胡萝卜的功效与作用

胡萝卜

　　胡萝卜属于伞形花科。二年生草本植物。桔黄色的它，甘甜可口，质地香脆，吃起来有点儿特殊的甜味。胡萝卜不仅味道香甜，而且营养价值也很高。胡萝卜中颇负盛名的营养成分就是胡萝卜素，这是一种黄色色素。

　　胡萝卜中每一百克含1。35～17。25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜多得多，是土豆的360倍，还是芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化为维生素A原。可贵的是，胡萝卜即使被煮蒸，日晒，其中的胡萝卜素也不会损失多少。经常食用胡萝卜对人的身体有很多好处，不仅可以增强免疫力，还保护着眼睛、皮肤，可以使肌肤湿润细嫩，保持光彩照人的年轻形象。胡萝卜有两大生态类型，一种是亚洲生态型，我国生产的多属于这一品种;另一种是欧洲生态型，我国烟台胡萝卜就属于这一生态型。

　　胡萝卜的传播途径更是漫长，胡萝卜由公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，15世纪于英国，发展成欧洲生态型。16世纪传入美国。约在13世纪，胡萝卜从伊朗引入中国，发展成中国生态。并于16世纪从中国传入日本。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，希望大家多尝一尝哟!

胡萝卜

　　我属兔，刚好又爱吃胡萝卜!胡萝卜里有大量的胡萝卜素、维生素A，胡萝卜还具有抗癌作用，它的抗癌效果比西红柿高出一倍，比大蒜高出两倍多呢!

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可是血中胆固醇降低百分之十至百分之二十，每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

　　胡萝卜已经有四千年的栽培历史了，考古学家在瑞士发现过胡萝卜的化石。胡罗卜无论蒸煮或晒干，所含的胡萝卜素都没多大的变化。

　　胡萝卜不但颜色鲜美，而且吃起来也非常可口。它无论在医学上，还是在生活上都起着重要的作用。胡萝卜真不愧的奇迹的植物啊!

胡萝卜简介

　　我们都吃过胡萝卜，都知道它是一种又甜又脆的蔬菜，但除了这些你们就有所不知喽！

　　胡萝卜长的怪怪的，脑袋大，脖子粗，脚跟长的像小屋，不是胡萝卜就是女巫！身上有毛和“皱纹”，一看就是一个“老国宝”！

　　胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其中所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还降压、强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　它可以生食和熟食，还可腌制、酱渍、制干或作饲料。

　　每一百克胡萝卜中，约有蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B有10.02-0.04毫克，维生素C12毫克，热量150.74焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

　　胡萝卜的营养是不是看得你头都晕了呢？对你一定有很大的帮助。以后多吃胡萝卜吧！

胡萝卜

　　胡萝卜是营养价值最高的蔬菜。胡萝卜里有一种“胡萝卜素”，这种“胡萝卜素进入人体后就会变成维生素A。维生素A有着养眼和保养眼粘膜的作用，而且不容易得夜盲症和感冒，更重要的是它还能提高免疫能力，增强人体的抗病能力。

　　它的模样像一株人参，有尖尖的一端，也有凹凸不平的表面，全身呈橙黄色，而且它的营养跟人参很相似，所以被人们誉称为“小人参”

　　其实，除了黄瓜可以美容外，胡萝卜也能美容，因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养眼粘膜；欧洲人也吃胡萝卜糕点，连俄罗斯用胡萝卜做饺子馅的也有很多，并且很受欢迎。

　　全世界的萝卜有很多种，有白萝卜、一点红等等，烧萝卜的方法也有很多方法，有的用水煮，有的用盐腌制，有的可以跟其他食物烧。既然胡萝卜的营养那么多，那么就多吃些胡萝卜，让身体健壮起来。

发现胡萝卜的小秘密

　　胡萝卜看起来红红的，是因为他含有一种名为“胡萝卜素”的物质，听老师说，“胡萝卜素”具有中和人体内多种酸性物质的超强功能，因为如果经常吃胡萝卜汁可以保证细胞的活力，从而起到抑制衰老和阻止癌变出现的功效。

　　胡萝卡含有大量的B族维生素和维生素C、铁和钙、磷等物质，以及处于发育期的儿童所需的无机盐。

　　胡萝卜还能助消化，促进胃动力，防止便秘，使有斑点、粗糙的皮肤变的细腻光滑。胡萝卜可是首屈一指的健康美容食品呀。

　　生吃胡萝卜能吸收维生素A达到8%，煮熟吃能吸收达到20%-30%的维生素，用油炒一下居然能吸收60%-70%的维生素。

　　我身边就有很多的朋友特别不喜欢吃胡萝卜，听我说了这么多，希望大家以后一定要多吃一点，为了健康也不能挑食呀。胡萝卜可是一个好东西呀。

胡萝卜

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。 用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。

　　我喜欢的蔬菜有很多，有大白菜;有菠菜;还有南瓜……可是我最喜欢的就是胡萝卜了。胡萝卜的叶子非常短，是锯齿状的，叶子是绿色的，胡萝卜的能吃的地方是红黄色的，而且，它是从地上发芽，果实是在土地里慢慢长出来的，果实上还有一些裂纹。

　　胡萝卜还有营养，维生素C含量是最高的，它的维生素也很充足，我爸爸说过，胡萝卜有“小人参”之称，因为它营养充足。有一天，我正在吃饭，看见了一盘有胡萝卜的菜，我就尝了一口胡萝卜竟然是甜的，非常的甜，好吃极了。

胡萝卜

　　不少人都吃过胡萝卜，都说胡萝卜的营养很多，其实胡萝卜含有很多的维生素C。每100克胡萝卜之中，约有蛋白质0。6克，脂肪0。3克，铁0。6毫克，维生素A原1。35—17。25毫克，维生素B10。02—0。04毫克，维生素C12毫克，热量150。7千焦。

　　另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸，各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79。5千焦—139。8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美，营养丰富的家常蔬菜。素有“小人参”的美称。

　　胡萝卜富含糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。有的人还把胡萝卜当水果吃呢！美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%—20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。

　　同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙、或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜上粗下细，是橘红色的。胡萝卜大多生产在北方。味道甜美，质脆味美。很多胡萝卜都含有很高的营养的，人们非常喜欢吃它。

胡萝卜

　　胡萝卜的果实不仅味道甜美，而且营养价值极高，其中的维生素、矿物质等又皆乃人体必须之物，缺一不可，因此，胡萝卜有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂等功效。然而，胡萝卜在中西双医之中也皆有其用。在西医之中，胡萝卜可治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明等症状。你若说这些用现代药物也可以做到，那你就大错特错了，胡萝卜和药物根本不可相提并论，因为胡萝卜常见易寻，剂量较少，最重要的是吃胡萝卜不会伤其元气。在中医之中，尤其是冬天，更应该多吃写胡萝卜，因为在冬天，万物皆会收藏，阳气会全藏在体内，如此以来就容易结滞气机，然而胡萝卜又是一种疏理气机的佳品。这就是中医中“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法的来源。

　　无论是中医还是西医，胡萝卜都是似药非药，非药胜药。胡萝卜对人类的贡献真的已经远胜于药，因此，人们才常常把胡萝卜称作“药萝卜”。

介绍胡萝卜的作用

　　“小兔子，白又白，两支耳朵竖起来，爱吃胡萝卜爱吃菜”。这道儿歌我相信大家都很熟，可针对这里面的胡萝卜，又有几个儿童爱吃呢？胡萝卜，我相信没有几个儿童喜欢吃，包括我。每日看着红红的胡萝卜总是要受我的“虐待”。鱼、肉是我的最爱。你看看，绿油油的叶子多爽口，你瞧瞧，那大牛肉多么的香，唯独胡萝卜难吃的让人要吐，可妈妈总是让我吃胡萝卜，说什么胡萝卜是补维生素C的，吃了它对视力好，也对身体好。

　　有一天，妈妈给我买了一个正规的测视力的视力表，我问妈妈，这个多少钱，妈妈没说话，就把它拴在了墙上，拿了一只筷子，说：“你现在看书看到10点多，还玩电脑还看电视，视力肯定会下降，瞧！妈妈给你买了这个测视力表，就让妈妈给你测一下吧!测的时候我感觉眼睛迷迷糊糊的。结果一出来，使我很震惊，天啊！我怎么会这样，视力从5.2下降到4.5。我问妈妈怎么样才能提高视力，妈妈说“吃胡萝卜就能保护视力”。又是胡萝卜，但这次我并没有生气。一听说吃胡萝卜能保护视力，我就让妈妈每天坚持做胡萝卜给我吃，又一次吃的时候，竟发现它还有一点点甜。我把胡萝卜带到学校吃，看见同学们都在议论鱼、肉、蛋，还有的对我指手画脚的。

　　我以前去理会，问他们为什么这样说，现在，我也不去理会了。只发现胡萝卜好像在报答我，努力的发出一种甜甜的香。以后我就爱吃胡萝卜了。以后，母亲每天干活干的更加卖力气了。我知道她是在为给我买胡萝卜而努力赚钱。我吃着胡萝卜心里有种酸酸的感觉。我感慨道：“什么东西能像母爱这样有种酸酸的感觉呢？”

胡萝卜的作用

　　我不喜欢吃胡萝卜，可它的营养价值却和很高。

　　1、益肝明目：

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

　　2、利膈宽肠：

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

　　3、健脾除疳：

　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

　　4、增强免疫功能：

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

　　5、降糖降脂：

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。