白萝卜的营养价值

霜降吃什么宜多吃生白萝卜

　　白萝卜的营养价值丰富，常言道：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。本草纲目称之为"蔬中最有利者"。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。下面来了解一下它吧。

　　白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方"之谚语，现代也有人称萝卜为"土人参。据测定，每100克萝卜中含有蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.2毫克以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。kt250.co霜降时节气候渐冷。在这段时间人的手脚易凉，后背易冷，是气血遇寒循环不畅所致，但心里有燥热的感觉。这是“秋行夏令”的结果。面对这种气候，阴天时要适当地增加外衣;艳阳天适当减外衣，不要被寒气所伤，也不要热伤风。

　　这段时间的饮食尽量吃些生的白萝卜块。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围;二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里”。

萝卜

　　萝卜中含有多种营养成分。它含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质。其中维生素C的含量比梨和苹果多出八九倍。如果用萝卜代替水果，它的维生素的含量只会有过之而无不及。

　　萝卜的辛辣味也是一种有用的物质。它和萝卜中的消化酶一起能帮助胃肠消化食物，尤其是脂肪。人们在吃了油腻食物后，吃点萝卜就会解油腻。

　　如果人们在吃饭时吃过了量，也可以吃些萝卜。在解放前，我们村有一个人，他很喜欢和别人打赌。一次在一家宴席上，他和人打赌说：“我一顿能吃八大碗菜而不被撑死，但得有一个条件，吃完饭后得让我出去遛遛。”果真，他吃完饭出去不到一个时辰，便又大摇大摆地跨进这家大门，人们都争着问他吃了什么“灵丹妙药”而不被撑死的，在人们的追问下，他无可奈何地说：“我出去后，在地里扒了两个萝卜吃，所以现在能好好地站在这。”萝卜为什么能帮助消化呢？因为萝卜中含有大量芥子油、纤维和多种消化酶，这些物质都能促进肠子加快蠕动，帮助消化。

　　萝卜还可以治病。如果咳嗽日久，可以服用白糖萝卜汁，它有化痰、止咳的功效。萝卜还可以用来治疗菌痢、肠炎。最近又发现，萝卜对抗癌也有很大的用处。

　　另外，萝卜可以帮助吸烟的人戒掉烟。萝卜中含有萝卜酸，它可以使吸烟的人吸过烟后嘴里没滋没味，这样就容易戒掉烟了。

　　在农村里，萝卜还有更广泛的用途。每逢冬季和春季缺少青菜的时候，萝卜便成了农民的主要菜食，秋天，农民把萝卜运回家后，在自家庭院里挖一个一米左右深的窖，把萝卜头向下码在窖中，每码一层铺一层沙子，冬季就可以从窖中扒出来食用。当地气向上返，天气渐渐暖和时，就把萝卜完全从窖里扒出来，切成片或丝，焯好晾干，用时只要在水中泡过一段时间，便都会舒展开，帮助农民们度过缺菜的初春。

　　萝卜的用处之多，简直可以说胜过人参，并且它的价钱很便宜，难怪大夫把“萝卜汁”亲切地唤成“人参汤”。农村有句俗话：“冬吃萝卜夏吃姜。不劳医生开药方。”既然萝卜对我们有益无害，那么我们平时何不多吃些萝卜呢

潍坊特产—萝卜

　　在山东流传着“烟台的苹果莱阳的梨，不及潍坊的萝卜皮”的说法。当然，这并非有贬低烟台苹果和莱阳梨的意思，只是强调潍坊萝卜好而已。的确，潍坊萝卜既可生吃又宜熟用，作水果或蔬菜皆可谓佳选，且又有药用价值。其药用价值以消食、健胃效果最为显着。又有“吃萝卜喝茶，气的大夫蹽街爬”的戏言。

　　潍坊萝卜之传统名谓“潍县萝卜”，因源于老潍县。老潍县是现在潍坊市潍城区和奎文区的一部分。据说，潍县萝卜种子拿到外地种植，结果都不成。究其原因，水土异也。更有传言，潍坊萝卜仅一小块地而已。然而，据有关人士考证，潍县萝卜有上乘精品。其产地谓：“北宫后、北宫前，郭家庄子、刘家园。”所谓北宫后、前，即北宫的北、南方向；郭家庄在北宫东，刘家园在北宫西。也就是说，围绕北宫一带的土地出产的，是上乘精品。北宫原址，在现今的第一职业中专一带。潍坊萝卜栽培已有300多年的历史，品种也形成了大缨、小缨和二缨3个品系。3个品系的特征基本相似，叶均属花叶型，每叶有裂叶8-10对，叶色深绿。肉质根均呈圆柱形，地上部占全长四分之三，为青绿色，地下部占四分之一，为白色，这便是潍县萝卜与其他品种的区别。

　　上乘精品潍坊萝卜，个高六寸，直径寸半，其樱叶绿色，外皮黑绿色，尾部白色，内瓤青绿，绝无白糠花，清香，汁多且甜，皮微辛，甚是可口。潍县萝卜既可做蔬菜，也可生食。做菜凡炒、拌、炖、腌均可，为当地秋、冬、春三季主要蔬菜之一。当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。当地有“吃萝卜喝茶，不用找医生把药拿”之说，潍县萝卜含有大量维生素，确有保健作用。

介绍萝卜的作用

　　我家的地里有许多的萝卜。它们长长的，像一个个细高个的小伙子，有的又粗又短，像一个小胖娃娃；有的又白又嫩，像一个小白脸，还有的身材匀称，皮面光滑，像一个白面的书生。萝卜各式各样的，有趣极了。

　　我的家乡在如皋，这里有一句谚语，是这样说的：烟台的苹果莱阳的梨，不如我们家乡的萝卜皮。这句话一点也不假，如果来到我的家乡，如皋不亲口尝一尝，那么你将会终身遗憾的。萝卜里不仅含有大量的红萝卜素、维生素ABC等等，而且还能清理肠道，有利于消化。

　　接下来，我就来讲萝卜的一种功能——消食败火。过年的时候，贪吃的小孩子吃了许多的食物，感到肚子有点胀，这个时候，吃一块萝卜，过一会就好了。萝卜还可以做菜，尝起来甜滋滋、凉爽爽的，即解渴又解馋。有的人把萝卜切成马蹄状，和排骨一块儿炖着吃，那味道可真是鲜美无比。有的人把萝卜洗干净了，切成丝，和辣椒一块儿炒着吃，又甜又辣，真让人大开胃口。另外，还有人把萝卜切成方块，盛在盘子里，撒上白糖，就成了一道可口的下酒菜。听完了我的介绍，你们都明白了萝卜的用处了吧。

　　如果你有机会，请来我的家乡，可别忘了品尝一下呀。

良药苦口利于病的白萝卜

　　最近听说不少同学的学校里都准备了白萝卜水给大家喝，以预防流感。我相信不少人都会对白萝卜水的味道记忆犹新，因为萝卜的味道比较独特，不是每个人都会喜欢的，而且喜欢它的人爱不释手，不喜欢的人可能就敬而远之。不过，这白萝卜水虽对于一些人来说难以下咽，但毕竟古人云“良药苦口利于病”，我这里也“忠言逆耳利于行”地说一句，白萝卜水确实对健康是有好处的。

　　白萝卜可以提高免疫力，还能够减缓风热感冒的症状，而夏天最容易得的感冒类型就是风热感冒了，因此吃白萝卜可以说是对症下药。它还有促进胃肠道蠕动和帮助消化的作用。所以说尽管难喝，学校还是很为学生着想的。如果实在喝不下去白萝卜水，可以试试用它做牛肉汤和排骨汤，功效不会减弱，口味还会变得更好吃一些。

　　白萝卜是如此一味可入药可做菜的蔬菜，不过，它也不是无所不能的。如果已经患上了流感，需要及时吃药，严重时需要尽快就医，可不要相信一些吃菜就能治病的传言哦。

白萝卜

　　白萝卜，对于我们来说是无比的熟悉，是那的平常，在市场上随便瞟一眼也可以看到。他是那样的平常，但是，从他的身上我们可以学到许多人生的哲理。

　　白萝卜叶子又长又大，有点像“丰”字。叶子大得像小扇子。他也不娇，叶子长期翠绿翠绿，根也扎得深。它为了养育小萝卜做了充分的准备，好让小萝卜长得更壮实些，为人类做出更大的贡献。

　　白萝卜的果实的埋在地下的，它不像桃子，苹果，雪梨那样，把果实高高的挂在枝头上，好像再说：“看！我的果实多漂亮，你们的果实比不上我的果实！”白萝卜从不这样炫耀自己。当然它的果实也不像桃子，苹果，雪梨那样，把果实装扮的五颜六色。它的果实只不过是简单的白色而已。

　　白萝卜对人本的贡献也很多。它的果实和叶子都可以食用。可以用于炒菜，煲汤，火锅。吃起来美味多汁，它的体积的70%都是水分，别有一番风味。

　　白萝卜还有名“本地人参”，可以从他的每一个部位提取萝卜素。吃了白萝卜后会下气消食，除痰润肺，利大小便，止烟瘾。

　　我们也要做一棵有用的白萝卜，不炫耀自己，默默为祖国奉献，为大家做出奉献。

白萝卜的功效

　　白萝卜的功效虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。为什么？这是由二者的不同特点决定的。研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。

　　可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。

　　可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。

　　需要提醒大家的是，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。

白萝卜

　　白萝卜，对于我们来说很熟悉的就是通常的，在市场上随便一瞥也可以看到。他是如此普通，但从他的身体，我们可以学习许多生活哲学。

　　白萝卜叶长而大，有点像丰富。叶子是大像一个小风扇。他不是iao ，长长的绿绿色，根也是深的酒吧。它是提高新萝卜做好充分准备，使小萝卜变得更坚固，为人类做出更大的贡献。

　　白萝卜的果实被埋在地上，它不像桃子，苹果，悉尼，水果挂在树枝上，好像说：看！我的水果更美丽，你的水果比我水果！白萝卜不会这样炫耀。当然，它的水果不像桃子，苹果，悉尼，作为五颜六色的衣服的果实。它的水果只是一个简单的白色。

　　白萝卜对人的贡献也很多。它的水果和叶子可以吃。可用于烹饪，汤，火锅。吃的美味多汁，它是70％的水量，没有味道。

　　白萝卜也称为当地人参，可以 从他的每个部分提取胡萝卜素。吃白萝卜会下气消化，除了痰肺，李尿，只有成瘾。

　　我们要做一个有用的白萝卜，不要炫耀自己，悄悄地献给祖国，为大家做出牺牲。

白萝卜

　　我最爱吃白萝卜了，它长得白嫩嫩，像新生儿的一截

　　大腿，胖的皱纹都出来了！它还带着一顶绿色的花帽子，很

　　可爱。它不仅长的美，还很好吃，尤其是生吃，很爽口，熟

　　吃也好吃，比如炒着吃，炖汤吃，包饺子吃。我最喜欢喝它

　　炖的骨头汤了！俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药

　　方。”一到冬天，我就能尽情享受我的“萝卜宴”了！

营养丰富的萝 卜

　　如果大家问我最喜欢的蔬菜是什么？我会毫不犹豫地回答，是萝卜。你们一定会觉得奇怪，为什么选择萝卜呀，难道鸡肉、鸭肉、牛肉不好吃吗？如果想知道的话，就请看下一段吧。

　　萝卜的形状变化多端，有的长长的，有的短短的，甚至还有些圆圆的、胖胖的呢。它的颜色呢？也不赖，像茶花一样，分为红色和白色，红色的像高傲的玫瑰，白色的则像高贵的牡丹花。萝卜的味道，也很香甜，煮熟一咬下去，哇，又香又嫩，别提多好吃了。它的形状、颜色、味道都介绍完了，最后还有一样重要的东西要介绍———营养价值。萝卜的体内含有很高的维生素C，有益帮助我们提高蛋白质。为了让更多的人喜欢上萝卜，因此特地编出了一个顺口溜：吃着萝卜，喝着茶，气得大夫满街爬。

　　萝卜是我们一家都爱吃的食品，在家里几乎每隔两天就吃一次，有时候和猪骨煮汤喝，有时候切成萝卜丝和玉米一起钞着吃；还有的时候，切好就在上面洒些白糖生着吃……

　　记得小时候因为太喜欢吃萝卜，天天吵着要妈妈买给我吃，可是有一天，妈妈突然对我说，萝卜买光了。这时我心一想，那怎么办呀？想到这里，就向邻居要了一根萝卜，埋在自家的花盆里，天天给它浇水。日子一天天过去了，可却不见萝卜长出一片叶子。妈妈见我对着花盆愁眉苦脸的，便走过来问。这时，我便把来龙去脉一五一十地告诉了妈妈。只见妈妈笑得前俯后仰，笑哈哈地说：“萝卜的根都被人拔去了，怎么还能种植呢?”听到妈妈的话，我只好惭愧地把萝卜从土里挖出来还给了邻居。

　　萝卜的营养价值不仅高，而且味道也很鲜美呢。愿小朋友们能够懂得萝卜的营养价值，多吃点健康食品。