怎样学做家常菜
我学做菜
大人们说起自己的孩子，有时总会说，我们不要你做什么事，你只要读好书就行了。
但我不这么认为，光读好书，其它什么都不会，走上社会会有用吗？我看到过一则新闻：有一个人考上了清华大学，但他只读了二星期的书就逃回家了，因为他什么也不会干，生活不会自理，连剥个鸡蛋也不会。以前读书时都是妈妈照顾他。他妈常说的一句话就是：“孩子，你只要读好书就行了，别的什么也甭管。”
今天，我就想自己学着做个菜，妈妈答应了。
说干就干，我冲进厨房，学妈妈的样系上围裙，先洗青菜，这个还不难，一会儿工夫就好了，接着切菜，觉得稍有一点难度，笨手笨脚总也算过关了。点火，放油，我心里怕怕的，妈妈走进来指导：“那有你这样的，炒一碗青菜放这么多油，简直是油炸青菜了。”我只得关了火把油倒出点，嘴里还不服气地说：“不是说油水足点菜好吃吗？我是想炒得好吃点。哎哟，妈，那什么时候可以把菜倒下去炒呢？”妈说：“油熟了就行。”油熟？我怎么知道它熟了啊？妈说：“油没泡泡了就熟了。”哦，于是我瞪大眼睛，看着锅里的油，一个泡泡没了，又一个泡泡没了……当最后一个泡泡消失的那千钧一发之际，我一下把菜倒了下去，“哗——”不好了，吓得我赶紧跑出厨房，大喊“油炸锅了。”妈妈看我这个样，忍不住笑了，“不要紧的，这是因为菜中有水的原故。”哦，原来是这样。我重新走进厨房，用铲子翻炒起来。可铲子却不听我的话，锅里的青菜更不听话，好像知道自己末日来临，想着逃命，我往右炒它偏偏往左，我往左翻它偏偏往右，费了九牛二虎之力，总算把它摆平了，可有三分之一的青菜跑到了锅外，不管它，反正这些也不能吃了，于是，放盐，放味精，好了，盛来起吧！
OK，我把菜端给妈妈尝，妈妈先皱了皱眉头，接着津津有味地吃起来。“呵呵，好吃吧，我放了好多味精呢。”我也夹起一筷塞进嘴里，呀，怎么味道那么怪？妈说：“你味精放太多了，还有，这菜还没熟呢，就盛起来了，得放点水，再烧一会儿才行。
学做一道菜
首先要准备好材料，需要的材料有活的小河虾、味精、新鲜的大蒜、生姜、红酒、老抽、冬笋、生抽和茶油。然后是洗河虾，要把河虾肚子上的虾卵洗去，因为我不太喜欢吃。当然喜欢吃虾卵的人可以留着，那味道其实也挺美味的。接着打开煤气，点上火，把锅子里的水烧干后放入油，烧到五成热时，放入生姜炒几下，这时油已经较热了，倒入洗好的河虾爆炒，等河虾都变红时，再加入红酒，生抽和老抽调好的酱汁，翻炒均匀了再盖上锅盖焖几分钟，然后装在一个盘子里。把锅子洗干净后再倒入少量的油，等油烧到九成热时，把切好的冬笋丝放入翻炒几下、放一点儿盐，再炒几下后倒入炒好的河虾，再放入大蒜丝，加点味精，炒均匀了就可以出锅了（假如会吃辣的，放点儿红辣椒味道会更美的），装入事先准备好的盘子里。
看着盘子里白笋丝和绿蒜丝相衬托下红色的河虾，冒着热气，而且散发着诱人的香味，我忍不住夹了一个尝了一下，“嗯……味道真是够鲜的！”，吃着自己烧的虾，心里别提有多高兴了。
其实有空学学烧菜或者学做点家务活，当你努力完成时，无论你的劳动成果是好的或者是不算太好的，心里都挺有成就感的，美滋滋的。
学会做菜
时光飞逝，日月如梭，转眼间，新学期开始了，而我，也在暑假中学会了一门手艺—做菜。
说起这门手艺，让我不得不得意，在我们这个年纪，哪个不是被父母宝似的供着，我如今学会了做菜，他们哪个不佩服我？不过，说起学做菜的过程，也可谓“一波三折”了。
暑假里的一天，我和奶奶在家，爷爷有事出去了，到了中午，奶奶突然有些难受，却还要坚持为我做饭，我便对奶奶说：“奶奶，不如你教我做菜吧，我都这么大了，该帮您分担分担了。”“好吧，那你可一定要小心啊！”奶奶说道，我听了，自然答应，想到我第一次下厨，便告诉奶奶我要做蛋炒饭，便开始“动手”了。
我先将电磁炉打开，在锅中倒入少许油，待油热了起来，就把吸油烟机打开了，这时，我就将打好的鸡蛋放入了锅中。没想到，鸡蛋下了锅，便噼里啪啦地往外蹦，吓得我一下子跳了开，等我再靠近锅时，一股糊味儿扑面而来。糟了，蛋糊了！我立马关上火，放入适量的盐，将鸡蛋盛出来，鸡蛋已经覆上了一层黑乎乎的“面膜”，没办法，将就着吃吧。我将大米饭放进锅里，加入少许水，再将“不成人样”的鸡蛋放进去翻炒，不一会儿，一碗黑乎乎的炒饭便完成了。虽然卖相不太好，但毕竟还是自己亲自做的，原本略带糊味的蛋炒饭也被我吃得津津有味。
不过，经过我的不懈努力，我不仅学会了蛋炒饭，还学会了青椒炒肉，柿子炒鸡蛋等菜，而且味道十分之好，深得我奶奶的真传。
通过这件事，我明白了，为大人们做一些力所能及的事，我的心里也是感到愉悦的。
学做菜
妈妈每天都要做一桌饭菜。每天看见她在厨房里忙碌很辛苦。 我也想学做菜， 这样就可以帮妈妈减轻下劳累。我向妈妈学习了可乐鸡翅和蒜泥菠菜的做法。
先说说可乐鸡翅的做法。 用料是：鸡翅、可乐、盐、姜（依个人喜好决定加多少，我就不喜欢吃姜）。 步骤一、鸡翅洗干净， 用刀在翅身上切几个小口， 放入盐和姜末腌十分钟。 步骤二、放油入锅烧热， 倒入腌好的鸡翅， 大火翻炒到水收干了，表皮也变得金黄。 步骤三、倒入可乐，刚刚能没过鸡翅为适。 调到大火，可乐烧开后， 变中小火来收汁。渐干后， 转大火搞定。 大功告成， 装盘上桌！
我迫不及待地夹起一个鸡翅， 咬了一口， 顿时感到真是人间美味呀！ 鸡翅外面抱着一层鲜美的汁液， 咸中有甜， 里面肉质鲜嫩， 简直可以拿到餐馆里去卖了。
第二道菜就是蒜泥菠菜，用料是： 大蒜， 菠菜。步骤一:把菠菜洗净，蒜剥好剁成蒜末。 步骤二: 把蒜泥放在锅里用油炒一炒。 步骤三: 把菠菜放进去用大火炒，炒到变软就好了。《 大力水手》这个动画片就是为了让美国的小朋友爱吃菠菜， 才塑造出来的角色。 美国人的烹调里面没有炒菜， 只有蒸、煮， 那样的话确实不太好吃。我们的蒜泥菠菜味道就相当好啦。 所以我希望中国的小朋友更要多吃菠菜。
妈妈告诉我做菜需要耐心、镇定和细心。 重要的是做菜前要把步骤在心里弄清楚， 不然就会手忙脚乱。说的容易做起来就难啦， 你看我的手背上还有几个被油星迸出来烫的小伤疤呢， 特别是菜倒进热油锅里的时候，我心里还有点怕呢！
学会了两道菜， 我心里别提多自豪了。 以后逢年过节的时候， 我就可以对家人说， 今天我来给大家露一手。
学炒家乡菜
我的家乡在长沙，长沙的美食数不胜数，最典型的就是青椒炒肉。
说起青椒炒肉，可是长沙的一道家常菜，爷爷每次做完端出来的时候，一家人总是口水直流，尝上一口，回味无穷。今天，我就要挑战这一道经典的家乡菜。
爷爷细心地为我准备食材，并给我讲青椒炒肉的做法。我在一旁记上步骤，不由得感叹，小小一道青椒炒肉丝，却有如此多繁琐的程序，爷爷每天做饭真是不容易啊.
按照爷爷说的，我们切好青椒、红椒，准备好配料，包括蒜叶什么的，又按照人数定量取了一些带皮五花肉，切成片。爷爷把五花肉放在锅里煮一下，还教给我一个窍门，如果能把筷子从容地插进肉里，就说明肉已经熟了。当然啦，还不能煮老了！我拿起筷子往肉上一插，嘿.还不怎么软，正正好好！
做好准备工作，就要开始炒了。我以前跟妈妈学过番茄炒蛋，就在琢磨着怎么用番茄炒蛋的炒法。爷爷给我系上围裙，就像个小主妇似的。开火，我把蒜苗和青红辣椒全倒入锅中，只听得刺刺啦啦，锅里滋滋冒油，我立刻拿起锅铲就开始翻炒。爷爷和我都没说话，只听见锅铲的摩擦声和刺啦的油声。
我屏气凝神，生怕炒糊了.“加盐！”爷爷突然冲我喊，“该翻一翻了！”我赶紧加上一大勺盐，炒匀。好，该放肉了，我倒入五花肉，和辣椒一起来回翻炒，爷爷也来帮把手，倒入酱油。顿时，油气一下子溢出来，熏得我睁不开眼睛，我再次体会到了爷爷的辛苦。
菜炒好了，别说，模样和爷爷炒的真有几分神似，红绿白搭配起来十分诱人。尝一块，肉酥酥的，带着微辣，回味无穷，爸爸妈妈爷爷奶奶尝了，也赞不绝口！
厨神养成记 学做家常菜作文
油盐酱醋，在厨师手里调出垂涎三尺的美味；锅碗瓢盆，在厨师的手里奏出让人陶醉的声音。“民以食为天”这句话是很有道理的，食物就像老天爷一样控制着人们的生活。当你吃到美味的食物时，心情自然会变的很好，这一天甚至是好几天都会十分的开心。
但由于这次这次疫情，使得我们不得不呆在家里。但在这次的疫情期间我也学会了做菜。有次老师叫我们这周在家里，学习做菜。于是在周六，妈妈教我做些家常菜。
妈妈教我做土豆丝，我先从切土豆练起。虽然每刀切得都不整齐，而且切得还比较慢。但到了后面，我慢慢的熟练了起来。切得比较整齐了，速度也有了明显的提升。正所谓“熟能生巧”嘛！随后我又开始练习炒菜了。因为我害怕油会溅在身上，所以先让妈妈把土豆丝倒入锅中。我再切了几个青椒，放入锅中。然后我拿出锅铲翻炒，起初我的手感觉像是没有力气一样，不能将菜翻炒起来，每次都是到一半就掉下来了。炒了一会，感觉越来越熟练了，也很少出现失误了。但感觉炒出来的菜没多大的食欲，才我发现我还没有加入调料，于是我满满的加入调料，发现好的菜色能勾起极大的食欲。再次练习把控火候，进行适当的调味。这样下来一道美味的菜品就做出来了，香飘四溢，房间的每个角落都能闻到这种美味。
现在，炒一盘家常菜，对我来说已经是轻而易举，每次的翻炒都让我体验到了做菜的辛苦。每次吃饭时，妈妈都会夸赞两句。即使不夸赞，那干干净净的盘子也会让我高兴好一会了。我吃着自己做的菜，心里也是十分满足。这就是我的“厨神养成记”！
学做菜家常菜作文 梅干菜扣肉
今天我要学做一道菜叫梅干菜扣肉的菜。 我和妈妈骑着自行车，其乐融融得去买菜，要买什么呢？我想要烧梅干菜扣肉，首先要买梅干菜和肉，其次是大蒜，生姜，和葱。
我回到了家妈妈说：“要买的东西全买了，不要的东西有一样，那就是葱。”
批评过后，妈妈开始喋喋不休地指教。我先把肉，剁成一小块一小块的，把生姜切成一片一片的。把大蒜的皮剥掉，把梅干菜和肉洗一下。然后我一一按照妈妈吩咐的在做。先把锅烧干或擦干，再倒上几毫升的玉米油。把先前剥好的大蒜和切好的生姜一起放在锅里翻炒。炒到一定程度后，再把肉放进去，炒到五至六分之间，倒上梅干菜再炒一会儿。撒上盐；在放上各种调味用的调味料，然后在翻炒。妈妈说：“如果太咸了，再放上一些白糖，菜就会变淡。”时间艰涩地流动着，这时妈妈说要把梅干菜扣肉放在碗里。然后在锅里放一些水，把梅干菜扣肉放在上面，在蒸个十到十五分钟就可以了。我苦苦的等到了晚上七时的时候，终于烧好了。我的心情是多么的激动。看看是还可以的，不知味道好不好，虽然是第一次烧菜，而且是在妈妈的帮助下完成的。
只要是自己做的，不管如何，都会很好吃。因为会有一种自豪感和一种成功感留着自己的心里。
学炒家常菜
本作文是关于小学三年级的作文，题目为：《学炒家常菜》，欢迎大家踊跃投稿。
放假了，我准备学炒家常菜。我和妈妈商量炒什么菜。妈妈建议我先学一道简单点的菜——西红柿炒鸡蛋。
妈妈先详细的讲了一遍做菜的方法。开始准备材料了，首先我挑选了一个又大又红的西红柿，用清水洗干净，然后用刀切成片。接着我又拿出两个鸡蛋，小心翼翼的磕开，倒进碗里，用筷子搅匀。一切准备就绪后，我信心十足。
开始炒菜了，我把油放进锅里，打开火，等到油冒烟了，倒鸡蛋油锅里立刻响起了“嗞嗞”声，鸡蛋变成了金黄色。我急忙用铲子来回翻炒，生怕炒糊了。“放西红柿！”妈妈吩咐道。我有些手忙脚乱，急忙把西红柿放进锅里，继续翻炒。在妈妈的指导下我把味精、盐加到锅里拌匀。香喷喷的西红柿炒鸡蛋终于出锅了。这时我已经筋疲力尽了，但看着一盘红黄相间的菜，我有一种说不出的喜悦！
想着妈妈平时做菜轻松的样子，我觉得最简单的事也要亲自尝试、练习。
学做家常菜作文
今天下午，我接到老妈的紧急通知，说她要加班可能晚点回家，让我帮忙做一道凉菜：酸醋泡黄瓜。我想，这道菜我吃过无数次，也看过爸妈做过几遍，应该没问题吧。但总归是我第一次做菜，我不禁有点兴奋和紧张。
首先，我用刨子削去黄瓜皮。不一会儿，我的面前就堆起了一座绿色的小山。不过，由于用力不均，有的黄瓜皮削得太厚了，真是浪费。接着是切黄瓜。我的刀功太差劲，整道菜削好的三根黄瓜，第一根被我切成丁不是丁，块不是块，全是不规则形状，真是“姿态各异”。第二第三根还不错，终于呈片状了，看来功夫是靠练的。最后是放糖和醋了。糖撒上就行，只是醋有点麻烦。我小心翼翼地往装好盘的黄瓜上倒醋，生怕颤巍巍的瓶中洒出醋来，弄脏地板和衣服。很幸运，醋没洒出来，也没从盘中溢出。呵，终于干完了。还算像样，我看着自己的作品，心中充满了喜悦。
老妈回家了，看到我做出来的菜，夸奖连连。老爸则对我说，我这个年纪就得学着干力所能及的活了，“四体不勤，五谷不分”，只能是现实生活中的废物。嗯，通过这次学做菜，我感到这对于我们平时衣来伸手，饭来张口的“小皇帝”真是一次考验。不过，尝着自己亲手做的菜，我觉得特好吃。
我学烧菜作文 学做家常菜
现在，每位牛小学生都争当“家务小帮手”，我怎么能落后呢？趁着寒假期间，我决定跟奶奶学做家常菜。奶奶见我这么想学，便收我为徒，教我从最基础的开始学习。
想做菜，就必须学会开煤气灶。我摆弄着煤气灶上各种各样的按钮，苦恼极了。我不小心把按钮向右转到了最大底限，火苗就立刻像发了疯似的，猛地往上一跳，吓得我赶忙退了好几步。奶奶立即冲进厨房，关上煤气灶，怒气冲冲地对我说：“你差点把整个厨房都给烧了！”这是我学做家常菜中的小插曲。不过，正是因为这个小插曲，我才能知道煤气灶的用法。
学会了用煤气灶，我就可以开始做菜了。我把事先切好的，长短、粗细各异的土豆丝拿了出来。你一定猜到了，我今天要做土豆丝。我打开煤气灶，把火开到中等火，再适量地倒上一点油。等油烧热后，我把土豆丝一股脑倒了进去，油珠跳起了拉丁舞，一蹦三尺高，差点蹦到了我的手背上。我拿起锅铲，翻炒着土豆丝。整只锅就像一个硝烟四起的战场，不是发出“噼里啪啦”的声音。心急的我见土豆丝变成了金黄色，就想把它请出锅了。谁知，奶奶却说：“表面上虽然熟了，但里面却不一定熟了。”说着，她用筷子夹起一根土豆丝，让我尝尝看。我将信将疑，土豆丝真的没有熟吗？我尝了一口，呸！要多难吃有多难吃，土豆丝还是半生半熟的呢！我继续翻炒着土豆丝。一分钟后，一盘香喷喷的土豆丝就出锅了。这盘子不怎么好看，但土豆丝的味道却是令我垂涎三尺！我吃着自己亲手做的土豆丝，心里就像吃了蜜一样甜！
我终于学会了做土豆丝，虽然过程一波三折，但成功后的喜悦却是那么甜，让人回味无穷！
