家里做蛋糕的简单方法

做个蛋糕

　　今天我突发奇想，决定要自己动手做个蛋糕尝尝。

　　于是，妈妈买了几个鸡蛋，一斤面粉，又上网查阅了不少资料。一切准备就绪后，我们开始动工了。

　　不少人都知道，做蛋糕需要打蛋。却不知，这打蛋也有不少学问哩。首先，蛋白和蛋黄要分开打，蛋白要打出泡泡，泡泡越多越好，就靠这些泡泡发蛋糕，蛋黄要加上三勺糖六勺面粉，和在一起搅匀。

　　我觉得打蛋挺好玩，于是争着要做。我端着碗，一手抓着打蛋器，在碗里噼噼啪啪起来。不一会儿我想差不多了，就把手一甩，自以为大功告成。等到老妈一来检查，呵，碗里只有零星的几个小泡！噢，我可不情愿啃铁饼，还得回过头继续打蛋。

　　看来，做任何事都得有耐心，连打蛋也不能例外啊。

　　我和老妈轮流打蛋，直到每个人都累得腰酸背痛，这打蛋才算完事。把蛋白蛋黄混合后，我就将它送进了微波炉，这可是做蛋糕的最后一步了，我心里有些紧张。

　　成败在此一举。

　　我像个跳蚤似地上蹿下跳，只等看到蛋糕的样子，吃到美味。半个小时后，屋内充满甜香，闻得我流口水。

　　微波炉无声无息。我冲入厨房，可结果却让我大失所望。蛋糕并不像我想像中那么大，那么圆，充其量也只是一张薄饼，伸手一摸，幸好还没沦落到铁饼的地步，还是软的。

　　我坐在沙发上，百思不得其解，到底是哪个环节出错了。打蛋？和面粉？不对，一定是微波炉这一步，蛋糕看着发起来了，但后来又缩了回去。可是我并不死心呵，我边嚼着自己亲手做的“薄饼”，边大声宣布：“明天我还要再做一次，我要用电饭煲来蒸蛋糕”。

做蛋糕

　　不知道最近怎么了，就是心血来潮，想做美食，拦都拦不住，前几天还做烧焦了苹果派，把好好的4个苹果白白浪费掉了，不过没关系，今天，我打算再做一个蛋糕。

　　开始把材料准备好：面粉，鸡蛋，打蛋器，牛奶，糖，盐。一切准备就绪后，开始做蛋糕了！

　　1、先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，用打蛋器把蛋清搅拌均匀；

　　2、在蛋清里加入半勺盐，两勺糖，继续搅拌；

　　3、蛋黄里放入三勺面粉，三勺糖，六勺牛奶，搅拌；

　　4、搅拌完的蛋黄和蛋清放一起，继续搅拌；

　　5、在电饭锅里放油，等油热一点的时候，把搅拌完的放下去。然后等它蒸完后，就可以出炉了。

　　看似很简单，其实，我做出来，一点也不简单！

　　糖放太多了，油没有等它全部热完，搅拌的不均匀，但我觉得做出来，比那个烧焦的苹果派好吃多了，哈哈哈！

　　下次继续努力吧！下次做什么呢？嗯.我可能又要把厨房搞得像地震后那样了！

自制蛋糕

　　这个周末，我和爸爸同事的几个哥哥姐姐一去出去玩，他们带我来到了一个做蛋糕DIY的地方。

　　我们在蛋糕DIY处排了队，前面一个小女孩正在一个大姐姐指导下做。我好奇的看着，不是很难嘛，差不多可以归纳成三个步骤：一，挤奶油;二，撒糖豆等;三，撒调料。

　　到我了，姐姐给我了一个类似学校面包屋两元就可买到的蛋糕给我，又给我了一个奶油袋，先要上奶油。我抓着奶油袋，自己挤挤挤挤，挤半天挤好了，不大理想呢，我本来想挤成螺旋形。接下来，我可以撒一些橡皮糖、巧克力豆、棉花糖、玉米片和水果小含片。先撒什么呢?棉花糖吗，按从上到下的顺序放吧。我撒了一小勺棉花糖，掉了两个，哎。我又撒了些不同颜色的棉花糖，还撒了巧克力豆;玉米片类似燕麦，没好感;水果小含片也没撒，但是我最爱的橡皮糖必不可少哦!小蛋糕就算完成了，蛮好看的，好开心!姐姐还问我要不要加点巧克力粉什么的，我加了。

　　不得不说，这蛋糕看相不错，味道腻了点，也不错。这儿还有领水果曲奇、饮料，做巧克力和美味仙贝的。

　　我领了一盘水果曲奇，一位姐姐很娴熟的用两把餐刀托着几片火龙果摆好，又摆了橙子片、杨桃，再放上一块曲奇，插上一柄小星星，还别说，独有风味。

　　往前走是另一个DIY区域，做巧克力和紫菜米饭。我决定多做几个，反正蛮好玩的。我排着队，几分钟后就到了。这回更简单，在模具底部弄少量白巧克力，再弄上热巧克力，他们帮你放在冰箱里冻，5分钟后取。不过我很幸运，他们5点下班，我是最后一个做的，不过我又不大幸运，因为白巧克力非常少了，有几个我还是用纯黑巧克力做的。

　　最有成就感的不是这儿哦，包装盒是那些大姐姐现折的，可我是自己折出来的。正如它的名字“甜蜜巧克力”，吃着自己做的巧克力，满心甜蜜。

动手烘焙小蛋糕

　　蛋糕，是最普及也是口味最多的一种甜点，拥有各式各样，琳琅满目的种类。无论是谁都能够找到最适合自己的那一款，今天我将尝试自己动手烘焙小蛋糕。

　　首先我要先准备好材料：拿一个大碗，打上三、四个鸡蛋，150毫升左右的牛奶，三分之二碗的面粉，少许白砂糖，可以适量加一点食用色素、芝士、巧克力，加入后搅拌均匀。

　　打开微波炉，选择中火，将搅拌好的液体倒入裹着锡纸的模具放入微波炉，30分钟过后时间到了，将蛋糕拿出，为了让它更加秀色可餐，我拿出了奶油和一把小刀，将奶油涂抹在蛋糕外围和顶上，再用小刀涂抹均匀。

　　最后也可以在顶上放上自己喜欢的水果，我在中间放了一颗葡萄，外围则是芒果和火龙果。再在上面撒上一层杏仁碎，再拿奶油进行裱花，也可以根据自己的爱好撒上巧克力碎或糖果碎。

　　这样，一个秀色可餐的美味蛋糕就完成了！“民以食为天”，日常做一些好吃的甜点既能节约成本还能打发时间，真是一举两得啊！我还会在闲暇时间做更多的美食来享受。

小蛋糕的制作

　　小朋友们都喜欢吃甜食，我也不例外。今天我就来教大家做蛋糕。

　　首先，需要准备的材料有：一块海绵蛋糕、纸杯、三角袋、花角嘴、奶油和剪刀。

　　材料准备好了，就开始制作。

　　第一步，先拿剪刀在三角袋上剪掉一个角，注意要减末端是密封的角。然后把花角嘴放进三角袋里，看花角嘴出来没有，如果没出来就再剪一点。

　　下一步，把奶油放到三角袋里挤到最下面，中指绕一圈。

　　第三步，把海绵蛋糕塞进纸杯里，注意要和纸杯一样高。然后把奶油挤到蛋糕上。挤奶油有两种方法：一是慢慢绕几圈，最后点一个尖；二是把奶油一个点挨着一个点点在蛋糕上，最后中间点一个大点，这样就形成一朵花儿。

　　奶油挤好了之后，最后一步就是把糖豆洒在蛋糕上，你可以在每个“山峰”上洒几个糖豆，也可以根据自己的喜好洒。其实除了糖豆，你还可以放别的东西，比如酸奶。我就放了些酸奶，味道好极了！

　　告诉你一个秘密，我的蛋糕还放了特制调料，那就是“爱”。我把这份蛋糕送给了爸爸。

　　其实，每个人只要用心去做，你的蛋糕里就都会有这样的特质调料——“爱”。

　　小朋友，你们会做蛋糕了吧？记得一定要给爸爸妈妈吃哦！

　　乌市外国语小学第二十二小学

　　二年级二班费子云

　　2016年4月11日

动手做蛋糕

　　今天是星期天，妈妈说：“我们用电饭煲做蛋糕吧！”我高兴得连声欢呼。做蛋糕要的材料有：4、5个鸡蛋、100克面粉、白糖适量、牛奶一盒、搅拌机1个。首先，把电饭煲预热一下，把水份蒸发掉就关电。

　　然后敲开鸡蛋，分别把蛋黄和蛋清分开，装在不同的碗里。把蛋清装进搅拌机里，放适量白糖。也往蛋黄那加白糖。让搅拌机搅打蛋清，我们看着搅拌机哗哗的工作。蛋清终于打成奶油状了，妈妈马上关上了电。我好奇地打开盖子，一股奶油香扑鼻而至。我想：这个蛋糕一定很好吃。接下来往蛋黄那加面粉。妹妹哈哈大笑，原来我鼻子上沾上面粉了……囧~要搅成金黄色的米糊，才加牛奶，再搅拌。接着加上打好的蛋清边加边左右搅拌。

　　现在往电饭煲里倒半小勺油，让油顺着锅沿来个三百六十度大旋转！确定OK就把米糊小心地倒进去，再转平去。开电，按下煮饭键，开始“烤”蛋糕了！这一等就是从煮饭到保温键。我快不耐烦了，差点在地上打滚！终于跳键了。我那‘‘爪子’’正要伸过去，却被爸爸拦住了。

　　“还不行，要再多煮一次！”杯具啊~

　　哎～现在怎么觉得几分钟比得上年月了呢！（吃货一只）一股蛋香飘来~香香的蛋糕味飘溢出来，我也只能把口水往肚子咽。OK了！我不行了！我一把扑上去（乖孩纸别学姐）打开一看。哇啊啊！金黄色的蛋糕有点膨胀，软软绵绵的很诱人。我闭着眼睛狠狠地吸了一口气，差点把口水滴到蛋糕上。

　　我拿了一块来吃。一咬下去，嗯~~柔软松脆，还有浓浓蛋香，太美味啦！

　　怎么样？想吃吗？自已动手做吧！

制作蛋糕

　　在我生日那天，美味的蛋糕成为了朋友们的焦点，于是我想：哼！我一定要学做个更美味的蛋糕！

　　我把想法告诉了妈妈，得到了她的支持。哈哈，订的材料终于到啰，有面粉、奶油、抹茶、砂糖……，嘻嘻，开工吧！我和妈妈按照食谱的要求，分别把需要的食材和克数量好，首先加入3个鸡蛋，放入砂糖，接着再放入牛奶、面粉、抹茶粉和玉米油，呀！这些食材放在一起了，怎么里面有好多小颗粒呀？妈妈说，这个过程要有耐心，要不停的搅拌，并且要用网筛3次以上，面糊看上去才会细腻漂亮。我按照妈妈讲的方法去做，手都搅拌酸了，终于看到面糊变得细腻了起来，真不容易呀！盖上了保鲜膜，放进了冰箱冷藏，需要1个小时，这时候，妈妈说，该打发奶油啦。咦？奶油不应该是像棉花糖软软的形状吗？这个奶油怎么是稀的？妈妈说，这是稀淡奶油，需要把它打发得蓬松起来才好吃。果然，打发后的奶油变得白白胖胖的，我迫不急待的尝了一口，真好吃，跟外面的奶油一个味道！现在该做蛋糕皮啦，妈妈叫我尝试一下，我把平底锅放在灶上面，用小火，锅热了起来，我把面糊放了进去，因为没有掌握好量，面糊在锅里到处乱跑，不成形状，还差点糊了，我感到很灰心，妈妈鼓励我说，没关系多试几次就好了，总结了下经验，最后虽然面皮不那么完美，但也算很有进步了。做好了面皮，再把奶油卷进去，漂亮的抹茶蛋糕终于做成了！

制作小蛋糕

　　今天，我在抖音上看到了制作蛋糕的方法，心血来潮也想试试，于是走进厨房开始准备材料。

　　一切准备就绪后，开始做蛋糕了，我心里既紧张，又兴奋，按照演示的步骤有条不紊地做着。我先往纸杯中打入两个鸡蛋，接着用勺子盛了大约4勺面粉，挤了点柠檬，加入适量的糖，用筷子使出浑身力气开始搅拌，手dou要酸了，直到杯子里的东西搅拌成泡沫状才算好。炸锅预热好了之后，设定了温度180度，时间8分钟，我把调好的原液倒入蛋糕模具，放到空气炸锅中。时间一分一秒地流逝，我期待着出锅的那一刻。

　　“嘀”、“嘀”、“叮!”时间到了，我一打开，一个个新鲜的小蛋糕出炉了，咬一口又香、又软，吃着自己做的蛋糕，心里美滋滋的。

制做蛋糕

　　今天，我在一本书上看到一种夹心蛋糕的图片，看得我口水都快流出来了。妞妞看了也很想吃，她说如果能自己做蛋糕，那该多好呀！对呀，想吃蛋糕，自己做不就好了。

　　说做就做，在妈妈的帮助下，我们开始做蛋糕，做蛋糕的材料有鸡蛋、白糖、面粉、色拉油，还有果酱、牛奶和泡打粉。制做方法是：先预热蛋糕机，打一个鸡蛋到碗中，再放入白糖，把鸡蛋和白糖完全打散开，等到出现泡沫就好了，加入面粉，顺着一个方向搅拌均匀，加入牛奶、色拉油和泡打粉，一起搅拌均匀，再倒进量杯中备用，把预热好的蛋糕机打开，倒入调好的蛋糕液，每个格子里先倒一小半，挤上果酱，再倒上另一半蛋糕液，最后盖上盖子３分钟后就可以打开了。

　　当我打盖子，一股香甜迷人的气味扑鼻而来，我咬下一小口，香醇的蛋糕和酸甜的果酱融合在一起，实在是太好吃啦！

　　我把我的夹心蛋糕给大家品尝，每个人都夸奖我的夹心蛋糕很好吃，我非常开心！

亲手做蛋糕

　　我很喜欢吃蛋糕，总缠着妈妈买各种各样的蛋糕。星期六早晨，我一起床就看到桌上摆了一盘的蛋糕，那就是我的早餐。香气扑鼻的蛋糕让我不禁垂涎三尺，立刻拿起蛋糕狼吞虎咽起来。吃着香喷喷的蛋糕，我突发奇想：何不自己亲自做一回蛋糕呢

　　可是要怎么做呢？我赶紧向老妈求助。妈妈也不会做，我们俩正冥思苦想着，突然，妈妈兴奋地说：“我想起来了，前两天在同事的空间日志里看到过蛋糕的做法。我们一起上网看一下吧！”“太好了！”我忍不住叫了起来。我们立刻打开了电脑，很快就找到了那个蛋糕的制作方法。“今天，就由你来当小厨师，我当你的助手好了。”妈妈笑着对我说。我高兴地答应了！

　　正式开始了，我从厨房里拿来鸡蛋、面粉、糖，还有筷子和碗。第一步是打鸡蛋，还要把蛋黄和蛋清分开。这个我从来没干过，只好让老妈示范一下。看过老妈示范之后，我动手干了起来。我轻轻拿起一个鸡蛋，把它往碗边上用力敲一下，然后用手小心拨开蛋壳，让蛋清流下来，再把蛋黄放到另一个碗里。哇！还不错耶！把剩下的两个鸡蛋弄完以后，就开始了打蛋清的工作。用三根筷子，要把蛋清打成奶油状，这个过程至少需要15分钟。我很快就打得手酸了，只好换成妈妈打，妈妈一会也打不动了，又换成我。就这样，我和妈妈两个人轮流不停地打，足足打了20分钟，才把蛋清打成奶油状。真是“功夫不负着有心人啊”！接着，我又在蛋黄里加入了面粉和糖，搅拌好，再把奶油状的蛋清掺和进去。最后一步，把电饭锅擦干净，涂点油，将和好的材料倒进去，就可以烤了！大功告成！正当我按下“开始”键时，忽然觉得这个蛋糕看上去太单调，应该放点东西点缀一下。放什么呢？我灵光一现，从厨柜里拿出葡萄干，放了几粒在上面。哈哈，葡萄干口味的蛋糕，一定很不错哦！

　　半小时过去了，喷香的蛋糕出锅了！金黄的蛋糕中点缀着几颗葡萄干，真好看！蛋糕散发出诱人的香味，把我肚子里的馋虫全勾出来了。我忍不住咬一口，哇！那么松软，那么香甜，真是太好吃了！

　　今天不但过了一回做蛋糕瘾，吃到了亲手做的蛋糕，更重要的是，我得到了一回锻炼。