销售猪肉需要哪三证(餐饮猪肉索三证是哪三证)
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检验检疫合格证。运输工具消毒证。防五号病证（即防五证、非疫区证明）。
市场监管部门提醒经营户，市场销售的生鲜猪肉必须要有“三证两章”，即“三证”（1）购货凭证、（2）检疫合格证明、（3）检验合格证明、“两章”（1）检疫合格章、（2）检验合格章。
对无法提供检疫合格证的生鲜猪肉，一律联合定点屠宰执法部门没收后送到指定单位进行无害化处理，对违规经营户依法作出相应的行政处罚。
二、卖猪肉要办什么证才合法
卖猪肉需要卫生局的卫生许可证，还需要办理营业执照。在菜场里销售的生鲜猪肉属于初级农产品，可以按照普通的个体工商户登记条件进行登记。食品经营许可证是指在中华人民共和国境内，取得营业执照等，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查批准后发给的食品经营许可凭证
一、卖猪肉需要办理哪些证
1.营业执照。摆摊卖猪肉需要办理营业执照，由于摆摊卖的猪肉属于初级农产品，可以按照普通的个体工商户的登记要求进行登记。需要带上证明自己身份的证件以及相关材料，去到当地的市场监督部门进行营业执照的申请，市场监督部门会进行审核，审核通过后，需要你缴纳相关费用，然后就会给你发放营业执照。
2.卫生许可证。卖猪肉还需要办理卫生许可证，考虑到群众的生命安全，这个证件是重中之重。先要向当地的卫生行政部门申报，同时上交申请书和所需材料证件。卫生行政部门在收到你的申请后，会在二十个工作日内做出审批决策，能通过就会发放卫生许可证了。想要拿到卫生许可证，是需要健康证的，可以去当地的健康管理中心办理健康证。
二、开猪肉店的需要以下证件
1.工商营业执照；
2.经营者含员工健康证；
3.食品生产销售从业人员培训证；
4.食品经营许可证；
5.食品卫生许可证
三、办理营业执照流程如下：
1.需准备店面房产证复印件，是租的房子还要租房协议书；
2.身份证复印若干张，一寸照片若干张；
3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照；
4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局；
5.拿到税务登记证后申请发票。
法律依据：
《食品卫生许可证管理办法》
第十三条申请从事食品经营的，必须具备以下条件：
（一）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；
（二）具有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境；
（三）具有在食品贮藏、运输和销售过程中控制污染的条件和措施；
（四）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；
（五）省级卫生行政部门规定的其他条件。
三、猪肉的两票三证有哪些
两票：检疫合格章、检验合格章；三证：购货凭证、检疫合格证明、检验合格证明。
吃猪肉的好处：
一、猪肉中的脂肪含量很高，虚弱的人多吃猪肉，可以补充人体脂肪，从而达到增肥的效果。
二、猪肉含有丰富的高脂蛋白，吃猪肉可以补充体内的蛋白质，提高人的免疫力，达到强身健体的作用。
三、猪肉内含有丰富的铁元素，患有缺铁性贫血的人可以多吃一些猪肉，这样就可以改善贫血的症状。
四、猪肉容易被人们消化。但是高血脂患者建议少吃。
从营养学的角度来讲，猪肉中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量非常高，还含有钙离子、铁离子等矿物质，可以正常身体的新陈代谢提供能量，并且可以促进血红蛋白的生成，增加骨骼的强度。
