酒水销售技巧和话术大全

酒店酒水促销方案

　　酒水是中国的一种人情风味，那么关于酒水的促销方案应该怎么样呢，看看下面的范文吧。

　　一、背景

　　中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈;品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，族无分汉满蒙回藏，饮酒之风，历经数干年而不衰。更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐;在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境;酒与诗，从来就结下了不解之缘。不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞。每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。

　　二、营销模式

　　随着进口葡萄酒市场的增长，关于进口葡萄酒的营销模式的发展和趋势，大家都在关注和尝试以何种方式去进行市场的营销，目前来看主要是以这几种方式去拓展(针对夜场)：

　　1.酒吧

　　这种形式是以酒把为主导，通过酒吧各营销人员引导消费，单一性比较强，可以让消费者直接消费，选择起来更有针对性，安全性也比较高。珠海酒吧葡萄酒一个月销量太约在400-500瓶左右，也是酒水快速销售场所

　　2.夜总会

　　夜总会是最有消费能力，通过与管理者经济挂钩模式捆绑销售，采购产品多数为高档酒，销售价格相对比其它场所略高。

　　3.KTV

　　目前很多人看好这个市场，它有充足的市场信息，在葡萄酒选择渠道上，有足够的优势，在消费上KVT场所可以指定客户单一选择，并且可以以酒类形式与包房价格捆绑消费。

　　4.中高档餐饮店

　　主要消费源来自客桌，需与服务及营业员挂钩销售。但是就将来以何种形式，中国葡萄酒的市场会比较好。

　　三、营销规划

　　1、发展期策略

　　(1)媒体集中投放，选择报纸做促销平面广告、路牌继续增加、电视广告集中在黄金时段、重点城市主要路线车身广告、重点终端做店招广告的组合媒体方式。

　　(2)在终端建立上加强样板终端的品牌形象包装;

　　(3)连合夜场举办大型消费者促销系列活动;

　　2、巩固期策略

　　适当举行系列公关活动，如文艺演出、刘老根平台、夜场相关协会、社会关注的其它活动相结合等;

　　3、促销活动：(注：以下推广活动仅为提纲，具体执行方案以届时方案为准)

　　(1)通路促销：

　　促销方式内容支付方式费用预算作用。

　　四、营销策略

　　(1)消费者主题促销(如1+2模式、奖品模式)：4——7月终端消费买赠活动，以抽奖、礼品等方式带动消费重点市场，有效提高本品牌在消费者的知名度。

　　(2)常规性消费者促销：时间活动方式活动地点费用预算效果预估促销服、酒水牌、海报、DM单、X展架、礼品

　　(3)公关式

　　无论是在政治还是在经济方面都需要政治公关策略，但在产品推广方面公关是不可缺少的推广元素。

　　我们在组建销售团队时，首先考虑产品推广人员必须具备社会丰富的资源必须还具备整合和驾驭能力。所谓谈的社会资源整合和社会资源驾御能力就是公关学。

酒水销售实用技巧

　　怎么样推销产品

　　熟悉自己推销的产品的特点。优点、缺点、价格策略、技术、品种、规格、宣传促销、竞争产品、替代产品。尤其在客户面前要注意显示对产品非常熟悉。

　　◆熟悉自己推销产品的目标客户。这些目标客户要进行分类，哪些是核心客户，那些的非核心客户，哪些是重点客户，哪些是非重点客户，客户可以分成几类，按照什么方式分类，争对不同的客户类别应该分别采用什么不同的策略和方法。对不同类型的客户所分配的时间和精力是不一样的。

　　◆熟悉产品的市场。市场怎样细分，竞争对手有哪些，市场的容量如何，客户的地理分布和产品的时间分布如何，产品市场的短期发展趋势(未来2-3年的发展趋势)。

　　◆推销产品时，要合理安排时间，要根据客户的购买习惯和地理位置进行合理的空间分配。要讲究方法和策略。推销不是一味的蛮干，要随时总结经验，不断提高。而且销售还具有这样的特点，就是一开始着手的时候非常难，无从下手，随着时间的增长，会渐入佳境。从中会挖掘出很多商机。销售的过程也是一个扩大人际交往的过程。通过这种活动，人际关系网会大量扩大，信息量也会大量增加，这些人际关系网络和市场信息将为进一步创业提供大量的机会。

　　公式1：成功=知识+人脉

　　作为销售人员，如何有效地进行区域市场调研呢

　　一、明确调研目的

　　区域市场调研的目的无非以下几个：一是摸底。调研是为了知道竞品的投入情况，投入大小，区域投入的时间段等;二是为做决策提供依据。通过一系列的调研活动，明白竞品投入情况之后，可以有效制定出计划。调研是手段，而落实到政策才是至关重要的。

　　二、明确调研的时间

　　其实，这一步是上一步的延续，制定出相应的市场调研计划后，接下来规定一个有效的时间。这个时间可以使调研者能更有效地进行工作。而强子在此次调研活动中，对所有的调研人员没有计划好时间，是导致调研人员时间观念差，效果不理想的重要原因。

　　1、个人完成的时间。要把任务分配到各个小组的成员上，在规定的时间完成规定的任务，力求调研过程中规范化、量化。

　　2、团队完成的时间。把所分配任务的人员编制成几个小组，并规定在某一时间段完成目标，其中，对任务量、调研对象、资料的完整程度、资料的真实度做出严格要求，力求在团队领导下完成目标。

　　三、明确调研的分工

　　调研分工主要是指各组调研人员分工的范围，主要分为两个方面：一是调研工作的目标分工，即对此次调研所要达到的目标形成有效分解;二是对调研工具的分工，常用的调研工具有：电话回访、调研表格、问卷等等。

　　分工不明确可能会导致以下几种情况发生：

　　1、工作效率低，扯皮。如果对于某工作要求不严格，众多调研者会相互推脱责任。笔者曾经观察过一个分公司，如区域经理在会上把一个调研工作的任务安排给大家，没有明确要求某某去做，第二天完成工作的寥寥无几。

　　2、人心不满。调研分工不“公平”在很多时候很常见，笔者就曾经遇到这样的情况，有一组人员4个人同时负责20个终端，上午出去一会就回去睡觉了，而另一组1人负责60个终端，累死累活到12点还没完成任务，第二天还受到批评。

　　四、调研中的监督和检查

　　作为调研的统一组织、协调、指挥者，区域经理对调研活动负全部责任，一是要对调研活动重视，力求在调研活动中对各个小组进行监督和检查，对检查的过程中遇到的问题及时与队员沟通，避免类似情况的发生。