新手烘焙入门面包
愉快的一次做面包
前几天，我家买了一个面包机，它的外形酷似一个巨大的芒果，黄澄澄的，它能做出好吃的面包来，接下来就由我亲手试做。
我在妈妈的指导下，依次将玉米油、牛奶、盐、糖、鸡蛋、面粉、酵母放入面包机，选择“普通面包”模式，按下“启动”按钮，面包机开始工作了。随着面包机里搅拌刀不断地转动，面包机不时地发出了“轰隆隆”的响声。不一会儿，面粉变成了一个个小面团，搅拌刀不停地转动，小面团们渐渐地被揉在了一起，成了一个大面团，大面团像一只小企鹅，慢吞吞的在面包机里转圈，当面团在面包机里转一阵后，面团的表面变得非常光滑，随着几声蜂鸣声，面团停止了转动。这时面包机的表面摸上去有点热，妈妈告诉我面团开始发酵了，过了一会面团开始胀大了，半小时后，面团变得像一个能吃的小胖子，都快把面包机占满了。随着面团不断地胀大，面包机的表面也越来越热，我摸了一下，好烫呀。
突然，一阵香气飘了出来。啊！面包快要做好了，真让我垂涎三尺，漫长的3个小时终于过去了，我打开盖子，大功告成了，一个香香的面包呈现在了我的眼前。正准备尝一尝，又被烫着了，心急吃不了热豆腐，只好再等一会儿啦。
第二天早晨，我把面包切成片，再夹上火腿、奶酪就是一顿丰盛的早餐了。看着全家人吃着我做的早餐，心里真高兴呀！
第一次学做面包
不久前，妈妈买了一台面包机，它被放在墙角，一动不动。今天的晚上，我终于有机会体验一次。
我先拿出面包机配备的食谱，上面的面包样式琳琅满目，个个都十分诱人。“提子牛奶面包”、“核桃咖啡面包”、“玉米面包”等等。还有一些新奇的东西：“糯米年糕”、“海绵面包”……忽然，一个我从未见过的面包吸引了我——“米饭面包”。就做这个吧！
我一手拿食谱，一手在橱柜里捣鼓。水150克、砂糖18克、黄油10克、盐5克……哎～这才一开始，难题就来了。我怎么知道150克的水是多少呢？想着想着，我瞟到了家里的体重测量仪上，我把计量单位调到“克”就开始一个一个称……
总算称完了，该面包机登场喽！打开盖子，咦，里面有个小勺子。我看了看说明书，我又看了看配料表，呀！原来这个勺子是有刻度的，它是用来算分量的呀！早知道就不用这么麻烦了。
我把配料、面粉一一放好，盖上盖子。按下“启动”按钮，上床睡觉了。夜晚，我甜甜蜜蜜地进入了梦乡。
做面包
二年级的暑假里，我学会了做水果味的麦片面包。
首先，把面包机放在厨房的平台上，拿出内胆，清洗干净。面包机上有三种重量选择，我做的是最大重量，1000克的大面包。在内胆里倒入准备好的牛奶或水120克，盐一勺，糖五勺，一勺大约两克。
接下来要放水果了，我这次放的是20克去皮去核的葡萄，也可以放苹果，梨或香蕉，根据每人的喜好来定。加水果完毕，还要倒入30克色拉油。做1000克的面包，要放550克的面粉，我把40克麦片和550克面粉一起倒入内胆里。
最关键的环节到来了，就是放酵母。放酵母的好坏，直接关系到做面包的成败。我按要求把3克酵母均匀的洒在面粉上，不能接触到下面的水。这就是做面包的秘诀：均匀撒酵母，避免见水凝结，发酵不完全。看来要做好一块“小小的面包”并不简单啊！
万事俱备，只欠东风。我把内胆放进面包机里，接上电源，调到“全麦面包”那一档，按下“开始”按钮，面包机就自动开始工作了，我也开始了焦急的等待。
经过“搅拌”，“休息”，“再搅拌”，“发酵”，“再发酵”，“烘焙”等12道工序。三个小时以后，香喷喷，热乎乎的“葡萄味麦片”面包出炉了。
我轻轻揪下一块尝了尝，软软的，有一点葡萄的酸甜和麦片的清香，真好吃啊！我要感谢爸爸，教会了我做面包。我要把我第一次做出的面包送给爷爷奶奶，祝他们永远健康！
尝试做面包
看着一件件搬进家里的新玩意儿：面包机、擀面杖、案板……看到这些“家伙”，再想一想我对美食的偏好，星期日，写完作业后，我马上夺过老妈手里的厨具，接手她将要完成的任务。
我随意地瞥了一眼说明书，然后装作十分老练的模样，往面包机里加入面粉和水，看到我像模像样的动作后，妈妈微笑着离开了。
我严格按照说明书上的标注称重，设定时间和温度，在轰隆隆的声响中，面包机开始工作了，我一脸兴奋地宣布大功即将告成。正当全家准备庆祝的时候，厨房内突然传来一声巨响，吓得我立刻趴在地上。还是老爸镇定，他迅速冲进厨房，先把插头拔掉，用灭火器对着冒着白烟的面包机狂喷。原来是酵母放太多了，又因为盖子盖得太紧，就发生了本该发生在化学实验室里的一幕。看着溅得到处都是的面糊，我摸着脑门，十分尴尬。幸好，面包机没有受到损害，可以继续工作，在征得爸爸妈妈同意后我又开始了尝试。
这一次，我严格控制酵母用量，防止再次“面花四溅”。尽管进行了细心的检查，我还是战战兢兢，按下启动键后，便捂着耳朵躲进了离厨房至少10米的卧室。紧张中终于听到代表已经完成程序的一声——丁零。
“老爸，老妈，快出来欣赏我的大作！”我喜出望外，一面嚷嚷着一面奔向厨房，查看我的战果。当全家拿起刀叉果酱准备品尝的时候，我失望地发现，面包像发糕一样蓬松，细尝还有发酵的酸味。
我一边抱怨一边打算再次放手一搏时，老妈拦住了我：“别闹了，先好好研究一下再试吧。”尽管有点不情愿，但这一“炸”一“松”的教训的确深刻，我开始上网查看他人博客，并请教老妈的同事。
第二天，我严格按照程序及老妈同事传授给我的秘诀，又做了一次，可想而知，这次是绝对的成功。再后来，连中式点心、烤肉、饼干等也手到擒来。看着满桌的“作品”，老妈拍着我的肩，意味深长地说：“一切成功，哪怕是一件很小的事情，其实并没那么简单。”我深有同感地点点头。
第一次做面包
这个星期我家订购的面包机终于到货了，看到说明书上品种繁多，可口诱人的面包，我迫不及待地想把每一种面包都尝试一下。
用面包机做面包看起来很容易，其实也需要一些技巧。首先，是面粉的选择一定要用高筋面粉。我们准备做五百克的奶香面包，那就先要倒入两百六十克的面粉，然后要选择奶粉，应该用脱脂奶粉，加入一大勺奶粉后，再加一盒牛奶约两百五十克和一个鸡蛋，最后加入一些糖、盐、黄油和干酵母。这样做面包的准备工作就完成了。
我把做面包的原料桶放入面包机里，设定好面包的重量是五百克，程序设定为奶香面包，颜色为浅色，完成的时间是第二天早晨七点。这样明天早晨我们就可以吃上热腾腾的面包早餐了。
到了第二天早上，我们家的房间里到处弥漫着面包浓浓的香味，我立刻起床去观看面包机。通过“观察窗”看到一个色泽金黄的奶香面包已经做好了。我和爸爸妈妈一起品尝了这个面包，觉得味道好极了！以后我们就可以用这个神奇的面包机为我们做早餐了。
做甜面包
早上，我想吃面包，奶奶就拿出新买来的面包给我吃，爸爸说：“这面包不健康，晚上我们自己做。”我兴奋地说：“好的。”
吃完晚饭，爸爸上网查出制作的方法和材料，材料有面粉、糖、盐、奶粉、酵母、鸡蛋、奶油和水。爸爸先将三分之一面粉、酵母、水揉成面团，放在空调底下发酵，过了一小时，我去看了看，面团比刚才大得多了。爸爸和我把剩下的材料都放了进去，再搅拌均匀。然后又放到空调底下发酵。过了二十分钟，面团更大了。我和爸爸把面团分成一小块一小块的，放在烤盘上，爸爸定了15分钟。时间到了，烤箱里发出了“叮”的一声，爸爸从烤箱里取出了面包，我迫不及待地咬了一口，啊，松松软软的，真香！虽然有点焦了，但这是第一次做，而且是自己辛勤劳动的结果，所以吃起来感觉特别香甜。相信下次我们能做得更好！
自己动手做小面包
晚上，我去贝口丽蛋糕店去找丽丽阿姨玩，只见屋外没人，屋里也没人，奇怪！人呢？这时我才发现内间玻璃窗有人影在晃动，原来在小屋做面包呢！
一推小屋门，阵阵香味扑面而来，好香啊！我问：“丽丽阿姨，什么呀，这么香呀！”“是蜂蜜小面包呀！”看着那焦黄且散发着诱人香味的小面包，我实在控制不了自己，抓起一个咬了一口，香甜可口，真好吃！而此时丽丽阿姨正在给没有烤的蜂蜜小面包的底部加芝麻。看着丽丽阿姨熟练的双手，和忙碌的身影，我的心里痒痒的。
我对丽丽阿姨说：“阿姨，你歇会吧！让我来做几个好吗！”“这，这行么？”丽丽阿姨说，“行，我对天发誓！”我拍着胸脯回答道，丽丽阿姨笑着点了点头，并让我先把手洗干净。洗完手后，我就学着丽丽阿姨的样子，一手抓起一个生面包团，然后把面包团放到芝麻碗中，很快生面包底部已全是芝麻了。可我抓的时候，太用力，面包上多了两个“大麻点”。丽丽阿姨说：“要少用点力，要五个指头都用上，不能用指尖。”我点点头说：“知道了，下一个一定很漂亮。”我又小心翼翼地抓起一个生面包，刚要轻轻放入芝麻碗中时，手一滑，面包团掉到芝麻碗里打了个滚，全身都是芝麻了。
丽丽阿姨说：“下一个再做不好，就不让你做了。”我说：“我会珍惜最后的机会的，再做不好我就不做了。”这次，我小心再小心用双手捧起了一个生面团，把它轻轻的放到碗里，然后又用双手谨慎的捧出来，放到了专门用来乘面包的大托盘上，一个“合格产品”，诞生了。我高兴地跳了起来，“丽丽阿姨，我成功了”。丽丽阿姨仔细地看了看我做的那个面包，说：“真不错，还真是那么回事！你在上面给你做个记号吧。”我就用奶油在上面歪歪扭扭地写上了我的名字。连同刚才几个不合格的“次品”一起放到了烤箱里，经过漫长十分钟的等待，终于可以出炉了。那一刻，我的心里砰砰直跳，生怕我做的那几个会不翼而飞或者烤糊。当它们完好无损的出现在我眼前时，我和丽丽阿姨都笑了：一个全身穿着“黑袍子”；一个上面凹着两个大窟窿。只有最后那个还说得过去。我拿起那两个次品说：“为了不影响本小姐的形象只好委屈你们了。”吃着自己的劳动硕果，我太高兴了！更高兴的是：我终于学会了一样新本事！
那个写着名字的“优质产品”却留了下来，想吃但总舍不得吃。那可是我的杰作啊！不信来我家瞧瞧。
第一次做面包作文
提起面包，大家都很熟悉吧!它软软的，香香的，表面还有一层棕黄色的皮，酥酥的。面包的种类有很多，比如奶油面包、红豆面包、肉松面包、果味面包等。可是面包怎么做出来的呢?大家就不一定知道了。这不，周末晚上，爸爸、妈妈和我就决定用新买的面包机来自制面包。经过精挑细选，确定了食谱，决定做个巧克力味的面包。于是我们分工合作，爸爸搬面粉，妈妈拿橄骆油，我去拿鸡蛋、牛奶……一顿忙忙碌碌，准备好所需的各类食材，就开始做面包了。
面包吃起来松软可口，做起来可没那么容易。制作的各个步骤顺序千万不能弄错。首先，我按照说明将一小盆清水倒入面包桶，再用大勺子倒了三大勺食用油，接着放入一小勺盐，然后放入一袋巧克力粉，还有白砂糖，需要三大勺，再放入两小包奶粉。这些放好后，就要放入高筋面粉，这是要称重后放的，足足要放520克呢!最后的关键要素就是发酵粉的用量，需要一勺半。妈妈说:“放发酵粉是有技巧的，放入时要倒在面粉上，千万不能沾到水。”我连忙按照妈妈说的做。
过了一会儿，食材已放好，我将面包桶放到面包机里固定好，选择默认设置，面板上数字会在1至15之间反复循环，这时就选择要做的巧克力面包按键2，设定预约时间以及烧色程度，按卜叶始，面包机就开始工作了。
在机器做面包过程中，它要经历和面、发酵、烧烤、烧色四个阶段，需要三个小时，妈妈说:“大约凌晨才会做好，我们设置保温时间至清晨7点，等早上起床便能吃到味美香甜的巧克力面包了。”于是，带着我的期待先去睡觉了。第二天，我兴高采烈地起了个大早，一想到可以吃到自己亲手做的巧克力面包，我兴奋极了。马上下楼到餐厅一看，好大一个面包!虽然第一次做看上去色泽没有超市卖的“光鲜”，但是吃起来可真香呀，比超市里的好吃多了，那可是无任何添加剂的健康食物呢!
我觉得那天晚上的付出很值得。因为在爸爸、妈妈的帮助下，我不仅学会了如何做美味的巧克力面包，还享受了自己动手的乐趣，锻炼了自己的动手能力。
亲手做面包
世上什么最可贵，是蛋糕，是父母为你过生日，还是受到老师的表扬，这些都不是，世上最可贵的东西是与别人分享自己的成果。今天，我就和“军师”奶奶一起做了回面包。
先放两块红冰糖在锅里煮，等糖完全煮融了以后，关火；奶奶再把面粉倒在盆子里，在面粉里加点干酵母。开始搓面粉啦；左手右手一起来，“哎呀！好粘手啊!”面粉沾水后就完完全全缠上了我的双手，我试着用右手搓左手的面粉，可它却粘在了右手上，我又试着用左手搓右手，可这该死的又缠上了我的左手。“啊，这么脏怎么吃啊，我恐怕是吃不下了。”一想到这……我猛的用两只手搓面粉，终于经过我的努力摆脱了面粉的纠缠，而此时的面团也会在想：“嘿嘿温柔，我终于逃出了你的魔掌”。面粉搓好了。就只等着酵母“发威”了。奶奶说要过一个小时后才可以蒸面包
我在那等得快睡着了，忽然，迎面飘来一阵清香，“喔”原来是面包的香味，忍不住去看看蒸好的面包，哗！又大又胖的面包，顾不上烫手就拿了几个给弟弟妹妹先吃，看着他们脸上的表情就知道，又软又香的面包肯定很好吃，看着他们吃我亲手做的面包，心里甜滋滋的。
自己烘培面包
在要离开德国前往荷兰时，我们来到德国的森林博物馆。
一来到森林博物馆，映入眼帘的就是一大片的绿。深吸一口气，便会感受到这儿的空气异常清新。我们在森林里活动了一会儿，就准备去烘培面包。
在前往森林里面包房的路上，不幸下了雨，可我们还是兴致勃勃的。到了面包房，桌上摆有几个盆子，盆子里放了制作面包的材料。大家就马上走到盆子面前，开始和面。和面可不是一件容易的事。当然我们面临着很多麻烦，不过大家也还都是一鼓作气的继续和。过了一会，有些同学开始抱怨：和面一点也不好和。还好就在这时，老师将面粉拿了过来，不然面都会很沾手的，和出的面也不好。不过使用面粉是有一定的技巧的，得先把盆子里的面和在一起，再使劲和。等我们把面和好了，就开始制作形状了。面包的形状很重要，可我并不在意，便制作了一个小熊的样子。
制作好形状后，也就只差发酵和烘焙面包。发酵是在一个正在烧水的炉子旁边。由于要烘焙面包，我们就到森林里去拾了柴火。拾好了柴火我们就端自己发酵好面包，去烘培坊烘培。进了烘培坊，我们发现烘培与烤截然不同，烘培是先用炉子烤差不多五个小时的石头，再用余热烘培面包。老师介绍了一下烘培技术，便将我们的面包放在炉子里面。
等了半个小时，面包终于出炉。我望着自己的劳动成果，忍不住咬了一口，结果却很难吃。看来做好吃面包不是轻易就能做的。
