奶茶店市场调研分析

奶茶店调查报告模板

　　一、调查目的

　　随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，近些年来，奶茶越来越受到广大消费者特别是年轻人群的追捧，不同形式和风格的奶茶让人眼花缭乱，快捷便利的路边奶茶店在台州市场上遍地开花，其中珍珠奶茶深受市民的喜欢，成了火爆街头的大众饮品。通过我们对消费者的调查了解，从而了解奶茶的发展状况、消费者需求、市场占有率及存在的问题。

　　二、调查对象及其一般情况

　　调查对象：在校大学生

　　一般情况：这部分人大多在18至30岁之间,其中大概以18—24岁为主要消费群体。

　　三、调查方式

　　本次调查采取的是随机问卷调查。发放问卷是在学校内随机选择行人当场发卷填写，并当场收回的形式。共发出调查问卷105份，收回100份，回收率达95%.

　　四、调查时间：20xx年5月22日

　　五、调查内容

　　主要调查了消费者对奶茶市场的了解，购买奶茶的途径，以及对奶茶店的具体情况的了解等。

　　六、消费者分析

　　其一，随着生活节奏的加快，方便，简单，快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品（泡面等）更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，还是在去办公室的路上，消费者都可以随时食用，节省消费者的时间。由于工作和学习的压力，一些消费者没有时间选择或购买自己的早餐或是午餐，奶茶送货上门，为消费者带去了诸多方便。

　　其二，随着经济的发展，人们对生活得质量越来越高，美味、营养、天然、健康，成为消费者对奶茶的新要求。

　　其三，在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例较小。此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。

　　其四，在购买频率上，重度消费者的比例较小，仅有一小部分消费者每天饮用一次或更多；而轻度消费者的比例较大，很多的消费者每周饮用1次或更少。也就是说目前奶茶的固定消费人群较少，市场还有待于进一步培养。

　　七、市场环境调查

　　大学城是大学生比较密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在大学城里面经营一家奶茶店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。

　　八、市场需求调查

　　大学城的消费群体按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中学生的数量最大，教职工次之。

　　学生消费群体，大学城的学生群体里主要是本科生。本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。

　　1．入巢：主要是大一年级。初来乍到，对一切都十分好奇，对校内外乃至整个蚌埠市的饮食有较浓厚的兴趣。但是由于大学城的地址比较远离市区，所以其主要生活范围主要是大学城，更多的是学校。

　　2．守巢：主要是大二和大三年级。消费行为由大一的大学生活必需品的消费（手机，电子词典，衣服等）转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达。

　　3．离巢：大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，情感需要寄托。

　　教师消费群体

　　1．年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

　　2．其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的奶茶消费者。

　　九、竞争对手的分析

　　根据对其他品牌的调查我们得知，品牌奶茶加盟店是消费者信得过的品牌，而在大学城内有规模有特色的奶茶店几乎没有。健康特色的奶茶点还有很大的市场需求。

　　十、调查体会

　　我们应该采取相应的措施：①加大宣传力度，使每个消费者对我们自己的奶茶店留下深刻的印象；②在消费者购买奶茶时，可以发放宣传册，方便下次购买；③在节假日期间推出一系列活动（如发放优费券、打折等），提高我们奶茶店的知名度。消费者的需求弹性大，消费日趋风格化、个性化，经营者应该通过有效激励消费需求来改变现状。做为一个大学生创业者，在期初我们可以选择小规模经营，可以把主要精力用于消费者的偏好上改善销售额，提高利润率，再在一定盈利状况下，扩大规模，提供一些饮用设施。根据对消费者偏好的调查，投资者需要在提高服务质量，开发新产品，改进包装，提高环境卫生等几个方面下足功夫就可以争取到更多的客源。

　　奶茶店装修多少钱

　　先列几个奶茶店装修费用大的支出：水电路、门头、吧台、品牌好不好展示、墙面处理、吊顶及地砖等。

　　水电路：水主要接到水槽(1-2个)、制冰机、开水机这些上;电路布置到各项设备电器上，还要分路布置。水电路装修开支约为1000-1500，如果开暗槽，费用略有增加。

　　门头：奶茶店门头与下面的吧台，同为装修重点。吸塑发光门头3000-4000元左右、铝塑板+发光字门头2000-3000左右，具体价格要视门头尺寸而定，所以这方面价格浮动很大。

　　吧台：一般长2.5M宽0.5M高0.9M的吧台，从施工标准来看，制作费用约为1000-1500左右，吧台若是L型，费用约2，即2000-3000左右。

　　品牌好不好展示：主要是LED五联片、价目牌等一些展示助成物，制作费用视面积，一般在2000左右。

　　墙面处理：贴墙纸温馨又省钱，费用约500左右;贴高光铝塑板费用约1200元;贴烤漆玻璃的费用就更高了;如果墙面上还要做造型，就要视具体工艺而定了。

　　吊顶及地砖：一般的门面拿到手，地贴是现成的，只需做下吊顶1500-2000元左右。

　　其他开支费用：包括软装饰、花花草草、相框墙、假窗户、台灯壁灯等等，约3000-5000元。

　　综合以上，一间20平米左右的奶茶店装修费用约为15000-20000元左右，各地区人工、材料费用不同，价格略有差异。

　　奶茶店装修费用是多少

　　1、装修费用和店铺大小有关系：这个最直接的关系就是店铺的大小，尽管一般的奶茶店来说，店铺的面积都不大，一般不会超过10个平方，但是面积不一样，整体的造价还是有差别的。从整体的费用上来看，一般一个平方的造价在几百元到1000元左右，所以奶茶店的整体装修费用不会太高。

　　2、装修费用和装修风格有关系：在整体的装修中，造价和装修的风格也有很大的关系，有些奶茶店追求的是比较上档次的风格，因此在整体的设计中，可能会比较的复杂，这样的造价就会相对高一些，还有一些奶茶店以装饰为主，所以装修中并不需要太多的费用，尤其是现在很多的奶茶店都将墙留下空白，当做留言墙，这样的整体造价就不会太高。

　　3、装修费用和材料的选择有关：其实很多人都知道，费用问题和使用的材料有着非常大的关系，根据设计师的设计，在材料的选择上差别就非常的大的了，同样的材料，价格可能差别几十元到上百元，这样总体的费用也会有很大的差距，这就要根据自己的预算总是，来合理的选择材料，要把价格控制住自己接受的范围之内，一般来说，5万以内的装修还是能够接受。

奶茶市场调查报告范文

　　一、调查背景

　　近年来，大大小小的奶茶店在全中国遍地开花，也不例外。奶茶作为一种速食饮料，深受大众喜欢，尤其颇受大学生的青睐。为了了解学院在校大学生对奶茶钟爱的原因，以及对奶茶的期望，进而扩大奶茶市场，我小组成员利用课余时间对学院的在校大学生作了一次调查。

　　本次调查采取问卷调查和非问卷调查两种形式，为期两周。利用了多种渠道收集多方面的资料。但由于时间紧迫，加上小组成员均为初次操刀市场调查，对于问卷问题的设计、分析，难免有不足之处，请多包涵。在此申明本报告仅供决策参考。

　　二、调查目的

　　(1)了解学院大学生对奶茶的需求情况

　　(2)了解学院大学生对奶茶的消费要求与特点;

　　(3)拓展学院大学生奶茶市场;

　　(4)把自己学习的有关调研的专业知识加以实战验证，理论联系实际，巩固自己的专业知识。

　　三、调查范围与对象

　　(1)调研范围:学院校内

　　(2)调研对象:学院在校大学生

　　四、调研的阶段

　　1、讨论确定研究的主题

　　2、设计问卷

　　围绕研究主题，设计问卷题目，然后进行筛选，制作一份完整的调查问卷。

　　这次市场调查问卷共设计了10个问题，详见后附的调查问卷。

　　3、数据的收集

　　打印100张问卷，在学校范围内发放调查问卷，并且对调查问卷进行回收，回收问卷进行编号与整理。

　　4、研究结果，并写好书面报告，完成结论

　　五、调研方法

　　1、调查方式和方法:

　　这次大学生奶茶市场调查主要采用抽样调查的方式。首先，我们对样本进行了分配。计划所调查的样本数为100人，被调查者是在校大学生。本次调查主要的进行问卷调查的方式，在我校的学生中，随机调查，发放问卷—份，调查采取简单随机抽样方法，在寝室前或其地点，实地发放问卷，及时收回问卷。小组各成员分别负责发问卷，协助有效填制，及认真收回问卷等，对数据进行整理，分析，以便数据的真实性。然后在到寝室一一回收，保证问卷都能有效回收。

　　2、调研数据分析方法

　　①审核问卷:检查回收的调研问卷是否齐全，有无重复、遗漏，保证记录的一致性和统一性;

　　②分组整理:对经过审核的问卷，分别归入适当的类别，根据调查问卷中的问题，进行预先分组分类。

　　③统计分析:对于分组整理的信息，计算相应的频数与百分比。

　　六、调查结果分析

　　(1)大部分人每个月去奶茶店1~2次，少数人去的比较多，不去的没有。

　　(2)大部分人的月支出在500~800元，消费普遍较高。

　　(3)大多数人在乎的是产品的种类和价格，也有人关注地理位置和服务态度。

　　(4)去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚会，也有人是习惯性的消费。

　　(5)绝大部分人对奶茶店还是满意的，当然也有一些人不满意或者非常满意或者一般。

　　(6)需要改进的方面主要是口味，产品种类次之，再者是价格。

　　(7)对于奶茶的其他服务，有83%的人希望是提供杂志或者桌游，少数人希望有西点外卖。

　　(8)对新开奶茶店的态度，一般都是持观望态度的，很少有人不去，或者立刻去消费。

　　(9)对消费者来说，新店开张，最具有吸引力的是特价商品，然后是有买有送。者立刻去消费。

　　(9)对消费者来说，新店开张，最具有吸引力的是特价商品，然后是有买有送。

　　(10)对于开新的奶茶店的可行性，支持和反对的人数基本对半。

　　综合来看，学校附近奶茶店的发展前景较好，有这较多的消费群体，特别是大学生对奶茶店的发展有这决定性的影响，他们是保证奶茶店客源的主要因素。因此学校周围的奶茶店应该充分的折合学生群体的消费特征，从而促进奶茶店的持续发展。比如说，降低价格，增加产品的种类和服务。如果开一家新店，应该慎重考虑，并且要尽可能满足学生的要求。