板栗的功效与作用禁忌

板粟？板栗！

　　上个星期，我去哥哥家玩，哥哥买了糖炒栗子给我吃。我一边吃，一边说：“板粟真好吃！真好吃！”哥哥听不懂，说：“你吃什么？”走近了才看见原来是板栗！我去查了字典，“栗”的意思是：栗树，落叶乔木，果实叫栗子，果仁味甜，可以吃。

　　木材坚实，供建筑和制器用，树皮可供鞣皮及染色用。“粟”的意思是：谷子，一年生草本植物，花小而密集，子实去掉后，就是小米。

　　所以，这两个字的意思完全不一样。现在，哥哥都叫我板粟了！

板栗

　　信阳位于我国南北地理分界线上，优越的自然条件适宜于多种农作物和动物的繁育。应此信阳板栗的历史最为悠久。

　　板栗是一种高大的乔木果树，喜爱阳光，是扩展树冠和培育骨干枝的主要枝类。板栗刚刚生长出来时像一个小刺猬，其实那是板栗的“外衣”。秋天，当栗子熟了时，农民伯伯就用剪刀剪掉\"刺猬\"，用比较大的夹子把\"外衣\"夹开，就露出了一个个褐色的小栗子。如果吃还未炒熟的栗子，那么栗子肉就甜甜的；如果吃煮熟的或炒熟的，那么栗子肉就很面，不像生板栗那么脆。吃起来有一种豆沙的感觉。

　　板栗不仅可以煮着吃，还可以做成糖炒板栗、板栗炒鸡、栗子饼、栗子粥......不过我最爱吃的就是栗子粥了。栗子粥很好吃也很好做。只要把栗子煮5分钟，去皮，再把红枣洗干净，放在水里浸泡10分钟。还不要忘了把米淘洗干净。接着在锅中放水，注意水不要放太多然后放下大米、红枣、板栗，最后盖上锅盖，按下煮粥键过30分钟就好了。看，栗子粥的做法是不是很简单呢

　　板栗生食、炒食皆宜。板栗在国内外拥有“健康食品”的美誉，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。我为我们信阳有这样的美食而感到自豪！