养胃粥的做法

互联网 2024-04-01 阅读

腹泻朋友处暑养胃必选木耳粥

  木耳粥作为处暑养生的食疗之一,有养胃的功效。

  制作原料:黑木耳30克,粳米100克,大枣3~5枚,冰糖适量。

  制作方法:先将黑木耳温水浸泡半El,洗净后待用。粳米与大枣同煮,煮沸

  适宜人群:适用于痰中带血、慢性便血、虚劳咳喘、痔疮出血及眼底出血者等。

  禁忌:腹泻之人少食用。

  木耳味甘。性平,归胃、大肠经。木耳可凉血止血,治疗各类出血病。木耳中所含的同醇类成分具有维生素D的作用,有利于钙的吸收,可预防小儿佝偻病和老年人骨质疏松症。木耳含有多糖类和磷脂等营养成分,可补脑强心,义可防治血管硬化、高血压病等。此粥有益气养胃、滋阴生津、润肺止血、补脑强心的功效。

养胃粥的做法

秋分养生:健胃养生粥

  胡萝卜小米南瓜粥

  材料:小米、南瓜、胡萝卜。

  做法:将南瓜去皮切小块,胡萝卜洗净切小块。小米洗净,放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。

  功效:南瓜含有丰富的胡萝卜烁咄维生素C,然而小米含丰富的膳食纤维和维生素e,这道南瓜胡萝卜小米粥的营养成分非常全面。

  大麦牛肉粥

  原料:大麦仁150克,熟牛肉100克,面粉100克,胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油、牛肉汤、经盐、味经、醋皆适量。

  做法:把牛肉切成小块,在麦仁去杂,洗净。面粉加水调成稀稠。锅中下牛肉汤和水,放大麦仁煮开花,把面粉糊入锅,烧沸成麦仁面糊。另一锅中放熟牛肉、经盐、醋,放入麦仁面糊,加入味经、胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油,烧沸即可。

  功效:益气强筋、和胃消积;对慢新胃炎、慢新前列腺炎、更年期综合症、胃下垂、贫血、营养不良新水肿均有疗效。

  山药红枣粥

  材料:山要100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。

  做法:山要洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山要一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。

  功效:山要红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。

  核桃莲子粥

  材料:粳米30克,核桃30克,莲子15克,山要15克,巴戟天10克,锁阳10克。

  做法:将核桃仁捣碎备用;粳米淘净备用;莲子去心;山要洗净去皮,切小块备用;巴戟天和锁阳用纱布包好备用。在大砂锅中加适量清水,放入全部主料煮粥,加红糖适量调味即可。

  功效:本品具有补肾壮阳、健脾益气之功效,适于脾肾两亏型骨质疏松症患者食用。

  红豆粥

  材料:大米50克,红小豆15克,红糖适量,糖鲤花少许。

  做法:将红小豆与大米,分别淘洗干净。红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加入大米一起煮。用大火烧沸后,转用小火,煮至黏稠为止。在粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖鲤花即可。

  功效:和胃滋荫,养血补血。此粥色泽红润,香甜爽口,有人食衣,极受幼儿欢迎。红小豆,含丰富的蛋白质、赖氨酸。赖氨酸是人体八种必需氨基酸之一,对幼儿大脑发育有重要作用。

  荷叶茯苓粥

  材料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。

  做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入要汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。

  功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢。

  栗子粥

  栗子肉与粳米共煮,有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

  赤豆薏米粥

  赤豆60克,山要60克,薏米30克,莲子30克,大枣12枚,芡实30克,糯米70克,白糖、水适当。山要洗净、刨皮、切块,其他原料洗净,全部放入锅中,加水适当用武火烧开,改用文火共煮熟烂,加入适量白糖稍炖即成。

  橘皮粥

  取橘皮50克、粳米100克,橘皮研细末备用,粳米淘洗干净后放入锅内,加清水煮至粥将成时,加入橘皮再煮10分钟,逐日1次。橘皮可理气和胃、健脾助运,粳米补气健脾,适用为理气运脾之方,适用于有脾胃气滞、胃腹胀满、消化不良、不思饮食者。

  【秋分时节饮食禁忌】

  1、秋分忌食辛热香燥的食物:蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品,多食助燥伤阴,可以加重内热,使燥邪侵犯人体。

  2、秋分忌食油腻煎炸的食物:炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物,秋季食用后难以消化,容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱,食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热,不利于人体适应秋季干燥的特性。

  3、秋分忌生吃水生植物:秋季是大部分水生植物收获的季节,也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等,它们大都质白鲜脆、清凉爽口,吃起来味道很美,并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是,生吃这类水生植物,极容易导致姜片虫的感染,使肠黏膜发炎、出血、水肿,甚至形成溃疡,一般常伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后,会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者,可因衰竭或虚脱导致死亡。因此,秋季忌生吃水生植物。

  4、秋分忌吃肥甘食品:中医认为,秋季主肺气,肺主辛味。如果肺气太过,往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此,在饮食方面,以防燥护阴、滋阴润肺为主,忌吃肥甘食品。

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