食品安全管理体系

食品安全系你和我

　　朱凯悦

　　古人云：“君以民为天，民以食为天。”前者可理解为：国泰靠民安；后者可理解为：民康靠食全。由此可见，食品的卫生安全对我们人类非常重要。

　　曾在电视上看到过这样一个报道：一个建筑工地住着几十个建筑工人，工人们在建筑工地的自助食堂用餐，由二位大妈供应工人们的伙食。一天，工人们用餐后发生了异想不到的事，几十名工人先后出现了头晕，呕吐，昏厥等现象。汗珠像豆珠似的从额头上滚下来，工人们疼得无法工作，还好抢救及时，没有造成人员伤亡。一场因蔬菜中的农药引起的中毒事件，对工人们及其家属造成了惊吓，同时也给工地带来了损失。

　　食品安全要警钟长鸣，不容忽视。也曾听到过这样一个事件：某中学食堂午餐中的一个小菜四季豆未烧透而导致了多名学生食物中毒，送到医院抢救。四季豆如果不烧熟的话，会对人体的肠胃产生危害，特别是对于还处在身体发展阶段的青少年来说危害更大。这个事件的发生不仅影响了学生们的身体健康，更影响了学生的学习和心理。也使家长们多了一份担心，同时使学校的名誉受到了损坏。

　　在小强热线里，让我看到了更多的食品安全事件，什么酒瓶爆炸，牛奶变质出卖，饮品不卫生，啤酒瓶里有蚊香，蛋黄派里有赃物等等等等，这些食品的不安全事件经常在我们身边发生。

　　食品不安全的事件给人们的生活造成了很大的影响，食品监管部门也一直很重视这个问题。相信有关部门能够严肃处理，严格管理，给大家一个放心的食品食用环境。而我们作为一名小学生，作为社会的一份子，我们也应该要不断提高自我保护能力和自我保护意识，以及尽自己的绵薄之力配合监管部门工作。

　　我认为我们要加强自我保护意识应该做到以下几条：

　　（1）不在小摊上购买不洁食物。如：学校外面设了很多临时摊点，什么烤的，炸的，不知在马路上沾染了多少灰尘和细菌。对我们的身体是很不利的。

　　（2）平时不吃变质食品和过期食物。如：有些面包保质期时间很短，我们不能因为怕浪费粮食而食用已经过了期的面包，而是应该坚决地扔掉，或者应该在保质期之前吃完。

　　（3）合理地存放食物，使其不受污染。如：熟的食物和生的食物不能放在一起，以免熟食会受到细菌的侵扰。冰箱里拿出来的食物应该先热以下再吃。

　　（4）购买食物要到有质量监管部门监管的商店购买。如：肉类要买监管部门检验过的，并且盖上蓝色印章的肉。

　　（5）注意个人饮食卫生。如：饭前便后要洗手，常修剪指甲等。

　　（6）了解更多的食品安全知识。多看课外书，如报纸、杂志等，多查资料，多问，多思考，以加强安全意识。

　　要做的事情还很多，希望大家一起努力，全社会一起行动起来。因为食品安全系你和我！

食品安全制度

　　第一条为加强食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，制定本制度。

　　第二条索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。

　　第三条与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。

　　第四条在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：

　　1、食品质量合格证明；

　　2、检验（检疫）证明；

　　3、销售票据；

　　4、有关质量认证标志、商标和专利等证明；

　　5、强制性认证证书（国家强制认证的食品）；

　　6、进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。

　　第五条下列食品进货时必须按批次索取证明票证：

　　1、活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；

　　2、牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据；

　　3、粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明、进货票据。

　　第六条对获得驰名商标、著名商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证。

　　第七条对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售，免予索取其他票证。

　　第八条 对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查。

食品安全重要认识

　　近年来，食品安全问题困扰着人民群众，许多进嘴巴的食品都有毒，有人甚至说出“国人已‘百毒不侵’”、“这种事儿在其他国家和地区就不会有”之类的风凉话。但现在，台湾和欧洲都爆出此类事件，足以说明食品安全问题已成为全世界共同面临的挑战。

　　据媒体消息，台湾被塑化剂毒饮料搞得人心惶惶。香港的一次血液抽查也显示，有99%的被抽查者血液含有塑化剂。这边的食品安全风波还没有平息，欧洲又传出来源不明的大肠杆菌频频致人死亡的消息。目前这种传染性疾病已被带到了美国，虽然至今无法确认病源，但专家还是建议人们不要生吃蔬菜。

　　客观地说，塑化剂饮料、大肠杆菌蔬菜的出现，从一个侧面说明今天的世界，食品安全问题往往防不胜防。一方面，这次致人死亡的大肠杆菌有很大可能是来源于一些人类尚未认识到的自然界变异，而且病毒可能通过多种途径传播，我们暂时也无法追踪，这就使大范围传播成为可能。另一方面，欧洲和台湾的食品监管机制还是比较严格的，但是因为全球化的发展，食品流通链条延伸得越来越长，再严格的监管体制也可能会因为一些黑心商人昧心添加违规添加剂等原因而在某个环节出现漏洞。台湾的塑化剂使用了三十年才被查出来，可以说是对食品安全监管的一个莫大的讽刺。这些自然和人为的因素，都使得保障食品安全难度越来越高。许多家庭的主妇都不敢购买国产奶粉，而去购买外国品牌，以至让洋货价格飚升，大大地赚了一笔。不过后来传来消息说，外国的食品也不保险，大家胡乱折腾了一阵，让黄瓜生产者的国家倒了大霉，大家不敢吃黄瓜了，俄罗斯也禁止进口欧洲的食品了，最后欧盟不得不赔偿了事。

　　造成食品安全问题，大都和环境污染有关，但中国最突出的是生产者乱加化学添加剂。仅刚刚过半的前六个月，曝光的问题食品数量就成井喷式增长。据复旦大学三年级研究生吴恒和其志愿团队新近披露的调查数据显示，不足半年的时间里，新闻报道出来的食品安全事件已超过500件。

　　2011年2月，著名植物营养学专家潘根兴教授称在2007年的时候，他们曾针对中国六个地区(华东、东北、华中、西南、华南和华北)县级以上市场的170多个大米样品进行了随机的采购和科学调查，结果发现，在抽调的这170多个大米样品中，有10%的市售大米存在镉超标的问题;3月，中央电视台在“3　15消费者权益日”播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目，披露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的事实;4月11日，还是在中央电视台，《消费主张》栏目曝光上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头系为染色制成，加防腐剂防止发霉;4月18日，辽宁省沈阳市公安局发布消息说，该局皇姑分局端掉6个黄豆芽黑加工点，查获掺入非食品添加剂生产的豆芽25吨多，经检测，豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤激素，其中，人食用含亚硝酸钠的食品会致癌，恩诺沙星是动物专用药;4月21日，广东省中山市质检局在港口镇铺锦村偏僻鱼塘处查封一家粉条工厂，当场查获约1万斤假粉条成品;4月27日，广州一非法作坊在死猪中拌入剧毒农药腌制腊肉，并且公开销卖的事件曝光;5月13日，江苏省镇江市丹阳市延陵镇大吕村，今年51岁刘明锁种植的40多亩西瓜还没有成熟就炸裂开来，此后西瓜膨大剂事件展开;6月，陕西省周至县种植的猕猴桃被曝靠膨大剂增产。

　　对于种种食品安全的严重问题是历史上从未有过的，他既反映了我们的监管制度以及职业道德的缺失，但从根本上讲许多问题之所以会泛滥发展，与政府工作人员的立场思想观点有关。

　　笔者之所以这样说，并非是无的放肆，而是有媒体报道为据。

　　陕西省高级人民法院在距离西安三十公里外的户县，拥有自己专属的机关农场，专人管理，保证所有蔬菜瓜果绝对无毒无害;广东省某厅下属一培训考试基地十几年前就开始雇佣附近的村民，到基地专门种菜、养猪、养鱼、养鸡鸭;山东省国土资源厅等多个机关单位，在农村租地建农场，有的发动机关干部职工家属种菜，有的聘请农民工种菜，种出来的菜专供机关人员食用。这些特供食品不施化肥，不用农药，鸡猪鱼饲料不放任何添加剂，堪称真正的绿色安全食品......

　　有评论说，“特供可以供应一部分人，供应不了全国百姓;可以供应蔬菜，供应不了空气;可以供应肉蛋，供应不了阳光，也许可以供应一切食材，但绝对供应不了人心……”

　　这话说得有点调侃的味道，但含意极对。民以食为天，食品安全问题在于人心和阳光。我们的政府干部至少在学总书记七一讲话后，能不能认真反省一下自己，是不是把人民群众放在第一位，如果严重脱离了群众，你将会有怎样的下场!

食品安全人人有责

　　“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。饮食，是人们生存的基本条件，“民以食为天”。但是，“食以安为先”，食品是否安全也同样重要。这些年来，各种食品安全问题层出不穷，“苏丹红”、“瘦肉精”、“牛肉膏”、“红心鸡蛋”、“三聚氰胺”、“爆裂黄瓜”、“人造‘新鲜红枣’”、“洗衣粉馒头”。。。。。。一件又一件事故的发生，给人们敲响了警钟，也让越来越多的人深思：现在吃什么才安全？就连矿泉水都怕水里有化学物质。因此，食品安全成为了当今社会的重要问题。

　　“叮铃铃！”随着清脆的放学铃声响起，同学们蜂拥而上，目标便是学校对面的小店。为什么这些小店那么吸引人呢？不看不知道，一看吓一跳，一进小店，映入眼帘的是各种五花八门、花花绿绿的食品，每天中午放学和下午放学，总会吸引来许多同学争相购买。回头看看货架，什么辣条、即食面、薯片、肉干、奶茶、汽水，应有尽有，价格大都在五角到一元之间。别看这些食品“物美价廉”，但仔细看看零食包装袋，上面除了品名、图案，就什么也没有了。其实，这些就是所谓的“三无”食品，制作的环境肮脏不堪，吃下去极容易生病。在此，我劝同学们停止购买、食用这些零食！

　　再来说说我们的一日三餐吧。很多人觉得，不吃零食，正常地吃饭，身体就会健康。这个观点没有错，但购买健康的食品仍有一番讲究。首先，注意食品本身是否有问题，比方说，要看大小是否正常，气味是否怪异，颜色是否过于鲜艳，青菜要看看有没有虫蛀。

　　其次，要看生产日期和保质期，过期食品无论如何都不能食用了。还有些人看到快要过期的食品打折，买来后认为自己占到了便宜，既省了钱，又能吃到安全的食品。殊不知，那些快要过期的食品和已经过期的食品基本相同，已经不卫生了。

　　最后，还要看看添加剂的种类和多少和有无食品卫生许可证。如果发现有对人体伤害较大的添加剂，或添加剂种类过多，还是少买或不买为宜。没有食品质量安全标致的食品也别买，这意味着食品本身和食品的制作环境都是不干净的。

　　食品安全对我们每一个人来说都是十分重要的，愿每一个人都有良好的食品安全意识，也希望那些黑心商家能金盆洗手，关心一下大家的健康。食品安全，人人有责！

食品安全系你和我

　　食品不安全的事件给人们的生活造成了很大的影响，食品监管部门也一直很重视这个问题。下面是我与食 食品不安全的事件给人们的生活造成了很大的影响，食品监管部门也一直很重视这个问题。相信有关部门能够严肃处理，严格管理，给大家一个放心的食品食用环境。而我们作为一名小学生，作为社会的一份子，我们也应该要不断提高自我保护能力和自我保护意识，以及尽自己的绵薄之力配合监管部门工作。我认为我们要加强自我保护意识应该做到以下几条：作文

　　(1)不在小摊上购买不洁食物。如：学校外面设了很多临时摊点，什么烤的，炸的，不知在马路上沾染了多少灰尘和细菌。对我们的身体是很不利的。

　　(2)平时不吃变质食品和过期食物。如：有些面包保质期时间很短，我们不能因为怕浪费粮食而食用已经过了期的面包，而是应该坚决地扔掉，或者应该在保质期之前吃完。

　　(3)合理地存放食物，使其不受污染。如：熟的食物和生的食物不能放在一起，以免熟食会受到细菌的侵扰。冰箱里拿出来的食物应该先热以下再吃。

　　(4)购买食物要到有质量监管部门监管的商店购买。如：肉类要买监管部门检验过的，并且盖上蓝色印章的肉。

　　(5)注意个人饮食卫生。如：饭前便后要洗手，常修剪指甲等。

　　(6)了解更多的食品安全知识。多看课外书，如报纸、杂志等，多查资料，多问，多思考，以加强安全意识。

　　要做的事情还很多，希望大家一起努力，全社会一起行动起来。因为食品安全系你和我!

食品安全你我同行

　　二十一世纪，是个经济发展迅速，拥有先进技术的世界。人们生活水平提高，不再有饥饿，现在虽然没有了饥饿可是人们又为另一件事而烦忧：怎样才能吃到绿色食品，健康食品而发愁！

　　民以食为天，食品安全不可忽视，它关乎人们的健康，稍有不慎就会危及生命！

　　有人会问：“那吃什么好那？”是呀！应该吃什么那？鸡、鸭、鹅中会有工业盐，蔬菜中会有残余的农药，饮料里会有色素，就连猪肉都被注水。我们还能去吃一些什么呢？应该去吃去什么？餐桌上的菜你还敢不敢吃

　　电视上经常报道，瘦肉精、苏丹红、地沟油等。就连三鹿奶粉也被说是“毒奶粉”有些不法商贩为了减少成本竟然用可以导致致癌的工业盐充当食用盐。这些致癌食品它们打着“廉价”的旗号，来销售给那些不知情的人。虽然已经查封了许多没有“生产许可证”的厂家。但是还有许多不法厂家没有被查封，危险还隐藏在我们身边！

　　俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”我们虽然不能制止不法商家但是我们可以不去买三无食品，所以我们应当选择安全食品，有生产日期，有qs号等食品。我想如果我们每一个人都能在买东西前看看生产日期，选择有qs的食品那么就不会让不法商家有可乘之机！

　　2月6日，中国首次特别设立了食品安全工作高层次议事协调机构——国务院食品安全委员会，成员包括国务院29个部委中的15个。农业部、卫生部、质检总局、工商总局、食品药品监督管理局等有关部门分工协作。

　　我相信每个人只要不被蒙骗，加上管理局的管理，不法商家就会不攻自破！

食品安全问题

　　人，不进则退。这里所讲的“进”是思想上的进步，我在这暂将“思想”解释为“思考所想要的”。纵观人民大众的“思想”历程从某种意义上是一种进步的思想。

　　新中国成立之初，普通百姓盼望着穿暖衣吃饱饭；改革开放以后，经济、生活水平渐渐提高，普通家庭的餐桌上也随之变得丰富多彩；进入总体小康社会，几乎家家户户都备着几本营养学方面的书籍。可见“吃”对于普通民众是多么重要，但也应该看到这种由“吃得饱”到“吃得丰富”再到“吃得好”的“思想”，实则又是某种意义上的一种进步。但好景不长，当“三聚氰胺”“地沟油”“毒豆芽”等等食品界的重磅炸弹一个个炸开了花，今日这里曝光了黑作坊，明天那里又查处了地沟油……瞬间，让民以食为天的“天”乌云密布，电视新闻中出尽“风头”的食品安全问题仿佛就在自己身边藏匿着，随时都会狭路相逢。一时之间，人心惶惶，人们再到街边，超市购物时思考的并不是哪种菜好吃，哪种食物更有营养，而是哪种食物更安全，更有保证。由此，这种“思想”难道不是另一种意义上的退步吗？这种“思想”就好比在夏天害怕会被冻死。诚然，并不是每个人都“有幸”喝过“三鹿”，品尝过“地沟油”，吃过“毒豆芽”，但正是这些占据了一时头版头条的食品安全问题，让民以食为“天”的“天”瞬间塌了下来，中国有句俗话“天塌下来有高个子顶着”，但是“高个子”也是人，也是要吃东西的。

　　讲到吃，我本人比较喜欢宁海的一种油炸的空心豆腐，在“地沟油”还隐姓埋名的时候，母亲会经常买给我吃，但自从“地沟油”出来为非作歹，危害人间之后，我家的餐座上的空心豆腐就绝迹了，我要求母亲买些回来做菜吃，母亲总会拿电视中的“地沟油”给我当头一棒，说万一是“地沟油”炸的怎么办。那时的我竟无言以对。

　　只要是卖油炸的东西，母亲总会思虑再三。时至今日，仿佛一切都雨过天晴，电视新闻报纸上很少看见那些食品安全问题再兴风作浪，不得不说这是国家对食品安全问题重视的结果，但食品安全问题的监管任重而道远，在此希望有关部门做好“擎天柱”的工作，让人民再也不用“忧天”了！

食品安全合约

　　甲方：_________（消费合作社）

　　乙方：_________（厂商）

　　为确保甲方出售食品之品质与卫生安全，维护学生饮食健康，经双方同意签订此合约，其条款如下：

　　第一条　产品名称：_________。

　　第二条　合约有效期间：自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止；期满本合约效力终止，如双方有意续约应另行签订之。

　　第三条　乙方保证第一条所列产品之品质规格，卫生安全及营养成分均符合_________贩售食品作业程序（以下简称本作业程序）相关规定。

　　第四条　乙方同意于合约有效期间内随时接受_________不定期查核工厂之制造作业，品质管制及卫生管理情形与抽验产品，以确保校园食品的品质，卫生安全及营养成分，其检验费用由乙方负担。

　　第五条　乙方同意认同前条查核与产品抽验作业结果，如经确认后确有不符本作业程序之规定时，乙方愿于通知改善函发文之日起七日内回收所有不合格产品。

　　第六条　乙方同意于产品有效期限之前就该项产品回收完毕。

　　第七条　乙方所产制之产品如因品质或卫生安全不良致损害员生之健康及权益，经查明属实时，乙方愿负法律责任及赔偿责任。

　　第八条　乙方同意如因违反本合约或本作业程序各有关规定而损害甲方之权益时，乙方愿负赔偿责任。

　　第九条　本合约经双方同意订立，双方应确实遵守。

　　第十条　本合约一式二份，由双方各执一份为凭。

　　甲方（盖章）：_________乙方（盖章）：

　　代表人（签字）：_________　代表人（签字）：

　　地址：_________地址：

　　电话：_________电话：

　　年____月____日_________年____月____日

食品安全

　　俗话说的好“民以食为天”。而现在的食品安全却已成为了我国目前最受关注的话题。经过剖析，我发现，造造成食品药品安全事故不断发生的原因有很多，其中最重要的三点原因，具体表现在了食品安全管理工作落后;检验检测的标准不够高以及防止和制止假售的技术还不够完善这三方面。如果这些技术，方法不解决，那么，他就会直接影响到热身体的健康，关乎着人的生命。按理说，食品安全势力所应当的，但，在这时，谁又能保证什么视频是安全的呢?食品安全不该是冲印保质期就能蒙混过关，那些昧着自己的良心，赚黑心钱，拿人民的健康当堵住的人，是多么的可耻啊!

　　视屏的安全再度敲响了警钟，有关部门应该跟家重视食品安全问题，提高食品卫生监督检验能力，及时发现隐患，并防患于未然，才是摆在有关部门面前的紧迫任务啊!

食品安全

　　近几年，随着食品安全问题频频发生，这一问题也发展成为我国社会民众密切关注的问题，食品安全问题不仅影响着人民群众的身体健康，也对我国社会经济可持续发展造成严重的影响。这几年发生的食品安全问题也反映出我国现目前食品安全检测体系存在很多的不足。为有效保障我国食品安全，构建更加完善的食品检测体系，对我国社会经济和社会稳定发展具有重要的作用。

　　食品检测体系和方法不够完善是当前我国食品安全检测体系存在的首要问题，对食品安全体系建立的投入不够，对食品安全进行检查也只是运用抽查的方式，从而导致不安全食品进入到经济市场中，这也是我国食品安全监管不能够全面展开的主要原因，不能够全面有效地对全部食品进行安全检查，导致市面食品安全问题频频发生。从现食品发展情况来看，我国对食品安全监督和管理工作在形式上还存在着一些问题，很多的监管部门，对食品安全进行检查只注重形式，存在走过场现象。在监管的对象上，也注重对一些大中型企业进行监管，而对食品市场上的小型生产企业没有进行严格的监管。除此之外，在不同的地区食品检测实验室的分布情况也存在差异，尤其是落后地区食品安全检测体系还不够完善，甚至还没有建立食品安全检测体系。对当前我国发生的食品安全问题进行分析，根本原因还是我国食品安全检测技术水平较低。在检测的方法上较为单一，技术水平低，也没有较高技术的检测手段进行应用。同时食品安全标准也不够完善，一些食品行业现在食品生产标准上使用两套方案，一套用于食品生产，一套用于食品销售。在我国的食品安全检测体系中，存在这重复检测机构的情况，在没有先进有效的食品安全检测技术和监管力度条件下，这一现象的存在不仅增加了我国食品检测机构的投资额度，还严重影响了正常检测工作的有效开展。