自做蛋糕的方法

自制蛋糕

　　寒假里，妈妈在网上看到了做蛋糕的方法，所以全家决定一起做蛋糕。

　　姐姐的“功夫”可厉害了！把六个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离了，用三只筷子非常用力地打蛋清，眉毛都竖起来了。起初，蛋清不多，慢慢地，在姐姐的手里越变越多，像魔术一样，都快满出来了。

　　蛋清不仅越打越多，而且颜色也有了变化。从清澈的淡黄色变成了稠稠的乳白色。现在是见证奇迹的时刻，竟然变成了奶油状。我闻闻，感觉已经很美味了。整个过程，姐姐花了15分钟，手都酸死了，她说她觉得自己的手都快断了。

　　妈妈在做另外一个工序：在爸爸分离出来的蛋黄中加3勺面粉，6勺纯牛奶，2勺白糖，充分地搅拌。我就在边上，这个也想做，那个也想插手，可就是没我的地盘。

　　等待的过程是漫长的，蛋糕在电饭锅里整整40分钟。一股香味扑鼻而来，蛋糕出锅了！最后，由我把蛋糕切成一个个美丽的图案，有星星、爱心、月亮等图形。其实我早已控制不住我胃里的馋虫了，所以我如同饿狼一般，大口大口的吃起来。最后，我讲一句广告：“自制蛋糕，美味无比，经济实惠，简单易做，吃得放心。蛋糕就吃自制蛋糕！”

自制生日蛋糕

　　在生活当中，我们都可以尝到美味可口的食物。让人回味无穷。

　　今天是我的生曰，妈妈很爽快地满足了我一个小小心愿，让我为自己亲自制作一盒生日蛋糕，听到这消息，我兴奋得手舞足蹈，马上告诉姐姐并邀请她陪我一起去。

　　在我家附近就有个甜咪公主的蛋糕自作坊，我们来到这里首先选好蛋糕坯的大小，店内阿姨拿出来十分熟练的把它翻倒在一个可以旋转的盘孑上，并要求我们先把手去洗干净，免得不卫生而吃坏了肚子。开工了，阿姨先把一大块白色侈奶油倒到蛋糕上，然后右手拿了一把长而不锋利的刀，左手转动着盘子。稍做一下就要我姐姐照着她的样子做就可以了。可当我们看到姐姐接过工具做起来也特别的熟练，那阿姨就忍不住问她：“你应该不是第一次做吧，看到你这么熟练。”姐姐笑了笑不说话，我猜想这肯定跟姐姐以前的工作岗位有关，说不定她在大酒店就做过。

　　很快，一个蛋糕模型基本就完成了，姐姐要我自己在上面画一些画就行了，这时我绝对不能马虎了事，我认真想了想，画啥呢？太复杂的我是画不出来，就来点简单点的吧，我的脑海里就构思了一个简单图形，我用牙签先把它虚拟了出来，当然姐姐在旁边指导指导我。大概图形做好了，这最后的程序由我跟姐姐俩个来完成。在蛋糕的顶上我洒上七道彩虹，中间写上四个字“生曰快乐！”最后在下面写上我自己的名字。好了，大功告成。

　　捧着我亲手做的蛋糕，我心里无比快乐。赶快回家让我最最亲爱的妈妈尝尝是不是比以往的更甜！

高压电饭锅蛋糕的制作方法有哪些

　　现在更多的年轻人都想在自己家里做饭吃，这样既锻炼了自己的动手能力，又能增添不少的乐趣。高压电饭锅蛋糕是很多人比较喜欢做的一种食物，不过很多人都不知道高压电饭锅蛋糕的制作方法，这样显然是不行的，下面一起去学习一下。希望通过本文的介绍，可以使大家学会如果利用高压电饭锅做蛋糕。

　　电饭锅做蛋糕的做法步骤

　　1.用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中(如果鸡蛋是在冰箱里取出的话，要在室温放一会)。

　　2.蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡(醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清pH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替)。

　　3.分三次加入白砂糖打至硬性发泡，看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。(如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发)

　　4.蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀。

　　5.将过筛后的面粉和泡打粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀(如果不过筛，面粉会呈小颗粒状，不利于搅拌)。

　　6.将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。(一定不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡)。

　　7.最后再将搅拌后的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀。

　　8.电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层;按下煮饭键，给锅先预热(没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油)。

　　9.预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔。

　　10.按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上;保温5分钟后再按一下煮饭键;又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，我用的电饭锅是750W的，此处没有具体时间，所以大家要自己掌握好哦!如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅)。取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~!

　　高压电饭锅蛋糕的制作方法，主要就是上面文章讲解的这么多了，大家可以尝试着用上面的方法做一下高压电饭锅蛋糕，做完了大家会感觉生活原来这么的有乐趣。此外我们还有一点需要注意的是做这个蛋糕的时候，一定要掌握好火候。

制作蛋糕

　　在我生日那天，美味的蛋糕成为了朋友们的焦点，于是我想：哼！我一定要学做个更美味的蛋糕！

　　我把想法告诉了妈妈，得到了她的支持。哈哈，订的材料终于到啰，有面粉、奶油、抹茶、砂糖……，嘻嘻，开工吧！我和妈妈按照食谱的要求，分别把需要的食材和克数量好，首先加入3个鸡蛋，放入砂糖，接着再放入牛奶、面粉、抹茶粉和玉米油，呀！这些食材放在一起了，怎么里面有好多小颗粒呀？妈妈说，这个过程要有耐心，要不停的搅拌，并且要用网筛3次以上，面糊看上去才会细腻漂亮。我按照妈妈讲的方法去做，手都搅拌酸了，终于看到面糊变得细腻了起来，真不容易呀！盖上了保鲜膜，放进了冰箱冷藏，需要1个小时，这时候，妈妈说，该打发奶油啦。咦？奶油不应该是像棉花糖软软的形状吗？这个奶油怎么是稀的？妈妈说，这是稀淡奶油，需要把它打发得蓬松起来才好吃。果然，打发后的奶油变得白白胖胖的，我迫不急待的尝了一口，真好吃，跟外面的奶油一个味道！现在该做蛋糕皮啦，妈妈叫我尝试一下，我把平底锅放在灶上面，用小火，锅热了起来，我把面糊放了进去，因为没有掌握好量，面糊在锅里到处乱跑，不成形状，还差点糊了，我感到很灰心，妈妈鼓励我说，没关系多试几次就好了，总结了下经验，最后虽然面皮不那么完美，但也算很有进步了。做好了面皮，再把奶油卷进去，漂亮的抹茶蛋糕终于做成了！

制作小蛋糕

　　今天，我在抖音上看到了制作蛋糕的方法，心血来潮也想试试，于是走进厨房开始准备材料。

　　一切准备就绪后，开始做蛋糕了，我心里既紧张，又兴奋，按照演示的步骤有条不紊地做着。我先往纸杯中打入两个鸡蛋，接着用勺子盛了大约4勺面粉，挤了点柠檬，加入适量的糖，用筷子使出浑身力气开始搅拌，手dou要酸了，直到杯子里的东西搅拌成泡沫状才算好。炸锅预热好了之后，设定了温度180度，时间8分钟，我把调好的原液倒入蛋糕模具，放到空气炸锅中。时间一分一秒地流逝，我期待着出锅的那一刻。

　　“嘀”、“嘀”、“叮!”时间到了，我一打开，一个个新鲜的小蛋糕出炉了，咬一口又香、又软，吃着自己做的蛋糕，心里美滋滋的。

自学烤蛋糕

　　曾品尝过大姨做的蛋糕，成品的味道不亚于店里的，甚至比店里做得更好，在饥饿的时候，吃一口该多好啊。于是，自学烤蛋糕引起了我极大的兴趣。

　　那些精美的蛋糕确实令人艳羡，也让人食欲倍增。一些奶油，几个鸡蛋，加上烤箱的烘烤，一个蛋糕差不多就完成了，不论是自己吃还是送给亲朋好友都是不错的选择。带着好奇心与喜爱，我想为何不自己尝试学习做蛋糕呢

　　在好奇心的驱使下，我踏上了自学烤蛋糕的道路。了解了一些烤蛋糕的基础与常识后，和父母商讨与确认后，我买了做蛋糕的必要材料，虽然在别人看来这可能是一件耗费钱财、时间与许多精力的事，但我想为了满足自己的好奇心，这点根本算不了什么，同样对待自己渴望做的事情我还是感觉自己有一些兴奋，所以我还是怀揣着小小的激动与任性，去自学烤蛋糕。

　　要想烤蛋糕，首先得会做。将父母事先准备好的材料拿了过来，看着教学的视频，我有些懵住了，不过没关系，一到关键的动作，我就按暂停，想一想该如何去做蛋糕，一步步慢慢地做。虽然按照视频中的教学去做了，可手中的鸡蛋还是打得不好，打出来的鸡蛋大多都溅了出去，失败的阴雨降落在我的头上，为此，我请了爸爸出山，让他帮我看看什么地方出了错，并帮我改正一下，才发现是我搅拌的时间不够长，蛋搅得不够均匀，在这方面我有很大不足。

　　这方面一改，激起了我必胜的信心，很久没有如此“爆发”的我，充满了自信。

　　我开始进入了痴迷的练习，在空闲的时间里，我都会研究如何做蛋糕，偶尔抽出时间去实践，从一次次实践中发现问题，及时改正，我做好了一个真正蛋糕的准备。

　　在一天的晚上，我利用了熟悉的技术将前期的准备工作都顺利地完成了，然后将蛋糕放进电饭煲中烤（因为我的父母不同意利用烤箱烤，他们让我用电饭煲来解决）过了许久蛋糕做成了，我满怀信心冲去打开电饭煲，结果让我的心情一下子坠入了低谷，我做了一个类似于蛋饼的东西，父母过来鼓励了我，然后将这个“蛋饼”给平分了。味道还不错，全家人都感到很高兴。

　　虽然烤蛋糕失败了，但是我们收获了快乐，那时一种特别的感觉，这种感觉是动手实践的能力提升。

自己制作蛋糕

　　今天是星期天，早上阳光明媚，我的心情也像这天气一样晴朗，因为妈妈买了一款家用蛋糕机，我早就想试试它是否有那么神奇，是否能够做出美味可口的蛋糕，今天机会终于来了。

　　虽然一早起来我就饥肠辘辘，但是想到那诱人的蛋糕，我还是充满了干劲。说做就做，我和妈妈一起先按照食谱准备出材料：速溶咖啡、白糖、炼奶、鸡蛋、自发粉、食用油等等。

　　第一道工序，就是要打鸡蛋到盆里，我觉得自己不会打，就让妈妈帮忙，但妈妈说相信自己一定可以，于是我就试探着打了一个，成功了，看来有些事做起来并不是想象中那么困难。接着我把速溶咖啡、白糖、炼奶、油按照一定的量加进来搅拌，呈乳沫状后，我又加入自发粉搅拌均匀成糊状，再倒入量杯。

　　万事俱备，只欠东风了，待蛋糕机预热后，我便把量杯中的材料填入蛋糕机的卡通容器内，之后选择加热，我便一直盯着钟表，一会儿看到烟雾飘渺，紧接着我便闻到一股咖啡的香味，我已经迫不及待地想要打开盖子了，但我告诉自己，一旦这时打开了，蛋糕就会发不起来，就会前功尽弃、半途而废，于是，我忍！２分钟的时间我觉得仿佛过了一个小时，终于烟雾散尽，我打开盖子的一瞬间，就看见那可爱的有些焦黄的卡通蛋糕，啊，真香啊！我的蛋糕终于成功出炉了。

　　我享受着这美味的蛋糕，外焦里嫩、松软可口，真觉得它比面包店卖的蛋糕还好吃，因为这里面还有我付出的努力与劳动。

制做蛋糕

　　今天，我在一本书上看到一种夹心蛋糕的图片，看得我口水都快流出来了。妞妞看了也很想吃，她说如果能自己做蛋糕，那该多好呀！对呀，想吃蛋糕，自己做不就好了。

　　说做就做，在妈妈的帮助下，我们开始做蛋糕，做蛋糕的材料有鸡蛋、白糖、面粉、色拉油，还有果酱、牛奶和泡打粉。制做方法是：先预热蛋糕机，打一个鸡蛋到碗中，再放入白糖，把鸡蛋和白糖完全打散开，等到出现泡沫就好了，加入面粉，顺着一个方向搅拌均匀，加入牛奶、色拉油和泡打粉，一起搅拌均匀，再倒进量杯中备用，把预热好的蛋糕机打开，倒入调好的蛋糕液，每个格子里先倒一小半，挤上果酱，再倒上另一半蛋糕液，最后盖上盖子３分钟后就可以打开了。

　　当我打盖子，一股香甜迷人的气味扑鼻而来，我咬下一小口，香醇的蛋糕和酸甜的果酱融合在一起，实在是太好吃啦！

　　我把我的夹心蛋糕给大家品尝，每个人都夸奖我的夹心蛋糕很好吃，我非常开心！

自制蛋糕

　　这个周末，我和爸爸同事的几个哥哥姐姐一去出去玩，他们带我来到了一个做蛋糕DIY的地方。

　　我们在蛋糕DIY处排了队，前面一个小女孩正在一个大姐姐指导下做。我好奇的看着，不是很难嘛，差不多可以归纳成三个步骤：一，挤奶油;二，撒糖豆等;三，撒调料。

　　到我了，姐姐给我了一个类似学校面包屋两元就可买到的蛋糕给我，又给我了一个奶油袋，先要上奶油。我抓着奶油袋，自己挤挤挤挤，挤半天挤好了，不大理想呢，我本来想挤成螺旋形。接下来，我可以撒一些橡皮糖、巧克力豆、棉花糖、玉米片和水果小含片。先撒什么呢?棉花糖吗，按从上到下的顺序放吧。我撒了一小勺棉花糖，掉了两个，哎。我又撒了些不同颜色的棉花糖，还撒了巧克力豆;玉米片类似燕麦，没好感;水果小含片也没撒，但是我最爱的橡皮糖必不可少哦!小蛋糕就算完成了，蛮好看的，好开心!姐姐还问我要不要加点巧克力粉什么的，我加了。

　　不得不说，这蛋糕看相不错，味道腻了点，也不错。这儿还有领水果曲奇、饮料，做巧克力和美味仙贝的。

　　我领了一盘水果曲奇，一位姐姐很娴熟的用两把餐刀托着几片火龙果摆好，又摆了橙子片、杨桃，再放上一块曲奇，插上一柄小星星，还别说，独有风味。

　　往前走是另一个DIY区域，做巧克力和紫菜米饭。我决定多做几个，反正蛮好玩的。我排着队，几分钟后就到了。这回更简单，在模具底部弄少量白巧克力，再弄上热巧克力，他们帮你放在冰箱里冻，5分钟后取。不过我很幸运，他们5点下班，我是最后一个做的，不过我又不大幸运，因为白巧克力非常少了，有几个我还是用纯黑巧克力做的。

　　最有成就感的不是这儿哦，包装盒是那些大姐姐现折的，可我是自己折出来的。正如它的名字“甜蜜巧克力”，吃着自己做的巧克力，满心甜蜜。

自己动手做蛋糕

　　那天外公，外婆给我一盒“神奇”的蛋糕粉，告诉我按照上面的步骤可以做出美味可口的蛋糕哦，我听了情不自禁的咽了一下口水，这是真得吗？就这蛋糕粉能做出我想吃的蛋糕吗

　　正好今天我有空，仔细看了下操作步骤，认真地按照上面首先打一个生鸡蛋放进碗里进行搅拌，一定要打开变成金黄色的蛋液，再倒进50克的蛋糕粉慢慢倒入蛋液再次搅拌，用力搅拌变成泥状，放入半汤匙的橄榄油，再拌匀。哦天啊，就这样一直搅拌，弄的我手都酸了。但没关系，为了蛋糕加油！放入微波炉高温加热1分20秒就可以，千万不能时间太长否则就焦了，好了时间到了。哇打开微波炉门，阵阵香味飘出来，真是香气逼人呀！我迫不及待地尝了一口，真好吃！

　　同学们，怎么样简单吧，那不快去试试呀，相信你们一定也会喜欢这美味可口的蛋糕哦！

　　让你们吃了心里美滋滋的。