咸黄瓜的腌制方法

互联网 2024-04-01 阅读

自己腌黄瓜

  说起腌黄瓜,大家口水可得止不住了。由于我十分喜欢吃,但不会做。于是爸爸开始让我自己试着做,做这道菜可不简单,下面我们就一起来做腌黄瓜吧。

  首先,我先准备好一把小刀,一根黄瓜,一把剥削刀,然后拿起黄瓜用剥削刀把皮削了,里面露出了一根青色的黄瓜,嫩嫩的,活像一个黄瓜娃娃。我把它放在菜板上,先横着切,不然黄瓜可就断了,竖着切也不行,否则,可就成了黄瓜面条了。切完以后,用能切片的剥削刀把它削成片,这样就成了一片片的黄瓜片了。接着把黄瓜放在碗中,这就把这道茶中的黄瓜片弄好了。

  接下来,就是决定这道菜味道好不好的关键时刻,首先放半勺盐,这样可以吸去一些水份,再放醋,根据自己的喜好来决定多少(我很喜欢醋,所以我每次都放很多哟)。

  接着是放酱油了,酱油只放醋的一半就行了,而味精则要少放,再放一点点麻油,这样可以使菜香一些。如果你爱吃辣椒片,可以自己加一点,这样给这道菜多了一份色彩。好了,佐料放好了,再拌一拌就大功告成了。你快偿一偿吧!怎么样?一定很好吃吧!

  吃着自己的劳动果实,我很高兴,你觉得怎么样

咸黄瓜的腌制方法

腌黄瓜

  每当到了夏天,新鲜的蔬菜下来了,妈妈就会给我做各式各样的咸菜,其中我最喜欢的就是腌黄瓜了。这个咸菜可是不一般,这可是有秘方的,少一样东西都不会做的好吃,所以,妈妈做的腌黄瓜是世界上最好吃的咸菜,就连超市的咸菜都比不了。

  腌黄瓜首先选择的就是主材料—黄瓜,选择黄瓜的时候,一定要选择新鲜的并且脆的,不能有伤痕的,更不能是有虫咬的,因为只有这样,腌出来的黄瓜才会爽口,脆甜。一般除了黄瓜还会加一些配菜,比如:萝卜,青椒,香菜,蒜薹等,根据自己的喜好。然后把黄瓜洗干净,全部切成5~6厘米的小段,放在一边备用,晾干。找到一个刷洗干净的缸,把水分控干,然后准备调料:白酒,料酒,生抽,老抽,盐,鸡精,味精,糖,姜,蒜,花椒这些材料,然后把晾干的黄瓜段放进缸里边,把各种调料也放进去,包括其他的配菜,放好以后,用干净的筷子搅拌均匀,最后一步就是密封了,这一步比较重要,如果做不好,很容易使这个咸菜变质。这样,一个好吃的腌黄瓜就做好了,基本等上一周的时间,就可以打开吃了。新鲜的黄瓜,咬上一口,既脆又爽,慢慢的满足感。虽然不是一道特别贵的食材,但是却能感受的家的感觉。

  向妈妈学习的东西还有许多,我还要继续学习。

本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。

打扫房间的英文

春天的画儿童画画