初学者用烤箱做面包

做面包

　　今天，我们全部的小孩都聚集在外婆家，究竟是要做什么呢？原来，我期待已久的烘培时间来临了。今天，我们要做的点心是——面包。

　　首先，我们们将奶油隔水加热，混合水、酵母粉、盐、糖、奶粉、蛋。最后，我们将全部的材料和高筋面粉混合在一起，为了让它可以发酵的更快，妈妈让它隔着热水。神奇的事情发生了，两个小时后，面团竟然膨胀了一倍，大家争先恐后的将自己喜欢的形状做出来，表妹也帮妹妹做出她最喜欢吃的猫咪面包。并赶紧将自己的成品放进了烤箱里。

　　当客厅弥漫着刚出炉面包的香气，大人、小孩都吃得津津有味，很快的，面包也被我们一扫而空，做点心非常有趣，希望下次能再体验不同的点心。

第一次做面包

　　这个星期我家订购的面包机终于到货了，看到说明书上品种繁多，可口诱人的面包，我迫不及待地想把每一种面包都尝试一下。

　　用面包机做面包看起来很容易，其实也需要一些技巧。首先，是面粉的选择一定要用高筋面粉。我们准备做五百克的奶香面包，那就先要倒入两百六十克的面粉，然后要选择奶粉，应该用脱脂奶粉，加入一大勺奶粉后，再加一盒牛奶约两百五十克和一个鸡蛋，最后加入一些糖、盐、黄油和干酵母。这样做面包的准备工作就完成了。

　　我把做面包的原料桶放入面包机里，设定好面包的重量是五百克，程序设定为奶香面包，颜色为浅色，完成的时间是第二天早晨七点。这样明天早晨我们就可以吃上热腾腾的面包早餐了。

　　到了第二天早上，我们家的房间里到处弥漫着面包浓浓的香味，我立刻起床去观看面包机。通过“观察窗”看到一个色泽金黄的奶香面包已经做好了。我和爸爸妈妈一起品尝了这个面包，觉得味道好极了！以后我们就可以用这个神奇的面包机为我们做早餐了。

愉快的一次做面包

　　前几天，我家买了一个面包机，它的外形酷似一个巨大的芒果，黄澄澄的，它能做出好吃的面包来，接下来就由我亲手试做。

　　我在妈妈的指导下，依次将玉米油、牛奶、盐、糖、鸡蛋、面粉、酵母放入面包机，选择“普通面包”模式，按下“启动”按钮，面包机开始工作了。随着面包机里搅拌刀不断地转动，面包机不时地发出了“轰隆隆”的响声。不一会儿，面粉变成了一个个小面团，搅拌刀不停地转动，小面团们渐渐地被揉在了一起，成了一个大面团，大面团像一只小企鹅，慢吞吞的在面包机里转圈，当面团在面包机里转一阵后，面团的表面变得非常光滑，随着几声蜂鸣声，面团停止了转动。这时面包机的表面摸上去有点热，妈妈告诉我面团开始发酵了，过了一会面团开始胀大了，半小时后，面团变得像一个能吃的小胖子，都快把面包机占满了。随着面团不断地胀大，面包机的表面也越来越热，我摸了一下，好烫呀。

　　突然，一阵香气飘了出来。啊！面包快要做好了，真让我垂涎三尺，漫长的3个小时终于过去了，我打开盖子，大功告成了，一个香香的面包呈现在了我的眼前。正准备尝一尝，又被烫着了，心急吃不了热豆腐，只好再等一会儿啦。

　　第二天早晨，我把面包切成片，再夹上火腿、奶酪就是一顿丰盛的早餐了。看着全家人吃着我做的早餐，心里真高兴呀！

亲手做面包

　　世上什么最可贵，是蛋糕，是父母为你过生日，还是受到老师的表扬，这些都不是，世上最可贵的东西是与别人分享自己的成果。今天，我就和“军师”奶奶一起做了回面包。

　　先放两块红冰糖在锅里煮，等糖完全煮融了以后，关火；奶奶再把面粉倒在盆子里，在面粉里加点干酵母。开始搓面粉啦；左手右手一起来，“哎呀！好粘手啊!”面粉沾水后就完完全全缠上了我的双手，我试着用右手搓左手的面粉，可它却粘在了右手上，我又试着用左手搓右手，可这该死的又缠上了我的左手。“啊，这么脏怎么吃啊，我恐怕是吃不下了。”一想到这……我猛的用两只手搓面粉，终于经过我的努力摆脱了面粉的纠缠，而此时的面团也会在想：“嘿嘿温柔，我终于逃出了你的魔掌”。面粉搓好了。就只等着酵母“发威”了。奶奶说要过一个小时后才可以蒸面包

　　我在那等得快睡着了，忽然，迎面飘来一阵清香，“喔”原来是面包的香味，忍不住去看看蒸好的面包，哗！又大又胖的面包，顾不上烫手就拿了几个给弟弟妹妹先吃，看着他们脸上的表情就知道，又软又香的面包肯定很好吃，看着他们吃我亲手做的面包，心里甜滋滋的。

做面包

　　二年级的暑假里，我学会了做水果味的麦片面包。

　　首先，把面包机放在厨房的平台上，拿出内胆，清洗干净。面包机上有三种重量选择，我做的是最大重量，1000克的大面包。在内胆里倒入准备好的牛奶或水120克，盐一勺，糖五勺，一勺大约两克。

　　接下来要放水果了，我这次放的是20克去皮去核的葡萄，也可以放苹果，梨或香蕉，根据每人的喜好来定。加水果完毕，还要倒入30克色拉油。做1000克的面包，要放550克的面粉，我把40克麦片和550克面粉一起倒入内胆里。

　　最关键的环节到来了，就是放酵母。放酵母的好坏，直接关系到做面包的成败。我按要求把3克酵母均匀的洒在面粉上，不能接触到下面的水。这就是做面包的秘诀：均匀撒酵母，避免见水凝结，发酵不完全。看来要做好一块“小小的面包”并不简单啊！

　　万事俱备，只欠东风。我把内胆放进面包机里，接上电源，调到“全麦面包”那一档，按下“开始”按钮，面包机就自动开始工作了，我也开始了焦急的等待。

　　经过“搅拌”，“休息”，“再搅拌”，“发酵”，“再发酵”，“烘焙”等12道工序。三个小时以后，香喷喷，热乎乎的“葡萄味麦片”面包出炉了。

　　我轻轻揪下一块尝了尝，软软的，有一点葡萄的酸甜和麦片的清香，真好吃啊！我要感谢爸爸，教会了我做面包。我要把我第一次做出的面包送给爷爷奶奶，祝他们永远健康！

我自己学会了烤面包

　　由于妈妈爱烹饪的缘故，从小我就爱呆在她的身边学习，有时候也会帮着妈妈打打杂。其实很多时候我都很想自己亲自尝试一下。

　　看着我如此想要尝试，妈妈决定首先教我烤面包，妈妈说如果我自己学会了，以后就可以自己准备早餐。妈妈告诉我，先用一瓶纯牛奶加上一个鸡蛋；混合以后需要290毫升的液体；将液体倒入面包机里面；加上2大勺白砂糖；再加入29。3克的橄榄油或者黄油；高筋面粉396克；干酵母4。1克。妈妈说这个环节很重要，酵母的多和少，或者放的顺序错了，就会影响面包的发酵，烤出来的面包就会很难吃。因此，配料的顺序必须是先放液体，再依次放入固体，面粉加入2/3以后，再放入酵母，然后再把剩下的面粉倒在酵母上，垒成小山的样子，才可以让面粉充分的发酵。发酵和烤制的时候一定不能随便打开面包机，以免影响温度和发生危险，等面包机发出蜂鸣声就可以取出蛋糕，但是一定要带上隔热的手套，以免烫伤。

　　根据妈妈教给我的秘诀，我开始马上自己动手做面包。可是妈妈总是不放心，在一旁指手画脚，让我很不开心。我心想：这根本就不是我自己在做面包，我想自己做。于是生气的离开了操作台，回房间去了。过了一会儿，妈妈进房间找我，并向我保证，她绝对不会再插手，让我独立的去完成这个面包。于是我开心的回到了操作台，并按照妈妈讲的秘诀和步骤开始做起面包来。3个小时以后，一个香甜美味的面包出炉了，我终于成功的做出了我人生的第一个面包，我赶快让妈妈给我拍了一张和面包的合影，见证我成长中又一个重要的时刻。随后我将面包切片，让爸爸妈妈和外婆一起来品尝，他们都说我做的面包非常好吃，今后家里烤面包这项工作就交给我了。

　　现在，我已经能够熟练的烤面包，而且还可以将自己烤出的面包作为礼物，送给朋友和家人们分享，让他们跟我一起感受甜蜜和快乐，我非常的快乐！

做烤包

　　那是一月一日的晚上，我到老妈学校去看“庆元旦文艺演出”，这其中有抽奖活动，我福气大发，抽中了一个美的烤箱。

　　第二天早上，我就叫老妈来跟我做烤面包，可是，她不肯呀！于是，终于，今天老爸去买了面粉，老妈在我的软磨硬泡之下，终于开启了我的“烤面包之旅”。

　　准备好面粉、糖、盐、酵母、水和鸡蛋之后，老妈把水倒入面粉和酵母中，混起来，再加入糖、盐鸡蛋，继续和面，和到没有一点瑕疵后，让它静置发酵，直到两倍大为止。1小时过去，两小时过去，三小时过去……终于，到了晚饭时间，面粉已经非常大了。我在上面洒上水，放进烤箱，把温度打到170c°二十分钟。过了二十分钟后，淡淡的面包的香味已经隐隐约约飘入我的鼻中，只听“叮”的一声，面包烤好了，我急忙跑到厨房，拉开烤箱盖子，拎起取盘夹，把盘子拿了出来。我不管三七二十一大咬一口。哇！真是天下美味，外表像饼干一样很酥很脆，里面就是又白又嫩的面包了！！

　　这可真是一次期待已久的成功的烤面包活动啊！

怎么用电饭锅烤面包

　　有没有超级喜欢吃面包但是自己又不知道怎么自制面包的朋友？喜欢吃面包的朋友们注意啦，今天你们有口福啦。我们in天要给大家介绍的就是烤面包的简单制作——用电饭煲烤面包。喜欢的朋友们赶快来围观学习怎么用电饭锅烤面包吧。

　　做法一：

　　1.中種材料揉成團，用保鮮紙密封，放進雪櫃過夜，大概15小時，（圖片是我用手機拍的比較蒙）

　　2.放到室溫回溫1.5小時（剛出雪櫃）

　　3.1.5小時後

　　4.把主麵團材料加進中種麵團，揉成團，放入電飯煲發酵，不用加熱電飯煲

　　5.放1小時到發酵之1-2倍大，再用手打出空氣，加入葡萄乾，等30分鐘開電飯煲，正式進入烤的過程

　　6.約1小時後，翻過另一面烤，約30分鐘

　　7.登，麵包好了，香噴噴，大家可以試著加不同的材料，萬變不理其中，雖然時間比較長，但也是沒烤箱中的辦法

　　做法二：

　　1、准备好原料

　　2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离；

　　3、用四根筷子打蛋清

　　打一会就成了下面这个样子了；

　　4、加盐和糖；

　　5、打到有点稠时在放一勺糖；

　　6、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物；

　　7、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛

　　8、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半

　　同样是上下搅拌；

　　9、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内；

　　电饭煲面包怎么做

　　10、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。

　　这样做出来的面包既美味，制作过程又简单，是不是很赞？因为个人比较喜欢吃面包，所以超级喜欢这段关于自制烤面包的介绍性文字。因为现在有特殊原因没有在家，要不然我早就买来东西亲自自作电饭煲烤面包了。还等什么，快快行动吧。

第一次动手烤面包

　　“今天所做之事勿候明天，自己所做之事勿候他人。”读着这句出自德国歌德的警句，我不禁想起我第一次自己动手做美食——烤面包的事。

　　夏天是出游的好季节，我最喜欢在夏天去野外游玩。蓝蓝的天空中，朵朵白云慢慢从远方飘过来，又不知去向地飘向另一处的远方。牧羊人带着牧羊犬，赶着羊群，踏着软绵绵如地毯似的青草，沿着山坡上蜿蜒的羊肠小道，往山上而行。

　　我特爱这山野清幽，鹰飞草长，野花遍地的景象。我们游过山间小路，来到茂密的的林间草地。午间的野外盛宴一直是我最关心的，爸爸妈妈把食物和餐具布置好，烤箱点起红红的炭火。“当当”，我抄起大勺和锅铲，“我来也，本大厨上场，今天我来老面包！”我响彻云霄的声音把鸟儿都招引了过来。

　　烤面包看似简单，其实要烤好也不容易！我先用竹签穿好面包片，穿一根不牢固，就穿两根，刷上油，马不停蹄地放在烤箱的篦子上烤了起来。我小心翼翼地翻动着，很怕一不小心把下面烤焦。

　　一会功夫，一个个烤好的面包片呈现在大家的眼前。爸爸妈妈帮我在烤熟的面包片上撒上作料。我们一家人围坐在散发清香的草地上，享受着迎面吹过来的暖风，听着枝头悠扬婉转的鸟叫声，品尝自己动手制作的美食，好不惬意！

　　美好的生活就在眼前，悠哉，悠哉啊！

烤面包

　　今天我和妈妈烤面包。我们去找食谱。可是，爸爸看完不知道放到哪里了。我们马上去搜素，在房子里搜素简直是大海捞针。我们不知所措像无头苍蝇一样在房子里徘徊着。终于在枕头底下找到了救命稻草——食谱。

　　我们先称了250克白花花的高筋面粉。我惊奇的发现面粉高出了碗边像一座小山。面粉不小心粘在我的脸上，我立刻成了小花猫。我们又称了固体黄油15克。有一股淡淡的香味。还称了细沙似的白糖。接着，我又小心翼翼地称了干酵母3克。这是整个环节最最重要的一步。它能让面包像皮球一样吹起来。我又把水和牛奶混合在一起，一共190毫升。我把牛奶和水的混合物倒进了面包机容器里。水咆哮着冲进容器，四周的面粉马上被淹没了，只有中间像一座孤岛幸存了下来。最后我们又加了辅料，酸甜可口的葡萄干，又香又脆的核桃。我们设定好时间。

　　第二天一早，一股香味把我从梦中叫醒，热气腾腾的面包出炉了。我吃了一口，又松又软，香甜可口。