店长的工作职责和流程

酒店总经理的工作

　　1.全面负责酒店的运行和管理，向董事长或总裁负责。

　　2.负责确立酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善酒店的长远规划及年度经营计划，并指挥实施。

　　3.负责建立健全酒店内部的组织系统、运行机制及各项规章制度;协调各部门关系;审批各部门的请示、报告。

　　4.负责研究并掌握市场变化及其发展趋势，制定价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施。

　　5.决定酒店组织机构设置和编制定员，确定各部门职责，任免中级管理人员并审定酒店的人力资源开发方案。

　　6.审定酒店的内部财务制度和分配方案，审定酒店的预算、决算、更新改造和投资方案，审定并签订酒店的重要合同。

　　7.审定酒店的市场营销方案，不断开拓市常

　　8.审定酒店培训计划，提高服务员等各部门员工素质和服务质量。

　　9.塑造良好的酒店形象，与社会各界人士保持良好的公共关系。

　　10.负责重要客人的前台接待等工作。

　　11.发动广大员工群策群力，搞好***管理;关心员工的生活和福利，不断改善员工工作条件，抓好企业文化和精神文明建设。

　　12.主持召开酒店每周的经理例会及总经理办公会。

　　13.定期向董事长汇报工作，认真贯彻执行董事长的各项决议

门店督导岗位职责说明书

　　1、负责每日店铺数据上传的准确性、及时性。

　　2、货品到货信息，根据各店销售状况合理配置货源，保证在库合理周转，有效的跟踪货品的补充，维修商品的跟进，各店的内仓整理在库的盘点工作作进行不定期抽查，并及时处理店铺的货品损益情况，防范内盗情况的发生。

　　3、对每日销售与上周同期销售数据进行对比分析，对升降幅度较大的店铺进行单店分析其原因。

　　4、对无电脑专柜每日进行销售录入、下单配货，并核实其配货数量与其销售、库存是否合理，进行正确下单。

　　5、到店检查相关工作，随时了解店铺情况。

　　6、根据各店铺的实际情况，与部门主管经理共同制定每月、每周和每日的任务，以及考核每月、每周和每日任务完成的达成率情况，并且评细分析各店铺畅滞销品(颜色、制材、款式)，随时跟进货品的进货、销售、库存状况。

　　7、合理做好所管辖店铺人员管理，深入发掘具有潜制的员工，着重培养各店铺的资深店员，不断培养新人，为所属区域存储后备店铺管理层。严格监督店长有无包庇，徇私，舞弊员工的现象，合理公正的处理日常所属店铺事务，汇报店铺实际情况。

　　8、店铺督导不断的通过巡店，每月对店员要进行(服务，形象，个人业绩，陈列技巧，VIP的每月达成率)培训考核，并协助部门主管经理共同评选出优秀店员，收集整理产品资讯，定期给店员进行产品培训及培训考核。

　　9、店面用品管理，每月店铺的办公用品等领用必须定期定时定量，杜绝铺张浪费，店铺督导做好统计后，交部门主管审核上报部门领导确认。

　　10、对外协商，沟通工作：店铺督导应做好店铺与公司的桥梁工作，及时的汇报店铺情况并安排好公司下达的指令，店铺督导应独立处理店铺投诉工作或店铺的现场突发事件，当职权范围不能解决时应及时通报部门领导或公司高层。

　　11、监督各所属门店按质、按时地实现工作任务目标，确保门店的销售工作进行，指导公司的各项方针政策在各门店的执行情况，负责对各门店内所有员工的训练、工作考核、薪资考核和工作热忱等事宜，指导各门店内新产品推出，负责各门店内员工福利和薪资程序的行政工作，包括向公司报告。

　　12、举行各门店店长例会、营业员意见调查和沟通座谈会，监督市场性的行销活动以及日常性的促销活动，确认各门店内递交的各项报表的准确性，协助行管科作好专卖店固定设施配备工作。

　　13、完成部门领导分派的其他任务。

服装店长管理心得

　　专卖店的管理要出效益,才能体现整体的管理水平,如何提高专卖店的单店销售,是整个服装行业的焦点话题,本人认为,必需从店长抓起,店长是一个专卖店的灵魂,是领头羊,店长的工作能力及领导能力,直接影响整个专卖店的业绩,为了抓店长管理,无论是生产服装的企业，还是销售服装的商场，对店长的认识都很明确——店长，就是一个店的管理者。

　　有许多店长对自己的角色是这样认识的：一个店就象是一个家，店长就是这个家的家长。家长要操心这个家的所有问题，人员、货品、卫生、陈列……方方面面都要照顾到，任何一个小的细节考虑不到，就有可能给工作带来不良影响。

　　更多的企业则希望店长是一名优秀的导演。店面是一个表演的舞台，店堂内的硬件设施就是布景和道具，而公司一年四季不断变化的货品构成了故事的素材。店长要把这些素材组织成吸引人的故事，讲给每一位光顾的客人。故事讲的好不好，客人爱不爱听，全凭店长的组织、策划和安排、带动。无论哪种说法，都表明了一个观点，那就是店长是一个店的领导者，是企业文化信息传递的纽带，是公司销售政策的执行者和具体操作者;是企业产品的代言人，是店铺的核心。

　　因此，店长需要站在经营者的立场上，综合的、科学的分析店铺运营情况，全力贯彻执行公司的经营方针。执行公司的品牌策略，全力发挥店长的职能。

　　店长的工作职责：

　　1.了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。

　　2.遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。

　　3.负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。

　　4.负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。

　　5.负责店铺内货品补齐，商品陈列。

　　6.协助主管处理与改善专柜运作的问题。

　　7.协助主管与所在商场的沟通与协调。

　　8.定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。

　　9.了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。

　　10.激发导购工作热情，调节货场购物气氛。

　　店长的工作重点：作为一个店长,她不能定位为促销员或领班,她的心态就是老板,如何培养这种心态,这跟公司的文化体制有很大关系,这是管理艺术,士为知己者死;作为一个有责任心的店长，对于每天的工作细节，都要留心。店面营运通常分为三个时段。

　　营业前：

　　1.开启电器及照明设备。

　　2.带领店员打扫店面卫生。

　　3.召开晨会：

　　①公司政策及当天营业活动的公布与传达。

　　②前日营业情况的分析，工作表现的检讨。

　　③培训新员工，交流成功售卖技巧。

　　④激发工作热情，鼓舞员工士气。

　　4.点货品，专卖店要清点备用金。

　　5.核对前日营业报表，传送公司。

　　营业中：

　　1.检查营业员仪容仪表，整理工服，佩带工牌。

　　2.专卖店的店长需督导收银作业，掌握销售情况。

　　3.控制卖场的电器及音箱设备(专卖店)

　　4.备齐包装纸、包装袋，以便随时使用。

　　5.维护卖场、库房、试衣间的环境整洁。

　　6.即使更换橱窗、模特展示，商品陈列。

　　7.注意形迹可疑人员，防止货物丢失和意外事故的发生。

　　8.及时主动协助顾客解决消费过程中的问题。

　　9.收集市场信息，做好销售分析。

　　10.整理公司公文及通知，做好促销活动的开展前准备和结束后的收尾工作。

　　营业后：

　　1.核对帐物，填写好当日营业报表。

　　2.营业款核对并妥善保存。留好备用金。

　　3.检查电器设备是否关闭。杜绝火灾隐患。

　　4.专卖店检查门窗是否关好。店内是否还有其他人员。

　　人事方面

　　1.有权利参与营业人员的招聘、录用的初选

　　2.有对员工给予奖励和处罚的权利。

　　3.有权利辞退不符合公司要求或表现恶劣的员工。

　　4.有权利根据员工表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。

　　5.有权利对员工的日常工作表现进行检查和评定。

　　6.有权利对店内的突发事件进行裁决。

　　良好的店铺管理提高服装店整体运作

　　货品方面

　　1.有权利对公司的配货提出意见和建议。

　　2.有权利拒收有质量问题的货品。

　　3.对店内的货品调配有决定权。

　　服装店铺管理也需要一定的技巧，说白了就是最终通过一种方式达到原本的目的，得到最后的结果。但是好的营销技巧可以促进店铺的成功运作。那么对于鞋服店铺，如何才能经营好，都有哪些技巧，怎样才能增加店铺的回头率呢?相信此类问题是所有鞋服店经营者都很感兴趣的话题。

　　一、陪衬对比法

　　人无论对价格还是美的心理感觉，都是在比较后才知晓的。所以对主推的鞋服要对比着卖，顾客在挑选甩卖的物品时，在旁边摆放上质好价高的产品，让顾客自己去对比选择。例如，卖真丝衣服，就在旁边摆放假真丝的面料，并且告诉客户怎样辨别，那手感和穿上后的感觉是完全不一样的。价格即使高一些，人还是愿意多花一点钱买好的。

　　二、注重店铺的鞋服摆放及宣传

　　店铺选址如果不在繁华的街面上，路过的人群是没有采购鞋服的需求的，那么店铺的产品摆放就很重要，门口可以挂上夸张的独特的搭配，目的是吸引人来看。品牌断码，商场专卖撤柜呀之类的标幅都可以醒目的挂出。总之，只要能把顾客吸引到店内的方法，都可以尝试下。

　　三、培养鞋服知识及搭配常识

　　店主应该懂得一些鞋服知识及搭配常识，如服装方面，见到顾客热情的告诉他们怎么辨别服装的做工、面料、染色、辅料，好衣服和差衣服的区别，如何搭配等。顾客对服装了解的越多，越愿意购买你的服装。

　　四、笼络人群中的领导者

　　大批的低价甩货可以带来人气，中国人爱跟风，大部分人拿不定主意，一群人中总有一两个自然的领导者，她们的言语就特别有影响力，所以要多刺激她们讲话，她们一旦热情，品评这个是真品牌，那个价格合理，识货的人就会让周围的人加速判断。对这样的顾客要不见山见水的笼络，她们可以帮你带来很多顾客，也会帮你无形中“卖”出很多。

　　作为一名服装店店长应该如何管理好营业员和店铺

　　对于如何管理好营业员来说：

　　1、重点在于如何管理人心，员工这个小团队的氛围的提升；

　　2、待遇的合理制定，待遇可能和你店铺的销售目标有关系，那么在制订目标时要注意，不要过高，让大家失心信心，也不过低，让他们没有冲动的感觉。

　　3、加强他们各项培训，好的员工不仅仅要得到物质上的满足，更多的还有精神上的需求，他们也想提升，所以要做好各项培训工作，如服务技巧，销售技巧等等

　　4、对待员工还要恩威并施。

　　6、在老板面前要让员工感觉你和他们是一起的，该帮员工争取的东西，一定要去争取，这样大家才会觉得跟着你做事，有前途！！

店长日常工作内容提示

　　销售方面:

　　随时跟踪公布本店同事月,周,日任务完成情况.提醒其任务机,政策机,畅销机,缺货机,滞销机,任务量等销售状况.鼓励,协助同事完成,提升销售业绩.组织活跃卖场销售氛围.提升毛利率,成交率.确保月销售任务100%完成!

　　日常行政执行方面：

　　(1):卖场货源管理

　　负责卖场一切货源的补充,发放,调派.随时对卖场货源进行统计.保证店内货源齐全并正常销售.不出现积压,缺货等现象.对库存时间过长,量过大,销售不佳的机型要及时统计上报廖姐.以实现货源优化管理.每晚下班前确认各组报数是否准确,清点库存机,柜内真机,售后机确保店内进销存数量准确.统计补货(手机,配件,易耗品等)报由莫正均,对新进机型资源及时上柜并公布,机型,报价,以及调价!调回总店货物必须开票登记清楚原由,检查配件,写明型号,串号,及接收人要由专人负责执行确认,票据必须有提货人签字确认,货物与票据一同密封好调回交库房或收银台!

　　(2):形象监督

　　形象监督包括卖场形象,服务形象,店员形象

　　卖场形象主要指店内商品,桌椅,资料,各种设备等陈列,卫生,装饰等,店外堆头,展架,等宣传物料陈列及摆放位置是否规范,POP张贴是否标准.卫生情况等内容!服务形象主要指销售人员在接待客户过程中的语言,动作,行为,态度,等方面,店员形象主要是指着装,发型,站姿,坐姿,工牌,女生淡装,大声喧哗,嬉戏打闹,日常行为,是否在各自工作岗位,做与工作有关的事等方面.只有具备良好的综合形象才能铸就强势的品牌形象,给顾客良好的第一印象,为激烈的市场竞争赢得最有效的砝码!

　　(3):柜台陈列

　　每天不定时检查柜台陈列,标价,充电,卫生.指导柜台装饰陈列.新进机型上柜陈列,陈列位置调整,调价!

　　(4):销售统计

　　随时对店内销售情况进行统计,制简表后上报.同事的月销售情况要不定时共布!包括有台数,利润,政策机,任务机等!

　　(5):每月,周总结

　　提醒同事每月,周交总结!时间(周总结每周礼拜天下午五点以前交（三份）,月总结每月八号下午五点以前交)

　　(6):卫生

　　每天对店内外各组区域及公共区域卫生情况进行监督检查，及时安排好卫生打扫与保持工作．每周四大扫除安排，检查．注意卫生死角

　　(7):市场调查

　　在每周六安排调查，对周边卖场的机型，价格，摆放，销售情况，政策等信息进行收集整理．对竞争对手做分析,若有异常,应及时采取策略,随时调整积极应对.(贸易机９０％以上．主推机８０％以上)

　　(8):培训

　　对全场进行新人，新款，新方法，新思想培训．要随时跟进，了解，制定每月12号29号考试内容及新人考核.分析培训绩效，及时补充培训内容．方式创新．加强正面思想传递，为企业团队培训更多高水平，高素质的精英人才．（培训时间：适时安排下午１：３０－２：００）

　　(9):回访

　　回访工作对公司发展有重大意义，必须坚持每天短信回访，每月电话回访．回访信息必须是公司标准格式，严禁私自修改．（话回访时间：６－７回访上月８－１４客户，１３－１４回访上月１５－２２客户，２１－２２回访上月２３－２９客户，２８－２９回访上月３０－７客户）

　　主管人员工作补充提示：

　　早上上班检查人员到岗情况后安排搬东西到店外整齐陈列，打开店内电源，适当开灯，确保店内光线充足．(打开电脑，播放音乐．打开ＬＥＤ)安排店内外卫生及陈列并检查，柜台是否整齐，在一条线上，柜内陈列是否规范，整齐．展柜门是否关好．包括上面销售柜和下面寄物柜，有无损坏外未处理现象，确保安全.有无展柜灯不亮现象，柜上宣传物料有无乱放，柜内价签，价格，功能是否统一，正确．店外堆头，展架是否摆放整齐，美观等．安排早餐购买．跳早操，开早会：会前问好，会后口号．着装检查，前日回顾，货源告知，目标告知，工作内容，安全提醒．上午观察同事状态，合理调动．中午安排就餐．落实下午培训．(下午六点安排店外展架陈列，音响播放，电视机等．开外招牌灯)晚上全天总结：晚会流程注意,对一天销售任务完成情况进行分析，机型及利润构成．如不及平常水平要分析原因，如何改善．制定第二天的策略和任务及工作安排.多总结，多鼓励同事．

　　卖场行政纪律，服务礼仪，团队激励，小组成员工作分配及调动，协调沟通同事间关系，活跃同事之间关系,激发同事间竞争,协调与总店间资源.传达,执行上级指令.关注,分享,激发同事销售动态(个人销售进程,销售方法,销售心态等)!

　　作为卖场管理人员在工作中更要以身作则,起好模范带头作用,多自我总结,提升自身素质,成为一个有责任心,有忠诚度,有号召力,有向心力,有凝聚力,有影响力,有学习力的管理人才!

　　为了阳光的明天,我们一起努力!

　　阳光通讯城2009-10-23

超市店长工作心得

　　作为一名新的超市店长，我深深的感受到团队力量的伟大，店务工作的有序有效进行不是靠一个人的独揽，而是通过大家各施各其职才能实现的。对此感谢领导还有各位同事的共同努力，我们超市才能取得可喜可贺的成绩。

　　我深知超市店长的责任重大，店长不但要对上级负责完成营业任务，还要对员工负责，更要对顾客负责。

　　对于1年的店长工作，我有如下几点体会：

　　1.坚持贯彻超市的策略，今年就策划的促销活动共18次，并有效的提高了业绩。另外，不断向员工输入超市的策略，使他们了解要怎么去做，怎么做才会更好。

　　2.不断提高自身的管理经营知识，通过网络书籍给自己充电，毕竟这个时代百货超市发展日新月异。

　　3.处理好各部门各员工的关系。员工都需要关怀。在谈完工作后，我都会问问员工们生活上的问题。

　　4.时不时的对员工进行培训，如进行销售礼仪，服务技能等的培训。

　　对下一阶段的工作，还面临挑战，我会更严格要求自己，让我们一起为了店面共同努力，共同进步!!

店长工作心得

　　时间总在不经意过的很快,不知不觉我担任店长快一年了,在这段时间里,不敢说自己做了多大的贡献或成绩.但这一年的工作使我深有感触.作为公司专卖店的负责人,把公司的产品不断的推向市场,让客户了解,肯定它.是我们的职责.作为店长,我携手我的同事,认真,努力把公司分配的工作完成.以下是我工作一年来的心得:

　　一:服务态度至关重要:客户是公司的土壤,是公司的利润来源.作为服务行业,顾客就是上帝,良好的服务态度是必须的要想获得更多利润就必须提高销售,这就要求我们想顾客之想,急顾客之急,提高服务质量,待客要热情周到,要尽可能的满足顾客的要求.一直以来,我们都以服务为核心,把最好的一面展现给我们的客户.正因为我们始终以服务为核心,才为我们留住了,一批又一批的老客户.

　　二:诚信是成功的根本:曾记的有位生意人和我讲,你要把生意做的好,做的大.我送你一幅对联.上联是:你的光临是我最大的荣辛.下联是:你的满意是我最大的愿望.横批是:诚信.诚信对于经商者来说无疑是生存的根本.如果没有诚信,倒闭是迟早的事情.诚信我的理解就是人对人要诚实,真诚才能得到很好的信誉.一直以来我都牢记这幅对联.而且我始终带领我们的团队朝着这个方向走,才赢得了一个又一个的高峰.

　　最后我要感谢一直以来默默支持我的姐妹们，正因为有了他们不怕苦，不怕累的精神，让我们的店一步步登向好的一面。平日里，我们总是加班.直落，他们总是一如继往的支持我的工作，正是有了他们的支持，我们才有更好的成绩。所以我始终相信，先有付出才有回报。当然我们也还有很多不足的地方，需要我们改进。从而能取的更好的成绩，为公司创造更多的利益。“深圳世纪星有限公司”如今已是一个响亮的名字，它是公司所有同仁共同努力的结果。“深圳世纪星有限公司”它有光辉的过去，有让人自豪的现在，更有让人憧憬的未来。作为一名深圳世纪星有限公司的一员，在得到仰视和羡慕的同时，也注定我们必须具备更高的业务层次和社会责任。在社会日新月异的发展面前，在知识经济的今天，在终身教育时代已经来临的时刻，因循守旧，得过且过，不思进取，胸无大志，注定要在转眼间被时代淘汰。与时俱进，终身学习，敬业奉献，不断创新，才是必由之路。同事们，我们准备好了吗?让我们继续在“适者生存，诚者千里”的旗帜下，开拓创新，放飞我们的梦想，点燃我们的***，挥洒青春的力量，活出青春的精彩。

　　成绩属于过去，荣誉归于大家，未来在于创造，让我们携手共进，把“深圳世纪星有限公司”变成所有人为之自豪的公司!谢谢。

药店店长工作心得

　　1、高尚的职业道德

　　优秀的店长必须具有高尚的经营道德、良好的个人品质、强烈的责任感。严格遵守药店经营规范和各项规章制度，随时把自己置于店员监督之下，以身作则，只有这样才能具有凝聚力和号召力。

　　2、良好的个人信誉

　　店长讲话不能随心所欲，要得体，有分寸，信守诚诺。俗话说“言必行，行必果”。只有这样才能对周围的店员产生影响力，从而赢得店员的信任和好评。

　　3、积极的实干精神

　　在日常经营管理中，店长要按照客观规律办事，用自己的专业知识和经验来搞好经营管理。当药店遇到困难时，店长更应发挥作用，带领店员努力闯关，使药店尽快走出困境。

　　4、较高的业务技能

　　俗话说，“打铁先得自身硬”。药店店长必须努力学习、提高业务水平，只有业务技能过硬，店员才能佩服你、认可你。店长还应尊重知识、尊重人才，对表现好的店员，要注意发扬其优点，而不能心胸狭隘，嫉妒和压抑人才。

　　5、时刻有危机意识：

　　即时时刻刻有坐在火山口上的感觉。药店行业竞争的空前激烈，企业发展的好坏，都直接影响到个人的生存与发展。如何利用有限的资源去寻求药店最大的生存和发展空间，成为店长苦苦思索的难题，因而在工作中必须有危机意识，不能有丝毫懈担

　　6、要有经营者意识：开门迎客遇到各种各样的麻烦事，店长要从经营者的角度去考虑问题，摈弃本位思想，在自己能力范围内，一力承担，趋利避害。

　　7、要有教练意识：

　　对店员，授之以“鱼”不如授之以“渔”，教以方法和手段，比如商品陈列的方法、商品组合销售的方法等，并训练其举一反三的能力。有些新员工接待顾客时有恐惧心理，店长应及时帮助他们消除这种恐惧心理。

　　8、要有超前意识：

　　对药品市场销售信息、竞争对手、对手销售动态保持高度敏感性，及早准备，并将信息反馈至总部，以备参考。

　　9、要有成功意识：

　　店长乃一店之主，每天面临着很多难题，很容易出现沮丧的心情，所以保持良好心态至关重要。须知，成功不仅靠过硬的本领、良好的态度或者人脉和机遇，更重要的是有坚持和不服输的心态，即要坚持不懈，不轻言放弃。

　　要成为优秀的药店店长，必须经过长期的专业训练，要精通医学、心理学、营销学、表演学、口才学、人际沟通以及咨询管理等。不但双手敏捷，双肢勤快，而且思考灵活。使用双手的是劳工;使用双手与脑袋的是舵手;使用双手、大脑、心灵的是艺术家;只有使用双手、大脑、心灵再加上双脚的，才是真正优秀的药店店长。

店长的工作心得和总结

　　曾经为某些员工犯错误时感到气愤，自己也有犯错误的时候，无非是在上岗时吃一些小零食，那时候总是在想假如自己是老板或是店长应该怎么去处理，怎么样去做。庆幸的是于店长给了我们每一个人一次当店长的机会。我说过自己不真正的处于这个职位自然心里没有底气，也就无法体会到那种感觉。不过那天我还是用心的深深的去体会当店长的感受了。才知道于店长工作中的苦、累以及她的无可奈何。我想如果有一天我真正的处于那种身份的话，还需加倍的努力学习。

　　坦白的说，于店长就是我的一个榜样，她对管理有一定的方法。每次她出去学习回来与大家分享时我都特喜欢听，而且会很专心的。可以说在她身上我找到了自己的奋斗目标，也使我学会了有勇气而对因难与挫折，同时也感受到了做人，做好一个人的标准及关键所在。

　　在此也要感谢所有支持过我，关心过我，帮助过我的好朋友，有了你们我才会在最悲观的时候重新振作起来；有了你们我才会在最需关心时品尝到了朋友间真挚的友谊。突然觉得朋友间真挚的友谊来源于彼此平日里心与心的沟通。

门店超市店长主要的工作

　　一、超市各项管理程序

　　超市的管理程序:

　　超市作业流程:信息传送程序(采购部—营业部—订货程序—收货程序(退货程序—核对程序—结款程序

　　其它管理程序:家电程序,服务中心程序,收银程序,保安程序,工程部程序,金库程序等。

　　稽核工作检查

　　检查各个门店程序执行情况

　　稽核员权限;稽核员受控于总公司,检查各个门店的程序执行情况

　　无权指挥和管理

　　稽核员检查内容:抽查门店各项工作,各项程序的执行

　　稽核报告:定期检查后,稽核报告一份给总公司,一份给店长

　　店长稽核总结:收到稽核报告后,开全店会议,总结工作中的问题并改正

　　资产管理

　　二超市设备管理与维护

　　店长负责全店的资产管理与投资

　　工程部任务;定期维护设备,维修,为各个部门服务

　　投资规划:新设备投资,及旧设备维护资金。

　　三店内布局

　　卖场布局规划:卖场布局设计,主次通道,购物导向等

　　卖场环境,装饰:卖场的购物环境,卫生情况的管理,店内指示牌,pop管理

　　资产管理

　　四每日,每周,每月店内会议

　　每日店会议:总结昨天的营业额,经营中的问题,

　　各部门协调,顾客投诉,

　　每周会议:总结上周营业额,及经营问题,及时解决,

　　布置下周工作

　　每月会议:总结盘点结果并对绩效分析

　　商品管理

　　一商品订货管理,缺货管理

　　检查订货程序的执行,是否有缺货,当事人的责任

　　库存为0的缺货单品

　　库存不为0的缺货单品

　　负库存单品

　　严禁促销品缺货

　　二库存管理

　　仓库定期检查,库存控制

　　库存大于0超过3个月无销量之单品

　　高库存前40名单品

　　三收货管理

　　收货程序严格遵守

　　验货严把质量关

　　四退货管理

　　退货检查;退货程序执行,退货单据定期抽查,

　　五损耗管理

　　报废商品控制

　　生鲜损耗控制

　　报废程序

　　盗窃率控制

　　六商品陈列管理

　　依据组织表陈列:依据陈列的三个原则

　　满货架

　　促销商品正确陈列及量感

　　补货先进先出

　　禁止缺货部分用其它商品补满

　　价格牌正确,同商品一一对应

　　七市场调查

　　新品的调查,流行趋势:新品,季节性商品引进,跟踪

　　滞销品的调查:滞销品淘汰,退货等

　　市调检查:市调报告定期检查,市调价格检查,验证,市调后决策

　　八促销管理

　　平时促销商品检查:促销品选择,促销价格,市调,费用,促销缺货

　　促销结果分析:促销商品占销售百分比。

　　店促销活动策划:活动主题策划,促销品选择,印刷,派送,促销品缺货,促销结果分析,总结。

　　九信息管理

　　销售日报表:监督时段,来客数,客单价

　　销售排行榜:销售额,量,毛利率排行,

　　供应商结款报表:费用金额占营业额百分比。

　　促销分析:促销品销售占店比例,促销商品,促销毛利率,客单价变化分析,促销活动前后差异。

　　盘点结果分析,损益表分析:库存,销售额,实际毛利率,损耗率,费用率分析。

　　•了解超级市场店铺的经营理念

　　•完成总公司下达的各项指标

　　•制定店铺的经营计划

　　•督促各部门服务人员贯彻执行经营计划

　　•组织员工进行教育培训

　　•监督店铺的商品进货验收、库存管理、商品陈列等作业内容

　　•监督检查店铺的财务管理

　　•监督人事部门的职员管理以及业绩考核

　　•执行总公司下达的促销活动与促销计划

　　•了解并掌握店铺的销售动态,及时调整货架商品陈列比例

　　•监督检查店铺的门面、标识、橱窗等,维护商店的清洁与卫生

　　•负责处理顾客的投诉与抱怨

　　•处理日常经营中出现的例外事件

　　•参加一些公益活动,成为店铺的代言人

　　•执行总公司下达的商品价格调整

　　超级市场店长每日的作业流程大多数超级市场的营业时间为9:00—21:00。其中有两个大的营业高峰,即10:00—12:00,17:00—20:00。中午12:00一14:00是一个小高峰。超级市场店长的上班时间通常为8:00—18:00,基本上涵盖了三个营业高峰的时段,也非常便于掌握当天的营业状况。以下是超级市场每日的工作流程:

　　a、8:00-9:001、例会(每星期一次):总结和布置工作2、检查职员出勤情况:包括检查职工出勤、人力临时调整、仪表仪容及精神状况。3、卖场仓库情况确认:重点是商品陈列、焦点广告及卫生状况;进货与库存状况;收银员的准备工作以及问讯服务台的准备工作。4、了解昨日的营业状况:包括销售额、客流量、价格变动、突发事件。

　　b、9:00-10:001、店铺开门检查:各部门准备工作和卖场环境准备工作就绪。2、各部门行动计划重点确认:包括销售计划、促销计划、出勤计划、在岗培训计划。

　　c、10:00-11:001、营业问题点追踪:(1)前一营业日,为实现销售计划的原因分析以及改进措施。(2)分析不同时段的销售状况,进行纵向比较,并指示有关部门限期改善。2、大类商品及各品牌商品销售状况的跟踪分析:包括生产企业没有及时供货的确认;重点品牌、重点商品、季节商品、热销商品所占货源面积的确认;不同时段的销售额确认。

　　d、11:00-12:301、库存状况确认:即仓库、冷藏库、冷冻库库存商品种类确认。2、营业高峰情况掌握:(1)各商品部门销售情况及促销进展状况;(2)后场人员调度支援收银、促销活动;(3)服务台加强促销活动的广播宣传。

　　e、12:30-13:30午餐

　　f、13:00-15:301、了解竞争对手的有关状况:(1)竞争对手正在进行的促销活动;(2)竞争对手与本店有关情况的比较,例如重点商品、品牌、客流量、销售额、卖场整洁程度、服务人员的仪容等。2、部门会议:各部门协商有关事项、如何实现今天的销售计划。3、职员培训:新聘职员的在岗训练、定期在职培训、节假日销售或促销活动训练。4、工作日志及各种计划、报告的撰写准备工作:包括职员出勤状况、职工投诉与抱怨情况、针对竞争店促销活动的具体措施、本周本月的营业计划、营业会议的时间安排。

　　g、15:30-16:301、时段、部门营业额确认:包括销售目标的完成情况、各商品部的销售情况、销售高峰的营业指标。2、巡视卖场及其他部门:包括卖场的清洁状况、商品陈列情况、理货员补货情况、售点促销情况。

　　h、16:30-18:30营业高峰情况掌握:(1)工作人员交接班的情况;(2)货架上商品的种类及数量;(3)收银台顾客付款结算情况;(4)服务台的促销广播情况;(5)卖场的环境;

　　i、18:30以后指示副店长代理:交代这一时段营业中应注意的事项、交代关店事宜。

　　一般来说店长的主要职责都是这些

　　店长岗位职责:

　　一、工作职责

　　(1)将目标传达给下属,要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,带领员工完成公司下达的指定销售目标,依业绩状况达成对策,领导员工提供优质的顾客服务,并竭力为公司争取最佳营业额。

　　(2)监管店铺行政及业务工作:主持早、晚会,并做好记录。

　　(3)销售工作进行分析,每日检查货源情况,畅销产品及时补充,滞销产品作出合理化销售建议或退仓,确保日常的销售。

　　(4)进(退)店的货品,安排店员认真清点,若发现差异,立即向公司汇报。

　　(5)有效地管理和运用资源,如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等。

　　(6)定期对员工进行培训教育指导:与门店工作规范相关的一切规章制度。

　　(7)传达公司下达的各项目及促成工作,培训及管理所有员工。

　　二、人事管理

　　(1)指导属下员工之纪律及考勤。

　　(2)编排班表,按实际情况作适当修正,并确保下属准时上班。

　　(3)建议人事调动,纪律处分,下属晋升等。

　　(4)负责执行仪容仪表标准及制服标准。

　　(5)培训员工产品知识,销售技巧及其他有关之工作知识。

　　(6)了解公司政策及运作程序,向员工加以解释,并推动执行。

　　(7)确保每位员工了解店铺安全及紧急指示。

　　(8)清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。

　　(9)召开店内工作会议:主持早、晚会,并做好记录,与员工商讨店铺运作及业务事宜,发挥员工主人翁的精神,及时沟通,达成共识。

　　三、顾客服务

　　(1)指导属下员工以专业热诚的态度销售货品,提供优质的顾客服务。

　　(2)有效处理顾客投诉及合理要求。

　　(3)建立顾客与公司良好关系。

　　(4)建立顾客联系档案,以便更好的服务客户。

　　四、货品管理

　　(1)根据店铺实际库存与销售情况加大补货量,确保店内存货适宜或充足。

　　(2)据公司要求,正确陈列货品(包括pop、货架、橱窗陈列等等)。

　　(3)根据市场转变灵活的趋势改变店内存货的陈列方式。

　　(4)监管收货、退货、调货工作,并确保无误。

　　(5)监督陈列货品的整齐、干净、平整。

　　(6)留意市场趋势,分析顾客反映,向公司及时反映和提出积极意见。

　　五、店铺运作

　　(1)监察全店销售工作。

　　(2)负责开铺、关铺,监管收银程序及操作电脑设备。

　　(3)维持货场及货仓整齐清洁。

　　(4)保持全场灯光、音乐、仪器(冷气/工具)的正常运作。

　　(5)确保店内外装修,货架完好无缺。

　　(6)监管一切店内装修,维修事项。

　　(7)负责店内货品,财物及现金安全及防火工作。

　　(8)负责陈列工作,维护货场货品按公司陈列要求陈列。

　　(9)确保每周营业报告和分析营业状况准时、准确递交。

　　(10)带动全体员工,有效提升销售业绩。

　　(11)编排每周/每月工作计划及确保各类文件的妥善归案处理。

　　(12)主持店铺各类会议,作为员工和公司的沟通桥梁。

　　(13)定期安排导购员了解其他品牌的动向,及时向公司反映,加强咨询流通,监控推广活动的安排(包括人手安排及赠品按推广要求正常流通)。

　　(14)负责退货、调拔货品工作并及时输入电脑或入帐。

　　店长绩效评定标准

　　1、达到每月的销售目标。

　　2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力。

　　3、提供良好而舒适的销售环境。

　　4、对店铺所有的财产有保护的义务。

　　5、严格执行公司各项制度。

　　6、帐目清楚、帐物相符。

　　7、每月的各种业务报告按时呈交给公司。

　　说到底就是将上面主管的旨意很好的传达到店内的员工,还有货品的成列和pop的按照要求归位

　　百货、食品、香烟、退换货、业务登记、如何报货、上传、看相关通告、等都是有相关主管的

　　你只要能够让以上的主管听你的话去做事就ok了

　　你不会的他们都会的,你主要是要把握超市的一个大方向就行了

　　有个疑问?你既然没有相关经验是怎么找到这份店长的工作的

蛋糕店店长岗位职责

　　店长手册

　　本手册是帮助“麦滋坊”连锁面包店各店店长，理解自己的职责范围，更好的完成店长的工作任务，其中的时间、业务范围是大致填写，不要盲目照搬。一、店长的身份

　　1、公司营业店的代表人

　　从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。

　　2、营业额目标的实现者

　　你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。

　　3、营业店的指挥者

　　一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。

　　二、店长应有的能力

　　1、指导的能力

　　是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

　　2、教育的能力

　　能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质

　　3、数据计算能力

　　掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏

　　4、目标达成能力

　　指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力

　　5、良好的判断力

　　面对问题有正确的判断，并能迅速解决

　　6、专业知识的能力

　　对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能

　　7、营业店的经营能力

　　指营业店经营所必备的管理技能

　　8、管理人员和时间的能力

　　9、改善服务品质的能力

　　指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感

　　10、自我训练的能力

　　要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长

　　11、诚实和忠诚

　　三、店长不能有的品质

　　1、越级汇报，自作主张（指突发性的问题）

　　2、推卸责任，逃避责任

　　3、私下批评公司，抱怨公司现状

　　4、不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹

　　5、有功劳时，独自享受

　　6、不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处

　　7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己

　　8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲

　　9、不愿严格管理店面，只想做老好人

　　四、店长一天的活动

　　1、早晨开门的准备（开店前半小时）

　　a：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。

　　b：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况

　　c：昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法

　　d：宣布当日营业目标

　　2、开店后到中午

　　a：今日工作重点的确认今日营业额要做多少

　　b：营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）

　　c：营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较

　　d：今天的营业高峰是什么时候

　　3、中午轮班午餐

　　4、下午（1：00~3：00）

　　a：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气

　　b：对发现的问题进行处理和上报

　　c：四周同行店的调查（生意和我们比较如何）

　　5、傍晚（3：00~6：00）

　　a：确认营业额的完成情况

　　b：检查店面的整体情况

　　c：指示接班人员或代理人员的注意事项

　　d：进行订货工作，和总部协调

　　6、晚间（6：00~关门）

　　a：推销产品，尽力完成当日目标

　　b：盘点物品、收银

　　c：制作日报表

　　d：打烊工作的完成

　　e：作好离店的工作（保障店面晚间的安全）

　　五、店长的权限

　　1、从业人员的管理

　　a：出勤的管理：严禁迟到、早退、严格遵守纪律

　　b；服务的管理：以优质的服务吸引回头客

　　c：工作效率管理：不断提高每个员工的工作速度和工作的质量

　　d：对不合格的管理。一般分两种情况：

　　对不合格的员工进行再培训

　　对无药可救的员工进行辞退工作

　　2、缺货的管理

　　3、损耗的管理

　　损耗分为内部损耗和外部损耗

　　店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的，在面包的经营中，每损耗一元钱，就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失，所以控制损耗，就是在增加盈利。

　　a：内部损耗

　　营业店主要以收取现金为主，是面包店的主要收入。如果在收银的环节上，由于人为的因素而造成损耗，将直接影响你所管理店面的营业额，其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。

　　（1）当店员发生下列情况时，店长应提高警觉，观察店员是否有损耗动机员工没有请假就擅自离开门店

　　店员无证据却怀疑他人不诚实

　　收银机内零钱过多（或当天收银不进银行）

　　店员的工作态度异常

　　店员抱怨报表难以和现金收支核对起来

　　店员抱怨收银机有问题

　　当发生以上问题时，店长应及时调查，发现问题的根本原因，并迅速解决。

　　（2）店员误入歧途时，有几种表现

　　先进短溢，所收现金总是少于报表数额，为了配合现金收入制作虚假报表。产品短缺，所收西饼数目或结算核查数目时总和报表数目不符和员工自己购物，通常将高价物以低价方式购入

　　员工给顾客找零时，故意少给

　　店员监守自盗

　　开门和关门时偷窃产品

　　下班或轮休时，偷窃产品或现金