粽子的制作过程

学包粽子

　　公元前340年，一爱一国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子--"筒粽"的由来。

　　现在的粽子品种可是千奇百怪：有用竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角的竹叶粽、有把糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮的艾香粽、有用取真武山优质甜茶取汁来制作的甜茶粽，使其色泽金黄油亮，入口润一滑细一嫩，柔软粘一稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富、有将用薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮的薄荷香粽、有豆沙、糖、脂油丁混合在一起煮的豆沙粽······虽然品种千奇百怪，但是每种粽子的味道都是毫不逊色于其他食品的！而且端午降至，粽子是必不可少的一道美食。

　　我也很想学包粽子，可一直没机会。有一次，我见一奶一一奶一正在包粽子，就按捺不住一直想学包粽子的心，恳求一奶一一奶一：“我的好一奶一一奶一，叫我包粽子吧，求求你了！”“好吧，一奶一一奶一斗不过你，不过你可不能捣乱哦。”我见一奶一一奶一答应，高兴的一蹦三尺高。事不宜迟，我赶忙挽起袖子，把手洗干净，有擦干，然后坐在一奶一一奶一身旁。只见一奶一一奶一挑了三片好的粽叶，把它们叠成方形，然后卷成圆锥形，放入一些糯米铺满底部，上面放上一块一奶一一奶一自己腌好的肉，再用糯米把肉盖住压紧，最后用一奶一一奶一自己准备好的线，包紧包实。“你看，一个四角肉粽就这样包好了。”一奶一一奶一对我说道。

　　于是我学着一奶一一奶一的样子把三片好的粽叶，叠成方形，然后卷成圆锥形，放入一些糯米铺满底部，可是当我把糯米放进去时，它们总是会漏完，我赶忙询问一奶一一奶一：“一奶一一奶一，为什么我放的糯米会漏完？”“呵呵，你看你下面有一个洞。”“怪不得！”我连忙把洞给“补”了起来，再放入一些糯米，果然这次不漏了。我又放上一块腌好的肉，再用糯米把肉盖住压紧，最后用一奶一一奶一自己准备好的线，包紧包实。“啊，我的四角肉粽做好了！”我高兴极了，我想奔走相告，把这个好消息告诉全世界的人。

　　其实包粽子一点也不难，我希望只要我们大家能够花费一点点的时间，就能让“包粽子”这个中华民族的传统文化，流传于我们的子子孙孙。千万不要让“包粽子”这个传统文化在我们现在生存着的这个大千世界里永远消失。

怎么做粽子最简单

　　粽子，传说是为纪念屈原而流传下来的，是我们在传统节日端午节时大家必吃的，它是用粽叶包裹糯米蒸制而成的，随着时代的发展，如今的粽子可谓多种多样，璀璨夺目，比较有名的有比如肉粽、水晶粽、莲蓉粽、火腿粽、蜜饯粽、咸蛋粽、板栗粽等。在北方，粽子主要以豆沙和蜜枣为主。下面就来教大家如何包出最简单的粽子。

　　一、怎么包粽子简单又快

　　1.首先可以做好提前准备，浸泡糯米，温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次，以便米更好浸透)，用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

　　准备好的棉线用来捆绑粽子

　　2.其次就是简单的包法，把粽叶把粽叶左上右下并列成一个大些的，用剪刀把根部剪齐，折成漏斗，注意捏紧漏斗交界处;

　　3.然后先在漏斗中放上一层糯米，然后加上一层肉，最后在加上一层糯米;

　　4.再然后漏斗放满米后，把上面的粽叶折下来，以不漏米为原则把粽子包严实

　　5.用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧，这样粽子就包好了。

　　6.上锅煮煮粽子，肉粽子要等水开锅后在放进去，蜜枣的可以冷水就方进锅中。

　　7.最后煮好后的粽子放进冰箱中冷藏储存，我最多放了三天依然新鲜如初。

　　二、教你如何最简单方便的包粽子

　　食材：粽叶一小捆、糯米1斤、红枣适量、

　　做法：

　　1.先来准备粽叶，如果是干粽叶，需要提前浸泡一晚，在包粽子之前用水煮3~5分钟，包的时候就不容易破。

　　2.圆糯米用冷清水浸泡3小时以上，让江米充分吸收水分，细胞充分饱涨起来，做出的粽子口感就越软糯，准备红枣，麻绳，找一用过的饮料瓶，用剪刀把饮料瓶的瓶口往下七八公分剪下来，像个漏斗一样。最好用尖瓶口的瓶子。

　　3.然后把粽叶从中间弯曲也成漏斗状。

　　4.将粽叶放入这个漏斗瓶里，注意不要让粽叶有漏洞。

　　5.再把米放进一半，放馅料，再在上面放米，不能放的太满。

　　6.然后把在瓶外的粽叶翻过来。包住捆紧就可以了，这个饮料瓶的作用是让你一开始放米不会散开，米放好后成型后就可以方便捆。

做粽子的步骤

　　A、5斤香糯米，用(不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次，以便米更好浸透)，用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

　　B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

　　C、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香)，把肉切成宽2c厚1c长10-15c状，接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

　　D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

　　E、把棉线剪若干条，每条长约20c腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。

　　F、取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全)，放入一小碗(125克)米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。

　　G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水)，以轻扯不移动即可。

　　H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1c右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子对换位置，再以慢火煮上1小时即可。

　　所以，通过上面文章的学习，我们不仅学会了如何去做粽子，与此同时，我们还了解到，在做粽子的时候，要掌握好哪些注意点。这样我们就可以在以后的生活中来更好地做好粽子了。但是有一点还是要提醒大家的，那就是粽子是属于寒性食物，最好不要冷着吃。

端午节粽子的做法

　　端午节我到外公家玩。当我做完作业后，只看到妈妈正在包粽子。我对妈妈请求： “我可以一起报粽子吗?"妈妈笑笑说：“你先看我怎么包的，然后你再试试看。”于是我开始仔细地观察妈妈包粽子。

　　妈妈首先把四片粽叶叠成宽约5厘米，将一段和中心重叠，就像一个小漏斗，然后装上肉和米。把剩下的一段与小漏斗重叠起来，在露出的一个小洞里填上米，把粽子里塞结实。最后用一根针把粽叶的小一段穿到背面拉紧，这样一个好吃的粽子就完成了。liuxue86.co我一定要好好学习包粽子，这样以后就可以帮妈妈的忙了。

包粽子的过程

　　每逢六月，盛开，家家户户都盛行一股粽子风，我家也不例外。

　　包粽子需要许多材料：棕叶、糯米、肥肉或瘦肉、酱油、棉线。糯米和酱油混合一下，再加上肉就是粽子的食材。当然，这都是可以按自己口味来进行选择，如果喜欢吃甜的话，可以不需要酱油和肉，可以加一些赤豆和糖。

　　粽叶尽量要绿一些，光滑面和粗糙面分得明显一些的，要有韧性的，不能太碎的粽叶，这样包的时候容易裂开来，包的时候，米粒会漏出来，粽子的香味会大大减少。线得用棉线，棉线更粗，裹得更紧，肉要有肥有瘦，吃得时候才不会干巴巴的。糯米用平常的就可以了。

　　材料准备好后，就可以做了。先把粽叶的二分之一卷成一个无底的圆锥，然后兜两到三勺子拌好的糯米和酱油加到圆锥里，加一块肥肉和瘦肉，用勺子挤一挤，再兜三到四勺的糯米，兜满为止。可是我兜了一勺又一勺，一勺又一勺，就是兜不满，像个无底洞一般，怎么装都装不满。可是我始终不知道为什么。后来我把粽子翻了个身一检查，才恍然大悟，原来我卷的时候，没卷好，“圆锥”的头上有个洞，只要我捏一捏上面或者用勺子使劲按一按，下面这个洞就会像没捏紧的水龙头一样，时不时漏一些糯米下来。拆掉，重包！

　　这一回，我可小心多了，为了防止它再漏出来，我甚至提前用了棉线，在尖角上面先捆了几圈。粽子到是兜满了，总该盖盖子了吧。我把剩下的二分之一的粽叶包上去，盖住再折下去，它的两边就有两个大口子开开来，会使糯米漏出来的。我重复了好几遍，还是会有两上大口子裂开来。我索性倒出了一些糯米，把粽叶往口子上一盖，就拿棉线捆住得了。我怕它在蒸得时候漏出来，所以横着竖着斜着捆了有二十来圈，奶奶、曾祖母都笑我说我捆粽子像捆贼一样，来了个五花大绑。而她们包的只有横的口子上的三四圈，而且捆得还比我的结实呢！初学者嘛，没事儿的，能吃就行！

　　直到把粽叶包完，我们一家人包了有二十多个。我包的那几个虽然一个比一个好，但是还是奇形怪状的。在一大堆粽子里，我包的粽子显得特别与从不同。没关系，我这叫有创意嘛！进锅蒸粽子喽！等一会儿吧，粽子很快就出锅了。

　　吃粽子是端午节最主要最不可少的习俗。

包粽子过程

　　五月初五的端午佳节到来了，人们都喜洋洋地按传统的习俗过节日——包粽子。在这个端午节里，我学会了包粽子。

　　在星期一那天，我们做好一切准备工作——洗净的墨绿色的粽叶、喷香的糥米、一支筷子、线等，就开始包粽子了。妈妈让我们先看她包再自己动手。早就手庠的我哪还有那份耐性去认真看妈妈一歩步包，我大致扫了一遍妈妈包粽子的过程，就迫不及待地学着妈妈的样子，从锡锅里抽出两片粽叶，把它们拼在一起，再成一个较大的圆锥握在手心中、我用调羹舀点糥米倒在圆锥形的粽叶里，用一根筷子在粽叶里面插了插糯米，以便让糥米紧固。

　　然后我再用调羮舀了满满一勺放进粽叶里，粽子还不够饱满，我就又往粽子里加了些糥米。加了糥米后，粽子果然胀鼓鼓的了。还剩下几截粽叶，我依次把它们折了过去遮住出囗处。就这样，一个饱满的粽子就呈现在了我眼前。“其实包粽子并不难的嘛！”我想道，捏住粽子高兴地让妈妈帮我用线把粽子拴着。谁知，妈妈接过我的粽子看了看，把我的粽子拆开，就只剩下个粽叶了。我明白妈妈的意思，知道我包的粽子不是很好。不过我不灰心，又认真地包了一个粽子，要妈妈帮忙把粽子拴好。可妈妈还是微笑着把粽子拆开了。

　　于是，我再次精心地包了个棕子，并自已扯线把棕子拴好，一个“杰作”便大功告成。我美滋滋地把粽子放进水里泡着，再继续包。后来，妈妈告诉了我们一些包粽子的技巧，并示范给我们看。

　　真高兴，在这个端午节里我学会了包粽子。

粽子的做法

　　粽子是我国的传统美食，几乎家家户户都会在端午节这天包粽子来吃。这年端午节，一大早屋子里飘出了阵阵的糯米清香，原来是妈妈要包粽子!我见妈妈麻利地包粽子，手也痒痒的，很想试一试。妈妈欣然答应了。

　　拿起一片用热水泡好的粽叶，没有任何经验的我学着妈妈的样子包起来，可不一会儿粽叶就被我折得乱七八糟。妈妈看我笨手笨脚的样子，过来帮忙了。妈妈告诉我：“先拿起两片粽叶交叉放在手上，然后折叠围拢成一个‘杯子’的样子，做出一个‘窝’。左手捏住底部，右手在下面放糯米，中间放馅料，最后再铺一层糯米。最后把‘小杯’的‘盖子’盖上，用线把粽子缠上就大功告成了。”

　　我按照妈妈说的，粽叶弄成三角形，接着放一点糯米、馅料，做出棱角，正准备把叶子包上，可里面的糯米却开始“调皮”了：不是往上跑就是要往下溜走。我捏紧粽子，把糯米倒出去一点后，勉强把叶子包好，用手握住。然后拿另一只手和嘴巴用细绳把粽子缠上，可我虽然“手口并用”，却始终不能让手里的粽子乖乖地被绑起来。这时，妈妈来帮忙了。她熟练地用棉线把粽子“五花大绑”，放到案板上。我看着自己的“战利品”脸上露出了甜甜的笑容。

端午节做粽子

　　我很想体会体会这种气氛，便向妈妈要求，让她教我怎样包粽子。妈妈告诉我包粽子，首先要把棕叶洗干净，在热水中泡软。再准备好枣子、鸡蛋、肉等做陷，将自己喜欢的陷煮得香喷喷的，就可以开工了。先把长长的棕叶折叠，围拢来，做成一个窝，中间放进调配好的糯米和粳米，包出棱角。然后把陷放在米里，和在一起揉匀，最后把棕叶包着的粽子做成四角的形状。这包粽子的功夫全在最后一道工序，你的粽子包得好不好，就看四个角是不是匀称，是不是有型。之后把包好的粽子放进锅里用猛火煮，大约1小时后，改文火煮30分钟就可以。

　　在煮粽子的过程中，我总是急不可耐地要揭盖子察看情况。因为从锅里飘出那粽子的香气，馋得我直流口水。

　　粽子煮熟了，我吃着粽子便问;“妈妈，粽子是怎么来的?”妈妈说：“说来话长，屈原是我国一位著名的诗人和伟大的政治家。屈原早年受楚怀王信任，在他的努力下，楚国国力有所增强。但由于自身性格耿直加之他人谗言与排挤，屈原逐渐被楚怀王疏远。流放期间，屈原眼看自己的祖国被秦军攻破，心如刀割，便抱石投江身死。因此，人们为了纪念屈原怕他的真身被鱼龙虾蟹吃掉，做了粽子投入江中。”听了妈妈的述说，我不禁敬佩起屈原来了。

端午做粽子

　　听到老师说要写关于端午节的作文，我就有点跃跃欲试了。我猜你们也一定喜欢过端午节吧！端午节可以吃粽子，不过我觉得最重要的事是自己能够亲自做粽子吃，那样才会觉得更好吃的。

　　做粽子：先找来三片粽叶叠在一起，然后要认真地折成漏斗型，接着，就要分三步走了。第一步，放糯米；第二步，放陷料，陷料有很多，可以自主选择，比如：豆沙、红枣、腊肠、剁碎的猪肉……第三步，再放糯米。我们将粽子上方的粽叶折下来，把粽身用细线缠起来。这包粽子的方法，是我在仔细听老师讲解后学到的。

　　你们先别急，粽子现在还不能吃，要放在锅里煮上二十分钟左右，待煮熟后才能吃的。生的是不能吃的。吃粽子：粽子煮好了，我们就可以吃了。剥开粽叶一看，粽子金黄金黄的，就想一个金碧辉煌的小型的金字塔，真恨不得一口就把吃掉。想着想着，我的口水都已经流出来了。我一把拿起粽子，不管三七二十一，就大口大口地吃起来。吃完后，我觉得满口喷香，香得直入肺腑，真是好吃极了。

　　小朋友，你们也一定要记住这个端午节，这个节日可以吃粽子呀！

端午节粽子的做法作文

　　粽子是我国的传统美食。几乎家家户户都会在端午节这天包粽子来吃，当然也有人因为忙而出去买。

　　粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。粽子的种类也有很多，比如豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽……

　　粽子制作的过程是要很久的，虽然听起来简单，可每一步都要很久。

　　因为糯米要泡一个晚上，所以前一天，妈妈就开始准备了。妈妈把糯米倒在一个大盆里，在加水进去反复搓洗，搓洗2～3次就干净了。最后加水进去泡到第二天早上。

　　第二天，妈妈先把粽叶放在开水里煮10分钟，再捞出来洗干净。接下来就开始处理猪肉了。妈妈把肥瘦分明的猪肉切成一块一块的，放到盆里加入各种调味品，最后用手抓匀，这时猪肉的颜色就变了，变得越来越诱人了。

　　材料都准备好了，妈妈坐在凳子上，开始包起了粽子。妈妈包粽子看起来是那么流畅、轻松、熟练。不一会儿，一个好看的粽子就包好了。妈妈首先把两张粽叶重叠在一起对折成一个漏斗型，再舀一勺米进去，然后放几块猪肉，用米填住，最后把粽叶对折一下再用绳子绑好，就这样，一个结结实实的粽子就包好了。看妈妈的样子那么轻松，我学着包了一下，我包了好几次，但是都有糯米漏出来，包粽子可真难啊!

　　妈妈安慰我说，“没事，多试几次就好了，熟能生巧嘛!”妈妈一边指导我一边包，在妈妈的指导下，我终于包好了一个粽子，但是样子很丑。把粽子都包好了之后就该下锅煮了，妈妈在一个大锅里放水，再把粽子放下去。大概煮了3～4小时，粽子快要出锅了。盖子还没打开，粽子的清香缓缓地从锅中溢了出来，我贪婪地嗅着这一丝丝、一缕缕棕香，口水都要流出来了。轻轻剥开青绿色的粽叶，一股粽香味扑鼻而来，露出乳白色的糯米，咬了一口，好吃极了。

　　粽子不仅代表妈妈对家的爱，还体现出了中国历史的源远流长。