包饺子简单方法

包水饺的过程

　　水饺，是中国的传统美食。以前只能在大年三十晚上吃到一顿，如今，人们的生活水平提高了，要是爱吃，天天都可以做。现在我把它的制作过程说一说。

　　做饺子第一步是和面。面要用温水和，和得不能太软也不能太硬。和好后把面用盆子盖住，饧一饧。

　　接下来就是馅了。制馅可是做饺子的重要一步，因为饺子味道的可口与否，完全取决于馅的味道。馅可分为荤馅和素馅，做什么馅，这得根据个人的喜好来定。例如做白菜饺子，我们得先把白菜洗好，把水挤干，之后切成碎末。再把绞好的肉和切好的菜一起放入盆中，加入适量的葱末、姜末、精盐、花椒、味精等搅拌均匀。

　　调味料一定要放适量，过多或过少都会直接影响饺子的质量。

　　现在轮到包饺子了。包饺子先要学会擀皮。把和好的面拿出来，切下一小块揉成像擀面杖粗细的长棒，然后切成2～3厘米长的小块，洒上面粉，一块一块地擀，要擀得中间稍厚，四周稍薄。该包饺子了，左手掌心放一片饺子皮，右手用筷子夹一些馅，放在中间。再用两只手各一边，同时用劲捏紧，一定要捏紧，不然就露馅了。

　　这样，就算包好一个饺子了。手巧的人可以包出好多不同的形状，如老鼠形、狗耳朵形、麦穗形等等。

　　包好饺子以后就该煮了。先把水烧开，然后把饺子下入锅里，不可下得过多。待水沸腾后，添上一点凉水，这样反复两三次饺子才能熟透。

　　终于等到吃饺子了。把煮熟的饺子用漏勺盛到盘子里，然后在每个人的小碟里倒点醋，放点辣子。吃时蘸一下，真是要多香有多香。怎么样，你也试着包一回

饺子的做法

　　我相信，在逢年过节的时候，各家各户都会煮上一顿饺子。

　　很多人都喜欢吃饺子，而不知道饺子的做法，这次，我就给大家介绍饺子。

　　饺子，是中国的美食之一，其做法多样，外表也各式各样。接下来，我就介绍最传统的做法。

　　首先，将面皮擀圆，将肉和菜和在一起，剁碎后，加少许油充分搅拌，然后将剁好的馅料用筷子取出少许，放入面皮中心，然后将面皮边缘涂上水，不涂也可以。

　　然后将面皮呈半月状叠起，会有两个半圆，将其中的一个半圆叠成波浪状，最后将边缘粘合，观察是否成形，如成形，则完全。

　　饺子的做法听上去不难，但做起来却难如登天，我曾经试过多次，但全部都做成了废品。你有兴趣也可以挑战一下。

包饺子

　　相信你一定吃过饺子吧？饺子味道鲜美，香喷喷的，它可是我国的传统美食之一哦！可饺子是怎么包成的呢？我有幸跟妈妈学习了一手，且听我为你娓娓道来吧！

　　首先准备好面粉和已拌好的饺子馅；

　　然后和好面，用擀面杖擀好一块面皮（即饺子皮）；

　　接下来的工作就是用勺子取少许饺子馅放到已擀好的饺子皮上；

　　最后就是包饺子了。将已装好饺子馅的饺子皮对折，左手拿住饺子的凸起部分，右手的大拇指与食指则将饺子皮的边缘结合处轻轻捏拢，形成“荷叶边”状即可。

　　这样一个完整的饺子就包好了，怎么样，简单吧？！想不想自己亲手包一个，你来试试吧！

我会包饺子

　　饺子，是我们家的最爱。每当看着那一个个鲜美多汁的饺子，我的口水都快要流下来了。大家知道这美味诱人的饺子是怎样出炉的么？今天，我们要在姥姥家包饺子，就让我给大家展示一下包饺子的过程吧！

　　第一步 和面要想吃到好吃的饺子，和面可是“头等”大事。这可难不倒我。只见我先拿了一个洗干净的盆，里面装小半盆的面粉。接着再拿一个碗，接满水。把面粉中间部分挖一个洞，将碗里的水慢慢的倒入那个洞中。切记，一定要边到水要边和面。要不然，面不是和的太干就是太稀。面要和的不软不硬，然后将和的面盖上盖子好好“醒”一会。这样的面吃起来才会筋道好吃。

　　第二步 拌馅

　　把摘好的韭菜洗干净，稍稍的晾干一会，然后切成不到一厘米的小段。再把几块姜切成碎末，和韭菜一块倒入盛着肉馅的盆子里。加入适量的香油、味精、盐、酱油后搅拌均匀。

　　第三步 擀皮先把醒好的面在盆子里面多揉几下，切下一小块放在面板上揉成长条。然后切成一小块一小块的，再把它们摁成大约跟啤酒瓶盖大小厚薄差不多的小面块。接下来就要擀皮喽！擀皮可是我的独门绝技。只见我左手捏着小面块，右手拿着擀面杖，左右开工，两手配合的天衣无缝，三五下就擀成了一个小小的饺子皮。

　　第四步 开包包饺子可是个技术活，这需要长期的锻炼和丰富的“实战”经验。完美的饺子是皮薄、馅多，而且下到锅里还不能开口。下面就由经验丰富的我给大家展示一下包饺子的过程。

　　首先把擀好的饺子皮放入左手的手掌中，手掌要微微的蜷起，把调好的陷放入到饺子皮的正中央。右手将皮对折后边小心的轻轻捏住。如果不放心的话，还可以在捏一遍哦！这时，一个又像元宝又像耳朵的饺子就呈现在大家眼前了！

　　看到这么精致可爱的小饺子，挺着鼓鼓的“肚子”整齐的站在那里，我今得意得有些忘形了。

春节包饺子

　　春节长假闲着无事，妈妈决定包顿饺子吃吃。

　　饺子原本是北方的一种美食，口味多种多样：鲜肉虾仁、鲜肉青菜、韭菜鸡蛋等，既好吃又方便，最后传到了我们南方。

　　我喜欢吃鲜肉虾仁馅，因为它很味鲜、香、美，所以我们准备了：虾、肉末和饺子皮。

　　包饺子的第一道程序是做馅，我和妈妈一起行动。先剥虾，不过它们很不配合，弹跳起来攻击我，真是垂死挣扎啊。为了吃它们我也变得很残忍：将它们按到切菜板上，用刀一拍，不动了。

　　馅调好后接着开始包饺子。先把月亮一样的饺子皮放在手心，接着在里面添料：放点肉末、虾仁，然后在饺子皮的边缘蘸上水，包起来合上，弄点手指印。

　　包好一看，咦！怎么瘪瘪的，像个空口袋？噢，馅放少了，呜—妈妈，你要吃这个吗？我想肯定没人吃饺子皮的。回头一看，哇！妈妈已经包了两大排了，一点，整整十二个。我不敢泄气，继续战斗。这次，我挖了老大一块馅往皮上放，没想用力过猛，馅从旁边逃了出来，面皮包不住它们了，原来是馅太多了。

　　看着妈妈一个又一个的成品从手中出来，我观察了一下，又总结了一下经验，发现了其中的奥秘：馅就好比是一个身体，皮就是衣服，必须量体裁衣，恰当好处才算刚刚好。

　　领悟到这个道理之后，我又开始“实验”：少了加一点，多了挖掉一点，直到不多不少，刚刚好。

　　饺子烧好了，我尝了一口，啊！汤汁浓郁，饺子鲜美，那滋味，真是妙不可言！

包饺子

　　俗话说“好受不如倒着，好吃不如饺子”，只有我们中国人知道饺子的做法，饺子的含义，饺子的美味。这不，我就在姥姥的指导下完成了我的饺子秀。

　　别看我年龄小，可是我对包饺子的了解可不少呢！包饺子分七个步骤，第一步是和面，和面的方法是先把面粉倒入盆里，然后再加水或奶搅拌，用手揉成面团，最后把盆盖上，放一边。第二步是拌饺子馅，把肉和菜都剁碎，按一定比例调配混合在一起，放入盆里加入作料，用筷子搅拌，记住一定要用力地搅拌。第三步是做面剂子，把揉好的面团搓成蛇状的长条，再一点一点揪成一个个小面疙瘩，然

　　后把那些小面疙瘩搓成圆球，最后再把每个小圆团儿压扁就完成了。第四步是擀皮，把一个个按扁的面饼放到擀面杖下面，像风扇一样旋转面饼，眨眼的功夫就都变成圆圆的面片了，真有趣。第五步是包饺子，也是我最喜欢的一步，我把饺子皮放在手心上，再把馅儿放到饺子皮中央，然后两边对折，再一次一次的捏就成了。第六步是煮饺子，等水烧开把饺子倒入锅中，等水再沸腾时再放入一点凉水，过几分钟饺子就出锅了。说实话，最后一步才是我超喜欢的——吃饺子。嘻嘻，我可是个小吃货哟！

　　饺子太美味了！尤其是我亲手做的，我爱你饺子。

学包饺子

　　饺子是我们中国最重要的一道美食，每逢过年过节，即使是日常生活，饺子一饿是必不可少的佳肴。而且饺子也有着美好的寓意，花式繁多，所以深的人们的喜爱。在新年来临之际，我也想妈妈讨教了包饺子的方法。

　　做好准备工作以后，第一步当然是要擀皮了。妈妈先给我示范了一遍，并同时讲解。她说：“右手握好擀面杖，左手按住面团的中心点，右手向前推动。左手将面团逆时针转动。注意动作的协调度。”就这样，一个规规矩矩的饺子皮就擀好了。我本以为就这么几个动作当然很容易。可当我真正做起来时，才发现擀皮也是很困难的，不是轻而易举就能学会的。我在擀皮的过程中左手转的速度与擀的方向一直很难拿捏。所以，第一个饺子皮形状七扭八歪。我知道，只有多练习才能提高能力。

　　第二步，自然是要装馅了。妈妈示范时和我说：“取一勺馅放在饺子皮正中心位置。然后将饺子皮正对着的两侧捏在一起，另外的两侧向中间靠拢，再用力把他捏在一起，这样就不会露馅了。”有了上一次的经验，我不在小瞧他的技术含量。我小心翼翼的装好馅，然后捏紧，尽管已经把饺子捏好，但它的外形依然照妈妈的差很多。妈妈安慰我说："不要灰心，只要多练习，迟早有一天会有很大进步。‘‘

　　通过这次学包饺子，我体会到了饺子所包含的技术，想做成任何事都要通过刻苦的学习，努力，才能学有所成。所以，我收获的不仅仅是包饺子的技艺，更多的是我对困难的理解！

包饺子

　　第一步：和面。用一些面粉加适量的水，把面揉成面团，放置盆中搁一会儿。

　　第二步：调馅。拿肉馅加适量的各种调料，反复搅拌，直到均匀为止，注意咸淡正好才行。

　　第三步：擀皮。把和好的面拿出来，切成一个个小段，压扁，用擀面棍把它们擀成一个个又圆又薄的饺子皮。

教你包饺子

　　妈妈有一双灵巧的手，它会洗衣服，打毛衣，还会包饺子呢！

　　今天，妈妈准备给我们全家包一顿猪肉白菜馅饺子。妈妈先把大白菜，猪肉，葱洗干净，再把菜和葱切碎，把肉剁细，然后再把这些放在一个盆里拌匀，加上盐，酱油，香油搅拌均匀，这样馅料就大功告成。

　　接下来，妈妈把面粉揉好，搓成长条状，然后用刀切成一个个大小相同的团，只见妈妈拿起擀面仗，没几下就擀好一张饺子皮，只一会工夫妈妈就擀好多饺子皮，接下来就是包饺子。只见妈妈把馅料放进饺子皮里，两手一捏，一个饺子就包好。妈妈包的饺子看着像一个个元宝，又像一只只小船，可惹人喜爱。

　　最后，剩下煮饺子。妈妈先把水烧开，然后就往锅里下饺子，等水开就打开锅盖让饺子煮一会，锅里沸腾的饺子像一只只漂浮在水面上的小船。不一会，香喷喷的饺子就上桌，咬一口，那味道又香又鲜。

如何包饺子

　　端午，中秋，甚至平常吃饭，大家都会见到饺子，饺子和我们的生活是密不可分的。但是知道是怎么做的吗？下面就让我给你讲一讲，到底是怎么做的吧！

　　这天晚上妈妈准备好饺子皮，玉米蘑菇大蒜，和前腿肉，要来包饺子啦！妈妈先把肉剁好，再把玉米挨个剥下来，接着把蘑菇切好，把大蒜，葱也切好混在一起，撒些盐，再剁几分钟，就准备好馅料了。

　　令人心动的环节终于开始了，那就是——包饺子！终于开始包饺子了，妈妈不紧不慢地挖一勺馅儿，放到饺子皮中央，再在皮的边缘撒些水按好，半个月亮就活灵活现地出现在我的眼前了。不一会儿，妈妈又包好了一个两个，三个，在一旁看着的我早已心痒痒啦，便让妈妈给我包一个。我学着妈妈的样子包了一点馅料，你看，想一个漏了气的皮球，于是我又多加了点馅料；你看，像一个撑的肚子都将军，难看极了！于是我减少了点儿馅料包饺子，那饺子便“抬头挺胸”很神气的样子，好像在说：“看！我现在多神气呀！”我又沾了一点水把饺子包好，一个活灵活现人的“小将士”便出现在我眼前了。

　　通过这次包饺子，我才知道，爸爸妈妈养大我们多么不容易呀！连包一个饺子，自己都要花这么长时间，更何况是一桌，爸爸妈妈都依然，不厌倦，我以后也要像这样努力学习！