为什么开臭豆腐店的不多(想在大学旁边开一个臭豆腐店)
大家好，关于为什么开臭豆腐店的不多很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于想在大学旁边开一个臭豆腐店的知识，希望对各位有所帮助！
截止到2020年7月，开一家臭豆腐加盟店1-5万元即可。地段好的店铺自然价格就高，地段偏僻或者总体来看发展不快的地段往往租金会低，一般需要1万块。
一般简装预算1万元即可，开店所需要的证件按照正常程序500元左右就可全部办好。设备费一般预算1.1W元左右。所以开一家臭豆腐一般需要1-5万元。
扩展资料：
臭豆腐加盟选址技巧
1、要挑选开在人流量大的当地
在对开臭豆腐店的方位进行选址的时分，必定要留意考察周围的人流量、交通状况及人均消费状况。由于关于臭豆腐店而言，强壮的客流量可以使店肆发作巨大的销量，带动店肆的开展，有助于积累人气，为店肆的开展带来更多安稳的客源。
2、臭豆腐店尽量挑选小型商铺
关于老百姓而言，专家建议挑选的商铺类型是小型商铺。开店规模的巨细不同，招引的消费者方针不一样，店肆的装修及产品的定价也不一样。如果开具大规模的臭豆腐店，一方面费时操心吃力，难以运营;另一方面容易形成资金方面的困扰。
3、臭豆腐店方位尽量避免转角的方位
现代城市，有许多富贵、优异的商圈，这些商圈往往集合着很多的人和车。总体来看，是有利于店肆开展的。但其间也有些小细节需求留意，如商铺的方位尽量避免在转角的当地，否则邻近的人流可能被其他店肆带走。
二、想在大学旁边开一个臭豆腐店***你们觉得可以吗
我之前在夜市中认识了一个大妈，她的生意并不好，而我是她的常客之一，所以关系比较熟，在和大妈聊天的过程中，她说她一天只能靠晚上赚点钱，白天一天最多也卖不到20份，但是她说，像她这样一个年纪，每天能拿到这么多些钱已经很满足了。尤其是学校周边的小吃摊，赶上高峰期都能看到手里捏着几串臭豆腐的人群。我认识一个从外地来打工的，现在也在做臭豆腐生意。每天从中午开始，一般忙碌到晚上九十点钟。看样收入是很可观！
臭豆腐能做到开始每天一二百，不到一个月的时间发展到每天五六百。说明你的东西有特色，以后会越来越好，那么因为累而放弃，是不是太可惜了!现在这么好的生意可不太好找！我能够明白通知你，即然你的日收入曾经到达了五六百之多了，那么就应该好好运营下去的，而且不但要好好运营下去，还要想方法开展壮大的，毕竟你的五六百停业额，要是换成月收入的话，臭豆腐这个街边小吃，能一直流行至今，生意还这么火爆，证明这个产品属于一个旺销产品。它拥护的人群基数大，现在绝大多数城市的小吃街或是市场上都有它的驻足。特别是学校周边和小吃街和闹市区的夜市上，经常看到人手一串臭豆腐的场面。生意火爆的时候经常看到人群排得长笼，一看就知道收益不错。
不知题主说的现在一天五六百是纯收入还是营业额，如果说是纯收入的话，一个月下来一万五以下，这个收入在很多三四线城市可以买一平米房子了。如果是营业收入，除去开支，一个月也有万把块钱，在我们那个县城，老师的工资每月才三四千块。如果你是在一线城市一个月一万五以上的纯收入，也算不错的，毕竟大多打工的都没有这个纯收入。如果只是万把块，也比打工强，至少自己有自主权些。
三、臭豆腐那么臭,为什么爱吃的人还那么多
臭豆腐是想必大家都吃过，街上许多俊男美女在吃臭豆腐时完全不顾形象，如此臭烘烘的东西，都能做到大口朵颐，完全不在乎旁边的人摇头咂舌，似乎不这样吃，就对不起眼前的美味，这也让外国人觉得奇怪，想不通为什么臭豆腐那么臭，还有那么多人喜欢吃？那么臭豆腐怎样制作让它闻起来臭，而吃起来香呢？
臭豆腐在中国分成南北两派，北方的臭豆腐以北京的王志和臭豆腐最有名。它的制作方法就是采用发酵的办法。北方的天气比较凉爽。豆腐做好了以后，就会采取自然发酵的办法，让豆腐长出霉菌，然后再加上盐和其他香料，加入盐之后，不仅能杀死豆腐内的细菌，还会和其他香料、菌类相融合，产生一种吸引人的香味，对于豆腐的臭味，也能保持。这就是臭豆腐臭却好吃的原因。
但是，在南方，臭豆腐的制作，却另有方法。它首先是把豆腐制成豆腐干，然后在特制的卤水里腌制，这种方法做出的臭豆腐，不能直接食用，在吃之前，要放在滚油里炸，要炸成金黄色，然后蘸上作料，这样的臭豆腐吃起来，别有一番滋味。因此，南方的臭豆腐制作离不开卤水，这卤水很有讲究，是用多种原料发酵产生的，里面还要加盐、糖和其他作料，所以，南方臭豆腐的滋味不同，都是和卤水的原料成分不一样有关。
北方和南方的臭豆腐虽然制作方法不一样，但原理是一样的，都是需要经过发酵这一关，而在发酵的过程中，豆腐中的蛋白质被破坏，分解成氨和硫，而这两种分子都胡发出刺鼻的气味。这就是我们能闻到的臭味了。所以说，按照正常程序制作的臭豆腐不仅美味，而且营养价值不减，更能激起人的食欲。
但是，有一些卖臭豆腐的商贩，为了减少成本，不想等着发酵的过程完成，就要抢着上市，所以，就采用粪水或者泔水来浸泡豆腐，这样浸泡出来的豆腐，臭味更浓，然后再用作料腌制，放在油锅里一炸，臭味就没有了，让一些喜欢臭豆腐的食客认为是店家的工艺独特，所以，就抢着购买。殊不知，粪水和泔水里面有着无数对人有害的病菌，吃了这样的臭豆腐，对身体的伤害会是毁灭性的，甚至还可能送命。所以，大家以后一定要注意。
但现代化生产的臭卤水对微生物种类，进行了一定程度上的品质监控，安全性就会提高很多，所以建议大家去正规的食品厂家进行购买。
有的人在家里制作臭豆腐，却导致了中毒，甚至还危机了生命，经过调查发现，中毒的原因是因为臭豆腐当中含有的肉毒杆菌。
在繁殖的过程中会分泌出肉毒毒素，使机体的神经系统遭到破坏，从而出现肌肉松弛、乏力、视线模糊、吞咽苦难、头晕、呼吸困难等中毒症状。
如果在家制作，很可能会因加工器具不干净、发酵没有达到标准、没完全加热等问题，被肉毒杆菌感染，所以为了大家的安全性考虑，尽量不要自己制作发酵的豆制品，避免给身体带来伤害。
