餐饮前厅技能比赛都有哪些？，华住推出服务技能大赛,以赛促学提升服务水平

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下餐饮前厅技能比赛都有哪些?的问题，以及和华住推出服务技能大赛,以赛促学提升服务水平的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

西餐高规格的比赛叫什么

博古斯世界烹饪大赛

Bocuse d'Or

大奖创办时间：1987年

比赛地点：法国里昂

主办机构：法国里昂国际餐饮酒店

赛制：每2年一届

规则：1、选手通过国内选拔赛进入预赛队伍

2、预赛以国家为单位，进行抽签比赛

3、24国队伍进入决赛，角逐最终奖项

奖项设置：金奖、银奖、铜奖、

最佳托盘奖、特别餐盘奖

博古斯世界烹饪大赛于1987年由世界厨艺泰斗保罗·博古斯创办，每2年举办一次。大赛赛制严格，每届大赛都将在1年半前从众多的候选参赛国中确定24个最终参赛国，参赛国一经确定，各国需成立专门的委员会负责组织选手的选拔及培训，以确保参加决赛的选手能够代表该国西餐烹饪的最高水平。

比赛现场

博古斯世界烹饪大赛是一个全球创意菜肴的实验室，汇聚24国选手进行为期两日的激烈角逐，现场模拟成在厨房间的氛围，每届比赛都设有比赛主题，2019年的主题是“蔬菜与贝类”，各国选手需要以此完成包括“托盘”和“餐盘”在内的2道创作。

世界奥林匹克烹饪大赛

The IKA/ Culinary Olympics

大奖创办时间：1990年

比赛地点：德国斯图加特

主办机构：国际厨师协会

赛制：4年一届

规则：1、以国家为单位，10名队员组成参赛队

奖项设置：金奖、银奖、铜奖

奥林匹克烹饪比赛是被全球的厨师所熟知的国际烹饪赛事，每4年举办一次，包含冷盘、西点、民族特色餐饮、烹饪艺术等多项比赛内容，在全球范围内有着极高的名气。同期举办的国际食品展会也是极为重要的国际性展会，现已经成为全世界厨师、面点师非常期望参与的国际赛事。

中国国家烹饪集训队合影（中国烹饪协会供图）

中国国家烹饪队将要参加2020年在德国斯图加特举办的第25届世界奥林匹克烹饪大赛。通过近一年面向全国餐饮业及相关产业的选拔，26位业内精英最终入选中国国家烹饪集训队，经过十个月的集训后，将有10位队员组成中国国家烹饪代表队出征2020世界奥林匹克烹饪大赛，其他集训队队员将参加中国代表团赴德国协助完成比赛任务。

全球厨师挑战赛

GLOBAL CHEFS CHALLENGE

大奖创办时间：2002年

地点：俄罗斯圣彼得堡

主办机构：Worldchefs

赛制：2年一届

规则：1、以国家为单位报名参加

2、在半决赛中排名前40的队伍将进入决赛

奖项设置：金奖、银奖、铜奖、特别奖

全球厨师挑战赛（GLOBAL CHEFS CHALLENGE）包含“全球厨师挑战赛”、“全球糕点厨师挑战赛”和“全球青年厨师挑战赛”三大类别，其中全球厨师挑战赛对26岁以上的厨师开放，评委将从味道、造型等多方面因素对菜品进行打分；全球青年厨师挑战赛面向26岁以下的年轻厨师，优胜者将被授予Hans Bueschkens奖杯；在全球糕点厨师挑战赛中，西点师需要展现出更多对甜品造型的创意和对甜品食材的运用。

比赛现场

下一届世界厨师大会暨全球厨师挑战赛总决赛将于2020年7月28日至31日在俄罗斯圣彼得堡举行，此次将有40支队伍参加，其中亚洲区域半决赛将于5月28日至6月1日在泰国举行。

西点世界杯

Coupe du Monde de la Pâtisserie

大奖创办时间：1989年

比赛地点：法国里昂

主办机构：法国里昂国际餐饮酒店食品展

法国巧克力品牌法芙娜VALRHONA

赛制：2年一次

规则：1、选手通过国内选拔赛进入预赛队伍

2、通过亚洲地区半决赛进入前3名

3、由1位领队3位成员组成的队伍参加总决赛

奖项设置：金奖、银奖、铜奖

Coupe du Monde de la Pâtisserie是由著名西点大师， Gabriel Paillasson（加布里·派拉松）先生联合法国顶级巧克力品牌法芙娜VALRHONA于1989年创立的西点赛事，被誉为“西点世界杯”，是诸多业内人士心中规格极高、分量极足的甜品比赛。

比赛现场

2019年度的“西点世界杯”在1月28日于法国里昂正式落幕。和众多烘焙比赛一样，“西点世界杯”也是在世界级的法国里昂国际餐饮酒店食品展(SIRHA)中举行，每2年举办一届，在欧洲乃至世界酒店餐饮行业中有着非常大的影响力。

世界技能大赛

WorldSkills Competition

大奖创办时间：2014年

比赛地点：俄罗斯喀山

主办机构：世界技能组织

赛制：2年一届

规则：1、选手通过国内选拔赛进入11人预赛队伍

2、经过国内多伦集训选出一人参加决赛

奖项设置：世界技能组织认证

世界技能大赛（WorldSkills Competition，WSC）是迄今全球范围内影响力极大的职业技能竞赛，其竞技水平代表了职业技能发展的世界先进水平，是世界技能组织成员展示和交流职业技能的重要平台。世界技能大赛由世界技能组织（WorldSkillsInternational，WSI）举办，每两年一届，截至目前已成功举办 44届。

烹饪（西餐组）比赛集训合照

大赛包含西点、烘焙及糖艺等餐饮项目，赢得比赛的大厨将得到世界技能组织的认可。2019年8月，第45届世界技能大赛将在俄罗斯喀山举行，在此之前将在国内进行多轮选拔赛和集体培训，为8月份的大赛精心准备。

香港国际美食大奖赛

HOFEX

大奖创办时间：1987年

比赛地点：香港

主办机构：香港厨师协会、国际厨师学院、UBM Asia

赛制：2年一次

规则：1、专业组须以组织或机构为单位网络报名

2、学徒组可以个人为单位网络报名参加

奖项设置：优质金奖、金奖、银奖、铜奖

比赛现场

香港国际美食大奖是一个获得世界厨师协会(World Chefs– World Association of Chef's Societies)认可的国际性比赛，其项目、比赛规则及评审准则均以World Chefs的评审准则为依据，大赛设有西式烹调、中式烹调和糕点制作三大项目，专业组和学徒组两大组别，其中专业组参赛者必须以所属机构或组织的名义参赛。

2019香港国际美食大奖将于2019年5月7日至10日于香港湾仔博览道一号香港会议展览中心一号展览馆举行，届时将有来自世界各地的大厨在比赛中一展才艺。

FHC-中国国际艺术烹饪大赛

CHINA INTERNATION CULINARY ARTS COMPETITION

大奖创办时间：1999年

比赛地点：中国上海

主办机构：上海国际食品饮料及餐饮设备展览会

赛制：1年一届

规则：1、个人为单位参赛

奖项设置：杰出奖、金奖、银奖、铜奖

FHC中国国际烹饪艺术比赛是得到世界厨师联合会（WACS）认证的洲际性烹饪比赛，在国内乃至国际都拥有极高的影响力。比赛设有中餐、西餐、甜品多个项目，由海内外专业评委参与评审工作，从食材选择及专业的厨房准备工作、正确专业的准备工作和食品卫生、出菜服务、菜肴呈现和创意、菜肴的口味和质感等方面进行打分，最终名次按比分排名，设置“杰出”、“金”、“银”、“铜”四个奖项。

埃科菲青年厨师比赛

Young Talent Escoffier

大奖创办时间：1954年

比赛地点：法国

主办机构：埃科菲厨皇国际名厨协会(DisciplesEscoffier International）

赛制：1年一次

规则：1、以个人为单位参赛

2、参赛者年龄在25岁以下或在餐厅

或酒店工作经验不超过五年

3、在亚洲区预赛中获胜参加在法国的决赛

奖项设置：杰出奖、金奖、银奖、铜奖

埃科菲青年厨师比赛由埃科菲厨皇国际名厨协会(DisciplesEscoffier International，简称DEI)举办，埃科菲厨皇国际名厨协会成立于1954年，是世界上最重要的国际美食协会之一。时至今日，埃科菲厨皇国际名厨协会的会员已发展至26个国家和地区，人数已超过25,000人。

2018年度大赛，三文鱼主题作品

自2007年起，埃科菲每年都举办一场年轻厨师的烹饪比赛，发掘厨艺新星。大赛欢迎25岁或以下的，拥有不超过5年在酒店或餐厅厨房工作经验的青年人参加，经过各地预赛角逐之后产生6位优胜的厨师。

圣培露青年厨师大赛

S.Pellegrino Young Chef

大奖创办时间：2014年

比赛地点：意大利米兰

主办机构：圣培露S.Pellegrino

赛制：1年一次

规则：1、以个人为单位参赛

2、申请者年龄要求在18-30岁之间

3、参赛厨师具备至少一年专业主厨、

副主厨或厨师主管及厨工经验

4、具有一定的英语能力

5、在半决赛中进入10-15名的选手方可进入总决赛

奖项设置：FDL美食匠心奖、圣培露社会责任奖、

普娜美食文化融合奖、

圣培露世界青年厨师大赛总冠军大奖

2019年 2月 4日到 4月 30日， 2020年圣培露世界青年厨师大赛线上报名渠道正式开通。大中华区的决赛将于 2019年展开，之后将于 2020年在意大利米兰迎来全球总决赛。与其他大赛有所不同，圣培露青年厨师从报名到决赛都只能制作同一道参赛作品，不能更改。届时评委将从烹饪技艺、美食创新和美食理念这三大方向对青年厨师们进行品评。

三人对谈: 全国职业技能大赛(餐厅服务)赛项未来如何发展

会议时间：2020.01.19 14：30-17：30

会议方式：腾讯视频会议

参会人员：游达荣教授、鄢赫副教授、邱萍教授

记录：熊红、郑艳萍

主持人：邱萍

当前教育部国赛全国职业技能大赛处于转型窗口期，2020年国赛竞赛规程和评分标准进行了较大幅度的调整，已于同年的11月在山东进行了改革试点赛。作为参与者针对此次赛项调整中的相关问题，邀请相关世赛国赛的专家进行一场线上讨论会。本次视频讨论会议邀请到台湾高雄餐旅大学前教务长游达荣教授，四川旅游学院希尔顿酒店学院鄢赫副教授，进行一组三人的对话。

当前教育部国赛全国职业技能大赛处于转型窗口期，2020年国赛竞赛规程和评分标准进行了较大幅度的调整，已于同年的11月在山东进行了改革试点赛。作为参与者针对此次赛项调整中的相关问题，邀请相关世赛、国赛的专家进行一场线上讨论会。本次视频讨论会议邀请到台湾高雄餐旅大学前教务长游达荣教授，四川旅游学院希尔顿酒店学院鄢赫副教授，进行一组三人的对话。

问题一：“餐厅服务”赛项名称是否合宜？

邱萍：去年11月末的比赛是国赛大范围改革的第一年，为推动全国职业院校旅游专业教育教学的改革发展，提高人才培养水平，教育部对此次“餐厅服务”赛项进行了修订，从竞赛内容、流程场地、评价标准、评分方法等方面做了部分调整，对标世界大赛内容，突出卫生、安全、环保等方面，检验参赛选手多方面的能力。教育部定义为试点赛，是需要总结完善，提出合宜的修订建议。这也是今天三人对话的目的。

游达荣：据说这次赛项调整的原则：中餐世赛化，西餐国赛化。

鄢赫：“餐厅服务”是根据职业名录上划分的，是对这一类从业人员的考核和比赛的一种方式。

游达荣：台湾对教育分为高等教育和职业教育，职业类别中对餐厅服务的架构和分类很清楚，有关酒店中盈利的部门主要分为两大类：住宿和餐饮，而住宿则有客房部和前台部，餐饮包括餐厅服务等。而餐饮也分很多。国内的酒店管理专业，对酒店这个名词过于笼统，未针对社会发展各行业的需求来分类定位，所以酒店这个名词太大。所以餐厅服务是随着时代改变和进步的，比如米其林餐厅，对餐厅服务也有分类。因为餐厅服务隶属于服务业，而服务业是随着社会和经济的发展而发展的，服务业在一个国家越大，就表明这个国家的经济越好，人们的消费也越高，从事服务行业的人员也就越多。并且餐厅服务不再是以各个国家的饮食文化来作为一个标准。所以我认为“餐厅服务”是合适的。

鄢赫：从分类上来说是属于社会服务下的一个小的类别，在目录上很明确。与院校有关的社会服务大类的项目有餐厅服务、酒店接待、烹饪、烘焙、糖艺。

游达荣：对于国内酒店管理专业的改革，可以在高年级进行分组教学，让同学们有选择性学习。关键是定位要清楚。

邱萍：目前层次相较四十年前有很大的进步，职业教育体系架构中酒店管理在中职、高职和应用型本科三个方面都有，一本院校、211、985大多是在旅游管理专业下设有酒店管理方向。而且，前三类层次在目前的人才培养是支撑行业发展的主力军，故探索酒店管理人才培养定位也十分重要。

鄢赫：我校应用型本科的酒店管理专业从2013年、2014年的教学来看存在后遗症，虽然普通本科收分较高，但疫情之后，就业层次不高，酒店餐饮服务业不景气，直接影响到招生。部分学生是通过调剂上的酒店管理专业，对这个专业并不喜欢，毕业后就可能离开本行业，因而造成酒店行业的就业率偏低。从人才培养定位上来看，应用型本科院校酒店管理人才培养的定位与行业实际有巨大差距。应用型本科院校的酒店管理专业的人才培养目标是培养酒店基层管理人员，从酒店的管培生开始做，但行业的基层管理人员培养路径则是从基层做起，二者在认识上存在严重的偏差，就目前看还远未达到人才培养的预期。

游达荣：这是全世界的难题，需要社会逐步提高对现代服务业的认知，给予这个行业应有的尊重，同时提高职业能力认证水平，才能不断吸引优秀的人才，提升整个行业的服务水平。

问题二：现有的竞赛内容设置的合理性

鄢赫：圣保罗那一届世界技能大赛中餐饮服务项目设置和评分标准已经很成熟了，同时国内从43到46届更接近世界技能大赛规程，内地的赛制与世界技能大赛有一定的差别，而46届国赛与世界技能大赛的比赛章程越来越接近。总体来说，国赛竞赛内容的设置是日趋合理的。

邱萍：目前的国赛竞赛内容包括中餐服务和西餐服务两部分内容，共五个模块，是否适合国内酒店教育国情，是否适合国内院校办赛的需要。国赛的基调是要将世赛好的东西吸纳进来，但也应该彰显中国特色，基于此请两位专家在竞赛内容方面给些意见。

鄢赫：世赛按照考核能力的不同将餐厅服务分成了休闲餐、零点餐和吧餐，涵盖了餐和饮的所有层级或工作，是很全面的，其中休闲餐要求服务人员穿有袖子的正装、动作要慢，语调要舒缓，要给人愉悦感，要非常有礼貌，是以绅士和淑女的风度为绅士淑女提供服务。它是属于米其林餐厅的高端Fine dining，是有设计的展示性、表演性和有仪式感的餐饮服务；零点餐服务中讲究的是效率，说话快，走路快，要求服务人员有熟练的服务技能，一个人要负责几桌，比的是头脑的清晰、工作效率的高低，考的是反应能力、做事的敏捷性、高效性，并且非常熟悉行业；吧餐则需要服务人员具备社会人的能力，可以与客人聊天，比的是社交能力。世赛将三个板块分开，是考三种能力，三种类型的人。考核选手在比赛中是否能根据不同的服务场景变换成三种不同类型的人。但国赛往往就没有注意到这个方面，国赛的竞赛内容看起来虽然兼顾了中餐和西餐服务，其实是只比赛了休闲餐，并且只是将休闲餐板块的内容摘取了一部分。在比中餐的时候没有比宴会，只是用宴会一米八的餐台来服务休闲餐的三个客人，因为只服务1个主宾和2个副主宾，设计的服务环节也不够丰满。整个比赛显得比较分离和分割，不像世赛是连在一起形成一个流程和板块。比如折餐巾花、包边台，这些都是典型工作，都是为了整个工作流程服务的。但在国赛中可能就会出现折餐巾花这种典型工作比赛。当然，国赛这些年也在不断改进，但在细节上还有待提升，比如这次国赛在比较环节中借鉴了世赛的水果拼盘，但没有考虑三个人的水果拼盘在操作性上的问题。

邱萍：换句话来说，世赛的竞赛内容是契合工作场景来设置的，而国赛的竞赛内容相对静态，工作内容被人为割裂开来，没有形成连贯的工作流程。这是国赛还需要进一步去完善和提升的地方，也是世赛需要引入的原因之一。

问题三：立足于教育部的办赛目标，世赛标准的引入，国赛标准的保留二者如何取舍？

邱萍：在今年的国赛试点改革中有一个检验技能技术含量的指导思想，所以增加了一个切水果的环节。如果国赛中要加入技术含量的模块，两位专家认为除了切水果，还可以加入哪些有技术含量的环节？

游达荣：餐饮服务的每个环节都是有技术含量的。不知道是指的哪种技术含量，是指那种桌边具有表演性的服务吗？

邱萍：相比世赛中的工科赛项往往赛程在2-3个小时，而酒店服务赛项往往1小时不到，被质疑为过于容易，欠缺技能技术含量。因此在这次国赛的试点赛中加入了水果切割，考核选手的刀工和选料等。

游达荣：将餐厅服务与工科赛项进行比较是不合理的，不同的职业类别，技术含量的评判标准也不相同，二者没有可比性。认为服务业相比工业没有那么多的技术含量是一种歧视感作祟，这需要慢慢来沟通。酒店管理中有两种层次的技术含量，一种是类似于hand on这种动手操作层面的技术含量，一种是类似于mind on这种头脑心智层面的技术含量，不同的工种，两种层面的技术含量占比也不一样。选材料、砌砖头这些都是有技术含量的工作，对于不熟悉的领域，不能妄言。服务业是进步的国家从业人口最多的行业，会产生很多类别，而技术含量在每个比赛中，无论是世赛还是国赛，餐厅服务都是一种明星类的比赛项目，引起的围观也最多。餐厅服务中如果增加一些桌边服务，切水果这种虽然也有技术含量，但能反映的能力有限，推广的内容也有限，不如考虑一些可以推广中国饮食文化的技术环节。比如很多地方餐饮的桌边服务，不仅展示了高超的服务技能，也推广了当地的饮食文化。在推广的过程中适广性要足，工具可以是世界通用的，不用局限于筷子还是刀叉，但是服务的内涵一定要有中国的特色，这样才能更好的对外推广中国文化。因此，设计竞赛试题的人必须要懂餐饮、懂菜品，并且懂饮食文化。

关于赛项规程，要考虑教育部办赛的精神和中国的国情，秉持国赛世赛化，世赛国赛化的原则，国赛中好的部分要用，不好的部分我们要提出来讨论。赛项归属产业中，要厘清现代服务业与服务业的归属产业，“酒店业”最好能改成“酒店业—餐厅业”，这样更准确一些。赛项的目的，规程的章节是否合理，将试点赛的章程与国赛精选做一个取舍、融合或调整。章节和内容要改到合乎逻辑。

邱萍：详细到竞赛规程和标准要到下一步，要等教育部对明年赛事有计划之后再来讨论。

游达荣：试点赛中要先确定餐厅服务，餐厅服务在国际上行业上都是认可的，分中西餐服务。提出的“中餐世赛化，西餐国赛化”办赛宗旨是可以的。中餐世赛化，要建立技术规范标准，中国餐厅在国外分成哪个类型的等级，国家要进行等级认证，这也是文化的一种推广。在技术规范标准上要让人容易接受，不是高深莫测的，采用目前国际上通用的以经济区块分成的服务类别。目前的国赛试点规程，细节点太多，但是没有分类，可以参考世赛的EXCEL评分表。

邱萍：谢谢两位专家参与今天的三人行讨论，用三个多小时的时间，以三个问题为切入点凭借丰富的国赛、世赛经验进行了专业分享，为国赛的持续优化奉献智慧。由于时间关系，今天的讨论到此结束。再次感谢二位！

华住推出服务技能大赛,以赛促学提升服务水平

上海2021年12月10日/美通社/--疫情以来，人们的出行、住宿需求发生了较大改变。住客对于酒店服务的要求不断提升。在此背景下，华住集团积极拥抱变化，以“安心360”为抓手，不断提升酒店的服务水平和质量。

酒店的服务离不开人的参与。因此，必须不断提升一线员工的服务水平和服务能级。对此，华住集团通过“华鼎杯”服务技能大赛、汉庭“干净宗师”等面向一线员工的竞赛，以赛促学，发掘一线先进服务理念，实现服务的“精益增长”。

比赛发掘高效技能，赋能一线技能提升

前台服务是否贴心、客房清洁是否到位、餐厅饮食是否可口……在酒店的各个场景中，都离不开服务的加持。员工作为服务的基石，其专业性的高低与酒店服务品质的好坏有着密切的关系。在提升服务品质方面，华住就酒店全部的服务场景制定了SOP流程，以严格的标准保障服务品质。

在此基础上，华住也给一线员工提供切磋交流的平台。在刚刚过去的11月里，华住集团“华鼎杯”服务技能大赛、汉庭“干净宗师”、落下帷幕。通过比赛，华住传递了更多优秀的实操经验，以比赛为契机，在内部形成主动提升的良好氛围，督促员工提升自己的服务意识和服务水平，同时将优胜者的先进经验，通过经验输出为更多人赋能。

“华鼎杯”服务技能大赛总冠军团队--高端代表队

今年5月起，华住集团就在内部着手举办首届“华鼎杯”服务技能大赛。此次大赛面向全体一线员工进行海选，在一线形成了主动学习、自主提升的良好氛围。最终挺近决赛的选手包含店长、店助、前台、客房、厨师、工程、安保等酒店中常见岗位，大家围绕自身的岗位知识、岗位技能进行切磋提升，在筹备竞赛的过程中，巩固对于服务标准的学习，强化服务理念的深入，进一步夯实了自身的服务能力。

首届“华鼎杯”服务技能大赛分为知识竞赛和操作技能竞赛比拼两大环节，既能够巩固员工对于服务标准的学习，又能够强化服务理念的深入。

“华鼎杯”服务技能大赛知识竞赛现场

此次技能大赛将酒店日常运营的方方面面都纳入到比赛流程中。实操比拼环节分为铺床比赛、安保比赛、厨王争霸等多个环节，将客房清洁、酒店安全、餐饮品质等服务纳入比赛议程。结合实际的服务场景，各项比赛议程又被细化到每一个具体工作环节--比如在安保比赛中，就分为灭火比赛、水带铺设比赛等环节，以“地毯式”的覆盖维度，将酒店中涉及的每一项工作都纳入考评中，让整场比赛能够真正“落到实处”，反哺服务体系的打造，进一步沉淀更多有用的工作经验。

除了通过竞赛促进员工自主提升自身的服务能力，对于在比赛中获得优胜的员工工作经验进行输出，进一步赋能一线业务。通过大赛挖掘和分享更高效的酒店服务技能和优化点，不断完善帮助汉庭的客房品质持续提升；以点带面推进各部门形成学技能、学管理的良好风气，不断巩固和提高现有的服务水平。

如果说服务的精细度是入住酒店的“直观体感”，那么酒店的清洁就是住客的“安心底牌”。在酒店行业，清洁是住客关心的重点问题，也一直是行业难题。为了筑牢酒店“清洁”的基石，华住集团旗下汉庭酒店连续三年举办“干净宗师”全国客房技能大赛，持续强化一线服务人员的专业度。值得一提的是，汉庭坚持研发专利清洁工具并积极采用成熟清洁科技来辅助酒店清洁工作。这不仅减轻了清洁师的工作负担，提高了工作效率，也进一步提升了清洁的精细度。

“干净宗师”全国客房技能大赛现场

安心360赋能，服务品质落到实处

除了通过比赛提升员工的服务能力，华住也在通过“仪式感”强化酒店服务的颗粒度。每月24日是华住集团的“清洁日”。今年6月，在疫情防控“常态化”背景下，华住将“清洁日”升级为“安心日”，从客房清洁、消防安全、治安安全、信息安全和食品安全五个维度入手，全方位、立体化打造“安心”的住宿环境。

在卫生方面，华住集团首创行业合格洗涤标准，同时采用专业消杀产品。在安全保障方面，华住集团在日常运营中强化访客登记规范，并持续加强公共区域的管理，为住客的隐私安全保驾护航。同时，华住集团还要求门店就消防设备、消防通道等消防安全设置进行定期检查，并对食品安全情况进行严格排查，确保安全管理不留死角。

为确保安心规程能够有效执行，华住集团还制定了严格的工作程序，借助店长交叉检查、区域定期汇报等举措，强化对服务成果的监管力度，确保各项工作落到实处。