江苏特色美食
舌尖上的盐城
俗话说：民以食为天。我的家乡可是一个风景优美，美食众多的天堂。就来说说美食吧。这儿有：外脆里嫩的大冈脆饼，有汁多柔嫩的无佑醉螺，还有独一无二的大纵湖闸蟹。今天我就来介绍一下大纵湖出了名的大闸蟹吧。
大纵湖闸蟹：八条粗壮的腿，一对速度快，力量猛的大钳子。它的背壳青而亮，肚部呈白色。它还有一招独门绝技是无人能比的，那就是：将它放在一块玻璃上，它的八爪就可奇迹般的撑立，并且可以行走。是不是很了不起呢
做大闸蟹的方法还真不少有：蒸、煮、炸;我个人比较喜欢蒸的大闸蟹。因为蒸十分省事，而且口味原汁原味。做蒸大闸蟹，只需用刷子将大闸蟹的背部、肚部和爪子稍微刷一下，再用清水清洗一下就可下锅蒸了。刚下锅的闸蟹十分凶猛，常常将锅盖挺翻，但只要在锅盖上放一些重物，它也就无计可施了。三十分钟过去了，厨房了洋溢着浓浓的蟹香味，这就意味着“美味”已光荣牺牲了。掀开锅盖，橘黄色的蟹壳仿佛一块耀眼的金子闪到了我的眼睛。剥开外壳，哇。金黄色的的蟹黄像蛋黄似的快流了出来。挑一小口，在嘴里尽情享受那一份精华，真鲜呀。再咬一口它那鲜嫩的肉，哇，简直爽口极了!可真是人间美味呀!总之，只用几个普通的词语是无法形容它的全部精华的。
怎么样，听完我的介绍，你的口水是不是已流到了地上呢?心动不如行动，赶快去品一下吧。
泰州的小吃
泰州这是江苏省中部的一个地区，因为其与长江相连所以所以地理位置还是比较优越的，也有着非常丰富的传统文化，是旅游的一个好地方，每年都会有不少的人选择去泰州旅游，感受一下当地的传统文化以及特色小吃。泰州的特色小吃非常多，下面就来详细介绍一下泰州有哪些特色的小吃。
一、姜堰酥饼
姜堰酥饼是江苏姜堰地区汉族饼类名小吃，油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。
二、中庄醉蟹
中庄醉蟹是江苏省兴化市的汉族传统名吃，属于苏菜系。历史悠久。因最早制作此蟹而又做得最好的为兴化市中堡庄一带，故人称“中庄醉蟹”。中庄醉蟹产地兴化中堡镇，镇周围广阔的大纵湖、蜈蚣湖水质甘甜清冽，郑板桥有辞赞曰：“半湾活水千江月，一粒沉沙万斛珠”，为优质淡水螃蟹的生长繁殖提供了得天独厚的良好条件。中庄醉蟹选用蜈蚣湖、大纵湖出产的淡水蟹，经过21道工序，采用特制的秘方和名贵药材，结合现代技术醉制而成。其肉质细嫩，色清如玉，口味鲜美，“色、香、甜、咸、爽”五味其佳，是宴席上的高档冷盘佳肴，馈赠亲友的美食礼品。
三、黄桥烧饼
黄桥烧饼是古老的汉族传统小吃，产于江苏省泰兴市黄桥镇，流传于江淮一带。黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料。
四、粯子粥
粯(xiàn)子粥，即元麦粥，又称“土咖啡”，粯子粥是靖江尤其是老岸地区家家每天都吃的土食。粯子粥的名声很大。在外地工作的靖江人，谈到靖江风俗习惯，都会说靖江人最喜欢吃粯子粥，会烧粯子粥。当地流传“粯子粥灌灌，养个胖官”，意思就是说粯子粥不仅是当家饭，而且有营养。烧粯子粥对于农家妇女来说，人人都是拿手好戏，几百年来一代传一代，一直传到现在。
舌尖上的苏州美食
上有天堂，下有苏杭。苏州的景点有名，小吃也非常有名。苏州的小吃花色繁多，有香气四溢的小馄饨，有香酥可口的芡实糕，还有香脆酥松的蟹壳黄，而我最喜欢苏州的糖粥了。
“笃笃笃，卖糖粥”每次听到这叫卖声，就会让我垂涎三尺。白白稠稠的粥，热气腾腾的样子立刻浮现在我脑海里。只见粘稠的白粥上泛着一点点黄花，仿佛平静的湖面上漂满了枯黄的树叶一般，那是被淋上了桂花汁的缘故。香香的白粥还被盖上一层厚厚的红豆沙。这时如用勺子一翻，米香豆沙香夹杂着桂花的香气扑鼻而来，让人馋涎欲滴，说不定碗底还能翻出些小圆子呢。
糖粥不仅看相好，尝一口，味道更棒!吃糖粥时，我喜欢先用勺子把粥和豆沙拌在一起，这时粥被渗透进了豆沙的香甜，豆沙里也有了粥那独特的米香。一勺糖粥入口，啊!一股浓浓的香甜味充满了我的口腔，细细咀嚼，慢慢品尝，舌尖上的每个味蕾都在享受着这满口的香气。把粥咽下去的时候是最美妙的，一股桂花的清香从舌尖到喉咙，再到胃中，感觉全身上下仿佛都浸在桂花的清香里，舒服极了。
那么好吃的糖粥是怎么做的呢?其实很简单，只要把大米淘洗干净，用慢火熬成粘稠的粥，撒上一些糖，淋上桂花汁，最后盖上豆沙，一碗香气扑鼻诱人的糖粥就做好了。
有一天，我吃糖粥时，不小心把碗弄翻了，糖粥全 倒 翻在身上。一回到家，妈妈就闻到了一股香味，她在我身上闻了又闻，像只小狗似得，问我怎么回事?我说：“把糖粥打翻在身上了。”妈妈哈哈大笑地说，糖粥让我变成了一个小香人了。于是，我便给糖粥取了外号叫“满身香。”
百闻不如一见，百见不如一尝，如果你到苏州来，一定要记得去尝尝苏州小吃——糖粥哦!
苏城的美食
我的家乡在美丽的苏州，苏州称为“东方威尼斯。这里水多、山多、样样都多。比如说美食吧，如：香飘四溢的海棠糕;色香味俱全的太湖三白;晶莹剔透的鸡头米这些都是美食中的豪杰。但是大闸蟹就不同了，如果那些美食可以说是美食中的豪杰，那么大闸蟹就是美食届的帝王了。
刚捕出来的大闸蟹身披一身黑色的战袍，手挥两个巨大的钳子，六条长腿快速地横着走，如同一位凯旋归来的大将军。大闸蟹最有趣的地方就是两个像电灯泡一样的眼睛，黑漆漆的，散发出王者的光芒。不过它的嘴巴似乎在战场上被别人打了一拳，总要吐出白色的泡沫来。大闸蟹体形庞大，比其他的螃蟹大好几倍，而且肉质更鲜美、弹。
开始吃大闸蟹了，我先把他的壳之类的东西去除掉，然后把它放进事先准备好的姜醋碗里，放到嘴里细细品味，仿佛感觉自己就在天堂之中。
来不及说了，我要再去吃两口大闸蟹了，对了以后来苏州玩一定要来吃大闸蟹
哦!
徐州的特色饮食-家乡的美食作文
徐州在古代被称之为“彭城”，有接近五千年的文明史，是中国美食的发源地，饮食文化源远流长。今天，我就来为大家介绍一下徐州的美食吧！
徐州的美食有很多，由菜到汤，各具特色。
拿“地锅鸡”来说吧，这可是徐州一道有名的小吃，宴请必备。这道菜呢，最初是渔民们出海的食物，锅下生火，上面煮菜，由于缺少主食，便在锅边贴上近似长方形的面饼，一锅大约可贴七八个。经过改良后，在煮菜的原料里加入了鸡肉，因此得名“地锅鸡”，味道鲜美，口齿留香。再来讲讲“啥汤”吧，这个小吃的名字可大有来头。传说是乾隆皇帝南巡品尝到此汤后，啧啧称赞，问：“这是啥汤？”卖汤者机智地回答：“皇上说得对，这就是‘啥汤’。”于是这个名字就一直沿用至今。它也叫“辣汤”，被皇帝封为“天下第一羹”。辣汤以鸡汤为底料，加入鳝鱼段、麦仁、面筋等，与锅贴同吃，（锅贴：长条形面皮，包肉馅，油煎酥香）更显鲜美。
蜜三刀为乾隆钦点的宫廷御点，每块三刀痕，小巧，黄棕色，甜而不腻、香甜绵软。
烙馍是面点，徐州特有。烙馍卷馓子，面皮柔韧，馓子酥脆，入口有嚼头，压饿，有健齿美容作用。
除此之外，还有把子肉、桂花酥糖、羊方藏鱼、霸王别姬等许多许多美味，说也说不完。为什么我这么熟悉？因为徐州是我的家乡，欢迎朋友们来做客品尝！
赏苏美景，尝苏小吃
俗话说得好“上有天堂，下有苏杭。”苏州景色优美，驰名天下，久负盛名，来这旅游的游客络绎不绝。他们在小桥流水间穿梭时，他们被优美的昆曲陶醉时，总会被一阵阵扑鼻的香气所吸引，那是什么呢？那香味就来自于驰名中外的苏州小吃。
苏州小吃众多，那色、香、味俱全的苏州小吃，毫不夸张的说，还真能让人垂延三尺哦！
苏东坡说过“到苏州不游虎丘，乃憾事也！”每年都有大量游客到虎丘游玩，在这个丹桂飘香的时节，能被吸引的不是虎丘的美景，而是那一阵包含甜味的香气，哦，原来是人人皆知的桂花糖炒栗子，那可是苏州大名鼎鼎的小吃呀！买一些品尝，剥开壳，只见褐色的果肉，吃上去软硬兼备，还有一点甜。可谓是鲜甜香酥、美味可口呀！
桂花糖炒栗子固然让人口水直流，而酒酿圆子的香甜更能让人魂牵梦萦！
酒酿圆子是用水磨的糯米粉做的，搓得圆圆的、柔柔的，大概有弹珠大小。刚搓好的圆子雪白雪白的，像一个迷你的小雪球。把圆子放入沸水中，再加入清香的鸡头米，最后放入可口的酒酿。不一会，一碗甜而不腻，糯而不粘的酒酿圆子就呈现在了你的眼前。品尝的游客，个个竖起了大拇指，“好吃，好吃！”在这古色古香的美丽景区内，吃着可口的酒酿圆子，谁心里会觉得不惬意呢
苏州小吃数不胜数：有色泽诱人的五色方糕；有甜可口的海棠糕；有甜而不腻的赤豆糖粥；有滋味醇厚的枣泥麻饼；有香飘四方的酒酿饼；还有百吃不厌的绿杨馄炖……
苏州真是一个天堂呀！既有湖光山色、诗情画意的“姿容”让人流连忘返；又有色泽诱人、百吃不厌的风味小吃让人恋恋不舍。“上有天堂，下有苏杭。”真是名不虚传啊！
介绍苏州的美食
要问世界上啥最美味？本美食家这次苏州之旅就领教了美食，这天俺就去位于苏州石路的美食一条街见识一下什么是真正的美食！
它，味道鲜美，五味俱全，皮肥肉嫩，香气扑鼻。是什么？俺就不卖关子喽，是瓦香鸡！
瓦香鸡？可别以为是过时的炖鸡，也别以为是油多特腻的炸鸡。它可是正宗的砂锅焖鸡！
馋了吧？~本人也是等的不耐烦了，于是催菜。原来，即便是美味佳肴，也得忍。但是我的肚子却不听使唤，“咕噜——”叫了一声，幸亏这时，一盘热气腾腾的瓦香鸡端上来了！
如愿以偿，本人夹了一块又一块，有的被俺直接塞肚子了，有的放在辣椒油里泡着，老爸老妈在一旁虎视眈眈，双管齐下，三下五除二，几块就成了他们的盘中餐。我们吃得热火朝天，只消两分钟，我们就干掉了半只瓦香鸡!
高潮的白热化阶段过来了，涮锅开始！
只见服务员往砂锅里倒了一壶水，涮锅材料和另半只瓦香鸡又派上用场了，双料合璧，无比好吃。涮锅材料有火腿肠、蟹肉棒、豆皮、海带、金针菇、粉条、菜叶……怎样？任凭你的口水流淌！
好东东往往消失地很快，我吃完了，可是味道却回味无穷！
我要发表一下我的个人就餐感言，一个字：爽！
想吃吗？快去苏州美食一条街品尝瓦香鸡吧！
舌尖上的苏州美食
初到江南，若是北方人免不了是不适应的：缠绵的细雨，湿冷的气候——那是姑苏的秋冬了。此时，若是苏州人，定会早上起床后，吃碗面暖暖身子才工作的。说到面食，遇上几位老苏州，他们定会响堂堂地报出几个老字号：“朱鸿兴”、“万福兴”、“近水台”、“陆振兴”等。
苏州的面馆几乎随处可见，虽不大，但里头还算宽敞：都是曲尺形的柜台，沿窗排上几张八仙桌，一碗面均价在4。5元左右——那是三四年前的事了，现在一碗面要6元起价，而且桌子似乎也排的拥挤了些。
个人还是比较喜欢古朴型的面馆吧。苏州由于地处江南，天气有些湿冷，早上吃碗面是极惬意的——这面是做的极其精致的，细如发丝的面条从锅中如青龙出水般被捞起，然后静静地卧在汤水中。近观面条，色泽光亮，散发着淡淡的麦香。而此时如果你去喝上一口汤水，更是妙哉不可言，鲜香一下就从口中泛出。据说这汤水都是熬汤师傅隔夜用猪骨、鳝骨、鸡汤熬了一夜才成的，鲜美之感自不必多言。
如果仅是这些就诱惑住了你，那姑苏面文化的精髓你还没领略到。关键在于吃面时的浇头与汤水的搭配也是十分讲究的：细嫩爽口的虾仁面必是配上清淡吊鲜的鸡汤;传统又鲜香的焖肉面必是配上醇厚顶鲜的猪骨汤。
此外，吃面还有“免青”、“重青”、“宽汤”、“紧汤”等学说——那是一般老苏州才品鉴得出其中差别的了，对于外来人来说，一碗正宗的苏式汤面足以勾魂半日了。我去过其他许多地方，也品尝过所谓的“日本拉面”，但也许是对于乡土的眷恋吧，我独爱姑苏的面。
有句话叫“宁愿听苏州人相骂，也不愿听某某(某地方)人讲话”。从中，可窥见苏州人的脾性：温柔，不愿争执。“阿要来碗啥个面?”一句吴侬软语，让你吃面前就感受到了苏州“糯”的文化底蕴。况且，面店多是薄利多销，一碗面真的是好吃又不贵。
然而，日益入侵的外来文化，打破了姑苏传统的饮食文化。也许在小朋友眼中，更亲切的是“肯德基”等等。面店有些生意也大不如前，甚至被人奚落到“随便填饱肚子”的地方。但店主们似乎也无怨无悔，依旧传统着，依旧坚守着经商最基本的道德。这就是我独爱的苏州的美味——爱在一个冬日的早晨，吃着一碗澄澈的汤面，听着“欸乃”的桨声。
苏州风味小吃
“江南好，风景旧曾谙”在苏州，有许多美景，什么园林啊、太湖啊、天平山啊……但在苏州，不只有美景，还有让人垂涎三尺的苏州小吃。
苏州有许多小吃，什么梅花糕啊、海棠糕啊，还有苏州人最喜欢吃的糖粥等等，要说最令我“口水直流三千尺”的，就是梅花糕。不过我喜欢上梅花糕，还有一段小小的历史呢。
想当年，我只有八岁，吃过的美食三天三夜都说不完。不知为什么，我就是不喜欢吃梅花糕，我也不知道是什么原因，反正我一看到梅花糕我就直打哆嗦。为此，奶奶不知皱了多少次眉头：哎呀，一个苏州小孩怎么不喜欢吃苏州小吃呢？终于有一天奶奶带我去了苏州著名的七里山塘街古街。奶奶带我到梅花糕铺前，买梅花糕的是一位四五十岁的老爷爷，他慈眉善目，和蔼可亲。他问我：“小朋友，要买梅花糕吗？”我听了，也不敢摇头，只好一声不吭。奶奶不管三七二十一，买了一块给我吃，我不肯，奶奶就硬逼这我吃。她使劲把梅花糕塞在我的嘴巴里，我交了一口。啊，多么好吃。此糕入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，甚至胜过奶奶烧的美味佳肴。我一口气全吃了，嘴里还说：“我‘爱’上它了。”奶奶再买了一个梅花糕，我细细端详着，它全身呈金黄色、形如梅花、色泽诱人，怪不得叫梅花糕。我还想买一个，可是已经卖光了，老爷爷只好从新做一个。只见他取了一些面粉放入桶内，加等量温水，用长柄铁勺搅拌均匀，他说要放四五个小时，就去别的地方了。我们回来后，老爷爷已经做好了。我付了钱，拿起一个热腾腾的梅花糕。我刚准备吃，老爷爷好心地叮嘱道“慢慢地咬，慢慢地咬哦，不要在嘴巴里烫出个泡来。”可是，这么诱人的小东西，还没等他说完，我早已迫不及待地咬上一口，于是在老爷爷的笑声中，实现了他刚才的劝告，但心里却是极其满足的。吃完梅花糕，我细细的回味着……就这样，我喜欢上了吃梅花糕。
朋友们，看了以上所述，你垂涎三尺了吗。如果你没有，那就到七里山塘来，敞开肚子，尽兴地品尝美味的苏州风味小吃。
江苏美食—玉带糕
我的家乡在阜宁，提起阜宁，我猜大家一定都会想到阜宁的特产——香甜可口的阜宁大糕。
阜宁有制作大糕的悠久历史，早在明朝中叶，民间美食师傅总结了地方做大糕的经验，选用优质糯米，精细白糖，通过多种工序制作出的阜宁大糕，切片后薄如纸、白如雪、甜如蜜，品尝后一定让你回味无穷。
阜宁大糕寓含着大吉大利步步登高的祝福，深受人们的喜爱。每逢佳节是人们必备的点心和走亲访友的馈赠佳品。
听老人讲，早在清乾隆年间，乾隆皇帝南巡江南，住宿淮安府，阜宁县令以糕点进贡皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，赐名为“玉带糕”。
有时间，欢迎你来阜宁品尝玉带糕哦！
