重庆出名的美食
重庆老火锅
我的家乡在重庆。重庆最有名的吃当然是火锅了，火锅中最牛的就是老火锅，味道地道，非常好吃，吃后令人回味无穷。
九龙小学三年级一班卿璨云
我的家乡在重庆。重庆最有名的吃当然是火锅了，火锅中最牛的就是老火锅，味道地道，非常好吃，吃后令人回味无穷。
我非常爱吃重庆老火锅。那红汤里放了许许多多的花椒，辣椒……看着那红汤的作料，漂浮那么多的辣椒与花椒，令人望而生畏。但是当你远远的闻到那辣辣的，香香的味道，就不想离开了。
当你把那些荤菜、素菜统统倒进火锅里，不一会儿，红汤里冒着大气泡，好像它在发怒，头上冒火一样，气鼓鼓的，等菜都浮到汤面，就可以开锅了，赶快动筷子。瞧，这块藕片，油已经把藕片掩盖住了，藕身上发出油亮亮的光，不禁尝了一口，真是又香又脆，又辣又麻，好吃极了，不禁诱惑，再尝了一口，我又保证把你辣得气鼓鼓，脸红得像火，舌头辣得像蛇吐信子。为消除这些状况，吃个甜点，或者喝一大口饮料，连喊过瘾过瘾！
重庆大火锅
提起重庆，你绝对会想起重庆的火锅。是啊，外地人来重庆不吃火锅就等于没来重庆，重庆人不吃火锅就等于不是重庆人，火锅已成为重庆的招牌。
火锅无处不在。无论是商业街、小区、风景区都有火锅的“阵地”。比如南岸区区府旁的火锅店更是不计其数。每天，你都会看到许多人在吃火锅。
火锅为什么如此有魅力呢？在于菜品鲜、味道麻辣爽口、大品牌、环境好等。各大火锅企业推陈出新，促使火锅迅速发展，名扬海内外。
比如香牌坊火锅，环境优雅，服务周到，更有悦耳的音乐伴你吃。人们见锅里开始冒泡，便开始倒菜，然后，夹起毛肚、鸭肠开烫。等其它菜品煮好后又大口大口地吃。总之，每一样菜都是麻辣为主，再加上油碟浸泡，更是美味无比。
讲到这儿，想必大家已经流口水了。不过这只是普通的比如“德庄大火锅”更是天下一绝，匠心独运，堪称“天下第一大锅”。这个锅有九个牛头形柱和两个虎头形柱，象征要用九牛二虎之力才能搬动。锅壁刻了“天下第一大锅”字样。俯视此锅，中间一大锅，旁边有56个小锅，象征56民族。大锅被隔成道教标志图状，一半红汤，一半清汤，里面还各有一小锅，只看一半的话，活像一条有眼睛的鱼。
怎么样，你已经垂涎三尺了吧！来到我们重庆，我带你吃火锅去。
重庆的火锅盛宴
重庆火锅，名扬四海，笑傲天下，看看外地的火锅店，哪一个不特别标明：“重庆火锅”？不过外地火锅，却总谈不上地道，这其中妙处，且听我一一道来。
重庆简直可以说是火锅的博物馆，街头巷尾，满街飘香。一下楼，随便拐个弯就能到一家火锅店，不管是美名远播还是默默无闻的，哪一个没有重庆特有的风味
瞧，那火红的汤水，像是满满一锅的红宝石，诱惑至极！火焰澎湃起激情，炽热着锅底，红汤一股股往上涌，冒着娇艳的气泡，“扑哧扑哧”地奏出动感的舞曲。不多时，整个屋子便芳香四溢，撩人心思。此时深吸一口，绝对是种享受！看那满满一桌的菜，红白黄绿青，好个盛宴！迫不及待将它们倒入锅中，“哗啦”一声，各种菜式纷纷与汤水拥吻，跳入这火红的热烈之中，融成一片！它们和着气泡翻腾啊翻腾，旋转啊旋转，好似一群热舞的少女！热气“轰”地向上升腾，喷得人热血激荡！这时夹上一把菜，轻轻往油碟儿里一蘸，立即送入口中——唉，那个辣呀！一直烧到耳根，麻痹了你的神经！叫人一瞬间“醉”矣！辣味之后，却又萦绕起连绵的余香，叫人拍案而起呵！于是忍不住，像上瘾一般一夹又一夹，直吃得直冒大汗也欲罢不能，你要不是肚皮的容量实在已所剩无几，是绝不肯舍得放下筷子的！
最有味道的便是那餐桌上的人们，看看，咱们重庆人男女老少，哪个不钟爱火锅盛宴！五、六岁的小孩儿，跪在那凳子上，那指尖的筷子不时在锅中跳动，看看他们，脸蛋儿泛起一片又一片红晕，好一道有趣的风景；六七十岁的老人，端坐在一旁，一边吃着美味的火锅，一边不停地出着大气，多么陶醉哟！看那些豪迈的青年汉子，一个个挽起衣袖，袒露胸膛，索性站起身来，碰一杯山城啤酒，“哈哈”爽朗大笑着，拉着同伴，吃酒划拳，那撼天的叫喊声冲破所有的束缚与黑暗，燃烧起明天的希望与激情！嗨，哪管它汗如雨下，哪管它满嘴的辣油啊！只知道唇齿留香，只看见那满屋人欢腾！
火一般的激情，火一般的热烈，火一般的重庆人呐！一顿火锅，足以成就一番热辣的激情！才不管那门前时幽静的街道，还是一列列高级的私家车呢，此时，山城，沸腾！
重庆火锅的魅力就在于此，千万不要错过重庆的火锅盛宴，那将会是你一大憾事！
难忘的重庆小吃
重庆，不仅风景优美，小吃，也好吃得不得了。我最喜欢吃重庆的麻辣小面了，每当你路过卖小面的地方，小面的香气就扑面而来，让你忍不住去吃一碗，小面一端上来，你一尝，汇聚三种口味：麻、辣、香的重庆小面一定会让你赞不绝口。做一碗小面可不是一件容易的事，你必须掌握火候，火小，味没有散发出来，火大，将一些面煮的硬邦邦的。待面熟后，洒上几十种配料，哇，那个香味，真能让你流连忘返。
再说说好吃的豆花饭吧，一碗豆花，一碗米饭，一盘配料，简简单单的豆花饭就做成了，它虽然简单，但味道可不一般。青椒微辣，红椒较辣。豆花沾点配料，放在米饭里，清爽开口。那种味道，只能用一个字概括，那就是：棒!
最后介绍的，当然是酸辣粉了，它不仅麻、辣、鲜、香、酸。而且油而不腻，突出了酸辣的特点，特别受人喜爱。不仅如此，酸辣粉的粉条滑溜溜的，一下吸进肚子里，酸爽极了。
这就是重庆的美食，是不是看着都流口水了呀
重庆火锅，特受欢迎
说起重庆，大家一定会想起重庆火锅。重庆大街小巷遍布火锅店，就连街边也布满了麻辣烫和串串香的小摊（麻辣烫和串串香是有区别的哟：麻辣烫基本上就是普通火锅，用筷子把菜夹到火锅汤里烫；串串香是用竹签把菜穿成一串，放进火锅烫）。无论春夏秋冬，火锅店里都座无虚席。食客个个被辣得满脸通红，还边吃边说：“好吃！霸道！爽！”今天，就让我这个地地道道的重庆女孩带你去见识见识重庆火锅的魅力吧！
重庆火锅有三个特点：麻、辣、烫。
一、麻
当你拿起筷子，从锅里夹菜的时候，一不留神，菜里就会卷进几颗花椒。如果你没发现，把菜放在嘴里开始嚼的话……没碰着算你运气好，如果碰着了……首先，你会感到嘴里麻酥酥的，很舒服；接下来，你的嘴唇开始颤抖，像在弹棉花；最后，你一定会忍不住大喊：“好麻，好麻！”嗯？你不信？那你就来挑战一下吧！
二、辣
如果你从来没吃过重庆火锅，当那锅汤端出来的时候，你一定会傻眼——汤呈深红色，汤面上漂浮着无数颗火辣辣的辣椒！有人怕辣，就会问服务生要一碗白开水，把菜洗洗再吃。刚洗了一次，白开水就变成了橘红色。就算是洗了又洗，菜吃起来还是很辣；如果不洗就吃，你一定会不停地喝饮料，然后伸出舌头，大叫“辣死我了辣死我了”。就算是重庆本地人，吃火锅的时候也会“呼哧呼哧”地哈气解辣哦。
三、烫
火锅火锅，顾名思义，当然是把锅直接放在火上烧啰！火点燃后没一会儿，锅里的红汤就像小鱼吐泡那样，开始连续不断地吐出一个个火红的泡泡。汤很快就沸腾了，一股股蒸汽直往上冲。你夹起来的菜不能直接吃，必须放在麻油碗里泡一泡。如果夹起来就放进嘴里，嘴巴肯定会烫起泡。现在你知道为什么冬天吃火锅也会吃得汗流满面了吧？都是烫的呀！
怎么样，我们重庆火锅的味道很霸道吧？欢迎你来品尝哟！
家乡特色—重庆火锅
谈到重庆火锅，我有两种印象：1是辣，2是爽，为什么重庆火锅这么辣呢？这可以追溯到重庆火锅的历史——也就是古代巴蜀时代。
当地特殊的条件气候和地理环境，形成了人们特殊的饮食习惯，而纤夫，农民又经常干重活，又很少有时间休息，于是他们就就地取材，架起炉舍，烧沸开水，将大把大把的辣椒、花椒放入水中，将食物烫熟即食，这就是重庆火锅的雏形。经过几千年的演变，就形成了现在的重庆火锅，腾腾的雾气，红红的汤，上面漂浮着红辣椒和青花椒，这常常使一些外地游客望而却步，但相信他们只要一尝遍就一定有一种不可磨灭的印象，那腾腾的雾气，能使人在电玩就能闻到那浓郁的只有重庆火锅才有的特殊味道，这就像一只手，拼命的将你拽进去，而只要一进去，就非吃个肚儿圆不可。
现在，重庆火锅已有了鸳鸯锅，更符合大家的口味。毛肚鸭肠，涮红汤麻辣，栓清汤清香，脆皮肠，外焦里嫩，爽呀~！
重庆美食
我的家乡在美丽的山城重庆。那里山多、桥多，好吃的更多。
说到吃的，馋猫们可要注意啦！重庆好吃的可多了，有：麻辣火锅、怪味胡豆、山城汤圆、吴抄手、江津米花糖、合川桃片、瓷器口毛血旺……特别是麻辣火锅，颜色火红火红的，吃在嘴里，麻、辣、鲜、香，好吃极了，大家吃起来就不肯放筷子，特别过瘾！
如果你到重庆来，尝到这么多好吃的东西，一定会舍不得走的，哈哈！
重庆的特产
“吃火锅了！吃火锅了！”“好啊！好啊！可以吃火锅了！”我和妈妈兴奋地边走边说，今晚我们约了姑父一家人吃火锅。
5点钟一到，我们就来到了楼下的“奇火锅”。开始点菜了，“蟹肉条、年糕、肉丸子、毛肚、藕，西红柿和火腿肠·····各一份”妈妈边说边划菜单“喂！妈妈别忘了我的金针菇哦！”我急忙大声道。小表弟不能吃辣的，今天我们特点了鸳鸯锅底。点完菜不一会儿，服务员就将面上漂浮着辣花椒的红汤和飘着番茄片、菇类、葱的清汤鸳鸯锅端上桌。点燃火，不一会儿，红汤开始冒泡了，我赶紧把金针菇、蟹肉条和鸡肉放下去，鸡肉独自在“潜水”，而金针菇和蟹肉条好像在“温泉”里“泡澡”。看！蟹肉条还在跟金针菇“比赛游泳”呢！闻着飘起来的香辣味儿，我赶紧拿起筷子，夹了几根浮在边上的金针菇，蘸了点麻油，放入我嘴里，金针菇回头骄傲地对蟹肉条说：“我赢了”。鲜香的味道让我接着又去夹蟹肉条，它好像跟我赌气似的滑到一边，夹了好几次才把它夹起来，迫不及待地放进嘴中。嗯！又香又辣又软！真好吃！吃完了蟹肉条，我又把年糕放进清汤里。啊！年糕，番茄片和火腿肠正在“比赛翻跟斗”呢！过了一会儿，竟还没分出胜负，真是高手如云！我看着旁边的妈妈，爸爸，表弟，姑爷和姑姑的反应：有的在高声谈笑，还有的在赞火锅。咦？为什么几乎所有人都一下子大笑起来了？原来姑爷讲了一个笑话。我在煮年糕，已经顾不上听了，我不管它们的比赛了，急忙夹起一块软软的年糕放进嘴里，嚼一嚼，又有韧性，又有些甜。可惜年糕太少了，三下五除二就被我吃得干干净净了。然后，我又把满盘子的牛肉丸倒进了红汤里。我咽了咽口水，两眼直盯着红汤里的牛肉丸，没到一分钟，牛肉丸就熟了，我急忙用叉子叉了一个牛肉丸，用力过猛溅出来的红汤差点把我烫了。牛肉丸像泡泡一样，一个接一个，往嘴里送，鲜美的味道，我不禁拍起了一个响掌。妈妈轻轻地拍了拍我的脑袋：“怎不见你学习学这么快？”“学习啊，要慢慢学，理解消化，要不然什么都记不得了！”我一边说，一边把蘸满酱油的牛肉丸送进了口中。我还吃了点肉丸子、豆芽等甜品。大约过了一小时，我们终于把这顿火锅大餐吃完了，我真的是吃得像猪一样饱，已经直不起身子了。
重庆火锅是我们当地人经常吃的美味佳肴，就像我们的生活一样麻麻辣辣有滋有味儿。外地人刚开始吃火锅时会觉得辣得不赖，常吃重庆火锅就会跟我们一样爱上它！
重庆美食
我是一个十足的吃货，走到哪，吃到哪。暑假中，爸爸妈妈带我来的了美食天城—重庆！接下来，我给大家介绍几道重庆特色小吃。
酸辣粉
红艳的汤汁，光滑爽口的粉丝，加上绿油油的香菜，鲜嫩的牛肉，这就是重庆酸辣粉了。据说，这还是刘备，关羽，张飞结拜兄弟后，在桃园吃过呢！
牛皮糖
绵软而有嚼劲的糖稀上粘着小巧的白芝麻，一片一片的，宛如纸片，甜而不腻，真是美味极了！
凉粉
长长细细的粉条，火红红的辣椒丁。配上白花花的花椒，葱绿的香菜和爽口的香醋在一起，便成了香辣可口的 凉 粉 。
怎么样？你流口水了吗？那就快去尝尝吧！
重庆美食特色作文-重庆酸辣粉
重庆，是一个依山靠水的地方。独特的地理环境，还有悠久的历史。给这座山城留下了不少的美食，来到重庆以后一定会让你回味无穷，现在，就让我这个土生土长的重庆人给你当美食导游吧!
清晨，起了个大早。呼吸一口新鲜空气，洗漱完就该出发了。当然要吃早饭，在重庆在重庆买早点很方便，到处都有卖的。最有名的莫属;麻园，糍粑块了。麻园：是糯米面包甜馅，和芝麻后放入油锅里翻炸，炸至一个空心的黄金球，入口外酥内软糯，油而不腻，味香甜。肯定吃一个是不够的，那就再来个糍粑块;用上好的糯米捏成一个小方块。加几颗本地的花椒，然后放入油锅里翻炸，炸至一个黄金块，但不同的是，味道酥中带麻。再加上袋豆浆保证让你一大上午精神饱满。除外还有油茶.油条.煎饺.糯米团.地道的重庆小面，清淡的也有;稀饭(粥).白糕.重重糕……吃饱了，就去游览一下重庆的美景吧!
来到解放碑步行街，不去八—街(好吃街)你是要后悔的。那里的酸辣粉，旦旦面，九园包子，山城小汤园，过桥抄手……应有尽有，而且都是本地小吃。先来一碗酸辣粉，把事先煮好的苕粉加上佐料，辣椒和醋要多放，最后加一点肉馍。“哇!好香。”忍不住要多吃几口。“太辣了吧?”没关系。吃山城小汤园解解辣;汤园面要揉均匀，煮熟，放一些醪糟，吃起来酸甜酸甜的，也可以要水果味的。边走边吃是永远吃不饱的，麻辣串的味道可以尝尝，荤菜，素菜都有，那就1串豆腐干，1串凉皮，1串火腿肠……刷上辣椒，吃起来辣呼辣呼的，不要辣椒刷麻油则是另一番美味。东看看，西看看，买杯重庆的花茶，吃上万州烤鱼，这烤鱼是相当好吃，用木炭小火焙烤，加上秘制调料尝一口皮脆肉嫩。吃小吃还得水果陪;奉节挤橙，长寿湖的柚子，璧山的葡萄，巴南的梨子……琳琅满目，在解放碑转转看看重庆近来来的变化，午饭就免了。
在解放碑完累了，晚上转身到北滨路，大吃一顿，那就去吃火锅吧!重庆的火锅可有名了。听长辈们说火锅是由江边的号子(在岸上拉船的农民)们为了节约饭菜钱，在吃剩的汤里煮些菜，肉……后来就成了现在的在锅里加红油，猪油花椒，辣椒，香料……熬好后再煮菜。至今红火锅又变脸成了绿火锅，绿火锅在原来的基础上变了颜色加了中中药，吃起来不上火。边吃边看江景那是多么诧异的事呀!
民以食为天，食以喂为鲜。在重庆天天吃美食，你也吃不完。大家都来吃美食吧!
