妈妈炒菜作文400字
妈妈烧菜
今天，妈妈要烧一道她最拿手的菜——毛豆炒土豆丁，到了中午，我“噌噌噌”来到了厨房，看妈妈炒菜。
妈妈开始炒菜了。
她先用刀“当当”地把土豆切成丁。干完了，她接着把剥好的毛豆“哗啦”一下到进去，放在水里泡一会儿。
过了一会儿，土豆和毛豆泡好了，妈妈就“扑哧”一下子把火开得旺旺的，于是，她又将泡好的毛豆和土豆“哗啦”一下到进了锅里。
妈妈又挖了一勺盐和油，顿时，锅里“刺，刺刺刺”地发出声响。
开始炒了，妈妈先拿起锅铲，在锅里“沙沙”地炒着毛豆和土豆，它们好似一群顽皮的孩子，在锅里“咚咚”地跳着。
“刷，刷”，它们在锅里差不多熟了，妈妈的经验丰富，她知道到马上就要溅油珠了，“噌”，她往后一退，锅里就“劈里啪啦”地溅起了油珠，热闹极了，我看着看着，口水就不由自主地“哗”的流了出来。
一切又恢复了正常，妈妈又拿起锅“咚咚”地抖了抖，好让菜烧得更熟。
接着，她又用锅铲“刷啦”一下，去炒里面的菜。“刷——”锅里更热闹了，只见她用锅铲翻着里面的毛豆和土豆，锅铲不时撞在了锅的边上，发出了“咯当”的声响。
这道菜终于烧好了。
观察妈妈炒菜作文
炒鸡蛋
我放学一回到家，就感觉肚子好饿。我问妈妈：“今天晚上吃什么？”妈妈说：“今天晚上吃炒鸡蛋。”
妈妈先把鸡蛋在碗沿上磕碎，双手一掰就把整个鸡蛋磕入碗里。接着她又快速切了一点小葱放进碗里，用筷子把鸡蛋搅散，打成糊状。做完这些后，妈妈把平底锅放到灶台上，在锅里倒入少量油，打火！火苗噼里啪啦响起来，蓝色的火焰呼地一声冒出来，正好包满了锅底。很快，锅里的油开始“滋滋”地响起来，妈妈把准备好的鸡蛋糊倒入锅中，“刺啦”一声，鸡蛋液摊平在锅中，炒香气瞬间激发出来，蛋液的边上冒着一点油花翻卷起来。妈妈迅速用木铲子扒拉了一下，蛋液略微凝固，然后她就关了火。
“妈妈，鸡蛋还没熟呀！你怎么就关火了？”我问。
妈妈笑着说：“火虽然关了，但是锅还是热的呀！用剩下的这点余温炒鸡蛋就足够了，又不浪费天然气，又不会把鸡蛋炒得太老。喏，你尝尝吧。”
妈妈把炒鸡蛋盛在盘子里递给我，我拿起勺子咬一口炒鸡蛋，真是又软又香，简直太好吃啦！
妈妈炒菜作文
能感觉到幸福的地方有许多，我认为最幸福的就是可以和家人开开心心地做某件事，看！我今天就体验了一下和妈妈在一起炒菜。
我在大厅里看电视，妈妈在厨房里忙，我听到“哗啦”哗啦的涮锅声、“咚咚”咚咚的切菜声，然后又听到“嘶啦……”嘶啦的炒菜声，形成一曲美妙的交响曲。于是我也不由自主地走进了厨房对妈妈说：“妈妈你是不是认为很累，想不想要一个助手？”妈妈说：“不就是想帮我吗，你就来炒一个土豆丝吧。”我听了一蹦三尺高，马上跑去学着妈妈的样切起了土豆，可土豆又圆又滑我切的大大小小，真是说起来容易做起来难。但是我还是坚持切好了。该切辣椒了，我暗想小小的辣椒一下子就会切好的，我便拿刀就往下一切，可刚刚切我就被辣得直流泪，妈妈见了急忙跑了过来，一边擦一边说心疼的说：“辣到了吧不要弄了快去玩吧厨房里热死了。”
虽然我没有帮上什么忙，而且眼睛被辣出了泪水，但是我还是觉得幸福的，因我和妈妈一起做的。虽然只是一次炒菜，呵呵！
我看妈妈烧菜
今天晚上，妈妈跟我说晚饭要吃酥肉，我高兴得一蹦三尺高。那妈妈又是怎么做出这种美味佳肴的呢？我准备跟妈妈一起下厨房，看个究竟。
妈妈先把里脊肉切成手指粗细的条状——嗯？怎么回事？不应该先洗肉吗？看到这里我蒙了。原来妈妈喜欢先切再洗。过了一会儿，妈妈又拿来淘米水，混着清水往盆里倒，她又把里脊肉放进盆里泡，泡上5分钟后，把肉捞出来抹上生粉。嘻嘻嘻，真有意思！抹生粉时，里脊肉好像享受着皇家按摩似的呢！
开始炸酥肉了！点火时煤气灶不时发出嗞嗞的声音，好像在说：“注意了，小心火苗！不要被烫！”妈妈往锅里倒了很多油，再把里脊肉一条一条往里放，嗞嗞嗞，嗞嗞嗞，酥肉不停地在锅里翻滚，发出悦耳的声音。
终于，肉炸好了，我正想尝一个试试，妈妈说：“急什么，还没好呢！吃了小心拉肚子呀！”我害羞地缩回了手。原来啊，还得复炸一次酥肉才够脆，多亏妈妈提醒我。最后，复炸完毕，“这次是真能吃啦！”我兴奋地伸出手去——哎！哎！哎！等一下嘛，让我拍几张！妈妈似乎还沉浸在做菜结束的喜悦中。
我津津有味地吃着酥肉，外酥里嫩，香气似乎把我带回了做菜的过程。原来做饭也是件比想象难得多的事啊！我由衷地感叹着。
观察妈妈炒菜作文
傍晚，妈妈正在厨房忙着烧饭，而我正在客厅里玩玩具。
这时，我们突然听见了房间里传来弟弟的哭声，原来是弟弟醒了，他还是个小宝宝，需要别人给他穿衣服，妈妈只好问我：“宝贝，能不能帮妈妈把这个菜炒一炒？”我想：平时这么能干的妈妈，终于需要我帮忙了，太好了，我终于能展示一下自己了！于是我爽快地答应了：“可以呀！我这就来！”
妈妈高兴地停下了手里的活儿，急急忙忙地走出了厨房，我也高高兴兴地放下玩具，走进了厨房。
我照妈妈平时做的那样，首先，拿起一个西葫芦，找来一个削皮器，小心地把西葫芦的皮削掉，接着，我把它放在案板上，慢慢地切成了片，然后我把油倒入锅中，打开火，过了一会儿，再把西葫芦片儿倒在锅中，马上传来“刺啦”一声，可把我吓了一大跳，我赶快拿起锅铲翻炒了几下，最后我把妈妈早已准备好的一碟儿虾皮倒进锅中，放进一点盐，再炒几下就装进了碗里。一碗虾皮葫芦就这样大功告成了，看上去真不错！
这时，妈妈也哄好了弟弟，她循着香味来到厨房，高兴地说：“宝贝，你真能干！”我心里也美滋滋的，帮助妈妈真是一件开心的事情！
看妈妈烧菜精选作文
今天，我看妈妈烧菜，妈妈做的是缸豆，我看着硬邦邦的缸豆，心里想：这么硬邦邦的东西，能吃吗？妈妈用菜刀把缸豆切成一段一段的，把它们放进篮子里，接着再把液化气阀门打开，又拿出一把烧菜用的锅铲和锅子，把灶头上的点火开关一拧，火在那一霎时冒出来，围成一圈，如同一个闪亮的舞台，妈妈把锅子放到灶头上，等到水蒸汽冒出烟之后，再拿起一瓶油，拧开盖子，把油倒进锅子里，妈妈拿起篮子，“唰”的一下把缸豆倒了进去，我看着妈妈烧菜的过程十分的快速，十分的老练，接着，噼里啪啦的响声从锅里传出来，就像放鞭炮的声音，我急忙往后退两步，过了一会儿，从锅里飘来一阵阵清淡的香味把我引了过来，我头探了出来，一看，妈妈仿佛会变魔术似的，一下子深绿色的缸豆变成了一根根嫩绿色的缸豆，硬邦邦的豆变成了非常嫩的豆。原来妈妈在中间放了油，可是都为什么会变得那么嫩呢？这个问习题令我迷惑不解，妈妈仿佛看透了我的心思，说道：“我在同时用锅铲来炒缸豆还放了糖、盐、味精。”妈妈一见豆快要焦了，就把火关掉，然后装盘。我吃了一根缸豆，太好吃了，令我回味无穷。
现在我喜欢吃缸豆了。
看妈妈烧菜作文
一个阳光灿烂的下午，我在厨房看妈妈炒我最爱吃的什锦炒饭。
妈妈从冰箱里拿出黄瓜、猪肉。鸡蛋、腊肠、芹菜、葱，我终于知道了炒饭的材料。妈妈先把猪肉切成一小粒一小粒的，加入一点调料，再倒一点酱油，搅拌均匀。妈妈又把腊肠和黄瓜也切成一小粒，再把葱和芹菜切成一小段一小段的。但我转念一想：妈妈这么辛苦其实是为了让我吃上美味的炒饭。正式开始炒饭了，妈妈把鸡蛋打在碗里，拿一根筷子进行搅拌，妈妈亲切地告诉我：要让鸡蛋变成黄色的，就要搅拌均匀。准备开火，往锅里倒进油，等油冒起了泡泡，就差不多热了。妈妈先把鸡蛋倒进锅里，鸡蛋在锅里慢慢地凝固，翻炒几下，把切好的材料和米饭也倒进去一起炒，妈妈拿着锅，手晃一晃，食材慢慢的熟了，米饭也跟着变成金黄金黄的。妈妈真勇敢啊！一点都不顾自己会被油烫伤。色香味俱全的炒饭终于完成了，五颜六色的炒饭真好看。
我们全家有说有笑聚集在一起，津津有味地吃了起来，它是我吃过最好吃的炒饭。
看妈妈烧菜
糖醋排骨盛在盆子里，浓油酱赤，色香味俱全，真像是大饭店里的菜。
想起去年我过生日时，妈妈给我做了糖醋排骨，那滋味至今没忘。
今天，我又缠着妈妈给我做这道菜。妈妈嘴上说着“今天又不是你过生日”之类的话，但还是去了厨房。
妈妈将排骨斩成小块，那是一件挺费劲的事情。然后在清水里洗净，放在篮子里沥干。趁着这功夫，妈妈又准备起葱姜，调了一小碗菱粉，还把白糖和醋、酱油拿出来放在一边。
接下来便是起油锅。铁锅放在煤气灶上，倒入一些菜油，点上火，待油热了，就将小排骨倒入，只听“哧——”地冒出一阵油烟，妈妈迅速地用锅铲翻炒着。炒到小排骨半熟，就往锅里倒清水，改用文火慢慢煨。一直煨了半个多小时，排骨上的肉酥烂了，妈妈就把准备好了的白糖和醋倒入，改用大火把汁吸干，那咕嘟咕嘟冒着的气泡，显然是小排骨在大口大口地吞吃着糖醋呢！最后，倒入菱粉，妈妈说这叫“勾芡”，可以让汤更浓、味更美。
糖醋排骨盛在盆子里，浓油酱赤，色香味俱全，真像是大饭店里的菜。
亲眼目睹了妈妈烧菜的过程，才体会到做家务也是很辛苦的。我们家能有今天这般和美温馨，跟妈妈的辛勤劳作是分不开的。
妈妈烧菜作文
一天，妈妈问我想吃些什么？我说：“我就想吃你做的醋溜土豆丝。”妈妈说：“好，好！我这就去给你做。”
妈妈先把土豆洗干净，然后拿出一个刨子来把皮刨掉，再用清水洗净。接着就抓起土豆在刨子上来回搓，搓下一大堆土豆丝。我觉得奇怪，刚才刨子不是用来刨皮的吗？怎么又可以削丝了呢？妈妈说：“别看这刨子小，用处可大了，不但可以刨皮、削丝，还可以做姜末、切花纹呐！”
要正式开始烧菜了。妈妈把锅放在煤气灶上，倒入一些菜油，点燃煤气。一会儿，油热了，妈妈麻利地把土豆丝倒入锅中，只听“哧啦”一声，升起一股油烟，妈妈用锅铲飞快地翻炒着，还抓紧时间放入各种佐料，食醋、白糖、盐、鸡精、葱、姜、蒜等等，继续翻炒着，一直炒到香气四溢，这时就可以装盆了。
装在盆子里的醋溜土豆丝，早已是“乌鸡变凤凰”啦，那又白又亮的土豆丝好似白玉一般，翠绿的葱花又像翡翠点缀其间，菜香和着醋香，都快把我的口水给勾出来了。
我给妈妈夹了一筷子，自己也吃上一口，我爱吃妈妈烧的菜，更爱妈妈！
妈妈炒菜
早上，妈妈说：“宝贝”我们一起去买菜好吗？一听说出去买菜，我就想到菜市场有很多好玩的东西，赶紧从床上爬起来，来不及洗脸刷牙，穿好衣服就和妈妈手牵手往菜市场走。我们走到一处菜摊，妈妈挑选了一捆清翠碧绿的空心菜往菜篮里放，并告诉我买菜要挑干净、新鲜、烂叶少的，这样的菜炒起来较脆且新鲜好吃。
回到家里，我和妈妈再次合作对买来的菜进行一次挑选，首先妈妈让我把枯的、黄的、烂的叶子挑掉，然后让我把菜叶一支一支的折下来，头脚顺序堆放在水盆中，妈妈说新买的菜，要先在水中浸泡15分钟，再认真冲洗三遍以上，后放在塑料篮子上将水滴净，这样炒的菜吃起来比较卫生安全。
不一会儿菜上的水滴净了，妈妈教我往锅里倒了两汤匙花生油，并打开煤气点火加热，等到锅里的油开始冒烟沸腾时，妈妈迅速将菜倒进锅里，让我翻炒几次，后将味精盐等调料也一起放到锅里伴菜炒，只见菜叶不一会儿，就变软变深绿，这时阵阵菜香也扑鼻而来，妈妈说：“炒菜只需七分熟”，锅里的菜现可以吃了，并让我赶快熄火关煤气，把菜打上来，看到打在碟子里的我和妈妈合作炒出来的菜，清香爽眼，我禁不住口水都要流下来了。
