包包子的正确手法

做包子

　　在春节期间，我和爸爸、妈妈做了包子。想知道香喷喷的包子是怎么做成的吗？那我就把方法与过程都写下来吧！

　　开始要准备的材料有：面料，泡打粉，酵母，馅料及做包子的擀面棍（如果没有，可用圆柱体的棍子代替）。

　　第一步：用一个大盘子装适量的面粉，加适量的泡打粉在面粉里面，搓一下。第二步：把酵母粉倒在杯子里面，用一点温水将它溶化变成一杯深灰色的酵母水，再把酵母水一起倒在面粉中，用力的搓。第三步：搓成像圆形后，放在一个大盆子里盖上保鲜袋子，再放进微波炉里，在面粉旁边放一杯98摄氏度的开水，然后关上微波炉的门（注：绝对不能开启微波炉，这样做是给面粉有一个适当的环境及温度来发酵），约过了三十分钟后，把发好的面粉给拿出来，它将会变得比原来大很多。第四步：将它用力地不停地搓，搓成像长方型似的，有点儿细的，再切成一块块小小的小面团，每小块大括是那团面粉的四分之一。第五步：将切好的小面团用擀面棍来擀，给它擀成一个个圆形似的面块，但是，不能太薄了，中间一定要厚一些，一定要擀成圆形的形状了，还是那句话：“不能太薄了，哪里缺了或不成形就往哪里擀了！”否则做不成包子了。第六步：擀完之后，一块块像做饺子的包子皮做好啦，但是做包子的皮一定要比饺子的皮要大，要厚。最后一步：包肉馅了，别看包肉馅很简单，其实挺讲究的，先放馅料，再封口，但是，包子的封口没那么简单，封口封得好不好，将与包子的形状有关的，首先放好馅料，再向着同一个方向捏过去，一定要全部把肉馅都封好，这样一个圆碌碌的包子做好了，最后贴上包子专用纸。

　　香喷喷的包子很好吃，我连吃了4个。哥哥竟然不会品尝，说不好吃，可恶，但我觉得非常的好吃，因为这是我用汗水换来的收获。

包包子

　　包包子这活儿不容易干。先把发酵粉撒入面粉里，再倒点水把面揉好，然后把揉好的面放在碗里20分钟，等发酵。20分钟后，面发酵好了，就可以开始包了。先把面揉成一个个小小的面球，然后把它一按，成了一个扁扁的面饼，再把做好的馅放在面饼的中间，最后，把它包起来，一个生包子就做好了。把包好的包子拿到蒸笼上蒸，那香味香极了！再往嘴里一塞，好吃极了。

　　这包子真的很好吃，不相信你来我家吃吃看！