食品营养与检测
饮食与健康
通过这次活动，我知道了许多关于偏食、偏食的成因及其纠正办法等方面的知识，更锻炼了我的组织能力和口语交际能力。我觉得学校开展此项活动很好，不仅增长了我们的课外知识、开拓了我们的视野，更使我懂得了如何与人交往、与人沟通。此次课题研究的成果是我们全体成员共同努力的结果，因此，我们更需要有良好的团队精神。本次活动还让我接触了电脑，知道了电脑具有重要的用途，比如：网上查找资料、编辑和打印文件等……
偏食对人体的危害的确很多，这些危害在我们的研究成果中已经说得很具体了，我们进行这个课题研究的主要目的就是让大家充分认识到偏食对人体具有极大的危害，要求大家饮食要全面、营养要丰富，要保证我们的身体健康，为我们今后的学习创造良好的身体条件。
我希望我们学校能够多开展这样的活动，让我们增长知识、开拓视野，增强认识和解决问题的能力，为我们明天的成长打下坚实的基础。
生活中食品健康
食品是我们生活中必不可少的，但我们吃的食物中的质量，如果稍微不注意，那就可能引起导致一些疾病或是食物中毒，食物在交通、储藏、运输等各环节中，可能遭遇一些细菌感染，造成食品污染，而我们无知食品健康的中小学生，可能是最大的受害者。
随着现代的发展，人们对饮时安全方面的知识渐渐减少，所以我们要加强饮食健康，作到少吃对身体有害的食品，多查找食品方面的知识，和食品健康交上朋友。
记得是在前年的一件小事，中午，太阳炽烤着大地，我和妈妈踏进快餐饭店的门，一股凉丝丝的风迎面扑来。我加快了步伐来到点菜中心，那琳琅满目的菜央入我的眼帘，我一口气点了5各菜，“西红柿炒鸡蛋”“炒土豆”“红烧肉”……妈妈端着菜做在了饭桌上，我马上迫不及待的抓筷子，把菜饭往里塞，吃到一半我就捂者肚子，满脸通红，哇哇的叫了起来，妈妈看我有些不安，就着急的问我怎么回是？我说：“我肚子疼”妈妈马上放下筷子，牵起我的手，直奔医院。
到了医院，医生上问下问，给我量了体温，又给我看了一下肚子，经过了一翻问后，终于给我的病下了个结论，是食物中毒，妈妈把我扶回家，一进门我那不气的肚子开始折腾了，我连捂着肚子跑进了……
过了几天，我们小区开展了食品安全知识“进千家社区、入万户家庭”的活动，主要是宣传食品安全的活动，我们小区的老爷爷老奶奶纷纷来到这里，再闹嚷嚷的人群中开始了这次活动，“哦，张老师啊，我们得改变生活习惯了，你看剩菜剩饭的以后尽量少吃啊，总认为倒掉可惜，从冰箱里拿出来再烧烧还能吃的，现在看来是没有营养的，而且有害身体健康啊。”已经68岁的社区老奶奶在和对面的张老师谈的唾沫横飞哩，社区的大爷也乐呵呵地举起大拇指说：“这样的活动好，以后要多办，食品药品安全问题我们老百姓最关心，那边的工作人员还教会了怎么区分真假灵芝、冬虫夏草之类的补药呢”。我和妈妈也不放过着次机会，询问了医生上次的食物中毒，医生说在食物中有些不能在一起吃，不然会发生中毒，上次是因为我鸡蛋和马铃薯一起吃，导致了食物中毒，才肚子痛。哦，原来食物中还有不少知识呢！
那些医生告诉我们食品安全的3要素：1、要看清食品包装带上的“蓝帽子”2、在看看蓝帽子下的国食健字地批号有没有3、生产日期，执行标准，和有关部门的地址电话等。这些小小的知识告诉了我们大大的道理，让我们大家加强了食品的知识与认识。
食品的安全是人们身心安全的基础，而科技进步与食品安全的有机结合，们美好健康生活的重要环节。科学食品技术是把双刃剑，科学食品的发展对人类文明的进步有推进作用，科技食品有时也污染了环境，但对人类提供了不少的食品。
食品检测实习报告
食品药品安全问题是人民日常比较关心的问题之一，世界各国和中国都把食品药品安全作为工作的重点，也在这个领域做了很多指导和监督工作。利用暑假期间我加入了x区农产品安全检测中心的队伍，通过近一个月的学习工作，基本了解农产品质量安全检测中心的工作，熟悉了实验室的管理和仪器的维护、保养，以及农产品质量安全检测技术的要点。
中心主要工作
作为农业局附属单位农林技术推广中心的一个部门，检测中心工作的开展是在上级的领导下，按照上级有关部门的要求完成既定任务。由于该中心是非营利性政府机构，所有费用都是由政府支付，所以在实验过程中要用到的材料都必须要先写报告申请经费获批准后再开展检测任务。作为区级的检测中心，所有任务的开展都要与镇级农办联系以确保工作的顺利进行。当然中心也要担当技术推广的重任，为下一级提供技术学习的平台，达到工作双赢的目的。
实验室管理和维护
检测中心作为一个精确度要求较高的实验室，它的管理是比较严格的。非实验人员不允许进出实验室，实验员进出实验室要锁门。进实验室前要换拖鞋并穿上实验服，实验员进行检测时必须带上防护口罩和手套以确保人身安全，必要时要开抽风机保持室内空气清洁，所排出废气是通过除毒处理。实验仪器和实验试剂由实验员定期检查，确保实验仪器的正常运作和试剂质量符合实验要求。实验室内部的清洁卫生必须由实验员负责以保证实验器材完好，实验废品统一严格处理，实验室外部的清洁卫生由专人负责。作为实验员对实验结果要保密，实验结果上送有关单位并保存实验样品以备复检的需要。
一个完整的检测程序包括：样本的采集，样品预处理，样本的存储，提取样品中的被检物质，被检物质的测定，结果分析等步骤。
样本来源主要有两种方式：一是有关单位、市场、基地或者个人向检测中心送样本;另外一种就是中心派人到一般市场、超市、批发市场、基地等采集样本。样本的采集依据分地区随机原则，尽量使样本检测结果更加符合实际情况。检测样品对样品负责是检测的原则，所以所有样品都要贴上标签，记录采集的地点、时间、样本名称等池塘水样还要记录联系人。采集样本要经过一段时间才可能送回实验室，所以要要在样本箱里加几个冰袋保持样本新鲜。
根据不同检测对象，样本的预处理各不相同。农药残留的处理是比较简单的，剪2克菜叶就可以了，当然剪出来的菜也要讲究的，不能太粗也不能从太细，而带有很重气味的菜如葱、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪细取整棵检验。兽药残留的预处理，鱼取脊背肉，猪通常取猪肝，而鸡就取鸡肝，所有样品都要及时处理，搅碎后分别装进对应的样本瓶并放进冰箱冷藏保存。
样本的处理，根据实验原理农残的测定用有机提取液提取有机磷等农药，然后用胆碱酶与提取物反应，最后加上显色液和底物液这样就完成样本处理，可以进行检测。鱼、鸡、猪样品提取步骤比较复杂，总的来说是利用兽药溶于有机溶液的原理，通过振荡、冷冻离心、吸取上清、吹干、再溶解、振荡、离心、取上清等步骤，然后利用酶联吸的原理检测。
检测和实验结果的分析通过实验仪器和电脑系统即可获得，所检测到的结果要保存好，对于检测阳性的样本必要时要复检一次。
踏出校园走进社会参加实习，不是用三言两语就可以概括实习收获，社会的大课堂是纷繁复杂要学习的知识是在太多了。工作时遵守工作纪律，与同事融洽相处是基本的要求。作为实习生还要积极肯干，同时要放下所谓的面子，不懂的地方要问个究竟踏踏实实地学习，接受新事物时要有很强的求知欲，力争更多的动手机会。
不能不提的就是实习期间我真正懂得了要珍惜在学校学习的时光，一方面不要认为学习没用，因为以后要用到什么知识还是未知之数，离校工作的人都会有书到用时方恨少的感慨;另一方面，走出社会你的同事绝大多数都不是你的同龄人，你要学习怎样去融合他们做到妥善处理人际关系。
得益于实习期间的采样，走了很多地方，较为深入地了解了南海区的发展现状，尤其是农业方面的发展情况和南海区农产品质量安全的情况，对于以后的就业前景也有一定的认知。
食品的安全检测实验作文
今天我们来到了浙江工商大学食品与生物工程学院，进行了一次神奇的食品安全检测实验。本文向您介绍有关《食品的安全检测实验周记》的内容
首先我们听了楼老师的食品安全讲座，了解了基本的食品安全知识。接着怀着渴望而激动的心情走进了神秘的实验室，只见那儿已经有一位身穿白色工作服的老师在等我们。我急忙跑进去，想一睹实验室的“芳容”。实验室里有好几张大大的操作台，操作台上摆放着烧杯、滴管、剪刀、钳子……“真想伸手摸一摸，然后亲自来实验一番啊！”于是我连忙找了个位置坐了下来，等待老师的实验指令。
“同学们，我们今天的实验是进行食品的安全检测，我们需要用到检测卡、纯净水、蔬菜……”我赶紧竖起耳朵，生怕漏掉任何一句，而使实验无法进行。老师的话讲完了，我开始了纯净水的实验。我做出的纯净水测试，测试卡的白片变成了蓝色，老师说，这说明是没有被农药浸染过的，是安全的。有了纯净水的实验样本，我开始了对黑木耳的农药残留测试。
我先在烧杯中装入5克黑木耳，然后小心地将10毫升纯净水倒入烧杯，接着轻轻地拿起滴管取出浸有黑木耳的水样本，小心翼翼地滴在测试卡的白色圆片上，静静地等待10分钟后，拿起卡片合拢并紧紧按住3分钟。心里默默地想着“千万不要有农药残留，这可是我最爱吃的菜啊！”在忐忑不安的等待中我打开测试卡，“哇，颜色和我的纯净水测试卡一样，是安全的！”
愉快的时间很快就过去了，我收拾好自己的物品，清洗好实验工具，整理好实验操作台，依依不舍地离开了实验室，离开了这幢大楼，离开了这个美丽的学校，但我永远不会忘记这次的神奇之旅的！
神奇的食品安全检测
我们进入了21世纪，随着科技的发展，我们的的食品也逐渐丰富起来，但每年因食物而中毒的人却多了。记得有一次晚上，我放学时在小店买了一包零食，可回家时发现这包零食已经过期很久了。于是我就把剩下的全扔了，心想：我只吃了一 点点，应该不要紧。
但事与愿违，半夜的时候，一阵巨痛将我从梦中惊醒，我的肚子疼极了，好像刀割一般疼痛。紧接着，我的肚子又开始恶心起来，有一种要吐的感觉，我又跑去厕所…… 我这一折腾就折腾了一小时，到了凌晨1点，我的肚子终于好些了。
第二天早上，奶奶带着我上医院看病，医生诊断出我得了肠胃炎，还挂了两天针，唉，我以后再也不乱吃零食了。 在我姑姑家的墙上贴着两张报纸，上面写的是食物相克与食物相宜，比如猪皮和番茄一起做菜能预防中暑，海带与草决明炒菜能治头痛，芦根和竹菇炒菜能治呃逆;胡萝卜和白萝卜炒菜会产生毒性，导致中毒，青葱和鸡蛋一起炒会破坏鸡蛋的蛋白质，发芽的马铃薯上有巨毒，吃了极有可能中毒导致死亡。
我看了之后，心想:我们以后可一定要注意食物搭配啊! 食品安全不容忽视，我们在生活中一定多多注意啊!
食品安全检测
“这可真是一个大消息，明天有人来上食品安全课。”我小声的自语。那天，不知道是怎样的一天呢！要怎样检验食品呀？我想着，时间过的飞快，马上到了晚上，对明天的期待一下子聚到一起，开始向外放射，我脑海里一起挤出许多问题，这一夜是个漫漫长夜……
终于开始了，老师慢慢走进来，“哇！好像是位温柔的老师，”我在心里想，“也希望是个温柔的老师。
老师开始上课了，“真不知老师会提什么问题？”我的脑袋里升起一个问号。“同学们，你们知道什么是食物吗？”老师居然问这么简单的问题，估计谁都会，果然，教室里小手如林，老师随意的指了一位同学：“能吃的就是食品，”又指向另一位：“没有毒的东西就是食品，’其他回答更是五花八门，有一位说：“能喝的也是，”又一位喊：“人吃的东西就是食品，好吃的东西就是食品！”老师赞许的点点头，下一个问题又来了：“什么是垃圾食品？”大家不约而同举起了手，真没想到老师用问问题的方式激起了大家的兴趣。
问题结束了，老师让我们看一看十大垃圾食品。天啊！许多都是我们爱吃的东西，居然有些还是致癌的，我身上一下子激起了一阵又一阵的鸡皮疙瘩。什么都要少吃呀！吃多了，那可要小心病毒钻进肚子。
“太好了！可算要做实验了。”我在心里暗暗说到。老师开始讲要求：“每人有几个杯子，把你们带的东西剪碎放进杯子中，然后倒水，五分钟后不管是否做好，大家都要停下来，看老师那儿。”原来还要求速度，没问题，我信心百倍，一定能剪好。哎呀，这杯子好难分开呀，我碰到了第一个难关，奋力把杯子分开后，我用剪刀“咔嚓咔嚓”几下，一号食物剪好了，我又往四周看了看，原来还有一些大人在帮忙，可来不及看清楚他们的容貌，我又赶紧低下头投入新一轮的战斗中了，终于都剪好了，有些人开始倒水了，我也跟着做，五分钟好像很漫长又好像很快似的，弄好之后，也结束了。
让食物泡了一会儿，要开始做实验了，我把前四样可能含有害物质的东西全测了，实验结果都是合格的。最后检测的是白木耳，我本以为它没问题，可一测，只见它的汁液一遇到药水，就变成肉粉色，再过不多久，居然呈现鲜亮的紫色，好似水彩笔的颜色，好看极了，这让我大为惊叹呀！望着漂亮的颜色，我的内心却并不舒畅。徐阿姨说过颜色越亮越浓说明这食物中二氧化硫越多，吃了这样的食物对人体伤害也越大。
这堂课，我明白了食物安全的重要性，也认识到我们要改变平时不好的饮食习惯，购物习惯。为了健康，我们要少吃垃圾食品，不去无证摊点买东西，不买添加剂多的食物。经过这堂课，我还感觉食物简直就和宇宙一样神秘，外表看似美丽的食物，可实质可能没有这么美，无论这东西多么好吃，漂亮，也要适可而止，不然会生病，中毒，甚至会慢慢侵蚀我们的身子。这节课让我更加的了解食物，我明白，食物并不像我们想的那么简单，食物也许比许多东西更复杂。
小小食品检测员初中作文
星期天早上，妈妈去上班的时候，我也跟着去“上班”了。
到了妈妈的办公室——检测室后，妈妈马上换上白大褂，拿好抽检表和一次性食品袋，就到各个摊位去抽取各种要检测的食品。
我们先来到一个蔬菜摊位，抽取了两株小青菜，接着，又在另一个蔬菜摊位上抽取了一棵小茄子。我们还去了鱼、肉、水果摊位，各抽取了一些东西。
回到检测室，妈妈迅速戴上一次性手套，我也戴上手套，成了她的小助手。
妈妈在小电子秤上放了一个小量杯，让我往小杯子里剪1克的小青菜。于是，我小心翼翼地用剪刀把小青菜剪成小块，轻轻地放进杯子里。当电子秤刚刚显示1克时，我马上停止往杯子里放青菜，并把小杯子放在检测台上，贴上标签。妈妈也熟练地在另外的小量杯里剪好了检测用的鱼、肉、苹果等。
开始检测了。妈妈根据不同的食品在每个小量杯里放了不同的药水。过了15分钟后，妈妈用滴管将小量杯里的水吸到玻璃试管里，再在试管里添加了一些药水，看药水有没有发生变化，来判定被检测的食品安不安全。
过了两三分钟后，我惊奇地发现，有些试管里的水变颜色了！有的变成了红色，有的变成了紫色。妈妈对我说：“水变成红色和紫色的，是添加了化学药品的，只有不变色的才是好的。”
妈妈还告诉我：年糕、面里会放“吊白块”，加工过的肉里会添“亚硝酸盐”，水果、蔬菜上会打“农药”，鱼、虾会浸“甲醛”，话梅和果冻里会添加“二氧化硫”……这些东西对人体都有害，严重的会让人得癌症。
一个早上的检测，让我学到了课堂上学不到的知识，也让我知道了食品安全的重要性。
食品安全与营养
随着科技的飞速发展，人们的物质生活水平越来越高，“衣食无忧”的人们对于食品安全与营养也越来越重视。但在生活中还有很多人，尤其是中小学生在这方面做的不够好。为了我们的身心健康，为了我们能茁壮成长，我在此谈谈自己对“食品安全与营养”问题的见解。
随着物质生活的改善，很多家庭把鸡、鸭、鱼、肉……等荤菜当成主食。虽然说荤菜能够给我们补充蛋白质、脂肪等人类所需求的物质，但是光吃荤菜是不行的，君不见，现实生活中的“大肥头”和“小胖墩”越来越多了。萝卜白菜等素菜虽价廉但物美，它含有维生素等对人体有益的物质，对我们身体起着至关重要的作用。因此，我们不仅要吃荤菜，还应该多吃素菜。只有荤素搭配着吃，才能有益我们的健康。我们小学生，正处于长身体的阶段，更不能挑食。荤素搭配，更利健康。再就是我们在吃饭时，不能见到可口的饭菜就“大开吃戒”，暴食暴饮，这样做对我们的身体是有害的。
不仅仅是营养均衡问题，中小学生的食品安全问题也很严峻。现在的学校周围，小摊点上垃圾食品、“三无”食品比比皆是。我们说的垃圾食品指的是方便面、火腿肠等高热量、低营养的食品；“三无”食品是指无产品名称、无厂名厂址、无生产日期和保质期的食品。中小学生食品安全意识薄弱 ，自我约束能力太差，把垃圾食品、“三无”食品当零食已是司空见惯的现象。每天放学，学生们都蜂拥而上，争先恐后地买那些垃圾食品、“三无”食品。这些食品不但缺少营养，而且含有激素，不符合卫生标准，食用后会对身体造成伤害。美国曾经有人做过一次实验，连续30天只吃麦当劳的食物，只喝麦当劳的饮料，结果原本健康的他，体重急剧下降，肝、肾等器官也受到损伤。这个实验进一步说明了吃垃圾食品的危害性。在此，我劝告大家不要三天两头地去麦当劳、肯德基快餐店里大饱口福，吃那些高热量、低营养的食品，更不要吃其他垃圾食品、“三无”食品。
有趣的食品检测作文
你知道平常吃的食物哪些是健康的吗？哪些含有农药残留、哪些添加剂超标、哪些会危害生命健康？今天就跟随我们的脚步到市食品药品监督管理局的办公大楼，一起看看食品安全检测。
我们小记者兵分两路分别进入不同的检测室观摩。在一楼的检测室里，两位年轻漂亮的检测员阿姨一个负责操作，一个负责登记。当阿姨让我们拿出自带的食品进行登记时，“哗——”的一声，所有小记者兜里五花八门的零食便齐刷刷地堆在阿姨面前的桌子上了，有鱿鱼丝、榨菜、馍片、锅巴……阿姨耐心地登记好姓名、食品名称、日期、家长电话。要开始检测了，我们呼啦一下就把两位阿姨围住。
先检测亚硝酸盐合格情况。只见阿姨熟练地带上绿色的橡胶手套，抽出一根细长的鱿鱼丝，迅速地切成小段，轻盈地放进一个装满检测水的透明试管里，上下摇动了十几秒，静置片刻，试管里的检测水依然清澈透明。我们耐不住性子，七嘴八舌地问道：“怎么样？合格吗？水怎么还是清的？…… ”阿姨笑着回答：“这份食品里面的亚硝酸盐含量没有超标，所以检测水才是清澈的，如果变色那就说明这份食品不合格。”
阿姨又拿起馍片进行检测，随着阿姨的手晃动，我们惊讶地发现放馍片的试管里渐渐浑浊。阿姨小心地用小滴管吸了一点泡着馍片的检测水，轻轻地滴在一张试纸上，又拿起另一个小瓶子，也吸了一点液体打算滴在试纸上，这时有人惊叫起来：“瓶子变绿了！”阿姨把滴了两种不同液体的试纸拿起来，对着灯光让我们看看有什么变化。我们都好奇地凑上去，不约而同地叫道：“紫色！变色了！”有人还恐怖地判定：“有毒！”阿姨郑重地告诉我们：“这说明这份馍片亚硝酸盐已经超标。”我们都倒抽一口冷气。
后又进行了几项食品添加剂合格与否的检测。回来的路上，我一直在回忆一放学学校小卖部前面人头攒动的画面，五毛钱、一块钱的零食那么鲜艳又那么受同学们追捧，里面到底有多少有害物质在悄悄地残害我们的身体呢？我想我必须赶紧告诉同学们，从现在起，关注健康，杜绝垃圾食品，让我们拥有一个健康的身体！
食品营养与检测专业应届生自荐信范文
尊敬的领导：
您好!
首先感谢您在百忙之中能抽出宝贵的时间来阅读我的自荐信，您的信任就是我的动力。我是XX学院生命科学与技术系食品营养与检测专业20XX届毕业生。我开朗乐观、自信从容、敢于迎接一切挑战。我待人诚恳、办事沉稳、工作主动认真、关心集体、责任心强、富有敬业精神和团队精神。
虽然我只是一名普通院校的专科毕业生，但是，大学三年里我严格要求自己做到最好。我在老师的教育及个人的努力下。我学到了许多专业知识苠食品化学、HACCP原理、食品安全控制技术、仪器分析、食品微生物学、有机无机化学等课程。在专业技能方面已获得高级食品检验工证书。
同时，在校就读期间获得了XX科技大学食品科学工程专业的本科学位对食品相关的知识有了更近一步的了解。在计算机方面能熟练操作和excel等软件进行办公管理。在英语方面，通过了国家大学英语四级考试，具有一定的听说读写及技术资料翻译能力。我利用寒暑假时间参加了社会实践工作，曾在XX食品营销公司有X个月的实习经验。在此期间提高了我的适应能力、沟通能力、分析解决问题能力。
三年大学生活的洗礼，使我养成了冷静自信的性格和踏实严谨有责任心的工作作风，同时培养了我较强的团队意识和吃苦耐劳的精神。我深知三年是短暂的，所学知识是有限的，因此我将在今后实践中虚心学习，积累工作经验，不断提高工作能力。通过在互联网上的查询，我对贵公司及贵公司招聘的职位有了一定的了解，我非常喜欢这样的工作，因此我殷切地期望能够得到贵公司认可和支持。
对于初入职场的我，尽管我的经验尚不足，知识有待完善，能力有待提高，但是我踌躇满志、信心十足。我相信我会很快适应新环境，以最饱满的热情投入到工作中，并且我一直坚信，“一份耕耘，一份收获”，我希望能成为贵公司一员，为贵公司的事业发展尽我全力。再次感谢您在百忙之中读完我的自荐信，诚祝贵公司事业蒸蒸日上。敬候佳音!
此致
敬礼！
自荐人：XXX
XXXX年XX月XX日
