简单又好做的美食

超级美食-关于美食

　　抗击疫情，人人有责。我响应号召，每天都在家不出门，突然，我突发奇想，要做一道美食。名字叫：拔丝地瓜。在我的印象中拔丝地瓜非常好吃的。好了，我们言归正传，开始做今天的美食。

　　首先我们需要准备材料：一袋白糖，两个地瓜，一碗水。

　　下面我们开始具体操作。我先给地瓜去皮，爸爸再帮我把地瓜切成条状放在案板上，因为切地瓜是有危险的，所以请爸爸代劳了。我打上火，向锅里加了一碗水，心想：“一碗水应该不够”于是拿起第二碗水正要向锅里加。

　　爸爸说：“一碗水就够了”。

　　我说：“肯定不够”。

　　“水加多了就不太好了，你要根据地瓜的多少，来决定加多少水”。爸爸说。

　　“老爸你就听我的吧!我是大厨”。我自信的说。

　　于是，又向锅里倒了一碗水。紧接着向锅里放了两把白糖，拿起铲子在锅里不断的搅拌。这时糖不断的融化。水渐渐变少了锅里不断冒出气泡，糖变的越来越稠，在搅拌的过程中，我用铲子不断的试试糖的火候。这时，铲子拉起丝来了，应该放地瓜了。然后，把地瓜全部放进锅里。我不断的搅拌，不一回就大功告成了。

　　我赶紧把它们放进盘里，迫不及待的想品尝一下我的杰作。于是，赶紧吃了一块，太热了啦!我的眼泪都留出来了。果然，心急吃不了热豆腐。大家品尝之后，直夸我做的好吃别提心里有多高兴了。

　　通过做的这道美食我体会到了成功的快乐。只要肯付出，就会有收获。

做一道美食

　　今天爸爸买了七斤的糯米粉，妈妈高兴的说，"正好我们做一次糯米糖饼吧。"

　　首先把红糖调成水，放一旁备用把糯米粉加温水，我和妈妈把糯米粉揉成了一个光滑的面团，再把面团醒十分钟，之后在把面团掰成一小快的球，压扁成一个个小饼，放在盘子里备用。

　　哎，别看这简简单单的制作过程，其实很粘手，很难成型，经常散开。所以真的非常难做。

　　然后妈妈就开始倒油，油滋滋的响突然一滴油就溅到了我的手上，我痛的像热锅的蚂蚁，流着泪，妈妈就拿一点点面粉粘在了我的伤口上，咦，这个方法真好，一下就不痛了。

　　并放在锅里煎过一分钟后，我发现糯米饼慢慢变硬了，变成了金黄色，看起来很像旺旺大雪饼。当屏熟透之后，妈妈立马把准备好的红糖水倒进锅里，在两面翻来覆去的煎把它煎成了一个个黄橙橙油亮亮的煎饼，看着美味的煎饼做成功了，我心里美滋滋的。

　　我和妈妈很开心的吃了一个煎饼，哇！里面外焦里嫩，脆脆黏黏的，太香甜了。真美味，爸爸看了直夸奖我们，其实我觉得做一件事要坚持。不怕困难就没有做不好的事情。

传统美食

　　说它好吃，是因为它有甜、香、糯、脆的特点。餐前饿的时候，抓一把冻米糖放在手里，那诱人的香味飘散开来，绝对让你抵挡不住，掰一片放在嘴里，那种绵、糯、爽、脆的感觉让人欲罢不能，甜丝丝的直达心底。

　　每到腊月，人们就开始为做冻米糖作准备了。做冻米糖可不简单，要经过好几道复杂的工序。首先要用上好的糯米，先在冷水里浸上一两天，再用蒸笼蒸熟，然后摊开在簸箕里开始冻，直到冻得用手一搓就散成一粒一粒的时候，再拿到太阳下晒，晒干后放入炒砂一块炒，使之膨化待用。

　　把麦芽糖、白糖、饴糖放入锅内融化后，放入炒好的冻米、黑芝麻等一起搅拌，拌匀后，放入糖箱内压平，用刀切成一片片，即可完成。

　　冻米糖营养丰富，含有多种氨基酸、维生素C等。洁白如雪、清香爽口、入口消溶、甜蜜无比。冻米糖还可加上桂花、陈皮等天然香料，形成色、香、味俱全的糕点。

　　每年春节，我都要从外婆家带回一大瓶冻米糖慢慢吃。平时放学回家，我都要拿出几片来犒劳一下自己。

　　冻米糖真是我百吃不厌的美食呀！

自制美食

　　一月的离开，是为了迎接二月的到来，大家都知道，再过8天就是春节了，于是，妈妈决定，今天我们就做一些甜点类的美食，有焦糖布丁、双皮奶、巧克力甜甜圈还有椰奶冻，听完是不是已经流口水了呢

　　由我做主厨(别惊讶，因为甜点类我比妈妈拿手)，爸爸妈妈当帮手。首先准备好接下来要做甜点的食材：

　　1.焦糖布丁：(1)纯牛奶

　　(2)鸡蛋若干枚

　　(3)两份糖(一份调味，一份做焦糖)

　　(4)凉白开或清水

　　2.双皮奶：(1)比较浓的牛奶

　　(2)鸡蛋若干枚

　　(3)砂糖

　　3.巧克力甜甜圈：(1)面粉

　　(2)酵母

　　(3)鸡蛋若干枚

　　(4)牛奶、糖

　　(5)黄油

　　(6)盐

　　(7)香草精

　　4.椰奶冻(冰的那一种，冬天最好在开空调的房间吃)：

　　(1)椰浆

　　(2)牛奶

　　(3)淡奶油

　　(4)吉利丁片

　　(5)白糖

　　我决定先制作焦糖布丁。我把适量的牛奶倒入容器中，放入白糖半勺，并隔着热水让它融化，接下来，由妈妈运用筷子，将鸡蛋打橵，等牛奶放温后，倒入打散的鸡蛋中，并搅拌均匀。搅拌均匀的牛奶蛋液筛两遍备用。把半杯凉白开(清水)和一勺白糖放入容器，用小火熬8分钟左右，(糖水变焦糖色)，将焦糖倒入布丁瓶中，把调好的奶蛋液也倒入布丁瓶中。爸爸帮忙把烤箱调到150度预热，烤盘中注入清水，再把布丁瓶放进去，烤35分钟左右后取出，焦糖布丁就做好了。(做了10份)

　　现在准备做双皮奶，先取出1枚鸡蛋，用干净的矿泉水瓶将蛋黄与蛋清分离，并在蛋清内加入适量的砂糖，用打蛋机(手动打蛋也行)打散至乳白色，将一袋250的较浓牛奶倒入碗中，我请妈妈帮忙把水在锅中煮沸，然后放入牛奶蒸几分钟，等牛奶冷却后，会有一层奶皮上浮，用干净的小刀小心地将奶皮划开一个口子，然后倒出一部分奶备用。将打散的鸡蛋倒入牛奶中，搅拌均匀，然后轻轻地倒入牛奶划开的口子里。最后盖上保鲜膜，放在锅里蒸12分钟左右，双皮奶就做好了。(喜欢吃红豆味、水果味、沙拉味之类的可以在双皮奶上加自己喜欢的味道哦！

　　接下来要做巧克力甜甜圈了。先将1大勺温热牛奶加入酵母搅匀后静置15分钟。另取一个容器将黄油上保鲜膜发酵1个小时。把发酵好的面团擀成1.5CM厚度的面片，松弛5分钟后刻圆，(用杯口刻)。

　　最后做晶莹剔透又美味的椰奶冻了。把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。再讲牛奶隔水融化后加入蛋奶液，然后把普通面粉、酵母液、黄油蛋奶液，揉至扩展阶段后盖装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。放入锅内，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右，把放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。先在密封盒里铺上一层保鲜膜。待椰奶液放冷后倒入密封盒里，放入冰箱冷藏至凝固。凝固后把它切成小方块最后撒上椰蓉就做好了！

自制美味早餐

　　今天妈妈不在家，让我自己制作早餐。我打算烤一个粽子、蒸两个小馒头和一个鸡蛋，最后泡一杯燕麦片，这么多好吃的，想想都要让我流口水。

　　我先打开天然气，第一个要做的是蒸包子和水煮蛋，我在蒸锅的下层倒进水，把鸡蛋放进去，把两个豆沙包放在有很多小孔的上层，盖上锅盖，开火，调到中火。

　　在蒸包子的时候，我就要烤粽子啦！这可是我的最爱，我把身穿深绿色衣服的小精灵拿了出来，摸摸有点硬硬的，我剥开粽叶，把它切成一厘米厚的一片片圆形的大块，在平底锅中倒入油，把切好的粽子放进去，开到中火，耐心等待两分钟后，用锅铲帮它们翻个身，一面已经变得黄黄的了，撒上一勺盐，记住，一定要撒均匀，不然的话，你的舌头可要遭殃了！然后再翻个身，在这一面上也要撒上少量盐，然后重复刚才的步骤，在两面都撒上少量糖，这时候，粽子两面都变成金黄色的了，散发出诱人的香味，我关掉火，把粽子盛到盘子里。

　　包子和蛋也好了，我把它们都端上桌，关上煤气，这点也是很重要的，要是疏忽了，就会造成煤气泄漏，造成不可挽回的严重后果。

　　最后还要泡一杯营养的燕麦片，我一坐下来，就狼吞虎咽地吃了起来，早已迫不及待了，吃到一半，我想起妈妈的话，早餐要有适量的纤维素和维生素，我打开冰箱一看，有还点芹菜，上微波炉热了热，再找出桔子、桂圆等水果，再次开吃！

　　左手一个包子，右手一块粽子，嘴里嚼着芹菜……自己做的早餐真好吃！

自己制作美食

　　美食？自己制作？是的，我来教你们吧，先要准备鸡蛋、地瓜粉！

　　制作的第一部，就是要用一个盆子，装水，差不多和煮方便面那么多水就可以了。然后放入两个鸡蛋，如果你的水装得多你的几点也要发得多。然后搅拌，在放入地瓜粉，搅拌，直到像牛奶那样就可以了！

　　然后放油在锅里，等油热了以后倒一点搅拌，然后在要翻面，直到像蛋一样，在铲起来，接下来也是，要三次，一次不要倒太多下去，不然就不好煎了，最后就是放适量的酱油，放味精，最后要倒点水，以防烧焦，记得还要放葱哦！最后，要把前两次炒好的再和最后一次炒的，在炒一遍！

　　最后就是铲起来了。你用筷子夹的时候会夹不住，当你吃进嘴里，有种说不出的感觉，特别好吃，特别香，很适合老人吃！

　　味道特好，香香的，就像人间美味！

　　不信你试试！

　　温馨提示；在炒的时候要翻面，不要烧焦了。还要记得安全第一呀！别让油烫伤了！

制作一道美食

　　今天从网络上学习了一道美食，香蕉牛奶。

　　从字面意思可以看的出来，这道美食的原材料很简单，香蕉、牛奶、蛋黄、玉米淀粉，我特地从超市挑选了表面看起来黄黄的香蕉，这种比较甜，牛奶也买的正宗的纯牛奶，除此之外，还可以准备一些白糖，根据个人的口味适当添加，这样原材料就准备好了。

　　首先第一步就是把香蕉切片，我自认为我的刀功不行，所以我切的时候特别的小心，尽量把香蕉片切的均匀，切好的香蕉片放进容器里，倒进去适当的牛奶搅拌均匀，然后放进去两枚打散的蛋黄，再加入玉米淀粉，搅拌均匀后放进事先准备好的容器中，把容器放入上下火二百度的烤箱中，烤二十五分钟就可以了。

　　制作完就是焦急的等待时间，叮～烤好了，把它拿出来，整个房间里弥漫着一股奶香味，看样子做的很成功，我尝了尝果然香甜可口，美味极了！

做美食

　　夏天到了，知了在树上不停地叫，小狗也耷拉着舌头。而我却没有那么难受，因为我是一个小吃货。

　　打开我家冰箱的门，琳琅满目的食品就展现在你的眼前：冰激凌、冰可乐、绿豆汤、大西瓜······都是我的美味！可是，这些东西多吃了对身体不仅没有好处，有些还有坏处呢！于是，我冒出了一个新点子！自己做蛋糕

　　今天，我和妈妈准备来一次不一样的经历！做美食。因为自己做的食物才更美味！

　　能干的我先在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打成了泡泡状态。哈哈，我可真棒！

　　然后，我的厨房高手——妈妈，往蛋白沫里加了点糖，往蛋黄里面加了点糖、色拉油、牛奶和面粉，再将两者搅拌好。牛奶浓郁的香味使我忍不住咽了口口水。

　　我们齐心协力，将面糊倒进八寸的蛋糕模里。再用力“磕磕”，大气泡就出来了。

　　四十分钟很快就过去了，妈妈把一个散发着淡淡蛋香的大蛋糕从烤箱中端了出来。蛋糕金灿灿的可真好看！和蛋糕店里的那些各种各样的蛋糕不相上下！我忍不住拧了一小块下来，放入嘴中。嗯，还有牛奶的香味！真软!

　　通过这次做美食，我明白了一个道理：

　　自己栽的花儿才香甜，自己种的果子才美味！无论做什么事情，只要是自己做的，就是一次巨大的收获！

做美食，品美食

　　“把番茄切一下。”“把酱油递过来！”“哇！好香啊！”……今天下午，六（4）班教室里一派繁忙，大伙儿都兴冲冲地在做美食。原来，我们的“美食倍儿香”系列综合实践活动课正在进行。这次，我们的比赛规则是：分好组，自己带材料，自己做，自己吃，也可以跟别的组交换美食。比起上次做蛋糕，我们今天更兴奋了。因为我们的菜品更丰富了。

　　我和张玉娇、郑承韬是一组，我们先做水果沙拉。

　　开始动工了！我先熟练地把苹果削好，张玉娇和杨文静把苹果切成丁，他们俩刀工不怎么样，结果把水果丁切的大大小小的，惹得大家抿嘴直笑。郑承韬把切好的黄瓜块里的瓤挖去，把黄瓜也切成丁块，把小番茄、辣椒一起弄碎，放入沙拉酱拌好，旁边放上猕猴桃片。于是我们的水果沙拉就完成了，这道菜看起来很漂亮，但吃起来味道会怎么样呢？我们很期待。

　　“郑承韬，你在做什么菜呀？”组长张玉娇问正忙活的郑承韬，“黄瓜寿司。”郑承韬头都没抬。原来他把黄瓜洗净后切成一段一段的，用勺子小心地把黄瓜的中间掏空，把小西红柿切一小块，塞在黄瓜圈里，又将辣椒、盐等调料放在碗里，打一个鸡蛋，把生菜剁碎放到碗里，搅拌均匀，然后用勺子把馅儿舀到黄瓜圈里。最后把黄瓜圈一圈圈摆在盘子周围，中间切几片鲜艳的水果摆成花型，最中间挤一点番茄酱当花蕊，一盘漂亮的黄瓜寿司就做好了。他露了这一手，我们顿时对他佩服得五体投地。

　　忽然，老师说：“可以开始交互品尝美食。”我见旁边的邓洁一组，围着的人超级多，想必他们组做的美食肯定是人间美味吧？！我走近一瞧，原来是凉拌面哪！我赶紧拿起了碗，去排队。终于轮到我了，邓洁熟练地把泡菜、姜、辣酱放在凉拌面里，一搅拌，一碗凉拌面就做好了。我一吃，真是爽口啊！还有

　　昨天是感恩节，今天陈老师又自己花钱买鸡蛋、买火腿做蛋糕三明治，并且每个同学送了一份。“陈老师，I

　　love you！”我们笑嘻嘻地异口同声对陈老师说，忙碌的陈老师咧开嘴笑了。

　　窗外虽然有些寒冷，但教室里温暖如春。真是“美食倍儿香，心情倍儿甜”呀！

制作美食

　　2018年12月9日星期天天气：小雨

　　当香喷喷的客家炒粉干端上桌，我感到前所未有的满足感和成就感。

　　这些粉干是我在宁化参加比赛时，老师傅手工现做的。根根质地优良。这回派上用场了。宁化小吃店的师傅教过我怎么做，所以还能用所剩无几的记忆做出来。

　　炒鸡蛋的过程是最艰难的，必须用小火慢煮，这样才能保证嫩度，待会还要回锅重造的。肉丝要细，长度不会太过分就可以了，肉丝重在要“筋肉相连”。炒西葫芦时，一定要翻来覆去，保证水分不丢失，才会黏，才能煮出西葫芦的味道。还有干香菇、卷心菜、胡萝卜等，都不好弄（我还是新手）。

　　终于弄好了，我伸一个懒腰，嘴角上扬了45度。