营养饮食搭配食谱
健康食谱
三餐配餐营养标准:
1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。
2、配制原则：
1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。
2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。
3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。
4)每日饮奶和喝6-8杯水。
3、全天用油均建议用色拉油25克。
第一套一日三餐健康食谱：
周一早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
周二早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳
中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。
晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
周三早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）
中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。
晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。
周四早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个
中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。
周五早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）
中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。
晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。
周六早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个
中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。
晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。
周日早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个
中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。
晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。
第二套一日三餐健康食谱：
周一：早餐：牛奶，包子
中餐：馒头，排骨花生米，芹菜炒香干
晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭
周二：早餐：小米粥+蒸饺
中餐：米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜
晚餐：米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐
周三：早餐：牛奶，面包（或花卷）
中餐：米饭，清炒四季豆，凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）
晚餐：馒头，土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜
周四：早餐：牛奶，鸡蛋饼
中餐：馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角
晚餐：米饭，排骨炖海带，炸鸡腿，青椒炒鸡蛋
周五早餐：豆浆，小笼包
中餐：米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块
晚餐：腰果炒菜花，白菜炒猪肝，茄子烧肉
周六：早餐：牛肉面，豆浆
中餐：米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤
晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝，
周日早餐：豆浆，馒头
中餐：馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝
晚餐：米饭，笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗
第三套一日三餐健康食谱：
周一：早餐：米粥，油条，豆浆，鸡蛋
中餐：花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜
晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝
周二：早餐：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干
中餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜
晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。
周三：早餐：稀饭，牛奶，煮蛋
中餐：米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜
晚餐：馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。
周四：早餐：牛奶，鸡蛋，粥
中餐：馒头，冬瓜汤，烧茄子，番茄炒鸡蛋
晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，炸虾，毛豆炒豆腐干，
周五：早餐：花卷，米粥，鸡蛋
中餐：馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤，肉末炒豆角
晚餐：米饭。醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤，
周六：早餐：油条，鸡蛋，豆浆
中餐：馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼
晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干
周日：早餐：油饼，鸡蛋，豆腐脑
中餐：米饭，炖牛肉，炒素什锦、菠菜炒鸡蛋
晚餐：馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带
考生一日营养食谱推荐：增强脑力消除疲惫
考试一天天逼近，如何科学安排孩子考前的饮食已成为广大考生家长共同关心的话题。很多家长或许抱怨自己不是营养师，其实只要科学用餐，家常菜也是完全可以满足考生的营养需要的。下面就来仔细学习一下我们特别奉上的考生一日营养食谱全攻略吧！
营养早餐：营养最关键
考生的早餐一定要吃好。如果早餐吃不好，不但上午学习没精神，还极易造成午餐吃得过饱，进而影响到下午的学习。要知道人体为大脑提供能量主要依靠碳水化合物，而脑细胞的新陈代谢离不开蛋白质和脂肪。所以早餐中的碳水化合物一定要充足，蛋白质和脂肪则要适量。早餐能量和各种营养素的供给量应占全日供给量的30%左右。
推荐食谱：鲜牛奶一杯，煮鸡蛋一个，鲜肉包一个，蔬菜沙拉一份(生菜、青椒、小西红柿、豆芽、洋葱等)。
温馨小贴士：鲜牛奶里可以适当加一点儿麦片，麦片不但能够提供人体必需的碳水化合物，还含有丰富的维生素和矿物质；蔬菜沙拉拌好之后可以撒一些炒熟的黑芝麻，这样既增加了蔬菜沙拉的美味，又丰富了营养。
1.碳水化合物主要存在于谷类食物中。麦片和包子不但为人体提供了足够的碳水化合物，而且做到了粗细粮的科学合理搭配。
2.牛奶、鸡蛋和鲜肉为人体提供了优质的蛋白质，以及各种维生素和微量元素，尤其是蛋黄里的卵磷脂是益智健脑的绝佳食品。
3.蔬菜沙拉包含了多种蔬菜，由于这些蔬菜是洗净生食，因而所含的维生素十分丰富。人体正常情况下是弱碱性，碳水化合物、蛋白质和脂肪是酸性食物，倘若人体呈酸性时就会感到疲劳，而蔬菜是碱性食物，因此能够调节人体保持弱碱性状态。
4.黑芝麻富含人体必需的脂肪酸——亚油酸，此外，铁和钙的含量也很高，其中铁的含量是猪肝的一倍，是蛋黄的六倍。铁是血液中的红细胞生成所必不可少的原料，大脑的营养靠血液输送，所以说黑芝麻能够健脑益智和提高记忆力。另外，黑芝麻所含的维生素E和硒是天然抗氧化剂，能够减轻脑细胞的疲劳。
营养午餐：能量是主导
经过整整一上午的备考，考生的身心都容易疲劳，因而急需补充能量。所以午餐要丰盛一些，食物种类尽可能多样化，力争各种营养素齐全。午餐能量和各种营养素的供给应占全日供给量的40%左右。
推荐食谱：海带炖排骨一份，香菇炒油菜一份，凉拌苦瓜丝一份，冬瓜丸子汤一份，米饭一份。
温馨小贴士：海带炖排骨可以加一些胡萝卜一起炖，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体中可以转换为维生素A，其不但能够保护视力，而且是强有力的抗氧化剂，能够很好地保护机体细胞，当然也包括脑细胞；冬瓜丸子汤中的丸子可以是鲜鱼丸，也可以是鸡肉丸或者猪肉丸，汤里还可以放一些蘑菇和豆腐；米饭可以是二米饭(大米、小米)，也可以是红薯饭、红豆饭，还可以是玉米米查饭(大米加上少许细玉米米查)。
1.海带和排骨含有丰富的蛋白质，可以很好地补充体力和脑力。海带是碱性食物，排骨是酸性食物，二者组合能够维持身体的“酸碱平衡”。
2.考生由于长期紧张的备考，极易造成肝火上升，苦瓜和冬瓜则是清肝泻火的最佳食品。
3.汤里加点儿豆腐，不但为身体增加了植物蛋白的摄入，还补充了钙、铁、磷、镁、锌、维生素B和维生素E等多种营养物质。要知道豆类的维生素B的含量是谷类食物的数倍，维生素B是糖代谢不可缺少的物质，它还直接影响到大脑对能量的利用。
饮食的健康搭配与知识
1、主食与副食的比例是4：
通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。
有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道。有人要减肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。
2、细粮与粗粮的比例是4：
吃粗粮成了近年来的一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高、入口感觉好，而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。
可是，粗粮虽好，也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖能力。日常饮食，细粮与粗粮的比例控制在4：6最健康。
3、酸性与碱性的比例是4：
事实上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关。
所以水果中通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物：又如米饭，面类并无显著的味觉反应，可是为酸性食物。若以日常食物分类，大部份动物性食物，属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类。此外，大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。
4、荤与素的比例是4：
荤与素二者的合理搭配，可以让人既饱口福，又不致于因吃动物性食物过多，而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的膳食结构比较利于长寿。
5、干与稀
每餐饮食都应该有干有稀，有的人图省事只吃干食，不仅影响肠胃吸收效果，也易引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的，也不是良好习惯。营养专家建议，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。
6、品种与数量
每天进食的食物品种越多越好，但是数量上要适当控制。
7、酸甜与苦辣
多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。
8、小火与大火
多吃用小火(焖、炖、热、煨)烹调的食物，少吃用大火(炸、爆、烧)做的食物。
9、寒与热
食物有寒、热、温、凉四性之别。营养专家建议，寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食，如果破坏了这种平衡必然伤身，维持这种平衡才能延年益寿。
比如：夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬天寒冷，就喝红小豆汤;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤;冬天吃涮羊肉，一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。
10、饥与饱
不可过饥过饱，过饥则伤肠，过饱则伤胃。科学饮食，对保护脏器的健康是至关重要的。如果长期饥饱不均，不仅影响胃肠功能，日久还会得慢性消化道疾病。因此，若要身体安，三分饥与寒。
2015大暑养生食谱
炝拌什锦：
[配料] 豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
[做法] 将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。
[功效] 生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。
注意： 豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。
绿豆南瓜汤：
[配料] 绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
[做法] 绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
[功效] 绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
清拌茄子：
[配料] 嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
[做法] 茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
[功效] 清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。
合理营养与膳食的配比
对于现在很多人们的身体来说，合理的营养搭配是非常重要的，如果是在不重视这些事情的话只会让自己的身体一直处在亚健康的，并且还应该要注意自己每天摄入的营养物质丰富的，有些人们只是专注于摄入一些蛋白质，但是这些蛋白质只属于自己的人体当中所需要的一种营养物质的，所以对于自己营养物质的配比一定要是均衡的。
蛋白质
合理营养要求三大营养素供热占总热能的百分比为蛋白质10%~15%、脂肪20%~30%，糖类(碳水化合物)60%~70%。蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分。蛋白质可促进生长发育，维持毛细血管的正常渗透性，并供给热能，缺乏时可致生长发育迟缓、体重减轻、容易疲劳、循环血容量减少、贫血、对传染病抵抗力降低、创伤和骨折不易愈合、病后恢复迟缓，严重缺乏时可致营养不良性水肿。
儿童青少年应供给较多的蛋白质，以保证生长发育。在蛋白质中若有一半来自动物性食物，其余一半为植物蛋白，那就完全可以保证人体蛋白质的需要。
脂肪
脂肪可供给热能，构成组织脂肪及储存脂肪，供给必需脂肪酸(亚油酸)，脂肪还可促进脂溶性维生素的吸收。但脂肪摄入过多可致肥胖和动脉粥样硬化。动物性脂肪中含饱和脂肪酸较多(鱼类除外)，植物油含多不饱和脂肪酸较多(棕榈油、椰子油除外)，饱和脂肪酸可使血清胆固醇量增高，多不饱和脂肪酸可降低血胆固醇及甘油三酯，减少血小板的粘附性。所以膳食中饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例(S/P)以1∶1为宜，这样既照顾到必需脂肪酸的供应，又可预防一些与脂肪营养有关的疾病(如冠心病、肥胖症等)的发生。
碳水化合物
碳水化合物是热能的食物来源，有节省蛋白质的作用，可保证正常量的血糖、肝糖原和肌糖原，以维持大脑活动、肝脏解毒和肌肉活动。碳水化合物摄入不足可导致热能不足，生长发育迟缓，易于疲劳，摄入过多可致肥胖。膳食纤维为人体健康所必需，为人体内物质代谢所必需，不能由人体合成，只能由食物供给。钙、磷、镁、钾、钠等无机盐是组成机体的必要成分，具有重要的生理功能。在人体组织中含量少于体重的0.01%的铁、碘、铜、锌、锰、钛、钼、硒、铬、氟、镍等为人体必需的微量元素，与酶、维生素、激素，核酸有密切关系。
我们必须要合理的去安排我们的饮食习惯才能够让我们的身体变得越来越健康的，就连脂肪都是应该要适当的去摄入的，可能很多人们都觉得自己的身体太过于肥胖，所以不喜欢去吃有脂肪过多的食物的，但是适当的摄入一些脂肪是能够增加我们身体当中的能量的。
中学生营养早餐食谱大全，妈妈必备
早晨一般是粥，小菜，鸡蛋。
粥事先预订好，到时候锅响了就起床盛出来晾上，鸡蛋一锅出，冰箱里小花卷顺手徽波炉热一下。小菜要常换，要不孩子没胃口了，偶尔也会起早烧个菜。
鲜牛奶或酸奶一大杯，面包加鸡蛋或火腿或果酱
一碗粥、一个荷包蛋、两个刀切馒头、一个苹果
炸馒头片(加鸡蛋)、苹果块
煎小饼（加鸡蛋）
煎饺
白粥加面包蛋糕,弄点花生米或鸡蛋搭搭2:泡饭加馒头3:西红柿鸡蛋面条4:小馄饨5:速冻汤圆6:速冻水饺7:红汤面或者年糕什么,基本就是这样,外加牛奶,
皮蛋瘦肉粥
香蕉苹果鸡蛋饼，各种杂粮豆浆，八宝粥、皮蛋瘦肉粥。可以馒头蘸蛋液煎，中间夹火腿沙拉酱，自制中式三明治。这两天刚做的草莓酱，正好家里有剩饭，准备明天做草莓酱饭团，还有炒饭，菠萝饭，红豆小圆子，小馄饨，西红柿鸡蛋拌面等等，
周一：杂粮粥+凉拌蔬菜（如：西兰花、花瓜、刀豆丝等等）+炒鸡蛋+蒸个馒头
周二：馄饨/炒意大利海鲜面
周三：白粥+凉拌蔬菜+手工饼（面粉里加个鸡蛋、再加点菜椒或药芹末）+牛肉片
周四：番茄、鸡蛋、榨菜面/番茄、鸡尾虾炒年糕
周五：手工三明治（荷包蛋、黄瓜或番茄）+牛肉
每天鸡蛋和蛋白质粉和几片水果是必须的，然后剩下的就是主食了，每天换换花样
青菜番茄鸡蛋面、大小馄饨啊、韭菜饼搭粥啊，戚风蛋糕啊，内酯豆腐做的豆腐花，菜粥，蔬菜羹搭馒头等等
利用星期天大肆备足，比如做馒头、做蛋糕、做馄饨、做南瓜饼，那么上班的早上就可以轻松一点了。
星期一:绿豆汤,面包夹鸡蛋.星期二玉米片粥,鸡蛋.星期三饺子,牛奶.星期四豆浆,煎糕.星期五,小馄饨.假
蛋糕面包买点，粥搭搭，然后，馒头牛奶搭搭，煮鸡蛋加粥，面条，小馄饨，大馄饨
手机拍照，每天早饭前咔嚓一下，图片记录生活。
玫瑰卷，元葱炒鸡蛋，卤牛肉，核桃乳。
炸油条，芝麻芥兰小米粥，雪里蕻黄豆小菜，煮鸡蛋。
香芹榨菜肉末莜面，海米萝卜丝饼，红绿豆汤。
紫薯饼（糯米粉面粉玉米粉），香芹木耳，煮鸡蛋，醪糟
盐水鸭腿揪片，用抹茶和面很清香，咸鸭蛋，玉米粥
香菇糯米烧麦，核桃花生豆粥，西红柿，水萝卜小菜。
鸭腿盖浇饭，土豆西红柿胡萝卜豆腐。西兰花，香蕉，杂豆汤。c
红糖果仁刺猬包，玉米羹，甘蓝拌牛筋。c
毛毛虫夹馅面包，培根炒元葱金针菇，玉米粥
红肠猪蹄卷，玉米排骨，抹茶蜂蜜水
三合面西葫芦塌子，榨菜肉莜面，冰糖草莓，杂豆汤
甜甜圈，糖纳兹，海带豆腐汤。所谓甜甜圈就是外国油条罢了，就好比披萨其实就是外国馅饼儿^_^
蛋炒饼丝，开胃跺椒西瓜皮，杂豆汤
海米蒜蓉娃娃菜，儿子点名要吃的葱花卷，煮鸡蛋，冰糖草莓。切蛋器是多年前一个朋友送的，那时的我还是蹭饭族。
口袋饼，卷入烤五花肉、黄瓜、香菜。冰糖鸡蛋水，香瓜
双层蛋饼卷黄瓜鸡腿，椰蓉藕粉，大杏仁
卡仕达酱泡芙，丝瓜香菇莜面，玉米大豆粥。
家庭版煎饼果子
蒸茄夹，半发面丝儿饼，玉米小碴糊糊，拍黄瓜
抹茶馒头，茄汁素丸子，土豆萝卜汤。
煎蛋炒面，夏威夷果酸奶，苹果
荠菜元宝饺子，杂豆糯米粥，淡绿色的是豆腐馅，本来是苋菜做的粉色外皮，煮后颜色不见了
咸鸭蛋，小西红柿
土豆饼，绿豆汤，豆腐
卤猪肝，蒜呛小西葫，小米粥
五香葱花饼，燕麦糊糊，香芹煎烤肠
儿子想吃的大肉包，水萝卜小菜，玉米小碴粥
加虾皮
香菇排骨面，玉米鸡蛋羹，小面包。
白面夹玉米面疙瘩
什锦蛋炒饭，自制盐水鸭腿，豆腐鸭汤。
素馅蒸饺，西兰花炒虾仁
地瓜
烤吐司片，面包吃前烤一下口感超好的说
爽口酸黄瓜
馄饨，煮熟后加入蛋皮丝、胡萝卜丝、海木耳、虾皮、芝麻
紫菜馄饨
寿司
抹茶饺子,油炸蔬菜团子
千层抹油馒头/花卷
秋天最好吃的时候买玉米煮好冻冰箱里，吃的时候一热就可以了。口感不差哦。
凉拌土豆丝
甜甜的地瓜饼
肉末烧豆腐西兰花虾仁拌糙米饭
腰果、杏仁
虾皇双色烧麦
莲藕玉米排骨汤
香菇菠菜方便面c
牛肉片
火腿鸡蛋蔬菜炒饭
蔬菜鸡蛋肉丝炒面
锅贴
虾仁
豆腐香菇肉末打卤面
早餐奶
牛肉鸡蛋手擀面
炸面鱼
核桃糊糊
沙窝萝卜虾皮汤
香蕉玉米贴饼子(把生玉米粒给剥下来，怎么用？)
火龙果炒饭，(鸡蛋打好后拌入米饭粒，先炒香菇和胡萝卜再加入米饭，最后加入黄瓜和火龙果，盐调味，炒好后放回火龙果壳，很清香的早饭哦)
冷藏法发面饼，金针菇肉丸汤
牛肉烩豆腐土豆
面皮，糊涂粥
白萝卜丝面条
水煎包
牛肉香菇萝卜包子
菠菜面馄饨
咸蛋
春饼
胡萝卜土豆丝
牛肉萝卜小馄饨
虾皮西湖香菇蛋蒸饺
砂糖萝卜丝
杏鲍菇圆葱腊肉蛋炒饭
蛋丝海带虾皮猫耳汤
八宝粥
周末豆浆
1、馒头、稀饭、五香鸡蛋、香椿拌豆腐、炒芥菜丝、萝卜条；
2、油条、豆腐脑、炒白菜、榨菜、八宝菜；
3、蛋糕、牛奶、火腿肠、辣油海白菜、萝卜条、咸菜；
4、豆沙包、蛋花汤、五香茶蛋、尖椒豆干丝、酱菜；
5、糖包、稀饭、咸鸭蛋、豆芽拌粉丝、咸菜；
6、面包、牛奶、火腿肠、辣油素鸡、泡菜、萝卜条；
7、金银卷、蒸鸡蛋、拌三丁、豆腐乳、酱菜、稀饭。.
一个小锅水烧开，打进一个荷包蛋，稍后下一份面条，煮开后加入切碎的绿色蔬菜（随意），放入香葱，入碗后放入一点儿生抽和香油，OK!加入熟的牛肉切片，一份有荤有素有蛋白的快速早餐面就好了。还有汤水，秋冬喝起来暖融融的。总共不超过15分钟时间就准备完毕。
一:面包,鸡蛋,燕麦牛奶(就是在牛奶里加一勺纯燕麦片)
二:菜包子(注意,是菜包子噢,不是馒头什么的,这样可以补充蔬菜那方面),鸡蛋,牛奶
三:面条(里面要有蔬菜或少许肉),豆浆或酸奶
四:粥,凉拌小菜,鸡蛋(鸡蛋可以打在粥里,这样可以避免早餐蛋白质不丰富)
五:燕麦牛奶粥(燕麦要很多噢),香蕉
六:馒头,炼乳(沾着馒头吃),苹果(如果觉得不够,还加一杯脱脂牛奶比较好)
(一)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝．香菇。
（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜
燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。
什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干
黑枣粥：粳米、糯米、马芽枣、核桃。
鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇。
苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇。
（四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末
皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。
果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶。
雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡萝卜。
（五）菜肉馄饨，白果糕，鹌鹑蛋
菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。
早餐一：脱脂牛奶一杯、烤全麦面包两片、番茄一个。早餐二：银耳莲子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。早餐三：小馄饨一碗、五香茶叶蛋一个。
中学生一周早餐食谱（1）
星期一早餐：二米粥（大米、小米）、牛肉包子、芹菜叶拌花生米
星期二早餐：红枣大米粥、烧饼、肉松、豆腐干拌黄瓜丁
星期三早餐：核桃仁玉米粥、馒头、蒸鱼、虾皮炒圆白菜
星期四早餐：燕麦粥、发糕、香椿炒鸡蛋、凉拌海米海带丝
星期五早餐：小米桂圆粥、豆沙包、瘦肉丝炒干豆腐、辣白菜
星期六早餐：大米绿豆粥、麻酱花卷、煮鸡蛋、海米拌豇豆
星期日早餐：麦片粥、玉米饼、苦瓜炒鸡肉、洋葱拌虾皮、果汁
中学生一周早餐食谱（2）
星期一早餐：面包、蒸银鱼蛋羹、黄瓜豆干拌海米、牛奶
星期二早餐：蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶
星期三早餐：发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶
星期四早餐：烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶
星期五早餐：核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶
星期六早餐：肉丁包、蒸芋头、小葱虾皮拌豆腐、凉拌糖醋水萝卜、牛奶
星期日早餐：面包、果酱、火腿肠、牛奶
中学生一周早餐食谱（3）
星期一早餐：肉丝汤面、发糕、黄豆芽炒雪里红
星期二早餐：馒头、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉虾皮汤
星期三早餐：海鲜面条（牡蛎肉、蚶肉）、肝泥花卷、虾皮豆腐干拌黄瓜丁
星期四早餐：花卷、蒸鱼、煮花生米、白菜豆腐牡蛎汤、苹果
星期五早餐：馒头、荷包蛋、香干炒芹菜、紫菜虾皮汤
星期六早餐：麻酱花卷、虾皮馄饨、蒸蛋羹、肉末炒芹菜
星期日早餐：烤饼、紫菜蚬肉疙瘩汤、酱猪肝、橘子
中学生一周早餐食谱（4）
星期一午餐：大米小豆饭、蒜苔炒肉、熘红白豆腐、圆白菜炒虾皮
星期二午餐：大枣米饭、蒸鱼、烧油菜、炖芸豆土豆
星期三午餐：大米绿豆饭、烧猪肝、芹菜炒虾皮、黄豆芽海带丝
星期四午餐：二米饭、豆腐烩香菇、西红柿炒鸡蛋、烧桐蒿
星期五午餐：大米饭、猪肉炒土豆丝、醋溜白菜、炒豇豆
中学生一周午餐食谱（1）
星期一午餐：二米饭、馒头、蒜苔炒肉丝、肉末炒雪里蕻、腐竹烧胡萝卜、虾皮紫菜汤
星期二午餐：米饭、发糕、熘鱼丸、炒茭白、炒小白菜、西红柿鸡蛋汤
星期三午餐：大米小豆饭、花卷、红烧鸡块、圆白菜烧油豆腐、青椒土豆丝、裙带菜葱花汤
星期四午餐：大米绿豆饭、肉丁包、香干炒花菜、糖醋鱼块、素炒萝卜丝、白菜叶汤
星期五午餐：大米玉米饭、麻酱花卷、红烧牛肉、芹菜香菇丝、炒三丁、紫菜蛋花汤
中学生一周午餐食谱（2）
星期一午餐：二米饭、豆沙包、肉烧茄子、炒白菜、炒黄豆芽、虾皮紫菜汤
星期二午餐：大米绿豆饭、馒头、蒸鱼、炒圆白菜、洋葱炒豆腐、菠菜虾皮汤
星期三午餐：大米小豆饭、花卷、烧鸡块、土豆烧柿子椒、炒三丝、紫菜虾皮鸡蛋汤
星期四午餐：大米饭、窝头、红烧牛肉、糖醋白菜、炒三丁、萝卜丝汤
星期五午餐：大米饭、包子、糖醋鱼块、炖芸豆、烧豆腐、冬瓜海米汤
中学生一周午餐食谱（3）
星期一午餐：大米饭、熘肝尖、烧小白菜、洋葱柿子椒炒香干
星期二午餐：二米饭、馒头、银鱼炒蛋、豆腐炖海带、炒绿豆芽
星期三午餐：大米小豆饭、发糕、炒鸡丁、熘豆腐、炒芹菜
星期四午餐：大米饭、蒸红薯、红烧牛肉、炒茭白、炒圆白菜
星期五午餐：大米绿豆饭、麻酱花卷、糖醋鱼块、烧油菜、萝卜丝豆腐丸子
中学生一周午餐食谱（4）
星期一午餐：大米小豆饭、蒜苔炒肉、熘红白豆腐、圆白菜炒虾皮
星期二午餐：大枣米饭、蒸鱼、烧油菜、炖芸豆土豆
星期三午餐：大米绿豆饭、烧猪肝、芹菜炒虾皮、黄豆芽海带丝
星期四午餐：二米饭、豆腐烩香菇、西红柿炒鸡蛋、烧桐蒿
星期五午餐：大米饭、猪肉炒土豆丝、醋溜白菜、炒豇豆
中学生一周食谱
星期一早餐：馒头、稀饭、五香鸡蛋、香椿拌豆腐、炒芥菜丝、萝卜条
午餐：米饭、土豆烧牛肉、蒜苗豆干、炒茼蒿、绿豆汤
晚餐：肉包子、包菜肉片、萝卜条、咸菜、小米汤
星期二早餐：油条、豆腐脑、炒白菜、榨菜、八宝菜
午餐：米饭、香酥凤翅、西红柿炒蛋、香菇菜心、玉米仁汤
晚餐：馒头、黄瓜肉片、溜豆芽、八宝菜、花生米汤
星期三早餐：蛋糕、牛奶、火腿肠、辣油海白菜、萝卜条、咸菜
午餐：米饭、鱼香肉丝、红烧豆腐、炒油麦菜、鸡蛋汤
晚餐：米线、馒头、芹菜肉丝、泡菜、大米汤
星期四早餐：豆沙包、蛋花汤、五香茶蛋、尖椒豆干丝、酱菜
午餐：米饭、黄焖排骨、海米冬瓜、麻酱生菜、鱼头豆腐汤
晚餐：肉末卷、蒜苔肉丝、泡菜、萝卜条、红枣米汤
星期五早餐：糖包、稀饭、咸鸭蛋、豆芽拌粉丝、咸菜
午餐：米饭、酱烧把子肉、烧凉粉、拌菠菜、绿豆汤
晚餐：孜然卷、菜花炒肉片、芹菜烧腐竹、八宝菜、八宝粥
星期六早餐：面包、牛奶、火腿肠、辣油素鸡、泡菜、萝卜条
午餐：米饭、尖椒炒鸡、麻辣豆腐、烧青菜、水果汤
晚餐：担担面、白菜肉片、牛肉汁、萝卜条、稀饭
星期日早餐：金银卷、蒸鸡蛋、拌三丁、豆腐乳、酱菜、稀饭
午餐：米饭、干炸鱼排、西红柿炒鸡蛋、大烩菜、咸菜、银耳汤
晚餐：烙饼、黄豆芽炖肉、炒土豆片、咸菜、麦仁汤
每天早上起来，吃上一顿既快捷又营养的早餐，就是关爱自己的开始哦。尤其很多OL，她们总是在外面搞定自己的早餐甚至是一日三餐。你知道，不吃早餐人会很快衰老的，还有，不良早餐还会导致发胖。所以，关爱自己就从关心早餐开始。
第一道早餐谱：脱脂牛奶一杯，烤全麦面包两片，番茄一个。
牛奶前一天就买好，放在冰箱里。如果你是上班族，全麦面包可以到超市买包装好的。如果你是家庭主妇，建议自己来烤，番茄可不能少哦，它的营养价值不可低估！蕃茄里含的西红柿红素，能够大幅减少患癌的机率呢。而且，蕃茄也是最佳的维他命C来源。有人觉得全麦面包好难听，一定要吃哦，每天食用燕麦可以减低胆固醇，降低血压，大有益处呐。而且牛奶也要会喝才能有营养。喝牛奶最好不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收。正确的方法是：先吃面包等，再喝牛奶，这样会使营养更加平衡。
早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭，从质量上来说，要有足够的蛋白质，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白质了。从数量上来说，不少于一日三餐总量之30%。所以，早餐一定要吃好。
可是，有的人就是不喜欢喝牛奶怎么办呢？没关系，且看第二道早餐食谱：银耳莲子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夹馍啦。所谓“营养早餐”，应包括以下4种食物，最好不少于3类：
1、谷类食物——面包、米饭（粥）或馒头
2、动物类食物——鸡蛋或肉类
3、牛奶或豆浆等大豆制品
4、新鲜蔬菜和水果
这一道早餐也充分满足营养的要求。而且，早上起床很晚也没关系，冲上一碗莲子粥，然后去化妆，保证你15分钟内吃完。不吃？要减肥？那可不好，而且，适得其反呢。营养专家发现，有些人肥胖并不是单一的营养积累，在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素。早饭是人们在午前进行活动、提高效率的重要能源。如果没有吃好早饭，摄取的营养不够充分，就会使人无精打采，注意力难以集中。日久天长，你的身材就会发胖。通常男性一天约需1800—2000卡，女性约1600—1800卡，平均下来，一餐约占三分之一的热量。早餐是高热量的，在吃完之后，燃烧脂肪的速度就会降低，再配合低热量的午、晚餐，脂肪就不容易囤积。而早餐不吃或吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养，精神也会比较差；等到午、晚餐的时间，脂肪消耗的能力变差，而又吃进高热量的食物，结果是吃进的热量比消耗的热量多，人当然容易变胖。
第三道早餐食谱是：小馄饨一碗，五香茶叶蛋一个。主食类首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物。这样才能做到“主副相辅、干稀平衡、荤素搭配”。
另外，还有几款家常早餐也一并送上：
例一：红糖麻酱花卷，豆奶，五香鹌鹑蛋，清拌莴笋叶，八宝酱咸菜。
例二：金银卷，牛奶，凤尾鱼（或豆豉鱼，或五香熏鱼，酥鲫鱼），油盐拌两样（胡萝卜、绿豆芽），腐乳。
例三：馒头，蛋糕，牛奶，煮鸡蛋，香菜鲜葱拌豆干，泡菜。
例四：红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝。
例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末），炒虾皮（虾皮、香菜、葱丁），拍黄瓜。
星期一、三、五为牛奶1袋，加营养谷物1袋，鲜肉包1－3个，香蕉一根；星期二、四、六：白粥一碗（100克），加煎蛋1个，烧麦包（菜包）1个，酸奶1瓶。
星期一主食：椰子吐司1一2片副食：熏肉2片小菜：水果沙拉1份（类似子肯德基的份量）汤羹：奶油百合汤1份营养成分：热量685.2千卡,蛋白质26.9g,脂肪25.2g,碳水化台物87.5g,维生素C11.54微克,钙72.59,铁5.62,锌3.00,铜1.30。
星期二主食：杭州小笼包50克（2个）副食：五香茶蛋1个小菜：八宝菜1份（一小碟）汤羹：小馄饨50克营养成分：热量5785千卡，蛋白质28.0g，脂肪21.9g，碳水化合物67.2g，维生素A138.38微克，维生素B10.50，维生素B20.30，维生素C0.20，钙62.84，铁7.42，锌3.29，铜0.34。
星期三主食：巧克力蛋卷1一2片副食：辣鸡翅1—2个小菜：酸辣瓜条1份汤羹纯鲜牛奶300营养成分：热量741.7千卡蛋白质27.6g脂肪32.3g碳水化合物85.0g维生素A198.77微克维生素B1O.19维生素B20.53维生素C9.99钙333.05铁4.83锌3.65铜1.36。
星期四主食：奶皇包50克，副食：通脊肉（熟食）1—2片小菜：拌三丝（胡萝卜、尖椒、土豆）1份汤羹：黑米紫米仁粥50克营养成分：热量581.7千卡，蛋白质26.2g，脂肪16.4g，碳水化合物81.4g，维生素A142.99，微克维生素B10.21，维生素B20.20，维生素C13.54，钙43.29，铁4.76，锌4.84，铜0.37。
星期五主食：鲜虾肉汉堡1个副食：蔬菜沙拉1份历羹：豌豆泥奶油汤1份营养成分：热量7046.千卡，蛋白质19.6g，脂肪40.1g，碳水化合物69.3g，维生素A192.27微克，维生素B1013，维生素B20.15，维生素C28.44，钙153.33，铁4.52，锌2.77，铜0.5。
星期六主食：豆沙包50克副食：酱鸡肝2个小菜：拌雪里红豆1份汤羹：银耳桂圆薏米仁粥50克营养成分：热量690.2千卡，蛋白质27.0g，脂肪15.5g，碳水化合物110.2g，维生素A11.69g，微克维生素B10.38，维生素B20.23，维生素C2.19，钙177.85，铁8.22，锌3.88，铜0.93。
请您试着做
(一)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝．香菇。
（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜
燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。
什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干
黑枣粥：粳米、糯米、马芽枣、核桃。
鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇。
苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇。
（四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末
皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。
果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶。
雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡萝卜。
（五）菜肉馄饨，白果糕，鹌鹑蛋
菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。
学生营养早餐食谱
1。学生营养早餐食谱设计的基本要求：（1）按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。但根据学生的生理活动和学习需要情况，对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量、维生素B1等，其设计量可增加到35%。（2）要按照五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配的基本原则，将每个营养早餐食谱的设计，尽可能达到合理营养和平衡膳食的要求。（3）每个营养早餐食谱应有肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果以补充维生素。（4）每个营养早餐食谱设计的烹调制作要求，应当使之既有利于每个正在生长发育阶段学生的消化吸收，又适合学生的食欲口味。（5）每个营养早餐食谱的设计，还应考虑制作简便易行，可由一般家庭主妇能在较短的时间做出。
2。小学生营养早餐食谱（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。（四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。（五）菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。（六）牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子。
夏季饮食养生家庭食谱
每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的人还易发生胃肠道疾患。这是因为，热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素(主要是维生素B1和维生素C)也会随着汗流失不少，引起水盐代谢失调;亦使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，导致胃液酸度降低;大量出汗也会使体内钾离子过多丧失;加之为了散热，血液多集中于体表，而胃肠道供血减少;体内蓄热和出汗过多，也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。这些劣性改变都会直接或间接地引起食欲减退和消化功能紊乱。若处理不好，亦会诱发其他一些胃肠道疾患。因此，在炎热的夏季必须讲究饮食调节，采取相应有效的科学的措施。
福自“苦”中来
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
啤酒：啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其它有益人体健康的成分，素有“液体面包”之誉。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用，实为夏日理想的饮料。
苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。
苦笋：苦笋味道苦中带甜，性凉而不寒，具有消暑解毒、健胃消积等功效。人们常用苦笋、排骨、青菜等原料做成多种佳肴，味美可口，堪称夏日蔬中上品。
此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。
注意补充盐分和维生素
盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。
不可过食冷饮和饮料
天气炎热时，适量吃些冷饮或喝点儿饮料，能起到一定的解暑降温作用。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多，多饮会影响食欲，严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。
夏日勿忘补钾
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
讲究饮食卫生
暑天饮食卫生特别重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料;膳食最好现做现吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用;即使天气再热，饮食上也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。
暑天最宜清补
在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，且可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。
另外，在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日的摄入量在100-120克为宜，且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质，以满足盛夏机体代谢的需求。同时，为增进食欲，在饮食制作方面应力求烹调可口，注意花色品种的增加和变化，亦可适量选用一些辛香类调味品。
营养早餐食谱
小学生一周早餐食谱 方案一
星期一早餐食谱：面包或牛奶小馒头（超市有售），苹果。
星期二早餐食谱：牛奶，馍夹肉。
星期三早餐食谱：牛奶，鸡蛋。
星期四早餐食谱：粥（燕麦粥、红豆粥、八宝粥、紫米粥、银耳莲子粥、绿豆粥等，可根据季节和身体状况调换）,水。
星期五早餐食谱：馄饨。
星期六早餐食谱：粥，鸡蛋，牛奶
星期日早餐食谱：豆浆，包子，凉拌小菜（西芹、花生米、黑木耳、胡萝卜、黄瓜、生菜等，可根据实际情况，科学组合）。
小学生一周早餐食谱 方案二
星期一早餐食谱：面包、牛奶
星期二早餐食谱：蛋糕、生西红柿一个
星期三早餐食谱：煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶
星期五早餐食谱：香肠、糖拌西红柿、牛奶
星期六早餐食谱：泡面、牛奶
星期日早餐食谱：面包、果酱、火腿肠、牛奶
中学生营养午餐食谱
中学生是正在长身体的时候，中学生的营养是需要我们特别重视的，如果营养补充不够的话容易导致身体的生长发育出现了问题，很多家长虽然知道一定要给中学生充分的营养，但是苦于不知道具体的措施，来来去去就是那几样的菜肴，不知道如何改变。
其实中学生的午餐是可以有多种变化的，而且还是富有营养的，下文我们就来介绍一下中学生营养午餐食谱，相信大家看后肯定会有所收获。
星期一
主食：二米饭(大米、小米)。
炒菜：麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋)
小菜：拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜)。
汤：海米白菜汤(大白菜、海米)。
星期二
主食：花卷(白面、麻酱)。
炒菜：红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆)，香干抄芹菜。
小菜：花生芹菜叶。
汤：虾皮番茄汤。
星期三
主食：炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。
小菜：清炸鸡肝。汤：面汤。
星期四
主食：红豆饭。
炒菜：鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。
小菜：爆腌萝卜。
汤：紫菜葱花鸡蛋汤。
星期五
主食：烙饼。
抄菜：抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉)，炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜)。
小菜：泡菜。
汤：黄玉米面粥。
星期六
主食：水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜)。
小菜：肉皮冻(肉皮，青豆，胡萝卜)，盐水鸭，松仁香菇，芥末菜花。
星期日
主食：发糕(黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖)。
炒菜：红烧鱼，炒茼蒿，葱头炒牛肉，蘑菇烧面筋。
小菜：蒜泥海带丝，拌三样(花生米、芹菜、胡萝卜)。
汤：酸辣汤(豆腐、动物血、鸡蛋)。
上文我们介绍了营养对于中学生的重要性，虽然大家都知道这个问题，但是我们没有具体的食谱可以施舍，还好上文我们介绍了一周的中学生营养午餐食谱，相信对各位家长来说肯定有很大的帮助吧、
