藕的营养价值
处暑时节多吃这物身体好
1、莲藕
莲藕含有丰富的营养价值，生活中适当的食用莲藕对我们的身体健康是非常有帮助的，尤其适合处暑时节食用。
莲藕含有丰富的营养价值
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。
藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。
2、山药
山药是我们经常吃的食物，有着“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，处暑时节食用，对健康是非常有帮助的。
民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显着效果，因而被称为“食物药”。
3、菱角
“八月菱角脆生生”。菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用。
4、红薯
《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。
5、土豆
土豆中含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，以及丰富的微量元素、蛋白质、脂肪等等，处暑时节食用对于女性朋友的身体健康很有利。
处暑养生食物介绍
1、莲藕
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。
2、山药
在中医上山药有着“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显着效果，因而被称为“食物药”。
3、菱角
“八月菱角脆生生”。菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用。
4、红薯
《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。
5、土豆
土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。
藕
藕，普通的有些不起眼。它生长在不见天日的环境里，虫蚁曼爬、浑身污垢却欲罢不能。藕就在这样恶劣的环境下生存下来。不知道你们是否仔细的观察过，它的皮虽是肮脏不堪的，可在那包裹之下的，是它那洁白无瑕的“心”，没有让人看得眼花缭乱的色彩，它是那样的纯，那样的净，惹人喜爱，它有着“出淤泥而不染”的高尚节操，难能可贵。
我们的身边总有一些不好的氛围呈现，有品质不好，行为不端的，有习惯不好，乱扔饭菜的，有不求上进，上课懒惰的，有不讲团结，与人斗殴的，诸如此类不良现象，总会在我们的生活中闪现，这时，我们就要有莲藕般的精神，不能人云亦云，“近墨者黑”，是严格要求自己，把这些不良现象作为反面镜子，对照他人，反省自己，做一个优秀的学生。
藕之思
前几日，看到林清玄的《用岁月在莲上写诗》。文中频频出现的莲花，让我联想起我最喜欢的家乡的藕。
我的家乡是福清，虽然我没有回过几次，但是福清的藕是我最喜欢的食物。
藕可以有很多吃法，可以凉拌，清炒，炖汤，做特色甜品。桂花莲藕是一道很别致的甜点。
做桂花莲藕，用的藕不能是粉藕。要用那种稍微脆一点的藕，更清爽。藕的小孔都塞满白白的糯米，就像一块玉。上锅蒸好后，藕要浇一勺桂花蜜，上面点缀几朵桂花。我曾到福清吃这一道菜。餐桌上都是很华丽的大菜，只有这一小碟清爽的粉色，就像站在一片灿烂花田里的淡粉衣少女，清纯至极。夹一块，扑鼻的花香味，送入口中，是很纯粹的甜，糯米也软软的，唇齿间都是沁心的桂花香。
福州很多餐厅里都有这道菜，但是没有纯粹的甜，我尝到的是和家乡截然不同的味道。
除了桂花莲藕，我更喜欢喝藕汤。每个春节，母亲都会煲藕汤。满满一锅藕汤，一家人都围在一起。这藕汤既当菜也当饭，其他的饭菜都黯然失色了。
偶有几次，小姨从福清来到福州。母亲开心，煲了藕汤。小姨尝了尝，“还可以，就是差了点味儿。”我喝了一大碗，细细地品了很久。感觉藕汤既不咸也不淡，莲藕粉粉的，非常可口美味，实在尝不出有什么差一点的。“下次给你们带几根正宗的、土生土长的莲藕吧。”
哦，我想起这莲藕是母亲在超市里买的，虽说也是好莲藕，但是远远没有福清的味美。过了好久，小姨又来访，带过来很大一袋的藕，每一根都均匀的裹着黑泥。我抹开一块泥，露出的地方洁白，饱满。隔天晚餐，母亲把煲好的藕汤端上桌，滚烫的白气一直升到天花板。汤的香味和平时的味道不一样了，变得更香浓。
尝一口汤，果真是味美，咬一口下来有很多丝丝还是连着的，纤细却绵长，一头连着我，一头连着家乡。嘴里满满的都是家乡的味道。小姨却说，还差一点。藕是福清的藕，是正宗的粉藕，还有什么不足的呢。“这水没有福清的清甜。”小姨指出不足。母亲跟我说过，家乡的水煮家乡的菜一定是家乡的味。这莲藕也是。“那下次带几瓶长江水。”小姨这样承诺，“但是不用吊子(砂锅)煨，也是一样的差一点家乡味哦。”我无奈，心里默默嘀咕着，我一定要再去一次福清，横扫小吃街。
古有莼鲈之思，今有藕之思，我多希望能再回到福清——我的家乡，去品尝令我念念不忘魂牵梦萦的莲藕。
藕
大家一定都知道许多道理吧！这都靠老师和书本的帮助，可我却从小小的藕中，得到了一番大道理。
今天，妈妈烧了我和弟弟都爱吃的藕，妈妈刚说完“吃饭了”，我们便马上洗好手，坐到位子上，菜可丰富了，骨头汤、菜汤、还有藕。妈妈笑着问我们：“康康，你们知道藕的好处在哪里吗？”
“藕的味美。”弟弟说。
“藕可以做藕粉。”我说。
“藕的好处有很多，有一样最可贵。藕它把所有的美都让给了荷花，自己却深深地埋在泥里。而且它不像其他果实一样，高高挂在枝头上，引人喜爱。就算成熟了，也要进泥土里挖了才知道。”
我和弟弟都点点头。
“所以，我希望你们像藕一样，大方谦让，不注重外表，自身对他人要有用。”
虽然妈妈烧的藕已经吃完了，但是妈妈的话却深深地印在我的脑海里。做人要脚踏实地，不要华而不实。
藕
大家应该都有自己喜欢吃的蔬菜。什么蔬菜我都喜欢，但我最喜欢的还是藕。
我想，有一些小朋友和大人们都会觉得，他那古怪的身子，外面那么脏，里面居然还有那么多的小孔，其貌不扬，有什么好吃的。
说到这里，我可要告诉大家，藕里面的小孔对自己是很有帮助的，它可以让藕长时间地保持新鲜，不容易腐烂。这是有科学道理的。
藕长在泥巴里面，浮在水面的是荷叶，荷叶和藕的中间有一根茎，荷叶上开着美丽的荷花。“出淤泥而不染，濯青莲而不妖”，说的就是荷花的高贵品质！藕一节一节的，很有特点，胖乎乎的，去皮后白白的，所以有人形容长得胖乎乎的小孩的四肢，像藕节一样。由此可见藕的美丽了。一般的藕有八个孔，但我们黄冈巴河的藕有九个孔，它是很有名气的。
不同的人可以根据自己的爱好，有把藕炒着吃的，有凉拌着吃的，还有的炖着喝藕汤，可都是很好吃的哦。藕还可以加工成藕粉，都是极富营养的产品！
藕
夏天，池塘里开满了荷花，你瞧，荷花淡雅清香，丰姿盈盈，幽幽芳香，殷殷醉人，出污泥而不染。
荷花下面藏着的就是藕。刚挖出来的藕上面裹着一层厚厚的泥，又脏又臭。但洗过之后呢，藕又白又胖，一节节的，像娃儿的胳膊腿。
藕是湖北的特产，也叫莲藕，全国最大的莲藕基地就在武汉蔡甸区。藕的营养价值很高，全身都是宝，上面有荷花，花里有莲蓬，莲蓬里有莲子。藕的吃法很多，能做很多菜，如藕夹、滑藕片、藕元等。每逢佳节，家家户户都会煨排骨藕汤，闻一闻，香喷喷的，咬一口，嫩嫩的，甜甜的，粉粉的，可美味了！咦，嘴巴上怎么好像有东西？哦，是藕丝呀，真是藕断丝连！
并不是所有藕都是藕断丝连。包公故乡的藕，仿佛继承了包公的品德，真可谓是无私（丝）啊！
美味佳藕
无论冬夏，母亲总爱买上几斤藕，或凉拌或清炒，经母亲一双巧手点化，粗短木讷的莲藕立即变得秀色可餐。 夏季凉拌藕，不仅降火清肺，而且简单易行。菜刀上下翻飞，茎块立刻变成纤纤薄片，与菠菜同置一盘，撒上姜末，倒入香醋，搅动几下便清香扑鼻。早晨起床后，胃口欠佳，我只爱就着母亲熬的绿豆粥，夹几片藕，吃几筷菠菜，口中心中清爽自在，一天的好心情就此开始。
冬日，一家人都是火锅的拥趸，一番大快朵颐后，嘴里都是麻麻辣辣、油油腻腻的，母亲早就准备好一碟藕去油解腻，刚才随火锅一起沸腾的腹腔瞬时冷却下来，因这几片藕而清淡许多。清清淡淡，不仅是藕的滋味，也是家的味道———一种总让人心平气和、让人牵挂的味道。 藕也是极顺从的，只需用筷子挑起一个眼儿，它便乖乖地进入口中。我每次看到藕片都想到“七窍玲珑心”几个字，倒不是叹它似商朝比干皇叔到头来任人宰割的下场，只觉莲藕太聪明，懂得“潜伏”，深藏在池塘淤泥底，吸收营养，韬光养晦，不像出水芙蓉那般招摇，一时的美艳迟早被雨打风吹去，它只等有心人来发掘，待得见天日，刮去污浊粗糙的表皮，人们才会惊讶于莲藕的细滑如丝，才会领悟那些文人骚客何以会用“藕段”形容少女的盈盈玉腿，真是再恰当不过！
一次，美国朋友Sha到家中做客，母亲做了些中国的家常菜招待他，其中一道便是炒藕段，一截藕，咬成两段，两处分身立刻拉出细长的丝。藕段初咬时清脆，入口又有一丝绵软，Sha爱极了这道菜，问我：“这是什么？”我奇怪他的家乡竟从不食藕，一时找不到对应的词，便向他解释为莲花的根，他会意，又猛吃好几口。 写到此处，忽然忆起那句“鲜甜白嫩带花香”，七字无一字赘余，读起来就令人齿颊生香，形容莲藕真是简到极处，妙到极处。）
藕的作用与功效说明
排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。[5]
美容祛痘
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。藕莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
莲藕治病方
民间经过长期实践也累积了许多应用莲藕治疗疾病的单方、验方。如鼻衄、牙龈出血、咯血时，选鲜藕1千克、鲜梨1个、生荸荠500克、鲜生地200克，同榨汁，每服1小杯，每日3～4次。暑湿季节，选择鲜藕200克，洗净切片，加白糖、食盐适量，煎汤代茶，可防暑。白带过多时，可用藕汁半碗、红鸡冠花3多，水煎调红糖服，每日2次。对痔疮肛裂下血时，可选鲜藕500克、僵蚕7个、红糖120克，水煎莲汤服下，连服一周。因肺热咳嗽、嗓子嘶哑、发音困难时，可用罗汉果2颗，莲藕1节，大枣12枚、冰糖适量，先将罗汉果外皮洗净，取出果肉，洗净大枣，莲藕削去外皮，切成薄片，以上诸味放入锅中，加水1500毫升煮至莲藕熟透，加冰糖适量。此道佳肴味道甘甜可口，是夏日上焦虚火上炎的一道佳品。
我们要学习藕的美好品质
藕是我们非常常见的东西，它非常普通，但是拥有非常大的力量。
在我们吃饭的时候，我们经常吃藕，但是我们在吃藕的时候，即使藕断了，但是丝还连着，藕长在淤泥里，但是挖出来，并且削了皮儿，里面却是洁白无瑕。这就是藕的品质。用在人身上就是，即使在人生的最后，也不能放弃，也有人不在外貌，只在于心灵的特点。
举一个最简单的例子：在汶川地震的时候，有许多人都被压在下面，有的逃生了，有的被救了出来，但是也有人没有被救出来，这些人有的坚强不屈，一直在下面坚持着。但是还有些人就放弃了，他们觉得自己是必死无疑了，所以就不吃不喝，在下面等死。
在司马迁被关进监狱的时候，如果他觉得自己已经无力回天了，所以就自杀了，那样就没有这本有名的史书《史记》，就是因为他坚强不屈，在狱中坚持的写《史记》，才流传下来这些重要的历史资料。
在现代社会，人到了老年就要死，但是每一个人的晚年是不一样的，有些富豪老人就给贫困山区的人捐款；有些人就想多活几年，疯狂的买营养品，结果最后吃出毛病，少活了很多年；还有一些富豪老人就把钱留给后代。所以，这些富豪老人不在于衣着打扮，而在于心灵的美妙。
大家一定都看过《三毛流浪记》这本书，本书中的三毛是一个孤儿，但是他心地善良，即使自己也是一个贫困儿童，三毛还有帮助其他的贫困儿童，大家又可以联想到三毛的坚强和勇敢，要是三毛没有这样的气节，他是不会这么坚强的活到现在的。
所以，在现实社会中，我们要学习藕的美好品质，要做一个坚强和心灵质朴美妙的人。
