桑葚的功效与作用禁忌

食趣

　　每到五月，和煦的风。碧绿的桑树上，阳光照在心形的叶子上，闪亮闪亮。一颗颗桑葚从枝条的底部开始挂到树梢，像一颗一颗的珍珠，红色的、紫黑色的。不知不觉间，桑葚熟了。

　　生在农村，长在农村。80后的我们，对于桑葚我们更是有一种时代的情怀。

　　小时候，家里能有个14寸的黑白电视就已经很了不得，但也没啥节目可看，更别说游戏机了。于是田野就成为我们这些农村孩子们的乐土。我们是大地的后代，在泥土里，我们滚在哪里，欢乐便延展到哪里。

　　于是，在田野里刨食，主动寻求“大自然的馈赠”，便是一个农村娃最基本的野外生存本领。你能找到能吃的、好吃的，便是你在农村孩子里的领导力。

　　所以，每到初夏时分，绿叶下，当一棵棵桑树桑椹挂满枝头的时候，紫红香气似乎老远就闻到。这个时节，能找到桑葚、并且带领你的“队伍”吃到香甜的桑葚，便能够给你“增粉”很多。自然，作为一个“有追求”的男娃娃，我是不会放弃这个“增粉”的机会的。

　　对于桑葚，作为一个地道的小吃货，儿时的我很有研究。桑葚的果初长时一定是绿色的，一旦成熟就有了区分：一种是最常见的深紫色，甜度适中。另一种是白色，熟透的时候呈现光亮的奶白色，超级甜，吃多了甚至有腻的感觉。

　　而我最爱吃的是一种紫偏红，它熟后会泛着诱惑的光泽，是最好看的，也是最少见的，味道甜中微酸，让您吃着很爽口的那种。

　　通过几天的观察的走访，我们一群小伙伴就聚到了一起，终于锁定目标：上学路上柳树村刘奶奶家门口桑树上的紫桑葚。

　　机会终于来了，中午骄阳四射，大人们吃过午饭休息了，我们蹑手蹑脚从家里出来，直奔大桑树而去。

　　诱人的桑葚在微风下轻轻晃动，好像在向着我们这些孩子招手。看四下无人，我们迫不及待地爬上了刘奶奶家用石头砌成的矮墙。啊！这些绿色的、红色的、紫色的桑葚终于就在眼前了。我们灵巧的小手上下翻飞，专捡那些黑紫的大个桑葚往嘴里塞。一个个熟透的桑葚，丢进嘴里，稍一咬，汁水就流满嘴，那种惬意的香甜流遍全身，让心情舒畅。

　　邻家小弟弟个子小，够不着，看我们眉飞色舞地吃着，他站在墙根下咽着口水急得直跳脚。这时，已经吃的差不多的我们会把熟透的桑葚扔给他，小弟弟顿时绽开了笑脸，他仰着脖子张开小嘴去接，谁知一颗颗熟透的桑葚有不少砸在了他的脸上，顿时脸上开出了一朵朵紫色的花，眼睛都糊住了，引来大家的一阵哄笑。小弟弟可管不了这些，他用手抹下眼睛，只顾把桑葚一颗接一颗往嘴里放……

　　吃完以后，小伙伴们相互一看，脸上、嘴巴上、甚至牙齿里，全都是那种洗不掉的深紫色，一个个活像京剧里的大花脸。这个时候，欢乐的笑声便一直回荡在那棵桑树上。

　　如今，童年吃桑葚的趣事已经过去了好多年，但那嬉戏的场面仿佛就发生在昨天，那甜甜的味道还留在心里。

　　童年的记忆，宛如夜空的繁星，呼唤着食物中的童趣，在记忆的长河里愈加鲜明。

　　写下这些文字时，猛然想到：和"桑"有关联的还有一个词，那就是——桑梓。原来，故乡才是记忆和快乐的根。

　　的确，味蕾的记忆就是这么倔强，无论何时何地。

桑树果泡酒补肾壮阳有效吗

　　补肾壮阳对男性来说是比较重要的，因为这不仅仅是为了身体健康，其实也是更好地增强自己的性能力，而桑树果泡酒确实能够起到一定的补肾壮阳功效，又可以避免副作用。

　　1、桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果，农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。

　　现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（a原、b1、b2、pp及c）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。

　　2、具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。现代药理研究也表明，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。可见桑葚是食疗的佳品，且食疗方法也是多种多样的。

　　3、桑葚有紫、红、青等品种，以紫色成熟者为佳，红者次之。桑葚味甜带酸，清香可口，营养丰富，含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素以及锌、锰等多种微量元素。桑葚不仅经营养丰富，味道可口，还是一味良药。中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用。

桑葚

　　今天妈妈买来了一盒桑葚。

　　桑葚是深紫红色的。由一个红红的果实和一个绿色的径组成。一个桑葚就像一个小小的灯笼。桑葚的果实里有无数个“小屋子”，就像蜂巢里有无数个蜂格；又像一串串缩小了的葡萄。

　　听大人说：“桑葚是桑树的果实。桑树的叶是蚕宝宝的‛粮食’，而桑葚就是他们小时候孩子们的美食了。

　　别再说了！该吃一口了！桑葚吃上去酸酸甜甜的，红色的汁充满嘴巴，凉爽极了。

　　桑葚的汁是红色的，所以吃几个，牙齿、嘴唇，就被涂成了红色，那样子还很有趣呢！

中医建议芒种时节 多吃桑椹

　　中医养生专家、中国中医科学院杨力教授提示我们，芒种节气的时令饮食是：桑椹。

　　桑椹，又名桑果，早在两千多年前，桑椹就已是皇帝御用的补品。成熟的桑椹味甜汁多，酸甜适口，又被称为“民间圣果”。

　　中医学认为，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑椹入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。

　　现代医学认为，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A、B1、B2、C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为“21世纪的保健果品”。

　　桑椹有改善皮肤的血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

　　食用桑椹注意事项

　　第一，桑椹中含有过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，因此小孩不宜多吃桑椹。

　　第二，桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，且性质偏寒，故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。

　　第三，桑椹含糖量高，糖尿病病人应忌食。④桑椹有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品，未成熟的不能吃。

桑葚子怎么吃

　　小时候很少有零食吃，孩子在小的时候就没什么可吃，还记得家门口有一颗桑葚树，这就是我们在童年吃的最多的零食了，那时候也算是很好吃的东西了，每次放学的时候和几个小伙伴都会去摘桑葚吃，都会爬到树上，到了现在的年代，桑葚也是有很多用途的，下面我们看看桑葚子怎么吃。

　　桑葚大家应该都吃过吧，特别是在小的时候会经常摘一些桑葚来吃，它的吃法也有很多，现在我们会看到一些发酵的酸奶里也会有桑葚味的，下面我们就来看看桑葚子怎么吃吧。

　　椹子营养分析

　　滋阴补血，生津润肠。主治肝肾阴血虚亏之眩晕耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。桑葚简介

　　桑葚又称桑枣、桑果，含有丰富的果糖、葡萄糖、7种维生素和16种人体所必需的氨基酸，对减轻神经衰弱、动脉硬化等均有显着功效。可用来制作甜点类的酱料。

　　据《本草纲目》记载，桑椹亦称长生果，味甘、性寒，具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心、润通便、健步履、清虚火、利关节、去风湿、解酒等功效。早在两千多年前，桑椹就已经是皇帝们的御用补品了。

　　步骤/方法

　　将买回来的新鲜桑葚用清水洗净后直接食用是最简单的方法。但由于桑葚表皮很薄，最好轻拿轻放，而且清洗后的桑葚很容易变质长毛，所以最好随吃随洗。

　　熬制桑葚粥:如果是贫血的患者，可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效。注意熬制此粥时，不要用铁锅。

　　制作桑椹膏:取新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，将桑椹搅汁，煎熬(避开铁锅)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷却后放置冰箱冷藏，随即服用。

　　自制桑椹酒:取新鲜桑椹1500克，低度白酒或红葡萄酒1500毫升。将新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，再将果汁倒入烧酒，搅匀分次服用。

　　健康提醒：因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎;另外桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，过量食用也会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，因此桑葚虽好，但适量为宜。

　　桑葚子怎么吃，现在它的吃法已经很多了，可以做桑葚冰淇淋，桑葚杏仁奶，桑葚幕丝蛋糕，以及常见的桑葚果酱，真的是很甜的，很是适合现在人的口味，大家自己在家也可以做很多口味的桑葚食物来吃，味道都会特别的好。

桑葚

　　我外公外婆家里种了许多植物，其中就有我最喜爱的桑树。

　　桑树有着壮实的树干、细长的枝条，枝条上有许多小疙瘩。桑树会生长很多桑叶，桑叶可以用来喂蚕。桑叶是菱形的，有小朋友半个手掌大小。桑叶的边缘有一些小刺，摸上去痒痒的。

　　在春天的时候，桑树枝头会长出新的树枝、树叶和桑葚。

　　桑葚是桑树的果实。它是长条形的，就像迷你版的葡萄。桑葚长得如小孩的食指长，短的如小孩的小指长。桑葚在成熟前带小刺，但桑葚的小刺并不像荔枝或者杨梅的一样，而是像头发一样的软刺，当桑葚成熟时，小刺会慢慢消失。

　　桑葚先是青红色，再变成淡红色，然后红得发黑，最后是黑色的。未成熟的桑葚吃起来非常酸，成熟后就甜了许多。我妹妹曾吃了许多桑葚，桑葚的汁水把她的嘴巴、手……都染成了紫红色，但她还是吃得停不住嘴。

　　愿外公外婆家的桑树郁郁葱葱、果实累累！

桑葚

　　妈妈买了一袋桑子回来。桑子又名桑葚是桑树的果实，成熟的桑子是黑紫色的软软的，象一串可爱的小葡萄。

　　桑子的味道又香又甜，它也很有营养，还可以用来酿酒，并且还有的药用价值。桑子好吃，但在享用之前，必需心理，付出的代价。它那紫我的果汁会把你的嘴和舌头都柒成黑紫色。不过你用不着太担心，它是植物色素，只要吃一点别的东西，那颜色就会褪去。是很有趣呀

　　每当我吃桑子时就会想起有趣事。有一年我回老家过署假。那是座小城，人养蚕。城门外就有许多桑树，上面结满了香甜的大桑子。我和几个小伙伴相约到城边采桑。

　　我穿了件新的白衬衣，小心翼翼地爬上树，生怕新衣服弄脏搞坏了。接下来摘了许多桑子并把它们装进的口袋，然后飞快地从树上滑了下来，正当我要向伙伴们炫耀“辉煌战果”之时，却雪白的衬衣变成了“紫衬衣”......

　　看着眼前的桑子，仿佛又见到那件紫衬衣，它被妈妈丢弃了，可我却把它藏在了心里。

桑葚

　　桑葚是长圆形的，遍身长着小刺。当它熟透了以后，小刺就软了，摘一个放进嘴里轻轻一咬，流汁淌液，一种蜜滋滋的甜味儿，一直渗到心里。没有熟透的桑葚是酸的，吃也行，就是吃倒了牙。还是优质种桑葚是白的，吃起来比黑的还甜，就像冰糖丸儿。

　　刚出来的桑葚是青的，一嘟噜一嘟噜的藏在桑叶里，不显眼，随后变成淡红、深红，最后变成黑的。说它黑，其实也不是真黑，只因紫红得太重，看上去像是黑的罢了。

桑葚

　　记得第一次听到桑树果是在一度徒步旅途中，虽然它名不见经传，在超市、菜场等地也难以看到，但是它却让我至今难忘。

　　那天清早就开始跋山涉水，一直不停走到下午，在江边渡口遇到一位当地村的伯娘，担着一些乡下土特产沿途兜售，非常淳朴热情向我们介绍产品。这种紫色不知其名的水果，晶莹剔透吸引了我的眼光。“桑葚果”的名字也就是在那时听到的。放在嘴里亦酸亦涩，又略带清甜，或许生活的味道尽在其中吧!同时不禁感叹南国广阔的土地上，竟然悄悄地长着这种不知其名的美味水果，默默无闻和自己见识的肤浅!在走了一天的路又饥又渴的时候，真是雪中送炭啊!更有着望梅止渴而不及的功效，给旅途带来了无尽惊喜和情趣怡情。大家边走边吃，最后坐在一片空旷的草地上享受着这美味佳肴;此时回过身来才发现，那位伯娘的身影伴着斜阳渐渐远去，最后消失在黄昏旷野草丛中。我逆着光，看着伯娘离去背影，心里有着莫名的惆怅不能言语!

　　然而，时过境迁时光不再，旅行回来后在繁华的城市里，在也没有见到桑葚果的身影了，记忆也渐渐地随着时间流逝变得模糊了。一次偶然机会，上网在开心农场偷菜时看到了它们，是乎有着久违的感觉让我欣狂若喜!

　　现在这个时机应该是桑葚成熟的季节，不知那位大娘是否还挑着担子早江边叫卖，而卧只能在记忆中，静静地感受着那紫色的回忆!

桑葚

　　今天晚上，我们一起去逛超市，正逛的得劲儿，妈妈突然对我说：“看！桑葚！”

　　桑葚上就像长着无数个“紫水痘”，有红色的，有紫色的，有黑色的。我一边看着，爸爸一边给我介绍说，桑葚，是桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，大家都喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。

　　妈妈见我已经口水留到脚下了，就问：“吃吗？”我的头点的像鸡啄米。于是妈妈花了十元钱买了一包。

　　回到家，我急忙撕开保鲜膜，拎起一个就往嘴里送。嗯，酸酸甜甜，又软幼嫩。好吃极啦！