豆浆的功效与作用

豆浆机

　　所有的秘密都藏在它那顶神奇的帽子里，里面有一个微型电脑装置，指挥机器工作，真像是我们的大脑呢！只要一接通电源，它就带动机身里的四轮刀片，把豆子磨成粉，熬成浆，十几分钟后我们就可以喝到热腾腾的豆浆了。不像那些老式的豆浆机，打出的豆浆又不细腻，又熬得很久，还担心它会溢锅，会耽误许多时间。

　　再说它的“大肚子”吧！里面有一条水位线，水位上线：1200毫升，水位下线：1000毫升。如果超过上线，豆浆的味道不会浓郁；如果没有达到下线，豆浆机可是会罢工的哟！如果不罢工，杯体也会熬糊，是很难清洗的，而且味道也不纯正。

　　对了，给您一些温馨提示吧！在清洗豆浆机时，一定不要把机头浸入水中或者直接冲洗，因为如果机头进了水，它的脑子就会笨笨的哟！

　　听了我的介绍，您是否心动了？心动不如行动，赶快花钱来购买吧！

豆浆机

　　我给大家推荐一种产品，那就是豆浆机。

　　我所推荐的是苏泊尔牌的豆浆机，它的做用引大拉，你使用他会给你带来很多方便，主要零件有：机头，控制面板，放溢探针，发热管，刀片，防干烧探针等。

　　说完这些，我在给你说豆浆机的做用，他可以做多种的食物：制作免泡豆浆，制作湿豆豆浆，制作营养米粥等。

　　在使用的同时，如果豆浆机出了故障，我们将负责，免费给你换一台，如果是你人为的把豆浆机弄坏，那我们会联系维修人员帮你修好。

　　我给你们提个醒，1如果本机长期不用，请将保存在干燥通风处。2机头部分禁止用水冲洗或浸泡在水中清洗。3刀片锋利，请注意用赠送的毛刷清洗。4清洗完豆浆桶后，请放在干燥通风 处晾干。

　　请不要再犹豫，赶快来买一个试试。现在我厂正在搞活动，买一台豆浆机送一台电灯，如果多买还可以送你更多的赠品，前五名可以免费50元，不要再犹豫了，快来抢购吧。

豆浆里的亲情

　　妈妈为了每天为我准备美味 营养的早餐，绞尽脑汁，千扒万选，终于为我选中了热腾腾的鲜豆浆

　　我就一边喝着豆浆，一边好奇的问妈妈为什么让我喝豆浆，妈妈亲切的说：“豆浆有很强的健脑

　　作用，是人类思维记忆功能中的重要物质，所以常喝豆浆可以健脑益智。”

　　接着，妈妈又绘声绘色地讲述了关于豆浆的传说：“鲜豆浆起源于中国，在我国流传久远，据说2000年前西汉的潍南王刘安创的。刘安是孝子，其母患病期间吃什么都没味，刘安便每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母尝后感觉味美无比，十分喜欢，病也很快就好了，从此豆浆便在民间流行开来。”

　　我一边和豆浆，一边听了妈妈说的，感到自己被一股亲情包围着，又感到了亲情的可贵，这就是豆浆里的亲情，古人说的对：谁言寸草心，报德三春晖。妈妈的亲情是报答不完的，我也要尽自己的微薄之力，在母亲接的时候，我一定要送给妈妈一杯热腾腾的鲜豆浆！

喝豆浆

　　一直以来，我对豆浆的印象就是白似奶，味似水，没什么特色。而且不知为什么，闻到豆浆味儿后我总是有一种想呕吐的感觉。可最近，妈妈毫不犹豫地购买了一台豆浆机，从此，整天钻进厨房研究豆浆，那认真劲儿，堪比詹天佑修京张铁路。

　　今天早上，我起晚了，于是疯狂地穿衣，洗脸。吃早饭时，我心情烦躁，本想叼一块面包就冲出去，可一股特别的香味儿将我“拴”在了椅子上，妈妈端上一碗热气腾腾的豆浆。我终于看清了它的“庐山真面目”。豆浆是紫红色的，因为妈妈一意孤行，往里面加了红豆,上面的小气泡在悠闲地晒着“日光浴”。它们有的三五成群，有的不满足现状，勤奋地练着游泳。豆浆里，红豆片儿若隐若现，如此美的一道食物，我怎舍得吃

　　经过深思熟虑，我还是猛吸一口气，“嗖”地将豆浆吸进嘴里。半秒之后，我被它“灌醉”了。它的味道清香醇美，刚吸进口中，它迅速地蹿到了喉咙里，胃里，让我感觉暖暖的。它味道甘甜，下喉后，那种香味儿却依然游走在我的口腔内，令人回味无穷。那一瞬，我仿佛置身于野外，清新的风扑面而来，夹杂着花的芬芳，“沙沙沙沙”远处的山似乎随着剪影般的树 绰约摇动。远处的大河浪花嬉戏着向东流去，有一种舒适感又有一种雄伟感，有种“大江东去浪淘尽”的雄伟感。我意犹未尽的吧咂着嘴，用舌头在口腔内不停地探着，希望能找回那种妙不可言的感觉，剩下几口，我细细的品味，不知怎的，它像静心剂一般使我的心平静下来，不再浮躁;也不知怎的，喝了它，我便有种“不畏浮云遮望眼 ，自缘身在最高层”的自豪感，似乎已看清了人世的浮华，早已不在乎世俗的名利般;又不知怎的，喝了它，我便有一种“会当临绝顶，一览众山小”的气派，似乎已经历过多少磨难但都坚持了下来，最终取得了胜利。

　　要说这豆浆，杜甫的一句诗可以赞美它：此浆只应天上有，人间能得几回尝?(《赠花卿》改写)但是，这豆浆跟妈妈的辛苦是分不开的，是母亲，让我尝到了这么美的豆浆，我知道，妈妈不仅放了红豆下去，还放了她的一颗心。是的，这豆浆很美，但是，我觉得我妈妈更美!

喝豆浆

　　我很喜欢喝豆浆，你知道豆浆怎么原味，我就告诉你们吧！

　　精选黄豆反复清洗干净放到一个盘子里加冷水浸四个小时。

　　黄豆和适当的水放到豆浆机搅拌大概要二十分钟，绿色指示灯亮了豆浆制成了。

　　把豆浆放到另外一个盘子里，加冰糖或白糖或蜂蜜，或放在冰箱里冰冻豆浆，更加可口美味。

　　我感觉很好喝，跟豆浆店比较我们家好喝多了，因为自己家的豆浆是真的，在豆浆店里面没有真豆，那起不是豆浆店亏本了。

喝豆浆的学问

　　妈妈非常爱我，每天早上都会为我煮热腾腾的豆浆，一杯豆浆下去顿时倍感惬意。妈妈告诉我豆浆里有蛋白质、脂肪、钙、铁等各种微量元素，对人体非常有好处，从此豆浆便成了我的好伙伴。

　　一天妈妈有事出去了，我便自己起来煮豆浆，我照妈妈的样子，用豆浆机磨好以后就放入锅里煮，当锅里的豆浆一冒泡我就关火，然后把豆浆倒入杯中大口地喝了起来。谁知半小时以后，我的肚子便疼了起来，七上八下的难受极了，幸亏妈妈及时赶到把我送进了医院，医生告诉我是喝了未煮熟的豆浆导致了腹泻，还告诉我煮豆浆时要警惕‘假沸’现象，豆浆由于皂素的作用，加温至80°时便会出现泡沫，以后泡沫越来越多。此时有害物质并未被破坏，而人却误以为是豆浆烧开了。人们喝了‘假沸’的豆浆，很容易中毒，应将泡沫撇去，加热至豆浆沸腾为止。于是我带着诸多的不解打开了《十万个为什么》，原来食物消化道后，消化道内有两种的消化液——胰液和小肠液。前者含有胰蛋白酶，是消化食物蛋白质的酶类。未煮熟的豆浆中含有皂素?抗胰蛋白酶等有害物质。皂素对黏膜有刺激性，它还含有能破坏红细胞的皂毒素，使人中毒，产生恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状。抗胰蛋白酶可使蛋白质不被消化吸收，从而刺激胃。引起呕吐，腹泻。未煮熟的豆浆中含有叫脲酶的物质，可人体中毒。

　　是啊处处留心皆学问，只要留心生活，仔细观察，日常生活中到处都闪烁着发明的火花，我们才会感受到生活的丰富，体会到学习的乐趣。

打豆浆

　　据《本草纲目》记载，豆浆是一种健康的饮品，所以我要用豆浆机给爸爸做第豆浆喝。今天，我的愿望终于实现了。

　　首先，把黄豆浸泡几个小时，让它泡胀为止。然后把原料放入豆浆机中。加入水到容器的3分之2、插上插头。我发现，豆浆机什么动静也没有，让我苦苦等了一会儿。这时，爸爸对我说：“小马虎，你忘了什么？”我拍拍脑门一想：啊，我忘了按“湿豆”键。我赶忙按下，贴近耳朵一听，有烧水声，过了5分钟，随着“迪迪”的报警声：豆浆机开始运起来，像机器的轰鸣声。黄豆在灰蒙蒙中被搅拌起来，形成一个大旋涡，旁边还有一朵朵白色的“烟花”。每隔1分钟搅拦一次。大约过了6分钟就打完了，豆浆机又把粉碎的豆浆加热到沸腾，报警后，我小心翼翼地拔掉电源。慢慢地把带有渣的豆浆倒入另一个放有露勺的容器里。因为我喝豆浆的心情急切，把豆浆倒了一点在容器的外面，让我好心痛。

　　我用碗盛好鲜美，香甜的豆浆，热腾腾地端给爸爸，让他品尝。他夸我做得太棒了，是咱家做的最好的一次。看着他们高兴的样子，我的心里别提多高兴。

　　做豆浆真快乐！我要用我的双手，做出更好喝的各种原料豆浆，献给家人和一些爱喝豆浆的人们。

喝豆浆的注意事项

　　第一，提前浸泡10小时。大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且出渣率低。大豆一般在室温下要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免细菌滋生。

　　第二，尽量别掺绿豆、大米等。原料要选用上等的大豆，可掺杂少量的黑大豆，做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生、核桃等坚果，豆浆口感更滑，味道也略香。尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料，淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏，味道也被掩盖。

　　第三，剩豆浆做成米饭。用剩余豆浆代替水做米饭。既给米饭增加了优质蛋白质，而且口感也不错，简直是一举数得。

　　第四，大豆与水的比例大约为1﹕18-20。之前有报道称，豆和水的比例在1﹕3左右最合适，但这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以与豆腐相比。根据《中国食物成分表》，豆浆中蛋白质含量为1.8%，因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕18-20。

　　第五，搭配豆制品一起吃。按照中国营养学会《中国居民膳食指南》的建议，每天应该吃30—50克大豆(干重)。每天大约喝300毫升的豆浆，大致只相当于建议量的一半。因此建议大家在喝豆浆的同时，还经常要吃一些豆腐、豆皮等大豆制品。

　　第六，加点蜂蜜更健康。大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，但加蔗糖不利于控制血糖，喜欢甜豆浆的人不妨加点蜂蜜。蜂蜜是天然糖，且以果糖为主，甜度高用量少，比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏，豆浆打好后不要马上加蜂蜜，稍放凉准备喝之前再加最好。

　　第七，与热好的牛奶混合喝。这种混合方式常被某些热衷“食物相克”的人士反对，但其实这种做法不但毫无害处，而且还因蛋白质互补提高了营养价值。不过，如果不喜欢串味，可分开喝。

　　第八，豆渣炒着吃。豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水苏糖、大豆异黄酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣，可以炒着吃，也可做成豆渣米饭。

　　豆浆能和牛奶一起喝吗

　　不知什么时候起，产生了一种奇怪的说法：牛奶不能和豆浆一起喝。究其理由，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它也是一种蛋白质，但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。如果吃了它，也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。

　　专家表示：牛奶不能和豆浆一起喝，大多数人有这种奇怪的想法，究其理由，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它也是一种蛋白质，但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。如果吃了它，也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。

　　不过，只要经过烹调加工，大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活，于是，人们千百年来都在放心地饮用豆浆。关键在于豆浆的加热时间，最好沸腾之后再小火加热8分钟，保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90%以上。既然豆浆中的胰蛋白酶抑制剂经加热失活了，也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收，两者同饮，应当是毫无问题。和鸡蛋一起吃，当然也一样没有问题。

　　另一种说法则来自于“蛋白质浪费”学说。说是早上人们的吸收能力有限，一杯牛奶或者一碗豆浆已经足够营养，两者同吃，则养分吸收不完，造成浪费。这种说法看似合理，实则无聊，只要细细分析，就能找出漏洞。

　　首先，一袋牛奶含有多少蛋白质?如果按2。 9%的国家标准计算，250克牛奶不过是区区7。 3克，只相当于轻体力活动成年男性一日蛋白质推荐供应量的10%，女性推荐量的11%。豆浆的蛋白质含量通常为2%，一大碗300毫升的豆浆，不过含蛋白质6克。牛奶与豆浆相加，仅相当于一日蛋白质摄入量的20%，怎么能算是过量呢

　　一袋牛奶，一大碗豆浆，加上2片面包(约相当于60克面粉)，总共可提供19克蛋白质。按照平衡膳食的原则，早餐应当提供1/3的优质蛋白，应当是22~25克。可见，所谓牛奶加豆浆造成蛋白质营养过剩之说，根本不成立。

　　那么，我们再来看看其他成分吧。

　　1、牛奶中富含钙，而豆浆中钙相对较低，更富含钾镁。

　　2、牛奶中维生素A丰富，而豆浆中不含有这种营养素。

　　3、豆浆中维生素E和维生素K较多，而牛奶中这两种维生素比较少。

　　4、牛奶中不含有膳食纤维，而豆浆中含有大量可溶性纤维。

　　5、牛奶中含有少量饱和脂肪和胆固醇，而豆浆含有少量不饱和脂肪，以及降低胆固醇吸收的豆固醇。

　　6、豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，可减少更年期妇女钙流失，而牛奶中含有促进钙吸收的乳糖和维生素D。

　　从以上比较可以看出，牛奶和豆浆的营养不仅不会叠加而损失，反而会因为互补而加强。

　　从补钙而言，牛奶中有大量的钙，以及维生素D和乳糖，如果得到豆浆中的维生素K和钾镁的帮助，就可以更加有效地提高钙利用率，对提高青少年骨骼密度有所帮助;对于更年期的妇女来说，因为得到了豆浆中的大豆异黄酮，可以在饮奶补钙的同时延缓钙流失，起到双管齐下的作用。

　　从美容的角度来说，牛奶中丰富的维生素B2和维生素A，有利于面部皮肤的更新和代谢，而豆浆中的大豆异黄酮可以提高皮肤的弹性和保水性。

　　从预防心血管疾病来说，牛奶中丰富的维生素B6、维生素B12，和豆浆中的叶酸、维生素E、大豆异黄酮和膳食纤维协同作用，可以有效降低同半胱氨酸水平，提高LDL的抗氧化能力，起到最佳的防病效果。

　　结语：看了上述专家的详细介绍，不管是牛奶还是豆浆，其实都是可以同时喝的，达到互补的作用，为身体提供能量，如果觉得两种加在一起喝的话量太多，可以适当的将体积变小，挑选小一点的牛奶盒，配上豆浆，会让自己很有饱腹感啊，切忌，不要在早上不吃早餐，对我们的胃会有很大的伤害。

一杯豆浆

　　前些日子，我们家从网上购买了一台豆浆机。打开包装，妈妈拿出说明书，很仔细地阅读，不知是不是那豆浆机身赤红的颜色将妈妈的脸映照成一抹粉扑的红。

　　豆子是头天晚上就要用水泡着的。对于泡豆子，妈妈的说法是“豆子软，对机片的刃好，可以多用几年”。每天晚上，妈妈洗完衣服后已经九点多，此时，她才拿出豆子。豆子不能拿多。也要防有一些豆子是坏了的，会影响豆浆的味道。妈妈便舀出一小杯豆子，摊在一张白纸上，仔细地筛选。妈妈是近视眼，所以头离纸很近。看着妈妈那微胖的身影，我不禁有些心疼，更多的是惭愧——妈妈从来没有睡过一次好觉，中午回家，也每每是被我吵醒……把筛选好的豆子放在量杯中，兑水，泡好，这才算完事，而此时早已过了半小时。妈妈方才安心地上床睡觉。

　　翌日清晨，一阵豆浆机运转的噪声将我从睡梦中吵醒。我极不情愿地睁开睡眼，摸了摸床头的闹钟，才五点多。外面的天气还是雾蒙蒙的，这种天气人总会产生一种惰意。在这种天气这么早起床我认为是件难事。

　　那噪声依然冲击着我的耳膜，我那残余的睡意也已烟消云散，于是，干脆起来。我拖着拖鞋“嗒嗒、嗒嗒”地来到厨房。一个熟悉的身影守在豆浆机旁边——妈妈！“你怎么这么早就起来了啊，我明明帮你把房门关上了，怎么还是把你吵醒了呀！”从声音和样子来看，妈妈是疲惫的，那软软的脸颊上还印着清晰的睡痕，然而妈妈为了给我打豆浆，却这么早就起来了。妈妈将豆浆给我倒在杯子里，“尝尝，我亲手打的，趁热喝了！”那疲倦的脸上印着一个微笑。豆浆流入了我的嘴里，温暖了我的全身。喝完后，我对着正在洗豆浆机的妈妈说：“谢谢您，妈妈……”

豆浆的益处

　　相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快

　　就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆

　　浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。豆浆是一种乳白

　　色液体，是由大豆经过研磨后再与水混合而成的饮品。豆浆是人们喜爱的一种饮品，又是一种

　　老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉，被人们称为是早餐中的“四大金刚”

　　之一。

　　豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含

　　量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾

　　病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比

　　牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇

　　女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发

　　生，使皮肤白皙润泽。

　　此外豆浆的豆渣还有能做窝窝头和煎蛋的功能，建议大家早餐的时候不要忘了喝豆。