各种蔬菜的种植时间和方法

学种菜

　　我们每天都要吃蔬菜，因为它有绿叶素，是人体中不可缺少的营养元素，但你可知道那青菜是怎样种出来的吗

　　种菜，妈妈不会，爸爸也不会，我就看着说明书开始了种菜的历程。在学校里花2元钱买种子，回到家找了个盆，里面放好了泥土，按照说明书上的要求：先挖坑、放下种、培上土、再施足肥，一切就绪，我心里很兴奋。

　　从这以后，我每天早上一起床就会去给菜浇水，每天放学以回家总是先看它一眼。三天、五天过去了，怎么还没有动静呢？我种的菜怎么还没有张出来呢？有一次早上我去浇水，看见有绿叶长了出来，我开心的直跳。放学后回到家又去看时，绿叶更多了，我真的好激动啊。可邻居王叔叔告诉我：那不是菜，是草。还要我勤快的除草，否侧肥料都给草抢去了，菜苗就不长了。听爸爸说，王叔叔去过农村，种过地的。我就不停地除草、施肥、松土、浇水，一个星期后，真真的菜牙露了出来，我倍感情切。我全身心的对它呵护着、守护者、期盼着。

　　四十多天了，长大的青菜可以吃了。我轻轻地把它拔下，冲洗去它身上的泥土，摸着它那嫩嫩的茎，软软的叶，对它有着别样的留恋。在它的身上留有我的汗水，我总觉得这菜怎么那么地这么好吃，好香，好甜。

　　“来，尝尝，这是我种的”。

以菜养菜省荷包

　　婆婆妈妈买菜煮不完怎么办，冰在冰箱吗?现在告诉您一个神奇妙招，把菜放在土里，经过1个月还会长出新的叶子，3个星期可以不用上市场买菜，到底是怎么办到的?来看植栽达人如何教大家。

　　菜可以生出新的菜，到底要怎么种?拿卷心菜当例子，首先，一定要买梗还留着的菜，要煮的部分拔下来，吃多少拔多少，千万别用切的，也别整颗拔完，稍微修饰之后，就可以放进土里。

　　刚买回来的卷心菜种下去，1个星期之后，叶子明显变绿，更神奇的是，梗居然长出了根，想吃卷心菜就来拔个几片，里头还会发出新叶。

　　很多菜可以如法炮制，跟外面卖的最大差异就是完全有机，不含任何农药，植栽达人林惠兰用这种方法，在自家庭院种了好多种蔬菜，好处就是3个星期不用买菜，省了不少钱，不过土壤必须添加一些有机肥料，以菜养菜比较容易成功。

如何在阳台上种菜

　　阳台环境

　　不是所有阳台都适合种植蔬菜,要根据实际环境而定。光线不足的阳台，蔬菜生长不良，pass；通风不良的阳台，空气潮湿，温度较高。植株易腐臭，pass；阳台地面漏水，浇灌时下漏，影响邻里关系，pass。这三种情况一定在种菜之前考虑清楚，种植后发现问题，得不偿失！

　　蔬菜品种

　　阳台种菜是一种生活乐趣，首先要考虑自己的喜好，当然还要估计到阳台环境和后期的管理问题。

　　例如阳台中没有支架的，尽量不要选择黄瓜、豆角等藤蔓植物，当作物生长茂盛时，整个阳台密不透风。同样像辣椒、茄子等果蔬也需要指甲支撑，否则容易被风刮倒。

　　如果你在阳台种蔬菜纯属一是兴起，建议选择耐寒耐劳的蔬菜，不需要精心照料。

　　在购买种子时，要询问一下老板此植物的生长习性。

　　选种子

　　选好种什么，就该买种子了。通常是直接购买种子播种，从种子记录其生长过程。但有些品种可以直接购买小苗即可，像葱、空心菜、辣椒、茄子等。

　　容器选择

　　条件好的家庭，可以直接在阳台隔出一个小菜圃，但这是极少数的。所以容器的选择也没有那么讲究。家里的盆盆罐罐都可以，也可以购买专业的花盆。尽量不要选用塑料容器，塑料经风吹日晒，易变质破烂，分解后产生有害物质。具体的选盆技巧查看阳台种菜之容器的选择

　　选土

　　直接在小区的留下花园中挖点土就行或者购买专门的蔬菜培养土。

　　种植

　　具体的种植方法，因植物而异。想了解的朋友可以搜索相关植物查询其阳台种菜的方法！

　　施肥

　　为了蔬菜健壮的生长还要懂得如何施肥。种植之前，在花盆中间添加少量的基肥，不要接触作物的根部。自家阳台，施普通的农家肥即可。市面上卖的蔬菜专用肥，施几粒就可以。如果是购买的有机土，不需要施基肥，其本身已经含有了。

　　注意

　　一个容器不能长期只种一种蔬菜，否则土壤易退化，病虫害增加。要实行轮作。

　　阳台种菜不仅能够享受自己种植的有机食品，还能美化居室，调解身心。于老人可以消遣时光，于孩子可以接受课余自然教育。

种菠菜

　　2017年9月9日 星期三 阴

　　现在这个季节正是种菠菜的最好季节—秋季。我和妈妈决定今天中午回家种菠菜。

　　回到家里，我便近不及待地找花盆。正巧，姥姥家有一个装满土的花盆，我高高兴兴地接过花盆，准备挖坑的时候，妈妈说这土的时间太长了，要先松土。于是，我和妈妈先用铲子松了松土，然后又在花盆里挖坑。姥姥说挖坑不要挖得太深，要不然种子就吸收不到营养了！我把这些话牢记心里，挖了很浅的坑。接下来把种子像天女散花似的撒进了坑里，最后用土把种子给埋起来。哇，菠菜种好啦！最后，我们还没忘记给花盆洒上一层水呢！

　　这是我第一次种菠菜，也是我第一次种菜。姥姥说菠菜种子五、六天能发芽，而姥爷却说得七、八天。我盼望我的菠菜快点儿发芽。

　　种菠菜真是一种乐趣无穷的劳动啊！

种菠菜

　　我们经常吃菠菜，但是大家知道菠菜是怎样生长的吗？去年12月我缠着妈妈去种子店买了一包菠菜种子。菠菜的种子是硬硬的，有三个菱角。我打算学习种菠菜，在家里的花盆里种一点，在老家的地里也种一点。

　　首先我和爸爸来到老家，找了块地，把土翻松，拿着菠菜种子往地里一撒，浇了点水就算完工了。

　　然后我们回到家，找出了花盆。这个花盆以前是种兰花的，现在兰花枯死了，花盆也就一直丢弃在家里，这次我们算是废物利用吧。花盆很漂亮，是黄黄的塑料盆，里面有厚厚的泥土。我们拿了根筷子，先把土弄松，然后撒上种子，最后浇了点水，把花盆放在阳台上。

　　我每天去观察花盆里的状况。过了三天，我突然发现花盆里长出一层毛茸茸的嫩芽。我欣喜若狂，每天给菠菜浇水更勤了，还弄来茶叶给菠菜做肥料。十天过去了，花盆里的菠菜长满了花盆，但都是黄黄的、嫩嫩的，小枝小叶，只有一厘米高。我心想，菠菜是这样的吗

　　星期天，我回老家。我飞奔去看菠菜。我看到地里一片绿油油的，我定睛一看原来是我们的菠菜地，这里的菠菜长得很茁壮，叶子大大的、墨绿色的，秆子有十厘米高，跟我们吃的菠菜一模一样。我问奶奶，这些菠菜怎么长得这么快。奶奶说，我这几天经常给它浇水、施肥，所以它长得飞快。我恍然大悟，我回到家，又给菠菜浇水，又给它捉虫，还给它晒太阳，照顾得无微不至。

　　半个月过去了，我家的菠菜好像停止了成长。有一天，妈妈说：“鼎鼎，快来吃菠菜。”我一边吃，一边含糊不清地问妈妈：“妈妈这些菠菜是买的吗？”妈妈说：“这不是买的，是你老家种的呀。”我吃了一惊，哇！老家的菠菜长得真快啊！

　　到现在，我家的菠菜还是矮矮小小的，只有小麻雀来吃了几次，老家的菠菜我们则吃了长，长了吃，不知已经吃了多少次了。我总结了经验，知道了花盆里种不好菠菜的原因，第一是因为没有肥料和足够的泥土，第二是因为我们在花盆里撒的种子太多了，其实在花盆里撒两三颗种子就已经够了，这样种子多泥土少，养分少，阳光也少，所以就长不大。

　　我从这次种菠菜知道了一个道理，就是温室里的花朵——长不大。人必须要在大风大浪中去锻炼，才能茁壮成长！

蔬菜种植时间表

　　下面列出1-12月蔬菜种植的时间，南方可以适当提前点，北方的可适当延后半个月至一个月。

　　一月播种蔬菜：

　　油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。

　　二月播种蔬菜：

　　四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。

　　三月播种蔬菜：

　　四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。

　　四月播种蔬菜：

　　白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。

　　五月播种蔬菜：

　　白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。

　　六月播种蔬菜：

　　空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。

　　七月播种蔬菜：

　　空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

　　八月播种蔬菜：

　　空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。

　　九月播种蔬菜：

　　空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

　　十月播种蔬菜：

　　甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

　　十一月播种蔬菜：

　　甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

　　十二月播种蔬菜：

　　甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。

　　每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。

　　例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但大白菜需要三个月的时间才能成熟，成熟后，低温的天气还能够增进它的风味。而在南方，春季气温上升比较快，播种后，天气很快变热，使大白菜提前开花结籽。所以在南方，春季种的大白菜不好吃。

　　因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还要了解当地的气候特征，才能知道什么时候种什么菜最好。根据经验，我们可以将蔬菜分成：

　　（1）喜热型不经霜打如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等。

　　（2）喜寒型不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、

　　莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。

　　（3）耐寒型可以在地里过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜

　　大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。

　　喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。

　　耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。

　　一月份

　　1、早春黄瓜2、早春西葫芦3、早春瓠瓜4、早春丝瓜5、早春苦瓜6、早春南瓜7、早春冬瓜8、早春甜瓜9、早春西瓜10、中晚熟番茄11、春芹菜12、春青花菜13、春花菜14、春甘蓝15、紫甘蓝16、结球生菜17、小白菜18、春菠菜19、春莴笋20、晚土豆21、荠菜22、芫荽23、茴香

　　二月份

　　1、早春黄瓜2、早春瓠瓜3、早春西葫芦4、早春节瓜5、有棱丝瓜6、早春四季豆7、早春豇豆8、矮菜豆9、早春扁豆10、尖干椒11、早春甜玉米12、早春毛豆

　　13、早春樱桃萝卜14、早春萝卜15、早春竹叶菜16、生菜17、小白菜18、大白菜19、菠菜20、苋菜、21、早春落葵22、荆芥23、早春莲藕24、马齿苋25、菜心、26、茼蒿27、牛皮菜28、香椿29、蕺菜30、灰灰菜31、苦荬菜32、野葛33、马兰34、薇菜35、蕨菜、36、蒲公英37、无籽西瓜38、芦荟39、防风40、金丝瓜、41、菜瓜42、蛇瓜43、食用仙人掌44、藿香45、樱桃萝卜

　　三月份

　　1、黄瓜2、甜瓜3、西瓜4、中晚熟苦瓜5、中晚熟丝瓜、6

　　、中晚熟冬瓜7、中晚熟南瓜8、中晚熟葫芦9、佛手瓜10、春四季豆、11、春豇豆12、扁豆13、早毛豆14、刀豆15、茄子、16、高山辣椒17、菜玉米18、春萝卜19、春大白菜20、小白菜、21、春胡萝卜22、芹菜23、四棱豆24、春水芹25、早莲藕26、慈菇27、芋头28、山药29、洋姜30、豆薯、31、竹叶菜32、苋菜33、韭菜34、大葱35、分葱、

　　36、小茴香(莳萝)37、金针菜38、紫苏39、荠菜

　　四月份

　　1、晚黄瓜2、高山地黄瓜3、菜瓜4、晚豇豆5、矮豇豆6

　　、晚毛豆7、高山番茄8、高山甘蓝9、高山西芹10、夏芹菜11、晚连藕12、茭白13、魔芋14、高山土豆15、小白菜

　　16、豆瓣菜17、芥菜18、生姜19、黄秋葵20、石刁柏21、冬草莓22、春草莓23、笋瓜五月份1、夏黄瓜2、夏秋冬瓜3、夏豇豆4、夏毛豆5、夏茄子6、夏辣椒7、高山甘蓝

　　8、花菜9、芹菜10、莴笋11、高山萝卜12、高山胡萝卜

　　13、高山热白菜14、早熟菜心15、竹叶菜16、苋菜17

　　、小葱18、白花菜19、小白菜20、生菜21、夏花菜22、樱桃萝卜23、荠菜

　　六月份

　　1、夏黄瓜2、黄瓜3、瓠瓜4、四季豆5、夏豇豆6、秋茄子7、秋芹菜8、早熟花菜9、中熟花菜10、夏甘蓝11、球茎甘蓝12、热小萝卜13、热白菜14、热小白菜15、竹叶菜

　　16、荸荠17、苋菜18、西瓜19、甜瓜20、秋番茄21、秋辣椒22、芫荽23、荆芥

　　七月份

　　1、秋黄瓜2、延秋瓠瓜3、延秋西瓜4、延秋甜瓜5、秋豇豆、6、秋四季豆7、延秋辣椒8、延秋茄子9、延秋番茄10、延秋西芹、11、秋莴笋12、晚花菜13、秋甘蓝14、紫甘蓝15、孢子甘蓝、16、秋青花菜17、芫菁甘蓝18、早熟红菜苔19、早秋萝卜20、秋胡萝卜21、早大白菜22、菜心23、早蒜苗24、秋大葱25、藜蒿

　　八月份

　　1、延秋黄瓜2、延秋西葫芦3、延秋四季豆4、越冬辣椒5、越冬甜椒6、越冬茄子7、越冬番茄8、越冬樱桃番茄9、延秋莴笋10、秋土豆11、冬芹菜12、水芹菜13、延秋青花菜14、早芥蓝15、冬甘蓝16、越冬花菜17、红菜苔18、雪里蕻19、秋腊菜20、榨菜21、大头菜22、秋萝卜23、樱桃萝卜24、晚熟萝卜25、根用忝菜26、中熟大白菜27、晚熟大白菜28、豆瓣菜29、油墨菜30、秋菠菜31、蒜苔32、蒜头33、韭菜34、荞头葱35、早藜蒿36、晚藜蒿37、苦荬菜38、荠菜39、枸杞40、马兰41、辣根42、防风43、奶白菜44、苋菜45、球茎茴香

　　九月份

　　1、越冬黄瓜2、越冬西葫芦3、越冬丝瓜4、越冬苦瓜5、越冬芸豆6、荷兰豌豆7、青豌豆8、蚕豆9、冬莴笋10、结球生菜11、深冬青花菜12、晚熟红菜苔13、雪里蕻14、小白菜15、牛皮菜16、菠菜17、茼蒿18、分葱19、洋葱20、芫荽21、金针菜22、乌塌菜

　　十月份

　　1、早春辣椒2、早春茄子3、早春甜椒4、越冬甘蓝5、紫甘蓝6、越冬莴笋7、晚芥蓝8、越冬萝卜9、小白菜10、散叶生菜11、雪里蕻12、腊菜13、菠菜14、茼蒿15、藜蒿16、芫荽

　　十一月份

　　1、早春丝瓜2、早春苦瓜3、早春南瓜4、早春冬瓜5、早春番茄6、早春扁豆7、春茄子8、春辣椒9、春花菜10、春萝卜11、小白菜12、菠菜13、水芹菜14、蕨菜(干)15、薇菜(干)16、黑油菜17、襄荷18、早春花菜19、早春甘蓝

　　十二月份

　　1、早春黄瓜2、早春西葫芦3、早春瓠瓜4、早春西瓜5、早春甜瓜6、早春番茄7、晚辣椒8、晚茄子9、早土豆10、香瓜茄11、蛇瓜12、早春架豆13、早春南瓜14、早春冬瓜15、早春丝瓜16、早春苦瓜

常见蔬菜露天种植时间表

　　一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、葱、香菜。

　　二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。

　　三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。

　　四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。

　　五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。

　　六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。

　　七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。

　　八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。

　　九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。

　　十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、

　　十一月：菠菜、芜菁、香菜。

　　十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜

　　各种蔬菜种植时间

　　番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。

　　黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。

　　大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。

　　小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。

　　萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。

　　辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。

　　南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。

　　上海各品种蔬菜种植及采收时间如下：

　　蔬菜品种播种时间采收时间定植期是否适用露天备注夏黄瓜4月下旬6月中旬～8月中下旬5月下旬适用露地春黄瓜3月中旬5月下旬～7月上旬4月下旬适用露地秋黄瓜8月上中旬10月上中旬～10月底8月中旬（小苗）适用露地豇豆6月中下旬8月上中旬～10月上旬直播适用露地豇豆7月上中旬9月中旬～10月上旬直播适用露地花椰菜7月下旬4月中旬～5月上旬9月中旬适用露地花椰菜11月下旬～12月中旬4月下旬～5月2月中下旬适用露地大白菜8月下旬11月下旬直播适用露地菜豆7月下旬9月下旬～10月上中旬直播适用露地莴笋8月上旬～9月上旬11月上中旬～12月下旬9月初适用露地生菜4月中旬～7月上旬6月中下旬～9月上旬5月中旬～8月中旬适用露地菠菜11月中旬12月下旬～翌年1月下旬直播适用露地冬瓜2月中旬7月～8月4月中旬适用露地番茄7月中旬10月～11月8月中旬适用露地马铃薯12月上旬4月下旬～5月中旬直播适用露地马铃薯2月上中旬5月中下旬直播适用露地金瓜3月上旬6月下旬4月中旬适用露地

　　下面列出1-12月蔬菜种植的时间，南方可以适当提前点，北方的可适当延后半个月至一个月。

　　一月播种蔬菜：

　　油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。

　　二月播种蔬菜：

　　四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。

　　三月播种蔬菜：

　　四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。

　　四月播种蔬菜：

　　白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。

　　五月播种蔬菜：

　　白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。

　　六月播种蔬菜：

　　空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。

　　七月播种蔬菜：

　　空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

　　八月播种蔬菜：

　　空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。

　　九月播种蔬菜：

　　空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

　　十月播种蔬菜：

　　甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

　　十一月播种蔬菜：

　　甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

　　十二月播种蔬菜：

　　甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。

　　每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。

　　例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但大白菜需要三个月的时间才能成熟，成熟后，低温的天气还能够增进它的风味。而在南方，春季气温上升比较快，播种后，天气很快变热，使大白菜提前开花结籽。所以在南方，春季种的大白菜不好吃。

　　因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还要了解当地的气候特征，才能知道什么时候种什么菜最好。根据经验，我们可以将蔬菜分成：

　　（1）喜热型不经霜打如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等。

　　（2）喜寒型不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。

　　（3）耐寒型可以在地里过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜

　　大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。

　　喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。

　　耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。

　　一月份

　　1、早春黄瓜2、早春西葫芦3、早春瓠瓜4、早春丝瓜5、早春苦瓜6、早春南瓜7、早春冬瓜8、早春甜瓜9、早春西瓜10、中晚熟番茄11、春芹菜12、春青花菜13、春花菜14、春甘蓝15、紫甘蓝16、结球生菜17、小白菜18、春菠菜19、春莴笋20、晚土豆21、荠菜22、芫荽23、茴香

　　二月份

　　1、早春黄瓜2、早春瓠瓜3、早春西葫芦4、早春节瓜5、有棱丝瓜6、早春四季豆7、早春豇豆8、矮菜豆9、早春扁豆10、尖干椒11、早春甜玉米12、早春毛豆13、早春樱桃萝卜14、早春萝卜15、早春竹叶菜16、生菜17、小白菜18、大白菜19、菠菜20、苋菜、21、早春落葵22、荆芥23、早春莲藕24、马齿苋25、菜心、26、茼蒿27、牛皮菜28、香椿29、蕺菜30、灰灰菜31、苦荬菜32、野葛33、马兰34、薇菜35、蕨菜、36、蒲公英37、无籽西瓜38、芦荟39、防风40、金丝瓜、41、菜瓜42、蛇瓜43、食用仙人掌44、藿香45、樱桃萝卜

　　三月份

　　1、黄瓜2、甜瓜3、西瓜4、中晚熟苦瓜5、中晚熟丝瓜、6、中晚熟冬瓜7、中晚熟南瓜8、中晚熟葫芦9、佛手瓜10、春四季豆、11、春豇豆12、扁豆13、早毛豆14、刀豆15、茄子、16、高山辣椒17、菜玉米18、春萝卜19、春大白菜20、小白菜、21、春胡萝卜22、芹菜23、四棱豆24、春水芹25、早莲藕26、慈菇27、芋头28、山药29、洋姜30、豆薯、31、竹叶菜32、苋菜33、韭菜34、大葱35、分葱、36、小茴香(莳萝)37、金针菜38、紫苏39、荠菜

　　四月份

　　1、晚黄瓜2、高山地黄瓜3、菜瓜4、晚豇豆5、矮豇豆6、晚毛豆7、高山番茄8、高山甘蓝9、高山西芹10、夏芹菜11、晚连藕12、茭白13、魔芋14、高山土豆15、小白菜16、豆瓣菜17、芥菜18、生姜19、黄秋葵20、石刁柏21、冬草莓22、春草莓23、笋瓜

　　五月份

　　1、夏黄瓜2、夏秋冬瓜3、夏豇豆4、夏毛豆5、夏茄子6、夏辣椒7、高山甘蓝8、花菜9、芹菜10、莴笋11、高山萝卜12、高山胡萝卜13、高山热白菜14、早熟菜心15、竹叶菜16、苋菜17、小葱18、白花菜19、小白菜20、生菜21、夏花菜22、樱桃萝卜23、荠菜

　　六月份

　　1、夏黄瓜2、黄瓜3、瓠瓜4、四季豆5、夏豇豆6、秋茄子7、秋芹菜8、早熟花菜9、中熟花菜10、夏甘蓝11、球茎甘蓝12、热小萝卜13、热白菜14、热小白菜15、竹叶菜16、荸荠17、苋菜18、西瓜19、甜瓜20、秋番茄21、秋辣椒22、芫荽23、荆芥

　　七月份

　　1、秋黄瓜2、延秋瓠瓜3、延秋西瓜4、延秋甜瓜5、秋豇豆、6、秋四季豆7、延秋辣椒8、延秋茄子9、延秋番茄10、延秋西芹、11、秋莴笋12、晚花菜13、秋甘蓝14、紫甘蓝15、孢子甘蓝、16、秋青花菜17、芫菁甘蓝18、早熟红菜苔19、早秋萝卜20、秋胡萝卜21、早大白菜22、菜心23、早蒜苗24、秋大葱25、藜蒿

　　八月份

　　1、延秋黄瓜2、延秋西葫芦3、延秋四季豆4、越冬辣椒5、越冬甜椒6、越冬茄子7、越冬番茄8、越冬樱桃番茄9、延秋莴笋10、秋土豆11、冬芹菜12、水芹菜13、延秋青花菜14、早芥蓝15、冬甘蓝16、越冬花菜17、红菜苔18、雪里蕻19、秋腊菜20、榨菜21、大头菜22、秋萝卜23、樱桃萝卜24、晚熟萝卜25、根用忝菜26、中熟大白菜27、晚熟大白菜28、豆瓣菜29、油墨菜30、秋菠菜31、蒜苔32、蒜头33、韭菜34、荞头葱35、早藜蒿36、晚藜蒿37、苦荬菜38、荠菜39、枸杞40、马兰41、辣根42、防风43、奶白菜44、苋菜45、球茎茴香

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种蔬菜

　　两个星期前，妈妈从超市买回来了空心菜种子，说要让我自己学着种蔬菜。

　　每一盆空心菜都有一包种子、一大包土、一包陶粒和一小包土。我先把陶粒倒入盆中，目的是不让水分从盆底下的小洞流失。再把大包土倒入盆中，之后我一粒一粒地把种子放到土上，再把小包土均匀地洒在种子上面。妈妈浇了水后，我就把两盆空心菜摆在了阳台上，让它充分吸收阳光。

　　一个星期前，空心菜发芽了。我看到之后，高兴地跳了起来。今天，我种的空心菜已经快长大了，我要摘下几株来吃，我觉得自己种的肯定比在市场上买到的要更好吃！

处暑时节如何种菠菜

　　选好品种：进入处暑时节，气温有时仍然偏高(俗称"秋老虎")。此时播种菠菜，应选用耐热、易发芽的品种。

　　浸种催芽：播种前，先将菠菜种子浸泡12～24小时，然后摊在室内的阴凉处进行催芽。期间，应将种子经常翻动，并保持湿润。经5～6天，待发芽即可播种。

　　适时播种：早秋菠菜一般在8月中旬后开始播种，9月中、下旬采收上市。高温期的用种量应提高到每亩10～15公斤。播种时，应先浇足底水后再撒种，播后要拍实畦面。

　　播种管理：如果是"白露"以前播种的菠菜，播后用秸秆或稻草覆盖畦面，以降温保湿、促全苗。菠菜种子出苗前，每天早、晚应各浇1次水;出苗后，要除去覆盖物，并根据土壤墒情及时浇水保苗;生长期间多次、少量追肥施淡粪水。

香菜如何种植

　　我家的人都喜欢吃香菜，可香菜却大多在冬天才有，这是为什么呢？原来，只有冬天的环境才适应香菜的生长。但夏天也有卖香菜的个别小贩，他们是怎样把香菜种出来的呢？为了解开这个迷，我决定在夏天亲自种种香菜。

　　当夏天来的时候，我把香菜种子撒到松软的土里，每天都去看它有没有发芽。一个月过去了，两个月过去了，香菜种子还不长出芽来。到了冬天，绵绵的细雨不停的下，下了足有二十来天，我想：香菜这次死定了，天这么冷。当我要绝望的时候无意中却发现它发芽了，我惊喜万分。同时我也疑惑不解，是什么原因使香菜夏天长不出来呢

　　我和妈妈在网上查找了许多资料，终于知道香菜要在温度低并湿润的环境下才能生长。可是夏天的土壤太干燥，太阳的照射使气温超过了30度，不符合香菜生长的条件。所以我夏天的种子怎么也长不出芽来。

　　在第二年的夏天，我又买来一些种子，准备再次种香菜了。我把香菜种子放在装满水的盆子里泡了好几天以保证出芽时的低温和湿润，然后把泡过的香菜种子撒到一块土地上，又给它浇了好多水，盼着它们长大。以后的每一天，我都会去给它们浇很多水，心想：这下温度也低了，也有湿度了，香菜芽该长起来了吧。可是过了好多天，还是没动静。我便把土扒开，这可把我给愣住了：这些种子怎么全腐烂了呢？妈妈告诉我，香菜种子的腐烂是因为我的水浇得太多了，以至香菜种子不能适应

　　因为又失败了，我很伤心。妈妈安慰我说：“失败是成功之母嘛，只要你有信心，就一定能行！”

　　这回我又鼓足了信心去找了一个长年种香菜的农民伯伯讨教。经过讨教，我终于知道怎么种香菜了。说干就干，回到家我立即把香菜种子在清水里浸泡两个小时，然后把浸泡后的香菜种子拿出来用湿纱布包好后，放在冰箱里的冷藏室内放两周。两周后，当我打开冰箱时，香菜种子开始发芽了。这个过程农民伯伯叫做“浸种催芽”。等香菜要出芽后再种到土里，这是香菜最最关键的一步。成功的迈出了第一步后，我信心十足。第二步是播种，香菜播种后要把土壤的水浇足，每天在太阳出来之前要去盖上一层稻草，保证香菜的嫩叶不被晒伤。当香菜小苗长到4-5厘米的时候还得施一点肥，可肥不能太多否则会烧坏嫩芽。就这样，在每天给香菜浇水，有四十天左右香菜就成熟啦。这回我终于成功了。

　　看着一棵棵嫩嫩的香菜，我真高兴，我终于能让全家在夏天也吃上香菜了。可我更高兴的是，我知道了做事情不光要去了解情况，收集资料，更重要的是要亲自去尝试，这样才会有意想不到的收获。