简单的做菜教程
做一道菜
今天我这个小馋猫也要当一回大厨啦。
我要跟妈妈学习炒色香味俱全的酸辣土豆丝。
首先我用去皮工具，把土豆的外衣脱了，接着给它们洗洗澡，这样土豆们就干净了。
然后我要开始准备材料了。
我先细心的把土豆片成一片片的薄片，然后把土豆片对齐，再切成一条条的细土豆丝；再把辣椒和大蒜切开，这样准备工作就做好了。
我把锅刷干净以后，点上火，倒上油，然后把刚刚切好的辣椒和蒜放到锅里，便响起了刺啦刺啦的声音。
不好！油一下蹦到了我的脸上，我不管三七二十一，手忙脚乱的把土豆丝倒入锅里，心想：终于好了。
可不知妈妈在一旁又说道：要不停的翻炒才行！我学着妈妈平时炒菜的样子，用铲子炒，菜就在锅里来回翻。
炒了一会，我浇上了醋，洒上了盐和鸡精，散上了一些白芝麻，再来回炒，这样一盘色香味俱全的酸辣土豆丝就出炉了。
吃饭了！今天的饭桌上不仅有妈妈炒的香辣大闸蟹，还有我炒的酸辣土豆丝，我炒的菜看起来真是不错，有黄黄的土豆丝、红红的辣椒、白白的白芝麻；闻起来也很香，辣辣的、酸酸的，还带着白芝麻的麦香味，就是不知道吃起来怎么样了。
我夹了一根土豆丝放进嘴里，一种又酸又辣又脆的感觉立即充满了我的全身，这种感觉真是久违啦！我一边品尝，一边细细地回味着。
妈妈说：孩子别看你第一次炒，但炒的可真不错，继续努力！爸爸和姐姐异口同声地说：好吃，真好吃！我一边吃着香辣蟹，一边吃着土豆丝，真是爽极了！大闸蟹的鲜美融着土豆丝的味道，真有一种飘飘欲仙的感觉呢！吃着吃着，我吃出了另外一种味道。
咦！我们的学习道路不也是一道酸辣土豆丝吗？我们平时应该努力克服学习中的困难，就像克服这土豆丝中的酸味、辣味一样。
等我们成功了，体会到其中的甘甜了，我们就会懂得我们尝过的酸辣是多么值得啊！
自己做菜
今天我趁妈妈不在家，偷偷溜进厨房去学做菜。
首先，我把锅和铲子清洗好。然后，我把番茄和鸡蛋拿出来，把番茄用刀切好，把蛋壳轻轻敲碎，将蛋黄和蛋清倒入碗里，用筷子搅拌均匀。把这些材料准备好后，就可以开始做番茄炒蛋了。我先把锅预热几分钟然后把鸡蛋倒入锅里，等鸡蛋炒好后，再倒入番茄一起翻炒，可是结果菜烧糊了。这是，我仔细回想妈妈做番茄炒蛋的过程，终于我找出了原因，原来，我炒菜的时候没有放油，结果菜就烧糊了。于是，我又将材料准备好，重新做了一遍。这次我先放油，等锅烧热了以后，再放入切好的番茄和搅拌好的鸡蛋，用锅铲翻炒着，等菜炒以后，再放入一小勺的盐和味精，就快要装盘出锅了。
之后，是我的第二道菜莴笋炒肉。我先将锅和铲子洗好，然后我从冰箱里拿出莴笋和肉，把莴笋削好然后拿去清洗，洗完后把莴笋斜刀切好；之后，把肉切片用淀粉腌制好，将材料准备好就可以开始了。首先将油倒入锅里，将锅烧热，然后，将莴笋和肉片放进锅里用铲子翻炒，再拿出一粒蒜瓣用刀拍碎去皮放入锅里和莴笋肉片一起翻炒，最后，在临出锅前放入盐、味精和料酒就大功告成了。
晚上，妈妈下班回到家，我把今天炒的番茄炒蛋和莴笋炒肉从厨房里端了出来给妈妈吃妈妈吃完后，对我说：“你炒的这两盘菜真好吃啊！”听到妈妈的表扬后，我心里觉得美滋滋的。之后我和妈妈一起津津有味地吃着我自己炒的菜。
做烹饪
今天，我们又去劳绩中心，这一次是做烹饪。老师先教我们怎样握刀、切菜，怎样做到菜状统一、大小相等，还有先放什么，再放什么。
说完，就让我们去厨房拿材料。我们两个人一组，男孩拿菜，女孩拿刀和板。第一道菜的材料分成两份，不易熟的和易熟的，不易熟的有豆芽，易熟的有火腿肠、青瓜、韭菜和豆腐，我切的是青瓜和火腿肠，虞锋切的是韭菜和豆腐，我们切好就去炒了。我把锅里的水擦干，打开火，倒油，然后把不易熟的菜倒进去，用铲子铲了几下后，倒了一点水，把易熟的菜倒进去，又用铲子铲了几下后，放了点盐，就把锅盖盖上，过了一会儿，再菜快熟的时候我放了点味精，再用铲子铲了几下后，我的菜就出锅了。
这菜可真好吃。第二道菜是“青菜炒年糕”，我们把切好的青菜和年糕，放到带油的锅里，然后放水，在青菜炒的半熟的时候，我们把年糕也倒进锅里，接着放盐，然后把锅盖盖上，过了一会儿，把锅盖揭开，放一些味精，再用铲子铲几下，这道菜也做好了。我的手艺还不错，得了个优。
做饭
昨天，奶奶教会了我怎样煮饭。煮饭的时候首先要拿米去洗，要洗两次。洗完两次后，再放水下去，注意别放得太多哦！之后就把米放在电饭锅里，插上电源，按下按钮去煮。
摘菜的时候，要把黄色的叶子摘出来，摘完菜后，就拿菜去洗，洗完菜以后，我要把菜炒了。先把油倒进锅里，热了再放菜下去，用铲子不断地翻动，几分钟后放点盐，奶奶说可以出锅了，我马上铲起来。
饭煮好了，菜也炒好了。我拿着碗筷去吃饭。饭来啦，我大口大口地吃着我自己煮的饭、菜，我觉得我自己的手艺还不错！
我们一家人吃得可高兴了，爸妈都说我长大了。
学做一道菜
椒盐味的排骨是我的最爱。现在，我要亲自下厨会一会这道菜。但是，做菜没有半点经验的我，会不会做成“焦咸排骨呢”？真如我说的话，那就真是美食界的“奇葩”了。
先把食材准备好：“排骨、椒盐……”点名完毕。先把这排骨放在水里泡上一会儿澡，再把它洗净。对于我这个从不入厨房的学徒，真是一点儿不敢相信，这又肥又恶心的东西竟是餐桌上的美食。开始切排骨，我拿起刀，向排骨切去，不料，这老顽固怎么也切不动，我不甘心，再切！失败x2。再来！失败x3……失败N次。我的小宇宙要爆发了：“嘿！看你怎么倒在我的刀下！”我使出浑身解数，定要将可恶的排骨拿下。我给它当头一刀，一刀两断……哈哈，排骨被我打败啦！叫你不听话，非逼我出绝招，怕了吧！接着，我把排骨腌在盆里，加盐，加酱油……
半个小时后可取出。
开始烧排骨了。我将油倒进锅里，再开小火。刚开始觉得挺容易的，可到后来……呀！油，油爆起来了，像打了鸡血似的，发出“咝咝”的响声。我的天哪！烧菜像打仗似的，又是枪，又是炮，似乎是一个炸弹飞过来了！一会儿“战事”终于平息了。我将排骨一块一块地倒进去，后面几个排骨宝宝都等不急了，争先恐后地跳进油池里。我用筷子将它们不停地翻过来翻过去。渐渐地，变黄了，变深了，变得有些焦了。排骨出锅啦！但还缺少一味料：椒盐！我把椒盐均匀地洒在排骨上，看起来就让人馋涎欲滴。
通过这次做菜，我体会到了真正要做好一件事，一点也不容易。虽然做得不好，但也是辛勤劳动的成果。只要认真完成了，尽自己的力了，也就够了。菜的质量不重要，重要的是我自己参与了，亲身体会了。
做菜
自从老爸老妈迷上了十字绣，他俩就再没有专心干过第二件事。那次不是我直嚷嚷肚子饿，老妈便随性弄几碗面条果腹。此外，再没有吃过几回白米饭。在吃了三个星期的面条后，我终于忍不住了，做出了一个决定：自己做饭！菜名是“黑白配”。难点：切肉。菜板上的肉软软的，手里拿着的刀明晃晃的，双手直打哆嗦。我左手扶肉，故作瞄准，再使劲一刀。
我的力可不小，刀在菜板上发出“咔咔”的响声。再一看，竟没切下来，表面上看似乎断了，谁知肉与肉之间有经脉相连，真是“打断骨还连着筋”哪！经过手与菜刀的一场躲藏战，我差点没将人肉当猪肉剁了，终于把肉切成了一小片一小片。备料：蒜、葱、辣椒……万事俱备，只等下锅了。架上锅，开上火，下油锅，赶紧炒，肉勾芡，更嫩滑，七分熟，及时盛。再说到了关键步骤“黑白配”。黑木耳一下了油锅，便噼里啪啦，像个多动症的孩子，一刻也不消停。我手忙脚乱，需照顾锅里的菜，还需保护好脸，以免油花四溅，伤着自己。
这时，油烟机的呜呜声，勺子的啪啪声，还有木耳舞动的欢快声，构成了别有风趣的交响乐。我有些陶醉，想象着众人口水直流的模样，有些走神了。“烧好没？”此时，我恍若梦醒。赶紧下肉，撒盐，放辣椒，倒酱油，十八般武艺，我全使上了。“上菜了啰！”想知道味道如何？看看老爸、老妈的馋样便一目了然。从此，我便有了个小厨师的美称了。看来我还真有才呀，嘻嘻！
学习做饭
21世纪的女生有几个会做饭？可是妈妈却威逼我学习做饭，争取让我成为古代家庭妇女的典范。“哎，对于这，我只能叹一声‘惨’了。”
为了拉一个垫背的，我叫上了我妹妹，让她当我的助手。现在，正式开始做饭了。
第一步：制定菜谱。本想做麻辣鱼，可是难度太大；本想做翡翠龙眼，可是技术水平达不到；本想做满汉全席，可是人手不够。最后，经我们一致决定：炒茄子。
第二步：洗菜。说实话，本人最不想干的活就是洗菜了。又不像洗碗，还可以偷点懒。但是对于洗菜这一大事，可是丝毫马虎不得。如果洗干净了呢，全家乐哈哈；可要是洗的不干净，轻者拉肚子，严重的没准还得住院。所以，我严格按照妈妈的洗菜方法，将茄子，西红柿，土豆和辣椒洗了整整八遍。
第三步：切菜。妹妹负责切菜。这是一件比较危险的活儿，我很不放心，就在一旁看着。我却突然发现妹妹的动作是那么的娴熟，姿势也很优美。我看着，也想试一试，拿起菜刀，冲着西红柿，以挥舞大力流星锤的动作，向西红柿劈去。只见西红柿，汁液四溅，血肉横飞，还差点把我自己给误伤了。看来，洗菜也是很有学问的！
第四步：炒菜。这是决定性的一步，也是最难的一步。我相信自己的能力，以大姐大的口气将这个重任揽下来了。我想打开气阀，可是我怎么也打不开。妹妹走上去，轻轻一拧，开了。原来是我把方向拧错了。不过没关系，我坚信失败的开端才是成功的一半。我打开火，倒上了油，大约热了有1分钟，放上花椒，在热上1分钟，直到香气扑鼻为止。再放上葱、姜、蒜。之后放上茄子，并在锅中翻炒。最后放上盐进行调味。
熟了，我兴高采烈，满怀信心地跑到厨房，打开锅一看，一闻，一尝。啊——菜糊了！
妈妈回到家，看到我们做饭的这一幕，龙颜大悦，奖赏了我一本《古代妇女家庭典范》。难忘饭菜苦涩的味道，难忘这次失败的教训，更难忘做饭的快乐经历。
学做一道菜
首先要准备好材料，需要的材料有活的小河虾、味精、新鲜的大蒜、生姜、红酒、老抽、冬笋、生抽和茶油。然后是洗河虾，要把河虾肚子上的虾卵洗去，因为我不太喜欢吃。当然喜欢吃虾卵的人可以留着，那味道其实也挺美味的。接着打开煤气，点上火，把锅子里的水烧干后放入油，烧到五成热时，放入生姜炒几下，这时油已经较热了，倒入洗好的河虾爆炒，等河虾都变红时，再加入红酒，生抽和老抽调好的酱汁，翻炒均匀了再盖上锅盖焖几分钟，然后装在一个盘子里。把锅子洗干净后再倒入少量的油，等油烧到九成热时，把切好的冬笋丝放入翻炒几下、放一点儿盐，再炒几下后倒入炒好的河虾，再放入大蒜丝，加点味精，炒均匀了就可以出锅了（假如会吃辣的，放点儿红辣椒味道会更美的），装入事先准备好的盘子里。
看着盘子里白笋丝和绿蒜丝相衬托下红色的河虾，冒着热气，而且散发着诱人的香味，我忍不住夹了一个尝了一下，“嗯……味道真是够鲜的！”，吃着自己烧的虾，心里别提有多高兴了。
其实有空学学烧菜或者学做点家务活，当你努力完成时，无论你的劳动成果是好的或者是不算太好的，心里都挺有成就感的，美滋滋的。
教你做饭
做饭是一件既好玩又有趣的事情.
如果你不会作饭,那么我就来教你怎么做。
首先,把大米用量杯量好你要煮饭的量数，把量好的大米颗粒倒进电饭煲里。适当的挑一挑,把黑了吧叽,虫子拉撒的都拣出去。然后把水倒进去洗一洗，最好用手搓，搓完之后，把脏水倒掉；再冲一遍。再搓再倒掉；第3次再洗一遍。一般的不能超过3遍。如果遍数多了，饭中的营养就会流失掉一些。最后，往电饭煲里放水，放多少水呢？是放大米和手指头一节加起来的高度的水量。弄完之后，把锅盖盖上，按“煮饭”键就ok了。
等饭煮好了，电饭煲会自动发出报鸣声。这时最好不要立即开盖。得保温一会，也就是我们所说的闷一会，那就好了。做出来的大米饭，香喷喷的,软颤颤的,老好吃了。希望你试试，一定能得到美味的大米饭。
做菜
春节到家家户户都忙着过新年这不我家也热闹起来了，新年第一天我回老家了。回到老家已过正午这不可怜了我的小肚子，偷偷摸摸的跑到橱房，拿起铁叉变动起手来做午饭。
今天我要做“橙汁排骨”
首先要准备好材料：排骨500克，松肉粉少许，色拉油4匙，桔子皮半只（或陈皮）。盐适量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉，姜汁少许，蛋黄1只。橙汁半杯（40克左右），盐少许，生抽1匙，糖2匙，酒2匙，水生粉少许，水2匙材料准备好了。首先将排骨斩成3公分块，用松肉粉腌10分钟，加入腌料抓匀，腌20分钟。再将排骨盛入盘中，淋入色拉油，盖保鲜膜，刺孔出气，微波高火4分钟后取出，翻面，淋入调料，再加热4分钟即可。
啊，终于做好了，将排骨盛入底下铺一层绿油油的油菜的盘中，嘻嘻，那更是别有一番滋味的。拿起筷子夹起一块排骨，嗯，真好吃，虽然比不过大酒店那般令人流口水，但对我来说也是一番美味了。
