食品安全风险评估

谈谈食品安全问题

　　所谓食品安全，就是食品里不含任何对人体有害物质。如果食品变质或者含有毒物质，就会给我们身体带来危害甚至危及生命。食品安全关乎人的生命健康。劣质食品极大得危害了人的健康，轻则拉肚子腹泻，重则中毒昏迷，更有甚者可能会引起死亡。的确，食品安全直接关系着群众的身体健康和生活质量。学校周边有许多小店，那诱人的美食发出阵阵香味，同学们抵挡不住零食的诱惑，你五角，我一元地买了许多零食，结果有些买零食的同学都因为买了不卫生的食品而拉肚子。

　　记得有一次我在电视里看到了一个新闻:某一知名酸奶品牌因为某种原因，把过期的酸奶重新包装了一遍，还好食品质量监督管理局及时发现，不然后果不堪设想。看看这些厂家，多么毒辣，为了市场上的竞争，竟不顾消费者的健康。

　　以上事例都足以证明食品安全的重要性，食品不安全的事件给人们的生活造成了很大的影响，食品监管部门也一直很重视这个问题。相信有关部门能够严肃处理，严格管理，给大家一个放心的食品食用环境。而我们作为一名小学生，作为社会的一份子，我们也应该要不断提高自我保护能力和自我保护意识，以及尽自己的绵薄之力配合监管部门工作。

食品安全问题

　　“民以食为天，食以安为先，”近几年，跟随着祖国腾飞的步伐，经济蒸蒸日上，生活水平日益提高，然而在这欣欣向荣的前景背后，假冒伪劣食品横飞，一庄庄触目惊心的食品案接连爆发，人们对食品的关注从原来有的吃、没的吃的问题，转变成现在能不能吃、敢不敢吃的问题了。

　　大家战战兢兢的盯着每周被工商局勒令下架的食品名单。就是这样也难免误食“毒”大米、“激素”菜、“二氧化硫”果脯、“亚硝酸盐”肘子……天天紧绷着神经对待食品，不仅食者无奈，恐怕连食品也不会爽吧！如果说生命是一棵树，那么不安全的食品就像是蛀虫，无论如何强壮，终有一天会被蛀空。生命只有一次，健康是人生最重要的财富，没了它就如同行尸走肉。有句话说得很对：“人品、食品、品品相照；苍生、民生、生生相联”，只是我不知道那些不法商家听了会作何反应。

　　放学后，学校附近的小摊上，同学们总是蜂拥而至。摊主嘹亮的吆喝声吸引了一批又一批的学生，里三层，外三层。看到同学们吃得这么津津有味，我也情不自禁地走上去凑热闹。“老板娘，我要……”还没等把我把话说完话，老板娘就说：“小姑娘，卖完了，你等等！”说着，她用抹布随手一抹，便可是摆弄一些油炸食品。不经意中，我看到：油腻的抹布上停着苍蝇，；在同学们手上的除了油炸食品就是三无食品。何谓三无食品？三无食品就是一些地下工厂和不法商家生产的三无食品。他们为了防止食物变质、变色、变味，就超剂量往食物中添加各种制剂，甚至添加非食用工业制剂，这样既不易霉变，外观又好看，往往很畅销。想到酸酸甜甜的零食，心里嘴里就是酸酸甜甜的幸福感。可这种举动感觉就好象被亲人朋友欺骗了一样，心里堵得慌。在加上脏水里打个滚，苍蝇嘴巴舔一舔，这“甜蜜温柔”的一刀可是致命的啊！我想同学么对这些都视若无睹吗？我怯步了。然而此时，老板娘正乐呵呵的收着钱，回头一看依旧是人山人海……想想看，医院里有多少病人在顽强地与病魔做斗争啊，即使那些走在生命边缘的病人依然不离不弃地徘徊在斗争当中，可现在有多少人在摧残自己的生命啊！要知道我们是二十一世纪的雏鹰，是祖国的新新之火，我们的生命就像一朵含苞欲放的花儿，娇嫩纤细只有健康是我们生命唯一的选择，决不能让有害食品在我们身边有一席之地！零食问题不过是食品安全周大问题之冰山一角，可这一角不留意了也能撞沉铁达尼，我们在希望造假者良心复苏、卫生监管部门的大力整治时，也要擦亮自己的眼睛，毕竟，我们管不了别人的良心，就只好先管住自己的嘴巴。

　　“民以食为天，蔬菜占半边”，蔬菜问题以日渐成为社会关注的热点话题。据专家介绍，蔬菜不仅是人体所需维生素和微量元素的重要来源，也是保证人体健康不可缺少的重要物质基础，最近还发现蔬菜还具有抗癌作用。但是，专家也发现有些蔬菜，含有某种有毒物质；我们也发现一些黑心卖主受利益驱动，将以坏的和不美观的蔬菜“精心包装”后再推出市面以获取更大的暴利。有些为去了皮的芋艿中含有二氧化硫因为商家为了去皮芋艿的表面不会因为氧化而出现黑色素，而加入含有低亚硫酸钠等有害物质。其实好的去皮芋艿表面不是很美观的除了人为原因，也有蔬菜本身就含有毒素的。据介绍，果肉细嫩，酸甜适口的西红柿在没成熟之前是不宜吃的。因为西红柿含有龙葵碱。其形状为结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以未熟的西红柿吃了常常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重时会出现中毒现象。但蔬菜的生产者与蔬菜的安全有更紧密的联系。现在农村生产着绝大部分不知国家命令禁止的农药和售药目录；近５０％的农民在使用农药和售药时没有农业技术人员指导，只是凭感觉，一药多用的现象及普遍；一些农民受利益驱动，打过农药未经休药期的蔬菜既采摘上市销售；６８。９％的蔬菜未经过产地检验；１０％以上的种植地、养殖地周边环境存在污染。从以上组组数据显示，蔬菜安全存在很大隐患。

　　从我们懂事起时起，大人就喋喋不休地教导我们：“多吃水果对身体有好处。”可现在的水果以经不像我们小时候的水果了。从商场里的水果柜台到大街小巷的小摊位，你都不难发现，如今的草莓、李子、苹果等等各种水果大都像礼品店里摆的仿真果，色泽光鲜、漂亮得很，个头也大得惊人。特别是反季水果，大家都想买会家尝尝鲜，但真正买回家一吃却根本尝不出水果的“鲜味”来，不少人感慨，现在苹果没有苹果味，橘子没有橘子味。除了味不好外，人们最关心的还是，市场上看到的反季水果是不是经过了特殊处理？的确，一些媒体对水果商贩催熟水果的手段进行了曝光后，人们着实吓了一大跳。有报道说，一些商贩为了不择手段，廉价批购七八成熟的香蕉，在未熟的香蕉表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，再用三四十度的炉火熏烤后藏置，一两天时间香蕉就像被吹了气，个儿大、色黄、鲜嫩，成了惹人喜爱的上品，价钱自然也要随着上涨。更恐怖的竟还有人还将半熟的西瓜摘下后用针管向瓜内注射红色催红素，不仅使瓜瓤变得鲜红，还增加了重量。草莓用催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，却淡而无味……难怪人们吃不出瓜果的原味来。

　　人们对“美丽”水果的担心到底有没有道理呢？的确，据介绍，一株果树从幼苗到成熟最多可以使用十几种激素，包括细胞分裂素、生长素、生根素、抑制剂等，常用的几种可以促进果实长大、发育、催红等，使用这些激素后果树可以增产20%左右，使坐果率增加，果实增大。但是，这种水果由于光照时间短，作物成熟的积温不够，不符合自然生长规律，因此口感大打折扣。更有一些不法商贩用非法途径得来的伪劣蜡打在水果上，这种蜡往往有毒，对人体绝对有害。美丽的水果如果的质量如果不美丽，人们对它和那些不法商贩只能是“过街老鼠——人人喊打”罢了！

　　随着人们生活水平的不断提高，畜禽肉的使用量越来越大，大家的菜篮子里常常少不了肉。走进菜市场更是少不了肉，肉贩们手起刀落，一片“生意”盎然。然而仔细瞧瞧，你会发现红红的肉上水淋淋的。已经用不着检验，肉贩会堂而皇之的告诉你：“这是注水肉”，你若问：“有不注水的肉吗？”他会感到诧异：“如今哪有不注水的肉啊！”“如今哪有不注水的肉啊”？或许你会发现这块肉不是水淋淋的，反而是没有肥肉的，这是什么？这是瘦肉精啊！”瘦肉精即盐酸克伦特罗，常用于防治哮喘性慢性支气管肺气肿等呼吸系统疾病。猪吃了含有这种药物的的饲料后，能改变营养的代谢途径，可重新分配脂肪与肌肉的比例，抑制脂肪的合成和积累，促使瘦肉相对增加，瘦肉率可提高１０％以上，脂肪相对减少，所以将这种药物称为“瘦肉精”的猪肉约３０分钟可中毒发病，主要症状为：肌肉震颤、心痛、头痛、恶心、呕吐等。是啊，那些商家是的到了利益，可我们的消费者呢？我们消费者的身体健康却受到了很大的侵害和威胁啊。要提醒消费者小心选购，更要警告那些不法商家不要在做你些损人利己的事，尽管你现在尝到了甜头，但是在不久将来你们终究要为自己的行为而得到惩罚，那时不仅是损人不利己更是应小失大啊！！

　　保尔·柯察金曾经说过：“人最宝贵的是生命，生命对于每个人来说，只有一次。”不管事商家也好，消费者也好，都应该注意食品安全，在下一颗“隐行炸弹”爆炸之前捍卫食品安全。

食品安全话题

　　随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”，“禽流感”还有“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注。

　　“君以民为天，民以食为天，食以安为先”近几年,跟随着祖国腾飞的步伐,经济蒸蒸日上,生活水平日益提高,人们就是想吃就吃，但自从一庄庄触目惊心的食品案接连爆发，人们对食品安全的问题越来越关注了，转变成了想吃而又不敢吃的问题了。

　　关于食品安全问题的因素，我认为，人为因素放在主次，其次是环境因素。许多商家为了私人利益，不顾他人健康，而有了一连串的问题出来。最近炒得火热的“新西兰肉毒杆菌奶粉”也受到了广大民众的关注，“肉毒杆菌”是毒性最强的蛋白质之一，它们可以随着空气中漂浮的灰尘、小液滴飘散到四面八方。任何食品的生产环境都不可能无菌，各种微生物都在想法设法渗透进来。奶粉中的肉毒杆菌也很可能是乘着空气中的小颗粒物飞入生产管线，这就是刚才所说的次要的环境因素，这是我们无法改变的，但是，在生产奶粉中，它们又恰巧逃过了定期消毒程序的清理，这就是最关键的人为因素。因为少做了一条程序，最后便会危害到人体的健康。

　　相类似的“三鹿奶粉事件”，它的危害也是十分之大的。一些婴儿为此得了肾结石，根据我国官方公布的数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39，965人，正在住院的有12，892人，此前已治愈出院1，579人，死亡4人，另截至到2008年9月25日，香港有5人、澳门有1人确诊患病。尽管“三鹿奶粉”已经禁止生产了，但是，谁又会想到几年后还是会有一样的“毒奶粉”在我们身边默默地吞噬着许多人的生命。禁止只会治标不治本，而作为这其中的一员，什么呢?为此，我提出了一下几个观点：

　　首先，是加大对有关食品的监督抽查力度。二是加大对本地区食品企业的巡查频率，严厉查处违法、违规的生产加工行为。三是加大对食品安全知识的宣传力度，引导群众提高食品安全卫生意识及自我防范意识。前面两点对于一个学生来说或许办不到，但是，第三点，我们应该积极响应。对于第三点，我要给予补充。我们可以举办关于“食品安全”的论文比赛，演讲比赛，让许多学生参与其中，一定会受益匪浅。而在平时的生活中，购买食品，我们应该看生产日期，防伪标识等。我们也要关注新闻，了解一些关于“食品安全”的信息。只有将这三点有效结合，食品安全才能真正意义上的与健康同行。

　　现在，让我们动起手来，让我们从我做起，从小做起，做好对不卫生食品的提防，做一个健康的小市民。

民以食为天 —浅谈食品安全问题

　　作为闻名世界的美食圣地，中国有着悠久的料理历史，无论是土生土长的本地人，还是侨居海外多年的华裔，都对食品有着深厚的感情，正所谓“民以食为天”。但近些年来，向来“水里游的除了轮船，天上飞的除了飞机，地上跑的除了汽车没什么不敢吃”的中国人民，却突然小心翼翼了起来。

　　假冒伪劣

　　从明清盛行在泥鸡外刷一层油冒充烧鸡到孙中山先生在车站买的假鹌鹑实鼠肉，从路人皆知的“挂羊头卖狗肉”典故再到今天心照不宣的死猫版羊肉串，古往今来，中国从来不缺假冒伪劣、滥竽充数的食品，相比之下，酒里兑点儿水真是小巫见大巫了。

　　这类现象一般出现在小摊小店居多，正因为没有严格的监察制度与详细的管理措施，才使得某些无良商家趁机肆意妄为，牟取暴利。行政部门的相关手段一拖再拖，偶尔的惩戒也不痛不痒，反而激起更多意图谋取不义之财见缝插针的野心。民众习以为常地面对，抱着“多一事不如少一事”的想法忍受这些欺诈，甚至认为向法律提起诉讼是小题大做。整个社会默契地包庇了这些不该存在的现象。

　　《水浒传》中，已将简单的作假问题上升到了“人性的扭曲与道德的沦丧”，若有关部门再不出台相对应的措施来整治这些看上去只是小问题，却对我国商品交易诚信体制构成严重威胁的不法行为，那么“千里之堤溃于蚁穴”也许会成为现实。

　　“循环利用”

　　有人说，吃火锅得就着地沟油才最有味儿。

　　当然，经过数次回收再利用，沾染上动物内脏的血丝，混合着多人的唾液，再经过几小时的充分熬煮，最后于胶着近乎成泥的锅底完美融合的油肯定有着被时光沉淀了的独特风味。以前我分不清老油与新油的差别，但现在只要看见飘着厚厚的一层不明悬浮物，混杂着几丁杂碎的油便知肯定是经过“雕琢”，“专家品鉴”过的“优质上好新鲜油”。

　　对此，笔者认为这实在有三大好处。

　　一是可以让社会形成和谐的氛围。想一想，你兴奋地坐下，打量着粘稠的油，暗暗猜测着在你之前的那人偏好怎样的口味，他是喜欢吃鸭肠还是喜欢吃牛肚，这一缕肉丝，又是谁几番夹筷都没成功而垂涎的美味

　　二是可以为商家节省成本。不用再花大价钱去买健康又昂贵的油，只需自家动手，几番过滤，便又有了下一盆火锅的油，着实省事省力省钱。

　　三是有利于消费者发现身体潜藏的毛病，及时消去将来的隐患。当你吃火锅突然发现一阵绞痛，哦，原来是胃溃疡或胃穿孔或食道癌或口腔溃疡或肠道癌犯了啊，于是立刻紧急就医，防止以后再出现此类病状。

　　多贴心啊。

　　药品添加

　　接下来，是所有食品安全问题中最耸人听闻的一类。

　　2015年7月31日《京华日报》报道，28日国家食品药品监督管理总局发布公告，公布了今年5—6月畜禽肉抽检结果，结果在420批次样品中，有11批次

　　不合格，其中有两批次出现了国家明令禁止使用的“瘦肉精”。

　　前几年牛奶里的三聚氰胺，饮料里的乳化剂，老陈醋里的过量防腐剂，药品添加似乎从没从我们的生活中离开。那些未知的化学元素与人体或发生哪些可怕的反应我们尚不知晓，但可以肯定的是它们对人体有着极大的损害。

　　这反映出的黑幕让人不寒而栗。到底是有多少不能见光的权钱交易才会使得全国上下出现这么多威胁人民生命安全的食物，到底是有多少见钱眼开的不良商家合谋才会生产出这么多劣品，到底是有多少见钱眼开的贪官包庇才会有这么多的商品流入市场？笔者希望政府能够加强监督，行使自己的行政权力，为人民服务。

　　民以食为天，衣食住行是人类最基本的生活需要，如果连起码的生活基准都无法满足，那么还有什么余力来进行更高层次的建设呢

　　食品安全一直是与我们日常生活息息相关的事，这不仅关系人民的健康，更关系着整个社会对信誉的坚持。如何才能彻底杜绝上述现象，使人民不再担心，这是一个值得所有人去深思的问题。

食品安全你我同行

　　二十一世纪，是个经济发展迅速，拥有先进技术的世界。人们生活水平提高，不再有饥饿，现在虽然没有了饥饿可是人们又为另一件事而烦忧：怎样才能吃到绿色食品，健康食品而发愁！

　　民以食为天，食品安全不可忽视，它关乎人们的健康，稍有不慎就会危及生命！

　　有人会问：“那吃什么好那？”是呀！应该吃什么那？鸡、鸭、鹅中会有工业盐，蔬菜中会有残余的农药，饮料里会有色素，就连猪肉都被注水。我们还能去吃一些什么呢？应该去吃去什么？餐桌上的菜你还敢不敢吃

　　电视上经常报道，瘦肉精、苏丹红、地沟油等。就连三鹿奶粉也被说是“毒奶粉”有些不法商贩为了减少成本竟然用可以导致致癌的工业盐充当食用盐。这些致癌食品它们打着“廉价”的旗号，来销售给那些不知情的人。虽然已经查封了许多没有“生产许可证”的厂家。但是还有许多不法厂家没有被查封，危险还隐藏在我们身边！

　　俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”我们虽然不能制止不法商家但是我们可以不去买三无食品，所以我们应当选择安全食品，有生产日期，有qs号等食品。我想如果我们每一个人都能在买东西前看看生产日期，选择有qs的食品那么就不会让不法商家有可乘之机！

　　2月6日，中国首次特别设立了食品安全工作高层次议事协调机构——国务院食品安全委员会，成员包括国务院29个部委中的15个。农业部、卫生部、质检总局、工商总局、食品药品监督管理局等有关部门分工协作。

　　我相信每个人只要不被蒙骗，加上管理局的管理，不法商家就会不攻自破！

食品安全

　　食品安全许多人可能知道食品安全的知识，但是往往一些知道食品安全知识的人，偏偏就要吃那些不健康的食品。

　　那么那些不知道食品安全的人们该怎么辨别这样食品是否安全呢？答案就是看，还要学习。为什么要看，并且学习呢？因为这样才能辨别食品的安全。

　　比如全球大多数食品都是不安全的，例如：KFC的鸡翅膀就是属于那些不健康的食品，那些鸡翅膀看起来非常地硕大，里面的鸡肉又是那么香味扑鼻，爽滑可口，那香气足以飘到十里之外。可惜的是那些鸡翅膀是被喷了激素的变异鸡翅膀，吃了下去会身体就会马上从健康变为非常得弱。

　　还有一种就是我们家喻户晓、家家户户都知道，都食用的豆芽，为什么说是豆芽也是不健康的食物呢！因为豆芽也是一位“受害者”为什么它也是“受害者”呢？那是因为它被商家给涂上了一种“色素”，豆芽使用出了“易容术”。原先那些没有使用易容术的豆芽们全身都是黄黄的，又黄又细，虽然有些不好看，也像是一位营养不良的小孩子一样。但它是健康的，而现在的豆芽使出了易容术，它的全身由黄色的变成了白色的，又白又亮，好看极了，它不像原来的那样瘦瘦的，而是很饱满、丰富的，像这些就是不健康的，而是危险。我们吃多了这种食物就有可能归西哦！

　　经过了我的介绍，这下你们明白了食品的安全了吗

关注食品安全

　　当今社会，食品安全问题层出不穷，给人们的生活造成了严重的威胁，直接影响到社会的稳定，影响到和谐社会的建设。不法商贩的恶劣行径已经为广大公众所不齿，他们的违法行为不仅会受到道德的谴责，更会受到法律的制裁。当今社会是一个法制社会，对于重大食品安全问题，要依法对有关单位和个人严加追究。有法可依、有法必依、执法必严、违法必究，只有如此，才能更好地推进依法治国。

　　2004年5月11日这一天，对于从湖南来打工的刘某来说，是黑暗的一天。因为他成了“散装有毒白酒”的第一个受害者。这一天，他因为喝了有毒白酒而使他的双眼再也看不到外面的世界。

　　从5月11日开始，在不到天的时间内，共有40多名因饮用散装白酒而中毒的患者住进了广州市第十二人民医院，入园患者普遍出现了抽筋、呕吐、走路不稳和视觉模糊等症状。医务人员经诊断发现，导致这些症状的原因是甲醇中毒。在随后的几天里，广州其他地区的医院也陆续出现了银河料有毒的白酒而入院接受救治的病人。广州特大毒酒事件由此暴露在社会大众的视线里，政府部门也迅速查出了毒酒来源，得出的结论是——毒酒是由工业甲醇兑出来的。

　　还有海城，一袋豆奶毁了一个13岁的少女。13岁正是女孩害羞的年龄，但小盼盼已经没有力气再考虑别人了。她直到死也不明白，为什么只是一袋学校让同学定的奶，就让自己永远地离开了这个世界，还没有来得及享受生命的快乐和人生的意义。这一切来得太突然，突然得令所有人都没有来得及准备。

　　相隔十多年之后的今天，重大安全事故导致的悲剧再一次重演。而且，受害人数之多，波及范围之广，影响程度之恶劣，令人瞠目结舌。从安徽阜阳假奶粉事件 、河北“苏丹红”红芯鸭蛋到今天的“三鹿”有毒奶粉事件，重大食品安全问题层出不穷，而且愈演愈烈。

　　这对社会主义法治建设提出了严竣的挑战。有法可依是前提，有法必依是中心环节，执法必严是关键，违法必究是必要保证。有法不依、执法不严、违法不究，实现依法治国便会成为一句空话。要推进依法治国，建设好社会主义法治国家，重大安全问题必须严抓不懈，丝毫不能放松。

　　一连串的食品安全事故接连发生，给我们敲响了警钟。要实现依法治国，任务还很严峻。政府部门必须有法必依、执法必严、违法必究，严格依法办事 ;我们必须从生活中的小事着手，增强法律意识，学法、守法、用法，为推进依法治国做出自己的一份贡献。关注食品安全、推进依法治国，我们的社会才能更美好。

食品安全-抗击疫情

　　改革开放以来，新中国取得的成绩有目共睹。与此同时，各种各样的社会问题也如影随形，其中食品安全尤为突出。如果这个问题得不到解决，将极大地困扰我们社会的发展。

　　近年来，在全国多地都出现了婴儿患“大头”怪病的现象。经过调查发现，这种“大头”怪病是由于婴儿食用“无营养”劣质奶粉引起的。按国家卫生标准，婴儿一段奶粉中蛋白质含量不低于18%，二段三段是12%~18%，而这些劣质婴儿奶粉的蛋白质含量只有0.37%~0.45%，其蛋白质含量严重低于国家标准。众所周知，蛋白质是生命活动的主要承担者。而这些奶粉的蛋白质含量如此之低，婴儿怎么可能正常发育呢

　　2003年的一场非典疫情席卷全国，造成我国经济损失达933亿元人民币，严重影响了人们的生命健康以及中国的发展。非典病毒是一种附着在野生动物身上的病毒，人们由于虚荣心理随意捕杀食用野生动物，感染了这种病毒，而人类体内没有抗体来抵抗这种病毒，所以引发了非典疫情。而17年后的今天，一场由新型冠状病毒引起的疫情再次袭卷全国，这次疫情与非典疫情出奇的相似：引起的病毒相似;感染后的症状相似;就连引发的原因都十分地相似，都是由于滥吃野生动物。这个情况十分引人深思，难道17年前的教训还不够惨吗

　　种种迹象表明，中国的食品安全体系还不够完善，还有很多漏洞，国家应该加强监察力度，严惩不法分子，把好食品大关。而社会应加大食品安全宣传力度，让人们更全面地了解到不法食品的危害。

　　我相信，在我们的共同努力下，我们一定可以解决好食品安全这一问题，让中国变得更好。

食品安全

　　近几年，随着食品安全问题频频发生，这一问题也发展成为我国社会民众密切关注的问题，食品安全问题不仅影响着人民群众的身体健康，也对我国社会经济可持续发展造成严重的影响。这几年发生的食品安全问题也反映出我国现目前食品安全检测体系存在很多的不足。为有效保障我国食品安全，构建更加完善的食品检测体系，对我国社会经济和社会稳定发展具有重要的作用。

　　食品检测体系和方法不够完善是当前我国食品安全检测体系存在的首要问题，对食品安全体系建立的投入不够，对食品安全进行检查也只是运用抽查的方式，从而导致不安全食品进入到经济市场中，这也是我国食品安全监管不能够全面展开的主要原因，不能够全面有效地对全部食品进行安全检查，导致市面食品安全问题频频发生。从现食品发展情况来看，我国对食品安全监督和管理工作在形式上还存在着一些问题，很多的监管部门，对食品安全进行检查只注重形式，存在走过场现象。在监管的对象上，也注重对一些大中型企业进行监管，而对食品市场上的小型生产企业没有进行严格的监管。除此之外，在不同的地区食品检测实验室的分布情况也存在差异，尤其是落后地区食品安全检测体系还不够完善，甚至还没有建立食品安全检测体系。对当前我国发生的食品安全问题进行分析，根本原因还是我国食品安全检测技术水平较低。在检测的方法上较为单一，技术水平低，也没有较高技术的检测手段进行应用。同时食品安全标准也不够完善，一些食品行业现在食品生产标准上使用两套方案，一套用于食品生产，一套用于食品销售。在我国的食品安全检测体系中，存在这重复检测机构的情况，在没有先进有效的食品安全检测技术和监管力度条件下，这一现象的存在不仅增加了我国食品检测机构的投资额度，还严重影响了正常检测工作的有效开展。

食品安全

　　从古至今，安全对人们来说都很重要。俗话说的好，病从口入。食品安全是安全中的重中之中。接下来就要我来告诉大家怎样，辨认不健康的食品吧！

　　先给大家讲一个真实的事例：武汉的徐女士，在商店给自己的孩子买了一块巧克力习孩子吃着吃着就说咬不动啦，徐女士以为是花生仁，仔细一看才发现那是一颗成年人的烂牙。看了这件事，大家肯定会说离我们这么远的事是不可能发生在我们身上的。不过我还要给大家分享一个事例：六一儿童节那天，我们一家在外面吃饭，吃饭的时候爸爸在米饭里发现了一根又细又长还是黄色的头发，那家店可是十分有名的老字号呢！

　　告诉大家关于食品安全的秘诀，网上定订餐不可靠，千万不要网上订餐。最近网上订餐成了人们最喜欢吃饭的方式，网上订餐打着“快、干净、便宜”的旗号吸引消费者

　　去吃，其实网上订餐，有着无数安全隐患，网上放的很多高大的图片都是用来迷惑消费者的。

　　接下来我想问大家几个问题，在超市购买蔬菜时，你是否留意过一个小小的标志？在小摊上买零食时你是否看生产日期在购买？在网上订餐时，你是否只看价格，却不管干净呢？无论你的回答是是还是不是，我都想告诉你：一个错误的举动就会让不法分子趁有机可趁，就会给你的健康带来危害。

　　为了不让这种事发生我告诉大家几个小窍门，首先是看日期、保质期、生产厂家、生产可许标志再购买。其次是当面点清最好出商店就打开以免商店不认账。最重要的是不要贪小便宜因小失大，要选物美价廉的东西才是最好的，大家只要记住我的小窍门，肯定可以买到最好的东西。