饮食与健康课题研究内容

关于饮食健康的调查报告

　　目的：

　　零食可能是每一个学生们的最爱，甚至是成年人都对它痴迷。可是你们又有没有关注到过这些你们平时食不离手的零食的危害呢?让我们进一步去了解它，使我们学生不再受到它的危害。

　　方法：

　　分别访问大人和孩子们。

　　结果：

　　从调查的结果可以看出，大人明显地比孩子知道的多，了解的也多，自我控制欲也比较强。但从访问的学生中可以看出，明显的是说一套做一套，道理都懂，但真正做到的却寥寥无几。总是抵不住诱惑。

　　结论：应该从小培养孩子的自我控制欲，尽量少吃零食，做到无忧童年。

　　零食的危害：吃零食会影响我们一日三餐的饭量和胃口，乱吃零食会使我们的肠胃“不工作”而导致消化不良，还会增加脂肪和含糖量……

　　一、关键词：零食、健康意识

　　校园里，总是三令五申之后还是可以看到很多的同学们拿着一袋袋的零食明目张胆地吃着，随后的零食塑料袋便漫天飞舞了。虽说是学校中隔三差五教育我们，但有些学生却无所事事、若无其事地继续吃着。

　　这些卖零食的摊位们还经常把学校附近的治安弄得很差。不仅如此，有时候还因此造成了严重的交通堵塞或交通事故，把附近居民搞得“民不聊生”。

　　针对以上现状，我对大人们和孩子们的调查结果分析了。结果如下：

　　二、对访问的分析

　　(1)有许多人不喜欢零食，认为它很不健康，带进校园也很不卫生。很多孩子都会关心食品的卫生状况。

　　(2)也有许多人对零食确实痴迷无比，似乎没了它就不能生活似的。

　　(3)有将近一半吃零食的学生们因吃了零食而导致身体受到危害。

　　(4)许多孩子还认为这些零食、膨胀物品对人体无害。

　　三、调查结果分析：

　　许多学生还是说一套做一套，还是经常控制不了自己的零食欲。

　　究其原因，有如下几点：

　　1、好奇心的结果

　　有些学生看到另外的同学们在津津有味地吃着零食的时候，好奇心使他们也行试试它们的味道，不知不觉中迷上了零食。

　　2、娇生惯养的结果。

　　有些家长认为自己小时候很苦，吃不饱，非常艰苦地才走过这段路，于是他们不想让自己的孩子不受这些委屈，便给他许多钱，要他们自己另外也要温饱。

　　3、撒谎的诱因

　　有些学生们完全沉迷与零食，无法自拔。便想尽各种办法拿到钱。便向父母撒谎，说买另外用到的东西，但钱拿到之后却是拿去买零食了。

　　四、友情建议：

　　家长们也要做好自己的本职，早餐尽量自己给孩子做，而且要做一些有营养的食物，这样才能使他们在一天的学习中做到精力充沛、专心致志。

　　学校以及周边的有关部门，也要有所措施，对学校周围的治安管理要加强，对那些卖零食的小商贩们实施治理，让他们不再卖这些危害人体的食物。学校也要积极配合，多多教育学生们不买零食，更不能吃零食，要说明零食的有害性。

　　学生们更要自我控制，为了自己和他人的健康，杜绝零食，为自己和家人撑起一片蓝天!

科学饮食健康成长

　　民以食为天，食物作为人们生活必不可少的一种物质，对人的健康成长起着重要的作用。要让我们的生活有价值，首先就必须要有一个健康的身体作为基础。科学饮食，健康生活，平衡的饮食方式，从一点一滴的小事做起。

　　饮食搭配

　　健康营养的饮食搭配是科学饮食的重要组成部分，平衡膳食就是指一日饮食中合适当量的谷物类、肉类、蛋类、奶类、蔬菜水果和油脂类，且几大食物相配得当的一种膳食。

　　常见的有十大搭配：干稀相配、粗细粮相配、主副食相配等，这些搭配都从不同的角度给予了我们一些正确的指导。

　　现在，各种各样的零食层出不穷，很多人常常把零食当做主食来吃，导致饮食的不规律、不科学。不合理的饮食搭配导致的后果也常常使人备受疾病的折磨，可见合理的搭配对我们健康生活的重要性。

　　健康意识

　　很多人由于长期要求自己少食甚至不食荤腥，已经成了素食主义者，但是，这是不科学的做法。根深蒂固的思想也是人们饮食不科学的原因之一，现在，随着人们思想观念的渐变，素食主义者也开始渐变。

　　健康意识是指导我们选择的关键，当今社会人们的健康意识也在不断的加强，这种变化也就直接提升了我们的身体素质。

　　各种食品都对我们的身体有一定的帮助，很多的必需氨基酸、微量元素都来自日常食物。

　　良好习惯

　　人么常说细节决定成败，而习惯也影响生活。

　　良好的饮食习惯有助于我们更好地吸收营养成分，但是我们常常做不到这一点。我们经常在吃饭时大打闹、嬉笑，在饭后立即干活、小孩子边哭边吃饭……这些都会阻碍我们消化道对营养的有效吸收。

　　消化不良、慢性肠胃炎等疾病有很多就是由以上原因引起的。食物进入胃内，需要经过消化液分解成极细微的颗粒才能被肠壁吸收，因此，养成一个良好的饮食习惯不仅对我们身体健康十分有益，而且有利于我们在做其他事情的时候更加完善。

　　我们需要健康、安全的饮食。科学饮食才能保证健康成长，使我们享受美好的生活。

安全饮食，健康成长

　　在现如今飞速度发展的社会中，“吃饱穿暖”早已不能满足我们同样飞速发展的需求。单单对于吃，就有很多讲究。

　　现在的食物，一律要求色香味俱全，这样一来“肯德基”、“麦当劳”等洋快餐就成了人们的首选。正在人们津津有味的品尝这些美味的时候，身体正在亮着红灯，人们在不知不觉中忽略了一个重要的问题—安全饮食。此时口中的美味却是潜伏在身体的毒药。

　　除了洋快餐，我们身边还有很多不卫生、不安全的劣质食品，它们陈列在各家商店的柜台上，不需要店主向你推荐，不需要摆在最显眼的位置，只要你能发现，你的视线就不会离开这些花花绿绿的食品袋，并且心甘情愿地把手中的钱交到眉开眼笑的店主手上。精美的包装下，各类零食应有尽有，有油炸，膨化食品，其中还含有人造色素，香料，防腐剂等各种添加剂。对人体健康百害无一利。而就正是这些垃圾食品，在我们同学中有很大的市场，几乎把自己的零用钱都花在了这些慢性毒药上，这与吸烟、喝酒有什么区别呢

　　偏食是我们小学生一个常见的不良习惯，它影响了身体对各种营养的需求。如果吃饭时偏食，只吃自己爱吃的食物会使身体里得各种营养不均衡，长期处在亚健康状态。因为没有一种食物能含有人体需要的全部营养，只有吃多种食物，才能使自己体内的营养丰富，拥有健康强壮的体魄，所以，作为小学生，为了健康成长，我们的食物一定要多样化。

　　同学们不但需要吃饭不挑食，还要学会合理的搭配。人们一天需要各种各样的食物，它们提供给我们不同的营养。米饭，面条，面包等主食含有丰富的碳水化合物，给我们提供了能量，支持我们的活动，一天大约要300~500克。鱼，虾，肉，蛋豆类每天大约要125~200克，它们含有的蛋白质是我们长身体的主要营养。蔬菜每天要吃400~500克，水果需要100~200克，它们丰富的维生素和矿物质，是我们保持健康不可或缺的。油炸类食物中丰富的脂肪可供给我们能量，可以保持我们的体温，但我们不宜多吃，每天不超过25克就可以，不然会照成肥胖。

　　安全饮食不是一人、两人的问题，是全世界共同存在的实际问题。它关系到我们能否健康成长，为了自己的身体，大家一定要注意安全饮食啊！

吃得营养，吃出健康

　　随着科技的飞速发展，人们的物质生活水平越来越高，“衣食无忧”的人们对于食品安全与营养也越来越重视。但在生活中还有很多人，尤其是中小学生在这方面做的不够好。为了我们的身心健康，为了我们能茁壮成长，我在此谈谈自己对“食品安全与营养”问题的见解。

　　随着物质生活的改善，很多家庭把鸡、鸭、鱼、肉……等荤菜当成主食。虽然说荤菜能够给我们补充蛋白质、脂肪等人类所需求的物质，但是光吃荤菜是不行的，君不见，现实生活中的“大肥头”和“小胖墩”越来越多了。萝卜白菜等素菜虽价廉但物美，它含有维生素等对人体有益的物质，对我们身体起着至关重要的作用。因此，我们不仅要吃荤菜，还应该多吃素菜。只有荤素搭配着吃，才能有益我们的健康。我们小学生，正处于长身体的阶段，更不能挑食。荤素搭配，更利健康。再就是我们在吃饭时，不能见到可口的饭菜就“大开吃戒”，暴食暴饮，这样做对我们的身体是有害的。

　　不仅仅是营养均衡问题，中小学生的食品安全问题也很严峻。现在的学校周围，小摊点上垃圾食品、“三无”食品比比皆是。我们说的垃圾食品指的是方便面、火腿肠等高热量、低营养的食品；“三无”食品是指无产品名称、无厂名厂址、无生产日期和保质期的食品。中小学生食品安全意识薄弱 ，自我约束能力太差，把垃圾食品、“三无”食品当零食已是司空见惯的现象。每天放学，学生们都蜂拥而上，争先恐后地买那些垃圾食品、“三无”食品。这些食品不但缺少营养，而且含有激素，不符合卫生标准，食用后会对身体造成伤害。美国曾经有人做过一次实验，连续30天只吃麦当劳的食物，只喝麦当劳的饮料，结果原本健康的他，体重急剧下降，肝、肾等器官也受到损伤。这个实验进一步说明了吃垃圾食品的危害性。在此，我劝告大家不要三天两头地去麦当劳、肯德基快餐店里大饱口福，吃那些高热量、低营养的食品，更不要吃其他垃圾食品、“三无”食品。

饮食与健康的研究报告

　　俗话说“民以食为天”，饮食是我们生活中不可缺少的一环。随着生活的提高，我们的食物越来越丰富。

　　一、问题的提出

　　为什么有的同学偏食、厌食、身体虚弱；有的同学暴饮暴食，身体肥胖；也有些同学膳食合理、营养均衡、身体很棒呢

　　二、研究的过程与方法

　　1、全班同学开展讨论，谈谈自己以及家人的饮食习惯。

　　2、上网或通过一些书籍、报刊查询。

　　3、整理，归纳搜集到的资料。

　　（1）学校的早饭，你能吃完吗

　　a、不能b、偶尔c、经常

　　（2）是胃口不好吗

　　a、是b、否

　　（3）是饭菜不可口，没有变化

　　a、是b、否

　　二、图表

　　第一类食品

　　第二类食品

　　第三类食品

　　米饭、馒头、面条，主要摄取蛋白质。

　　肉、鱼虾类、蛋、奶制品、主要提供维生素a和b。

　　水果、蔬菜、大豆，主要提供矿物质、蛋白、胡萝卜素、膳食纤维、脂肪。

　　三、活动建议

　　早晨起床后，人们为补充晚上消耗的体力迎接新一天的工作，进行早餐。医学专家们认为每天吃早餐是维护身体健康的正确选择。早餐具备三个要素：足够的水分，足够的能量，足够的蛋白质。早餐需要准备丰富含有水分的食物，如稀饭，汤面和牛奶，再配以固体食物，至少要有100克米饭或面食。

　　四、研究结果

　　随着人们生活水平提高，我们要健康饮食，多吃绿色食品，澎化食品要少吃，以免发胖，要多吃有营养的东西，但是要膳食合理。

中学生饮食与健康

　　吕梁市高级中学研究性学习课题开题报告

　　研究课题中学生饮食营养与健康课题组成员李永艳、陈铭远、张宇杰、刘帅、李佳雨、任钰镕、任柯杰、张娜娜、程泽霖、王娟娟、崔耀方、吉荣鹏、贾璧宇、白卓永课题组组长白卓永班级1304指导教师李志新研究背景：背景：“养生之道，莫先于食。”饮食是人类维持生命的基本条件，我们小组正是针对这个问题而展开的研究，研究对象为我校高中学生。吕中作为一所寄宿制高中，食堂是我们补充营养的不二选择。现今高中生，或体弱瘦小，或肥胖身虚，很大一部同学对于饮食与健康的问题掉以轻心。由于学习压力，时间压力过大，有些同学饮食不规律，饮食不健康甚至引发身体疾病。而餐厅饮食不甚合理已成为中学生饮食营养与健康的隐患之一。故而我们针对中学生饮食营养与健康进行研究。l目的与意义l1通过调查了解中学生普遍饮食方式及其中存在的弊端，并分析其形成原因，为同学们提出合理建议。2培养组员调查研究能力及分析数据，处理现实问题能力。3拓展同学饮食营养与健康的知识，引导学生健康饮食。课题研究内容：准备工作：·1已收集关于中学生饮食营养与健康的相关知识。·2设计了问卷调查相关问题·3设计了宣传内容提纲可能遇到的困难：l1问卷调查切实性及典型性不易l2问卷调查难以证实反映同学饮食情况解决措施：l1讨论并询问指导老师的意见l2实行不记名问卷调查。l研究计划l1确定研究课题，策划方案并进行分工；l2上网查阅了解营养与健康的调查；l3设计调查问卷；l4分发问卷；l5回收问卷；l6调查统计报告；l7讨论并汇总资料；预期的成果及完成时间成果：论文、调查报告时间：表达形式文字、图片、图表报告撰写人：（签名）崔耀方课题组组长：（签名）白卓永指导教师意见“民以食为天”，食品营养与健康已成为当今社会非常热门的话题，而中学生食品与健康更是重中之重，这直接关系到他们的身体健康与学习成绩；通过该课题的研究，可引起学生对食品安全性的重视，对于良好的饮食习惯养成有重要帮助，通过将课本知识与生活实际联系，使学生对生物学科学习更有兴趣。指导教师（签名）:李志新2014年7月6日学校审核意见

健康饮食

　　中国有句古话：民以食为天。我们每一个人都离不开食物，没有哪个人说自己可以不吃饭。随着社会的发展，文明的进步，现代人的饮食更是变得多姿多彩，鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系，酸、甜、苦、辣、咸、鲜一应俱全，如今更有西餐逐渐被我们的味蕾所熟悉，我们的生活可以说是有滋有味。但在美食的背后，饮食的健康问题，我们又知道多少呢

　　有一句公益广告是这么说的：“管住嘴，迈开腿。”这反映了当今社会的普遍问题：肥胖，过高的能量摄入，过低的消耗，让地球不堪重负啊！而却有很多人，忠心于炸货和烧烤中，不愿自拔。原因很简单，好吃嘛。作为一名吃货，美味怎么可能轻易放过？我承认，这个理由很强大，但咱能注意下形象吗？谁想一身肥膘？放眼我们的周围，有时候，总能在学校围墙边看到有同学在徘徊，在等待；放学路上，总能看到马路边，小吃摊上围满了学生；教室里，偶尔也会飘来辣条、薯片的味道。同学们，你们有没有想过这些充满诱惑的所谓美食其实就是垃圾食品，尤其是路边小吃摊，卫生状况更是让人担忧。

　　都说身体是革命的本钱，如今的我们正是成长的关键时期，所以我们一定要有一个健康的饮食习惯，一个健康的生活习惯。人生毕竟是漫长的，这期间我们必须养成许多良好的、健康的习惯，才能有个健康的人生。现在，我们是学生，要有健康的作息时间，早睡早起。这里冒昧的问一下，有多少人一到周末就成了“夜猫子”？其实晚睡对健康是有害的谁都知道，但成了习惯就很难改正。再说个实际的例子，我发现现在很多人“出口成脏”，不用否认，这个陋习一直存在。有的人情绪一激动，那脏字就爱如同浩荡的洪流奔涌而出，听得人都一愣一愣的。如果这样的人以后去应聘，让人家听出这毛病，完了。不要笑，这是真的。很好理解，一个把脏话当成一种乐趣的的人，正常吗？他的习惯是不健康的，其人生一般不会健康。

　　所以，抛弃那些陋习吧，做个健康的人，除了生理上的健康，我们还要有心理上的健康。是否健康的思想直接影响人生。我们现在处于青春期，好奇心强，自制力又差，很容易沉迷于游戏、小说里。在这个互联网时代，许多不健康的网页蛊惑了一大批人，像毒品一样侵蚀他们。因此，不健康的游戏，书籍、网页我们不碰。做一个健康的人吧！

课题《饮食与健康》

　　课时：1课时

　　课型：新授课

　　教材说明及科学理论指导：

　　《科学课程标准》在生命世界部分中明确指出，应让学生了解人类需要哪些营养剂及其来源，懂得营养全面合理的重要性。《饮食与健康》是青岛版《科学》四年级上册第一单元《我们吃什么》的第三课，科学饮食是人类健康的基础，本单元从吃饭入手，由食物到营养，再延伸到饮食与健康，通过对食物进行分类、检测并进行营养搭配，结合自身的生活实际，引到学生发现科学、合理的饮食结构，形成良好的饮食习惯。本课作为本单元的最后一课，是在学生知道了人们需要的营养成分大致包含在哪些食物中，维持人类生命健康多种营养素，而这些营养素必须通过摄入各种不同的食物来实现。由于各类食物所含营养成分不同，所以本课的主要目的是让学生懂得营养合理全面的重要性，知道如何做到合理饮食。会从合理、全面饮食方面设计食谱，做到营养均衡。养成良好、科学饮食的好习惯。并借此深入探究人类生命活动中一些有意义的问题。

　　教学目标：

　　1、科学知识目标：了解合理的饮食结构；知道日常饮食卫生常识；懂得合理饮食的重要性。

　　2、科学探究目标：能反思日常饮食的情况，并做出正确评价；能通过查阅书刊及其他信息源，编写科学饮食歌谣；能对研究过程和结果进行评议，并与他人交换意见。

　　3、情感与价值观目标：对健康与饮食保持浓厚的兴趣，并积极主动地进行探究；愿与他人交流；乐于用学到的科学饮食的常识指导自己的生活。

　　教学重难点：

　　教学重点：懂得合理饮食的重要性。

　　教学难点：能反思日常饮食的情况，并做出合评价，乐于用学到的科学饮食的常识指导自己的生活。

　　学情分析：

　　食物对于学生并不陌生，可是食物营养的合理搭配对于学生来说却是模糊的，这恰是我们教学有价值的地方。我就在“模糊”两个字上做文章，课前先让学生收集自己家庭一天的食谱，并让有条件的学生通过报刊资料等多种渠道获得相关资料。以便增加学生对营养合理搭配的认识。现在的学生大多数都是独生子女，从小娇生惯养，偏食和喜爱吃小食品已经成为习惯。我期望通过本课教学后，在学生今后的生活中能可以养成良好的饮食习惯，从而使学生对生命的本质有新的认识。

　　方法设计：

　　教法：“教无定法，贵在得法”。教法的体现必须在启发性原则和主体性原则的指导下，充分调动学生的学习兴趣，激发求职欲望。本课教学的指导思想是力图体现以活动组织教学，通过营造有趣的问题情境，让学生动起手来，参与到探究中去，并且能够积极地去设计一日三餐，自主地探索合理、科学的饮食。所以我采用了合作学习法。即提出问题→猜想→讨论→结论→践行的教学模式。

　　学法：学生是科学学习的主体。学生对周围的世界具有强烈的好奇心和积极的探究欲。学生在身边熟悉的、感兴趣的环境中，更能激发他们学习的积极性、主动性，从而能更好地掌握知识技能。本课以讨论、探究活动为核心，为学生之间提供大量的合作、探究机会，并采用了竞赛的方式让学生尝试运用所知识来设计一日三餐和手抄报。使学生用科学的探究方法，充分经历探究过程，逐步形成科学地看问题、想问题、解决问题的习惯和能力，从而培养学生的科学素养。

　　教学准备：多媒体课件一日三餐设计图表健康歌谣

　　教学过程：

　　一、趣味导入，激起兴趣.

　　1、观看赵本山和宋丹丹的小品，以人物“隔壁吴老二”为例猜想其治病的原因。

　　2、质疑：为什么好吃好喝的反而会得病了呢

　　3、引导学生讨论，让学生充分发表了各自观点后。最总得出造成这种现象的主要原因是饮食结构不合理。

　　4、教师小结，从而引入新课。

　　【设计思路：四年级学生活泼好动，对未知事物充满了求知的欲望，我就以大家都熟悉小品的人物为例引入猜想、讨论，从而激起学生的学习兴趣，展开本节的探究过程。】

　　二、观察探究，掌握知识。

　　活动一、我们的饮食科学吗

　　1、根据教材的内容，首先使用课件出示了四种常见的早餐样式，让学生仔细观察分别是：以肉类为主的配餐，以腌制食品为主的配餐，以油炸食物为主的配餐，以甜食为主的配餐。提出问题：你认为这些早餐合理吗

　　2、学生讨论，根据我们学过的维持人体健康所需的营养素，大家来分析这四种早餐各自的优缺点。

　　3、小组讨论、合作完成。

　　4、学生汇报分析结果后，及时小结。再让同学们把自己收集自家一天三餐的食物情况展示出来，讨论我们每家的饮食合理吗？引导学生认识到配餐的不同。

　　家庭三餐调查表早餐中餐午餐

　　【设计思路：这样设计旨在引发学生的生活经验，展开讨论，研讨这四类配餐的优缺点。同时认识到自家的饮食结构是否合理，认识到各种配餐之间的不同。通过讨论，对科学配餐形成一个初步的认识。】

　　活动二、怎样搭配食物才合理呢

　　包括两个环节：

　　1、认识我们的食物结构。

　　（1）出示多媒体食物金字塔。

　　（2）提出问题：“食物金字塔是什么意思？”或者“怎样解释食物金字塔？”

　　（3）引导学生展开讨论，在师生共同交流后，认识食物金字塔。

　　（4）质疑：食物金字塔表示了各类食物的相对比例，但每个人到底要吃多少呢

　　（5）学习资料卡，获得准确食物配比。

　　（6）及时质疑：根据资料卡，我们讨论一下，我们每天食物合理吗？引导学生反思自己的饮食习惯。

　　【设计思路：通过食物金字塔让学生认识我们的食物结构，并知道合理的营养搭配是什么样的。让学生在合作中体验探究的快乐，在合作中发现问题、发展能力。】

　　2、设计一日三餐

　　（1）以学习食物金字塔为基础，引入竞争机制，自由组和成合作小组，制定适合自己的一日三顿营养配餐。同时提醒学生，设计时不仅要考虑均衡搭配食物，更要关注每个人的身高、体重、运动量的不同，从而制定出具有特色的健康饮食计划。

　　一日三餐食谱设计表人员工作种类三餐主食副食父亲早餐午餐晚餐母亲早餐午餐晚餐我早餐午餐晚餐

　　（2）学生展示自己小组的设计成果，大家评选出最佳设计。及时给与鼓励。

　　【设计思路：从学生的身心特点入手，适时的引入竞争，激发学生的探究欲望，使学生感受到科学就在我们身边，从而培养学生合作精神和科学素养。】

　　三、联系生活，养成习惯。

　　1、我在学生对均衡饮食有了一定认识的基础上，继续引导学生对今后的饮食卫生展开讨论:“怎样做才有益于我们的健康

　　2、为引发学生探究，我在学生讨论汇报后，提示学生关于饮食科学还有更多需要注意的方面，为学生留下更多的自主探究的空间。

　　【设计思路：这样设计可以使学生明确，只有合理搭配食物，做到营养均衡，身体才可能健康。科学饮食绝不仅仅指营养均衡，还包括更广泛的内容，要他们进一步探讨。】

　　3、轻松一刻：学习健康歌谣。鼓励能力不同的同学尝试着写健康歌谣或收集健康歌谣。

　　小学生，要记牢，科学饮食很重要。

　　一日三餐巧搭配，定时定量要做到。

　　五谷杂粮是主食，蔬菜水果不能少。

　　鸡鱼肉蛋宜适量，糖脂食物控制好。

　　饮食且要讲卫生，身强体健学习好。

　　4、应用知识活动。（弹性活动）

　　谈话：你喜欢吃什么食物吗？你认为按照我们个人喜好吃食物对我们的身体有益吗？再次引起学生对饮食习惯的反思。

　　【设计思路：学生进过一段时间的讨论和探究，已经有些倦怠，这时教学生一首歌谣，不仅让学生身心放松，还巩固了教学内容并向学生渗透健康饮食教育。随后及时的针对性提出学生存在的饮食问题，引导他们养成科学、合理饮食习惯。】

　　四、拓展延伸、开阔视野

　　让学生广泛收集健康知识，开展健康知识手抄报比赛。

　　【设计思路：“拓展活动”是课堂活动的延续。手抄报比赛培养学生动手、动脑能力，加深对科学饮食的认识，促进良好习惯的养成，并尝试着用学到的知识服务社会，改善生活。】

　　五、效果预测。（反思）

　　通过本节的学习，培养了学生推理能力和归纳总结能力及竞争意识。掌握了一些简单的科学探究的程序和方法，使学生明白科学就在我们身边，体验到合作交流的快乐，进而养成习惯，为今后的学习和生活打下良好的基础。

　　板书设计3、饮食与健康

　　早餐：1杯牛奶﹢1个苹果；

　　午餐：高蛋白食物为主﹢1份水果；

　　晚餐：少油少调味为主﹢1份水果。

饮食与健康

　　俗话说：“民以食为天。”当今社会上，许多饭店拔地而起，各种菜系蜂拥而来，中有闽菜、川菜、粤菜、鲁菜.外有意大利菜、法国菜、日本料理、韩国菜等等。我们都知道，健康是做任何事的本钱，健康又是与食物紧紧相连的。今天，我们就来看看餐桌上的食物吧。

　　食物分为许多种，有蔬果类、豆类、肉类、谷类、奶制品类、脂肪类等。这几类组合成了一个食物金字塔，处处影响着我们的健康。所以，在用餐时要做到合理搭配，多蔬菜、水果，少肉类、脂肪类。谷物类为主食，可适当增加豆类、奶制品类，并且要记住，吃饭只吃八分饱，不可挑食厌食，也不可暴饮暴食，吃干净食物最为重要。

　　在食物中，都含有一种对人们的健康起重要作用的元素——维生素。维生素又分为A、B、C、D。不同的维生素有不同的作用。维生素A通常在红、黑色的食物中较多，如胡萝卜、黑豆等。它的功能主要是保护眼睛，可用于保护视力，治疗夜盲证等维生素C通常都在蔬菜水果中，它有利于治疗坏血病、皮肤病。它的发现还有一个故事：一艘轮船在大海上漂泊数日，许多水手都得了坏血病，其中一名病得十分严重，被抛弃在一个荒岛上。之后这名水手吃了许多柠檬，没想到坏血病消失了。这个消息一传十，十传百。之后科学家在柠檬中发现大量维生素C，病用来治疗坏血病。维生素B、D也有许多功能，在此就不多说了。当然也要注意：有些食物不能混在一起吃，以免发生危险。如虾不能与维生素C同时吃，螃蟹不能和柿子同吃.

　　现在，人们想身体健康，还吃了许多补品，鹿茸、人参、灵芝等都成了美食。在此向大家推荐南极鳞虾，它不是虾，却比虾更有营养，蛋白质是其他动物的2-3倍，并且数量多，每年捕捞3000万吨是没有影响的，因此被誉为“冷甘露”。

　　饮食还有许多地方和健康相连，希望大家在日常生活中多加注意，有了合理的饮食，才有健康的身体。

饮食与健康

　　通过这次活动，我知道了许多关于偏食、偏食的成因及其纠正办法等方面的知识，更锻炼了我的组织能力和口语交际能力。我觉得学校开展此项活动很好，不仅增长了我们的课外知识、开拓了我们的视野，更使我懂得了如何与人交往、与人沟通。此次课题研究的成果是我们全体成员共同努力的结果，因此，我们更需要有良好的团队精神。本次活动还让我接触了电脑，知道了电脑具有重要的用途，比如：网上查找资料、编辑和打印文件等……

　　偏食对人体的危害的确很多，这些危害在我们的研究成果中已经说得很具体了，我们进行这个课题研究的主要目的就是让大家充分认识到偏食对人体具有极大的危害，要求大家饮食要全面、营养要丰富，要保证我们的身体健康，为我们今后的学习创造良好的身体条件。

　　我希望我们学校能够多开展这样的活动，让我们增长知识、开拓视野，增强认识和解决问题的能力，为我们明天的成长打下坚实的基础。