醋蛋的制作方法

醋泡鸡蛋

　　这个实验非常简单，不过时间有点儿长。我准备了一个玻璃杯，把一个鸡蛋放在里边儿，再用白醋把它泡起来。

　　然后就是观察了。

　　把醋倒进玻璃杯后，鸡蛋不会完全被淹没，原来它是漂浮在醋里的。很快鸡蛋表皮有一层小泡泡，据说这是醋和鸡蛋反应，产生的气体形成了泡泡。

　　第二天，我看到鸡蛋上有一小块白的，原来是蛋壳脱落了。我摸了摸那个鸡蛋有一点点弹性了，但是还不够。我让妈妈和爸爸摸了摸，他们也觉得弹性有点儿不够，但是我相信，他绝对会变得软起来的。

　　第三天，杯子里的醋明显减少，鸡蛋膨胀的很明显我用手一碰，他的壳就变成白的了，轻轻的按一下，软软的，有弹力球的感觉。并且杯子的壁上有一些白色物质，摸上去还挺硬。

　　妈妈把它从杯子里拿出来，轻轻的往地上摔，弹了起来。

　　妈妈让我摔，在摔之前，她特别提醒我：别太使劲。可是我太激动了，忘了轻轻用力，站着摔下去，鸡蛋碎了。

　　这种情况真是我没有想到的!看到流淌在地面上的液体，我非常伤心。

　　我惋惜地摸了一下里边的蛋黄，妈呀，平常从蛋壳里打出来的蛋黄都是软的，经过白醋浸泡了三天的蛋黄，怎么变得凝固了呢?它们一块一块的，像熟蛋黄一样。

　　是什么带来这种神奇的变化呢?希望我长大以后能够解开这个奥秘。

有趣的白醋泡蛋实验

　　上个星期五，李老师给我们布置了一个任务，让我们做一个有趣的实验白醋泡蛋。李老师说通过白醋，能使鸡蛋变大、变软、变白、变透明，我听了顿感好奇。

　　回到家后，我立竿见影，先到超市里买了一瓶白醋，再找了一个玻璃杯，把它洗干净，我然后从冰箱里拿出一个生鸡蛋，我把鸡蛋小心翼翼地放入玻璃杯中，再倒入白醋，白醋要高于鸡蛋1~2厘米。

　　我把玻璃杯放在桌子正中上，仔细地观察。我发现很多小气泡从瓶底升到白醋面上，密密麻麻的，好像一颗颗小水珠。吃好晚饭后，我坐在椅子上，看着玻璃杯里的鸡蛋，发现鸡蛋渐渐变大，颜色比以前白了点。

　　星期六早上，我一起床就去看玻璃杯里的鸡蛋。它比昨天更大，身上有了细细的裂缝，露出一条弯弯曲曲的白线。鸡蛋朝下表皮上的泡沫已经没有了，我用手轻轻的戳了一下鸡蛋，感觉鸡蛋软软的。

　　到了晚上，我又去观察鸡蛋。发现鸡蛋比前几天大了很多，颜色也变得更淡，身上的小泡泡已经越来越少，有些地方的鸡蛋皮已经破损，透明的内膜露在外面。鸡蛋一动不动的漂浮着，好像一个安安静静的小胖猪。

　　星期一放学回家，我迫不及待地拿出白醋泡蛋的玻璃杯，我发现鸡蛋变得更大更圆了。鸡蛋整体呈淡黄色，有些地方已经半透明，并且隐隐约约能看到蛋黄。

　　今天，我做完作业又去观察鸡蛋，杯子里的鸡蛋变成全透明的。我把鸡蛋拿在手里，软软的，凑近闻闻，有一股刺鼻的酸味，我再用手轻轻戳了一下，它有一定的弹性而戳不破。我看着手中的鸡蛋，心中不免产生疑惑：为什么白醋泡鸡蛋能使鸡蛋变得更大、更软、更轻呢？我问爸爸，爸爸摇摇头，并指指电脑。于是，我打开电脑，上网查找答案。原来，鸡蛋壳中含有碳酸钙，钙能与酸性物质发生化学反应，生成二氧化碳，二氧化碳气体产生时，会冒出气泡，同时蛋壳会变软、变轻，在二氧化碳的作用下，鸡蛋紧跟着浮起来，所以鸡蛋会变成我看到的样子。

　　这次实验，使我明白了：科学领域里有无穷的奥秘，要想解开这些奥秘都必须通过自己观察和亲身实验。

醋泡鸡蛋的小试验

　　我在三年级时，老师让我们回家做一个实验，随便什么实验都可以。老师举了一个例子：把鸡蛋泡在醋里泡软了，从二楼以上的地方扔下去，看看会不会碎。我想不出别的实验，就做了这个实验。

　　那是星期五，我一回家就叫妈妈从冰箱里拿一个鸡蛋给我。妈妈问：“干什么用啊？”我说：“做实验。”“哦。”妈妈说。接着，妈妈就把鸡蛋那给我。我看看醋瓶，里面只有一点儿醋了，我想：算了，到时候把鸡蛋转转翻翻就行了。

　　我把醋全倒到碗里，醋只有五分之一满，我再把鸡蛋放到有醋的碗里去，醋没有满到鸡蛋上，只到鸡蛋一半的一半。弄好后，我就去写作业了。一直到晚上吃饭后，我又去看看我泡在醋里的鸡蛋。我把鸡蛋转一下，摸摸，好像真的软了，我好高兴。我想：明天会更软吧！一想 到这儿，我就高兴极了。 第二天一早，我又去看了看那鸡蛋，“呀！鸡蛋好臭，怎么回事？”我大声叫起来，我可没料到会这样。我捏住鼻子，用食指慢慢的把鸡蛋转一下。用筷子把鸡蛋戳一戳，真的软多了。妈妈说：“太臭了，扔了算了。”我一闻到臭味就想吐，只好把鸡蛋扔了，把醋倒了，不然，早餐也别想吃进去了。唉！这次试验彻底失败了，好惨啊！不过还好，醋和鸡蛋没把我熏晕了。

　　这次试验失败了，说真的，当时，我真想把那个臭的鸡蛋剥开看看，里面到底是什么样子的。星期一，老师问我试验做地怎么样？我说：“鸡蛋被醋泡臭了，我把鸡蛋扔了。”“跟我预料得差不多。”老师说。

醋里的蛋实验

　　今天，老师布置一个作业，让我们在家里做个实验，把蛋放在醋里过几天会怎样。 我回到家赶紧从冰箱里拿出蛋，找醋的时候发现家里用完了，就马上去家对面的批发部买了一袋醋。还拿来一个不锈钢的碗，开始了我的实验。我先把整袋醋倒在碗里，然后再入鸭蛋。这时的鸭蛋就象在游泳，整个卫生间里散发着一股刺鼻的味道。下午学习回来后，就箭似的冲到三楼去看蛋。我惊奇的发现鸭蛋上面多了两个半圆型的小泡泡，小泡泡是很多很小的泡沫形成的。

　　我还拿相机拍了几张照片呢！第二天早上，一起床就迫不及待的跑进卫生间看了。这时候只见鸭蛋旁边浮着更多的泡泡，而且边上还多了一层膜了。我用手指头戳它一下，蛋壳还是硬的。 放学回到家又立刻跑去看鸭蛋了，那层从蛋壳上脱下来的膜漂浮在醋里。我小心翼翼地碰了下蛋，觉的软软的还有弹性，用手指摸下蛋上的污垢就掉下了。 第三天，这蛋变的有点透明了，而且更有弹性了。我感到非常惊奇，就让妈妈帮我在电脑上查下是怎么回事。原来是醋的醋酸和蛋壳起了反应，才会有这样的变化。 通过这件事，让我觉得自己对实验更加感兴趣了。

醋泡鸡蛋的小实验

　　听外婆说，吃了白醋泡过的鸡蛋可以治病。我听了半信半疑，决定亲手试一试。于是我找来白醋，透明的杯子和一个生鸡蛋，开始做实验了，我将那个生鸡蛋慢慢地、轻轻地放入透明杯子里，生怕把鸡蛋弄破，之后，我将白醋倒入刻度杯中，呵，不多不少正好100毫升。于是我把白醋缓缓地倒入杯里，盖上盖儿。

　　一开始并没什么变化，只是看见鸡蛋慢慢浮到了醋面上，就像一个调皮的娃娃从水里露出一个小脑袋。过了半个多小时，鸡蛋上就产生了许多小泡泡，而且那些小泡泡一个劲往上窜，和汽水一样。于是我想如果摇一摇会不会也像汽水一样喷气呀！于是我轻轻地摇了一摇，呀！鸡蛋不仅没有喷气，反而所有的泡泡都消失了，看了十多分钟 ，我有点不耐烦了，于是我做了一会作业。大概过了两个小时左右，我又观察起鸡蛋来。呵呵，醋面上布满了小泡泡，好像再也挤不下去了，再也不会窜出来了，可仔细一看，一个个泡泡在往上窜，窜到盖儿上，窜到杯壁上。

　　大约过了四个小时，鸡蛋开始脱皮，如果这时你打开盖儿，用手摸一下，你的手上就会有一种薄膜粘在手上，鸡蛋也变成了大白脸！第二天早上，我发现鸡蛋变得很软，足足大了两圈。我把鸡蛋带到学校里，真可惜！在途中，鸡蛋破了，要不然……虽然这次实验失败了，但我还是决定把一个疑问弄清楚，就是为什么鸡蛋碰到醋会脱皮，我上网查了一下，原来，鸡蛋壳是钙质的，钙碰到醋会起化学反应，产生的汽泡就是二氧化碳，浸一段时间后，鸡蛋就会脱下一层皮，呵呵！太有趣了。醋泡鸡蛋的小实验真有趣，下一次，我还要做。

有趣的“醋蛋”实验

　　你知道鸡蛋放在水里和醋里有什么不同吗？今天我就做了这样的一个实验，让我来告诉你们吧！

　　我先拿来两个透明的塑料杯，一个杯子装满清水，还有一个杯子装满醋，再拿出两个新鲜的鸡蛋，这样我的材料就准备好了。

　　实验开始了，我先把一个鸡蛋放到装满清水的杯子里，再把另一个鸡蛋放到装满醋的杯子里，过了几分钟就发现醋里的鸡蛋浮了上来，水里的鸡蛋却沉了下去。大约过了五六分钟，我看到了鸡蛋壳上有许多密密麻麻的小气泡，我跑到爸爸跟前不解地问：“水里的小气泡是什么？”爸爸笑着说：“那是二氧化碳呀。”第二天我又跑到塑料杯前，看了看摸了摸，发现醋里的鸡蛋蛋壳很软很薄，可是水里的蛋一点动静也没有，好像在睡觉。我又去问爸爸：“为什么水里的鸡蛋还是很硬，醋里的鸡蛋却很软呢？”爸爸说：“那是因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，而醋的成分是醋酸，他们在一起会产生化学反应，慢慢地酸醋就把蛋壳溶解了。”到了第三天，鸡蛋壳更软了，摸上去好像烧熟的马铃薯。又过了两天醋里的蛋居然蛋壳没了，只剩下膜包着蛋清和蛋黄呢？真是太神奇了！

　　这真是一个有趣的实验啊！

神奇的醋泡蛋

　　上个星期五一放学，我收到了妈妈的一个神秘任务——观察白醋泡蛋。

　　我从冰箱里拿出一个鸡蛋放到碗中，再倒入白醋，很快，鸡蛋周围顿时冒出了许多细细密密的小汽泡，好像刚开瓶的可乐，慢慢地鸡蛋从底下浮了上来，我闻了闻醋，醋的味道明显淡了很多，明天鸡蛋会怎么样呢？我对醋泡蛋充满了好奇。

　　第二天一起床，我迫不及待地蹦下床跑到厨房去观察我的醋泡蛋，鸡蛋周围有了更多的小泡泡，鸡蛋变软了就像被施了魔法一样，在这两天的观察里，我有许多疑问。于是我上网查了资料知道了醋里含有醋酸，鸡蛋壳里含有碳醋钙，醋酸和碳醋钙反应，产生二氧化碳，所以有泡泡。碳酸钙是硬的，经过和醋酸反应后才会变软，而蛋清外的那层外皮主要成分是蛋白质，蛋白质是不能和醋酸发生化学反应的，所以鸡蛋才得以辛存下来。

　　到了第四、五天蛋壳上的一层皮完全脱落了，一个透明的“水晶蛋”呈现在眼前，里面的蛋黄都可以看到，用手一摸QQ的，软软的。我想看看用醋泡过的蛋黄和平时的蛋黄有什么不一样，于是拿来小刀轻轻一刺，“碰”蛋破了，蛋黄和蛋清流了出来跟平常蛋一样，只是多了一种酸酸的味道，蛋壳变成了一层薄薄的像纸一样的皮，真是神奇！

　　通过这次实验，我了解了很多知识和原理，这个实验真是神奇！

有趣的实验：醋泡蛋

　　“嗯这个鸡蛋泡在白醋里会怎么样呢？好期待！”

　　我把一个鸡蛋放入白醋中，为了方便观察，我在蛋上画了一个大大的红点。

　　蛋宝宝开始吐泡泡了，就好像一位美丽的蛋公主，穿着一件美丽的泡泡裙，又像一位女士的身上戴满了雪白的珍珠项链！

　　我好奇地问爸爸：“这个蛋宝宝为什么要吐泡泡呀？”

　　爸爸低头沉思了一会儿，回答道：“蛋壳的主要成分是碳酸钙，而白醋的主要成分为醋酸，两种化学物质在一起，反应生成了大量的二氧化碳，也就是我们所看到的小气泡了！”

　　我若有所思地点点头。

　　第二天蛋宝宝变样儿了。醋的表面多了一层白色的的泡沫，还有一些我说不出名字的脏东西，还有我做的记号。我用手摸了摸已经在一片混沌之中的蛋宝宝。软软的，很有弹性。它的体积也大了近一倍。就像穿了蓬蓬裙的小女孩。

　　我小心翼翼地将蛋宝宝拿出来，发现蛋宝宝变得有些透明了。

　　我太兴奋了，“耶！蛋宝宝变成透明了！”

　　第三天，我发现浮在上面的脏东西更多，整个杯子就像一个垃圾填埋场！

　　我把杯子清理了一下，取出了蛋宝宝，“哇，蛋宝宝的样子真美呀！”蛋宝宝已经完全透明了，就像一块美丽的玉石。

　　蛋宝宝的周边都是透明的，中心部分是黄色的，就像一个小太阳。

　　醋泡蛋真是一个奇妙的实验！

　　不过在感叹醋泡鸡蛋的奇妙的同时，也不得不感叹母鸡对小蛋宝宝的爱护，一层坚硬的外壳，一层看似柔软，实际上十分牢固的薄膜以及蛋清。我们的妈妈不也对我们十分爱护吗？真是母爱无边啊！

醋泡蛋

　　11月5日晴

　　我想观察一下用白醋泡的鸡蛋和食醋泡的鸡蛋有什么不同

　　我把生鸡蛋放进两个塑料瓶里，分别倒进食醋和白醋，让醋刚刚淹没鸡蛋。第一次我倒食醋时没有把握好，哗啦一声，把塑料瓶装得满满当当的，这下我可傻眼了，鸡蛋不见了，跑到瓶子底下去潜水了，我想鸡蛋一定会小声地嘀咕：海底珊瑚去哪儿啦?我可着急了，我把食醋倒掉了许多，让椭圆的鸡蛋露出了头。问题来了，食醋黑黑的，什么也看不见，只看见一个鸡蛋头颤颤抖抖地浮在醋面上。

　　我又在另一个瓶子里倒进白醋，就看见醋里冒起了好多白色的小泡泡。鸡蛋也穿上了一件泡泡服，更像一个白头发的老爷爷。

　　一两个小时后，瓶子的周围冒起了一层更细更多的小泡泡。白醋瓶里的鸡蛋犹如穿上了一件白沙裙。

醋蛋

　　星期五的下午，李老师在下课时教我们做醋蛋，我产生了极大的兴趣。一回到家，我就找出一个透明的塑料杯，往杯子里到醋，直到把生鸡蛋泡起来。很快就起了一串串水泡。过了一会儿，水面上鼓起了一层层白色的泡沫，好像给醋蛋铺上了白色的被单，把它遮的严严实实。第二天，我走近一看，鸡蛋壳变白了。用手一摸，软乎乎的，感觉像一个婴儿的脸蛋。我小心地把它举到光前，发现鸡蛋中间的暗影就是蛋黄。妹妹也好奇地跑过来，用指头一个一个地按。我看见了，连忙说:“别按了，那样会把它按破的。”望着这个小东西，我迷惑不解，为什么会这样呢？我去问妈妈，妈妈说让我自己去找答案。

　　于是，我翻开《十万个为什么》仔细地查看起来，边查边想。原来，醋和蛋壳中的成份发生了化学反应，但醋不能溶解的那层薄膜仍然保持蛋白和蛋黄的形状。原来，生活有许多科学，只要我们细心观察，还会发现更多科学。