营养与健康知识点整理

中考饮食日记：考前营养补充有讲究

　　1、食物要多样

　　临考学生的每日膳食应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类四大类食物。

　　2、要保证米、面主食供给，兼顾粗细搭配

　　主食含有非常丰富的碳水化合物，是大脑最经济、最主要的能源物质。这是因为葡萄糖是大脑活动的能量来源，而体内葡萄糖主要来自于碳水化合物的分解代谢。每天应该保证350克～500克的粮食。另外，应该注意适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、玉米面、糙米等，因为粗杂粮里面含有非常丰富的B族维生素和矿物质。可增进食欲，帮助大脑更好地工作。

　　3、摄入充足的优质蛋白质

　　优质蛋白质的氨基酸组成模式更接近于人体蛋白质的氨基酸组成，富含于动物性食物和豆制品中，所以，在复习考试期间可适当多选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等。鱼虾贝类、尤其是深海鱼中含有丰富的DHA，它可以提高大脑功能、增强记忆。

　　4、要保证新鲜蔬菜和水果的供应

　　此类食物中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，能够促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用，从而使孩子头脑清晰、思维敏锐，提高学习效率。也能帮助消化，增加食欲。考生每天应吃到400克～500克，尤其是时鲜的绿叶蔬菜。

　　5、尽量不要吃纯糖或者脂肪高的食物

　　如糖块或油炸食品，常吃这类食物会降低食欲也不易消化。当然偶尔吃些巧克力补充一下能量也是允许的，适当吃一些巧克力还有调节紧张情绪的作用，只是不建议大量摄入这一类食品。

　　6、要注意换一下口味，增进食欲

　　六月份气温也会经常在30℃以上，再加上学习紧张，交感神经兴奋，使孩子们消化液分泌减少、食欲降低。此时，家长不要每日菜肴千篇一律的鸡鸭鱼肉，而应该变换一些花样，只有色、香、味、形俱全才能调动起孩子的食欲。此外，吃饭的时候，尽量不谈学习考试，保持放松愉快。

　　7、一日三餐要保证，必要时适当加餐

　　早餐后，可以给孩子带上一小块巧克力或一两块饼干或一小片面包（100克）和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10点左右吃，但是不宜过多，以免影响午餐的进食量。晚上复习功课也可适量加餐。

　　8、绝对注意食品卫生安全问题

　　注意饮食卫生，饭前便后勤洗手，预防肠道传染病发生。

　　9、注意清热解暑

　　天热的时候，应该注意给孩子吃一些清热解暑的食物，如苦瓜、山药、水芹菜、菊花菜、冬瓜汤、绿豆汤以及清淡的绿叶蔬菜汤等。还可以在家中准备一些绿豆汤、凉白开水或新鲜果汁等供孩子解渴。

考生一日营养食谱推荐：增强脑力消除疲惫

　　考试一天天逼近，如何科学安排孩子考前的饮食已成为广大考生家长共同关心的话题。很多家长或许抱怨自己不是营养师，其实只要科学用餐，家常菜也是完全可以满足考生的营养需要的。下面就来仔细学习一下我们特别奉上的考生一日营养食谱全攻略吧！

　　营养早餐：营养最关键

　　考生的早餐一定要吃好。如果早餐吃不好，不但上午学习没精神，还极易造成午餐吃得过饱，进而影响到下午的学习。要知道人体为大脑提供能量主要依靠碳水化合物，而脑细胞的新陈代谢离不开蛋白质和脂肪。所以早餐中的碳水化合物一定要充足，蛋白质和脂肪则要适量。早餐能量和各种营养素的供给量应占全日供给量的30%左右。

　　推荐食谱：鲜牛奶一杯，煮鸡蛋一个，鲜肉包一个，蔬菜沙拉一份(生菜、青椒、小西红柿、豆芽、洋葱等)。

　　温馨小贴士：鲜牛奶里可以适当加一点儿麦片，麦片不但能够提供人体必需的碳水化合物，还含有丰富的维生素和矿物质；蔬菜沙拉拌好之后可以撒一些炒熟的黑芝麻，这样既增加了蔬菜沙拉的美味，又丰富了营养。

　　1.碳水化合物主要存在于谷类食物中。麦片和包子不但为人体提供了足够的碳水化合物，而且做到了粗细粮的科学合理搭配。

　　2.牛奶、鸡蛋和鲜肉为人体提供了优质的蛋白质，以及各种维生素和微量元素，尤其是蛋黄里的卵磷脂是益智健脑的绝佳食品。

　　3.蔬菜沙拉包含了多种蔬菜，由于这些蔬菜是洗净生食，因而所含的维生素十分丰富。人体正常情况下是弱碱性，碳水化合物、蛋白质和脂肪是酸性食物，倘若人体呈酸性时就会感到疲劳，而蔬菜是碱性食物，因此能够调节人体保持弱碱性状态。

　　4.黑芝麻富含人体必需的脂肪酸——亚油酸，此外，铁和钙的含量也很高，其中铁的含量是猪肝的一倍，是蛋黄的六倍。铁是血液中的红细胞生成所必不可少的原料，大脑的营养靠血液输送，所以说黑芝麻能够健脑益智和提高记忆力。另外，黑芝麻所含的维生素E和硒是天然抗氧化剂，能够减轻脑细胞的疲劳。

　　营养午餐：能量是主导

　　经过整整一上午的备考，考生的身心都容易疲劳，因而急需补充能量。所以午餐要丰盛一些，食物种类尽可能多样化，力争各种营养素齐全。午餐能量和各种营养素的供给应占全日供给量的40%左右。

　　推荐食谱：海带炖排骨一份，香菇炒油菜一份，凉拌苦瓜丝一份，冬瓜丸子汤一份，米饭一份。

　　温馨小贴士：海带炖排骨可以加一些胡萝卜一起炖，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体中可以转换为维生素A，其不但能够保护视力，而且是强有力的抗氧化剂，能够很好地保护机体细胞，当然也包括脑细胞；冬瓜丸子汤中的丸子可以是鲜鱼丸，也可以是鸡肉丸或者猪肉丸，汤里还可以放一些蘑菇和豆腐；米饭可以是二米饭(大米、小米)，也可以是红薯饭、红豆饭，还可以是玉米米查饭(大米加上少许细玉米米查)。

　　1.海带和排骨含有丰富的蛋白质，可以很好地补充体力和脑力。海带是碱性食物，排骨是酸性食物，二者组合能够维持身体的“酸碱平衡”。

　　2.考生由于长期紧张的备考，极易造成肝火上升，苦瓜和冬瓜则是清肝泻火的最佳食品。

　　3.汤里加点儿豆腐，不但为身体增加了植物蛋白的摄入，还补充了钙、铁、磷、镁、锌、维生素B和维生素E等多种营养物质。要知道豆类的维生素B的含量是谷类食物的数倍，维生素B是糖代谢不可缺少的物质，它还直接影响到大脑对能量的利用。

(健康饮食从我做起。

　　今天我给大家讲的是关于健康饮食的话题，说到道健康饮食主要是一日三餐，我们常言道：民以食为天。食品安全是生命最有力的保证，说到一日三餐，分别为早餐午餐和晚餐，早餐含有丰富的蛋白质，每天可以适当吃一个鸡蛋，吃几片面包，喝一杯牛奶吃几个水果，午餐主要吃一些对身体好的东西，比如，吃肉蔬菜，汤之类的营养品，晚餐主要吃个七分饱就可以了。以免白天吃得太多。除了我家里之外，外面也有一些摆摊电没有卫生许可证，有些大人就喜欢在路边小店吃东西，他们可是在拿自己的生命开玩笑。

　　咱们再聊下吃，吃是真要药有讲究的，要吃好吃的但不能吃垃圾食品，以免对心脏或身体带来有很大的害处。我有一次跟我爸爸一起去外面看电影，我饿了我想买一个香肠，结果我看完电影去吃，肚子疼的呀那叫一个痛，我爸赶紧带我去医院检查，医生说是消化不良造成的。我爸爸说，儿子你可能是吃香肠吃了消化不良。以后怎么不能吃这些垃圾食品啊。你知道吗，全球每个月将近有1亿人口是因为，营养不良，而导致生病的。所以我们以后再也不能吃香肠了。

　　还有一次，我去邻居家吃饭，我看到了我最爱吃的螃蟹，于是我就拿了一个搪塞得可爱起来，结果当天晚上我肚子疼的不得了，我爸把连忙带我去医院打了一针阵，我这才不疼了｡现在我对螃蟹有了极大的恶心和反胃，别人就算送我一只螃蟹，我也是赶忙跑掉｡

　　健康饮食从我做起，我们应该，健康饮食保持良好习惯，谢谢大家我的演讲完毕。

我劝大家都要均衡营养

　　现在，有许多少年儿童长得非常胖，一个个都是“大水桶”，而肥胖还会引起许多种疾病，令人十分担心。可能有人会问：“他们为什么长得那么胖呢？”

　　首要的原因是挑食。据调查，许多少年儿童都只喜欢吃甜食或咸食，并且过分地去吃，一天到晚嘴不停，蛋白质、脂肪都大量过剩，使营养不均衡，所以长得那么胖了。其次，还有不爱运动。生命在于运动，如果运动，就可以将他们身上的脂肪消耗掉，也就不胖了。而他们嫌运动太累，所以不运动，成天呆在家，因此会那么胖。

　　这使我想到我们的学习。许多同学都是这样的，教哪门课程的老师对他们态度和蔼，就喜欢哪门课，对别的课程不闻不问，致使学习偏科，使自己的成绩单向发展，这对今后的发展有许多坏处。也有的同学虽然成绩好，却什么事也干不了。因为他是死读书，在课后不动手，不会做事，还没有个好的身体。可见人的发展也应该“营养均衡”。现在国家都大力提倡素质教育。所谓的“素质教育”就是不仅要学习文化知识，还要在体育、美术、音乐、手工、计算机等各个方面得到发展，使自己在素质上均衡营养，成为国家的栋梁。

　　我劝大家都要均衡营养，更加努力地去奋斗，做一个对国家、对社会能作贡献的人才。

健康知识小顾问

　　有一些同学不了解健康知识，往往会生一些小病，还影响了自己的学习，下面我就来为大家介绍一些健康知识吧！

　　首先，从小要养成良好的卫生习惯：

　　1、 吃东西以前和大小便后洗手。许多传染病、寄生虫病是通过不干净的手、不干净的水、不干净的食品传染的。在我们手上、水中、食品中的一些细菌和病毒很小，我们的肉眼见不到，在显微镜下放大几百倍甚至几万倍才能看到它们，这类有生命的微生物是一些传染病的病源菌，大多数通过口进入人体内，给人体带来疾病。

　　2、 养成不喝生水、不吃不熟食物，食物不能长期保存，食用前应彻底加热，消毒、杀死细菌，防止各种传染病。

　　3、 养成勤剪指甲，衣服干净整洁，指甲里面会藏有能使你生病的细菌和病毒。

　　4、 不随地大小便，不随地吐痰。一口痰中有很多细菌和病毒，可以传染很多细菌和病毒，会传染很多疾病，创建国家卫生城市我市有“十不”规定，其中有“不随地吐痰”的规定，希望我们小学生能从小做起、从现在做起，养成良好的卫生习惯。

　　5、 适当休息与运动有利于学习和身体健康。小学生要有充足的睡眠，才能保证健康和提高学习效率，小学生每天睡眠以10个小时为好。睡眠太少或太多,对于健康和学习都不利,除了要有充足睡眠外,还要有适当的运动式的休息,才能更好地增进健康,提高学习效率。

　　其次，我们要有健康的心理：

　　１、我们要正确认识健康，不能认为没有疾病就是健康的。小学生要注意培养自己具有快乐的、积极向上的、与同学团结友爱的性格，学会调整自己的心理状态，如碰到困难，受到了挫折、要振作精神，经常保持一种乐观愉快的情绪。

　　2、平时参加一些健康有益的活动，如文体活动，和有意义的社会活动，不要去网吧和游戏室等成人去的场所。

　　最后，我们要注意眼睛的卫生保健：

　　1、小学生预防眼睛近视要做到“六个不”：不走路看书、不乘车看书、不躺在床上看书，不在暗弱的光线下看书学习，不在强光下看书学习，不歪头看书学习，看书写字姿势要端正。

　　2、看电视时眼睛要与电视有一定的距离，一般在2米以上，时间不能过长，一般在一小时以内。看电视时房间应开一盏灯，看完电视用温水洗洗脸。

　　我预祝大家身体健康！

饮食的健康搭配与知识

　　1、主食与副食的比例是4：

　　通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。

　　有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道。有人要减肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。

　　2、细粮与粗粮的比例是4：

　　吃粗粮成了近年来的一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高、入口感觉好，而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。

　　可是，粗粮虽好，也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖能力。日常饮食，细粮与粗粮的比例控制在4：6最健康。

　　3、酸性与碱性的比例是4：

　　事实上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关。

　　所以水果中通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物：又如米饭，面类并无显著的味觉反应，可是为酸性食物。若以日常食物分类，大部份动物性食物，属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类。此外，大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。

　　4、荤与素的比例是4：

　　荤与素二者的合理搭配，可以让人既饱口福，又不致于因吃动物性食物过多，而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的膳食结构比较利于长寿。

　　5、干与稀

　　每餐饮食都应该有干有稀，有的人图省事只吃干食，不仅影响肠胃吸收效果，也易引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的，也不是良好习惯。营养专家建议，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。

　　6、品种与数量

　　每天进食的食物品种越多越好，但是数量上要适当控制。

　　7、酸甜与苦辣

　　多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。

　　8、小火与大火

　　多吃用小火(焖、炖、热、煨)烹调的食物，少吃用大火(炸、爆、烧)做的食物。

　　9、寒与热

　　食物有寒、热、温、凉四性之别。营养专家建议，寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食，如果破坏了这种平衡必然伤身，维持这种平衡才能延年益寿。

　　比如：夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬天寒冷，就喝红小豆汤;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤;冬天吃涮羊肉，一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。

　　10、饥与饱

　　不可过饥过饱，过饥则伤肠，过饱则伤胃。科学饮食，对保护脏器的健康是至关重要的。如果长期饥饱不均，不仅影响胃肠功能，日久还会得慢性消化道疾病。因此，若要身体安，三分饥与寒。

营养知识小宝典

　　嗨！大家好，我是小营养师冯笛，今天我来给大家讲一下关于营养素缺乏的警示信号。嘀嘀……！你听，是我们的营养知识大巴来了，快上车，我们一起去参加“营养知识之旅夏令营”吧！

　　同学们，你们瞧！知识健康电视台开始播放了，我们来仔细听听，认真看看吧！呦！那不是小明吗？他怎么在饭碗前发呆呀！难道没有胃口？喂！那不是小丽吗？她怎么皮肤那么白，看起来那么没有精神呢

　　安静！同学们，你们刚才问得几个问题我都能回答，不过要记住。小明缺乏食欲，是因为缺乏维生素b1，只要他补充了适合的维生素b1，病就会好的。还有小丽，她皮肤苍白和疲劳都是因为缺铁，只要她弥补了足够的铁，这些症状都会消失的。

　　同学们，“营养健康之旅”到终点站了！希望下次能带给你更多知识！

营养均衡，身体健康

　　今天看报纸，“健康”两字印入我的眼帘。这则新闻的标题是《学生营养日，敲响营养不均衡警钟》，主要讲的是学生的营养一直是家长、学校、社会最为关注的问题，但“小胖墩”、“小豆芽”却越来越多，到医院营养科就诊的学生也越来越多。

　　这究竟是怎么回事呢？人们的生活水平越来越高，但是学生营养不均衡的状况也越来越严重。如何改变这种现象呢？营养学家说，最好的方法就是家长能“抓住”孩子的胃。是的，如果我的妈妈不断地改变烹调的方法，在菜肴的色香味上下功夫，我会更爱吃饭，少吃不健康的零食。另外，我建议家长鼓励孩子坚持运动，坚持参与家务，减少孩子静态活动时间等。

　　身体是革命的本钱，我觉得只有身体好，才能学习好，学习好，才能做更多的事。让我们为有一个健康的身体而努力吧！

营养=健康

　　我针对这个问题查了很多资料，书上说：“合理营养是维持身体健康的基础，营养物质是人类发展繁衍最基本的物质条件，主要来源于食物。孩子挑食，偏食会造成营养不良，会引起贫血，免疫力底下，智力和身体发育迟缓。当然，也不要营养过剩。大街上我们四处可以看到那些肥胖的儿童，那些儿童也属于偏食儿童，他们着重吃肉，并不爱吃蔬菜，达不到中国儿童维生素的需求量的60%。所以，我们要科学安排膳食，养成良好的饮食习惯，全面，合理的获取营养。

　　那么，怎样的饮食才算好呢？我们要多吃蔬菜水果，补充提内的维生素，少吃肉类食品。因为维生素是保证人体正常机能和健康的一类化学物质，是人体必不可少的。其中大多数是人体自身不能合成或合成量不足的，而必须有食物来供给。人体需要的维生素有：维生素a，维生素d，维生素e，维生素b1，维生素b2，维生素b12，维生素c等。那么那几样维生素的主要来源是什么？让我来告诉你吧！维生素a的主要来源有：胡萝卜，红薯，蛋黄，肝，绿叶蔬菜，玉米等。儿童每日需求量是1250lu;维生素d的主要来源有：肝，鱼，牛奶，油等。儿童每日需求量是200lu;维生素e的主要来源有：植物油，绿叶蔬菜等。儿童每日需求量是3.0lu；维生素c的主要来源有：各种蔬菜水果，红枣等。儿童每日需求量是25；维生素b1的主要来源有：米糠，蔬菜，酵母等。儿童每日需求量是0.6；维生素b2的主要来源有：小米，面粉，花生，鸡蛋等。儿童每日需求量是0.6；维生素b12的主要来源有：肝，酵母等。儿童每日需求量是1.5ug。小朋友们我相信你们一定知道怎样来安排膳食了吧！

　　研究结论：

　　希望各位小朋友们饭菜样样都吃，补充体内的维生素改掉挑食偏食的坏习惯.营养=健康相关作文:小学作文我的班主任欣赏作文600字炎热的锦江作文水龙吟主宰自己的命运绿色的希望电脑用途真大“假文盲”查看更多>>

营养与健康

　　随着科技的飞速发展，人们的物质生活水平越来越高，“衣食无忧”的人们对于食品安全与营养也越来越重视。但在生活中还有很多人，尤其是中小学生在这方面做的不够好。为了我们的身心健康，为了我们能茁壮成长，我在此谈谈自 己对“食品安全与营养”问题的见解。

　　随着物质生活的改善，很多家庭把鸡、鸭、鱼、肉……等荤菜当成主食。虽然说荤菜能够给我们补充蛋白质、脂肪等人类所需求的物质，但是光吃荤菜是不行的，君不见，现实生活中的“大肥头”和“小胖墩”越来越多了。萝卜白菜等素菜虽价廉但物美，它含有维生素等对人体有益的物质，对我们身体起着至关重要的作用。因此，我们不仅要吃荤菜，还应该多吃素菜。只有荤素搭配着吃，才能有益我们的健康。我们小学生，正处于长身体的阶段，更不能挑食。荤素搭配，更利健康。再就是我们在吃饭时，不能见到可口的饭菜就“大开吃戒”，暴食暴饮，这样做对我们的身体是有害的。

　　不仅仅是营养均衡问题，中小学生的食品安全问题也很严峻。现在的学校周围，小摊点上垃圾食品、“三无”食品比比皆是。我们说的垃圾食品指的是方便面、火腿肠等高热量、低营养的食品；“三无”食品是指无产品名称、无厂名厂址、无生产日期和保质期的食品。中小学生食品安全意识薄弱，自我约束能力太差，把垃圾食品、“三无”食品当零食已是司空见惯的现象。每天放学，学生们都蜂拥而上，争先恐后地买那些垃圾食品、“三无”食品。这些食品不但缺少营养，而且含有激素，不符合卫生标准，食用后会对身体造成伤害。美国曾经有人做过一次实验，连续30天只吃麦当劳的食物，只喝麦当劳的饮料，结果原本健康的他，体重急剧下降，肝、肾等器官也受到损伤。这个实验进一步说明了吃垃圾食品的危害性。在此，我劝告大家不要三天两头地去麦当劳、肯德基快餐店里大饱口福，吃那些高热量、低营养的食品，更不要吃其他垃圾食品、“三无”食品。

　　请大家一定要记住均衡营养，不吃垃圾食品、“三无”食品。为了我们的健康，我要再次呼吁：大家一定要管住自己的嘴，懂得科学饮食，养成良好的饮食习惯，吃得营养，吃出健康。