苦瓜的功效与作用
苦瓜
苦瓜是一种标准的绿色食品，它有益于身体健康，对人们的功能不言而喻。苦瓜是腾类植物，它的叶子大多有3个角像枫叶一样，花是金黄的。成熟后苦瓜上长满了疙瘩，非常可爱，让人忍不住要咬一口。这时候你千万不要冲动，因为你这时候咬一口肯定会大叫起来，因为它太苦了顾名思义“苦瓜”。
你知道吗？它虽然很苦，不好吃，但是它很有营养呢！什么不相信？！那就听我细细道来：苦瓜能治疗白血病，癌症，糖尿病......如果它变的像西瓜那样好吃一定是人人都爱的绿色食品。
苦瓜虽然苦但是如果用它烧别的菜，别的菜一定不会沾上一点苦味。例如用它烧鱼，鱼一定不会沾上一点苦味，所以它又名君子菜。
苦瓜做成各种菜就可以治很多病：茶水苦瓜可以治糖尿病......
苦丝瓜的奥秘
有的人很喜欢吃丝瓜，经常买丝瓜煮汤喝。有时不巧，买到的丝瓜是苦的，这时会一个劲儿地指责：农民在丝瓜上洒了太多农药。我生长在农村，也算得上是半个农民，对农民有所了解，因此，每到这时我都会疑惑，难道真是洒农药太多了吗
为此，我专门做了一些调查。一天，我和几个同学来到菜地，见到几只蜜蜂正在苦瓜花上采花蜜，我们就停下来观察它们的一举一动。只见它们在苦瓜花上采了一会儿蜜，又飞到丝瓜花上去采蜜了。我突然想到，是不是蜜蜂在采蜜时，把苦瓜和丝瓜的花粉混合了，使丝瓜花粉中混进了苦瓜花粉，才导致丝瓜变苦了呢
回到家，我专门在花盆里种下了一粒丝瓜种子，在离它五厘米远的地方种下了一粒苦瓜种子。过了些日子，丝瓜种子和苦瓜种子逐渐发芽了，而且叶子越来越绿。
又过了一些时间，到了传播花粉的时候，由于找不到蜜蜂，我就只好人工授粉。我小心翼翼地把苦瓜的花粉一点儿一点儿地抹在丝瓜的花蕊上。经过我的精心授粉，丝瓜花谢后，结出了一个个小小的丝瓜。
十多天以后，丝瓜逐渐长大，终于可以摘了。我迫不及待地将这些授过苦瓜花粉的丝瓜摘下来，请妈妈煮汤，一尝，真的好苦!
苦瓜
在酸甜苦辣咸五味中，有人爱吃酸甜，有人爱吃辣咸，却很少有人爱吃苦。人们常用苦来形容难受、不好的心情，这也使得人们不爱吃苦味。
苦瓜的外表不整齐，有一个个小豆豆，让人感觉丑极了。颜色是深绿色的，像一条大青蛇。味道也是苦苦的。它可以凉拌、炒菜，也可以做汤。
苦瓜之所以味苦，是因为它含有氨基酸、维生素等各种营养，可以帮助我们健康成长。如果平时多吃苦瓜，就会长得很强壮，因为它还含有生长因素。
如果你仔细观察，就会发现苦味蔬菜大多是深绿色的。科学表明，绿色的蔬菜
是因为含有氨基酸和活菌才会变绿色的。
苦瓜还可以治病。记得有一次我生病感冒了，去医院检查，医生却让我多吃苦瓜。我想苦瓜那么苦，可怎么吃啊！回到家我也只好试着一点点吃，可苦瓜的作用也真是奇妙，不到两天，我的感冒就痊愈了。
苦瓜也有很大的药用价值，中医总是用它们给病人做汤。爷爷平时爱喝苦瓜汤，因为爷爷经常背疼，可是自从喝了苦瓜汤之后，爷爷的背疼已经好多了。
苦瓜虽味苦，但益处多多。人生也这样，有酸甜苦辣咸各种滋味，每种滋味总要品尝，所以不要不爱吃苦味蔬菜。
苦瓜研究
很多人知道，“君子之花”是兰，“君子之树“是竹，“君子之风”是清。但很多人不知道，“君子之菜”，是苦瓜。
苦瓜味苦，但却“不传己与他物"。苦瓜与其他菜同炒同煮时，绝不会把苦味传给对方，也不会被对方传味。所以，有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功，有君子之韧”，誉之为“君子之菜”。
但是，却有很多人不吃苦瓜，因为它苦。殊不知苦瓜最大的好处，便是它的微苦滋味。有时，苦未必就是坏事。就像很多文人志士，他们就是在苦难的生活境遇中成就了自己：
苏轼平生受到几次严重的政治迫害，四十五岁时被贬至黄州，五十九岁时被贬往惠州，六十二岁时被贬至儋州，六十五岁才遇赦北归。苏轼去世前自题画像说：“问汝平生功业，黄州、惠州、儋州。”就他的政治事业而言，这当然是自嘲。但对文学家苏轼来说，他的盖世功业确实是在屡遭贬逐的逆境中建立的。在黄州，他迎来了创作的一个高峰期，《赤壁赋》、《念奴娇?赤壁怀古》等名篇得以问世。逆境和苦难，是时代对这位文学天才的玉成。
再如杜甫，以其忧国忧民、人格高尚、诗艺精湛，被奉为“诗圣”。他的一生却是历尽艰辛的。安史之乱最厉时，是杜甫最艰危的时候，也是他创作成就最大的时候。此时的杜甫，对现实有了更清醒的认识，先后写出了《悲陈陶》、《春望》、《羌村》、“三吏”、“三别”等传世名作。
司马迁饱经磨难写出了千古流传的《史记》，霍金在轮椅上发现了震惊世界的黑洞，曹雪芹艰苦十年，完成了不朽名著《红楼梦》！
一缕青丝，一抔黄土；一弯明月，一泓碧潭；一份苦难，一生辉煌！苦难通常是人生成功最重要的基石。
苦，是理想之石；石，是星星之火；火，是希望之灯。一切的一切，都是从苦开始。苦瓜虽苦，却是难得的食疗佳蔬。它“味苦能清热”，它“味苦能健胃”，它“味苦而不传他物”!
“藤蔓瓜瓤，岂是闽南十八娘”，苦瓜苦得高雅。苦瓜，菜之君子者也！
夏至吃苦瓜的好处
中医学认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，因此，夏至前后经常吃些油麦菜、莴笋、芹菜、苦瓜等苦味菜，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。例如，可多吃素有“菜中君子”美称的苦瓜。苦瓜苦中带甘，略含清香，食之回味隽永。
夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。夏至出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。
看完了上面的讲解，相信很多小伙伴都已经明白了夏至的时候为什么要吃苦瓜了。在中医看来，苦瓜虽苦，但是就像良药苦口一样，对身体是极有好处。
吃苦瓜有什么好处呢
苦瓜具有清热解毒的功效，夏天是苦瓜盛产的季节，也同样是吃苦瓜的最好时候。苦瓜的营养价值和药用价值都很高，可以帮助预防肿瘤以及癌症的产生，同时能够提高身体免疫力。如果上火严重，或者是发炎，也可以通过吃苦瓜来改善。下面，我们就来看看苦瓜的一些好处吧！
一、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
二、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长.
苦瓜中所含的苦味素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质，防治癌细胞的生长和扩散。国外有实验发现，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到抑制。
苦瓜中的蛋白质和苦瓜素的抗癌机理，主要是它们能激活体内免疫系统的防御功能，增强免疫细胞的活性，抑制细胞的增殖或将其杀死。日本科学家认为，苦瓜蛋白可提高机体的免疫功能，能促进免疫细胞消灭癌细胞。
苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素。苦瓜中维生素c和维生素B1的含量高于一般蔬菜。国内外研究发现，苦瓜对于艾滋病、癌症和糖尿病的防治具有潜在的食用价值。日本医学家又证明苦瓜中的苦瓜蛋白对治疗癌症也很有效。美国科学家发现，苦瓜中含有一种或一种以上具有抗癌生活理性的蛋白质。
三、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
四、苦瓜有着很高的营养价值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纤维1.7～2.5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B0.7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。
苦瓜的好处虽然很多，但并不是所有人都适合吃苦瓜。脾胃虚寒的朋友就不适合吃太多的苦瓜，尤其不适合吃凉拌苦瓜。怀孕期间的女性也要慎食苦瓜，因为怀孕期间吃多了苦瓜可能会刺激子宫。严重的情况下还可能导致流产。
吃苦瓜的好处
“依依，吃饭了。”我的妈妈大声喊我吃饭。今天的晚餐真丰盛啊，有我最爱吃的鸡腿，可是，看到妈妈端上最后一个菜我就愣住了。这个是，我最不要吃的苦瓜，唉，今天惨了。
妈妈帮我夹了好多苦瓜，妈妈就说：“依依宝贝，今天吃苦瓜，多吃点啊。”我夹起一块苦瓜，看着这个，我身上就打了好几下寒颤，妈妈盯着我看，我心里在说：“凌梦依，给我吃啊！”可是我就是吃不下去，我旁边的两个精灵，恶魔对我说：“不要吃，吃了你就会什么也吃不下，包括鸡腿！”天使对我说：“吃！苦瓜对你好的！很有营养，就像中药，你吃了病就会好，对你有利！”我听着小精灵的话，我觉得，还是听天使的吧！天使永远是棒的。我吃了下去，苦死了，我马上倒了杯水，咕噜咕噜，“啊，不苦了！”我回到餐桌上，妈妈对我说：“好样的，你终于肯吃了，在给你加点。”“什么什么？还有！”我说。“吃，不吃鸡腿就不许吃！”妈妈愤怒地说。我就捏着鼻子，咕噜咕噜地一口气吃下去了全部的苦瓜。妈妈说：“嗯，真棒！今天你可以吃两只鸡腿了！”
我做到了！苦瓜虽苦，但是营养特别好哦！你也吃点吧！
介绍苦瓜的好处
苦瓜别名凉瓜，又叫锦荔枝，也叫癞葡萄。
夏天的时候，我家菜园里常有。那天我在菜园里玩耍，在一个不起眼的地方，我发现了几颗刚萌发的嫩芽儿，我突然萌发了一个念头：去问妈妈。妈妈告诉我那是苦瓜。从那以后，我总是细心的‘呵护’它，待它长大。有一天我突然发现苦瓜长大了：巴掌大的苦瓜叶爬满了木架。我摘下它，凑近仔细地闻了闻，闻到了一股似杨树叶的味道。每年六七月，苦瓜就会开花。在八月中旬，就会结果。苦瓜花是黄色的。它不像月桂那样芳香，又不像牡丹那样妩媚，它那沁人心脾的清香，让我深深的陶醉。终于，苦瓜长大了！你看，它的样子多么丑呀！两头尖尖的，中间鼓鼓的，像代织布的梭子；苦瓜的表面凹凸不平，看起来真像长癞的葡萄。噢，原来苦瓜的别名癞葡萄是这样形成的呀！
苦瓜味苦、甘，而无毒。是一种夏天必食的绿色保健蔬菜。它有清热解毒、除邪热、解劳乏、清心明目、轻身、聪耳、健胃等功效。还可用于治疗发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮等。它还可以是人的肌肤红润有光泽，精力充沛，不易衰老，益气壮阳。苦瓜还可以降血压、血糖，有糖尿病和高血压的人要多吃哦！
我爱苦瓜那绿色的生命，更爱苦瓜花那沁人心脾的清香！
说说苦瓜的功效与作用
苦瓜含有维生素B1、维他命C和多种矿物质。通过将新鲜的苦瓜去囊、切片、脱水即可制成的苦瓜茶。通过热水冲泡饮用，苦瓜茶的功效与作用就会充分发挥出来，其营养成分就可以被人体吸收。
苦瓜茶的功效与作用有很多，可以概括为以下几点：
1、清心火，解胃热
苦瓜茶，可以中和体内的热火，对青春期的孩子们有抑制痘痘生长的作用，对长期对电脑的上班族有清肝明目的作用。
2、降血压、降血糖、降血脂
对于三脂高患者可以降低高血压、糖尿病等疾病的发作，对于治疗起到辅助作用。
3、减肥、利尿
苦瓜茶中的咖啡碱、茶碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质可以溶解体内的脂肪，促进新陈代谢，达到排毒，减肥的作用。
4、抗菌、消炎
苦瓜茶中的茶多酚和鞣酸，对于细菌有消毒作用。苦瓜茶的茶水可以用来清理外伤伤口。
5、防蛀护齿
苦瓜茶中的氟离子，可以形成牙齿保护膜，对于酸、辣等刺激牙齿的食物起到隔离的作用，还可以防止蛀牙。
苦瓜茶是精选新鲜肥厚的苦瓜，切成片，再应该高温烘干，令其营养物质保存在干苦瓜当中，方便外出携带、饮用的保健茶品。
苦瓜全身都是宝，苦瓜的根、茎、花、叶、果实、种子从老祖宗的时候就已经用来入药了。现代科学进步了，苦瓜茶的制作也可以采用机械化，大批量生产。这样一来，就可以有更多人以苦瓜茶为饮品，调理身体。
古语有云：良药苦口。苦瓜茶的味道苦寒，有明目解毒的作用。对于那些容易上火，脸长青春痘，口生溃疡，口臭，有痢疾的人群，饮用苦瓜茶，可以清热降火，治疗以上症状。
苦瓜的功效与作用
苦瓜其实是一种营养价值很高的蔬菜，而且作用很多，不仅仅是一道美味，还可以拿来泡水喝，晒干了，苦瓜片泡水的作用可是非常迅速的，尤其是上火了，嘴巴里长口疮喝苦瓜水非常管用。而苦瓜炒鸡蛋、尖椒苦瓜都是很美味的菜肴。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。此外，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。此外，还具有解毒等功效，深受广大群众的喜爱。
二、苦瓜水的功效与作用
1、营养丰富:富含维生素B1,具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,增进食欲等作用.苦瓜中含有类似胰岛素的物质具备降低血糖的作用.苦瓜茶还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,可以发挥抗癌作用.
2、药用价值:苦瓜茶具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用.而且还可以降血糖、降低胆固醇、抗菌、驱风.主要治疗糖尿病、胆固醇和甘油三酸酯含量偏高.
3、脂肪杀手:苦瓜茶中的苦瓜素被誉为"脂肪杀手",能使摄取的脂肪和多糖减少.一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素,能快速减除人体多余的脂肪,还你迷人身材.
4、防治中暑发热、热病烦渴、肝热目赤、肠炎痢疾、食欲不振、痈肿丹毒、恶疮等病症;
5、苦瓜茶具有降低血糖作用,对血压、血脂以及肥胖症有良好的抑制作用;
5、苦瓜茶具有降低血糖作用,对血压、血脂以及肥胖症有良好的抑制作用;
6、苦瓜中的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,防止恶性肿瘤生长;
7、苦瓜甙对糖尿病模型免有降低血糖作用,其作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强,与优降糖无明显差异.
8、中医学认为苦瓜性寒味苦,对心、肺、胃具有清凉解渴、养颜美容,促进新陈代谢等作用.
9、苦瓜可补胆润肝,利尿,消暑,解烈酒,助消化,防感冒,还可治喉炎及风热咳嗽.
