重庆出名的美食

互联网 2024-04-01 阅读

重庆老火锅

  我的家乡在重庆。重庆最有名的吃当然是火锅了,火锅中最牛的就是老火锅,味道地道,非常好吃,吃后令人回味无穷。

  九龙小学三年级一班卿璨云

  我的家乡在重庆。重庆最有名的吃当然是火锅了,火锅中最牛的就是老火锅,味道地道,非常好吃,吃后令人回味无穷。

  我非常爱吃重庆老火锅。那红汤里放了许许多多的花椒,辣椒……看着那红汤的作料,漂浮那么多的辣椒与花椒,令人望而生畏。但是当你远远的闻到那辣辣的,香香的味道,就不想离开了。

  当你把那些荤菜、素菜统统倒进火锅里,不一会儿,红汤里冒着大气泡,好像它在发怒,头上冒火一样,气鼓鼓的,等菜都浮到汤面,就可以开锅了,赶快动筷子。瞧,这块藕片,油已经把藕片掩盖住了,藕身上发出油亮亮的光,不禁尝了一口,真是又香又脆,又辣又麻,好吃极了,不禁诱惑,再尝了一口,我又保证把你辣得气鼓鼓,脸红得像火,舌头辣得像蛇吐信子。为消除这些状况,吃个甜点,或者喝一大口饮料,连喊过瘾过瘾!

重庆出名的美食

重庆大火锅

  提起重庆,你绝对会想起重庆的火锅。是啊,外地人来重庆不吃火锅就等于没来重庆,重庆人不吃火锅就等于不是重庆人,火锅已成为重庆的招牌。

  火锅无处不在。无论是商业街、小区、风景区都有火锅的“阵地”。比如南岸区区府旁的火锅店更是不计其数。每天,你都会看到许多人在吃火锅。

  火锅为什么如此有魅力呢?在于菜品鲜、味道麻辣爽口、大品牌、环境好等。各大火锅企业推陈出新,促使火锅迅速发展,名扬海内外。

  比如香牌坊火锅,环境优雅,服务周到,更有悦耳的音乐伴你吃。人们见锅里开始冒泡,便开始倒菜,然后,夹起毛肚、鸭肠开烫。等其它菜品煮好后又大口大口地吃。总之,每一样菜都是麻辣为主,再加上油碟浸泡,更是美味无比。

  讲到这儿,想必大家已经流口水了。不过这只是普通的比如“德庄大火锅”更是天下一绝,匠心独运,堪称“天下第一大锅”。这个锅有九个牛头形柱和两个虎头形柱,象征要用九牛二虎之力才能搬动。锅壁刻了“天下第一大锅”字样。俯视此锅,中间一大锅,旁边有56个小锅,象征56民族。大锅被隔成道教标志图状,一半红汤,一半清汤,里面还各有一小锅,只看一半的话,活像一条有眼睛的鱼。

  怎么样,你已经垂涎三尺了吧!来到我们重庆,我带你吃火锅去。

重庆的火锅盛宴

  重庆火锅,名扬四海,笑傲天下,看看外地的火锅店,哪一个不特别标明:“重庆火锅”?不过外地火锅,却总谈不上地道,这其中妙处,且听我一一道来。

  重庆简直可以说是火锅的博物馆,街头巷尾,满街飘香。一下楼,随便拐个弯就能到一家火锅店,不管是美名远播还是默默无闻的,哪一个没有重庆特有的风味

  瞧,那火红的汤水,像是满满一锅的红宝石,诱惑至极!火焰澎湃起激情,炽热着锅底,红汤一股股往上涌,冒着娇艳的气泡,“扑哧扑哧”地奏出动感的舞曲。不多时,整个屋子便芳香四溢,撩人心思。此时深吸一口,绝对是种享受!看那满满一桌的菜,红白黄绿青,好个盛宴!迫不及待将它们倒入锅中,“哗啦”一声,各种菜式纷纷与汤水拥吻,跳入这火红的热烈之中,融成一片!它们和着气泡翻腾啊翻腾,旋转啊旋转,好似一群热舞的少女!热气“轰”地向上升腾,喷得人热血激荡!这时夹上一把菜,轻轻往油碟儿里一蘸,立即送入口中——唉,那个辣呀!一直烧到耳根,麻痹了你的神经!叫人一瞬间“醉”矣!辣味之后,却又萦绕起连绵的余香,叫人拍案而起呵!于是忍不住,像上瘾一般一夹又一夹,直吃得直冒大汗也欲罢不能,你要不是肚皮的容量实在已所剩无几,是绝不肯舍得放下筷子的!

  最有味道的便是那餐桌上的人们,看看,咱们重庆人男女老少,哪个不钟爱火锅盛宴!五、六岁的小孩儿,跪在那凳子上,那指尖的筷子不时在锅中跳动,看看他们,脸蛋儿泛起一片又一片红晕,好一道有趣的风景;六七十岁的老人,端坐在一旁,一边吃着美味的火锅,一边不停地出着大气,多么陶醉哟!看那些豪迈的青年汉子,一个个挽起衣袖,袒露胸膛,索性站起身来,碰一杯山城啤酒,“哈哈”爽朗大笑着,拉着同伴,吃酒划拳,那撼天的叫喊声冲破所有的束缚与黑暗,燃烧起明天的希望与激情!嗨,哪管它汗如雨下,哪管它满嘴的辣油啊!只知道唇齿留香,只看见那满屋人欢腾!

  火一般的激情,火一般的热烈,火一般的重庆人呐!一顿火锅,足以成就一番热辣的激情!才不管那门前时幽静的街道,还是一列列高级的私家车呢,此时,山城,沸腾!

  重庆火锅的魅力就在于此,千万不要错过重庆的火锅盛宴,那将会是你一大憾事!

难忘的重庆小吃

  重庆,不仅风景优美,小吃,也好吃得不得了。我最喜欢吃重庆的麻辣小面了,每当你路过卖小面的地方,小面的香气就扑面而来,让你忍不住去吃一碗,小面一端上来,你一尝,汇聚三种口味:麻、辣、香的重庆小面一定会让你赞不绝口。做一碗小面可不是一件容易的事,你必须掌握火候,火小,味没有散发出来,火大,将一些面煮的硬邦邦的。待面熟后,洒上几十种配料,哇,那个香味,真能让你流连忘返。

  再说说好吃的豆花饭吧,一碗豆花,一碗米饭,一盘配料,简简单单的豆花饭就做成了,它虽然简单,但味道可不一般。青椒微辣,红椒较辣。豆花沾点配料,放在米饭里,清爽开口。那种味道,只能用一个字概括,那就是:棒!

  最后介绍的,当然是酸辣粉了,它不仅麻、辣、鲜、香、酸。而且油而不腻,突出了酸辣的特点,特别受人喜爱。不仅如此,酸辣粉的粉条滑溜溜的,一下吸进肚子里,酸爽极了。

  这就是重庆的美食,是不是看着都流口水了呀

重庆火锅,特受欢迎

  说起重庆,大家一定会想起重庆火锅。重庆大街小巷遍布火锅店,就连街边也布满了麻辣烫和串串香的小摊(麻辣烫和串串香是有区别的哟:麻辣烫基本上就是普通火锅,用筷子把菜夹到火锅汤里烫;串串香是用竹签把菜穿成一串,放进火锅烫)。无论春夏秋冬,火锅店里都座无虚席。食客个个被辣得满脸通红,还边吃边说:“好吃!霸道!爽!”今天,就让我这个地地道道的重庆女孩带你去见识见识重庆火锅的魅力吧!

  重庆火锅有三个特点:麻、辣、烫。

  一、麻

  当你拿起筷子,从锅里夹菜的时候,一不留神,菜里就会卷进几颗花椒。如果你没发现,把菜放在嘴里开始嚼的话……没碰着算你运气好,如果碰着了……首先,你会感到嘴里麻酥酥的,很舒服;接下来,你的嘴唇开始颤抖,像在弹棉花;最后,你一定会忍不住大喊:“好麻,好麻!”嗯?你不信?那你就来挑战一下吧!

  二、辣

  如果你从来没吃过重庆火锅,当那锅汤端出来的时候,你一定会傻眼——汤呈深红色,汤面上漂浮着无数颗火辣辣的辣椒!有人怕辣,就会问服务生要一碗白开水,把菜洗洗再吃。刚洗了一次,白开水就变成了橘红色。就算是洗了又洗,菜吃起来还是很辣;如果不洗就吃,你一定会不停地喝饮料,然后伸出舌头,大叫“辣死我了辣死我了”。就算是重庆本地人,吃火锅的时候也会“呼哧呼哧”地哈气解辣哦。

  三、烫

  火锅火锅,顾名思义,当然是把锅直接放在火上烧啰!火点燃后没一会儿,锅里的红汤就像小鱼吐泡那样,开始连续不断地吐出一个个火红的泡泡。汤很快就沸腾了,一股股蒸汽直往上冲。你夹起来的菜不能直接吃,必须放在麻油碗里泡一泡。如果夹起来就放进嘴里,嘴巴肯定会烫起泡。现在你知道为什么冬天吃火锅也会吃得汗流满面了吧?都是烫的呀!

  怎么样,我们重庆火锅的味道很霸道吧?欢迎你来品尝哟!

家乡特色—重庆火锅

  谈到重庆火锅,我有两种印象:1是辣,2是爽,为什么重庆火锅这么辣呢?这可以追溯到重庆火锅的历史——也就是古代巴蜀时代。

  当地特殊的条件气候和地理环境,形成了人们特殊的饮食习惯,而纤夫,农民又经常干重活,又很少有时间休息,于是他们就就地取材,架起炉舍,烧沸开水,将大把大把的辣椒、花椒放入水中,将食物烫熟即食,这就是重庆火锅的雏形。经过几千年的演变,就形成了现在的重庆火锅,腾腾的雾气,红红的汤,上面漂浮着红辣椒和青花椒,这常常使一些外地游客望而却步,但相信他们只要一尝遍就一定有一种不可磨灭的印象,那腾腾的雾气,能使人在电玩就能闻到那浓郁的只有重庆火锅才有的特殊味道,这就像一只手,拼命的将你拽进去,而只要一进去,就非吃个肚儿圆不可。

  现在,重庆火锅已有了鸳鸯锅,更符合大家的口味。毛肚鸭肠,涮红汤麻辣,栓清汤清香,脆皮肠,外焦里嫩,爽呀~!

重庆美食

  我的家乡在美丽的山城重庆。那里山多、桥多,好吃的更多。

  说到吃的,馋猫们可要注意啦!重庆好吃的可多了,有:麻辣火锅、怪味胡豆、山城汤圆、吴抄手、江津米花糖、合川桃片、瓷器口毛血旺……特别是麻辣火锅,颜色火红火红的,吃在嘴里,麻、辣、鲜、香,好吃极了,大家吃起来就不肯放筷子,特别过瘾!

  如果你到重庆来,尝到这么多好吃的东西,一定会舍不得走的,哈哈!

重庆的特产

  “吃火锅了!吃火锅了!”“好啊!好啊!可以吃火锅了!”我和妈妈兴奋地边走边说,今晚我们约了姑父一家人吃火锅。

  5点钟一到,我们就来到了楼下的“奇火锅”。开始点菜了,“蟹肉条、年糕、肉丸子、毛肚、藕,西红柿和火腿肠·····各一份”妈妈边说边划菜单“喂!妈妈别忘了我的金针菇哦!”我急忙大声道。小表弟不能吃辣的,今天我们特点了鸳鸯锅底。点完菜不一会儿,服务员就将面上漂浮着辣花椒的红汤和飘着番茄片、菇类、葱的清汤鸳鸯锅端上桌。点燃火,不一会儿,红汤开始冒泡了,我赶紧把金针菇、蟹肉条和鸡肉放下去,鸡肉独自在“潜水”,而金针菇和蟹肉条好像在“温泉”里“泡澡”。看!蟹肉条还在跟金针菇“比赛游泳”呢!闻着飘起来的香辣味儿,我赶紧拿起筷子,夹了几根浮在边上的金针菇,蘸了点麻油,放入我嘴里,金针菇回头骄傲地对蟹肉条说:“我赢了”。鲜香的味道让我接着又去夹蟹肉条,它好像跟我赌气似的滑到一边,夹了好几次才把它夹起来,迫不及待地放进嘴中。嗯!又香又辣又软!真好吃!吃完了蟹肉条,我又把年糕放进清汤里。啊!年糕,番茄片和火腿肠正在“比赛翻跟斗”呢!过了一会儿,竟还没分出胜负,真是高手如云!我看着旁边的妈妈,爸爸,表弟,姑爷和姑姑的反应:有的在高声谈笑,还有的在赞火锅。咦?为什么几乎所有人都一下子大笑起来了?原来姑爷讲了一个笑话。我在煮年糕,已经顾不上听了,我不管它们的比赛了,急忙夹起一块软软的年糕放进嘴里,嚼一嚼,又有韧性,又有些甜。可惜年糕太少了,三下五除二就被我吃得干干净净了。然后,我又把满盘子的牛肉丸倒进了红汤里。我咽了咽口水,两眼直盯着红汤里的牛肉丸,没到一分钟,牛肉丸就熟了,我急忙用叉子叉了一个牛肉丸,用力过猛溅出来的红汤差点把我烫了。牛肉丸像泡泡一样,一个接一个,往嘴里送,鲜美的味道,我不禁拍起了一个响掌。妈妈轻轻地拍了拍我的脑袋:“怎不见你学习学这么快?”“学习啊,要慢慢学,理解消化,要不然什么都记不得了!”我一边说,一边把蘸满酱油的牛肉丸送进了口中。我还吃了点肉丸子、豆芽等甜品。大约过了一小时,我们终于把这顿火锅大餐吃完了,我真的是吃得像猪一样饱,已经直不起身子了。

  重庆火锅是我们当地人经常吃的美味佳肴,就像我们的生活一样麻麻辣辣有滋有味儿。外地人刚开始吃火锅时会觉得辣得不赖,常吃重庆火锅就会跟我们一样爱上它!

重庆美食

  我是一个十足的吃货,走到哪,吃到哪。暑假中,爸爸妈妈带我来的了美食天城—重庆!接下来,我给大家介绍几道重庆特色小吃。

  酸辣粉

  红艳的汤汁,光滑爽口的粉丝,加上绿油油的香菜,鲜嫩的牛肉,这就是重庆酸辣粉了。据说,这还是刘备,关羽,张飞结拜兄弟后,在桃园吃过呢!

  牛皮糖

  绵软而有嚼劲的糖稀上粘着小巧的白芝麻,一片一片的,宛如纸片,甜而不腻,真是美味极了!

  凉粉

  长长细细的粉条,火红红的辣椒丁。配上白花花的花椒,葱绿的香菜和爽口的香醋在一起,便成了香辣可口的 凉 粉 。

  怎么样?你流口水了吗?那就快去尝尝吧!

重庆美食特色作文-重庆酸辣粉

  重庆,是一个依山靠水的地方。独特的地理环境,还有悠久的历史。给这座山城留下了不少的美食,来到重庆以后一定会让你回味无穷,现在,就让我这个土生土长的重庆人给你当美食导游吧!

  清晨,起了个大早。呼吸一口新鲜空气,洗漱完就该出发了。当然要吃早饭,在重庆在重庆买早点很方便,到处都有卖的。最有名的莫属;麻园,糍粑块了。麻园:是糯米面包甜馅,和芝麻后放入油锅里翻炸,炸至一个空心的黄金球,入口外酥内软糯,油而不腻,味香甜。肯定吃一个是不够的,那就再来个糍粑块;用上好的糯米捏成一个小方块。加几颗本地的花椒,然后放入油锅里翻炸,炸至一个黄金块,但不同的是,味道酥中带麻。再加上袋豆浆保证让你一大上午精神饱满。除外还有油茶.油条.煎饺.糯米团.地道的重庆小面,清淡的也有;稀饭(粥).白糕.重重糕……吃饱了,就去游览一下重庆的美景吧!

  来到解放碑步行街,不去八—街(好吃街)你是要后悔的。那里的酸辣粉,旦旦面,九园包子,山城小汤园,过桥抄手……应有尽有,而且都是本地小吃。先来一碗酸辣粉,把事先煮好的苕粉加上佐料,辣椒和醋要多放,最后加一点肉馍。“哇!好香。”忍不住要多吃几口。“太辣了吧?”没关系。吃山城小汤园解解辣;汤园面要揉均匀,煮熟,放一些醪糟,吃起来酸甜酸甜的,也可以要水果味的。边走边吃是永远吃不饱的,麻辣串的味道可以尝尝,荤菜,素菜都有,那就1串豆腐干,1串凉皮,1串火腿肠……刷上辣椒,吃起来辣呼辣呼的,不要辣椒刷麻油则是另一番美味。东看看,西看看,买杯重庆的花茶,吃上万州烤鱼,这烤鱼是相当好吃,用木炭小火焙烤,加上秘制调料尝一口皮脆肉嫩。吃小吃还得水果陪;奉节挤橙,长寿湖的柚子,璧山的葡萄,巴南的梨子……琳琅满目,在解放碑转转看看重庆近来来的变化,午饭就免了。

  在解放碑完累了,晚上转身到北滨路,大吃一顿,那就去吃火锅吧!重庆的火锅可有名了。听长辈们说火锅是由江边的号子(在岸上拉船的农民)们为了节约饭菜钱,在吃剩的汤里煮些菜,肉……后来就成了现在的在锅里加红油,猪油花椒,辣椒,香料……熬好后再煮菜。至今红火锅又变脸成了绿火锅,绿火锅在原来的基础上变了颜色加了中中药,吃起来不上火。边吃边看江景那是多么诧异的事呀!

  民以食为天,食以喂为鲜。在重庆天天吃美食,你也吃不完。大家都来吃美食吧!

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