黄花菜的吃法

菜

　　草本蒜，木本椒，

　　大葱生姜做佳肴。

　　食盐咸，米醋酸，

　　豆瓣辣酱味道鲜。

烹饪

　　能看火候会烹煎，

　　各将技艺勺中添。

　　同是一菜出百味，

　　奥妙俱在知其鲜。

做菜

　　学会了一道菜的做法，这道菜的菜名叫“凉拌黄瓜”。

　　我先把黄瓜冼净去皮，再把黄瓜切成一块一块的薄

　　片。如果你觉得这样切块很麻烦，还可以把刀平着，将

　　黄瓜拍成碎块，不过这样拍出来的黄瓜七零八落很不整

　　切好后放进盘子，先用精盐淹三至五分钟，去除涩

　　水。接着往盘里放调料。放调料的顺序很讲究，不同顺

　　序调制出来的菜品口味将有所区别。我是先放适量味

　　精、姜蒜水、辣椒油，然后倒入适量酱油、香油和少许

　　醋。如果喜欢或者吃得辣椒，也可放适量切碎的新鲜红

　　椒，以增加辛辣味。最后，加入花椒粉。

　　可是在放花椒的时候，我一不小心放多了些，但我

　　一心只想把菜快点做好，好让爸爸妈妈品赏品赏女儿的

　　美味佳肴，相信他们是不会责怪我做的菜味大味小的。

　　菜上桌子后，我老爸第一个夹一块放进嘴里，这下

　　可惨了，他大声喊到：“李蔼然，你想‘麻’老子

　　呀”。接着我老妈吃进一块，这下可好了，她没有吭

　　声，而是悄悄走进厨房，吐掉了那块黄瓜，又是喝水又

　　是擦眼泪。我感觉事情不对，赶紧用筷子夹一块黄瓜放

　　进嘴里，啊！又麻又咸，真难吃呀。我连忙把这盘黄瓜

　　端下桌子，但我老爸非要我把这道菜端上来不可,只见

　　老爸狼吞虎咽,三下五除二就把一盘黄瓜给吃光了,还连

　　声说:好吃,好吃。只有我才知道老爸用心良苦,后来，

　　我认真吸取了做这道菜的经验教训，并试着做了多次，

　　结果这道菜已经成了我们家招待客人的首选绿色食品。

摘黄花菜有感

　　在我的家乡，有许多特产：蒸黄菜、连藕、香芋……在我们的餐桌上也随处可见，但是在我们擦餐桌上，还是数那最可口的蒸黄花菜，它是我们餐桌上必不可少一道美味可口的佳肴！

　　我喜欢吃黄花菜，于是我们就来到乡下的爷爷奶奶家，亲自体验一下摘黄花菜乐趣。我们说干就干，我就动身去乡下爷爷奶奶家，很快我们就到了爷爷奶奶家，到爷爷奶奶家天色不早，我们只能明天去摘黄花菜。时间过的真快，早上到了我们动身去摘黄花菜，可是我衣服还没有穿好，我迫不及待的去山上摘黄花菜。我们摘黄花菜的时间是3小时，我飞快的摘黄花菜，妈妈在悠闲的摘黄花菜，爸爸好像没有睡醒的小黑熊。时间过的好快阿啊，我们纷纷回家。上秤秤黄花菜，我摘了34斤、妈妈摘了31斤、爸爸摘了40斤。这时爸爸第一名、我第二名、妈妈第三名。

　　这时我知道了劳动的快乐，也明白了乡下爷爷、奶奶挣钱真是来之不益啊！

一大包黄花菜

　　那天，爸爸拿来了一大包黄花菜，我看见它们怪好看的，便把它们都倒出来，哇！金灿灿的，仿佛一堆金黄。每个黄花菜看起来像一把收拢的雨伞。剥开两层，会让你大吃一惊，因为里面有几根直直的黄花芯。花芯的下半部分是细细的花柱，花柱上面有一粒粒的花柱头，这两部分连起来看，特别像记者们有的话筒。

　　黄花菜最常见的吃法有这样几种：凉拌、烧汤、烹炒。特别是凉拌，那鲜味足以和海味相比。不管怎么吃都是先把黄花菜里的花芯给摘掉，不然吃了回中毒。

　　黄花菜不仅好吃，还有一种用处，那就是等到黄花菜开了花，可以摘下来插在一个盛有水的小瓶子里，放在床头框上，会是一件很好的装饰品哦。

黄菜花

　　我家的彩田里种了许多的黄菜花，黄菜花是一片黄色的，如一片黄色的大海。黄菜花的香气也挺浓的，每一次风吹过黄菜花，我们总能闻到黄菜花的香气。而且蜜蜂和蝴蝶也非常的喜欢这黄菜花。只要我们留心观察，就会发现这黄菜花里头，全部都是蜜蜂和蝴蝶。它们成群结伴，采着蜂蜜和花粉。黄菜花的香气就是这么迷人，可以吸引许许多多的昆虫过来。

　　记得有一次，我坐在家的门口，门口外就是黄菜花的花田，在那里，我看到了许许多多的蜜蜂在黄花菜里飞来飞去，偶尔停下，偶尔飞起，却也不会离开这个黄菜花田。除了有这些蜜蜂的存在，蝴蝶也是数不胜数的。只要稍微一留神，蝴蝶便会飞来很多。有很多种颜色的蝴蝶。但是白色和黄色的蝴蝶最多。我最喜欢黑色斑纹的蝴蝶。

　　然而我并不是认为那黑色斑纹的蝴蝶有多好看，而是因为这些黑色斑纹的蝴蝶更容易被我捉到。其中，白色的蝴蝶最难捉，而黄色的蝴蝶一躲在黄花菜里头，便看不见那些黄色蝴蝶的踪影了。黄花菜就是这么惹人喜爱，从外地来的游客们，没有见过黄花菜的人，总会在这留意一会，偶尔拿个相机拍下照片，偶尔俯下身子，闻一下这黄花菜的香味。

　　每当我们家的黄花菜一成熟，便会有人抢着到我们家里来买黄菜花。我们家种的黄菜花非常的好，没有用超市里买的化肥给它们施肥。我们用水浇，偶尔撒点牛粪，因此，我们家的黄菜花非常的天然。他们不仅仅觉得我们种的黄菜花味道好，而且还觉得我们家种的黄菜花非常的脆，吃着非常的地到，而且还带有一天天然的天意，很得人喜欢。

　　听老一辈的人说，黄菜花的菜籽还可以炸成菜籽油，而且这菜籽油还非常的香，用来抄什么菜都很好吃，就这样，老人家的一番话，又吸引了许许多多来买我们家的黄菜花的人。后来，种黄菜花的人也随之增多了！但是他们种出来的黄菜花却没有爸爸种出的黄菜花要好，他们都黄菜花不会有甜味，也不会很脆。我爸爸种黄菜花的独门绝技，也不是谁都能学会的。

　　就这样，我们家的黄菜花，成为这整个村里最受欢迎的，不仅仅可以为我们村里增添一道风景，还为我们村增添了一份粮食。黄菜花在我们家摇晃着，我总会看痴。

美味的黄花菜

　　在幼儿园的上时候，外婆从老家带来了一包又黑又小的种子。我和爸爸把阳台上所有的花盆都拿出来，又在园子里弄来了一些土壤放在盆子里，然后，把土松了松，再把种子放进泥土里，又在花盆里浇一点水。

　　过了几天，种子渐渐的发芽了，几天后，种子又吐出两片嫩叶，不久又变成了小苗苗。

　　初夏的一天，天气暖洋洋的，我提着水壶一声不响地准备给苗苗浇水、施肥、松土。突然，我发现苗苗长大了，在苗苗的顶上长出了一朵又黄又瘦的小花蕾，我大声惊叫：“妈妈！快来看，怎么有一朵花蕾”？妈妈笑眯眯地走过来，亲切地说：“傻孩子，这是黄花菜，今天中午，我弄给你吃，我高兴地跳了起来。

　　中午，端上来了一盘又黄又绿的黄花菜。我吃着自己亲手种的黄花菜觉得特别好吃。

黄花菜作文

　　姐姐和我很喜欢吃黄花菜，黄花菜是一种能食用的花，这个菜呢，在花苞时期人们就把它摘了去卖，因为长开成黄花，那只能观看，不可食用，不好吃了。

　　妈妈买回一些新鲜黄花菜，但是妈妈却不像平常一样先洗。妈妈说黄花菜里面的那个小花蕊里面有黄花碱，不可以食用，如果吃了肚子疼或者中毒，所以大家吃新鲜黄花菜之前要把花蕊去掉。

　　新鲜黄花菜有一股淡淡的香味，很好闻，长得细长的，尖尖的，像个小花苞，花瓣包起掩盖了花朵，可是用手轻轻一扯就露出来了，黄黄的花蕊，细细的胡须样的茎上顶着七八个小黄盖状，像小蚂蚁似的小黄点，别看她美，可是却有毒性的呀，必须摘除掉。妈妈说，一种方法是用左手掰开，右手两个手指轻轻捏着一拉花蕊就掉下来了。另外还有一个快速的方法，就是用开水先煮开，把黄花菜放里面煮水两分钟，捞出再在凉水里泡上七八个小时。就好啦，可是泡了没有什么营养，所以做黄花菜还是尽量先去除花蕊，这样虽然麻烦，但营养减少流失了。

　　这个菜去毒淖水后，就可以凉拌、炒鸡蛋等等许多做法，不管怎么做都非常的好吃，非常鲜嫩。

　　这就是美味的黄花菜的吃法，大家一定要注意去毒哦。