月饼制作方法
怎么做月饼
中秋节一直以来都是我们国家的传统节日，一直都会被我们大家所重视，我们都要好好的进行准备
八月十五中秋节是星期五，老爹、老妈来到我们家，亲人见面非常高兴。因为晚上我们要到二姑家吃团圆饭，所以我们准备做月饼晚上吃。
我们准备了面、红糖、花生等十余种食物，便开始做月饼了。因为以前我没有学做过月饼，就让妈妈帮我做一个。可是妈妈正在叠衣服没空，我就求妈妈，她才帮我做了个月饼。看着妈妈做的月饼又圆又大，我也想做一个。
我最爱吃红糖花生红枣馅的月饼了，于是我便准备作这个月饼。先把做月饼的材料准备好后，让妈妈看了一下。妈妈说：“准备的很丰富，做吧。”我就学着妈妈的样子做起来，先是把红糖放到热水里化成糖浆，又将花生和红枣切拍成小块块，把这些原料均匀混合，便开始送进烤箱里烤了。这个时候，妈妈抬起头，慢慢地说：“相和，你要先用模型按一下，做成固定的形状才能烤。不然烤出来的就像一个熟面团。”听了妈妈的建议，我便拿起模型按起来。可能是我太用力了，把饼压成了扁圆形。我突发奇想，不如试试这种饼烤出来后会怎样。说时迟，那时快，我直接将它放进烤箱。我害怕月饼不好吃，或者太烂，挨妈妈的批评，所以烤了不一会儿，我就捏一捏看它软不软。为了不让妈妈看见，我就站在烤箱前挡着。叮铃铃，时间到了，烤好了。打开箱门，一阵香味扑鼻，一看，颜色比市场上的月饼重，味道却很好吃。于是，我就拿了一个给妈妈尝尝，她也觉得不错。便问：“是你刚才做的？”我回答当然啦。妈妈笑着说：“你真有创意。”我还特意给这个月饼起名叫“扁月饼”。
晚上，我们吃了团圆饭，赏了中秋月，家人们对我做得“扁月饼”赞不绝口。受到家人的赞许，甭提我心里多高兴了。
制作冰皮月饼
冰皮月饼是从香港传入，白色透明，风味独特，深受大家的喜欢。
我们洗好手，迫不及待地跑进1号教室。哇，材料好丰富呀！有红豆沙、冰皮面团、生粉、模具。我跑到桌子前，闻了闻冰皮面团，有一股浓浓的牛奶味，好香啊！
首先，我把一个冰皮面团揉搓成圆形，再把它按平，冰冰凉凉的，像是在摸雪糕一样。面团越来越柔软，有弹性。我把冰皮面团压得厚薄不分，我又重新把冰皮面团搓圆压平。接着，我把红豆沙揉成圆，放进压平的冰皮面团里，把它包的严严实实的。哎呀，露陷了，我急得团团转。我把冰皮面团稍厚的地方往露馅那边推了一点，像膏药贴。白的做好了，开始要做彩色的了。
同样，把冰皮面团搓平，老师给我滴了两滴黄色色素，两滴色素就像跳降落伞一样，迅速融入面团里，立刻变成黄色的带透明的冰皮面团。我不停地把面团对折翻压，直到面团又柔又滑，再压平，放入豆沙馅。
最后，我用模具来拗造型。把黄色冰皮面团倒扣放进模具里，抓住按压扣，使出了洪荒之力，把它按压，拿，推，取，黄色冰皮月饼就这样做好了。
冰皮月饼晶莹剔透，里面的红豆沙若隐若现，看起来真诱人。
一盒冰皮月饼就这样做好了。
中秋制作月饼
天幕上镶着一轮圆月，墨蓝色的背景将明月衬托得愈发皎洁明亮。小区的树丛上，拱桥上，无不绕着五光十色的彩灯，闪闪烁烁，流光溢彩，嘿！远远看去三角形状的一棵棵树真像一卷卷五颜六色的冰激凌！在夏日气息泛滥闷热的初秋里，在39°C的蒸笼里，捧着草莓甜筒真是一种享受……正当我浮想联翩之际，叮叮当当的音乐硬生生地把我从甜筒的世界拽了回来，怎么这么热闹？哦，今天是中秋佳节，可以DIY中秋的小特色——月饼了！
绿树掩映的小花园里，已经挂上了墨绿色的幕布，淡淡的桂香，行云流水的字：花好月圆，中秋佳节DIY月饼大赛。桌台上摆满了制作月饼的材料，模具，甜甜的香味扩散着，让我有种想冲上去抓一个蜜桃馅儿吞下去的冲动。厨师正手拿蛋黄馅，亲自示范，嘿，我也要学学！无奈我人小，愣是挤不进里三层外三层的人群里，在“人群警戒线”外看吧，人高马大的看客们挤得严严实实，隙缝不留，我撇撇嘴：看来待会儿只能“发挥想象力”了。虽然是这样，但我仍对那蜜桃馅儿想入非非，跃跃欲试。
主持人柔美的声音终于响起，我迫不及待第一个冲上去。看到混在一起的馅儿和皮，我懵了：糟了，这黏黏软软的东西怎么才能弄成月饼？依稀记得主持人说过“黄色是皮，透明的是馅儿”我小心翼翼的把粘在一起的馅皮一拉，分开来。蛋黄似的皮被我揉揉搓搓，终于成了一个球形，我使劲用面杖一碾，球儿乖乖变成了扁扁平平的椭圆“披萨”，下一步干嘛？我犹豫着左顾右盼，发现大家都将月饼雏形装进各种模子里，“哗啦”推出来，一个标准的、刻有花纹的月饼就成型了——大家都这么做，千篇一律，多没意思！我得来点儿小创意！我思索着，不经意间瞟见墨绿色叶盘似的幕上那个银白色的“花好月圆”——对了！符合主题，就把月饼做成花型吧！我拿着牙签细细地在铺平的皮上划着，很快，五瓣花做好了，该装馅儿了！半透明的橙色蜜桃馅儿被我压的平平的，又有那么点儿突起，很像凸凹的小山坡，我轻轻地将馅捅进壳里，封好，又照葫芦画瓢，在月饼面上乱刻一气，勉勉强强像是月饼的图案，又是五瓣花的蕊。我用牙签勾出边纹，完成了！打量打量，还算是有棱有角，有点儿新意。我满意地把它放进烤炉……
十几分钟过去。新鲜的月饼出炉了。我抢着去欣赏我的杰作，可是——期望越大，失望越高，我算是应了这个道理：烤出来的成品倒还有月饼样，不过发生了“泄油”事件——边角渗出蜜桃油，看起来松松垮垮的，尽管这样，我还是“接受”了这个怪怪的小月饼。在八月十五的皎月下，我咬着“劳动成果”，暗暗发誓：明年我一定会挤进人群里去受受专业指导了！
冰淇淋月饼做法
主料： 白巧克力100 克 冰淇淋（香草 巧克力 草莓 绿茶）100 克 辅料： 苦甜巧克力50克 草苺糖粉15克 绿茶粉 15克 调料： 冰淇淋月饼详细制作步骤
将黑白巧克力各放入小锅中，隔热水融化成液态，取出降至40度左右（温手）。将白巧克力分出三份，
其中一份加入草苺糖粉调成粉红色，另一份加入绿茶粉调成绿色。
2
以白巧克力为例，倒一勺左右的白巧克力液体在经冷冻过的果冻模里，慢慢转动使巧克力液体粘满果冻
模内壁并凝固，倒出多余的巧克力液体。将果冻模冷冻半分钟后取出，再用刚才的办法沾一层巧克力。
如此再重复一次，这样就能使果冻模里的巧克力厚度理想而均匀。如果操作时间过长，可将装巧克力液
的容器放在热水中保温。
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将微微软化的冰淇淋装进果冻模里，并用勺轻轻压实不留空隙，放冰箱冷冻20分左右至硬。在冰淇淋
表面淋上巧克力液封口，再冷冻至硬。轻推果冻模底部将成型的冰淇淋月饼取出，放在密封的盒子
里保存即可。
制作月饼
“我”宣布：“第8小组在做月饼时表现出色，获得我们班月饼比赛的特等奖。”顿时教室里传来一阵第8小组同学的欢呼声！怎么回事呢？让我来带大家一探究竟吧！
今天下午，老师举办了一场制作月饼大赛。全班被分为了8个小组，我被分在第8小组，开始制作前，我想，我都不知道制作方法，怎么做月饼呢？这时，有两位手工老师来到了我们的教室，指导我们做月饼。制作月饼的方式是：首先，我们使用每个小组的桌子上都有的材料，并将材料按一定的比例进行分配；然后，把面皮与白莲蓉揉圆并压扁，再把蛋黄放在被压的白莲蓉上揉成圆饼状；再将已经制作好的馅放进面皮又揉圆；最后，再把圆球用模具塑形，月饼就做好了。就这样，掌握了方法之后再制作月饼时就得心应手了。
我们第8小组的同学分工合作。组长做最后的也是最重要的圧月饼的活儿，小组员们有的揉面皮团，有的压面团，忙的不亦乐乎！终于做完了14个月饼。过程虽然很累，但我还是很开心！
在这一次的活动中，我发现只要大家团结起来并且分工合作，友爱相助，有困难大家一起解决，什么问题也难不倒我们，都能一起克服，那样不管多大的困难都能化为小事。
月饼的做法作文
我们先用碗装一些土，在把月饼脱出来，我们再用小石头在月饼的周围弄了一些爱心的边沿。再洒一些沙土，然后把它放进盒子里就做好了。
我感觉可好吃了，看见就像真的月饼一样！
篇二：做月饼今天下午，翟老师和我们一起提前过中秋节。我和同学们吃着自己在家带来的月饼，开心极了。
吃完月饼我们就开始用橡皮泥做月饼。首先，我把一个彩色的泥做成圆圆的形状，再把彩泥摁到苹果模上，然后，再取下来，一个苹果样子的月饼就做好了。
今天和老师、同学们过中秋节，真是难忘的一个节日啊！
篇三：做月饼今天，我在辅导班里学做了月饼，这是我第一次做月饼，我感觉挺有趣的。
先是教高年级的同学做，然后是低年级的做，老师在教做月饼的时候，我发现老师在盘子和模具上都抹了一层油，我们把准备好的皮包着五仁馅，团好后放进模具里，压实，交给老师放到烤箱里，等了一会儿，一个月饼就做好了。
篇四：做月饼去奶奶家的时候，路边有一个做月饼的，我就看了一会月饼是怎么做的。
做时先把面揪成一个个小面团，每一个面团都称一称，面团压扁后，把做好的馅儿放在压扁的面皮儿上揉成团，然后把团儿放在月饼模里用手一压，把月饼倒出来，放在盘子上摆好，放去烤箱烤上5分钟，香香的月饼就做好了。
篇五：做月饼昨天早上，我起的特别早。因为我和好友约好去蛋糕房做月饼。
我们先把手洗了两遍，然后阿姨拿给我们一些伍仁馅、豆沙馅、还有莲蓉馅。让我们把馅柔成圆形的，重量是65克，面皮是35克。我是负责称重量的。开始掌握不好重量，不是轻就是重，速度比较慢，让负责做馅的人等我。没过多久，我的速度就比他们快了。
经过我们的努力配合，我们的月饼终于出炉了。我们好开心！
月饼的做法
今天是星期六，妈妈想吃自己做的月饼，我们家有烤箱，正好可以自己做。我和妈妈就去买材料，买了玫瑰、葡萄干、核桃仁、瓜子仁、青红丝、花生、冰糖等等，还有很多我叫不出名字的材料。
到了家里，我们开始大干起来，我帮妈妈和面、做馅、包馅。我们把面和馅都分割好，一个一个包好。放到月饼模具里，妈妈觉得用月饼模具很好压，谁知道一压，面就粘到模具上了，很难弄掉。妈妈就想办法，想呀想呀，终于想出一个办法，妈妈把面粉撒在月饼模具上，这样就不粘了。
妈妈很快就把月饼烤好了，然后我们就分给大家吃，他们这个说好吃，哪个说好吃。我和妈妈心里甜甜的，还是自己做的好吃。下次我们还要自己做！
做月饼的方法和步骤
月饼，中秋节的象征。圆圆的月饼，体现着团团圆圆。
听说今天要在班级里开展制作月饼活动，大家别提多兴奋了！一下课，我们收起往日贪玩的心，赶到卫生间洗手，做好充分的准备。看到教室重新布置了一番，大家激动万分，个个摩拳擦掌，跃跃欲试。糕点师发给每个小组月饼皮，月饼馅儿，还有一些面粉，我们戴上手套系上围裙，俨然一幅小小糕点师的模样。
老师宣布活动开始，告诉我们先要把一个面团压平压大，厚薄要均匀，要不然裹馅儿的时候容易露馅儿。如果能像满月一样圆圆的形状就更好了。下一步要把事先调好的馅儿放在皮的中间，然后用皮儿把馅儿裹起来，就像给一个害羞的小姑娘裹上一层皮袄。裹馅儿可是关键，如果稍不小心就会露馅儿，这样月饼就像负伤的士兵没有了威风！为了月饼不会粘手，还要在裹好的半成品月饼表面撒上一层薄薄的面粉，就像给她披上了一层白纱。最考验月饼颜值的时候到了，我们用各种花样的磨具，把月饼压成各种花样儿，有小汽车的，有花朵的，还有菠萝的……真是有趣极了，但是需要注意的是，压得时候要轻轻的，不然调皮的馅儿就会冒出来。哈哈，这个对我来说就是小菜一碟，当把压好的月饼拿出来的时候，哇，简直变了一个模样，太神奇了！再看看别人，他们有的还在忙碌着，有的做完了，在座位上开心地撒面粉玩儿，有的做完了在座位上和别人比谁的月饼更美……我就静静地坐在那儿，等待最后的颁奖时刻。
等大家都做好了，老师激动地宣布：现在开始颁奖，同学们都用期望的眼光看着老师，当报到“希望小组”的时候，我们高兴地跳上讲台领奖。
虽然我们没有拿到第一名，但是我们还是很高兴，因为拿了什么奖不重要，重要的是参与，重要的是我们将对老师、家人和同学的祝福一起包进了月饼馅儿，和大家一起分享甜蜜。但愿人长久，千里共婵娟。我把美好的祝福揉进了圆圆的月饼里。
制作月饼的过程
以前我只吃过月饼，从没做过月饼。今天，我和妈妈在家亲手制做月饼，我高兴极了。
在爷爷的指导下，妈妈开始制作饼皮，首先在盆里加入几勺花生油和蜂蜜，接着倒入一大碗面粉，搅拌成絮状后开始揉，揉成一个光滑的面团，然后用保鲜膜覆盖住，让它先美美睡一觉。
另一边，爷爷忙着制作馅料，各种果仁被爷爷碾碎，并加麦芽糖揉成团。面团醒好后，我用刀将面团切成若干份，并压成饼皮。包馅料的技术活由爷爷把关，厚实的馅料被爷爷的巧手包进饼皮，并搓成光溜溜的圆球，列队似的摆满餐盒。
该我出场了，我负责压模，妈妈怕我把辛苦包好的月饼球压碎或压扁，就让爷爷教我。我看爷爷小心翼翼地把月饼球放入模具，挤压两下，再一推，一个印有漂亮花纹的月饼便诞生了。我也迫不及待想要试一试，咦？月饼球又大又圆，可不想乖乖地进模具，我好不容易把它塞进模具，它已被挤压得不成形状了，我一连压了5下，才推它出来，可它却恋恋不舍。
一下午，我都兴致勃勃地压制各种花型的月饼，妈妈看我这么高兴，教我唱起了儿歌：“八月十五月儿圆哪，爷爷教我打月饼哪，月饼圆圆香又甜哪，一块月饼一片情哪……”爷爷奶奶在一旁听我们唱着歌，乐呵呵地笑了。
制作五彩冰皮月饼
中秋节是一个全家团圆的日子，当然也少不了美味的月饼。所以在中秋节即将来临之际，我们小记者参加了制作五彩冰皮月饼。这可是无添加剂，用蔬菜汁和水果汁调色的美味健康的月饼。
到了萧山日报一楼食堂，水晶老师早已为小记者们备好制作月饼的材料。时间一到，就开始啦，我们八个小记者一组，材料有称、月饼模具、熟米粉、纯牛奶、胡萝卜汁、猕猴桃汁，还有豆沙馅。水晶老师一讲解完，我们就分工开始啦，有的小记者把蔬菜水果汁各倒入米粉中开始揉起来，没一会儿，米粉就成了橙色的，绿色的，栗色的，好看极啦，这个米粉揉得越有韧性越好，反之的话就容易碎开来。称豆沙馅的话，也是有要求的，每个豆沙馅重14克，太多的话，容易挤出外面，馅少的话，怕不够美味。而米粉皮的重量为40克，如果太多，估计模具里都放不下，太少的话，模具里放不满，也就做不出漂亮的月饼，所以每个步骤都要做好。接下来就是把称好的米粉皮搓圆，压扁，拈成饼状，把称好的豆沙馅放在拈好的米粉皮里，把它裹在中间，最后就它放入有图案模具里，再选一个自己喜欢图案的模具盖盖上去紧紧压一下，把图案印在月饼上，拿掉盖子，用模具柄推出来，一个月饼就完工啦。不一会儿，一盒漂亮月饼就大功告成啦。
我怀着无比激动的心情把月饼拿回家，分给爷爷奶奶外婆爸爸妈妈，可把他们高兴坏啦，直夸我的月饼不但做得漂亮，而且好吃。我心里像吃了蜜一样甜。我也感谢萧山日报给我这个机会。让我的中秋过得与众不同。
