运营总监岗位职责
我的“总监”经历
说起来这世界上的总监是五花八门，有“工程总监”、“技术总监”、“艺术总监”……可这些都不稀奇，在生活中，经常可以听到，看到。可我的首次“总监”经历竟然是“舞台总监”。
我拿到节目清单时，愣了半晌，一系列的名称配人物在我脑际闪过，白领小姐――服装总监，西装革服――技术总监，黄色安全帽――工程总监……可舞台总监？我以前没看到有人监视舞台呀！不会是让我干后勤打扫，再来个糖衣炮弹，冠个漂亮的名号吧！
经过老师的指点，我才明白，俺这个总监负责的是看管后台演员，通知音像老师播放碟片，通知演员准备出场的。嘿嘿，这个好玩，我的脑海里立刻浮现了俺这个九品芝麻官，坐在台旁的椅子上，一边超近距离观看超水平的演出，一边指挥着众人的乐哉乐哉的场面。
Up！演出即将正式开始了，我率领所有演员到了后台，刚想开口发号施令，不料，人太多，大家都七嘴八舌地表达兴奋之情，根本没人听我讲，也听不到。我火了，一脚踩在茶几上，手叉腰，大吼一声：“都给我闭嘴！先听我说！”全场肃静大半，都吃惊地望着我这个似有泼妇之势的总监，“你们，初一x的xxx和xxx，节目在较前面，给我在舞台一边做好准备，你们，唱歌的，吹笛的，把CD给我那上来，你们几个把空调给我开了！”我唯恐再无时机，忙一连炮吼完。尔后胯下台阶，才发现嗓子冒烟，额上的汗珠以成串。但接连而来的是一连串的麻烦，“总监，我们的节目是第几个呀？”“总监，我们要换衣服了，你让男生出去好不好？”“总监……”“总监……”我估计就算我想破了聪明的脑袋瓜，我也不会料到就一次演出还会有如此之多的潜伏问题。
总算解决了所有的问题，我在舞台上弯着腰，在音像老师与演员之间来来回回的穿梭，小心翼翼，身上的T恤衫早已干了又湿，湿了又干，让我感慨：我这个总监简直像个小偷。我一一放好CD，找人搬道具，正当一切都风平浪静地进行着，我心中暗暗得意时，大麻烦来了。初一(12)班唱歌的三个女生竟大一地忘拿了伴唱的CD，可离她们出场还只有十分钟了，我只得向教导主任反映情况，主任一口决定：“删了吧，这个节目不要了。”我望了望三个女生，看着她们急得像热锅上的蚂蚁，不停地自责，自己又回天乏术，只有回去告诉她们结果。
看得出来，这个结果对于她们无异于五雷轰顶，她们为这次表演早已做了充足的准备，穿着统一的演出服，手里攥着歌词，眼眶里都已闪动着泪花，我不禁心生怜悯。突然其中一个灵光一闪：“我们清唱吧！”“啊？”我吃惊地长大了嘴，在现在关头，在这样的场面下，清唱恐怕是前无古人，后无来者地吧。就算是伴着音乐站在这舞台上，不会瑟瑟发抖，已经是很有本事了，清唱，是需要何等的勇气啊！果然，其他两位都有点畏缩了，我把手搭在她们的肩上，自作主张地决定了：“好，你们就清唱，就要拿出全身的勇气来唱，好好地唱，就应了你们的歌，想唱就唱……”于是，在活动接近尾声之际，清脆的歌声响起了……
我为这事高兴了好几天，我的首次“总监”经历一波三折，状况频出，可在此过程中我充分体会到了一场活动，每个岗位的人的重要性，也享受到了帮助人，服务人的快乐，成为初一学年中最美的一页。
总监的自我评价
应聘职位：营销总监
1、资深市场营销人员，年销售额过三千万。
2、在外企从事销售和市场工作达八年,对市场营销,渠道开发,经销商管理有丰富的经验,可经常出差。
应聘职位：财务总监
1、7年工作经验，6年在跨国外企，英语流利。
2、有4年以上的主管经验，熟悉建立财务体系，财务制度及组建和培训一个专业的财务队伍。
营销总监聘用合同
甲方：烟台成功地产营销策划有限公司
乙方：
本着忠诚互信，精诚协作共赢、共创伟业的原则，现乙方自愿供职于甲方担任营销策划总监【副总经理】，双方达成以下协议：
一、薪金：每月1-5号结算前一月应结提成等薪金。
1、营销策划总监薪金：底薪5000元加贡献奖金加项目盈利分红
分红是根据具体楼盘项目的特性及乙方对项目贡献、乙方创造的利益价值、项目利润、甲方对该项目投入大小、承担风险等双方商议决定，分红阶段和时间甲乙双方据实情商议而定。
2、乙方发掘或公司交由乙方跟进的楼盘并通过乙方前期接盘、谈盘、提报等最终让公司以尽可能有利的条件与开发商达成合作的，乙方代表公司全程全权管理运营该楼盘项目，该项目在案场销售过程中所需人员、配备及资金投入由公司全部承担，亏损由公司承担，如有盈利，公司视实际情况及乙方对该项目的贡献给予乙方高达利润的10%-30%以上的利润分红，旅游地产外销型项目的利润分红视乙方在整个项目前后期的整体贡献和功劳实行利润分红。
乙方除正常底薪或特定项目任职专案的保底提成外的利润分红甲方完全按乙方为公司创造的价值、对公司的贡献及忠诚度等实行论功行赏。
乙方的出差旅费，吃住，电话费，办公配备等由公司承担
二、保密忠诚协议：
1、全员忠诚守护制：公司所有人员有监督其他人员忠诚并维护公司利益的权利和义务，任何人发现公司其他人为私利严重危害公司核心利润的可以通报公司，公司为其绝对保密，一经确认核实、公司立即开除违反人，罚没其未结的全部薪金、分红权益及职权，甲方视实情奖励检举人5万元以上;
2、乙方如因另有发展需离开公司，需提前30天写书面申请，公司为其配备的业务号码，业务信息等上交给公司，公司派其他总监接手乙方正在跟进的事务，乙方在离职时正在合作的项目未完成的项目乙方离职后甲方照旧给予乙方一定比例的利润分红，乙方在离职交接时留下的信息经由甲方委派的其他总监跟进达成合作的项目甲方照旧给予乙方一定比例的利润分红。乙方可以随时复职或选择与公司友好合作。乙方在离职后不得将其在公司工作期间所掌握的任何资源私自挪为自用，离职后不得带走公司任何人才。否则乙方在公司工作期间积累的所有功劳全部废除，所有未结薪金，应得利润分红，福利等作为违约金一并罚没;
3、乙方在工作期间不得做假报账，吃回扣，不得在工作期间徇私舞弊，以任何不当手段危害公司利益，否则立即开除，乙方在公司工作期间积累的所有功劳全部废除，所有未结薪金，应得利润分红，福利等作为违约金一并罚没，永久不再留用;
4、甲方如为乙方配备的汽车、电脑、办公用品、住房等归甲方所有，如乙方私自带走逃逸，甲方按失窃报案处理，并全力协助破案，如发生这种情况乙方在公司工作期间积累的所有功劳全部废除，所有未结薪金，应得利润分红，福利等作为违约金一并罚没，永久不再留用;
5、乙方在工作期间发掘或公司交由乙方跟进的项目信息乙方不得绕开甲方以其他公司或个人名义与开发商私下合作、乙方在工作期间所掌握的所有信息归公司所有，任何时候营销策划总监不得私自将本人持有的信息特别是有意找代理的楼盘项目信息出卖，泄露给其他公司或个人。如有立即清理出公司，乙方在公司工作期间积累的所有功劳全部废除，所有未结薪金，应得利润分红，福利等作为违约金一并罚没，永久不再留用;
部门岗位职责
行政部工作岗位职责
1、坚决服从分管副总经理的指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向主管领导负责；
2、严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责；
3、负责行政后勤、保卫工作管理制度拟订、检查、监督、控制和执行；
4、负责组织编制年、季、月度行政后勤、保卫工作计划。本着合理节约的原则，编制年、季、月度后勤用款计划，搞好行政后勤决算工作，并组织计划的实施和检查；
5、负责员工生活费用管理和核算工作。建立健全员工生活费用成本核算制度，制定合理的生活费用标准，对盈亏超标准进行考核；
6、负责做好公司经营用水、电管理工作。认真抓好水、电的计量基础管理工作，定期检查和维修计量器具，抓好电器设备和线路的保养维修工作，加强用水、电费用核算，及时交纳水、电费；
7、负责员工就餐的卫生管理工作。定期地询问公司员工对就餐质与量的要求，以确保员工就餐的安全。
8、负责公司内部治安管理工作。维护内部治安秩序，搞好治安综合治理，预防犯罪和治安灾害事故的发生，保护公司财产的安全，确保生产、工作的顺利进行；
9、负责建立和完善安全责任制。建立以防火、防盗、防灾害事故为主要内容的安全保卫责任制，做到组织落实、制度落实和责任落实；
10、严格门卫登记制度。一切进出公司的物资，严格门卫检查、验证，物证相符方能进出，凡无证或证物不符门卫有权扣留，由保卫科查处；
11、建立和完善后勤岗位责任制，加大考核力度，提高服务质量提高；
11、加强部门人员的培训教育工作。协同人事、企管等职能部门，做好管理员、炊事员、保卫人员、维修工等日常安全教育和职业道德教育工作，定期开展岗位优质服务评比活动；
12、按时完成公司领导交办的其他工作任务。
职责
1、在经理的领导下，负责公司行政事物和综合协调工作。
2、制定公司的各项规章管理制度，负责各种文字资料的起草、整理、保管归档工作。负责公司人事劳资及考勤管理工作以及新聘员工的岗前培训工作。
3、负责公司质量工作的实施、监督检查工作，发现问题及时反馈信息，并提出整改意见。
4、负责公司各部门财务收支的监督管理工作，做好市场调研和物资采购工作。
5、负责公司的各项宣传报道，组织、开展企业文化活动。
6、加强公司员工的职业道德教育和劳动安全教育。依据集团的《员工培训程序》，审批各级岗位培训计划，并监督检查。
7、完成公司交办的其它工作。
岗位责任制度
行政部职责
1.负责公司日常事务性工作，对总经理负责。
2.负责建立健全公司的各项管理制度，并印发执行，对执行情况实行跟踪考核。
3.负责会务安排、人员接待及公司的对外宣传工作，树立良好的公司形象。
4.做好人力资源的档案管理工作。
5.做好部门考核和公司员工薪酬及奖金的核定工作。
6.加强内部管理，做好公司各类资料的收集整理、归档工作。
7.做好请示汇报和部门之间的沟通协调工作。
8．完成领导交办的其它工作。
第二条质管部岗位责任
1、全面负责质管部的日常工作，组织协调，督促质量管理人员在品质手册要求下正常、准确地工作。
2、负责质管人员业务素质的培训，定期或不定期对质管人员进行业务素质培训，考核培训质量及工作成绩。
3、对检验人员的化验分析的精确度进行考核，督促其提高业务能力。
4、根据技术总监的要求，督促并协助采购部采购到合格的原料以用于生产，指导生产部生产符合配方要求的产品，满足用户需求。
5、根据品质手册的要求，逐步建立和完善相关的制度程序，监督实施，检查并跟踪结果。
6、收集并整理质量跟踪信息，参与投诉调查，了解用户反馈信息，以便改进工作及产品质量。
7、协调与行业相关职能部门的关系，保证公司产品符合国家政令及法律要
8、接受技术总监交给的工作，及时有效的完成。
9、积极组织ISO9001、HACCP等质量管理工作的开展，定期检查各部门的执行情况，并将检查结果定期汇总分析。
第三条生产技术部岗位责任
1、负责制定公司生产规划以及年度、季度和月度生产计划，做好生产安排，选择低成本、高效益的模式进行生产。
2、负责实施部门内部管理，保证生产部的正常运行，确保安全、高质量、低成本的完成生产任务。
3、制定并控制生产计划实施体系，协调物流部门做好均衡生产工作，根据生产峰期调整生产部的工作计划及生产的预期管理工作。
4、熟悉和掌握生产技术，注意产品的质量和安全生产，搞好劳动组合，加强产品内部管理，提高劳动生产率和设备利用率，严格按照相关要求，搞好生产配方的保密工作。
5、主持部门内部人员的绩效管理，并对部门人员的奖励、处罚进行审核，对部门内部岗位调动、休假进行审批。
6、协调与其他部门关系，保持顺畅的内外部管理关系，控制场地环境管理，为保证优质生产创造条件。
7、负责部门内部成本管理计划。规范物资入库出库等管理。制定与审批部门薪酬管理制度，科学合理地降低部门运营成本。
8、建立设备维护、保养办法和设备管理制度。做好设备的更新改造和维护工作，确保设备的正常运转，建立设备、工具、材料、考核、生产等档案。
5、抽查包装、成品的重量及包装袋的质量，同时检查品名是否与包装袋一致。
6、包装袋的封口要整齐、平衡，不能漏诊，标签应打在包装袋的角上，生产日期必须外露。
7、成品的发货应待化验结果确定合格后方能进行，并遵循“先生产先发货”的原则。
8、每批新标签到货时，随机抽样，查看标签上所注的名称、内容、颜色是否一致。
8、对成品进行外观鉴定，并与化验检测中心联系。
10，完成上级领导交办的工作与任务。
第四条市场部岗位职责
1、负责销售内勤人员的管理辅导和培训工作。领导销售内勤做好客户服务工作，并处理投诉。及时与营销人员进行沟通、协调。
2、每周根据日报表和销售出库量向生产部下达生产计划。
3、根据发货单存根联登记明细账，并且进一步审核发货单的准确性，建立电子台账，并确保手工帐与电子帐的一致性，并不定期的与营销人员对账。
4、营销人员工资及提成的核算。
5、负责营销会议前的资料准备工作和会议的记录工作，安排各种管理表格的发放与回收检查工作（包括工作日记、工作计划与总结）。
6、管理各类文档（如合同、各类营销政策、客户资料及其他部门发文），健全营销内部档案管理。
7、收集营销人员对公司产品、营销思路等各方面的意见和建议，及时向营销总监、技术服务部门反应。
8、根据公司制定的年度、季度、月度生产计划，制定相应的年度、季度、月度采购计划，并组织实施；
9、调查国内外各地原料、物料供应市场的变动情况，随时上报新动向；
10、保持与原料、物料市场的密切联系，选择最佳采购对象及方式；
11、负责的所采购原材料及包装进行统一库存管理，在保证生产顺利进行的情况下，合理控制库存成本。
第五条财务部岗位职责
1、设计规划公司整体财务会计制度体系；
2、审核公司各项财务管理制度，报主管领导审批；
3、监控财务工作运行；
4、审定公司财务分析报告以及各类财务报表；
5、审定公司各项财务检查报告；
6、组织公司预算、决算管理工作；
7、审核年度财务预算和资本支出预算，提交公司领导审议；
8、审定公司年度财务决算报告，报主管领导审阅；
9、审定年度预算执行情况报告，并上报主要领导审阅；
10、监督、指导财务部日常会计核算工作；
11、授权范围内，审批各种现金支出和费用报销
12监控预算的执行情况
第六条行政部岗位职责
1、负责有关大事、图片的搜集、整理、汇编保管工作；
2、负责外来公文、信函的收发、登记、编号、传阅、分发；
3、负责档案的收集、整理、保管、统计、清理和提供利用；
4、负责文件的打印、装订、分发、复印以及名片的印制；
5、协助进行印章保管、使用登记，开具介绍信；
6、负责信件、邮件的寄送，报刊的征订及管理；
7、协助重大活动和会务安排；
8、负责一般来信、来电、来访的接待及处理工作；
9、负责后勤管理工作。
第二章生产管理制度
为了加强安全生产、提高生产效率，特制定本制度：
第一条生产计划汇编制度
1、月度生产计划
月度生产计划根据销售部门提供的销售计划，月度销售分析，月度库存状况及年生产计划表四个文件进行制定。
月度生产计划由生产部经理制定，会同销售部门、采购部门进行审核，经总经理审批后执行。
2、日生产计划为当天生产部生产作业计划，指导全天的生产作业活动。日生产计划必须明确当天的生产任务，每批投料量、投多少批次等。
3、日生产计划由生产部整理存档保管；
第二条生产岗位设置及职位分配
1、车间主任
不同职能的车间分别设置车间主任，根据情况车间主任可脱产或不脱产，直接对生产经理负责；
2、班组长
班组长为工段负责人，也可以为按时段划分班组的负责人，班组长直接对车间主任负责。
3、物料管理员
物料管理员负责部门生产物资的接收、保管、发放工作，对生产经理负责。
生产部岗位设置由生产经理制定，总经理审批，人事部门监督。
4、生产部岗位说明
为明确岗位分工，责任清晰，所有岗位必须制定岗位说明
生产总监的工作职责
管理权限：行使对公司产品生产过程工作的指挥、指导、协调、监督、管理的权力，并承担执行公司规程及工作指令的义务;
管理责任：对其分管的生产管理工作全面负责;
主要职责：
1.在分管总经理领导下，负责主持本部的全面工作，组织并督促部门人员全面完成本部职责范围内的各项工作任务。
2.贯彻落实本部岗位责任制和工作标准，密切与营销、计划、财务、质量等部门的工作联系，加强与有关部门的协作配合工作;
3.负责组织编制年、季、月度生产作业、安全环保计划。定期组织召开公司月度生产计划排产会，及时组织实施、检查、协调、考核;
4.负责牵头召开公司每周一次调度会，与营销部门密切配合，确保产品合同的履行，力争公司生产任务全面、超额完成;
5.配合技术开发部参加技术管理标准、生产工艺流程、新产品开发方案审定工作，及时安排、组织试生产，不断提高公司产品的市场竞争力;
6.负责做好生产统计核算基础管理工作。重视生产用原始记录、台账、报表管理工作，及时编制上报年、季、月度生产、设备等有关统计报表;
7.强化调度管理。科学地平衡综合生产能力，合理安排生产作业时间，平衡用电、节约能源、节约产品制造费用、降低生产成本;
8.负责组织生产调度员、统计员、计划员、设备***、安全员及车间级管理人员的业务指导和培训工作，并对其工作定期检查、考核和评比;
9.负责组织拟定本部门工作目标、工作计划、并及时组织实施、指导、协调、检查、监督及控制;
10.按时完成公司领导交办的其他工作任务。
任职要求：
1、大专以上学历;
2、具有服装行业五年以上工作经验或同等工作岗位二年以上经验;
3、熟悉生产车间流程，沟通协调能力强;
男，38-50岁，大专，机械类专业，8年以上机械加工制造行业高级管理工作经验，负责根据集团的经营规划目标，参与及制定生产、质量与成本管理控制目标要求，并负责监控落实与进行结果的考核评价工作。
有德有才,诚心请有识之士加盟我司,共创事业!
生产总监工作职责
工作责任：
一、业务职责
1、参与制订公司年度总预算和季度预算调整。
2、按工作程序做好与技术、营销、财务系统的横向联系，并及时对系统间争议提出界定要求。
3、组织实施并监督、检查生产过程中质量体系的运行。
4、主管并监督检查公司安全文明生产、生产环保工作。
5、审阅生产系统及与其相关的文件，在权限范围内签发文件。
6、组织新技术、新工艺、新设备的应用推广。
7、指导、监督、检查所属下级的各项工作，掌握工作情况和有关数据。
8、综合平衡年度生产任务，制定下达月度生产计划，做到均衡生产。
9、负责重要生产设备的申购。
10、指定专人负责生产系统文件、表单等资料的保管和定期归档工作。
11、根据工作需要进行总体指挥、现场指挥。
12、代表公司与政府对口部门和有关社会团体、机构联络。
二、管理职责
1、组织建设
(1)、参与讨***司部门级以上组织结构;
(2)、确定下级部门的组织结构;
(3)、当发现下级部门的岗位设置或岗位分工不合理时，要及时指出问题，作出调整，并通知人力资源部。
2、招聘及任免
A、用人需求
(1)、提出直接下级岗位的用人需求，并编写该岗位的岗位职责和任职资格，提交给总经理确认;
(2)、确认直接下级提交的用人需求(含岗位职责和任职资格)，并提交总经理确认。
B、面试
(1)、进行直接下级岗位的初试;
(2)、进行直接下级的直接下级岗位复试，并做最后确定;
(3)、组织参与面试的人员。
C、不合格员工处理
(1)、提出对不合格直接下级的处理建议，提交总经理确认;
(2)、确认直接下级提出的对不合格员工的处理建议，提交给人力资源部。
3、培训
(1)、提出对直接下级的培训计划，提交总经理确认;
(2)、确认直接下级提出的培训计划，提交人力资源部。
4、绩效考评
(1)、提出直接下级的绩效考评原则，提交总经理确认;
(2)、根据总经理确认的绩效考评原则，与人力资源部经理商讨并确定绩效考评方法;
(3)、对直接下级进行考评，并进行考评沟通。将考评结果提交人力资源部。
5、工作沟通
(1)、汇总工作报告，并与总经理进行信息沟通，同时将这些信息传递到直接下级;
(2)、负责将公司的政策、原则、策略等信息，快速、清晰、准确地传达给直接下级;
(3)、确定书面的交互式的工作通报制度，与直接下属进行沟通。
6、激励
(1)、提议下级部门和直接下级的激励原则，提交总经理确认;
(2)、根据总经理确认的激励原则，与人力资源部经理商讨并确定激励方法。
7、经费审核与控制
(1)、依据财务制度审批下级部门的各项花费，并确认支出的合理性;
(2)、监督并控制下级部门的费用支出，并向总经理进行费用月报。
8、工作报告
(1)定期将自己的各项工作及下级部门工作以书面的形式向总经理报告。
9、表现领导能力
(1)、指导、鼓励、鞭策下级，使下级能努力工作;
(2)、有办法提升下级的工作效果和工作效率;
(3)、能为下级描绘公司的战略意图和远大前景。
工作职责范文
1.组织制定人力资源战略规划;
2.组织制订部门的年度目标与分解指标、费用预算;组织召开部门工作的月度例会。
3.负责建立和完善公司人力资源、行政、后勤等管理制度流程，并监督和跟踪其执行情况;
4.组织做好人力资源管理工作，包括公司架构调整、干部任命、招聘与培训、薪酬与绩效考核、员工关系等人力资源管理工作，并协调处理员工劳动纠纷等工作;
5.组织做好公司商标、公关接待、法律事务的处理;
6.组织开展企业文化建设，包括品牌、内外宣工作，组织编辑出版企业月报《富信人》;
7.组织做好公司客户接待、保安管理、文秘与档案管理、员工行为规范与劳动纪律、各种投诉的处理等行政管理工作。
8.组织做好公司卫生环境、厂区绿化、食堂、车辆等后勤管理工作。
9.组织建立公司安全、环保、职业卫生、消防管理体系，落实各项指标和工作，保证体系运行良好和持续改进，预防不良事件的发生。
10.指导、培养、激励、检查考核下级人员的工作，不断改善服务态度和不断提高工作质量及工作效率。
11.督导本部门的目标管理指标的完成，并对属下各级人员的分解指标完成情况以及各项工作任务的完成情况进行考核评价;
12.对本部门的预算及费用使用进行控制审核把关。完成上级领导安排的临时性工作。
企业的行政管理体系，可以说是企业的中枢神经系统。它是以总经理为最高领导、由行政副总分工负责、由专门行政部门组织实施、操作，其触角深入到企业的各个部门和分支机构的方方面面的一个完整的系统、网络。
行政管理体系担负着企业的管理工作;企业中除行政管理之外的工作，都是某个方面的"业务"。行政管理体系推动和保证着企业的技术(设计)、生产(施工)、资金(财务)、经营(销售)、发展(开发)几大块业务的顺利、有效进行和相互之间的协调。
营运管理中心总监职务说明书
岗位名称：营运管理中心总监
直接上级：公司总经理
直接下级：各餐饮店总经理、培训督导部经理
职能描述：全面负责公司各餐饮店营运工作的管理与实施，并做好公司及各店的工作支持和服务协助。
主要工作：
1.负责公司在经营管理工作中各餐饮店营运制度的落实和执行，在管理原则、理念、言行上与公司保持高度一致。
2.严格执行公司各项管理制度、工作流程、绩效考核标准，并对公司及所属各店的执行情况进行检查监督，及时发现餐饮营运管理工作中的问题并提出解决改进方案。
3.根据公司年度战略规划，制定本中心年度工作计划并负责执行。
4. 审核各餐饮店月费用计划和物料申购计划。
5. 根据季节变化、市场及宾客需求，协助厨政管理中心做好新菜品研发、宣传、推广。
6. 指导培训督导部制定培训计划，并负责组织实施。
7.负责组织各店经理级人员的技能培训和考核工作。
8. 参加公司例会及其他工作会议。
9.完成上级交办的其他工作。
领导责任：
1、 对在餐饮营运管理工作中全面落实、执行公司管理原则、理念及各项规章制度、工作流程负责。
2、对本中心所有工作结果及员工的纪律行为负责。
3、对本中心相关工作报告、报表的及时准确负责。
4、对控制和推动属下的工作负责。
5、对本中心的所有开支合理性负责。
6、对本中心员工考核、奖惩的公正性负责。
7、对本中心公共财产安全负责。
8、对本中心员工或中心工作给公司造成的不良影响和损失负责。
9、对公司所有管理资料的保密负责。
10、对各餐饮店食品安全负责。
11、对各餐饮店消防安全负责。
12、对各餐饮店培训效果负责。
13、对各餐饮店经理级人员的考核结果负责。
工作权限：
1、有对本中心所属员工的工作安排、调整及全面管理权。
2、有对直接下属职务的升降、奖惩、处罚等建议权；
3、有对公司各餐饮店执行公司营运管理制度、工作流程的监督检查权。
4、有依照公司制度对本中心下属员工违纪的处理批准权。
5、对本中心及各店经理级以上人员请假三天以上和带薪假的审核权。
6 、 对本中心经理级以下员工请假三天以上和带薪假的审批权。
7 、 有对各餐饮店经理级以上人员的考核、晋升、辞职、调动、辞退的审核权。
8、 对本中心经理级以下人员的招聘、、录用、转正、考核、晋升、辞职、调动、辞退的审批权。
9、 对各店月费用计划和物料申购计划有审核权。
10、 可行使公司给予消费折扣权。
11、 有2000元以内的投诉处理权；
管理范围：
本中心所有员工、各餐饮店所属员工、工作现场及办公设备。
主要工作要求
职务：营运总监 执行人：
序号
内 容
1
按照具体工作事项要求及时、准确的落实执行；在思想、工作、言行方面不得与公司管理原则、理念相背离。
2
检查了解各店在经营、管理等方面的服务和支持需求，检查各工作流程，每周对各店不低于3次现场跟踪。每月30日提交当月工作小结、下月工作计划。
3
每年12月依据公司战略规划，确定本中心相应的工作计划，制定出具体的执行方案。
4
每月25日审核各店的费用计划及物品申购计划。
5
根据季节变化，结合宾客及市场需求，提出新菜品构思，协助厨政管理中心完成每月新菜品研发、宣传、推广。
每月两次对原材料市场考察。
一周不少于两次参加原材料验收工作。
6
指导培训督导部修订培训讲义，并对经理级人员进行培训和培训效果的考核。
每月对各店督导培训师进行一次业务指导及案例分享培训。
7
每月月初对经理级绩效考核情况审核。
8
每月参加公司组织的经营分析例会；
每周参加各店的周经营协调会，对各店营业情况、毛利率进行分析、总结，并提出相关建议。
9
完成各种报告、表格的上报工作。
参与酒店工服选定，新店规划、设计、布置、各类用品用具的选定。
每月两次对各店进行卫生大检查；
10
参加公司、店总组织的各种例会，并做好会议精神的传达、执行。
每日时间管理
1
9:30-12:00
17:00-18:00
1、检查各部门班前例会标准，员工工作状态、精神面貌。
2、巡察各部门餐前准备工作。
3、了解各店客户预订安排情况，对重点客户进行个性化服务设计。
4、了解原材料质量情况。
2
12:00-14:00
18:00-21:00
1、跟踪餐中服务、出品质量、各项流程执行情况。
2、对重点客户个性化服务设计进行跟踪。
3
14:00-17:00
1、审核各类文件。
2、总结、计划每日工作情况。
3、参与组织各种会议。
4、协调工作、解决问题。
5
21:00-22:00
检查收市情况。
备注：对当日发现的问题，提出改进方案，通知店总及时解决。
营运总监岗位时间管理及工作要求
日期
工作内容
工作要求
月度工作
1. 每月工作小结，下月工作计划。
2. 每月参加各店经营分析会。
3. 每月审核各店月费用及物品申购计划。
4. 每月凉菜原材料市场考察。
5.每月参与新品研发（厨政例会）。
6.每月一次组织各店培训督导师指导培训。
7. 每月审核经理级绩效考核。
8. 每月两次参加各店卫生大检查。
1. 每月30日提交本部门每日工作总结及下月工作计划。
2. 依据《各项例会管理制度》参加各店经营分析会，提交会议纪要。
3. 每月25日对各店费用计划及物品申购计划进行审核。
4. 每月不定期对原材料市场进行考察。
5. 参与菜品研发的各项活动。
6. 每月28日组织各店培训督导师培训，进行案例分享。
7. 依据《五常管理法》对各店卫生进行检查。
周度工作
1. 每周参加各店经营协调会。
2. 每周对各店2次全程跟踪检查。
3.每周两次参加原材料验收。
4. 每周一参加公司例会。
1. 依据《各项例会管理制度》上报会议记录。
2. 依据《岗位巡检表》进行各店检查，并填写《问题报告单》。
9:30-
12:00
18:00-21:00
1. 检查各部门班前例会标准，员工工作状态。
2. 巡查各部门餐前准备工作。
3. 了解各点客户预订安排情况。
4. 了解原材料质量情况。
1. 依据《各项例会管理制度》。
2. 依据《岗位巡查表》。
3. 依据《重点客户跟踪表》。
4.依据《菜品标准菜单》。
12:30-
14:00
18:00-21:00
1. 跟踪餐中服务，出品质量、各项流程。
2. 对重点客户跟踪及个性服务。
1. 依据《岗位操作手册》。
2. 创新服务，提升品质。
14:00-17:00
1.审核各类文件。
2. 总结当日工作。
3. 参与、组织各类会议。
4. 协调工作，解决问题。
1. 修正各项流程与制度。
2. 完善与提升经营管理。
3. 沟通与协助。
4. 纠正指导。
21:00-22:00
检查收市情况。
总结与计划。
