西红柿鸡蛋汤的制作方法

我最爱吃的一道菜—西红柿蛋汤

　　要问我最爱吃啥？我肯定会不假思索地回答：“当然是妈妈最拿手的西红柿汤啦！”

　　西红柿汤味儿香，看向也不错。似“金云”般的蛋花儿漂在汤里，红红的西红柿片儿犹如玛瑙一般，晶莹剔透。清亮亮的汤上，还有几撮翡翠般的葱花，真是好看极了。

　　西红柿蛋汤做法简单，一学即会：先将锅烧热了，倒少许油，再将切好的葱姜放入锅中，翻炒几下，加适量的水，盖上锅盖，待到锅开之时，将西红柿片儿放进去，放入打好的鸡蛋，用勺子搅匀，放些盐、醋就大功告成了！

　　我喝西红柿蛋汤的方法也挺有趣儿的。我先找到蛋花儿，放在嘴中，有它慢慢“滑”进喉咙里，香味四溢，吃完蛋花儿，就得尝尝那“红玛瑙”——西红柿片儿了。咬一口，酸爽美味！哦，开始喝汤楼！妈妈做的西红柿蛋汤的特别之处，就是在汤中放少许醋。舀一勺汤，放在口中，酸爽无比，好喝极了！我端起大碗，咕嘟嘟地全都喝完了！这个时候，你就别说我的动作不雅观了哈！

　　我与西红柿蛋汤还闹过一次笑话呢！

　　那天早上，妈妈对我说，她做了西红柿蛋汤给我喝，我睡得朦朦胧胧的，但很想喝，所以就闭着眼睛跟着感觉寻找西红柿蛋汤，竟然走到了卫生间！但是我毫不知情，依然在卫生间找了好久，没找到，睁开眼睛一看，原来是走错了地方！

　　你说，我是不是真的傻

西红柿鸡蛋汤

　　小时候，妈妈在一中教书，而爸爸则忙于龙高的事情，我便常徘徊于外婆和奶奶家，但我更多地往外婆家，只因两位老人家烧得一手好菜。

　　外婆拿手的好菜很多，但不知为什么，我只钟情于那盛在瓷盆中的西红柿蛋汤。外婆烧的西红柿蛋汤，色香味俱全，而且绿色无污染。先放两个削好的西红柿，加水、加盐、加酱油，最后再打两个蛋，拌匀，闷个半分钟，一碗美味的西红柿蛋汤便做好了。

　　外婆的西红柿鸡蛋汤，汤很浓，有点粉也有点黄，几大团几大团的油渍，便在汤上浮着，折射出迷人的彩色的光斑。西红柿是鲜红的，刚好放入口中。鸡蛋被打成了蛋丝，却仍有连着，有了几分“蛋断丝连”的感觉。

　　虽然西红柿蛋汤是如此美味，但我周周吃，日日吃，时时吃，日久，便倦了这味道，移情至别处去了。时间一长，再加上上了小学的我又搬回了家中，倒也就忘了这味道。

　　可是后来，外婆随舅舅去了杭州，在电话里与外婆谈及小时候的时光，才猛然想起那久违的味道，日思夜想，念念不忘。让老妈烧？老妈的汤稀薄如水，西红柿超大块地挤在一起，蛋也全没打开。

　　我更想念外婆的西红柿蛋汤了。

日记：西红柿鸡蛋汤

　　西红柿鸡蛋汤，人人都吃过，它可以做汤，做菜，还可以做西红柿鸡蛋面，都非常的好吃，甚至还可以生吃，今天我就来做做看。

　　首先，先来到 菜市场买西红柿，到了菜市场，这市场很大，有卖肉的，卖鱼的，卖蔬菜的，等等。我走了一大圈，终于买到了新鲜的西红柿，买到了西红柿，我先把西红柿洗干净，然后把鸡蛋打碎，把鸡蛋放到小碗里搅拌一下，再把西红柿，小葱，生姜切好，然后打开煤气 ，把水倒到锅里，再放一点菜籽油，把切好的西红柿放到锅里，把盖子盖上煮个几分钟，等水起泡的时候把锅开开，把搅拌好的鸡蛋倒入锅内，鸡蛋一下水先是沉下去然后又慢慢的浮起来然后很快就成了一个很大的蛋黄。

　　这时，要用锅铲把大块的鸡蛋分开，这是一定要把火调小点，不然你碰到鸡蛋，鸡蛋就会分开，可如果你想吃散一点的鸡蛋可以这样做， 有时可以把蛋黄倒到西红柿上面，让鸡蛋和西红柿黏在一起，这样的味道也不错，甚至还可以加 一点香肠，再放上一点盐，和一点味精，然后用勺子挖一点，尝尝味道，是不是咸，还是味道太淡。

　　最后，看看味道如何好的话，就可以把切好的小葱放到汤里，就这样，香喷喷的西红柿鸡蛋汤就完成了。

西红柿蛋汤

　　西红柿蛋汤，我想大家肯定认为这道菜太普通了，可是我们家的西红柿蛋汤却与众不同。

　　第一次喝这种汤时，我同大家一样没注意，因为太普通了，就那味道有什么好吃的呢?所以我只盛了一点汤。可是那汤一进嘴里，我的味觉就被它“俘虏”了。那味道太特别了!西红柿的酸味和鸡蛋的鲜味完全融入汤里。西红柿的酸味不酸也不淡恰到好处，鸡蛋的鲜味鲜美无比而又不腻，入肚后嘴里还留有那独特的鲜酸味。

　　再来仔细看看这道菜—红红的汤里散落了绿色的香葱和金黄的蛋花。等等!这个蛋花里怎么掺着一点白色的东西?我夹出一块蛋花，果然里面夹着一些白色的东西。我便尝了尝，是豆腐，怪不得那鸡蛋既鲜美而又不腻，原来还加了鲜嫩的豆腐搭配。接着，我又夹了一块西红柿尝尝“啊！这……”我叫了出来，这西红柿竟然不像平时那么酸，反而有一些甜，很是清爽。妈妈看出我的心思便说：“西红柿不那么酸，那是因为我再做汤时把西红柿稍微榨了一下，让它的汁能渗到汤里，同时也让西红柿又酸又甜。”“原来如此。”我终于明白了其中的奥秘。

　　从此，西红柿蛋汤成了我的最爱。每次吃时，都会有新感觉，新味道，不愧是一道与众不同的西红柿蛋汤。

西红柿鸡蛋汤

　　我想来想去，不知道做什么好，突然，我想到了一道菜，那就是西红柿鸡蛋汤。对，我今天就做这道美味可口的西红柿鸡蛋汤。我先从冰箱里拿出两个鸡蛋和一个西红柿，再从橱柜中拿出两个碗，然后，再把味精、盐、香油和香菜摆在身前的桌子上，我把锅拿到煤气灶上，这样，准备工作就做完了。我先把西红柿洗干净，一刀一刀地切成小月芽形，再把鸡蛋磕碎，倒到一个小碗里用筷子搅拌均匀。然后再把另一个碗盛满水，倒到锅里。我把切好的西红柿放进盛满水的锅里，开开煤气，小心翼翼地打开火，盖上锅盖。就等着开锅了，我心想反正开锅还早呢，干脆先去看看电视吧。这一出去不要紧，只听“哗啦”一声，水全都溢了出来，这时的我也慌了神，我突然想起了妈妈对我说的话：“孩子，如果做汤时水要是溢了出来马上打开锅盖，往锅里倒入一点点水。”我照着妈妈教我的方法，把一小碗水倒进锅里，果然锅里平静了。我可不敢再离开了，不一会儿，锅内像开了一朵大白花，我赶快把搅拌均匀的鸡蛋沿着锅边倒进去，鸡蛋顿时在锅中散开，像开了朵大黄花。我把一小勺盐倒进锅里，我小心翼翼地关上火，把汤盛出来，往上面放一点香油和香菜，再放几粒味精，这样，一道美味可口的西红柿鸡蛋汤就做好了。

　　这时，妈妈刚好回来了，我盛了一小碗汤送进妈妈口里，妈妈高兴地笑了。

做西红柿鸡蛋汤作文

　　今天妈妈说教我做西红柿鸡蛋汤，我很紧张，妈妈说她会教我的。过程分成以下步骤

　　1、洗西红柿，把西红柿切成小块。

　　2、取2鸡蛋打入碗中，搅碎待用。

　　3、在锅内倒油加热，把西红柿倒入翻翻跟头，加入水，盖上锅盖。

　　4、水开撒上鸡蛋，再开放入盐，葱花，麻油，就出锅了。

　　爸爸回来也夸我做的好吃，我真的好开心，因为我学会了做西红柿鸡蛋汤喽。

做西红柿鸡蛋汤

　　“沙沙沙，沙沙沙”一声声炒菜的声音从厨房里发出来，其实啊，是我在学做菜呢！今天我要学的一道菜是西红柿鸡蛋汤，它的制作过程很特别，首先把红扑扑的番茄给洗干净，再切成片状整齐的放在砧板和，看上去就像一排排准备上战场的番茄兵一样，旁边还堆了一堆葱花炮弹，生姜飞弹。

　　这时往锅里倒点油，当油温有八成时，外婆说就可以把番茄放进锅里了。当我把番茄兵放进锅里时，顿时里面就噼里啪啦炸开了锅，超级大战开始了，番茄和油你挤我碰，互不相让，混战一团，我一看情况不妙，我连忙拿起锅铲一通指挥，好不容易他们暂时休兵，我看他们个个累得面红耳赤，我就舀了几勺凉水，给他们降降温，只见一片番茄海洋，上面漂着生姜飞弹她葱花炮弹，好不容易安静下来了，为了不再发生战争，我拿着锅铲，在里面搅啊搅啊，一不小心，把他们搅为了一体，为了大家都能安定团结，我把三个鸡蛋宝宝放在里面，好帮助大家长期居住，随时观察有何新情报。

　　西红柿鸡蛋汤快做好了，我尝了一口，味道还是有点淡，于是，味道鲜美极了，吃了自己的劳动成果，俗话说得好，一分耕耘一分收获，无论什么事情，只要付出了，就能有收获，今天我终于亲身体会了一下，以后我都要牢记这一条道理，做好每一件事。我还打算每天都到厨房去观察外婆做菜，希望我以后能自己做一桌饭菜给大家吃！

学做西红柿鸡蛋汤

　　放学回家，我自告奋勇地对妈妈说：“今天晚上我要为全家炒一道菜，那就是西红柿鸡蛋汤。”

　　说归说，我心里还是有点犯嘀咕，我能做好这道菜吗？我并没有把这个想法表露出来。接着准备炒菜了，我先拿来一个洗好的西红柿和一棵小葱，放在菜板上用刀去切，刚拿起刀来，我的心怦怦直跳，手也打着哆嗦，在妈妈的鼓励下，终于切完了。然后我去拿了三个鸡蛋，把鸡蛋打开，倒入碗里面再用筷子把蛋清和蛋黄搅匀。

　　开始炒菜了，我的心更加紧张起来。首先，把锅放到炉灶上，再把锅里放入适量的花生油，打开炉子，只听砰的一声，火焰一下子窜了出来，吓得我直往后退。等油热了，我马上把事先准备好的葱花倒入锅中，看着小葱立刻在锅中跳起了舞蹈。我赶紧又把西红柿倒入锅中，马上用勺子翻抄起来，因为油温太热我都不敢往前凑了，看着西红柿炒得差不多了，我端来一大碗开水倒入了锅中，紧接着，我端来搅好的鸡蛋往锅里放，可这时候意外发生了，鸡蛋洒在了外面好多，炉子上也有。妈妈并没有批评我，而是鼓励我说：“你这方面还没有经验，我相信你以后会做得更好的。”等水和鸡蛋在锅里又翻腾了，我又在锅里放了适量的盐，最后香喷喷的西红柿鸡蛋汤就出锅了。

　　妈妈这时尝了尝我做的菜为我竖起了大拇指，我心里也美滋滋的。吃饭的时候一家人把我做的菜吃的可是一干二净，都夸我做的菜很好，我也觉得从没吃过这么香的菜。以前我体会不到妈妈做菜的辛苦，现在我可是明白了。我决定以后再也不挑食了。