红薯营养价值
红薯为啥越放越甜
“升升，我今天买了几个红薯，在汤里放点红薯行吗？”妈妈在厨房里对我说。我一听，太好了，有红薯吃了，连忙答应道：“好，好，多放点，我要吃。”
该吃饭了，我迫不及待地跑向餐桌，看见妈妈已经在我的碗里放了两块大红薯，我顾不得烫急忙咬了一口，“啊，呸，呸，难吃死了！”红薯的味道让我大不满意，一点儿甜味都没有，我全吐了出来，向妈妈抱怨道：“这是什么红薯嘛，吃起来一点味道也没有。”妈妈听了，就把其他的红薯放在了阳台上。这是五天之前的事情了。
今天，妈妈又像那天一样在锅里放了红薯，我蛮不愿意地走向餐桌，吃饭时，我把红薯一块一块全挑出来，放进妈妈的碗里。妈妈见了对我说：“尝一块儿吧！”我闭上眼睛将一块红薯放进嘴里，啊，怎么这么甜，比上一次好100倍。难道老妈会魔法吗？把红薯变甜了吗！我急忙问：“老妈，怎么变得这么甜，这不还是原来的红薯吗？”“是原来的红薯，神奇吧，想一想为什么。”老妈说道。
哼，我就不信了！经过一番查找，我明白了，原来，红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是红薯在生长期间，只积累淀粉，储藏以后由于温度降低，红薯的物质发生变化，淀粉越来越少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来，就变甜了。怪不得在冬天吃烤红薯时从皱裂的薯皮里面流出一种粘稠的汁液，像麦芽糖似的，好吃极了。说到这里，我都有点嘴馋了，恨不得现在就吃一个烤红薯。
虽然这是一次小小的发现，可是却让我明白了一个大的道理，真是处处留心皆学问呀！这个发现让我真高兴！
家乡的红薯
红薯是 在明朝万历十年年），从当时的西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引进我国，李时珍《本草纲目》载：“南人用当米谷果餐，蒸炙皆香美……，海中之人多寿，亦由不食五谷而食甘薯故也。”中医学认为甘薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴年美国生物学家发现，甘薯中含有一种化学物质叫脱氢表雄酮可以用于预防心血管疾病、糖尿病、结肠癌和乳腺癌。
红薯（学名又名蕃薯、甘薯、地瓜、红苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
我们家乡的 红薯病虫害少，且为地下块茎作物，因此红薯产品自然成为当今无农药、化肥残留，纯天然绿色产品，日益成为都市消费的纯天然绿色产品。由红薯淀粉加工制成的粉丝、粉条、粉皮产品是一种大众化的消费食品，其不仅晶莹透明、耐煮，入口润滑，质地细腻，食用方便，而且营养丰富，富含人体所需的各种微量无素，具有清热解毒，增加食欲，降血脂及降血压之功效，在各种食品中含防癌物质最高，是中西菜肴以及馈赠访友的佳品。
目前，全镇有200亩的中华红薯园，先后从全国各地引进示范种植鄂薯2号、豫薯13等33个品种，共分为淀粉型、水果型、食用型、药用型等四大类型的红薯优良新品种。全镇三十三个村，村村户户种红薯。
现在，张集红薯已经成为一个品牌，用红薯做的美食有：芝士奶油焗红薯、 蜜烧红薯、糙米红薯、红薯可乐饼、豆沙红薯饼、微波红薯、拔丝红薯、红薯豆沙饼、烤红薯等几十种。
我为我的家乡有这么多甜美的特产而感到自豪和骄傲。我爱你——家乡的红薯！
红薯
红薯又叫地瓜，我爷爷的小菜园里就有几个。它的藤埋在地里，绿绿的细细的，刚发芽的时候藤上长满了小芽芽，慢慢的，慢慢的，就会长成一个个又甜又好吃的红薯，我们家常常用它来煮了吃。煮了后，外表看起来粉红粉红，但剥开来，里面则是橘红色的，吃起来香香甜甜的。
红薯只有秋季才有的卖，它很怕冷，保存温度过低，就可能冻坏，形成硬心而煮不熟，因此不能放在冰箱里保存。
它含有淀粉.膳食纤维.胡萝卜素.维生素A.B族维生素以及钾.铁.铜.硒.钙等多种维生素和亚油酸等，营养很高，被营养学家称为营养最均衡的保健品。这些物质能保持血管弹性等。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力.健脾胃.强肾阴”的功效。能阻止癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫增强，具有很好的抗癌作用，
红薯是我家乡的土特产，虽然它在什么地方都有，但是我还是喜欢家乡红薯的味道。
红薯
红薯统称番薯。红薯大约长6厘米，一只手掌的大小，像一个红光满面的小姑娘。它用途广泛，营养好，特点多。长在地底下，想要找到就得费苦力了，需用铲子将它从地里挖出来，洗净，将它做成美味健康的食品。
红薯的营养成分很高，被营养学家称为营养最均衡的保健品。主要分为五大营养价值。第一点：红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E，营养均衡。第二点：红薯含钾，有助预防心血管疾病。第三点：红薯非常的细腻，吃红薯不伤肠胃，可以更好的消化食物。第四点：红薯含有粘液蛋白，对人体有特殊的保护作用。第五点：常吃红薯能维持人体正常的叶酸水平，减少
得癌症的风险。据《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。能阻止癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫增强，具有很好的抗癌作用。
此外，红薯的味道也特别的美味。你把红薯蒸熟，它外表看起来会粉红粉红，但剥开来，里面则是橘红色的，拿出蜂蜜倒在碗里涂上蜂蜜，一次性咬一大口，会感觉一股甘甜清香的味道，飘散在我们的嘴巴里，满齿留香，太美味了，让我们的嘴巴吃到停不下来，一个接一个。
红薯作文
在亲朋好友的眼中，我是一个名副其实的吃货。既然身为吃货，怎么可能没有一两样偏爱的食物呢！我最喜欢的，便是红薯米饭。
你可能觉得区区一个红薯米饭没什么好吃的，但是它对我的意义却并不是一种食物那么简单。
话还要从两年前说起。那是我进入初中后的第一次考试，然而，因为种种的原因我却考砸了。我捏着成绩单，脸色十分难看，三百多名，我简直难以想象，我怎么可能考这么差……
走在回家的路上，我有些胆怯，我不知道母亲看到成绩单后会有什么反应，是骂我一顿，打我一顿，还是眼中流露出失望……
到了家门口，我犹犹豫豫的不敢进去，最后一咬牙，想：“算了，早死晚死都是死，早死早超生。”
进了家门，看见母亲在厨房里忙活，因为吸油烟机的声音太大，所以她并没有注意到我回来了，我心里松了一口气，溜进了卧室。
我想了十多种措辞，可还是没找到一种能让母亲云淡风轻地绕过我的。这时，传来母亲喊我出去吃饭的声音。
我出去时，母亲已将炒菜端上了桌，正在盛米饭。
白花花的米饭中间错落点缀着大小不一的淡黄色的小块，母亲说：“红薯米饭，尝尝看。”
红薯削皮后，切成小块，和米饭一起蒸，甜而不腻，分外可口。
我比平时又多吃了些，原本有些忐忑的心安定了不少。“今天成绩下来了吗？”“下来了。”“考得怎么样？”我犹豫了一会，如实的说了。
新奇的是，母亲既没有暴跳如雷，也没有怒“我”不争，只是语重心长的和我说了初中三年对于我的重要性。
我渐渐喜欢上了红薯米饭的味道，有些甜，却并不腻。每当我遇到不如意的事，心里有些烦躁的时候，总喜欢来一碗红薯米饭。
红薯米饭，温暖了我的青春。
家乡的特产—红薯
我的家乡，广东省陆丰市，是一座繁华的城市。那里物产丰富，风景优美。今天，我是来向大家介绍家乡的特产——红薯。
红薯原产于南美洲地区。万积年间，福建陈振龙、陈经纶父子偷回中国“繁殖”。
用窑炉焖烤的红薯，香喷喷的，味道非常好，入口酥软香甜，白烟嘴边飘绕，看者垂涎三尺，吃者回味无穷。
红薯对身体很有益。有一定的药理作用：抗癌，有益于心脏，预防肺气肿，抗糖尿病，有“长寿果”之美称。
红薯生长于地下，喜温，忌低温霜冻，生长期需一百二十个以上的无霜期。
陆丰的红薯，不错吧。好看，美味，又有故事。我爱家乡，更爱家乡的红薯，更爱红薯的产地——陆丰！
红薯
姐姐连忙抢答道：“红薯全身都是宝。被誉为“天然绿色食品”和“最佳营养保健品”。。日本科学家排出20种对肿瘤病有抑制效用的蔬菜食品中，生熟红苕排名一二位，当今红苕竟成了风靡西方国家的保健食品
姐妹话音刚落，我也赶忙抢答道：“红苕含蛋白质、钙、磷、核黄素、葡萄糖等成份，营养丰富，味道甜美,其中胡萝卜素、维生素e和维生素c尤多。特别是赖氨酸，为米、面所缺，红薯与黄河米面混吃，可得全面的蛋白质补充。欧美人赞它是“第二面包”。
妈妈也不甘示弱地抢答道：“红薯不但营养，还有医用价值，且又便宜谁都可以买来吃而且都喜欢吃，这就是它的好处。”
爷爷意味深长地说；“红薯的好处很多，有一样最可贵，它的果实埋在地里，不像梨子、苹果、石榴那样，把鲜艳夺目的果实挂在枝头，让人一见就生爱慕之心。你们看它矮矮地长在地上，等到成熟后，也不能马上分辨出它的果实成熟了没有，必须挖出来后才能确定。
是啊！听了爷爷一席话，我们似乎意识到了一些什么。
爷爷紧接着又说道：所以，你们要像红薯，它虽然不好看，而且是粗粮，可是它对人却很有用处。
“是的，我们做人不要做只讲体面，而没有真才实学的人，只有做有益人民的事，才能成为对社会有用的人，做人，我们要像红薯一样，默默奉献自己的果实，从不夸耀自己。”我对爷爷说道。
物尽其用的红薯
今天，我要给大家讲一种作用多多的植物，不过在讲它之前，我先让你们猜一个谜语：紫红藤，地上爬，藤上长绿叶，地下结红瓜。打一种植物，你们猜到是什么了吗？没错！它就是红薯。说到红薯，那可有得聊了。
我奶奶每年都会去田地里种红薯，说真的，我觉得我奶奶种菜的技术挺不错的，她种出来的任何蔬菜都是又大又好吃，虽然她没有读过什么书，但是生活经验丰富。
冬天的时候，我们家都会围在一起烤火取暖，然后我就会想起家里还有剩下的红薯，赶紧拿几个来烤。红薯要挑那种个子一般的，不然不容易熟。我把红薯放在火堆旁边一些烧红的木炭里，不能直接放在火里烧，不然容易烧焦，然后用树枝燃烧的灰烬盖住，接下来只要耐心等待着红薯烤熟了。
火已经燃尽了，用火钳将红薯扒出来，它已经熟透了，被烤的黑乎乎的，拿在手里滚烫滚烫的，别看外面全是灰，里面可美味着呢。小心翼翼地剥去外面烧焦了的皮，一个黄灿灿的红薯就呈现在我们眼前了。凑近去一闻，红薯独有的香味扑鼻而来，沁人心脾。绵甜可口的薯肉了。看着就很有食欲，令人垂涎欲滴。一口咬下去，热腾腾的红薯在嘴里打转，甜甜的味道布满了味蕾，真可谓是人间美味。
红薯也可以称呼为“地瓜”，“番薯”等等，不同地区的人对它的称呼也不一样，虽然它作为一个家喻户晓的农作物，但是人们并不知道它真正的名字。其实“番薯”才是它正确的名字，而其它令人眼花缭乱的名称都是别名。
别看这么一个小小的红薯，它的作用可令你意想不到呢。红薯可是名副其实的“抗癌之王”，为什么这么说呢？因为红薯中有比较丰富的淀粉，还有多种对人体有益的微量元素，能够有效抑制病毒的活性，起到抗癌的作用。它还可以养胃和暖胃，这样说来，红薯也算得上是一种长寿保健食品了。
奶奶常给我讲起他们以前的故事，说她们小时候都是吃红薯丝饭，靠着红薯活了过来。以前人们遇到大灾荒，红薯就跟人们的救命稻草一样，于是便有了这样一句俗语：”红薯饭，红薯馍，离开红薯不能活。”怎么样？你是不是对红薯有了另外的看法呢？是不是对它刮目相看呢
红薯有很多种做法，可以做红薯丸子，红薯饼，红薯片，红薯条，红薯粉等等。一个不起眼的红薯也算是发挥它的功能，物尽其用了。
我就亲眼目睹过爷爷奶奶做红薯片，味道真的不错，比市场上卖的那些更干净卫生。它的制作一般包括五个步骤：先将红薯清洗干净，削去外皮，然后切成一片一片，大小均等，接着放在锅里煮一会儿，不要太久，紧接着就是将它放到油锅里去炸，最后就是将多余的油脂沥干，就这样一片片黄灿灿，香喷喷的红薯片就大功告成了。刚出锅的红薯片尝起来甜，酥，脆，不过也不能贪吃，毕竟容易上火。
这里就要给大家科普一下了，大家可能不知道，番薯叶也是一道不错的菜，它的营养价值跟红薯不相上下，并且，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。
现在随着生活水平的提高，红薯已经不是餐桌上的主食了，渐渐淡出了我们的视线。但是依然有不少人还是很喜欢吃红薯，而我也算是一个红薯迷了。
红薯的生命力
前几天，妈妈买了一些红薯回来，红薯也叫山芋，它的营养价值很高，而且口感也很好，所以我们家经常买。还剩一个大的红薯没有吃，谁知，红薯“弟弟”长出了一一缕“紫色的头发。”我问妈妈：“厨房里没有阳光.土壤，它怎么能发芽呢？”妈妈说：“这就是红署生命力的坚强。
我赶忙跑到院子里，拿出了一个旧花盆，在里面填了一些土，我在土里挖了一个小坑，让红署弟弟舒舒服服的躺在里面，再用多余的泥土帮它盖上“被子”。让它在“温室”中长大。一天天过去了，它的嫩芽也一天天的长高了，它摆脱了害羞的性格，奋力地成长，叶子一天比一天大，一天比一天绿，红署叶子的形状就和枫叶一样美，在阳光的照射下，它享受着阳光带给它的营养，当雨儿来临时，它享受着雨水带给它的滋润，当风儿来临时，它向它们摇摆着身体，向它们微笑着点点头。妈妈告诉我，红署是生命力极强的农作物，它不仅可以在土里发芽长出新的藤，而且剪上一段红薯藤插进土里，也能生根，繁衍。
现在它已经成为我们家的一员了，每天我都要帮它浇水，看着那些红薯藤争先恐后地往上长，现在它们已经长的很茂密了，看着它们这种顽强的生命力，我的心里真的很佩服它们，值得我们学习，不管在什么环境下，我们都要勇敢坚强地生活下去。
红薯种植
1、红薯藤梗被营养界推荐为纯天然健康蔬菜，含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维。
2、能刺激肠道，增强肠蠕动，通便排毒，促进人体的新陈代谢，有益人体减肥。
3、经常食用能增强人体的免疫能力，有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
