超市管理制度和流程
超市服务员工作内容
1、营业前的准备工作
1）早会（在楼层指定地方）队伍整齐（快、静、齐）手机调于振动或关机，认真听取早会内容。
2）清点货品
3）清扫卫生
4）整理货品
5）标价签是否规范到位
6）补货
7）准备检查销售备用品
8）营业员个人方面的准备工作
①保持整洁的仪容仪表：
A、整洁、干净；
B、穿工衣、戴工牌
C、化妆清新
②恢复自己旺盛的精力
③表现大方的举止
2、营业中的辅助工作
1）：①整理商品
②归位整理
2）：检查商品价格、标签
①明码标价、一物一签
②物价员盖章
③公开标明原价与现价
3）：临时缺货商品的服务规范
①调拨商品
②记录电话
③落实货源
④答复顾客
4）：交***规范
①参加早会的内容
②具体的商品清点
③待处理的问题
5）：个人的形象规范
6）：超市纪律规范
3、营业结束的收尾工作
1） 接待好最后一位顾客
2） 关门后做好收尾工作（对数表、电源
3） 营业结束的具体流程
① 送客
② 商品的清点（填写对数表、整理存根票据
③ 做好补货工作
④ 检查电源
⑤ 晚会、结束后有程序的走出商场
超市员工工作职责
1、每日工作职责
早班工作职责
⑴听从主管的工作分配:员工到岗由主管分配其当日工作任务及要求。
⑵收当日到货,拉到卖场内补货:到货不能在收货区停留,应用平板车迅速拉到卖场补满货架;需加工处理的商品要拉到操作间,进行包装、称重、贴价签后再补满货架。
⑶补货时,按照陈列原则进行:参照蔬果陈列的有关章节。
⑷补货剩余商品放入库存区:剩余商品及时包装好,放入库存区,需冷藏商品务必放入冷藏库。
⑸对应放好价格牌,变价价格卡及时更换:价格牌必须与商品陈列位置对应,保证一货一签;商品当日变价必须更换价格卡。
⑹整理卖场区域,准备开店:补货完毕后要将工具、栈板、拖车、包装物回收归位,使通道畅通,卖场区域同时要清洁完毕,使顾客有个干净、舒适的购物空间。
⑺蔬果类作好鲜度管理蔬果类区域的员工随时对商品鲜度进行检验,挑癣补水,变质商品挑拣出来,可回收类加工再售,腐败类集中存放报损。
⑻及时上货,随手清洁:随时整理陈列并补满货架,补货加工完毕随手清洁工作区域,随时回收散货商品。
晚班工作职责
⑴听从主管工作分配,与早班对应岗位交接。
⑵查看库存区、陈列区货量:查看商品陈列是否丰满、整齐,检查库存区并补满货架。
⑶对蔬果类进行鲜度检查和品质挑选,并作相应处理,当日报损商品集中盘点,填写报损单交给主管作报损处理。
⑷及时回收散货商品,整理后归位。
⑸对不宜储存的蔬果类商品收集,进行甩卖:员工可随时分析客流量,将此类商品集中由主管(或部门经理)确认折扣,加急促销出清。
⑹闭店后作好清洁工作:闭店后,清洁操作间、卖场销售区及工具、道具,为明日工作作好准备。加工设备关闭电源,作好保养、遮盖,需返冷库保藏商品作好入库。
2、每月工作
⑴快讯促销换档:在主管安排下,依店内促销计划表、端架堆头计划表作快讯换档,更换快讯促销或店内促销商品。促销品陈列要遵从陈列原则,并且要突出丰富、量感。
⑵参加盘点:盘点是准确库存量与损耗量的数据来源,员工要遵从主管的盘点计划、程序,务必确实,不能马虎。
⑶进行市场调查:在主管安排下,每月定期对周边市尝竞争店进行市调,市调品项与数据要切实、准确,有可比性。让员工进行市调,可了解市场动态,了解竞争店的变化,直接参与到竞争活动中。
⑷接收店内、部门内部的各种培训:不仅新入店的员工要接受培训后才能上岗,在岗员工也要不定期参加专业培训、更新知识、吸取经验,以促进成长、提高工作能力。
⑸随时将工作意见或销售建议汇报给主管或领导干部:员工不只被动接受工作分配与管理,更应主动向主管或以上领导提出自己的意见与建议,促进销售成长,共同参与到公司发展中去
超市营业员工作内容
一、班前会议程序及质量标准
营业员提前十五分钟到岗，列队整齐参加班前会。
1、仪容仪表
营业员上岗必须穿着统一的工装，服装整洁，纽扣齐全；不得将衣袖卷起，外套、马夹不得敞怀;衣袋中不装现金或与工作无关的物品；秋、冬装，男士系领带，衬衣袖口不能超出西装袖口的1-2厘米，领带夹夹在衬衣的4-5粒纽扣之间；女士戴领花，领花与衬衫口的吻合要紧凑且不系歪，保持干净、整洁，领口系好后以伸进一根手指为宜。必须佩戴公司统一的工牌上岗，工牌只限本人使用，工牌应佩带在胸前左边正中，上沿与第二个纽扣平行，不佩戴过于夸张的饰品。上岗后不准戴帽子、围巾、手套。
2、 列队集体背诵行为规范。
标准要求：列队整齐、声音洪亮、快慢一致、精力集中
3、等候领班传达公司精神、经理要求及当日工作安排的具体事宜，准备上岗。
标准要求：认真领会、服从安排
二、***检查程序及质量标准
1、卫生检查标准：
室外卫生：卫生区、窗台、空调外机、玻璃、门帘、意见箱
标准要求：卫生区无杂物、地面无污痕，瓷砖光亮如新；窗台、意见箱、空调外机表面无尘土，指过无痕；门帘、玻璃无尘土、无污垢、光亮如新；
室内卫生：地面、展示柜、空调、窗台、热水器、商品及货架
标准要求：地面无杂物，无污痕，瓷砖光亮如新；窗台无尘土指过无痕；展示柜、空调、热水器工作正常，干净无污痕，热水器内无水垢，水质清澈无污物；商品及货架表面干净、整洁、无尘土。
２、商品区检查标准
①商品陈列及补货
商品陈列标准：
A、商品按照品种、规格、质料分类摆放，同一品种不得陈列在两个地方，应层次分明，不混杂摆放。
B、商品陈列遵循一目了然的原则，要便于选购，便于顾客查找，多陈列商品要容易看到。
C、商品陈列要强调关联性，便于顾客随机购买，产生联带效益。
D、保持货区合理的通道距离，方便顾客购物。
E、商品摆放要保持整洁、丰满、美观，分类码放，货价对位。
F、破损、污垢、残损的商品不得陈列柜台及货架上。
G、封闭柜台内、货架与柜台要保持一定通道，通道内不码放商品。
补充货品标准：保证货架商品充足，如有短缺及时补充。
②货架（有无损坏）及标价签
检查货架有无损坏，如有损坏及时报修（或更换），标价签与商品对应，品名、价格无误。
③商品检查
A、食品水果类：随时检查，确保无过期、变质、胀袋食品；水果分类摆放，无腐烂变质果品，果品与标价签对应无误；
B、书刊杂志类：商品摆放整齐、有序、分类，无损坏，无开封，标价签完整齐全；
C、日用百货类：商品无损坏，无丢失（盒装商品无空盒）、标价签完整齐全；
D、服装鞋帽类：商品无损坏，分类摆放，展品齐全，标价签完整齐全；
E、玩具类：商品无损坏，分类摆放，展品齐全，标价签完整齐全；
④备货区检查：备货摆放整齐有序、便存便取
⑤其它：热水器内开水充足，备用（暖壶）开水充足，热水器内清洗除垢，水质清澈无污物。
各项检查完毕后填写交***登记表，交接双方签字（见附件1
三、日常工作规范及质量标准
①站立：
男士站姿：两腿分开，两脚平行，与肩同宽，双手在身后交叉，右手搭在左手上，贴在臀部。
女士站姿：上身正直、挺胸收腹、腰直肩平、两臂自然下垂、两腿相靠站直，双脚呈“V”字型，双膝靠紧，两个脚后跟靠紧；
切忌事项：没精打采的站着、来回移动脚、晃动身体、两臂抱胸、低头、叉腰、手插入衣袋内、倚靠它物。
服务时接待姿势：头部微微侧向自己的服务对象，面部保持微笑。手臂自然下垂，双脚一前一后成丁字步，即一只脚的后跟靠在另一只脚的内侧。不可将手放在脑后或手持私人物品。使用服务姿势时，全身呈自然放松状态。不可站得离顾客太远，以50厘米为好。不能站着保持不动，应以顾客为主，做适当的调整。
柜台营业员的待客姿势：手脚适当放松。以一脚为中心，将另一条腿向外侧稍稍分开。双手指尖朝前，轻放在柜台上。双膝尽量伸直。肩、臂自然放松，脊背挺直。不可将双肘支在某处或是托住下巴。不可把整个手臂放在柜台上，呈休息状。不能出现趴、靠、依着柜台的动作和姿势。
②迎候：恭候顾客的姿势：双脚适度分开，呈轻松站立。肩、臂自然放松。全身呈放松状态，直至有顾客光临。上身自然挺直，目视前方。不可将手放在衣服口袋里，或是双手抱在胸前。手部不宜随意摆动。头部不要晃动。手臂不可挥来挥去，腿脚抖个不停。下巴避免向前伸出。分开的双脚不要反复不停地换来换去。以积极的心态欢迎顾客，并致欢迎语，如“您好，欢迎光临！”。
③巡查：营业员在等候顾客期间应在自己的岗位范围内巡查自己的管辖范围内的商品摆放是否整齐，展品是否齐全，货品是否短缺；顾客高峰时，看管好岗位范围内商品，做到不丢失、不短缺，卫生干净，商品陈列整齐成线。
④服务：
微笑服务：要有发自内心的微笑，展示给顾客一个快乐且积极向上、有礼貌和涵养的自我；要排除烦恼，时刻保持一种轻松的情绪，把欢乐传递给顾客；要有宽阔的胸怀，要与顾客感情上进行沟通，要以饱满的精神状态，向顾客传达“见到你我很高兴，愿意为你服务”的意愿。
便民服务：按服务规范的要求为顾客提供服务；主动为顾客泡面；递送购物篮；协助顾客挑选、搬运商品等。
推荐服务：顾客提出问题，要及时给予顾客回复，不卑不亢，做到问有答声，介绍商品时要简明、扼要、清晰易懂，争取一句话就能让顾客知道商品的优点。在柜台销售中介绍商品一定要循序渐进，要有选择性的介绍商品。例如在介绍商品时可以说“您看我认为这款机器‘比较适合’您的家庭” 。不要在第一次推荐时就说得非常具体，让顾客没有选择的余地。
⑤保洁：在顾客不多的时候，及时清理室内外卫生，保持环境整洁、地面干净、空气清新。
⑥送客：顾客购物完毕，应主动送别，致欢送语，如：“请慢走，欢迎下次光临！”
四、***检查程序及质量标准
①卫生检查（具体步骤及标准
室外卫生：
卫生区（门前瓷砖）：先用笤帚（或扫把）扫去杂物，在用车式拖布擦2-3遍除去污物，然后用普通墩布去除顽渍，最后用干墩布擦拭去湿。
标准要求：地面杂物、无污痕，瓷砖见本色
窗台、空调外机、意见箱：用清水清洗毛巾，拧成半干，擦拭窗台、空调外机、意见箱，然后再用干毛巾擦拭。
标准要求：表面无尘土，指过无污痕。
门帘保洁：首先用兑好的洗衣粉液清洗毛巾，拧成半干，双手将毛巾轻轻夹住塑料门帘条，由上到下将污痕擦净；其次用清水清洗过的另一块毛巾拧成半干，双手将毛巾轻轻夹住塑料门帘条，由上到下将洗衣粉液擦净，然后用干毛巾去湿，将门帘用此方法逐条擦干净。
标准要求：表面无污痕，光亮如新。
玻璃：首先用玻璃刷蘸水擦拭玻璃除去表面尘土，擦拭2-3遍玻璃干净后，用玻璃刮，去表面余水，直至玻璃表面无余水。
标准要求：干净透明，无刮痕，光亮如新。
室内卫生：
地面：首先用笤帚去掉杂物，再用涮干净拧成半干的墩布去掉地面污物，2-3遍后用干墩布去湿，直至地面干净。
标准要求：地面无杂物，干净无污痕，瓷砖光亮如新。
货架柜台及商品、展示柜、空调、热水器：以空调为例，用清水清洗过的毛巾，拧成半干，擦拭2-3遍去除空调表面的污物，再用干毛巾去湿，直至干净。采用同样的方法依次将货架及商品、展示柜、热水器表面擦拭干净；此外，热水器每天还要进行除垢，用钢丝球去掉热水器内水垢，保持热水器内水质清澈无垢，展示柜（冰柜）还要进行除霜，根据实际情况进行除霜，保证柜体内无霜为宜。
标准要求：干净无尘土，指过无痕，热水器水质清澈无垢，柜体内无霜。
②商品检查
A、商品陈列及补货
按照***商品陈列的标准整理货架，及时按照先进先出盒部妨碍顾客的原则进行补货，确保货架商品充足。
B、食品水果类：
检查食品类有无变质、腐烂、胀袋，如有应撤下货架准备退换货，水果类是否有腐烂现象，及时补充新水果。货签是否相符。
C、书刊杂志类：分类摆放，查看有无开封现象。货签是否相符。
D、日用百货类：查看商品有无损坏，有无丢失（盒装商品无空盒）、标价签是否完整齐全。
E、服装鞋帽类：查看商品有无损坏，是否分类摆放，展品是否齐全，标价签是否完整齐全；
F、玩具类：查看商品有无损坏，是否分类摆放，展品是否齐全，标价签是否完整齐全；
③备货检查：整理备货，将备货按照种类分别存放，罗列整齐有序，便存便取。
五、其它
公用电话费用的收取，顾客打完电话后收取电话费，并将计价器上显示的数据填写在公用电话登记薄上，每销售一张电话充值卡在销售登记薄上登记一次，做到“一话一登记、一卡一登记”，下班前将所收现金交收银员，一并上缴财务。
标准要求：不丢不漏、登记准确、货款相符
超市促销员工作流程
1、晨会
营业员着好工装，化好淡妆，打卡后参加晨会，晨会由楼层经理主持，晨会的内容包括：前一天的工作信息或公司新的政策、布置当天的工作和有关注意事项。
2、查过夜商品
营业员开完晨会进入营业场地，首先要对自己负责的货架上的商品进行检查或清点，对重点商品及有要求清点的商品清点数量(包括仓库的商品)，如发现异常，应及时向主管汇报，查明情况。
3、整理商品
清洁、拖洗地面，擦抹货架、商品及有关设施，做到干净、整洁、无尘土。
4、整理商品
对货架上摆放的及以各种形式陈列的商品进行归类、整理，做到整齐、丰满、美观大方，不得有空位。
5、检查商品价格标签
营业员要检查商品价格，要逐个商品进行检查，要求做到货价相符，标签齐全，货签对位。一般商品要做到一货一签，对花色品种较复杂、挑选性较大的商品，应做到一件一签，以防止在销售时发生价格差错。标签要与商品的货号、品名、产地、规格、单位、单价相符，如有不符，要重新制作，货签不对位，要立即更改;没有标签的，要及时补上。商品价格标签如果是用于商品价格变化不大的商品，则应用电脑统一制作打印;价格标签如果是用于促销的商品，或价格波动较大的生鲜商品时，可用手写POP，以适应并吸引顾客。
6、补货
经过前一天的销售，货架、柜台等处所陈列的商品，会出现不丰满、不全或缺档的现象，促销员必须及时进行补货。要求库有柜有，出样齐全。要依据往常货柜、货架的容量和往日的销售量，尽量补充商品，如出现急缺货或断货，要通知厂家或供应商及时提供商品。
做好某些商品的拆包分装工作。有些商品，从仓库搬出后不能直接摆入货架，必须先行拆包、拆箱、拆篓，甚至还需组装、分装、挑选等。要依据顾客的购买习惯、销售习惯及经营规律，将续补商品整理好：或拆外包装、拆捆，或装组配套，或分装，整拆零;如需挑癣分级的商品，还要进行挑癣分级工作。
将续补商品上柜上架摆放好。一般情况下，依往日摆放的样子缺了什么补什么，缺了多少补多少，将续补商品摆放回“老地方”。但是，本着丰满、整洁、美观、大方及便于选购的原则，对摆放不当者，应作合理的调整，一般说，应将当日热销商品不同的特点和出售的要求，采取折、抹、烫、装等
不同的方法对商品进行整理，使商品清洁、美化，使其整体美观，可以招来顾客，利于销售。在整理商品的同时，要认真检查商品质量。如发现破损、弄脏的商品，要及进剔除或处理。这是维护消费者利益，也是维护企业良好形象的重要工作，促销员必须认真做好，不得掉以轻心。
7、促销员个人方面的准备
促销员在个人方面的准备包括以下三个方面：
1、保持整洁的仪表;
2、要恢复旺盛的精力;
3、要表现大方的举止。
促销员的仪表包括他(她)的容貌、服饰着装、姿态和举止风度，促销员的仪表如何决定了他(她)给顾客的第一印象如何，而这一印象又决定了顾客的购买行为。一个促销员要保持整洁美观的容貌，穿着新颖大方和关装，表现出稳重高雅的言谈举止，他(她)的仪表能够感染顾客，使他们产生购买的欲望。一般来说保持整洁的仪表要做到以下三个方面：
其一，仪容整洁。具体来说要勤梳头，勤洗手，要及时修面，要保持脸部干净，清除体臭。
其二，穿着素雅。一位顾客走进一个商店时，首先注意到的是营业员的着装。由于促销员的工作属于服务性质，所以不宜打扮得过于花枝招展，以免引起顾客的反感。
促销员的着装应以素雅洁净为宜，统一着制服，并佩戴工作牌，以利于顾客监督。促销员在营业时间不能穿过于艳丽的衣服，或奇装异服。女促销员不能穿袒胸服、透明服、超短裙等，而必须穿戴统一规定的制服。
其三，化妆清新。促销员要注意自己的发型，男促销员要留短发，胡子要每天刮干净;女促销员可适当化些淡妆，以形成良好的自我感觉，增强自信心，同时也给顾客留下一个清新、赏心悦目的视感。最后当离开店时间还有两分钟时，营业员还有一些准备工作尚未完成，就应该立刻停止，面对主通道迎宾。
门店超市店长主要的工作
一、超市各项管理程序
超市的管理程序:
超市作业流程:信息传送程序(采购部—营业部—订货程序—收货程序(退货程序—核对程序—结款程序
其它管理程序:家电程序,服务中心程序,收银程序,保安程序,工程部程序,金库程序等。
稽核工作检查
检查各个门店程序执行情况
稽核员权限;稽核员受控于总公司,检查各个门店的程序执行情况
无权指挥和管理
稽核员检查内容:抽查门店各项工作,各项程序的执行
稽核报告:定期检查后,稽核报告一份给总公司,一份给店长
店长稽核总结:收到稽核报告后,开全店会议,总结工作中的问题并改正
资产管理
二超市设备管理与维护
店长负责全店的资产管理与投资
工程部任务;定期维护设备,维修,为各个部门服务
投资规划:新设备投资,及旧设备维护资金。
三店内布局
卖场布局规划:卖场布局设计,主次通道,购物导向等
卖场环境,装饰:卖场的购物环境,卫生情况的管理,店内指示牌,pop管理
资产管理
四每日,每周,每月店内会议
每日店会议:总结昨天的营业额,经营中的问题,
各部门协调,顾客投诉,
每周会议:总结上周营业额,及经营问题,及时解决,
布置下周工作
每月会议:总结盘点结果并对绩效分析
商品管理
一商品订货管理,缺货管理
检查订货程序的执行,是否有缺货,当事人的责任
库存为0的缺货单品
库存不为0的缺货单品
负库存单品
严禁促销品缺货
二库存管理
仓库定期检查,库存控制
库存大于0超过3个月无销量之单品
高库存前40名单品
三收货管理
收货程序严格遵守
验货严把质量关
四退货管理
退货检查;退货程序执行,退货单据定期抽查,
五损耗管理
报废商品控制
生鲜损耗控制
报废程序
盗窃率控制
六商品陈列管理
依据组织表陈列:依据陈列的三个原则
满货架
促销商品正确陈列及量感
补货先进先出
禁止缺货部分用其它商品补满
价格牌正确,同商品一一对应
七市场调查
新品的调查,流行趋势:新品,季节性商品引进,跟踪
滞销品的调查:滞销品淘汰,退货等
市调检查:市调报告定期检查,市调价格检查,验证,市调后决策
八促销管理
平时促销商品检查:促销品选择,促销价格,市调,费用,促销缺货
促销结果分析:促销商品占销售百分比。
店促销活动策划:活动主题策划,促销品选择,印刷,派送,促销品缺货,促销结果分析,总结。
九信息管理
销售日报表:监督时段,来客数,客单价
销售排行榜:销售额,量,毛利率排行,
供应商结款报表:费用金额占营业额百分比。
促销分析:促销品销售占店比例,促销商品,促销毛利率,客单价变化分析,促销活动前后差异。
盘点结果分析,损益表分析:库存,销售额,实际毛利率,损耗率,费用率分析。
•了解超级市场店铺的经营理念
•完成总公司下达的各项指标
•制定店铺的经营计划
•督促各部门服务人员贯彻执行经营计划
•组织员工进行教育培训
•监督店铺的商品进货验收、库存管理、商品陈列等作业内容
•监督检查店铺的财务管理
•监督人事部门的职员管理以及业绩考核
•执行总公司下达的促销活动与促销计划
•了解并掌握店铺的销售动态,及时调整货架商品陈列比例
•监督检查店铺的门面、标识、橱窗等,维护商店的清洁与卫生
•负责处理顾客的投诉与抱怨
•处理日常经营中出现的例外事件
•参加一些公益活动,成为店铺的代言人
•执行总公司下达的商品价格调整
超级市场店长每日的作业流程大多数超级市场的营业时间为9:00—21:00。其中有两个大的营业高峰,即10:00—12:00,17:00—20:00。中午12:00一14:00是一个小高峰。超级市场店长的上班时间通常为8:00—18:00,基本上涵盖了三个营业高峰的时段,也非常便于掌握当天的营业状况。以下是超级市场每日的工作流程:
a、8:00-9:001、例会(每星期一次):总结和布置工作2、检查职员出勤情况:包括检查职工出勤、人力临时调整、仪表仪容及精神状况。3、卖场仓库情况确认:重点是商品陈列、焦点广告及卫生状况;进货与库存状况;收银员的准备工作以及问讯服务台的准备工作。4、了解昨日的营业状况:包括销售额、客流量、价格变动、突发事件。
b、9:00-10:001、店铺开门检查:各部门准备工作和卖场环境准备工作就绪。2、各部门行动计划重点确认:包括销售计划、促销计划、出勤计划、在岗培训计划。
c、10:00-11:001、营业问题点追踪:(1)前一营业日,为实现销售计划的原因分析以及改进措施。(2)分析不同时段的销售状况,进行纵向比较,并指示有关部门限期改善。2、大类商品及各品牌商品销售状况的跟踪分析:包括生产企业没有及时供货的确认;重点品牌、重点商品、季节商品、热销商品所占货源面积的确认;不同时段的销售额确认。
d、11:00-12:301、库存状况确认:即仓库、冷藏库、冷冻库库存商品种类确认。2、营业高峰情况掌握:(1)各商品部门销售情况及促销进展状况;(2)后场人员调度支援收银、促销活动;(3)服务台加强促销活动的广播宣传。
e、12:30-13:30午餐
f、13:00-15:301、了解竞争对手的有关状况:(1)竞争对手正在进行的促销活动;(2)竞争对手与本店有关情况的比较,例如重点商品、品牌、客流量、销售额、卖场整洁程度、服务人员的仪容等。2、部门会议:各部门协商有关事项、如何实现今天的销售计划。3、职员培训:新聘职员的在岗训练、定期在职培训、节假日销售或促销活动训练。4、工作日志及各种计划、报告的撰写准备工作:包括职员出勤状况、职工投诉与抱怨情况、针对竞争店促销活动的具体措施、本周本月的营业计划、营业会议的时间安排。
g、15:30-16:301、时段、部门营业额确认:包括销售目标的完成情况、各商品部的销售情况、销售高峰的营业指标。2、巡视卖场及其他部门:包括卖场的清洁状况、商品陈列情况、理货员补货情况、售点促销情况。
h、16:30-18:30营业高峰情况掌握:(1)工作人员交接班的情况;(2)货架上商品的种类及数量;(3)收银台顾客付款结算情况;(4)服务台的促销广播情况;(5)卖场的环境;
i、18:30以后指示副店长代理:交代这一时段营业中应注意的事项、交代关店事宜。
一般来说店长的主要职责都是这些
店长岗位职责:
一、工作职责
(1)将目标传达给下属,要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,带领员工完成公司下达的指定销售目标,依业绩状况达成对策,领导员工提供优质的顾客服务,并竭力为公司争取最佳营业额。
(2)监管店铺行政及业务工作:主持早、晚会,并做好记录。
(3)销售工作进行分析,每日检查货源情况,畅销产品及时补充,滞销产品作出合理化销售建议或退仓,确保日常的销售。
(4)进(退)店的货品,安排店员认真清点,若发现差异,立即向公司汇报。
(5)有效地管理和运用资源,如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等。
(6)定期对员工进行培训教育指导:与门店工作规范相关的一切规章制度。
(7)传达公司下达的各项目及促成工作,培训及管理所有员工。
二、人事管理
(1)指导属下员工之纪律及考勤。
(2)编排班表,按实际情况作适当修正,并确保下属准时上班。
(3)建议人事调动,纪律处分,下属晋升等。
(4)负责执行仪容仪表标准及制服标准。
(5)培训员工产品知识,销售技巧及其他有关之工作知识。
(6)了解公司政策及运作程序,向员工加以解释,并推动执行。
(7)确保每位员工了解店铺安全及紧急指示。
(8)清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。
(9)召开店内工作会议:主持早、晚会,并做好记录,与员工商讨店铺运作及业务事宜,发挥员工主人翁的精神,及时沟通,达成共识。
三、顾客服务
(1)指导属下员工以专业热诚的态度销售货品,提供优质的顾客服务。
(2)有效处理顾客投诉及合理要求。
(3)建立顾客与公司良好关系。
(4)建立顾客联系档案,以便更好的服务客户。
四、货品管理
(1)根据店铺实际库存与销售情况加大补货量,确保店内存货适宜或充足。
(2)据公司要求,正确陈列货品(包括pop、货架、橱窗陈列等等)。
(3)根据市场转变灵活的趋势改变店内存货的陈列方式。
(4)监管收货、退货、调货工作,并确保无误。
(5)监督陈列货品的整齐、干净、平整。
(6)留意市场趋势,分析顾客反映,向公司及时反映和提出积极意见。
五、店铺运作
(1)监察全店销售工作。
(2)负责开铺、关铺,监管收银程序及操作电脑设备。
(3)维持货场及货仓整齐清洁。
(4)保持全场灯光、音乐、仪器(冷气/工具)的正常运作。
(5)确保店内外装修,货架完好无缺。
(6)监管一切店内装修,维修事项。
(7)负责店内货品,财物及现金安全及防火工作。
(8)负责陈列工作,维护货场货品按公司陈列要求陈列。
(9)确保每周营业报告和分析营业状况准时、准确递交。
(10)带动全体员工,有效提升销售业绩。
(11)编排每周/每月工作计划及确保各类文件的妥善归案处理。
(12)主持店铺各类会议,作为员工和公司的沟通桥梁。
(13)定期安排导购员了解其他品牌的动向,及时向公司反映,加强咨询流通,监控推广活动的安排(包括人手安排及赠品按推广要求正常流通)。
(14)负责退货、调拔货品工作并及时输入电脑或入帐。
店长绩效评定标准
1、达到每月的销售目标。
2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力。
3、提供良好而舒适的销售环境。
4、对店铺所有的财产有保护的义务。
5、严格执行公司各项制度。
6、帐目清楚、帐物相符。
7、每月的各种业务报告按时呈交给公司。
说到底就是将上面主管的旨意很好的传达到店内的员工,还有货品的成列和pop的按照要求归位
百货、食品、香烟、退换货、业务登记、如何报货、上传、看相关通告、等都是有相关主管的
你只要能够让以上的主管听你的话去做事就ok了
你不会的他们都会的,你主要是要把握超市的一个大方向就行了
有个疑问?你既然没有相关经验是怎么找到这份店长的工作的
商超业务员工作流程
一.准备期
1.备齐法律文件:你要进入超市产品的所在地质检卫检公司的营业执照税务登记证卫生许可证商标注册证企业代码证的复印件和当地的质检卫检食品准入证及如国你是代理公司还需要你公司的营业执照税务登记证卫生许可证企业代码证的复印件.
**产品明细表**产品的含税的报价单**您本人的名片.
以上装在文件袋里报送给超市的采购部的主管或负责人
2.备齐你要进入超市的产品的样品,品尝品,企业的简介和荣誉证书(绿色食品的标识认证和质量标准认证及获得荣誉省优市优部优等),您本人的名片.
以上物品装在样品袋里和法律文件的文件袋一起报送给超市的采购部的主管或负责人.
***多带些品尝品,可能因此会减免一定的进场费***
二.洽谈期
1.您到超市先要了解你的采购部的人员数量和负责的各个品类,谁是你产品的主管和采购部的主管.他们的联系方式和午休的时间,如有超常能力,最好了解他们的喜好.
最好的办法:1.采购部的公示板了解
2.部门的勤杂工了解
3.通过以往或其他公司的业务进行了解.
知己知彼,百战百胜!!
2.了解超市的运做方式,是什么性质的超市(国内大型连锁,国际大型连锁,还是本城市的连锁)在其他区域的销售状况等等.
3.了解他的结款方式,是批结(一批货款压一批货款的方式结算,始终压一批货款,不合作时可以结清),还是月结(两种方式,01到月结全款,不管买多少,02到月按实际销售的数量结算,未销售的等待销售完时在结算),还有一种是45天结款,在合作前一定要了解他的结算方式,才不至于谈判时被动.了解同类产品的结算方式作到心中有数.是否需要进场费,每个单品是多少,是付现金还是以货抵费.有没有上架的陈列费,堆头(地堆陈列)收费多少,有没有年节费或特殊扣点,店庆费收的数量,产品进入超市的丢失率和破损率的控制等等都详细的需要了解.
4.了解超市的经营情况,售货量的大小和销售产品的结构是低价位的产品卖的好,还是高价位的产品卖的好,我自己总结的办法是01.抽查名牌产品的生产日期02.看超市的产品陈列03.用手在认为在当地市场销售量最好的名牌产品摸一下,看看手上有没有灰尘,就能推算超市的经营的好坏.
5.以上这些情况了解后,就正式进入谈判阶段,针对自己了解的情况,把自身的优势,产品的质量,广告的宣传,合理的价位,产品的独特卖点,与超市的促销互动,共创双赢的可能.谈判时的细节因人而宜.一般这样都会成功进入超市.
超市员工工作纪律
第五章规章制度
第一条个人仪表
1．每位员工都应注重仪表整洁，举止得体，给顾客留下良好印象。
2．员工的头发应当梳理成型，男员工头发不得超过衬衫衣领，女员工必须留短发或将过肩长发梳好或朝后扎，头发上不得戴任何装饰品。
3．员工的制服必须保持清洁，熨平整。
4．员工的指甲必须修理并保持清洁，除女性的淡色指甲油外，不得涂其他指甲油。
5．男员工不得留胡须。
6．任何员工被发现工作时仪表不整，将立即被遣送回家，并扣除相应工资。
第二条姓名卡
1．姓名卡被视为制服的一部分，上班时必须佩带在制服的左上方。
2．如员工遗失姓名卡，必须立即向人事部门报告，并缴纳人民币20元，以申请办理新卡。
3．员工不得佩带他人姓名卡，否则立即受到违纪处分。
4．姓名卡是本商场的财产，员工在完成或终止雇用后必须交还人事部门，否则将处以50元人民币的罚款。
第三条出勤记录
1．员工应每天打卡以记录出勤时间，并在出勤表上签到。
2．员工在出入商场上下班时应主动出示其个人物品，并接受保安人员检查，如员工拒不接受检查，则保安人员就立即将其送至人事负责人处。
3．任何包装、包裹、包等都不得被带出商场，员工个人的包裹或包装物必须存人于员工人口处的员工物品存放处。
4．不得将任何易腐或危险物品带入商常
第四条更衣柜及更衣室
1．员工有更衣柜可供上班时放置衣服和私人物品，下班时放置制服使用，人事部全权负责分配员工的更衣柜及其钥匙，员工如要求更换，则应缴纳50元人民币。
2．员工之间不得擅自互换更衣柜和锁。
3．员工应保持更衣柜的清洁，不得将食品、饮料及危险物品存放于其中。
4．员工如强制打开更衣柜，必须赔偿一切损失，并将受到纪律处分。
5．员工应随时锁好自己的更衣柜，如有贵重物品被窃，则公司无义务赔偿。
6．员工在雇用终止时应腾空更衣柜，并交还人事部门更衣柜钥匙，否则其离开公司前将被处以50元的罚款。
7．更衣室是本商场为方便员工更衣等而提供的场所，禁止在此进行交易、赌博或不正当集会。
8．员工不得在更衣室内睡觉或闲逛，每位员工都有责任保持更衣室及设备的整洁。
第五条制服
1．本商场向员工提供制服，每位员工都应爱护制服、保持清洁。
2．疏忽或滥用造成制服损坏而引起的所有费用由员工自行承担。
3．雇用期结束后，制服及其附属物必须交还人事部门，违反者将被扣除工资。
第六条员工布告栏
1．员工布告栏是向所有员工传播信息的重要途径，员工应经常留意布告栏。
2．由人事部门负责张贴的通知，禁止对布告进行干扰。
3．未经管理部门同意，不得在商场任何地方张贴布告。
第七条私人访问、电话和信件
1．在工作时间内，员工不得使用公司电话打私人电话，除在紧急情况下，打进来的私人电话不予接通。
2．员工不得将本商场作为私人通信地址。
3．在工作时间内员工的亲友不得来访。
第八条业务信息
1．业务信息指任何与本商场有关的信息，如合作目的、定价、营业额、营销等，员工因工作而获得，而本商场要求保密的信息。
2．员工受雇于公司期间以及之后的五年内，不得泄露公司有关的任何业务信息。
3．任何业务信息的透露与公布都必须由商场经理决定。
第九条吸烟
1．员工上班时不得吸烟。
2．商场的售货区、操作区、仓库、洗手间、更衣室等不得抽烟，只有在员工食堂才可抽烟。
3．不得随地乱扔烟头。
第十条违法行为
1．本商场有权立即辞退有任何违法行为的员工。
2．本商场有权立即辞退在商场内偷窃任何属于商尝顾客或其他员工的财物的员工。
3．包庇偷窃行为将受到纪律处分。
4．如员工帮助找回失窃物品，本商场将视物品的价值给予员工一定的奖励。
5．员工如有任何偷窃行为，本商场将正式报告公安部门，并记录在其个人档案之中。
第十一条计算机
1．员工应当爱护本商场财产，包括计算机、打印机等相关器材，按照使用说明来进行操作。
2．只有商业系统的软件才允许使用，禁止使用计算机游戏及未允许的磁盘。
3．计算机操作人员使用或设置的所有密码必须保密，不得透露给其他任何人，如果使用人员有理由相信密码已经泄露，必须立即更改密码。
4．计算机人员只要离开计算机几分钟，也得将计算机关闭。
5．除非经特别允许，任何员工不得试图进入硬件系统；软件程序或改变计算机的数据。
6．员工不得将计算机的有关设备及数据带离工作现常
7．计算机管理人员有责任保证计算机内的数据不受病毒干扰。
8．所有文件必须定期整理存储备份。
9．未经允许，企图从公司计算内复制任何数据都将被视为偷窃行为。
第六章纪律处分和程序
第一条目的
制定本章规则的目的是为了保证职员出色地工作和为顾客提供优质的服务。职员如有违反公司的规定，将会影响公司的正常运作，并受到相应的纪律处分。
第二条总则
1．管理部门有权作出决定，采用本章规定的纪律处分措施，决定是否合理使用于各案例的具体情况和事实。
2．如对本员工手册中未作出规定的违纪行为进行处分时，无论该行为严重性如何，都应事先征求人事部门的意见。
3．如对员工进行纪律处分，应及时将所有的证据材料送交人事部门。作为基本原则，每项违纪行为处分都应当通知受处分的员工，并要求员工签收，员工有权对处分提出意见。
4．本员工手册对违纪行为仅作原则性规定、一级违纪、二级违纪及严重违纪行为包括但不限于本章所列的清单，公司所颁布的任何有关补充规章都将自动成为本商场的人事制度和实践的一部分。
第三条一级违纪行为
1．在履行职责时干私活。
2．在公司内举止不当，如跑动、喧哗或骂人等。
3．随地弃垃圾。
4．行为粗鲁。
5．个人仪表不整。
6．不按工作时间表或分配的任务进行工作。
7．上班时睡觉。
8．随地吐痰。
9．对顾客或其他员工无礼。
10．未经允许缺勤一天。
第四条二级违纪
1.拒绝执行公司的安全规章制度。
2．上班时不戴姓名卡。
3．上班时服装不整洁。
4．把食品带出员工食堂。
5．未经允许从顾客通道进入商常
6．未经允许，将任何商品带出本商场，即使是过期或损坏的。
7．故意不听从上司的指示。
8．上班时在禁烟区抽烟。
9．为了自己购买而更改促销条款或擅自改动价格。
10．提供虚假医疗证明。
11．未经允许移动或操作本商场的车辆、机器和设备。
1２．未经允许，连续两天缺勤。
第五条严重违纪行为
1．把本商场的财产私放于更衣柜内。
2．破坏公物，如乱涂写现象。
3．在其他员工打孔卡上打孔。
4．偷窃或非法占用本商场的财产。
5．故意破坏本商场或其他员工的财物。
6．以促销、更好的工作条件等为条件接受或提供任何有价值的物品。
7．向本商场的竞争对手或其他任何机构泄露保密信息；
8．未经允许在计算机上改动商品价格。
9．在公共区域吃任何物品。
10．未经允许连续缺勤三天。
第六条口头警告
员工如犯有一级违纪行为一次，将受到口头警告一次，并要求其签收。
第七条书面警告
1.员工如在一年之内三次有一级警告，则将受到书面警告。
2．员工如犯有二级违纪行为一次，也将受到书面警告。
第八条最后警告
如员工在一年之内已受到两次书面警告，又犯有一次违纪行为三次或犯有二级违纪行为一次，该员工将受到最后书面警告。
第九条30日辞退
如员工在收到最后警告后，再犯有违纪行为，那么该员工将于30日后被辞退，本公司不支付任何赔偿金。
第十条立即辞退
如员工的违纪行为无正当理由，公司将立即辞退员工，且不支付任何赔偿金。
第十一条意见程序
1．员工对工作不满意或对上级所作出的决定不满意，可向上级提出意见，但不得以此为理由停止工作；
2．员工首先应将其意见告知其直接上司。
3．如员工对其上级的答复仍不满意，可向部门主管提出，并抄送人事部门。如果觉得反映意见无效，可直接提交意见至人事部门，人事部经理协调处理解决。
第七章安全操作规章
第一条消防程序
1．火灾处理。
发现火情后应立即通知值班人员和安全部负责人，并就近取灭火器材灭火。然后由安全部和维修部指挥全体员工立即赴现场进行灭火。
2.疏散措施。
商场平时应保持疏散通道的畅通，不准堆放任何物品于疏散道上。一旦接到疏散信号后，相关人员必须到达疏散通道维持秩序。
第二条受伤和事故程序
如果员工或顾客受伤，在场的员工就应立即通知部门负责人或值班经理，并协助受伤者。
第三条汇报
1．为了保障安全操作，员工当向部门负责人或安全部门汇报所有不安全的实际操作或事故隐患。
2．员工如果在商场发现任何可疑人员，当立即向保安汇报，以便将其驱出商常
百货商场 工作流程
一、机构设置与管理权限
1、在总经理领导下，由市场经营部主管，各职能部室、商店按管理权限分工负责商场招商工作。
2、商场进货管理委员会负责审批被招商企业的进场资格，市场经营部负责定期或不定期组织有关部室对被招商企业商品质量、经营品种和销售情况进行考核，对物价、计量、商标、陈列卫生进行检查。
3、劳动人事部负责对来场导购员进行面试、审查体检表和岗前培训。经考试合格，方可发上岗合格证。负责定期或不定期会同有关部室对信息员服务规范、劳动纪律、商容风纪等进行检查考核。
4、安全保卫负责商场导购员的验证(身份证、工作证、健康证、暂住证)工作，并将审核情况登记入册，与被招商企业签订安全责任书，负责定期或不定期会同有关部室，对被招商企业进行安全检查，特别是防火、防盗、防汛检查。
5、行政部负责来商场导购员的工服发给，收取食堂、医疗、美发、淋浴等项目服务的管理费和借用财产管理等工作。
6、各商场商店明确一名经理负责被招商企业日常管理工作。并负责向市场经营部提供被招商企业执照副本，招商审批表，联销协议，商品样品，价格目录及来场信息员的各种证件。
二、招商标准(条件)
1、被招商企业选派的导购员，必须是道德品质好，责任心强，热情大方，会讲普通话。男身高、女身高、裸视都符合招商要求的本厂(公司)正式职工。导购员受双重企业管理，享受其所在企业(工厂、公司)待遇。
2、商场招商工作实行动态管理。被招商企业要认真遵守商场各项管理制度，积极配合商场开展各种促销活动，努力完成销售计划。对3个月完不成销售计划，又无季节影响或违反商场管理制度的，企业市场经营部有权提出终止协议。
3、被招商企业必须是具有法人资格，并已在当地工商行政管理部门注册登记的国营、集体、三资和私营企业或有外贸进出口权的代理商。
4、被招商企业所经营的商品必须是商场所属商店经营范围内的名特优新或世界驰名商品;国内商品必须是符合各级计量、质检、卫生标准，实行三包(包修、包退、包换)的本厂产品，坚决杜绝经营其他厂家的产品及滞销、假冒、伪劣商品。
5、招商联营期限，一般为3个月至半年，有发展前途的可订1-2年，到期后根据销售计划完成情况和市场供求情况决定是否续签合同。
百货商场运营手册—商品三大管理制度，五大步骤
一)商品销售管理
1、必备商品知识
1）导购员要熟悉和掌握本柜经营的商品。
（1）商品的种类、类别、档次、商品的货号、品名、规格、价格和颜色等。
（2）商品的产地、商标、包装、生产时期。
（3）商品的性能、质量、用途、保管、结构和维修。
（4）现有存货数量及存放地点。
2）熟悉相关连带商品和同类商品的属性、区域、售卖专柜。
3）熟悉和掌握购物中心的经营布局。
2、成交过程──五步骤
步骤一：善用头三十秒与顾客建立良好的关系。
1）当有顾客临近时，要在第一时间内(争取在头三十秒)与客人打招呼。
2）向顾客打招呼，可采用点头微笑的态度，并同时说:“欢迎光临”等礼貌用语，而后，要让顾客从容轻松浏览和挑选商品。
3）分析不同类型的顾客。
（1）对于全确定型顾客(买客)应快速提供服务，尽快完成成交。
（2）对于半确定型顾客(看客)应态度热情、耐心周到，并揣摸其心理，启发和引导其购买行为。
（3）对于不确定型顾客(游客)应满腔热情，留给他们良好的印象。
步骤二：主动促成成交
1）掌握接近顾客的最佳时机。
以下情况是接近顾客的时机
（1）顾客不停对商品鉴赏。
（2）手拿商品考虑时。
（3）四处张望，找营业员询问时。
（4）顾客在寻找某一商品的时候。
（5）顾客突然在营业员面前停下的时候。
（6）朋友间就某商品互相谈论时。
2）在不同的情况下按下列要求接待顾客。
（1）等待顾客时
坚守固定的位置。
保持良好的姿势。
进行商品整理。
做小范围的清洁卫生。
（2）禁忌
闲聊。
前伏后靠，胡思乱想。
串岗离岗。
打哈欠，伸懒腰。
四周张望。
失神地整理货品或单据，连顾客来到眼前也不知道。
（3）应付多位顾客时，应接一顾二招呼三。
（4）正在工作时，例如处理单据、文件、清洁货架、补充货架等，顾客到来应立刻放下工作，先向你范围内的顾客打招呼
（5）顾客高峰时
依客人先后顺序接待。
尽量缩短接待顾客的时间。
别忘了向客人说礼貌用语。
接待中如果被打岔或被其他人叫时，必须对顾客说：“对不起，请稍等”。
（6）遇到商品断货时，要注意服务方式
缺货时，要向顾客深切地道歉。
介绍代替的商品。
如果有确切的到货日期，要明确告知。
为了能按时通知顾客，要做好登记，包括姓名、单位、联系地址、电话等内容。
万一赶不到顾客所需时间，要充分道歉。
（7）快打烊时
不可有任何准备打烊的动作。
用技巧帮助顾客完成成交。
不可急着想下班。
不可催促顾客。
（8）帮助顾客购买
经过介绍货品、示范、处理异议等步骤后，某些顾客出现犹豫不决的情况时：
让顾客小心考虑，细作比较，可暂时离开顾客，允许他有较多时间及轻松地考虑是否购买。
根据你的专业眼光和留意到顾客的喜好，为他作出购买建议。
切忌使用欺骗或争论的方法以求达到目的，应细心了解原因作出回应。
聆听顾客的反应，找出他的购物动机，然后再作推销。
宁愿错过一次销售机会而保留顾客的信心，也不要强逼顾客购买一些他们不喜欢的货品。
无论何时，所有顾客都有权决定购物与否，更有权获得营业员的礼貌对待，应鼓励顾客继续选购其他货品，或下次再来参观。
步骤三：处理顾客异议
遇到顾客对所介绍货品提出异议时：
1）清楚了解异议原因。
2）以冷静和友善的态度回应，保持轻松、微笑和信心，才能予人好感。
3）无论事实怎样，永远不要对顾客说:“不，你错了!”。
4）倾听顾客的意见。
5）当顾客由于个人理由表示异议时，你可以在一些无关痛痒的问题上表示同意。
6）倘顾客没有问及，切匆申述你的个人意见，更不要作出例如(假如我是你我便会…)等评语。
7）扼要而全面地回答问题。
8）向顾客小心地提问，然后留意他们回答时的反应。
9）加强对所售商品的认识。加强自己对顾客的认识，并针对常见的异议作充分准备。
步骤四：成交
1）当顾客选取商品后，导购员对照商品逐项填写一式三联的销售单。
第一联收银联收银台留存
第二联卖场联销售柜组留存
第三联顾客联购货凭证(不作报销)
2）销售单开妥后，为顾客暂存商品，将三联一并交顾客，向顾客指示收银台位置，请顾客交款。
3）顾客缴完款回柜，导购员收回第二联、第三联销售单及机制小票审验收银记录。
4）核查机制小票日期、累计金额与销售单合计金额是否相符。
5）均无误后，将顾客联连同商品交给顾客，导购员留下卖场联、机制小票，集中存放(日结日清)。
步骤五：跟进与道别
1）有礼貌询问顾客是否需要相关配套的商品，或其它商品。
2）如需送货的，要详细告知顾客具体办理手续。
3）与顾客告别。
（1）顾客已购物。
微笑着双手把商品交给顾客。
提醒顾客带好随身物品。
请顾客妥善保管好销售单顾客联、信誉卡、保修卡等，凭证，以便商品出现质量问题时使用。
感谢顾客购买公司的商品。
鼓励顾客去公司其它部门或向顾客介绍连带商品。
对顾客用“您走好”、“欢迎下次再来”等文明用语道别。
（2）顾客没有购物
微笑、眼神接触。
鼓励顾客去公司其它部门。
道别，邀请顾客下次再来。
（3）发票的开具
1）必须在发生经营业务，确认营业收入时才能开具发票，未发生经营业务一律不得开具发票。
2）总服务台客服人员负责开具发票，由其负责领用发票。
3）开具普通发票必须分清限额，一次销售金额在贰仟元以上的发票单独一本开具，贰仟元以下同本开具。
4）填写发票项目要齐全，内容要真实完整，字迹清晰，做到票物相符、票实相符，全部联次一次复写填开。
5）填写发票必须按顺序开具，不得拆本使用，更不得带出本商场使用。
6）开具发票后因退货需收回发票联，并且全部联次加盖作废章或复写作废字样，误填作废同此办理。
7）开具的发票必须加盖商场发票专用章、税务局监制长条章。
（二）商品陈列管理
1、商品陈列标准
1）保持货柜陈列丰满。
2）柜台内不得堆放杂物。
3）平柜、货架无杂物，不存放私人物品。
4）模特儿、商品展示器械不占道。
5）商品标签卡内容齐全，书写规范，不错不漏。
6）一货一卡，卡货相符。
2、商品陈列应把握的要点
1）显眼的陈列
为使(最想卖的商品)容易卖出，尽量将它设置于显眼的地点及高度。
2）易选择、易取拿的陈列
商品以客人容易选择的方式陈列，特别商品除外，都尽量能陈列于易取拿的地方。
3）提高商品活力
运用陈列道具将商品有效地搭配并陈列好，运用装饰物使商品生动化，以强调商品的活力。
4）提高商品价值
当陈列货品时，尽量利用与商品有直接关联的商品搭配组合，以增其效用。如男士用衬衫、领带及袖扣等组合展示。
5）引人注目
运用一些陈列道具，使得某个部分特别显眼以招揽顾客。
3、有效陈列方法要决
1）善用黄金线
黄金线方位是指人的视线水平下20度之处的高度位置，亦是手取方便的位置。
2）小型商品在前方(离眼睛最近)，大型商品在后方。
3）较便宜的商品的前方(容易取拿部分)，较昂贵的商品在后方。
4）暗色系商品在前方，明亮色系商品在后方。
5）季节性的商品及新商品在前方，一般商品在后方。
4、P0P陈列要求
1）P0P应在明显的地方。
2）P0P要简明扼要，要写明促销活动的起止日期。
3）P0P要突出顾客希望知道的事项。
4）P0P的位置不能防碍商品陈列。
5）POP广告如果陈旧、破损、过期，柜组人员要及时更换。
（三）商品管理
1、实物管理
1）每柜设实物负责人负责对商品进行管理。
2）顾客购买商品成交时，导购员凭己缴妥款的销售小票才能发货，无论错发商品或丢失商品均由当事人赔偿。
3）任何人不得以任何理由挪用或外借柜内商品，若发现挪用及外借商品，按偷盗商品论处。
4）周转仓存放商品视同柜存商品，由实物负责人负责管理。
5）专柜导购要加强对在柜商品的保管及养护(如服装类商品应整熨后上柜)，以确保其数量的完整及质量的完好。
2、账目管理
1）各专柜必须建立“商品保管帐”。
2）各专柜应在“商品保管帐”上每日登记商品的进销调存，数量做到日结日清，“商品保管帐”由实物负责人登录。
3）商场将不定期对商户的“商品保管帐”进行审查，一旦发现帐实不符，不符部分按私收现金处理。
3、交接班管理
1）各专柜必须建立交接班制度，必须使用商场统一印制的交接班纪录本。
2）商品在交接班时，要逐件点清，并实行逐日盘点。交接班如未按规定进行商品盘点，商品丢失责任由该专柜所有人员承担。
4、商品价格管理
1）本商场商户必须明码标价，不允许私自降价，不允许跟顾客讨价还价。
2）标价必须符合商品的实际价值，不允许虚高标价。如货品吊牌上的标价为虚高者，必须使用商场统一标价签按商品的实际价值重新标价。
商场管理工作流程
营业代表每日工作流程
8：55组织员工站队早读
9：00参加由值班经理组织的早会后，给员工开早会。(要求：传达指令，回顾昨日销售，分析近期工作，销售流程实战演练等)
9：25检查员工班前准备工作.
9：3010：20检查专柜卫生和促销活动掌握情况。
10：45—11：10检察插班员工到岗情况。
14：00---15：00检查专柜交***情况。
17：45：18：15检查插班员工离岗。
晚上打价签
做帐时间检查员工做帐。
打烊后组织员工开晚会(要求：对当日发生情况做出简单回顾)
注：每日不定时检查员工的工作状态，签到情况，各项规范。抽查员工商品知识，抽盘专柜货品，确保帐货相符。吃饭时间检查员工吃饭情况。合理安排员工休息和班次。营业代表应长期在卖场巡场，辅助销售。对于问题要及时发现及时解决。不能解决应及时上报。对主管交代问题要及时反溃
营业代表一周工作流程
周一早上重点检查专柜卫生。下午带领新进入面试，复试。
周二给新进人员培训，办促销牌，安排人员上岗。给员工办离职。下午开例会
周三上午统计新品推荐和一周促销信息。下午输入电脑。
周四上午重点检查专柜小库货品摆放和卫生。要求货品与货架标识尺码表相符。下午带领新进入面试，复试。
周五给新进人员培训，办促销牌，安排人灵上岗。给员工办离职。通知员工16：00前交采价报告，统计后做一周相同品牌分析。
周六交一周相同品牌分析。辅助防盗
周日辅助防盗，晚上做一周销售分析，并于次日早会时上交.
营业代表每月工作流程
每月1日写上月销售分析，并于次日上交。
每月5日前把上月特卖销售和团购顾客资料输入电脑。把上月晶牌终端管理交主管。
每月15日前给员工统一培训，并考核。
每月20日把上月晶牌终端管理反馈供应商情况书面上报主管。
每月25日交下月培训计划。盘点，并在盘点三日内把品牌盘点分析交主管。(包括各专柜库存比例，销售比例，适销比例等)
每月27日把专柜顾客资料输入电脑。
