维生素的作用和功效

我叫维生素C

　　大家好！我叫维生素C，又叫抗坏血酸，在你们常吃的蔬菜、水果中都有我的踪影哦！大家可别小瞧我，我在人体内作用可大啦，我能减少毛细血管的通透性，加速血液的凝固，刺激造血功能，促进铁在肠内吸收，降低血中甘油三酯和胆固醇，增加对感染的抵抗力，参与解毒功能，具有抗组胺及阻止到癌物质生成的作用。因此，长期缺乏我，会引起多种疾病，如：坏血病、胶原蛋白不能正常合成，牙龈萎缩并出血、发生动脉硬化等等。看到这，你们一定吓了一身冷汗吧？呵呵，只要平时多吃些水果、蔬菜就行了。不过，过量服用药物维生素C也并非多多益善，这样不仅不能增强人体免疫力，反而会削弱。儿童服用过量，易患骨病，还会导致红细胞破裂等等。所以，还是多从蔬菜、水果里摄取我吧！

　　其实，关于我的发现，还和一个世界伟大的航海家哥伦布有关呢！

　　在一次航海中，船上有十几个船员患上了一种叫“海上凶神”的怪病，哥伦布的心情十分沉重，病重的船员为了不拖累大家，主动留在了附近的荒岛上。谁知，当哥伦布的船返航归来，准备把他们的尸体运回去时，发现船员们竟靠吃野果子生存了下来，怪病不治而愈了。后来经过研究，人们才发现这都是我的功劳啊！

　　看了我的自述，大家一定已经下决心要多吃些水果蔬菜了吧！

维生素c的利与弊

　　平时吃饭的时候，妈妈常说：“要多吃点蔬菜，才能有营养。”平时，妈妈也经常叫我们少吃点零食，多吃点水果，说这样身体里才能有维生素，才能健康，还能让你变聪明呢！维生素又名维他命，是人体不可缺少的营养素。维生素是由波兰的科学家丰克为它命名的，意为“维持生命的营养素”。

　　目前世界上约有20余种维生素，功效各不相同。人们不仅可以从日常的饮食中摄取维生素，而且可以服用提炼加工而成的片剂或口服液。

　　维生素在人们的生活中起着举足轻重的作用：维生素A可以抗氧化、防衰老和保护毛细血管，在人视力不足的时候补充人的视力，还能防皮肤癌；维生素B1可以提高机体活力、B2可以维护神经系统、B6可以防止器官衰老、B12可以防贫血、增强记忆力；维生素D可以调节人体内的钙平衡；维生素E可以保护心脑血管。每一种维生素都对人们有着举足轻重的作用。但维生素C只有好处吗

　　现在，人们生活富裕了，对美的观念也提高了，认为多吃维生素片不但可以让身体健康，也可以代替药物，其实，这种观念是错误的。据资料统计，维生素C起着促进脑细胞的坚固、防止脑细胞结构松弛与紧缩方面的作用，摄入足够的维生素C可以使大脑及时顺利地补充到营养，还可以提高人的脑力，好处不少呢！而且维生素C的来源很广，可以从蔬菜和水果中汲取。但是人们却以为只要多吃些维生素片可以连水果和蔬菜都不用吃，其实这是这错误的，这是因为水果和蔬菜中的维生素C是以两种物质存在的，是以维生素C和维生素P存在的。在人体中，维生素P是辅助维生素C的，而人工做出的维生素C远远不如天然的维生素C，所以，除了维生素C严重缺乏者，其他健康的人都应该从蔬菜和水果中汲取。

　　有度的摄入维生素，可以让人拥有足够的营养，只有一个健康的身体，才能报效祖国，成为祖国的栋梁！