大闸蟹的正确做法

大闸蟹到底怎么吃比较好呢

　　现实生活中，我们是不是常常会遇到很多问题啊。比如大闸蟹热卖我们该怎么挑选呢，该吃怎样的，怎样吃呢？这就要我们的小顾客们睁大眼睛用准方法。

　　我们都说眼睛是心灵的窗户，能够审视度人看上去就显得比别人精明能干，这样的人往往受到老板的喜爱。那你知道怎样才能培养一个人的判断能力，显得更加的老练呢？下面就随着我去发现问题的关键吧。

　　大闸蟹，差不多九月初就上市了，酥嫩的蟹肉几乎是广大人民的最爱。但，你知道吗，就是在这大闸蟹的热卖季，奸商就来了。我们都知道，六月黄与大闸蟹外形相似，但区别很大。在颜色上来看，背壳显黄色的是六月黄，而显青色的是大闸蟹。我们可能还并不知道这两种蟹的主要区别在哪，觉得六月黄便宜，就买些六月黄回去吃。当然，我也不反对，而且要知道六月黄是早蟹，蟹肉更加鲜嫩，口感更好，如果你只是想尝尝鲜的话，你可以选择。但，如果你想要吃的营养，滋补身体的话，大闸蟹是当之无愧的。

　　为什么这样说呢。因为他们的主要区别就在于有无性腺。性腺，就是我们统称的生殖器官啦。女人想要美容养颜这是必不可少的一道食材。当然如果三高患者和老年人我不举荐你们吃太多，最好少吃或不要吃。

　　那下面又是我们应该注意的了。大闸蟹到底怎么吃比较好呢。有的人说大闸蟹清蒸的味道太淡，应该炒着吃。那我想说，你买这大闸蟹回来干什么，营养全部都流失了，你花这么多钱还不如换几只六月黄，当然如果你有这个技术我不反对。这是21世纪了，大家都注重营养，如果有人觉得清蒸着太淡，那可以在蒸的时候加点料酒，葱去腥、提鲜，再配合自己喜欢的口味配酱汁。这，就是一道大菜，一道美味。

大闸蟹

　　中华绒鳌蟹，俗称大闸蟹或河蟹，是中国久负盛名的美食。因捕蟹者在港湾间设一闸，夜间在闸上放置灯火，蟹见火光就爬上竹闸，因此称为“大闸蟹”。

　　大闸蟹的重量一般在100克到500克，身体呈青灰色。背后有一个坚硬的大甲壳，像古代打仗用的盾牌。顶部的两颗乌黑发亮的小黑豆是它的眼睛。身体两侧各有四条长长的腿，腿上有金黄色的细毛。最厉害的就是那两只力大无比的大熬，上面长有黑乎乎的毛，仿佛两把锋利的老虎钳。这是它的捕食工具，也是防御敌人的武器。大闸蟹走起路来横行霸道，真像一个威风凛凛的蟹将军。

　　大闸蟹有抢食好斗的特点。为了争抢一顿美餐，经常会互相残杀。它们也经常互相打架，一碰上，就上下夹击，用钳子夹，用脚刺，一进一退，一上一下，斗得你死我活，难解难分。如果你用筷子轻轻碰它，它就用大钳子死死地夹住筷子，甩都甩不掉，决不会轻易松开。