火锅说明文作文400字大全
我爱家乡的火锅
我的家乡在重庆。到了重庆，不吃重庆的火锅那就太遗憾了！重庆的火锅店星罗棋布;重庆火锅的味道各具特色。随便走进一家，你都能大饱口福。
当火锅汤沸腾时，锅里的汤汁鲜红鲜红的。汤中漂浮着密密麻麻的花椒，辣椒，姜，蒜等。当麻辣鲜香的火锅味扑鼻而来之时，我忍不住加上一块毛肚，放进锅里烫几下，然后从锅里夹起，放到油碟里蘸一蘸再吃。那感觉真是又香又脆，又麻又辣。这一尝，让我深深的爱上了重庆火锅，爱上了重庆这座火辣辣的城市。
重庆的火锅集麻，辣鲜，香于一体。也许，你会被辣的张不开嘴，但是你会觉得辣的痛快，你会感受到重庆人的豪放与激情。
我爱家乡的火锅！
话说火锅
“火锅”，什么叫火锅？其实只要是底部有火，上有锅子，就是火锅了。至于是使用什么样的锅子？何种燃料？自古以来的演变，可是多姿又多彩。大约一万年前，我们的老祖宗发明了最早的容器——陶制的鼎，那可说是非常大的锅子，无论是三足或四足的鼎，在当时，只要是能吃的食物如肉类为主，通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，成为一大锅的食物，当时叫做“羹”，这就是最早的火锅了。不过仔细一想，当时并没有所谓的盐，也没有调味料，更没有沾酱，只是把一堆肉煮熟而已，会好吃吗？加上鼎太大，不能移动，只能固定陈列在一定的地方，不方便随时享用。于是，聪明的老祖宗，到西周时代，不但发明了铜与铁，且各种陶器品也改良制作成较为小型的器皿，适合一般人使用。后来这样的“火锅”便盛行了起来，不过那时吃火锅的人都是穷人，富人都不会吃这个所谓的“火锅”但现在就不一样了，现在在四川都是有钱人在吃火锅了。
这火锅嘛味浓鲜香，麻辣见长。一热当三鲜。各种菜品都处于滚沸之中，边烫边吃，充分保持了菜品的热度，又热又鲜，十分可口。鲜上加鲜。红汤清汤所用原料如鸡、鱼、棒骨等都十分鲜美并含多种谷氨酸和核甘酸，这些物质在汤汁中相互作用，产生十分诱人的鲜香味。4味适众口。虽以麻辣为主，但后来又发展为用牛骨、活鸡、鲫鱼、鸭、蛇等吊汤，即增加了鲜味又减少了剌激性。精益求精。做法考究，选料上乘、新鲜，原料主次分明，从备料到烫食有条不紊。乐在其中。亲戚相聚，朋友小酌，围着火锅边吃边聊，无拘无束，浓香与热气，和睦与亲情，气氛交融，其乐无穷。养身颐年。选料广泛、营养丰富。可治小病。吃后感到身体舒适，略有伤风头痛，大汗一出，症状减轻。
火锅大致分为微辣，中辣，火辣，这只是取决于个人爱好，火锅分为单红味，单白味，子母锅，鸳鸯锅，大多数制作火锅的锅子都是圆形的，中间还有个小小的圆形锅，这锅身，锅内都为银白色，在锅的两旁放有菜，红的，绿地，黄的，豆皮，毛肚，虾什么都有，让人看了都垂涎三尺。在一些较好的火锅店中都会把火锅中的白味熬成营养的高汤。这样，人们就可以在享受美味的火锅同时也可以喝上高汤了。
火锅嘛，还分为自助餐和点菜馆，这第一类就是在吃之前自己去夹菜，想吃啥就夹啥，还可以边吃边夹，这第二类就是在吃之前会有服务员来给你点菜，这样会比较麻烦，因为吃什么之前都必须要先叫服务员，自助餐就非常的快捷，直接，但是自助餐不太卫生，所以还是会有很多人去吃比较麻烦的点菜馆。
火锅有几样招牌菜：毛肚，千层肚，香芋粉，豆皮……桌上人们点的火锅菜少则几样多则十几样甚至几十样都有。每个吃火锅的人的碗里都会放有香油，葱，姜，盐，味精，这碗在火锅文化中不叫碗而叫“油碟”。也会有人在“油碟”中加醋，这也是取决于个人爱好。吃火锅还有一样必不可少——就是喝饮料，如果吃火锅的人不喝饮料的话怕是不热死也渴死辣死了那么大家喝什么了，当然喝百事（可乐）雪碧了。吃火锅还有个特色也是个缺点就是时间很久，在火锅店里一待短则半小时长则几个小时都有可能，这对于急性子的人是很难过的。当人们从火锅店中除了后脸上会有两团红晕，很可爱，像是两朵美丽的晚霞。
到现在火锅已不止是四川人的最爱，越来越多的人爱上了我们四川应以为傲的美食——火锅。希望以后来自世界各地的人们都能爱上火锅。
四川的火锅
四川，被称为天府之国，你知道四川人最喜欢吃哪种口味的东西吗？没错，是——辣。那你知道哪一道菜最具有特点的的吗？没错，是——火锅。
有一首歌叫《辣妹子》，相信大家都应该耳熟能详吧，那你知道为什么四川人那么热衷于吃辣吗？原来，四川处于西部，湿气重，所以人们只能靠吃辣来排除这些湿气。在火锅店里，火锅是分为两个部分的：如果你的口味不是太重，可以选择鸳鸯锅，鸳鸯锅看起来口味不是太辣，因为鸳鸯锅里全是用骨头熬出的高汤，是清一色的白，里面放上一些菜，看起来就像有许多对儿的鸳鸯在清澈的湖水中游；如果你很喜欢辣，就可以选择看上去红红火火，味道也让人有种想喷火的感觉的麻辣锅。
吃火锅跟喝汤没有关系，主要是煮和涮，放一些菜到鸳鸯锅和麻辣锅或者是放几片羊肉到两个锅里涮。吃一些从鸳鸯锅里煮出来的东西，这种感觉简直让我无法言状：仿佛置身于昆仑仙境，脚踩一片云朵，在绿水青山环绕的昆仑山游走；看一下热气腾腾的麻辣锅，那火红的颜色就跟火山表面的颜色一样，火锅里的泡泡就像沸腾的岩浆，耳边时而响起“咕噜”“咕噜”的声音。吃一口从麻辣锅涮出来的东西，那种辣是从舌尖一直辣到身体中的每一个角落，直沁心脾，仿佛身处地核中心，身体里灌满了岩浆，稍一冲动，便会爆炸，轻一点则会性格突变，变得暴躁、好斗。当然只要吃惯了这种辣的人，自然就不觉得辣了。
不知道为什么，每每想起吃辣的滋味，我的舌头就会直流口水，真是麻辣穿肠过，心中久久留。
野山菌火锅
野山菌火锅，顾名思义，就是指各种菌类。我们一进门，就看到了各种各样菌。这些菌被放在精致的盘里，看到这些可爱的小菌菇，我惊叹极了，赶紧拉了朋友走了过去。
我像一个从未见过世面的小孩子，惊喜的看着这些小家伙，他们个个都精神极了，让我叹为观止。我的目光渐渐向下移，果不其然地看见了他们的名称。呵，它们不光样子好看，名字也一样让人眼前一亮-猴头菇、杏鲍菇、茶树菇.这次真不枉来，居然让我交到了这么多“新朋友”。
认识完他们后，我总算是平静下来，下意识的左顾右盼。哇，这里的装潢还不错吗？尤其是幽黄色的灯光，就像菌菇一样，不会让人感到审美疲劳，而是喜悦之余带着一丝惬意。我们找了一个靠窗边的位置坐下。很快，第一道菜就放进了野山菌菇头汤里。紧接着，一些放在盘子里的菇也被一一放到端到桌上。每上一道菜，优雅的小姐都会给你细细介绍，我若有所思的点点头，可心却飞到菜上了。恨不得直接来上一口。这些菌菇很鲜美，没有太多的味道却不甘于平淡，跟鱼肉有过之而无不及，汤的味道更是如此，比白开水的味道要鲜浓，却要比饮料清爽，营养价值更是高于其上。
虽说这是野山菌店，特色和主角当然是野山菌，但肉还是要吃的。我本来就是个肉食主义者，可是肉却放在了最后上。我想肉是重量级“人物”肯定是最后上。可妈妈和朋友一致认为过早放肉会是菌汤口感不佳，所以放在后头。
不过，这不是主要的，我今天可认识了这么多“朋友”，以后看菌类的目光就不在单一了。
美味的火锅
冬天带着寒流来了，大家穿了一件又一件的衣服，全身裹得圆鼓鼓的，像一个个的球。有些人则躲在家吹暖气，有些人躲在被窝里取暖，还有些人选择泡温泉抵御严寒的气温，在这冷冷的冬天里，每个人都绞尽脑汁取暖御寒，“全副武装”、“小心翼翼”的应付着冷到冰点的寒流；而我最喜欢上馆子吃热腾腾的火锅，驱走寒意。
我最喜欢去外头的火锅店，享受热腾腾的火锅，每一家都是人山人海，高朋满座，人气可是“强强滚”。火锅店里的食材各式各样，琳琅满目，火锅里，想加什么料，就加什么，不管是海鲜、肉片、丸子、青菜、饺类、青菜、菇类、应有尽有，也可以自由选择汤头，泡菜锅、味僧汤、麻辣锅、或是清淡的素食锅，任君挑选，火锅咕噜咕噜的叫，我的肚子也饿得咕噜咕噜叫，看着白烟袅袅，我迫不及待想尝一碗，大块朵颐一番。
圆圆又Q弹有劲的丸子、红通通又油滋滋的肉片、绿绿又营养的青菜，一一跳进热腾腾的火锅里，好像在泡热水澡。不一会儿，锅里的食物熟了！大家都垂涎三尺、争先恐后的抢着吃火锅，锅里的鱼、虾和青菜悠闲的躺着，似乎不知道要进入我的这张血盆大口，瞧我捞呀捞！夹呀夹！赶忙拿了一堆的青菜和肉片，加上我独门、特制的调味料，越吃越顺口，越吃越想再吃，喝一口热汤，肚子像泡温泉似的，暖烘烘的，吃得我汗流浃背，这时，再吃一球冰淇淋，真是令人大呼过瘾呀！全身舒服又快活。
不管北风如何发威，冬天冷得“皮皮挫”，只要全家一起吃了温热的火锅，我的心中就会燃起一把火，冬天吃火锅，是人生最大的享受。
介绍火锅
让人回味无穷的味道，叫人垂涎三尺的食物，令人无比陶醉的色彩——这，便是四川火锅的几大特点。
四川火锅大约是在清代道光年间出现的，它的发源地是长江之滨——洒城泸州的小米滩。那时候，一些船工们常宿于小米滩。在那里，他们生火做饭，炊具就只是一个普普通通的罐，罐中盛着热气腾腾的汤水，加以各种蔬菜，再添加些许辣椒、花椒。船工们吃后，认为这种东西实在美不可言。就这样，一传十、十传百，四川火锅的美味就在长江边上各码头传开了。
如今，火锅已经分成了许多种，有鸳鸯火锅、清汤火锅、鱼头火锅……
当然，在增加品种的同时，菜品也更加丰富：天上飞的、地上爬的、水里游的……几乎都能入锅食用。
火锅，红得惹眼的汤水像是泛着红晕的晚霞，温馨而美丽。辣得让人体验痛快淋漓之感，麻得让人觉得美味无穷，香得让人垂涎三尺。
朋友们，快来品尝美味的四川火锅吧！
重庆的火锅
火锅，是巴蜀地区人们必吃的特色美食。无论是炎炎夏日还是寒冬岁月，人们吃火锅的热情依旧不会退却。就算吃得满头大汗，就算辣的舌头发麻，就算吃得满身味道，巴蜀地区的人们还是热爱热腾腾的火锅。
作为土生土长的重庆人，热爱重庆人民的热情是火，热爱重庆的地形地貌，热爱重庆美食，更热爱美味的重庆火锅。重庆人这一生是离不开火锅。逢年过节、生日聚餐、请客吃饭等重要活动很多人首先想到的就是去吃一顿巴适又安逸的重庆火锅。重庆火锅不仅在重庆本地火爆，连外地来的游客、商人等都会去吃一顿重庆火锅。
我从小就住在重庆，自然能领略重庆火锅的韵味，在重庆吃火锅没有那么多的辅料，一碗香油、几勺大蒜、适量盐都可以吃出别样风味。相传重庆火锅起源于朝天门等码头，当时码头船工纤夫省钱省时就直接将毛肚血旺等食材丢进放了辣椒花椒等调味品的锅里煮来吃，吃了纤夫们没有任何不良反应，并且这种煮法使毛肚血旺等食材更加好吃美味，逐渐的重庆火锅发展起来，变得更加多样化。
重庆人为什么不分春夏秋冬爱吃火锅是有原因的。重庆地处四川盆地，为亚热带季风气候区，湿气重，而盆地地形难以散发湿气，由此重庆人洗好吃辣椒花椒来驱除湿气，而重庆火锅正好满足了人们的需求，冬天围在一起吃火锅可以取暖，夏天围在一起吃火锅出汗驱湿，这也是为什么重庆人皮肤有光泽的原因之一，通过吃火锅驱湿排毒。
重庆人热爱火锅是亘古不变的。
火锅说明文作文
无论冬与夏，我对火锅的钟爱超过所有美食。
火锅，古称“古董羹”，据说它是因为煮的时候沸水“咕咚”而得名。火锅从中国传入日本是在1338年，日本称为“寿喜锅”又称“锄烧”。
火锅以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉主要代表北派火锅和新派火锅。
火锅有各种口味的，比如：麻辣的、番茄的、红油的、清汤的……吃火锅的时候可以放牛羊肉卷、小酥肉、金针菇、各种豆制品、粉类食材、绿叶类蔬菜等。
火锅丸子是现在家庭涮火锅必不可少的食材，撒尿牛肉丸、小香肠、甜不辣等等。吃火锅的时候也可以放一些鸭血或猪血，现在市面上可以买到真空包装的血块。这些血块儿用来涮锅，口感嫩滑弹牙，好吃又入味，鸭血最适合在麻辣锅里涮着吃，涮好之后再蘸一点干料，那味道简直棒极了。
火锅是一道传统美食，过年的时候全家人坐在一起团团圆圆的吃一顿火锅。火锅不仅适合在寒冷的冬天吃，即使在炎热的夏天热得满头大汗，也阻挡不了人们对它的喜爱。
火锅是中国传统美食，希望它一直流传下去，让更多的人品尝到它的美味。
火锅的美味作文
早晨从暖呼呼的被窝里出来，顶着寒风向学校赶去。走在路上，一阵阵寒风像刀子，像绵针，刺在脸上，扎在耳朵上。皮肤感觉像被割了一道道的伤口，却没有流血，犹如血要流出来的那一刻便冻在血管口，一种说不清的疼痛。
温度像自由落体，一眨眼就冷飕飕，身体冷得直打哆嗦，恨不得来碗火锅，一碗接着一碗，全家围炉好过冬；想到回家时，妈妈准备了火锅，锅内有着各式各样的食材，山珍海味摆满桌，白菜、茼蒿、四季豆，玉米、青菜和芋头，虾子、蛤蜊和猪肉，蛋饺、贡丸和虾球，应有尽有。瞧！妈妈将瓦斯火炉开最大，整锅好汤“啵！啵！啵！”美得冒泡呢！
桌上的火锅料，五花八门、琳琅满目，不禁让我垂涎三尺。当妈妈喊：吃火锅啰！一场凶狠的大战，即将开展，虾兵蟹将来挑战，没三两下，胜利的滋味在我的嘴角微扬，在我的眉间绽放。一道道、一样样既美味又好吃、新鲜的料理让我百吃不厌、印象深刻、唇齿留香；酸软的西红柿和有嚼劲的豆皮一搭一唱，形同古筝奏出的旋律，在食道里弹奏有点刺激的高音，这是件多么美妙的事啊！。
冬天虽然冷，但是“暖”这个字随时都在我的身旁，只要一锅热腾腾的火锅，就能温暖我的身体，温暖我的心。
四川火锅
在我们德阳有许多大大小小的。不同的大街小巷里，有许多是这个未到，而有的是那个味道，这就是——火锅店。
在各个小巷里，都有各种各样的火锅店，各店的风味也不同。一到放学时间或者是下班时间，还有周末的晚上，这些大大小小的火锅店里就挤满了顾客，在那里面，每天晚上都是灯火通明，里面到处都弥漫着锅中菜的香味和肉的香味。
再吃火锅的时候，可以随便吃多少，你不要怕会不会上火，因为这些火锅的底料虽然又辣椒。海椒。姜和一些豆瓣，但这些底料都是经过精选的，吃了不上火，再吃到中途的时候，如果十分辣但千万不要喝水，因为会越喝越辣。
再吃火锅的时候，到火锅店面前，进去找位置坐下后，首先点肉，在坐着等菜的时候，你就会闻到一股肉香味和菜香味。再吃的时候菜熟了直接从锅中夹到嘴里，吞下后立刻就感到了喉咙像是被火烧了一样，十分烫又十分辣。
吃到底料时就会有麻。辣的感觉
吃的鸭肠十分有弹性，口感很好有鲜。嫩。脆的感觉
四川火锅是川菜中的一道独特风味，独树一帜，享誉海类外。原材料有很多，吃起来有麻辣烫鲜嫩脆的特点。
火锅是四川人的最爱，也是我的最爱，如果有机会你也来尝一尝吧！
