食品卫生安全

要懂得食品卫生安全

　　在我们身边，处处有着危险，它会慢慢逼近我们，无论是任何时候、任何物质都会给我们带来危险。

　　有时，就是一些小事都会让人们有危险，甚至会将死神慢慢临近。因此我们要特别地关注饮食卫生、用食安全，防范意识一定要牢记在心中。在我们身边就有很多这样的例子，吃过期食品中毒，买小摊上的食品感到不舒服等很多案件。在某年某月某个城市某一天一位女士从家里出来买早点，在没有食品卫生标准牌的小摊上买了个馒头，吃完后，感到四肢无力、头痛、肚子不舒服，后来，马上去医院检查，结果证明这位女士买的馒头沾过一些不卫生的东西。经管理部门决定，摊主应向受害者赔偿了一定的损失。这些问题在我们的身边也发生过。

　　因此大家一定要懂得食品卫生安全。民以食为天，食品安全关乎民众健康，甚至生命的安全利益。也希望那些只顾赚钱不顾别人健康的人能够反思到自己的错误，让我们远离危险。在环境优雅的生活中，我们应该去体会这个社会，这个世界。多多得为我们健康美好的“乐园”，做出贡献。

食品卫生安全作文

　　哈哈，喜欢我的人们，尤其是那些马马虎虎，平时总是以零食为主的人们，你们好！。想必你们都认识我吧！是的，我就是你们的铁哥们“垃圾食品”，又是倚老卖老的垃圾三无麻辣产品。

　　我住在学校附近的小卖部里，我的兄弟姐妹也居住在那里，其实我们都不知道在那里生活了多久了。虽然学校老师总是教导同学们不要吃三无垃圾食品，有害身体健康。但是，我们的吸引力还是非常强大，你看，每天都有那么多的同学来光顾，每当你们的手抓着我的头准备狼吞虎咽地吃时，我就有一种莫名其妙的兴奋。当你们把健康都浪费到我的身上，我就感到很满足。我的生命竟然如此成功，还有谁能比得上我呢

　　在来来往往放学的人中我最喜欢小红了。看！每天一放学就往我和我的兄弟姐妹怀里钻，吃得肚子圆滚滚的才回家。后来突发急性肠胃炎，住院一个月，花了三万元，但后来照吃不误。看！我多有魅力！

　　前几天，我瞟了下新闻报说有个小孩吃了太多我的兄弟姐妹，导致肚子痛。送到医院一检查竟是胃癌后来没几天就死了……算了，我胆子小，可这事和我们无关。人们都在怪罪我们，我告诉我的兄弟姐妹，他们也愤愤不平，凭啥我们当替罪羊

　　我最恨一些人，总是吃正餐，喝白开水……对我正眼不看。如果大家都那样的话，我们怎么生活？老板如何挣钱呢？啊！不小心说漏嘴了，嘿，又有一个人上钩了！不说啦，我又要发挥诱惑的本领了！

　　听了以上的自述是不是鸡皮疙瘩都起来了呢？希望大家认识到不健康食品的本质和危害，拒绝垃圾食品，从我做起，食品安全，由我创建。大家共创食品安全城市。

食品安全作文：食品卫生安全

　　谁都喜欢吃零食，可是，有些零食的卫生保障是不能让我们信赖的，以下几件事情就是告诉我们不要乱吃东西，否则后果不堪设想。

　　曾在电视上看到过这样一个报道：一个建筑工地住着几十个建筑工人，工人们在建筑工地的自助食堂用餐，由二位大妈供应工人们的伙食。一天，工人们用餐后发生了异想不到的事，几十名工人先后出现了头晕，呕吐，昏厥等现象。汗珠像豆珠似的从额头上滚下来，工人们疼得无法工作，还好抢救及时，没有造成人员伤亡。一场因蔬菜中的农药引起的中毒事件，对工人们及其家属造成了惊吓，同时也给工地带来了损失。

　　有很多学校附近都摆着无数摊点，小学生只要一放学，就能听到摊点的大叔大婶的吆喝声，“小朋友，你闻，多香的美食呀，只要5角钱就够了。”禁不住诱惑的小学生就忍不住地到那些摊点去买东西吃。结果，买零食的同学都因为买了不卫生食品而拉肚子 ，有的甚至中毒导致住院。

　　而那些快餐店更是毒辣，为了市场上的恶性竞争，放弃了追求质量的提高而开始降低成本，将一些农物残留物或生长激素类产品和一些加工过程中化学添加剂、防腐剂过分使用，使食品的不安全因素日趋多样化和复杂化，而大多数打工人员又为了省钱到一些不规范的快餐店吃饭，导致了多种疾病的产生

安全卫生的绿色食品

　　今天中午，我跟妈妈来到不老神鸡熟食店买鸡翅，我接过食品袋，不经意地向袋里捞了一眼，竟发现翅膀上有一只小蟑螂似的小虫在上面爬行，我一惊，差点将手中的袋子扔了出去。

　　回到家，我回想起刚才的一幕，还有些心惊肉跳：没想到现在的食品卫生会是这样！妈妈不以为然地说我是少见多怪，现在的农药青菜、注水肉、红心蛋、苏丹红、地沟油等等问题比这严重多了。天哪，还有什么是我们可以放心食用的？是啊，说起食品安全，人人都有所耳闻，毕竟，“人是铁，饭是钢。”我们每天都要接触那些形形色色的食物，可美味背后却往往隐藏着一些安全隐患。过期食品、化工食品等，由它们造成的事件难道还不够多吗

　　虽然人们对它们深恶痛绝，有所防范，但仅仅靠一双肉眼是阻止不了这一系列的危害。例如最近轰动全国的“问题奶粉”事件，因它引出了多少悲剧？想到那些因食用不安全食品而生病甚至死去的人，想到那些不法商贩为牟利而不惜伤害他人健康，我真希望自己有通天的神力，将不合格的食品一扫而光。

　　让大家都吃上安全卫生的绿色食品。前车之鉴不可忘，为了让那些悲剧不再重演，为了我们能健康成长，我想呼吁有关部门加强食品监督管理，不让问题食品有可乘之机，为人民的生命安全撑起一把保护伞。

食品卫生安全培训心得体会

　　3月14日下午（13：00—15：00），根据中心校安排和部署，我校食堂管理人员、从业人员参加了视频食品安全食堂管理人员、从业人员培训，培训主题是《餐饮服务食品安全操作规范》，这次培训虽然短暂，但授课老师们渊博的食品知识和丰富的监管经验使我们受到了一次新的洗礼，感觉收获颇丰、意义重大。

　　一、了解了食品安全操作的具体知识

　　这次授课的老师是国家级食品安全的重量级的教师，他们对工艺流程、检验项目、执行标准等都了然于胸。以前，我们基层的管理人员，从业人员只是知道做好本职工作就行，但对其具体操作知识知之甚少。听完他们的讲述，培训人员对各类产品、器具的具体操作知识有了更加深刻的认识，这为今后的工作奠定了良好的基础。

　　二、理清了监管的一般思路

　　这次授课的老师，不仅食品安全知识丰富，更重要的是他们大多有着丰富的实际监管和操作经验，对食品安全监管和安全操作的一般思路有着清醒的认识。他们几乎都从食堂环境、存储间、实物摆放、消毒、器具的使用、食品采购、过程控制、公共场所等方面去讲述，有的老师更是清楚的讲述了各方面的一般程序和管理的各个要点。听完讲述，我们对食品安全的管理、食品安全操作如何规范思路更加清晰。

　　三、明确了今后的方向

　　对食品监管什么、怎么管，以前一直存在模糊的认识，总认为上级安排什么我们就管什么，上级怎么安排我们就怎么去做，一直处于被动监管状态。现在，我们明白了，要想做好食品安全工作，更加需要的是变被动为主动，主动去发现问题和隐患，主动的去想办法去克服现实中遇到的各种问题，因为我们处在监管的最基层，我们对学校的食堂的情况更熟悉。

　　培训的目的在于提高、在于运用、在于实践，正如课堂上许多老师强调的那样，食品安全工作的重点：

　　首先是要保持清洁、生熟分开、加热彻底，其次是使食物保持在安全温度以下，使用安全应用水和圣贤材料，再次是全面落实学校食品安全管理各项规章制度，最后是严格执行食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度等。

　　通过这次食品安全培训，让我们全体对食品安全有了更进一步认识，我们对食品安全的预防及相关措施也有了跟进一步的了解。在以后的工作中，我校会积极给同学们讲授更多关于食品安全的预防知识，我校也会加强校园及周边食品安全的整治，力争让我校的食品安全工作做得更好。

　　这次培训目的不在考试，重要的是各位切实能够掌握食品管理知识、提高管理水平、打破以前管理的套路，做好今后的工作。细细品味，这是很有道理的。

营造健康安全的食品卫生环境

　　离放学时间还有10分钟，一所小学校门口附近，几个流动的摊点已经准时“上岗”了。他们把手推车、担子在路边一搁，就开始做起生意，有的甚至就放在马路中间，把原本只有四、五、米宽的路占去了一大半，这条路是通往大街的主要通道，每天从这里经过的车辆很多，特别在上下班时间行人更是繁忙。

　　放学的铃声响了，同学们走出校门，当路队走到电影院旁边时，部分小朋友被路边的小摊点吸引了，这边三五一群，那边五六一帮，围着小摊点吃开了，瞧这架势，还真热闹。这是一家做油炸食品的小摊，小推车上琳琅满目地摆着一串串鱿鱼，发白的鸡肉，切成薄片的牛肉、火腿肠、年糕、花菜、青菜、油豆腐等，花色繁多，只见老板一边吆喝一边把各种食品仍到油锅里炸，一边忙着收钱，忙得不亦乐乎，油锅里冒着浓烟，“好香！”孩子们显然有些等不及了。再看这些这些食品，见不到任何遮拦，来往的人群和车辆扬起的飞尘毫无遮拦地落在这些食品上，那些从锅里捞出的残渣已呈黑色，油也泛起了泡沫，看了十分可怕。我问两个正吃得津津有味的小学生：“这些食品好吃吗？”“好吃”。“你觉得这些食品卫生吗？”他们红着脸，低下了头，“老师没有教育你们不能买这些食品吗？”，“老师说了。”两个小朋友已经顾不上回答边吃边走远去了。眼前的这一幕是我在某镇的小学门口见到的情景。

　　校园周边的这些摊点从卫生角度来说是绝对不符合规定的，不管是个人卫生、生产工具卫生、环境卫生还是食品卫生等都不合格；经调查发现：首先这些食品加工制作环境差。街头露天烧烤摊点无防尘防蝇设施，肉类等无冷藏设施，容易变质；而且食品原料暴露在空气中，容易被污染，加上汽车排放尾气、行人飞沫等给食品卫生带来诸多隐患；再说摊主的健康状况不得而知，未按规定戴口罩和穿戴工作衣帽；蔬菜等食物得不到充分的浸泡甚至根本不洗，蔬菜上残存的农药直接入口。就带来安全隐患。

　　油榨和烧烤过程易产生致癌物质。研究人员发现在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里的蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。据北京卫生部门对烤羊肉摊点进行检测，发现烧烤烟气中的物质有多种有害物质，对人体危害极大。科学研究证实街头被动吸入烧烤烟中的苯并芘同样有致癌危险。

　　油榨食品质量难以保证。调查发现烤肉很多使用未经检疫，这样的肉，科学家说含有短时间难以杀死的寄生虫，如囊虫、绦虫等；摊贩用来的串食品的金属条通常是废铁签，不但不卫生，还含有铅、铝等有害金属，危害人体健康。烧烤老板为了节省成本，大都使用从市场上非法购来的廉价劣质油，甚至是潲水油。你说这样的食品你能吃的放心

　　既然我们知道了这样的食品有这样大的安全隐患，为什么还会有人去买？在全社会都重视食品卫生的今天，我们是否应该对这样的摊贩、摊“屎”作出取缔。

　　老师都一直在教育学生们不能买这些街头巷尾的地摊小吃，及一些‘三无’的袋装食品，《品德与生活》课中也教育我们怎样识别健康食品。可是我们小学生的自律能力弱，上课时记住了，但是，一出校门就忘了。

　　少年儿童是祖国的未来，家庭的希望，家长以及学校对学生要多进行一些食品安全方面的教育，让孩子提高认识，不给小摊贩提供市场空间。我们也呼吁，经营的摊贩们，那些成人们，不要惟利是图，多为孩子们想想。同时，作为食品安全监管的职能部门能不能多想一些办法，加强食品安全监管，并进行有效的疏导和规范经营，最终在校园周围为学生们营造一个健康安全的食品卫生环境，

　　我们期待着。

食品卫生安全教育演讲稿

　　同学们：

　　食品是大家每天的必需品，然而随着现代工业的不断发展，我们赖以生存的生态环境遭到破坏。农药，生长素，激素等的使用使许多动植物食品失去了安全。

　　大家都知道三鹿“问题奶粉”“肾结石婴儿”的频繁出现，掀起了人们对奶粉的恐慌症。似乎市面上大多数奶粉是不合格奶粉，为此许多父母都失去了自己的孩子。同学们一定听到过家长责骂那些黑心的商家。这时各位家长觉不觉得脸红?我们这里是蔬菜之乡，每年都有大量的蔬菜运往全国各地。许多家长为了追求经济利益，使用高度农药，这样的蔬菜严重影响人们的健康。我爸爸是农药经销商，响应国家的号召，严禁卖高毒农药。放弃了高额利润，还劝说大家不要使用。但还有人只顾眼前继续使用。难道你自己吃了这样的蔬菜不感到害怕吗?非等到有人吃了这样蔬菜失去生命时才感到后悔吗

　　最后，希望同学们做个小小监督员，监督自己的家长严禁使用高度农药。那样我们的世界将会变成健康的，美好的绿色世界。让绿色食品健康你我!

2020年4月7日世界卫生日主题：“食品安全”

　　世卫组织指出，不安全的食品与每年约200万人的死亡有关，其中多数是儿童，含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病。

　　为了应对食品安全的新威胁，以及新出现的病原体和抗微生物耐药性，世卫组织确定20xx年4月7日的世界卫生日主题为“食品安全”。

　　世卫组织强调食品安全是一项共同责任，倡导在从农民和生产商到销售商和消费者的各领域采取行动，呼吁生产商、决策者和公众共同努力促进食品安全。同时，公布了关于食品安全的10大事实：

　　1、有200多种疾病通过食品传播

　　每年有数百万人因食用不安全食品而患病，还有许多人因此而丧失生命。据估计，每年仅腹泻就夺走180万儿童的生命，而其中大多数疾病因食品或水受到污染所致。适当的食物制备可防止大多数食源性疾病发生。

　　2、世界范围内食源性疾病在不断增长

　　食品中引起疾病的生物体通过当今相互关联的全球食品链远距离广泛传播，致使食源性疾病发生的频率和范围不断升级和扩大。全球城市化快速发展，带来了新的风险，因为城市居民食用非家庭制作的食品较多，包括新鲜食品和鱼、肉类及家禽等，它们在处理或制作上可能不够安全。

　　3、食品安全是一项全球关注问题

　　食品生产和贸易的全球化，增加了发生涉及污染食品国际事件的可能性。大多数国家通常都进口食物产品和原料。在出口国家加强食品安全系统，可增强本地和跨界卫生安全。

　　4、新出现的疾病与食品生产相关联

　　过去10年里，影响人类健康的新的传染病大约有75%是因细菌、病毒和源自动物和动物产品的其他病原体所致。其中，人所患的许多疾病都与在食品生产过程中，即在食品市场和屠宰场对受感染的家养和野生动物的处理有关。

　　5、最大限度地减少禽流感的风险

　　绝大多数人间H5N1禽流感病例，是在直接接触受感染的活禽或死禽后招致感染。没有任何证据表明，该疾病是因食用适当烹煮过的禽类而传播给人类。为避免禽类导致食源性疾病的危险，应该做到：

　　生肉与其他食品分开

　　保持清洁并洗手

　　烧熟煮透(直到肉食所有部分的温度达到70°C，看不到任何粉嫩色为止)。

　　6、预防疾病从农场开始

　　从农场一级开始预防动物感染，可减少食源性疾病的发生。例如，把鸡场中的沙门氏杆菌量减少50%(通过改进鸡场管理)，结果会使因感染细菌生病的人减少50%。在一些国家，无沙门氏杆菌鸡群的喂养越来越普遍。

　　7、化学危害可污染食品

　　可导致癌症的丙烯酰胺，是在高温烹煮(通常在120°C以上)某些食品过程中由自然成分形成的，包括煎炸土豆产品、烘焙谷物产品和咖啡。食品业正在努力寻找适当的方法，降低接触此类化学品的风险。煎炸、烧烤或烘焙食品时应避免烹制过度。

　　8、食品安全人人有责

　　从农场到餐桌，其中任何一个环节都可能发生食品污染。在食品供应链中，从农场主、加工商、销售者到消费者，人人都要采取适当措施，保证食品的安全。家居安全对于防止疾病暴发同样至关重要。妇女是食品安全教育的主要目标群体，因为在许多社会中，妇女分工负责家庭膳食。

　　9、学校是宣传食品安全的场所

　　对儿童进行安全食品操作行为的教育，是今天及未来预防食源性疾病的关键环节。将食品安全课纳入学校课程，可教给儿童基本生活技能，有助于保证儿童及家人的健康。

　　10、食品安全的五大要素

　　世卫组织和会员国在宣传食品安全、健康饮食和身体活动的种种好处。加强食品安全的五大要素：

　　一：保持清洁

　　二：生熟分开

　　三：安全煮熟

　　四：在安全的温度下保存食物

　　五：使用安全的水和食物原料

关于食品安全卫生作文

　　食品安全卫生现在人们的生活水平提高了，也更注重食品的安全问题了。如果一不小心吃错了食品，那后果就不堪设想了!但是还有非常多的商家为了个人的利益，加入了一些不卫生的东西，让人受害。所以以后买东西时要看qs标志和生产日期。

　　我以后买食品时一定要注意，而且发现不安全的食品时，积极的抵制，及时的举报。为此我也想出了几条怎样购买食品的秘诀。1、

　　买食品一定要看生产日期和保质期。2、

　　有赠品的食品不要买，因为这些食品通常是快要过期了的。3、

　　在市场里买好了肉或者菜的时候，一定要打开袋子瞧一瞧，是不是臭肉或者烂掉的菜。

　　4、

　　路边小摊小贩的食品也不要乱吃。

　　这就是我的秘诀，只要做到了就应该不会再让不安全的食品到肚子里去捣乱了吧!总而言之，我们现在要对不安全的食品提高警戒，等捣乱分子真的到你肚子里去的时候可就来不及啦!

注意食品卫生安全

　　谁都喜欢吃零食，可有些食品我们是不能吃的，以下几件事就是告诉我们不能乱吃东西，否则后果不堪设想。

　　曾在电视上看过这样一个报道：一个建筑工地里住着几十个建筑工人，他们吃饭都是在工地的食堂用餐，食物由二位大妈提供。一天，工人们用餐后发生了意想不到的事，几十名工人先后出现了头晕、呕吐现象，汗珠像豆珠一样从工人们的额头上滚了下来，幸好及时抢救，没有人员伤亡。

　　有的学校附近摆着许多摊点，只要小学生们一放学，就能听到摊点的大叔大婶的吆喝声：“小朋友，你闻，多香的美食啊，只要5角钱就够了。”身上带着钱的小朋友，忍不住到那儿买了一包零食吃了起来，结果，有的小朋友一回到家，肚子就疼了起来，有的小朋友中毒导致住院。

　　在此，我大声呼吁，每个人都应该注意食品卫生安全。