生菜的功效与作用
“蔬菜之王”菠菜
大家肯定都看过“大力水手”的动画片吧！在片中大力水手吃了什么东西，才变成大力士的，没错，就是菠菜，菠菜被别人称作“蔬菜之王”。菠菜真的能让人变成大力士，为什么叫菠菜蔬菜之王呢？因为菠菜可以促进人体新陈代谢，还有清洁皮肤，抗衰老等用处，菠菜的妙用还有很多很多，数都数不清。
菠菜也很容易种植，对外界环境要求不高。菠菜是绿叶类蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜，在长江流域以南可以露地越冬。对日照要求也不高，菠菜是长日照作物，在高湿长日照条件下植株易抽苔开花，对日照要求不严。最重要的是水分，菠菜叶面积大，组织柔嫩，水分充足，生长时肉厚，产量高，品质好！只要掌握好，这几个环节，蔬菜包你吃的满意！
知道了这些，你再也不会质疑菠菜是“蔬菜之王”身份了吧！
蔬菜生吃营养高
白菜：白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。
茄子：茄子所含硒较其他蔬菜要高。较鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，能提高免疫力。
卷心菜治胃溃疡：取卷心菜捣烂榨汁一杯，略加温，饭前饮服，每天两次，连服10天为一疗程，有止痛及促进溃疡愈合的作用。
白菜汤：白菜1000克，豆腐皮50克，红枣10个，加水适量，炖汤。可治肺燥咳嗽、大便干结。
白菜绿豆饮：白菜根茎头1个，绿豆芽30克，将白菜根茎头有绿豆芽同煮，温饮，每天23次，每次100200毫升。有清热解毒作用，可治疗外感温热之邪引起的发热、头痛、鼻塞、口干等症。
芹菜的营养
芹菜，可以说家家都有，它是一种草本植物，茎长长的。
它有着一身翠绿的茎，还有着一头深绿色的芹菜叶。让人看着就舒服!
一天，妈妈买了许多芹菜，我知道，只要用手折断它那翠绿的茎，那晶莹透明的乳汁就会自然地流到手上，滴到地上，好似蒙蒙细雨，凉丝丝的。
这芹菜，在春天，可以解渴还能预防感冒和肝病。芹菜，不仅可以做饭吃，它还具有较高的药用价值，其性凉，味干……还能健脑镇静作用。
另外，芹菜叶中的营养成分远远高于芹菜茎，其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素c的含量是茎的13倍，维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过2倍。
可见，芹菜叶也不能忽视!
听了我的介绍，你是不是也想去尝尝啊?!
10种养生食物，让你清凉一“夏”
【西瓜】不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素C等。
【苦瓜】有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
【黄瓜】《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。
【冬瓜】有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
【丝瓜】有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
【绿豆】工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。
【茄子】《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。食品科技网倡导：科学认识食品，合理膳食保健!
【盐开水】中医称“白开水是百药之王”。从营养学观点来看，所有含糖饮料都不如白开水的价值大，因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃汲取，进入血液循环发挥新陈代谢的功效，同时调节体温、清洁人体内环境。喝白开水应挑选沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃)，这种白开水起到特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被汲取利用。喝白开水时最好加些盐。夏天高温，出汗过多，体内盐分降低，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，能够补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效。
【茶水】有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经及其肌肉的正常功效，很是心肌的正常运动。假如缺钾，人就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。缺钾严重时，会导致心律失常及其全身肌无力。茶叶含钾较多，约占其比重的1。5%左右。钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应当是夏天首选饮品。
【陈醋】夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。
芹菜的好处
周末天气好，妈妈早上要去买菜，我就陪着妈妈一起去了，妈妈说吃了芹菜好，我们就买了好多芹菜。
后来知道它还是一种草本植物呢。
芹菜的茎是长长的，浑身都是绿色的。只要用手折断它翠嫩的茎，那晶莹透明的乳汁就会自然地流到手上，滴到地上，溅到脸庞上，好似蒙蒙细雨，凉丝丝的。轻轻扒开它绿色光亮的皮，里面的裸肉好像全都浸在水的海洋里。摸一摸，顿时会感到全身惬意，心旷神怡。
芹菜的叶可与其他的蔬菜的叶子不同。它的叶像鸭子的“脚掌”，脚掌上好像擦过油似的，光滑清翠，给人一种清鲜凉爽的感觉。再细看，芹菜的经脉清晰可见，活像一幅五彩缤纷的地图。
春天，吃它可以解渴，还可以预防感冒、肝病等疾病。它的茎叶都可以吃，清凉爽口。夏天芹菜开花的时候，会引来许多蜜蜂在上面飞来飞去采花粉，蝴蝶也会赶来揍热闹，展开那彩色的双翅翩翩起舞。
大家也来尝尝芹菜吧!它不仅是一道好菜，或许还有一种意想不到的奇特功效呢!
芹菜的作用
今天，我和爸爸一起到菜市场买菜，爸爸特地买了很多的芹菜。听说，芹菜还是一种草本植物呢！
芹菜的茎长长的，浑身都是绿色的。只要用折断它脆嫩的茎，那晶莹剔透的乳汁便会自然而然地流出来，滴在你的手上，溅在你的脸庞上，就像是蒙蒙的细雨，感觉凉丝丝的。轻轻扒开它那绿色发亮的皮，里面的裸肉就好像是全都浸在水的海洋里。摸一摸，顿时感到全身惬意，心旷神怡，凉爽的滋味立刻沁人肺腑；闻一闻，别具芳香，一定会让你食欲大增。
芹菜的叶与其他的蔬菜的叶子形状可谓是大相径庭，它的叶子就像鸭“脚掌”，脚掌上好像是擦过油似的，光滑清脆，给人一种清新凉爽的感觉。再细看，芹菜的经脉清晰可见，活像一幅五彩缤纷的地图。
芹菜的味道怪怪的。你可别小瞧了这其貌不扬的绿家伙，他的营养十分丰富。100克芹菜中含有2。2可蛋白质，钙8。5毫克，磷61毫克，铁8。5毫克其中蛋白质比一般瓜果蔬菜高一倍，铁含量为番茄的20倍左右，芹菜中还含有丰富的胡萝卜素和多种的维生素，对人体健康十分有益。
春天吃它可以解渴，还冷预防感冒肝病高血压等疾病都有较好的帮助。我可有提醒一下大家哦！芹菜的叶子也可以吃，营养成分比芹菜茎高许多。
请大家赶快来尝尝芹菜吧！它不仅是一道好菜，或许还有一种意想不到的奇特功效呢！
吃蔬菜对人体有很多好处
蔬菜，这个词和我这个肉食动物不沾边，无论是煎、煮、炸、焖等等做法，只要你告诉我是蔬菜，一律回避，我的体重飞速飙升，为了让我吃一口蔬菜，妈妈可是煞费苦心啊，我给大家整理了几个小故事，一起来看看吧。
攻略一：鱼目混珠
小时候，我不懂事，幼稚，还容易被骗。我妈就抓住我这个特点做菜。妈妈煮了一碗稀饭，为了不让我察觉，妈妈没有煮大米饭这种清汤食物，而是做了一碗我们这里的家常汤，是用玉米面煮成的，可浓可稠。妈妈往里面放了一些白菜碎、萝卜丁、等碎蔬菜，为了糊弄我，妈妈还加了一些鱼肉海鲜。我一看见肉，两眼都放光了，哪里还顾得检查，一口又一口的喝掉了，丝毫没有察觉混到里面的蔬菜。喝完后，我还意犹未尽的喳喳嘴，妈妈则在一旁偷笑。
攻略二：偷梁换柱
我渐渐长大了，攻略一虽然让我不知不觉的吃掉了不少蔬菜，但是这个套路还是被划上了×号。姜还是老的辣，一计不成，又生一计。一天，家里包饺子。
“妈妈，饺子是肉馅的吗？”“当然是咯，难道你要吃素馅的？我叫你奶奶包去。”我还没回过神来，饺子就已经端了上来。我就莫名其妙的吃了一顿素三鲜饺子，嘿，妈妈这一招偷梁换柱使得还真不赖！
攻略三：声东击西
随着我的IQ上升，偷梁换柱也不行了。别急，好戏在后头。某年某月某日，我正在躺在沙发上嚼薯片看电视时，妈妈喊我：“梦梦！我买了汉堡，给你放在厨房里了，晚了就凉了！”一听到“汉堡”，我一蹦三尺高，以迅雷不及掩耳之势跑到厨房里，可是柜子上只放着一个蔬菜汉堡，妈妈哈哈大笑：“蔬菜汉堡也是汉堡，快吃吧！”
我知道妈妈的煞费苦心都是为我好，因为吃蔬菜对人体有很多好处呢！不说了，蔬菜又做好了，我得走了！
介绍蔬菜的好处
我讨厌吃蔬菜和水果，最喜欢吃那“美味”的肉。因为“美味”口感好，而且让我觉得只有吃肉才可以身体棒。可妈妈却严格要求我每天吃“最讨厌的食物”——蔬菜和水果，说是对我身体好，均衡营养，能增加身体免疫力。
我知道蔬菜有“三宝”：“一宝”是蔬菜中含有丰富的矿物质和微量元素。“二宝”是含有丰富的维生素、胡罗卜素等，如胡萝卜、西红柿、桔子、柚子等；“三宝”是含有膳食纤维、包括纤维素、木质素、果胶素等。可是，多吃蔬菜、水果到底对我们有什么好处呢
对此问题，我翻阅了大量书籍。原来，蔬菜、水果中含有许多丰富的维生素、矿物质和微量元素，它是钙、磷、钾、铁的重要来源，还含有镁、铜、氟、钴、钼等物质，如小白菜、油菜、西瓜、樱桃等；蔬菜、水果不但能为人体补充维生素C、胡萝卜素，而且还可以补充我们身体不可缺少的矿物质。其中，钙、磷可以促进我们骨骼的发育，铁能防止贫血，如菠菜、胡萝卜、西红柿、猕猴桃等。多吃蔬菜和水果对我们身体健康将会带来很多好处。另外，蔬菜中含有较多的粗纤维，可刺激胃肠蠕动帮助消化；有些蔬菜水果还有杀菌作用，如菜花、菠萝、柠檬等。
奥！原来如此，这许许多多的蔬菜、水果有着对我们身体各种元素的补充，是从那些“美味”中所摄取不到的，看过我的调查，从中你是否也收获不小？所以，从今后我们一定要多吃蔬菜和水果，让营养均衡搭配，把身体搞的棒棒的。
蔬菜的作用
蔬菜，是我们小学生最厌恶的食品，甚至有的大人们也不喜欢它。其实，它是我们生命中重要的一部分。
以前，我不喜欢吃蔬菜，认为它苦、酸、硬，可自从我看了这本书后，不再讨厌菜了，因为我明白了蔬菜的作用。相信我讲完后，你也回和我有同感。
在书店里闲逛的我，无意发现了这本书《蔬菜的重要》，心里产生了疑问：蔬菜，还重要？于是我便拿起这本书看看。
这本书讲的是一个小孩，不爱吃菜，专吃瘦肉、鸡腿等食品。有一天，他在睡梦里来到了自己的肚子里。哇，真脏！肠道里的表面油一层又一层，厚厚的。唯一一处干净的地方上面有菜的清香，这下他明白了，原来要用蔬菜的维生体才能清洗油，那干净的地方是上次妈妈逼他吃萝卜的。他下了一跳，一下子从床上蹦了起来，回忆梦里的情景，他不由得害怕了起来，恐慌地想象肠道里的油。
现在，这个小孩养成了吃蔬菜的好习惯，吃多了，觉得菜不是那么难吃了，他相信，这是他的肠道肯定很干净了。
我看完这本书后，深受启发：以前，我不爱吃蔬菜，一次因为这个，还和妈妈吵了一架，看了这本书后，我变了！
蔬菜的好处作文
在日常生活中，我们都有这样的体会：如果一连几天不吃蔬菜的话，就会感到不舒服，甚至会出现一些病症。这是因为蔬菜在保证人体健康方面，起着重要的作用。
蔬菜在这方面的作用大致有：
1、提供人体所需的一些维生素和矿物质。如维生素C、维生素B2，胡萝卜素、铁、钙等。
2、维持体内正常的酸碱平衡。正常人的体液是接近中性而略偏碱性的。食物中粮食、豆类、鱼、肉等属于酸性食物，而属于碱性食物的蔬菜、水果等，可以补偿酸性食物对体液造成的不良影响，保证细胞正常生理功能的实施。
3、蔬菜中的粗纤维，不仅能促进肠蠕动，加快体内废物的排出，还可以减少肠道对胆固醇的吸收，所以在预防便秘、肠癌和动脉粥样硬化方面有特殊功效。
4、蔬菜中还有一些能促进消化的酶，可以减轻消化道的负担，比如萝卜中含有的淀粉酶。
5、有些蔬菜还具有特殊的生理作用，比如苦瓜可以降低血糖，洋葱能降低血液中胆固醇的浓度等。这些，对于维持机体健康、预防疾病的发生，都是极其有利的。
为了您的健康，请多吃新鲜蔬菜。
