补身体的食物

最便宜的食物提供了最多的营养

　　很多人喜欢买昂贵的食物，认为昂贵的食物营养更丰富，其实不然，越便宜的食物越有营养！

　　不少人都这样认为：吃的食物贵就有营养是吗？贵的就是好的，好的就是营养价值高的吗？其实食物的价格与价值之间并没有必然的联系。有不少调查数据显示:很多市面上司空见惯的食物却能给我们带来必不可少的营养素。例如蛋白质，胡萝卜素。维生素C，维生素B2。在市场调查的各种食物中，给我们提供优质蛋白质的最便宜的前五种食物是：豆腐、熏香干、豆浆、青豆、鸡蛋，这些食物的价格都在五元以下一斤，很便宜，却能够给我们提供身体不可缺少的营养物质——蛋白质。蛋白质占人体的20%，占身体比例最大。胆汁、尿液除外，都是蛋白质合成的。只有蛋白质充足，才能代谢正常。就像盖房子，构造身体的原材料最主要的是蛋白质。提供维生素C最便宜的是尖青辣椒，鲜大葱、油菜、土豆。提起维生素C，人们都知道它有增强抵抗力，预防感冒为我们的身体排毒的功效。维生素C还是一种特别有效的抗氧化剂，具有捕捉游离的氧自由基、还原黑色素，促进胶原蛋白合成的作用，可以有效地强化肌肤对抗日晒伤害的能力。

　　我们获取食物营养不应于食物的贵贱来衡量，就如文中的：豆腐、胡萝卜、青椒，便宜也有营养，也是咱们老百姓所谓的“穷人也能吃得起的食物。”

我的补品

　　学校体检之后，我知道了平时身体健康的我竟得到了“营养不良”这个称号，真的是太失望了，所以我要来个补补补！

　　补品一：钙片

　　“妈妈，我需要许多的钙片，那样我会长得更高的！”“好，我马上去！”之后，我决定每天都使用，坚决反对“盖中盖牌服用片”，因为每天只能服用2片，那样不就长不高了吗？但是没过多久，“不耐烦”这个家伙就跟踪我来到了家里。“妈妈，不吃了，不吃了，我都吃了5天了，身高依然还是那么点点，怎么东西啊，都骗人的！”“什么，我就知道你是这样，就吃几天啊，真的是I 服了YOU！”

　　钙片医生评语：大家好，我实在是对不起，面对营养不良这个兄弟，真的是舍不得下手啊，毕竟是我的死党嘛！

　　补品二：蔬菜

　　我已经没办法了，只能让蔬菜进入我的胃里，不过我还是有一点点小对策的，我可是个挑食大王，坚决不会这样听话的。听到这消息的妈妈立刻从火烧眉毛跳到眉开眼笑这个地步，买了好多好多的蔬菜回来，什么苦瓜。小白菜。萝卜。黄瓜，都被妈妈这个购物狂给买回来给嘻哩刷拉得给烧熟了，两眼发亮地站在我面前等待着我吃一口。哎，我只能呆呆地咬了一口，啊，真的是好难吃啊，这是什么，苦瓜，不好了不好了，我怎么会把这么恶心的东西给吃下去了呢？要给想个办法。哦，知道了，“妈妈，去拿块糖给我吃，我怕苦。”“好，好。”妈妈答应了，我可不能在这里闲着，乘机转移地点。

　　蔬菜大姐评语：这个小作者咋是这样的人，把我的兄弟折磨地够辛苦的，萝卜炒肉你猜怎么了，只剩俺兄弟了，肉都被吃了，这还算好，等下就要来个降萝卜十八掌给扔到垃圾桶里了。

　　补品三：水果

　　这可是我最爱吃的东西，没想到妈妈竟想出这么个妙招，真是聪明。哇，好多水果啊，正成群接队得在等着我去解决呢，水果！~~我来了~~~，于是我早上吃，中午吃，黄昏吃，黎明吃，晚上吃，凌晨也在那里咔嚓咔嚓的在吃，终于，把牙齿给吃蛀了，只能去医院给医生喀嚓喀嚓地给修理了。

　　水果大妈评语：我们家族也该绝种了，要是每人都按她那样吃了去啊，我们真的要改名叫“侏罗纪水果”了，每个销售10000000000元，有历史纪念哦！~

　　补品四：鱼脑子

　　鱼可是人们最爱吃的东西，但是妈妈听说鱼脑子最补了，便给我买来了许多大鲤鱼，让我成天得在那里吃，一天三餐，我偏要吃两个鱼脑子，迟早要被吃成鱼头了，可是没办法啊，补品是一定要吃的嘛！~~~就这样，五天一下子就过去了，我家的垃圾桶里都是鱼骨头，其他的垃圾都被覆盖了，救命啊，我不要吃拉。

　　鱼因快被我吃完了，只能派出代表人鱼姐姐来讲评语，大家一定要认真听哦：我的姐妹们都去哪里了？海里的生物都去找东海龙宫的龙王投诉要当陆地动物，鲨鱼因为没东西吃，都已经在吃水草了，所以我倾诉作者，不要再吃下去拉！

　　“营养不良”的补品实在太多了，现在就让我量下长高长胖没。哎呀，不好，体重直达10000，身高高达100米，我干脆去报名女子篮球队，为祖国争光得了，如果你希望和现在的我一样，就使用下我说的办法，很管用的哦！

十五种营养食物补充脑部所需

　　1、葵花子

　　可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

　　2、花生

　　能防皮肤病。花生中富含的维生素B2,正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

　　3、核桃

　　可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。

　　4、大枣

　　预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”.膳食中若缺乏维生素C,人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。

　　5、奶酪固齿

　　奶酪是钙的“富矿”,可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。

　　6、无花果

　　促进血液循环。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。

　　7、南瓜子和开心果

　　富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能合同大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。

立冬吃什么立冬进补宜吃5种食物

　　一、养精蓄锐重在“闭藏”

　　冬季是各种疾病的高发季节，老年人由于体质较弱，尤其要注意保养。中医典籍《黄帝内经》有详细记载：“冬三月，此为闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。”这段话阐述了冬季生活起居及精神调摄的原则。

　　二、生活起居

　　强调在生机潜伏、万物闭藏的冬季里，要养精蓄锐，使阳气内藏。具体的方法是“早睡晚起”，以保证充足的睡眠，并注意身体的保暖，以免阳气外泄。所以，提醒平时习惯早起外出运动的老年朋友，在隆冬季节里，应待阳光出现，并做好保暖防护再出门，以免因室内外温差过大而受寒，或发生高血压、中风、冠心病发作等意外。

　　三、精神调摄

　　要保持精神情绪的宁静，避免烦扰妄动，使体内阳气得以潜藏。唐代养生大家孙思邈明确指出：“神疲心易役，气弱病相侵。”冬季调养精神，除保证有充足的睡眠时间外，积极适宜的运动，如散步、慢跑、做操、打拳;或是养花种草、节假日结伴郊游、爬山等，也会让人精神愉悦，身心健康。

大雪进补什么食物比较好

　　酸菜炖粉条

　　配料：

　　酸菜一包(真空包装即可)，带皮五花肉450克，粉条或粉丝，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

　　做法：

　　1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。

　　2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

　　功效：

　　荤素搭配合理，营养均衡，能都迅速的补充热量

　　篇二：大雪进补什么食物比较好

　　淮山百合炖鳗鱼

　　材料

　　主料：鳗鱼750克淮山50克，百合50克，枸杞5克精盐，料酒，白糖，米醋，酱油，花椒粒，食用油，姜片，葱段，高汤，水淀粉

　　做法

　　1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块，用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟，淮山提前用水泡软，将百合、枸杞分别洗净用水泡发好;

　　2、坐锅点火倒入油，放点花椒过油捞出，放入腌好的鳗鱼，加少许料酒翻炒片刻，再加适量高汤，放入淮山，然后依次放入酱油、鸡精、盐、白糖，用大火烧开后转小火炖15-20分钟;

　　3、炖好后放入百合、枸杞，用大火烧两分钟，待百合、枸杞熟后倒入少许水淀粉、醋即可使用。

盘点补钙的十大流行误区

　　1、以为吃牛肉有利于骨骼

　　不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低——所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。

　　2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关

　　不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

　　3、以为菠菜对补钙毫无益处

　　许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这些人没看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。

　　4、以为吃水果代餐有利于骨骼健康

　　很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。

　　5、以为喝饮料与补钙无关

　　为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。但要小心所谓的“茶饮料”，它们的颜色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好处。

　　6、相信喝了骨头汤就不会再缺钙

　　骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝

　　7、相信喝牛奶对补钙没有帮助

　　虽然有人到处宣称，牛奶含有大量蛋白质，会让体质偏酸而促进钙的流失，但这话并不正确。实际上，牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已，水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最佳的补钙食品。

　　8、相信豆浆是高钙食品

　　营养学家经常劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确，在很多方面，豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。

　　9、相信海带可以补钙

　　不少媒体文章都告诉你，海带里面的钙很多——但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水，钙含量就不算多了。而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起“穿肠而过”。但海带也不是毫无裨益，它是典型的成碱性食品，经常食用，对减少体内钙的流失有一定帮助。

　　10、用内酯豆腐来补钙

　　很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于补钙。

这么多补品

　　我最近脚骨折了，妈妈都急坏了。为此她咨询医生吃什么对骨头最好。医生答复：动物骨头、鱼肉、鱼胶等肉类食品对骨头生长最好。这下好了，妈妈买菜都尽量买鱼。回家急急的把鱼烧好。晚餐时间摆在我面前的只有鱼、鱼、鱼——清蒸鱼、鱼饼、鱼丸……我的眼睛急切寻找着青菜，可只有满眼的鱼。

　　“从今天起，每餐都会有鱼。鱼对你的骨折很有帮助，你一定要多吃！要骨头长得快！”妈妈坐在餐桌旁，严肃的对我说。“妈，就不能来一盘青菜吗？”我恳求道，“不行！我这么做是为你好呀，你看我，背你上学多辛苦。”“可我最不喜欢吃鱼呀。”“不吃也得吃！”妈妈不高兴了，我只好服从。

　　妈妈夹起一块油腻腻的鱼胶，我看着看着，心里非常不舒服。“快吃掉！”妈妈下令了。我不悦的将鱼胶放在嘴里，嚼了嚼：“呸！这什么东西？软绵绵的，恶心死了！”“你这样太不卫生了吧，不吃我帮你吃！”“啊——”妈妈将鱼胶强行放进我的嘴巴。我不满地嚼着。“这里有一块，也吃掉！”“天哪——呃！”

　　妈妈给我塞完鱼胶，又指着一盘咸鱼肉：“这个也对你的伤脚有好处的，我特地买来的，现在很贵呢。”“我真的不想吃了！”我大声抗议。“喏喏，脾气又上来了。瞧瞧人家黄文凯，受伤时像老虎吃食一样，狼吞虎咽。”

　　我暗自思忖：这咸鱼肉说不定挺好吃的，让我尝一尝。我夹了一块鱼肉。妈妈见状，连忙鼓励我：“吃下去，吃下去。”我刚刚将之放进嘴里，就忍不住大叫：“真是太咸了！”可是我不敢吐，急忙将鱼胡乱咽下肚。妈妈忙问：“还可以吧？”“别说了，太咸，我嗓子都痛。”“这可不行，你最少也得吃掉半盘！”妈妈有些不满意了。唉……吃了这么多，不知道到底有没有用？我打嗝打出来都是鱼的味道呢。

　　轮到吃鱼丸。鱼丸我最怕了，因为里面有很多鱼刺，“哇呀！舌头好痛。”我把手指往里面一伸，一根鱼刺，两根，三根……我一共摸出了五根小鱼刺！天啊，怎么会有这么多鱼刺？但是没了刺的鱼丸倒真是好吃的，有一种恰到好处的味道……

　　如此这般一个月的猛吃猛补，还蛮有用的，原来要一个多月才能拆掉石膏，猛补之后，只要25天就拆了。医生说：“骨头已经好多了，怎么这么快？”“当然是吃鱼吃好的……”妈妈笑呵呵地向医生介绍。我要谢谢妈妈，感谢她给我买了又烧出这么多补品，而且“强迫”我吃下去。

秋分饮食哪些食物适合秋季进补

　　下面我们就一起来看看西红柿都有哪些功效吧。

　　1.治皮肤病：

　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2-3次，可治真菌、感染性皮肤病;

　　2.美容、防衰老：

　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

　　3.防癌：

　　因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

　　4.治高血压：

　　每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

　　5.治贫血：

　　将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，长期坚持，可治贫血;

　　6.治溃疡：

　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

　　7.治肝炎：

　　取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;

　　8.防中暑：

　　将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;

　　9.退高烧：

　　将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;

　　10.治牙龈出血：

　　将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

大雪养生进补食物

　　红萝卜

　　大雪节气的到来，标志着秋冬季节交替正式开始，这是时节阳光微弱，人体受寒冷气温的影响，生理功能和食欲均会发生变化。所以，要适当调整日常的饮食，保证身体充足的钙源，让冬天过得暖洋洋。

　　钙是构成骨骼的主要成分，被誉为人体的生命金属。冬季日照的时间减短，会影响维生素D的形成，天冷人体尿量增加，无机盐随尿液排出的量也增多。人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，因此，应该及时予以补钙。

　　狗肉

　　俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有“黄狗大补益人，余色微补”记载。

　　据说，身体虚弱而溺床的小孩，吃一两回狗肉就能够见愈。过去，温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。

　　羊肉

　　“冬天进补，开春打虎”，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

　　至于北方民族，这个时候已相当寒冷，像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪，大雪宰羊”，大雪季节到，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰杀牲畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。

　　腌肉

　　老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

　　莲藕

　　由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，莲藕无污染，清热润燥，深受欢迎。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。

　　需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

冬至养生六大进补食物

　　1、馄饨

　　冬至吃馄饨，夏至吃面条，这是民间根据时令形成的一种饮食习惯。相传，苏州人冬至吃馄饨是为了纪念大美女西施。还有一说，汉朝时，匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

　　且不管传说不管真假，馄饨的营养价值还是比较高的呢，它最大的优点就是蛋白质种类齐全，有馅有皮，能起到蛋白质的互补作用，提高了单一食物的营养价值。

　　馄饨的馅料一般以虾仁、猪肉、蔬菜、姜等构成。蔬菜种类可以是香菇、白菜、芹菜等，不妨能按照自己的口味随意进行选择。馄饨的汤料不妨能加鸡汤、紫菜汤也可以，也能是西红柿汤。早餐吃馄饨营养丰富，而且开胃。假如感觉只吃馄饨太单调，不妨按照自己的口味搭配一点小菜，营养均衡、能量充足。

　　2、饺子

　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”为什么冬至这天要吃饺子呢。据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

　　现在市场上各种速冻饺子应有尽有，但少了自己动手包饺子带来的氛围。建议和家人一起动手包饺子，安全营养。许多人调饺子馅时，觉得只放肉香味不够，还要加好多油。口味要讲究，健康也要注意，所以应该点到为止。

　　很多人习惯包饺子时多放肥肉，认为吃着香，但肥肉中的饱和脂肪含量往往较高，对健康不利。并且按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉类，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，所以最好一份肉类搭配两份蔬菜。提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡，建议大家在馅料中少用肥肉，以瘦肉为主，最好不要再添加动物油和植物油。

　　3、羊肉

　　冬天有两次吃羊肉的大日子，一为立冬，一为冬至。羊肉中丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷等营养成分，有着益肾养肝、御寒祛湿的功效。因而苏州人坚信，一碗羊汤带来的温暖，足以抵挡一冬的严寒。

　　羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。煮过肉的汤是滋补身体的佳品。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。

　　不过羊肉虽好，但也不能吃太多。吃羊肉时，最好同时搭配凉性和甘平性的蔬菜，如白菜、土豆等，以起到平衡的作用。对于热性体质的人来说，羊肉不宜食用。

　　4、汤圆

　　冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。汤圆的皮就是糯米粉制成，糯米粉白色，可养肺，适合“白色养肺”的五色进补。

　　最好采用热水煮来吃，亦可使用花茶来煮味道更新鲜，放些低热量的蜜糖增加口味;而有馅料甜汤圆本身已具有甜味，可以不需要额外放糖。另外，可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，也可额外放些无糖冻、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量。咸汤圆可多放一些蔬菜，增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。

　　汤圆虽好，但别贪吃。这是因为糯米虽然可以开胃调虚，但做成汤圆，质地细腻了，不宜被肠胃消化。吃汤圆时应细嚼慢咽，一次进食量不宜过多，不宜餐餐连续进食，且不要食用过烫的汤圆，以防口舌烫伤。

　　5、赤豆粥

　　粥为我国传统饮食方法之一，我国民间素有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃“腊八粥”、腊月二十五吃“八宝粥”的习俗。在天寒地冻的严冬，一碗暖彻全身的热粥，既可祛寒，又给营养，若在其中加入一些入药食物，还有疗疾之效，可谓好处多多。

　　老话讲“冬至日以赤小豆煮粥，合门食之，可免疫。”意思是说，冬至这一天，如果一家人团聚着吃赤小豆煮的粥，能够避免这一年的瘟疫。通常来说，大米与赤小豆煮粥的比例为3：1。

　　取赤豆100克，粳米300克，加红糖少许以水同煮制粥。赤豆被李时珍称为“心之谷”，此粥具有清心养神、健脾益胃、利水消肿、减肥美容功效，适用于心烦不安、脾虚水肿、下肢湿气、小便不利、大便溏薄、身体肥胖、产后乳汁不足等症。

　　6、萝卜

　　民间有言：“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”又说：“冬季萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最滋补，在冬至夜，正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，补充营养，滋补身体，又能增强抗寒能力。

　　萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸，以及无素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称。

　　专家特别提醒，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。白萝卜除了不能和自己的兄弟“胡萝卜”一起吃外，也忌和橘子一起吃，因为二者可生成硫氰酸，会阻止甲状腺摄取碘。