芋头的营养价值
我爱吃的芋头
大家看了我这个题目一定会问芋头有什么好吃的？糯得要命，吃多了还会制造不好的空气。可我就是喜欢吃它，芋头还有一点很可贵，它的果实埋在地里，不像桃子、石榴、苹果那样把鲜红嫩绿的果实那么张扬的高高挂在枝头上，使人一见就生爱慕之心。你们看它矮矮地长在地里就是等到成熟了也不能立刻分辨出来它有没有果实，必须挖起来才知道。
芋头属多年生草本植物，叶子呈卵形，茎也可以吃。
听到这里大家一定对芋头有些了解了吧，芋头是不是没有你想的那么差了呢
芋头的做法有很多种，蒸着吃可以，炒着吃可以，煮着吃可以，炖汤喝可以甚至切成丝晒干后也可以吃，神奇吧！我最喜欢吃蒸的芋头了，在高压锅里放点水，把芋头洗干净不剥皮放到里面，十分钟后拿出来放到一边冷却之后，在碗里倒点生抽再放点点辣椒做成汤汁再把芋头的皮剥掉，点一下，吃一点。唔......那滋味真的是太美妙了，而且芋头的营养成份还很多。
芋头虽然没有好看的外表，但它不贵而且还营养，是一种天然的绿色食品。芋头在我心里一直是最好吃的东西。
山芋飘香
又是寒冷时节，街头开始出现温暖的大炉子，山芋香飘空气了。山芋是个好东西，又名红薯、地瓜、甘薯、红茹等，富含粘蛋白、胡萝卜素和维生素等多种营养成份，俗称“土人参”，有健身和防病之功效；山芋中含有一种脱氢表雄酮，可以防止结肠癌和乳腺癌，其抗癌作用居药食两用食物之首，国际营养学家誉其为“长寿食品”。李时珍的中草药著作《本草纲目》中有“甘薯补虚乏，益气力，健脾胃强肾阴”的记载，而且食用山芋含有类似雌性激素的物质，食用后对皮肤起滋润、柔软、美容之功效。总之，山芋的营养价值极高，具有滋阴补肾、抗癌、延缓衰老等多种作用，被日本、韩国列为抗癌蔬果之首，国外营养学家将其誉为长寿食品。
山芋长得绝对平民甚至于都有些寒碜，一团大块头却带着温暖人心的体香，香得不清高不妩媚，却平实浓厚得带着丝丝甜美的妖娆，撩人馋虫。寒冷冬日，抓一个在手上，其绵软无骨的温暖身躯令冰冻僵硬的十指找到了依靠，热气通过指尖传至手掌。而一旦拨开那朴实都有些丑陋都干枯的外衣之后，露出的则颇有些倞艳了。夺目的金黄肌肤与那枯叶般外衣形成巨大反差，如果再略带些焦黄更是越发诱人，平添了些纹理感与层次。轻轻用牙无需费力就可顺势撕下那一缕，带着甜浆的粘稠缠于牙齿间，却不会如糖果般无赖的镶嵌于缝，而是恰到好处的给你尝到甜头，又乖乖落肚。接着，无需淑女之态，尽可大块朵颐了。在此寒冷之时，用嘴大口抿上，舌头与那温软的瓤肉冷热交互之中，滑过咽喉，带着那一股暖气直击肠胃。软糯细腻的再次令人感叹不可以貌取人。谁人会料到这么个生时硬邦邦经过一番烘烤之后，变得皱巴巴而又单薄的外表之下却又是如此这般的细腻厚实呢，还这般的暖人心肺。 在这寒冷的冬日，手上攥着个山芋，边走边吃绝对是个性的象征，用个性的举止体会着踏实的快乐的精髓，感受着朴实的享受。
我爱家乡的芋头
这种芋头做出来的扣肉更是无与伦比，那种香甜的味道真是令人回味无穷一片芋头一片肉的一圈一圈地排在碗里，再放到锅里蒸，出锅后的那种香味直扑鼻子，会让你馋得直流口水
在我的家乡有一种比普通芋头更好的芋头——荔浦芋。
这种芋头做出来的扣肉更是无与伦比，那种香甜的味道真是令人回味无穷。一片芋头一片肉的一圈一圈地排在碗里，再放到锅里蒸，出锅后的那种香味直扑鼻子，会让你馋得直流口水。
它全身长着毛，去皮后可以看见肉色有点发红，刚挖起来时，它的顶上有两根苗。
关于荔浦芋，还有一个传说：清乾隆时期，乾隆皇帝听说荔浦芋很好吃，便叫当朝宰相刘庸去弄一个来。可刘庸为了不让皇上上瘾，便去找了一个很难吃的东西给皇上吃，乾隆皇帝刚吃了一口马上吐了出来。后来，大贪官和绅想方设法弄来了一个荔浦芋，乾隆一吃，还真的名副其实，便下令每年都要拿荔浦芋进贡。从那以后，荔浦芋就非常有名了。
每当过年时，家家户户都要买芋头扣肉回去吃年夜饭，所以每到过年，集市上的芋头摊子上成了人们常去光顾的地方，所以许多农民大买特买，收入也随之增长,成了致富的好办法。
荔浦芋，你真是我们家乡的好特产!你真不愧是我们家乡的标志！
介绍芋
大家一定很熟悉蔬菜吧！那大家知道什么是芋吗？嗯！有的人不知道，那我就详细的介绍一下吧！ 芋，顾名思义，就是芋头，有好多个种类，比如说红鼻芋，白鼻芋，槟榔芋，水芋……
根据老师介绍，种植芋头的土地要湿润，水不可太多，也不可太少。地质要肥沃，负责块根长不大的。
每年的三月份前后，方可吧芋头种下去，在种下芋头之前，一定要对地块深耕、翻松。每一行种下一棵，就要隔一米才可种下另一颗。每一棵，要距离70厘米。
种下植物要先挖一个穴，挖穴可是很讲究的：每一个穴要深三十厘米至四十厘米，穴的直径四五十厘米。再把农家肥料倒在穴的旁边。再在上面盖上一层土，要不鸟、老鼠会把你的种苗吃掉的！
千万别以为这样就完事了哟！，接下来还要进行除草、陪土、除虫。别小看虫子哦，你一个月不去除虫，它们就会把你的叶子“侵略”了，你的叶子就不见了，没有了叶子的光合作用，你的芋头也长不大啦！ 芋头的外形有的像鸡腿，有的像一根不长草的葱，有的像鸭蛋。
芋头的外皮的斑纹是黑白相间的，很有规律，头上的斑纹黑色和白色差不多，可越到下面，黑色的就越大，白色的就越小。到最后只有黑色，没有白色了！
芋头虽然长得不咋的，可是他默默的付出，难道我们人类比他差吗？不，我们要学习芋头的精神，为社会为人民做贡献
好吃的芋头
今天我要向大家介绍介绍我们大家都认识和熟悉的芋头。
不过，在向你们介绍之前，要跟大家讲一讲发生在我身上的一件事，是关于我爱吃芋头的由来！
以前小的时候，爸爸经常叫奶奶买芋头煮来吃，还说那是什么五谷杂粮，多吃点有营养，并且对身体有好处。“可恶的”是他们每次吃的时候都要叫我也一起吃芋头，可当我看见芋头那毛茸茸的样子，心里就不喜欢它，更别说吃了。
当我慢慢长大以后，记得是在一个周末的早晨，我们家又煮芋头了。可惜的是这次我再也没能象以前那样逃过去，在爸爸的逼迫之下，我万般不愿意的咬了一口那煮熟后被剥了皮看起来光溜溜的芋头。恩？这是什么味道？甜甜的，香香的，糯糯的，又有点软软的，还稍微有那么一点点硬硬的好好吃啊，原来芋头的口感是这么好啊！怪不得爸爸要经常买来吃了，因为这芋头真的太好吃了！经过这次吃芋头的事后，我就开始喜欢上吃芋头了。要是家里有一段时间没买芋头来吃，我还会主动叫奶奶买芋头回来煮着吃！
我们家的阳台很大，奶奶经常在阳台上种些花花草草的，还用过年后废弃的花盆种了一盆芋头。这下可好了，终于有机会可以让我看看那么好吃的东西到底是怎么长大的。
芋头刚出土的时候，那芽看起来是那般的娇小和弱不禁风，小小的叶子，还像个没营养的宝宝一样长着黄黄的头发；到了夏天，芋头的个子长的可快了，开始疯了一样的长，叶片变得宽宽的，肥肥的，大大的，厚厚的；叶片象盾形，叶柄长而肥大，呈绿色或紫红色；当它慢慢长大，它的植株基部就形成短缩茎，并逐渐累积养分，变的肥大起来，形成肉质球茎，那球茎部分就是我们俗称的“芋头”或“母芋”，它的形状有球形、卵形、椭圆形或块状等等。
成熟后的芋头的形状大小跟番薯（闽南人称地瓜）的个头长的很像！无论煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩都很好吃。最常见的做法是把芋头煮熟后蘸糖吃，咬下一口，是那么可口，那么香甜；可芋头和番薯又有一些地方不一样：生芋头表面比较丑一般呈半黑色，还长着象老爷爷一样的稀疏的胡须。而生番薯长得就比较光滑比较可爱，颜色也分红色，黄色，和白色好几种，不象芋头的颜色那么单调。
芋头还可以作为观赏植物，类似蔓绿绒及万年青。
怎么样，看完我介绍的芋头不会想要马上买来吃吧，还有啊，千万不要流口水哦！
芋头作文
看这个题目，也许你会好奇，我的朋友怎么会是“芋头”呢，别着急，听我慢慢的跟你说。
这“芋头”并非是真正的芋头，他是我们班上“大名鼎鼎”许天畅。
他身材偏小，白白净净，鼻子上架着一副眼镜，看上去像个书生，可如果想的话就大错特错了。
“芋头”第一特点是调皮，他不是像一般的捣个蛋什么的，而是特别调皮，特别爱捉弄女生，老师对他批评的时候，他就千方百计的钻老师话里的漏洞，所以经常被老师留下来，当然他也是老师办公室里的常客，三天两头就被抓过去，尽管如此，他毫不在乎，下课铃一打，他总是第一个冲出去，上课铃一打响，全班都回来了，就他一个人没有回来，然后老师来了，他就趁老师不注意就溜进来，然后气喘吁吁的坐在座位上。“芋头”第二特点是爱哭，每次看电视看到感人的就眼泪哗哗的流，我总默默地递上面巾纸，一脸嫌弃的看着他。
这就是我的朋友“芋头”一个调皮，爱哭，成绩好的男生，可惜现在我们不在一个学校了，好想见见他。
中秋节美食：芋头
中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。
古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。
现在这种谢神仪式已不复存在了，但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来。南方人在中秋节祭月时使用芋头，据说是纪念元末汉人杀鞑子(指元朝统治者鞑靼人)的历史故事，当初汉人起义，推翻元朝蒙古人暴虐的统治，是在八月十五夜晚，汉人在杀鞑子起义后，便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月，便用芋头来代替，至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥鬼皮”。
芋头作文
芋头果是福州的早点之一，也称三角糕。
据说是把槟榔芋煮熟后剥皮碾成糊状，再掺入米粉揉合而成。然后，切成一块一块三角形状，放到油锅里去炸，直炸得两面焦黄，出锅。吃的时候，用一张纸包着芋头果的下端，以一个角为突破口，咬一口，外焦内嫩，还有一股芋头的清香，嗯，味道好极了。
炸芋头果的摊子也是到处都有，每天一大早，就可看到街头巷尾支起的一个个摊子，烟雾缭绕，香气四溢，买芋头果的人端着碗或提着小竹篮，等着芋头果出锅。往往炸出一锅就买出一锅。但也有买不完剩下的，搁一两个时辰也不要紧，吃起来还是很香的，它不象油条，登陆不久就成了嚼不烂的老油条。
福州的市民通常是一碗锅边糊外加一只芋头果就解决了早饭问题，既好吃也实在，吃完后，打一个饱咯去上班，这革命干劲足得没法说。
洋芋头
原来洋芋头还有一个好听的名字叫菊芋。它属于菊科，是多年生草本植物。它适应性强，耐贫瘠、耐寒、耐旱。根系发达，产量极高。最主要的是一次种植，以后每年都会生生不息。
它的地下块茎部分，就是我们吃的洋芋头，是佐餐佳品。地上部分同样营养丰富，又可以作为优良的家畜饲料。可以说，它浑身都是宝。
我回忆母亲当年腌制洋芋头的方法，又结合网上的介绍，把洗干净的洋芋头，放进一个盆子里，加入盐和一些其它的调料，密封保存。
几天后，我拿出洋芋头尝了尝，虽然也是脆脆的、咸咸的，但我总感觉没有以前的好吃。不知是我腌制的技术不过关，还是如今好吃的东西太多了……
美味芋头
我的家在海门市，虽然这是个小地方，但却有许多出名的特产：山羊肉、文蛤、紫菜、芋头、香芋……不过我最喜爱的是芋头。
芋头，用海门方言叫“芋艿”，几乎家家户户都会种，我家也不例外，在河边种了三行。听爷爷说，早种的芋头一般在中秋以后就可以挖出来吃了，晚种的要等上一段时间才能收获。
芋头的叶子呈椭圆形，叶面比较宽，茎一般为卵形，较粗。球茎可以食用，也可做药，叶柄和叶子可以用来做畜口的饲料。芋头一般生长在潮湿隐蔽的环境中。爷爷还告诉我，芋头也有雌雄之分，雄花为黄色，雌花为绿色，通常只有种在完全潮湿、不向阳的地方才开花。芋头长在地下，为球状，一群群地生长。等它成熟了，挖出来以后，那时外表虽然不好看，呈黄褐色，身上还有几个小坑坑，但只要将皮刮去，马上露出那白白的身体来。
我之所以喜欢芋头，是因为它的肉又香又美，可以用来炖排骨，红烧鸡肉。芋头中还含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙等多种人体不可缺少的营养成分。多吃芋头还可以健胃、消肿、散结，治蚊虫叮咬呢！不过，我可要提醒你，好东西可以吃，但不能多吃，否则你肯定会后悔的。还有，挖芋头时千万不要让芋头叶子的汁液溅到衣服上，因为这种汁液洗不掉，会让你的漂亮衣服留下污点，所以千万要小心呀！
我喜欢营养丰富的海门特产——芋头！
